70
SWI T ZE R LA ND CHE E S E M A R KETING
met passie
Specialist voor kaas uit Zwitserland
Anja Faes, Lourdon
Een lekkere Zwitserse kaas smaakt in elk seizoen. Maar in de winter is hij toch nog het meest geliefd. Dat ondervond ook Anja Faes van Lourdon, Kaas en Delicatessen in Brasschaat. “We hebben nog nooit zoveel raclette- en fonduekazen verkocht”, begint Anja enthousiast. “Andere jaren zien we ook wel een toename rond de krokusvakantie. Maar nu begon het al in het najaar.” Anja verkoopt de speciale kazen trouwens mét recept en je kan er een prachtige
Zwitserse fonduepan bij huren of kopen. Die recepten en ander materiaal zoals plankjes, messen en zakjes ter ondersteuning van de verkoop, krijgt ze via Switzerland Cheese Marketing (SCM). SCM is het internationale competentie- en promocentrum voor Zwitserse kaas. De non-profitorganisatie verleent specifieke diensten op het gebied van marketing, communicatie en PR, voor zowel de handel als voor de consument. “Alle facetten van de marketingmix komen daarbij aan bod: traditionele reclame, public relations, content marketing in digitale
