SuperMAG oktober 2024

SuperMAG verschijnt 5 keer per jaar in februari - april - juni - oktober - december |Afgiftekantoor Antwerpen X | P209546 | PB-PP België(N)-Belgique

OKT - NOV 2024

MAG

HET VAKBLAD VOOR DE FOODRETAIL

DOSSIER HR

Rudi Kubben (SPAR Hasselt Station)

VAN KINDERDROOM NAAR ORGANISCHE GROEI MINIDOSSIER WINKELDIEFSTAL

“Geen kleine criminaliteit, wél grote impact”

SuperMAG is een initiatief van Buurtsuper.be, de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken.

U onderneemt terwijl wij ontzorgen Carrier Refrigeration is wereldwijd marktleider in koel- en vries-oplossingen voor de food retail.

Onze producten leveren succes door optimale merchandising, uitstekende technologie en toonaangevende energie-efficiëntie.

Alles vanuit één bron. Koelapparatuur, systeemoplossingen en service.

• Op maat gemaakte koeltechnische oplossingen • Koel- en vriesmeubelen • Projectuitvoering en installatie • Service & onderhoud

Koeling met verkoopkracht Carrier begrijpt dat een goede vers presentatie omzetverhogend werkt. Wij houden uw product koel en u ontvangt de warmte van uw omzet terug. Met de E6 generatie koelmeubelen levert Carrier u de optimale balans tussen verkoopkracht en milieu-verantwoordelijke technologie.

Meer weten? Wij adviseren u graag!

Vestiging Culemborg Beesdseweg 7 - 4104 AW Culemborg

Vestiging Herentals Atealaan 34A (Floor 1 wing C) - 2200 Herentals

Tel. +31 (0)345 544 444 www.carrier-refrigeration.nl

www.carrier-refrigeration.be Alle vestigingen: info.benelux@carrier.com

Samen inzetten op tewerkstelling van kortgeschoolden

“Zelfstandige supermarkten vormen een belangrijke opstapsector voor kortgeschoolden.”

Ondanks de ambitie van de Vlaamse regering om een werkzaamheidsgraad van 80% te halen, blijft deze momenteel steken op 75,4%. Inzetten op de tewerkstelling van kortgeschoolden is hierbij een cruciale succes­ factor. Vlaanderen scoort met 52,6% opvallend zwak. Frankrijk doet beter met 54,3%, Duitsland haalt 64,9% en Nederland zelfs 67,6%. De zelfstandige supermarktsector is hierin een van de cruciale sectoren, aangezien zij vandaag in het Vlaamse Gewest meer dan 13.000 mensen aan een job helpt, waarvan de overgrote meerderheid geen diploma secundair onderwijs heeft. Onze supermarktsector biedt een interessante opstap om jonge mensen met weinig slaagkansen een perspectief te geven op een leuke job, waarin ze zich zowel professioneel als persoonlijk kunnen ontwikkelen.

Niet alleen de nieuwe Vlaamse regering moet nadenken over hoe zij onze sector hierin kan ondersteunen. Het samenwerkingsakkoord dat ze met de sociale partners sloot, was een eerste noodzakelijke stap, maar kan zeker versterkt worden. Het door het Sociaal Fonds erkend opleidings­ center PMO (Personeels- en Management Opleidingen) en onze opleidingsconsulenten spelen een belangrijke rol bij de ondersteuning van werkgevers bij hun opleidings- en HR-beleid.

Colofon

Dit magazine is een initiatief van Buurtsuper.be, de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken.

Redactieadres: Willebroekkaai 37, 1000 Brussel Oplage: 4.000 ex. - verschijnt 5 keer per jaar Secretariaat en abonnementen: Sara Vandenbossche, 02 212 26 22 Directeur Buurtsuper.be: Luc Ardies Redactie: Nele Schoofs, ZINNIG Fotografie: Medialife Vormgeving: Kapitan, www.kapitan.be, 011 22 72 57 Advertenties: Yannick Muls, 0476 78 30 12 V.U.: Buurtsuper.be

Ook de federale regering kan een belangrijke bijdrage leveren. Werknemersorganisaties eisen betere en dus duurdere arbeids- en loonvoorwaarden, maar één op de drie zelfstandige supermarkten draait vandaag al verlies.

Als de toekomstige federale regering in sectoren waar veel kortgeschoolden werken de nodige bijkomende fiscale stimuli ontwikkelt, kan het nettoloon van de betrokken winkelbedienden aantrekkelijker worden, zonder dat werkgevers hierbij hun loonkosten eens te meer zien stijgen.

Bronnen: Steunpunt Werk - UGent - Sociaal Fonds 201 en 202.01 op basis van RSZ

Buurtsuper.be

Buurtsuper.be is de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken. Wij verdedigen hun collectieve belangen, inspireren en ontzorgen hen door een aangepast aanbod van individuele diensten en adviezen.

Lid worden van Buurtsuper.be?

Neem contact op via info@buurtsuper.be of schrijf meteen € 499 (€ 603,79 incl. btw) voor supermarkten of € 459 (€ 555,39 incl. btw) voor speciaalzaken over op BE35 4263 1182 2137 (UNIZO-lidmaatschap incl.) en je bent een jaar lid vanaf het moment van betaling.

Luc Ardies Directeur Buurtsuper.be www.facebook.com/buurtsuperunizo www.buurtsuper.be

OKT - NOV 2024

3

MAG OKT - NOV 2024

IN DIT NUMMER 20

Coverstory Rudi Kubben droomde van een eigen buurtsuper. Op zijn 48e maakte hij die droom waar. Intussen baat hij 6 SPAR (Express)-winkels uit.

12

Superbuurt in de media Buurtsuperfan Soe Nsuki trapt de nieuwe Superbuurt-mediacampagne op gang. En Spar Wespelaar kreeg tijdens het Weekend van de klant bezoek van onze nieuwe mascotte, Billie.

Minidossier winkeldiefstal

dossier

Gescand: zeven jaar wankel overheidsbeleid en de expertenblik van Profit Protection Services.

MI N I

32

38

Straffe buurtsupergenen Vijf decennia, drie generaties, twee Spar-winkels.

Een inspirerende babbel met vier gepassioneerde buurtsupervrouwen.

6

Voor jou

Buurtsuper.be vocht deze zomer een mosseloorlog uit, zorgde dat de regering een oneerlijk KB-ontwerp introk en werkte aan een procedure tegen het verkoop­verbod op tabak. We zaten dus allesbehalve stil.

Nieuwe franchisewet Op 9 juli 2024 is de nieuwe franchisewet in het Belgisch Staatsblad gepubliceerd. De wet treedt in voege zes maanden na publicatie. De overeenkomsten die vanaf januari 2025 worden gesloten of hernieuwd, moeten dus rekening houden met de lijst van onrecht­ matige bedingen die het bewuste Koninklijk Besluit voorziet. De contracten die voor die datum worden ondertekend hebben nog een paar maanden respijt, maar moeten ten laatste op 1 april 2025 ook worden aangepast als ze de clausules bevatten die de wet nu als onrechtmatig beschouwt.

Mosseloorlog

“ Door het massaal inkopen van de kleinste mosselen krijgen de weekdieren bij de kweker steeds minder de kans om te volgroeien tot categorieën zoals ‘Goudmerk’, (twee jaar groeitijd).

Voor de kweker is hierdoor het risico op oogstmislukking kleiner, maar dit heeft als gevolg dat het aanbod van de grotere categorieën veel kleiner en haast onbetaalbaar is geworden.”

Luc Ardies, gedelegeerd bestuurder Buurtsuper.be

UNIZO, Buurtsuper.be en de vishandelaars dienden deze zomer een klacht in bij de Economische Inspectie tegen de dumpingprijzen waarmee mosselen worden aangeboden in sommige grote supermarkten. We vroegen om een onderzoek naar het wettelijk verbod op verkoop met verlies. En willen dat gecontroleerd wordt of die supermarkten zich niet bezondigen aan zogenoemde ‘lokvogelpraktijken’. In dat geval wordt er promotie gevoerd voor een aanbod dat zo gering is dat veel klanten sowieso niet de kans zullen krijgen om het te kopen. We hopen met deze klacht ervoor te zorgen dat de Economische Inspectie in de toekomst sneller optreedt in zulke zaken. Bovendien betwisten we dat dumpingprijzen goed nieuws zijn voor de consument.

Te veel ontslagregels UNIZO wil het eenvoudiger maken om werknemers te ontslaan. De werkgevers­ organisatie spreekt van een regelgevend kluwen: te veel regels en te complex. In een persbericht pleitte de organisatie voor een ‘cumulverbod’ op ontslagregels en meer individuele beoordelingen door de arbeidsrechter.

Verkoopverbod op tabak Buurtsuper.be heeft deze zomer de laatste hand gelegd aan een procedure tegen het Belgische verkoopverbod op tabak. Dat zou in april van volgend jaar ingaan voor voedingswinkels vanaf 400 m². Wij vechten de maatregel aan omdat ze het gelijkheidsbeginsel tussen grote en kleine winkels schendt.

KB ingetrokken De federale regering heeft haar KB-ontwerp ingetrokken dat reclame voor alcoholhoudende dranken op verregaande wijze zou beknotten. Buurtsuper.be had, samen met UNIZO en andere sectorfederaties, protest aangetekend omwille van de reik­wijdte en toepassing van het ontwerp.

Commissie regeldruk Volgens UNIZO is de administratieve rompslomp een van de grootste frustraties voor ondernemers. De organisatie ziet een belangrijke rol weggelegd voor de parlementen en vraagt om aparte commissies ‘regeldruk’ op te richten. Die moeten een overkoepelend toezicht houden en ervoor zorgen dat er nu echt een grondige administratieve vereenvoudiging wordt doorgevoerd.

HET CIJFER

66

Zoveel winkeldiefstallen worden er gemiddeld per dag in ons land geregistreerd door de politie.

Het hoogste aantal in tien jaar tijd en … waarschijnlijk maar het topje van de ijsberg.

7

OKT - NOV 2024

V OOR J O U

8

SU P E R B UU R T FE E S T

VIP-feest

s r a a n n i w voor de

Buurtsuper.be zette in juni de zeven ‘Buurtsupers van het jaar 2023’ in de kijker.

Ook de drie nieuwe ‘Groente- en fruitambassadeurs ‘werden uitgenodigd op het VIP-feest.

Een fotoverslag.

OKT - NOV 2024

9

“Op ons feest staan de winkelteams centraal. Ze krijgen een mooie groepsfoto en genieten daarna van een lekkere barbecue en gezellig feest. Het is telkens een echt hart onder de riem voor de teams die zich elke dag opnieuw inzetten voor hun buurtsuper of speciaalzaak.”

Luc Ardies, gedelegeerd bestuurder Buurtsuper.be

10

SU P E R B UU R T FE E S T

AD Delhaize Willeb

roek

Sint-Niklaas

arket Alma

Carrefour M

Albert Heijn Maldegem

Van Eccelpoe

l

Carrefour M

arket Zwijn

aarde

rke

’t Hovenie

Hoevewinkel Lambrechts-Baart

Miekes Supe

retje

Spar Glabbeek

SPAR Express

Meldert

OKT - NOV 2024

11

12

SU P E R B UU R T IN TE R VIE W S O E NSUK I

Grote Superbuurt-

e n g a p m a mediac

Op maandag 30 september trapten we de grote Superbuurt-mediacampagne af. Buurtsuperfan en stand-upcomédienne Soe Nsuki speelde een centrale rol in de videoclip én radiospot.

Kijktip!

De video met Soe nog niet gezien?

Bekijk hem dan via deze QR-code.

Via vijf paginagrote advertenties in Het Nieuwsblad, De Standaard, Het Belang van Limburg, Gazet van Antwerpen en Billie riepen we op om tijdens het Weekend van de klant naar de buurtsuper te gaan, er een lekkere reep Tony’s Chocolonely melk-zeezout-karamel in ontvangst te nemen én je favoriete buurtsuper te bedanken.

De eerste twee weken van oktober liep ook een spot op radio2 (en zusterzender radio2 benebene) waarin we klanten vroegen om hun favoriete buurtsuper te bedanken. De oproep in die spot kwam van B-girl (breakdancer), dj en stand-upcomédienne Soe Nsuki. We maakten met haar ook een grappige video die centraal stond in de campagne.

13

Jammie!!

BEDANK je favoriete buurtsuper via WWW.SUPERBUURT.BE en WIN een jaar gratis chocolade, een droomweekend naar Amsterdam en nog veel meer!

Soe Nsuki, buurtsuperfan

Deze krantenadvertentie verscheen in vijf grote kranten en kaderde in een grote mediacampagne.

4 lees ina 11 g a p p O haar Soe in je wat ! ar legt winkelk

Cruciale rol van de buurtsuper Waarom ze onze Superbuurt-actie steunt?

“We zijn het misschien een beetje vergeten, maar tijdens de coronacrisis vertolkten onze buurtsupers en hun medewerkers echt wel een belangrijke rol”, vertelt Soe. “Die rol hebben ze trouwens altijd gehad, en hebben ze nu nog steeds. Ik vind dat ze daar een bedankje voor mogen krijgen.”

“Ik neem niets als vanzelfsprekend”, vervolgt ze.

“Een supermarkt ook niet. Het is toch zot eigenlijk dat we op bijna elk moment van de dag naar de winkel kunnen gaan en gewoon uitkiezen wat we willen eten. Ook de onder­ nemers die mensen aanwerven en elke dag bezig zijn met het reilen en zeilen van een buurtsuper, verdienen ons respect.”

Veel licht en logisch ingericht Soe – die in Berchem woont – doet haar boodschappen liefst in de Albert Heijn, een kleinere Proxy Delhaize in de buurt en bakkerij Leman. “In de Albert Heijn is het grote aanbod echt wel een troef. Ik vind het ook leuk dat de mensen die daar werken ondertussen bekenden zijn geworden, omdat we er zo vaak komen. Het is ook een mooie winkel, met veel licht, logisch ingericht en een fatsoenlijke parking. Handig als we toch een keer met de auto naar de buurtsuper gaan!”

Bedankt!

Soe heeft haar favoriete buurtsuper uiteraard ook bedankt via www.superbuurt.be. “Vooral de nabijheid en prijs vind ik toch wel een meerwaarde.

En – dat is misschien wat bizar – ik vind sfeer ook heel belangrijk. Die wordt zonder twijfel gemaakt door het personeel. Een goede werksfeer en vriendelijke medewerkers, dat voelt voor een klant heel leuk aan.”

OKT - NOV 2024

“Het is toch zot dat we op bijna elk moment van de dag naar de winkel kunnen gaan en gewoon uitkiezen wat we willen eten.”

GA DIT WEEKEND NAAR JE BUURTSUPER EN ONTVANG

14

SU P E R B UU R T WE E KE ND VA N D E K LANT

Weekend

t n a l k e van d

"We staan dicht bij onze klanten.

Eigenlijk zijn we een grote familie."

Tim Anthonis, uitbater Spar Wespelaar

De maand oktober stond weer volledig in het teken van de zelfstandige buurtsuper met het Weekend van de klant op 5 en 6 oktober, de verkiezing van de Buurtsuper van het jaar én een grote Superbuurt-campagne.

Onze centrale attentie – de Tony’s Chocolonely karamel-zeezout – werd aan maar liefst 523.005 klanten uit­ gedeeld! De attentie was mooi verpakt in de look-and-feel van de Buurtsuper van het jaar 2024 en riep klanten op om hun favoriete buurtsuper te bedanken.

Dé Tony’s Chocolonely-mascotte trok naar Spar Wespelaar en deelde er samen met onze Superbuurt-mascotte volop chocolade uit aan de klanten.

Uitbaters Steven Stouten en Tim Anthonis zagen het graag gebeuren.

Hart voor de buurt Waarom een campagne zoals Superbuurt nodig is? “Het woord zegt het zelf al: als buurtwinkel zijn we er voor de buurt. Mensen ontmoeten elkaar hier. Ze kunnen een babbeltje slaan met onze medewerkers. We hebben ook een hart voor de buurt. En dat mag zeker in de verf worden gezet”, vertelt Steven.

“We zijn ook een echte verswinkel met een eigen beenhouwerij, een verse bakkerij, enzovoort”, vult Tim aan. “En we staan dicht bij onze klanten. Eigenlijk zijn we een grote familie.

Tijdens het Weekend van de klant willen we onze klanten dan ook graag bedanken voor hun wekelijkse of zelfs dagelijkse bezoekje in onze buurtsuper.”

Onze mascotte deelde niet enkel chocolade uit, maar ook enthousiaste high fives.

OKT - NOV 2024

15

Onze Supe rbuu trok rt-ma ook n scott aar e e ande re win en paar de kla kels o m nten perso onlijk te be dank en!

Voor Spar-uitbaters Steven Stouten en Tim Anthonis is het Weekend van de klant de ideale gelegenheid om hun klanten te bedanken voor hun bezoekjes aan hun buurtsuper.

“

J’aime les gens, donc mon travail au supermarché de quartier est parfait pour moi.

J’espère pouvoir y travailler longtemps.” * Simon, trotse buurtsuper-medewerker

*

”Ik hou van mensen, dus mijn job in de buurtsuper is me op het lijf geschreven.

Ik hoop dat ik hier nog lang mag werken.“ Zo’n 29.755 gedreven anderstalige nieuwkomers staan, net zoals Simon, klaar om de handen uit de mouwen te steken. De belangrijkste skills bezitten ze al. En dankzij de taalcoaching van VDAB en een praktijkgerichte opleiding van PMO leren ze de rest bij jou op de werkvloer.

Een nieuwkomer aan het werk zetten in jouw zaak?

Contacteer Milan Chevrolet via milan.chevrolet@pmocvba.be of 0472 222 104.

Of publiceer je vacature meteen op de VDAB-website met #werkplekvrij.

Ontdek hier het verhaal van Simon en zijn collega’s Yevheniia, Nataliia, Ramish en Pavlo.

e t t o c s a m t r Superbuu

gespot in Amsterdam

Stemmen (en bedankjes) ronselen voor de Buurtsuper van het jaar? Niet altijd eenvoudig.

Om de kandidaten dit jaar extra te ondersteu­ nen, trok onze nieuwe Superbuurtmascotte Billie naar Amsterdam.

Om je klanten extra te motiveren om te stemmen, maakten we enkele leuke video’s met de nieuwe Superbuurtmascotte in Amsterdam. Billie ontmoette er Tony van Tony’s Chocolonely in de Tony’s Superstore én bracht een bezoekje aan de stad.

Billie zette de prijzen die je klanten konden winnen in de kijker: een Tony’s Chocolonely-­ droomweekend in Amsterdam, 5 x één jaar gratis Tony's Chocolonely-chocolade, 15 x een Tony’s Chocolonely-pakket en 25 x een voucher om je persoonlijke chocoladereep te maken in de kleinste Tony’s Chocolonely-fabriek ter wereld in Amsterdam.

Spotte jij de foto’s en video’s van Billie op de social media van Superbuurt?

Na zijn bezoekje aan een bevriende mascotte bij Tony's Chocolonely had Billie nog tijd om de bloemetjes buiten te zetten in Amsterdam.

17

OKT - NOV 2024

SUPERBUURT MEET BIL L I E

18

SU P E R SE R VICE

s e j d n a b m r a s g in r e n in Herten voordele van Stop Alzheimer

Fabio Cavalieri (links) is sinds kort accountmanager bij Local Loyalty Group voor Wallonië en Brussel. Al het promomateriaal van deze actie is ook in het Frans beschikbaar en dus geschikt voor tweetalige of Franstalige winkels. Centraal op de foto Roy Spitters en rechts Jelle Plyson, winkelmanager AD Koekelare.

Local Loyalty Group ontwikkelde een beloningsactie waarbij de helft van de opbrengst naar Stop Alzheimer gaat. AD Delhaize Torhout, Koekelare en Ingelmunster stonden meteen klaar om de actie te lanceren in hun winkel. Voortrekker Jelle Plyson, winkelmanager van AD Koekelare, vertelt ons waarom de actie hem nauw aan het hart ligt.

Een op de vijf mensen zal ooit een vorm van dementie ontwikkelen. In 70% van de gevallen is dit Alzheimer, een ziekte die nog steeds ongeneeslijk is. Stop Alzheimer financiert sinds 1995 onderzoek naar de ziekte van Alzheimer en verwante aandoeningen.

De vereniging ontvangt geen overheidssubsidies en is dus volledig afhankelijk van de vrijgevigheid van donateurs. Eén van die donateurs is Local Loyalty Group. Ze zetten een beloningsactie in de markt met herinneringsarmbandjes en -bedels waarbij de helft van de opbrengst wordt geschonken aan onderzoek naar Alzheimer.

Maatschappelijke rol Wanneer accountmanager Roy Spitters van Local Loyalty Group de actie voorstelt aan winkelmanager Jelle Plyson, moet die niet lang twijfelen. Hij zorgt ervoor dat AD Delhaize Torhout, Koekelare en

19

OKT - NOV 2024

“Steeds meer buurtwinkels zoeken naar manieren om hun lokale betrokkenheid te tonen. Zo'n actie levert bijzondere en warme publiciteit op.”

Roy Spitters, accountmanager Local Loyalty Group

Ingelmunster – drie winkels van ondernemer Thibaut Lemahieu – de actie begin september als allereerste op de Belgische markt lanceren.

“Als buurtwinkel speel je een maatschappelijke rol”, begint Jelle. “Naast het ecologische verhaal – op het dak liggen zonnepanelen en we hebben milieuvriendelijke koelingen – helpen we verschillende lokale verenigingen met sponsoring. Goede doelen komen minder vaak aan bod. Stop Alzheimer sprak ons meteen aan omdat de ziekte wat minder aandacht krijgt, hoewel zoveel mensen ermee worden geconfronteerd.”

Positieve reacties De reacties van de klanten in Koekelare zijn alleszins positief. “Ik merk wel dat we iets meer uitleg moeten geven”, zegt Jelle. “Maar de medewerkers staan 100% achter de actie. Helaas zijn er sommigen al zelf met de ziekte geconfronteerd. Ze leggen dus maar al te graag aan de klanten uit hoe het werkt. Er was zelfs al een klant die gewoon wou bijdragen en zijn armbandje niet moest hebben. Of een klant die het initiatief en de armbandjes met bedeltjes zo mooi vond dat ze er meteen de adviesprijs voor wilde betalen.”

Opbrengst Hoe werkt de beloningsactie? Klanten kunnen sparen voor een armbandje en bedeltjes. Ze hebben de keuze uit 29 bedeltjes die elk verwijzen naar een specifieke herinnering. De actie loopt acht weken. “Op het einde van de actie berekenen we de opbrengst.

De helft gaat naar Stop Alzheimer”, vertelt Roy. Local Loyalty Group stort het geld, maar laat de winkel wel uitpakken met het bedrag. “De winkel krijgt een grote symbolische cheque waarmee ze over het verzamelde bedrag kunnen communiceren naar hun klanten”, vertelt Roy. “In Nederland hebben al een 45-tal winkels de actie gevoerd. Daar ligt de gemiddelde opbrengst rond de 1.000 tot 1.500 euro. Zo hebben we in totaal al 40.000 euro kunnen overmaken aan de Stichting Alzheimer Nederland. In België hopen we op een vergelijkbaar bedrag. Er hebben ondertussen al twintig winkels ingetekend.”

Omzetgroei Of de actie ook leidt tot omzetgroei?

“Ik zou het niet weten”, geeft Jelle toe.

De actie loopt op dat moment al tien dagen, maar hij heeft nog niet naar de cijfers gekeken. “Voor ons gaat het ook niet om omzetgroei. Het draait vooral om het bedrag dat we aan het goede doel kunnen storten. Eerlijk gezegd evalueer ik spaar- of beloningsacties nooit enkel op het financiële aspect. Het gaat vooral over hoe de klanten zo’n actie beleven.”

“Met deze actie kan je als supermarkt je lokale identiteit eens van een andere kant laten zien”, bevestigt Roy. “Het kost je uiteindelijk niets, want we bieden bij onze belonings­ acties altijd 100% recht op retour.

Steeds meer buurtwinkels zoeken naar manieren om hun lokale betrokkenheid te tonen. We kunnen daar heel mooi op inspelen met onze verschillende acties. Deze levert bijzondere en heel warme publiciteit op.”

Klanten kunnen kiezen voor een armbandje in leer of roestvrij staal, in een kleine of grote maat.

Local Loyalty Group Hectorstraat 17 5047 RE Tilburg +31 (0)85 076 2332 contact@localloyaltygroup.com localloyaltygroup.com

20

“De enige manier om je mensen echt gelukkig te houden?

Vriendelijk zijn en respect tonen.”

Elke dag je kinderdroom leven? Da's inderdaad zalig ;-)

Rudi Kubben tussen zijn team van SPAR Hasselt Station

Rudi maakt zijn

m o o r d r e d k6xinwaar

Pas op zijn 48e – na een pittige carrière in de retail – opent Rudi Kubben zijn eerste winkel: een SPAR Express in de Hasseltse stationsbuurt. Intussen managet hij, samen met echtgenote Caroline Timmermans, zes SPAR (Express)-winkels in Zuid-Limburg en blijft hij elke dag groeien en bijleren.

Rudi start zijn carrière als filiaalleider bij ALDI. Later wordt hij winkelverantwoordelijk bij Samgo (nu Alvo) en werkt hij 22 jaar voor Unilever. In die periode wordt hij ook vertegenwoordiger voor Ben & Jerry’s. Zo komt hij vaak in nachtwinkels terecht en krijgt hij al snel het idee om – naast zijn job bij Unilever – een eigen nachtwinkel te openen in Bree. Twee jaar later volgt een tweede zaak in Peer. Hij werkt op dat moment nog altijd voor Unilever.

Dat hij in die periode dag en nacht werkt, mag je dus heel letterlijk nemen. Als hij een derde winkel in Hasselt wil overnemen, komt hij in contact met Lambrechts. Zij hebben een pand op een topligging in Hasselt en vragen of Rudi de buurtsuper wil uitbaten.

Rudi droomde als kind al van een eigen supermarkt en zegt volmondig ‘ja’.

21

OKT - NOV 2024

IN D E K IJK ER RUD I K UBB EN

22

I N D E K I JKE R R U DI KUBBE N

“We hebben altijd wel een vacature openstaan.”

Rudi Kubben

Van nachtwinkel naar 6x SPAR (Express) In 2012 opent hij samen met echtgenote Caroline een allereerste SPAR Express.

“Ik was 48, Caroline 45. We gaven allebei onze job op en begonnen aan ons avontuur. We hebben de nachtwinkels nog één jaar open­ gehouden, maar toen we een tweede zaak in Hasselt konden overnemen, hebben we de nachtwinkels verkocht.” Intussen, twaalf jaar later, baten Rudi en Caroline zes SPAR-winkels uit: SPAR Express Hasselt Dusartplein (sinds 2012), SPAR Hasselt Station (sinds 2013), SPAR Express Bilzen (sinds 2014), twee SPAR-winkels in Diepenbeek (sinds 2017) en SPAR Express Sint-Truiden (sinds 2020).

Rudi trekt élke dag minstens een keer naar alle winkels.

Caroline, die boekhoudster is, doet de admini­ stratie en boekhouding. Rudi is operationeel bezig en trekt élke dag minstens een keer naar alle winkels.

Mag het wat meer zijn?

Waarmee ze het verschil maken?

“Caroline heeft een heel mooi on-the-go-gamma ontwikkeld, met broodjes, wraps, pasta’s, pokébowls en warme maaltijden. Daarmee onderscheiden we ons echt. En daarvoor komen de mensen naar onze winkels.” Momenteel worden de maaltijden bereid vanuit keukens in Diepenbeek en Hasselt. De winkel in Diepenbeek wordt binnenkort volledig verbouwd. Er komt dan ruimte voor een grotere keuken, waar ook charcuterie en vers vlees zal worden gesneden en verpakt.

Rudi blijft dus bezig en ziet zich in de toekomst nog wel extra winkels

“Ik zoek mensen die niet alleen kijken naar de voorwaarden en voordelen, maar ook belangstelling voor de winkel zelf tonen.”

Rudi Kubben

Rudi's vrouw Caroline ontwikkelde een mooi on-the-go-gamma, met broodjes, wraps, pasta’s, pokébowls en warme maaltijden.

Een succesrecept waarvoor de mensen graag naar hun winkels komen.

uitbaten. Toch wil hij er geen getal of datum op plakken. “We groeien geleidelijk en organisch.

Ik ben niet zo gebrand op die extra buurtsupers, maar kijk wel naar de toekomst. Mijn zoon en dochter zitten in hun masterjaren – Toegepaste Economische Wetenschappen en Handels­ wetenschappen – aan KU Leuven. Ze werken allebei mee in de weekends en vrije dagen. We spreken dat zo niet uit, maar ik vermoed wel dat er minstens eentje zal instappen. Je voelt dat de interesse er is”, knipoogt hij.

Het lukt nog om voldoende goede mensen te vinden via vacatures bij VDAB, affiches en berichten op social media.

De extra hulp zou Rudi – die tot 15 uur per dag werkt – sowieso kunnen gebruiken. Vooral voor het personeelsbeleid. “Het wordt zo belangrijk om de juiste mensen te vinden. We moeten daar

meer en meer tijd voor maken. Alles gebeurt nu te veel – letterlijk soms – tussen de soep en patatten en dat is niet goed. Als de kinderen in de zaak stappen, zouden ze dat voor een stukje kunnen overnemen. Je voelt ook wel dat zij daar op een andere manier naar kijken. Als er iets misloopt, hoor ik ze vragen: heeft die wel de juiste uitleg of opleiding gehad?”

Goede wil Goede mensen vinden lukt hem nog wel.

“We hebben voor alle winkels altijd een vacature bij VDAB openstaan. Er hangen ook overal affiches en we plaatsen regelmatig een berichtje via social media. Je hebt toch altijd wat verloop én we groeien constant dus hebben we altijd goede mensen nodig.” Waar hij op let tijdens een sollicitatie? “Ik kijk een beetje naar de ervaring en opleiding van sollicitanten. Vroeger vond ik het belangrijk dat ze hun hoger middelbaar hadden afgewerkt. Maar daar stap ik meer en meer van af. Zolang ze maar van goede wil zijn. Ik zoek mensen die niet alleen kijken naar

OKT - NOV 2024

23

24

I N D E K I JKE R R U DI KUBBE N

“Ik merk dat jonge mensen graag weten waar ze aan toe zijn.

Hun vrije dagen en weekends zijn heilig.”

Rudi Kubben

Rudi's droom is dat zijn werknemers met een fijn gevoel kunnen terugkijken op hun tijd in één van zijn buurtsupers.

de voorwaarden en voordelen, maar ook belangstelling voor de winkel zelf tonen”

Rudi en Caroline werken niet met winkelmanagers. Per winkel draagt iemand wel iets meer verantwoordelijkheid.

Rudi en Caroline hebben voornamelijk kleinere buurtsupers, rond de 400 m2, en werken niet met winkelmanagers.

Elke winkel heeft wél iemand die iets meer verantwoordelijkheid draagt.

“Ik ben nog altijd degene die iedere dag, overal, stuurt en bijstuurt. Ik ben altijd beschikbaar maar kan niet overal tegelijk zijn. Maar dat heeft zo z’n voordelen. Ik merk dat de mensen daardoor zelf meer beslissingen nemen en oplossingen zoeken.”

Cultuur- en generatieverschillen Van de zestig mensen die Rudi en Caroline aan het werk zetten, zijn er een vijftiental met een migratie­ achtergrond. Rudi heeft ze stuk voor stuk zien groeien in hun job. “We oordelen op wat je kunt en wie je bent. En weet je, voor de klanten is een glimlach toch het belangrijkste.

We werken bijvoorbeeld met een jonge dame uit Kenia. Als zij lacht, begint de zon te schijnen. Liever dat dan een zuurpruim achter de toog die perfect Nederlands spreekt,” lacht hij. Generatieverschillen voelt hij wel. “Ik merk dat jonge mensen graag weten waar ze aan toe zijn.

Hun vrije dagen en weekends zijn heilig. Onlangs kreeg ik telefoon van een nieuwe jonge medewerker om te vragen hoe haar pauze precies geregeld is. Ik weet nu dat ik in de toekomst sneller meer duidelijkheid over zulke dingen moet geven.”

OKT - NOV 2024

25

Geven en nemen Hij herhaalt het een paar keer tijdens het gesprek: “We moeten ons aanpassen, elke dag opnieuw. In het begin lag dat moeilijker, dat geef ik toe. Maar als je echt van de retail houdt, dan doe je dat.

Het is geven en nemen.” In het begin was Rudi veel strenger. Volgens hem door zijn verleden bij ALDI, waar alles erg gestructureerd en autoritair verliep.

Ook daar is hij in geëvolueerd. “Ik vraag nog altijd dat de regels gerespecteerd worden, maar de manier waarop is anders. De enige manier om je mensen echt gelukkig te houden? Vriendelijk zijn en respect tonen.”

“Mijn grootste droom op dit moment?”, besluit hij. “In de eerste plaats de winkels volledig up-to-date krijgen.

Maar daarnaast zou ik het ook fijn vinden dat als er iemand op pensioen gaat, die altijd met een fijn gevoel kan terugkijken op zijn tijd hier.”

“We oordelen op wat je kunt en wie je bent. Voor de klanten is een glimlach belangrijker dan perfect Nederlands.”

Rudi Kubben

Luistertip!

Beluister de Buurtsuper Podcast Volg het studiogesprek met Luc Ardies over de uitdagingen van HR in de retail en hoor Rudi zelf vertellen hoe hij die uitdaging aanpakt.

Beluister via Spotify, Apple Podcast, Castbox of rechtstreeks via onze website.

Gluren bij de buren 26

OKT - NOV 2024

27

"Wout van Aert, kassa vier!"

De startplaats van de zesde etappe in de Vuelta – de Ronde van Spanje – deze zomer? Carrefour Sur van Jerez de la Frontera! Klanten moesten er even aan de kant voor zo’n 200 wielrenners aan de kassa’s. Dat is niet helemaal toevallig, want de Franse supermarktketen is al twaalf jaar lang de hoofdsponsor van de rode leiderstrui. “Wout van Aert gevraagd aan kassa vier!”

28

ZI C H T OP ZA KE N

, k j li e k n a h f a n Financieel o ook na je 65ste

“Alles draait hier in de eerste plaats rond vertrouwen.”

Bart Menten, directielid Delen Private Bank

Het grootste misverstand over private banking?

De toegankelijkheid. CEO Michel Buysschaert en directielid Bart Menten van Delen Private Bank overtuigen ons van het belang van efficiënt vermogensbeheer en tijdig plannen. Ze leggen uit waarom dit voor iedereen van toepassing is.

29

Michel Buysschaert, CEO Delen Private Bank

“Delen Private Bank ontzorgt haar klanten op het vlak van vermogensbeheer en -planning.

Het gaat dan niet enkel over het behoud en de groei van het vermogen, maar ook over het overdragen van dat vermogen naar de volgende generatie”, vertelt Bart Menten. Naast zijn taak als regioverantwoordelijke Limburg-Kempen is hij lid van het directiecomité van de bank.

Wij zijn er voor mensen die, wegens gebrek aan interesse of tijd, hun vermogensbeheer graag uit handen geven.

“Delen Private Bank heeft zich gespecialiseerd in discretionair vermogensbeheer, wat wil zeggen dat de bank het vermogen belegt in naam van en voor rekening van haar klanten.

Alles draait hier dus in de eerste plaats rond vertrouwen. Ons cliënteel bestaat voor een groot stuk uit ondernemers. Logisch, want die moeten zelf instaan voor hun zorgeloze oude dag. Maar het zijn vooral mensen die hun vermogensbeheer graag uit handen geven omdat ze er zelf geen tijd voor hebben of omdat de interesse ontbreekt.”

Beleggen is het sleutelwoord “Het ergste wat je kan overkomen, is dat je op je 65e alles hebt opgesoupeerd en afhankelijk wordt van je kinderen”, vult CEO Michel Buysschaert aan. “Wij zorgen ervoor dat onze klanten financieel onafhankelijk zijn, tot op het moment dat ze overlijden. En die onafhankelijkheid bouw je op door – van jongs af aan – je vermogen goed te beleggen. Spaarrentes zijn al decennialang onvoldoende om de inflatie over een lange periode te compenseren. De beste garantie om een vermogen op te bouwen, is dus beleggen.”

Historiek • 1936: Oprichting van het wisselagentschap ‘Delen & C°’ door André Delen.

• 1975: Andrés jongste zoon, Jacques, wordt CEO en neemt samen met zijn broers Jean-Pierre en Paul het roer over.

• 2024: Delen kondigt de overname aan van Dierickx Leys Private Bank.

Feiten & cijfers • Delen Private Bank is voornamelijk actief in België, maar ook in Nederland, Luxemburg, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk.

• Delen Private Bank heeft vijftien kantoren in België.

• Er werken zo’n 1.000 medewerkers bij Delen Private Bank.

• De totale markt van private banking in België: 400 miljard, opgesplitst in 120 miljard enkel advies, 120 miljard execution only en 160 miljard discretionair beheer.

• Eind juni 2024 bedroeg het totaal beheerd vermogen van Groep Delen 60,4 miljard euro.

OKT - NOV 2024

“Onafhankelijkheid bouw je op door – van jongs af aan – je vermogen te beleggen.”

30

ZI C H T OP ZA KE N

Michel verwijst naar een artikel in De Tijd, getiteld ‘Een sigaretje? Of bent u liever miljonair?’.

“Volgens het artikel ben je miljonair op je 65e als je vanaf je 20e in de plaats van 10 euro te spenderen aan een pakje sigaretten hetzelfde bedrag consistent belegt.” Hij zegt het met een knipoog. “Het is misschien wat bij de haren getrokken, maar het artikel doet wel beseffen wat je kunt bereiken met het juist en tijdig opzijzetten van je geld.”

Advies op maat Bij Delen Private Bank wordt het vermogen van de klanten geïnvesteerd in beleggingsfondsen. Al deze beleggingsfondsen, zonder uitzondering, passen het verantwoord investeringsbeleid consequent toe. “Het is onze rol als bank om het verschil duidelijk te maken tussen beheren en speculeren.

Wat we hier doen, is je vermogen beheren met een langetermijnvisie.

Bitcoins, bijvoorbeeld? Dat is echt speculeren op de korte termijn. Een totaal andere insteek”, vervolgt Bart.

“Iemand die naar ons komt, heeft nood aan advies. Vandaar dat we meer kantoren openen, in tegenstelling tot de grootbanken, om zo dicht mogelijk bij onze klanten te kunnen zijn.”

Delen Private Bank begeleidt families op cruciale momenten, zoals bij de overdracht van het vermogen of een bedrijf.

“Als boutade zeg ik altijd: doe je leeftijd maal duizend.

Dat is het bedrag dat je moet hebben om bij ons te beleggen.”

Michel Buysschaert, CEO Delen Private Bank

“Onze relatiebeheerders hebben één KPI: dat ze op een gepassioneerde manier voldoende fysieke meetings op kantoor hebben met een klant”, vertelt Michel. “Enkel als ze de klanten zien, kunnen ze hun situatie helemaal begrijpen. Wie is die klant?

Hoe zit de familie in elkaar? Wat is de relatie onderling? We begeleiden veel families bij de overdracht van het vermogen, bij de overdracht van een bedrijf … Dat zijn cruciale momenten.

31

OKT - NOV 2024

“Het is onze rol als bank om het verschil duidelijk te maken tussen beheren en speculeren.

Wij gaan voor de langetermijnvisie.”

Bart Menten, directielid Delen Private Bank

Pas als je een globaal zicht hebt op de situatie, kan je goed adviseren.”

Op de vraag of hun relatiebeheerders dan ook psychologen zijn, antwoordt Michel meteen: “Absoluut. Om eerlijk te zijn, moeten ze soms meer psycholoog dan economist zijn. De beurs gaat constant op en neer. Het goede nieuws is dat de trend op lange termijn altijd positief is. Maar je moet wel kunnen omgaan met die schommelingen en over die golven heen durven te kijken.”

Gemiddeld 6 tot 7% rendement Het verwachte rendement van een aandelenportefeuille is gemiddeld 6,5 à 7% op lange termijn. “Aan iemand die elk jaar 15% rendement verwacht, zeg ik: ‘Blijf vooral ondernemen, je mouwen opstropen en risico’s nemen.’” Er is volgens Bart trouwens ook meer te verdienen aan een goed voorbereide overdracht.

“Stel: er schuift op het moment van een vermogensoverdracht ongevraagd iemand mee aan tafel die zijn stuk van de taart opeist. Bij een slecht geplande overdacht kan je dan 27% verliezen aan erfbelasting. Wat heeft het voor zin om een groot vermogen op te bouwen als je dat aspect niet onder controle hebt?”

Een ander misverstand over private banking dat Michel nog graag wil aanhalen, is de toegankelijkheid.

“Wanneer (lees: met welk vermogen)

ben je welkom bij onze bank? Als boutade zeg ik altijd: doe je leeftijd maal duizend. Dat is het bedrag dat je moet hebben om bij ons te beleggen. We proberen trouwens naast de klant ook zijn kinderen, ouders, broers of zussen te betrekken.

Globaal gezien gaat het dan om een groter vermogen. En daar draait het uiteindelijk om: dat vermogen intact houden binnen de familie.”

Delen Private Bank Jan Van Rijswijcklaan 184 2020 Antwerpen +32 3 244 55 66 Ontdek al onze kantoren op www.delen.bank

MINI dossier

32

W I N K E LD IE FS TA L

l a t s f e i d l Winke en zeven jaar vervolgingsbeleid in België De afgelopen jaren kondigde – op vraag van Buurtsuper.be – de regering een aantal initiatieven aan om winkeldiefstal in te perken. Het vervolgingsbeleid is in ons land helaas nagenoeg onbestaande en winkeldiefstal wordt nog steeds beschouwd als ‘kleine (dus te verwaarlozen) criminaliteit’. De impact op ondernemers is echter groot. We maakten de balans op na zeven jaar overheidsbeleid rond winkeldiefstal.

33

“De volgende federale regering moet nu eindelijk daad bij het woord voegen.”

Winkeldiefstallen blijven stijgen Volgens de federale politie werden er in 2021 19.411, in 2022 23.267 en in 2023 24.021 winkeldiefstallen aangegeven (interessante noot: er zijn momenteel 23.252 zelfstandige handelaars in België). Dit is op twee jaar tijd een stijging van 20% of één vijfde. In de wetenschap dat slechts 11% van de diefstallen effectief door handelaars wordt aangegeven, kan je stellen dat het reële aantal een veelvoud bedraagt van het aantal aangiftes. De impact op de rendabiliteit van de handelaars is gigantisch. Negen op de tien winkeluitbaters vertelt dat ze wekelijks geconfronteerd worden met een diefstal. De moedeloosheid in de sector is bijzonder groot.

dossier

Nieuwe regering moet winkeldiefstal prioritair aanpakken Buurtsuper.be en UNIZO roepen de nieuw te vormen federale regering op om prioriteit te geven aan deze vorm van criminaliteit.

Winkeldiefstal is geen kleine criminaliteit want de impact ervan op de getroffen handelaars is gigantisch.

MINI

Het is voor winkeliers niet evident om dieven te betrappen. Pas als de winkeldief de kassa is gepasseerd zonder af te rekenen, kan deze hierop door de zaakvoerder of het personeel worden aangesproken. Bovendien worden handelaars die geen gecertificeerde (en dure) bewakingsfirma’s inschakelen, in grote mate beperkt in hun verweer tegen diefstal. Dit maakt betrapping bijna onmogelijk. Al meer dan zeven jaar kondigen de opeenvolgende regeringen en bevoegde ministers aan dat ze winkeldiefstal een halt willen toeroepen. Tot dusver zonder enig resultaat.

Buurtsuper.be en UNIZO OKT - NOV 2024

Onze ledenbevragingen wijzen uit dat bij zelfstandige supermarkten tot 1% van de omzet verloren gaat aan winkeldiefstal. Rekening houdend met de beperkte marges in de supermarktsector, kan de derving hierdoor oplopen tot de helft van de nettowinst van de handelaars.

34

Jouw product of dienst bekendmaken aan de zelfstandige buurtsupers en speciaalzaken? De mediakanalen van Buurtsuper.be

bieden tal van mogelijkheden!

Neem contact op met Yannick yannick.muls@buurtsuper.be +32 476 78 30 12

Camera’s in uw winkel?

Vaststelling diefstal... achteraf?

Men steelt uw winst?

De oplossing = VEESION

Uw camerabeelden worden 24/7 in real time geanalyseerd.

info@ddv-systems.be +32 (0)472 28 68 71 ddv-systems.be scan me

AI detecteert automatisch verdachte handelingen.

U ontvangt een alarmboodschap op uw mobiel.

Reageer onmiddelijk en voorkom de diefstal.

35

14 mei 2017: De ministerraad keurt het Buurtsuper.be-voorstel rond winkeldiefstal goed. Naar analogie met Nederland wordt ‘Afrekenen met winkeldieven’ ingevoerd, een minnelijke schikking waarbij de betrapte winkeldief akkoord gaat om de winkelier te vergoeden zonder tussenkomst van de politie.

28 mei 2018: Het Commissariaat-generaal van de federale politie formuleert een negatief advies aan de toenmalige federale minister van Binnenlandse Zaken en Veiligheid, Jan Jambon, rond ‘Afrekenen met winkeldieven’.

OKT - NOV 2024

Welke initiatieven nam de federale regering?

Februari 2020: Op vraag van Buurtsuper.be stelt N-VA een parlementaire vraag aan de bevoegde minister Pieter De Crem. Volgens hem had het College van procureurs-generaal juridische reserves met betrekking tot het ontwerp van het protocolakkoord rond ‘Afrekenen met winkeldieven’.

Januari 2021: De (nieuwe) regering neemt de problematiek van winkeldiefstal ter harte, maar geeft de voorkeur aan snelheidsrecht (dus nog via parketten). De nieuwe minister van Justitie Vincent Van Quickenborne lanceert het zogenoemde ‘lik-op-stukbeleid’.

7 februari 2022: Een jaar later zijn er slechts 312 lik-op-stukboetes uitgeschreven.

April 2024: Buurtsuper.be maakt affiches waarmee leden het ‘lik-op-stukbeleid’ in hun winkel kunnen aankondigen samen met de boete die winkeldieven riskeren (€ 350).

Het lik-op-stukbeleid is echter nauwelijks bekend bij de politiediensten of wordt gewoon niet toegepast.

Juni 2024: Buurtsuper.be organiseert een ledenenquête. Daaruit blijkt dat 95% geen ervaring heeft met de lik-op-stukregeling. 87% heeft wel al zelf een (schadevergoedings)regeling met winkeldieven toegepast, zonder tussenkomst van de politie.

Onderteken dan onze petitie tegen winkeldiefstal via www.buurtsuper.be > Petitie.

MINI

Ben je zaakvoerder, medewerker, klant of leverancier en vind je dat onze nieuwe regering winkeldiefstal dringend moet aanpakken?

dossier

Juni 2024: FOD Binnenlandse Zaken stuurt een omzendbrief waarin wordt gesteld dat handelaars hun klanten niet mogen vragen om vrijwillig hun boodschappentas te openen aan de kassa op risico van zware boetes. Er mag evenmin een infobordje worden gehangen met dezelfde vraag, zoals dat in onze buurlanden gebeurt.

36

D R O G E VOE DING , KA S S A DR I E

Profit Protection Services gaat de strijd aan

l a t s f e i d l e k n i tegen w

Een camera met AI-technologie waarschuwt de kassamedewerker via een foto en een alarm wanneer er nog ‘vergeten’ producten in de kar liggen.

Een product dat subtiel in de jaszak verdwijnt, multiverpakkingen waarbij de code van slechts één item wordt gescand of dure alcohol­flessen die de klant ‘per ongeluk’ op de kassaband vergeet te leggen. Het klinkt waarschijnlijk bekend in de oren. Ook voor Sven Denayer, zaakvoerder van Delhaize Heusden en Delhaize Water­ sport in Gent, is winkeldiefstal dagelijkse kost. Om zich hiertegen te wapenen, doet hij onder andere een beroep op de vakkundige hulp en professionele oplossingen van Profit Protection Services.

Supermarkten verliezen 1% procent van hun

“Diefstalbeveiliging jaarlijkse omzet omwille van gestolen producten. het aantal diefstallen te beperken, willen is een investering, “Door we de marges van buurtsupers optimaliseren”, maar het verdient vertelt Johan De Smijtere, salesmanager bij Profit Protection Services (PPS). Als vaste zich vanzelf terug.” contactpersoon van Sven staat hij steeds klaar om de twee Delhaizes te voorzien van antiSven Denayer diefstal­oplossingen. “De foodretail kan bij ons

terecht voor verschillende vormen van beveiliging: labels, tags en safers om de artikelen te beschermen, alarmpoorten en camerabewaking om de in- en uitgang te bewaken en CaddyCheck om niet-lege karren aan de kassa te detecteren.”

Veelvoorkomend probleem Volgens Sven is diefstal niet meer weg te denken in de retailsector. “We hebben al zo veel incidenten meegemaakt ... Zowel gelegenheidsdieven als georganiseerde bendes. En ook alle leeftijden: van kinderen en studenten tot 70-plussers die – bewust of onbewust – producten in hun trolley laten zitten. Vooral bij de self scan, het systeem waarbij de klant met een eigen scanner door de winkel loopt, wordt er veel gefraudeerd: bij 80% van de gevallen zien we ‘foutjes’.

Dat gaat vaak over een pak geld.

37

Sven Denayer, zaakvoerder Delhaize Heusden & Watersport Gent

“Daarnaast zien we de laatste tijd een nieuwe tendens”, vult Johan aan.

“Klanten leggen tegenwoordig steeds vaker de verantwoordelijkheid bij de kassamedewerker. Ze laten producten – twee kilo mosselen bijvoorbeeld – in of op de winkelkar staan en hopen daarmee ongemerkt de kassa te passeren. Met CaddyCheck verhinderen we ook dit soort diefstallen. Een camera met AI-technologie waarschuwt de medewerker via een foto en een alarm wanneer er nog ‘vergeten’ producten in de kar liggen.

Die kan de klant daar vervolgens over aanspreken en zo voorkomen dat een onbetaald artikel de deur uitgaat. Lege winkelkarren blijven ongemoeid en verstoren de kassamedewerker niet.”

Beveiliging en sensibilisering Ook zichtbare beveiliging blijkt effectief om potentiële dieven af te schrikken. “We hebben op drie plaatsen in de winkel antennes van

Al speelt ook sensibilisering een grote rol in de strijd tegen diefstal. “Diefstalpreventie begint bij sensibilisering van je medewerkers en klanten”, vindt Sven. “We vragen klanten om hun rugzak te openen aan de kassa en leren onze medewerkers om in te grijpen bij verdachte situaties. Want een winkel waarin dieven makkelijk hun slag kunnen slaan, krijgt al snel een negatieve reputatie.”

Zinvolle investering “Diefstalbeveiliging is natuurlijk een investering, maar het verdient zich vanzelf terug”, gaat Sven verder. “Ook de flexibiliteit, de snelheid en het vertrouwen van PPS is het meer dan waard.” Johan knikt. “We schakelen inderdaad vlot. PPS kan de technologie volgen vanop afstand. Op die manier kunnen we zowel bij CaddyCheck als bij onze anti-diefstalantennes problemen vaak onmiddellijk oplossen. Dankzij onze remote service hoeven we zelden een technieker te sturen. En daar spaart de winkel­ uitbater heel wat kosten mee uit!”

Sven Denayer en Johan De Smijtere

Profit Protection Services Bijkhoevelaan 11 2110 Wijnegem +32 3 542 29 10 info@profit-protection.com www.profit-protection.com

dossier

Maar ook bij de quick scan, waarbij klanten kleinere boodschappen – maximaal vijftien producten – scannen en afrekenen, gebeurt het regelmatig.”

MINI

Opvallende beveiligingsdozen of tags worden gecombineerd met subtielere labels op de onderkant van een product om dieven te vatten.

PPS geplaatst”, vertelt Sven. “Die zijn zichtbaar voor de klanten – maar dan wel op een esthetisch verantwoorde manier – en daardoor een extra drempel. Dat geldt trouwens ook voor de productbeveiliging die we gebruiken bij diefstalgevoelige artikelen zoals scheermesjes, alcoholische dranken, batterijen ...

Vaak combineren we opvallende beveiligingsdozen of tags met subtielere labels op de onderkant van een product. Zo kunnen we dieven die de beveiliging proberen te omzeilen toch vatten.”

OKT - NOV 2024

“Vooral bij de self scan wordt er veel gefraudeerd: bij 80% van de gevallen zien we ‘foutjes’.”

38

“Opa vraagt nu al aan zijn achterkleinkinderen of ze later winkelier willen worden.”

Celine vlnr: Celine, Annick, Liliane en Anne-Sophie

Vijf decennia, drie generaties, twee Spar-winkels “En, goed verkocht vandaag?” Het is steevast de eerste vraag tijdens bijeenkomsten van de familie Van Laecke. “Al zo lang als ik me kan herinneren is de winkel het hoofdonderwerp in onze gesprekken”, lacht Celine. Samen met haar zus Anne-Sophie vormt ze de derde generatie van buurtsupereigenaars. “Het is volledig hun eigen keuze geweest om in onze voetsporen te treden”, vertelt mama Annick Van de Steene. “We hebben nooit iets geforceerd.”

“Maar wél gestimuleerd!”, grapt grootmoeder Lilianne Sucaet. We kruipen aan tafel met het vrouwelijke driegeslacht en rakelen oude herinneringen op. Over de genetische ondernemersmicrobe, technologische veranderingen en generatie-overstijgende trots.

Er was eens ...

In Aalter is André Van Laecke geen onbekende. “Hij trok jarenlang rond met zijn melkronde en kende iedereen uit de streek”, vertelt zijn 81-jarige echtgenote Lilianne. “In diezelfde periode – in 1971 – zijn we gestart met de winkel. Een klein pand, zo’n 100 vierkante meter groot, in de Stationsstraat in Aalter. Toen nog maar met één medewerker in dienst. Later zijn we verhuisd naar een groter gebouw in de Lostraat. Daar zijn we gebleven tot we in het begin van de jaren 90 de fakkel doorgaven aan onze zoon Peter Celine en zijn vrouw Annick.”

En zo geschiedde: de start van een trend die zich nog meermaals zou herhalen.

"De winkel is het hoofdonderwerp in al onze gesprekken."

Jong geleerd is oud gedaan “Peter en zijn tweelingbroer Koen waren als kind al echte commerçanten”, vertelt Lilianne. “Toen ze klein waren, plukten ze rode bessen om die daarna te verkopen.

En in het middelbaar maakten ze iedere vrijdagavond verse kroketten om in de winkel te verkopen. Tja, de microbe had hen al vroeg te pakken (lacht). Het was dan ook geen verrassing toen drie van onze kinderen besloten in de voedingssector te blijven: Koen ging voor bakker, Hilde volgde koksschool en Peter leerde de been­ houwers­stiel. Bij de verhuizing van de winkel naar de Lostraat was het eigenlijk de bedoeling dat de kinderen er elk hun eigen afdeling zouden openen. Maar uiteindelijk is iedereen zijn eigen weg uitgegaan.”

39

OKT - NOV 2024

HET Z IT IN D E GEN EN

40

“Als ik de kans kreeg om mijn leven over te doen, koos ik zonder twijfel opnieuw voor de winkel!”

Lilianne

“Ik studeerde immobiliën en verzekeringen, maar ik miste al snel de energie die ik kreeg van het werk in de winkel. De voldoening van bezig zijn met mijn handen.”

Anne-Sophie

“Alleen Peter is blijven plakken”, vult Annick aan. “Dat hij niet van plan was om het idee van een winkelovername te laten varen, was al snel duidelijk. We kenden elkaar nog maar pas toen hij me al vroeg of ik het zag zitten om samen met hem de winkel in Aalter open te houden.

‘Als je mij kiest, dan pak je de winkel erbij.’

Gelukkig voor hem sprak dat plan me wel aan.

En zo zijn Peter en ik er samen ingerold: twee jonge twintigers die eigenlijk niet goed wisten waar ze aan begonnen. Onder de vleugels van mijn schoonouders leerden we de kneepjes van het vak. Tot we er helemaal klaar voor waren en de winkel officieel overnamen.”

Opgroeien in de Spar De ondernemersmicrobe is besmettelijk, weten Celine en Anne-Sophie. Want ook de twee kleindochters van oprichters André en Lilianne volgden hun voorbeeld. “Hoe kan het ook anders”, lacht Celine. “We zijn ermee groot­ gebracht. Jarenlang woonden we naast de Spar, liepen we ’s morgens in onze pyjama tussen de winkelrekken en leefden we volgens het ritme van de winkel. Dan is het logisch dat je daar als kind een fascinatie voor ontwikkelt. Op school koos ik voor mijn spreekbeurten altijd onderwerpen die iets met de buurtsuper te maken hadden. En na het middelbaar studeerde ik retailmarketing om me helemaal voor te bereiden op een eigen winkel. Het was mijn grote droom en ik deed er alles aan om die waar te maken.” Met succes, want Celine baat al bijna tien jaar de Spar in Eke uit, waarvan zes jaar met haar echtgenoot aan haar zijde.

Een groot verschil met zus Anne-Sophie, die aanvankelijk een andere toekomst voor ogen had. “Ik heb immobiliën en verzekeringen gestudeerd”, legt ze uit. “Maar al snel kreeg ik heimwee naar het supermarktgegeven. En vooral: naar het sociale aspect ervan. Ik miste de energie die ik kreeg van het werk in de winkel.

Vaste waarden en normen worden trots doorgegeven van generatie op generatie.

De voldoening van bezig zijn met mijn handen.

De babbels met de klanten. Uiteindelijk ben ik dan toch gezwicht voor de charme van de buurtsuper.” “Ruim vijf jaar geleden nam Anne-Sophie samen met haar man de Spar in Aalter van ons over”, zegt Annick. “Zo hebben

“Er is veel veranderd in mijn generatie, maar dat hield het net boeiend.”

Annick

Na de overname van de Spar in Aalter door Anne-Sophie en haar man, verschoof de focus voor Annick en Peter naar de keuken. Ze leveren nu volledige gerechten aan aan de winkels van hun dochters.

Peter en ik de ruimte om opnieuw te beginnen: wij focussen ons nu volledig op de keuken. We leveren volledige gerechten aan de winkels van onze dochters. En zo is de cirkel helemaal rond.”

Een familiaal recept ...

De buurtsuper van Van Laecke volgt al decennialang een goed bewaard familierecept, met vaste waarden en normen die trots worden doorgegeven van generatie op generatie.

Annick: “Denk bijvoorbeeld aan klantvriendelijkheid. Een fundamenteel ingrediënt in onze Spar.

Maar ook het familiale karakter is voor ons cruciaal. Al vertaalt elke generatie dat natuurlijk op z’n eigen manier.” “Klopt. Oma en opa kenden iedereen bijvoorbeeld bij naam”, vult Celine aan. “Bij geboortes en overlijdens waren ze als een van de eersten op de hoogte. Opa gaat nog steeds naar begrafenissen van oud-klanten. Hij vindt dat evident. Hoewel de betrokkenheid naar klanten toe door de jaren heen wat veranderd is, hechten we nog steeds heel veel waarde aan die persoonlijke verankering in de buurt.”

“De Van Laeckes zijn ook altijd sterk geweest in de versafdeling”, gaat Anne-Sophie verder. “Maar liefst 64% van de winkel is tegenwoordig vers.

Daar staan we om bekend, daar rekenen de klanten op. Papa zegt altijd: ‘Kwaliteit, dat is constant zijn.’ De mensen moeten weten wat ze kunnen verwachten. Nog iets waar thuis altijd op gehamerd werd: je moet ervoor zorgen dat je winkel een aangename plaats is. Of, om het met mama haar woorden te zeggen: ‘Je buurtsuper is zoals een living.’ Het hele plaatje moet kloppen, van het aanbod tot de inrichting en de mede­ werkers die er rondlopen.”

Opa Van Laecke gaat nog steeds naar begrafenissen van oud-klanten. Die persoonlijke verankering blijft waardevol.

... met een eigen toets Toch legden de drie generaties ook elk hun eigen accenten. “Een winkel moet nu eenmaal meegaan met z’n tijd”, vindt Lilianne. “In mijnen tijd was er bijvoorbeeld nauwelijks sprake van papierwerk.

We hadden nog geen scanners aan de kassa’s, moesten veel meer hoofdrekenen en kenden de prijzen vanbuiten. Nu gebeurt bijna alles met machines en apparaten. Blij dat ik daar nog net aan ontsnapt ben!” “De digitalisering van de sector was inderdaad niet evident”, vertelt Annick, die de technologische evolutie in de jaren 90 van dichtbij

41

OKT - NOV 2024

HET Z IT IN D E GEN EN

Kwaliteit en duurzaamheid van eigen bodem

het hele jaar door

Tip!

Stoffels Tomaten is pionier op gebied van duurzame teelttechnieken en kan daarom het hele jaar door verrassen met kwalitatieve en smaakvolle tomaten.

Als echte smaakspecialist wordt er ook in de wintermaanden ingezet op specialties en kleurtjes zodat bestaande referenties zo goed mogelijk kunnen blijven doorlopen.

Stoffels Tomaten voorziet graag ondersteuning van het eigen product in de winkel.

Contacteer het team voor meer info over tastings, displays via sales@stoffels-tomaten.be of +32 (0)3 664 83 23.

“Het klopt dat we tijdens de wintermaanden het aanbod wat inperken en iets meer inzetten op de meest breed gedragen variëteiten, maar op vlak van kwaliteit verandert er eigenlijk niets.”

TOMA’DOR CUBE

Alleen de bovenste 6 best gerijpte tomaten van de tros gaan in deze plasticvrije verpakking. Honingzoet, Belgisch en ready to eat!

Paul Stoffels – oprichter van Stoffels Tomaten

DUURZAAMHEID ALS SPEERPUNT Smaak staat altijd centraal, maar bij Stoffels Tomaten is het telen van een duurzaam product minstens even belangrijk. Vroeger steeg de ecologische voetafdruk fors in de winterperiode, maar dankzij de inzet van E-boilers en LED-verlichting kunnen zij hun serres optimaal verwarmen en verlichten tijdens de koude maanden. Deze technologieën verduurzamen het energieverbruik aanzienlijk.

Circulair werken zit in hun DNA. Regenwater wordt opgevangen en hergebruikt, er wordt geteeld op een kokossubstraat wat een afvalproduct is van de kokosteelt en er worden zelfs al verpakkingen gemaakt uit plantenresten uit de landbouw.

Als kers op de taart ontwikkelden ze vorig jaar een heerlijke tomatensaus waarmee ook voedsel-verspilling tegen-gegaan wordt. Met de Toma’amoris brengen ze een smaakvolle, pure saus op de markt, 100% gemaakt van eigen, Belgische smaaktomaatjes.

BEKIJK ALLE VERPAKKINGEN HIER

TOMA’RITO De Toma’rito is een veelzijdige mini pruimtomaat die op vlak van smaak niet te evenaren valt binnen het segment.

Hij staat gekend voor zijn diverse culinaire toepassingen.

Of het nu gaat om het maken van sauzen, salades of gevulde tomaten, de Toma’rito biedt een consistent hoge kwaliteit en smaak, het hele jaar door.

“Jarenlang woonden we naast de Spar, liepen we ’s morgens in onze pyjama tussen de winkelrekken en leefden we volgens het ritme van de winkel.”

Celine

Naast een sterke familieband koesteren de vier vrouwen ook de vele vriendschappen met klanten en medewerkers.

meemaakte. “Er gebeurde zoveel tegelijkertijd: de opkomst van de computers, de switch naar de euro, de overstap naar meer zelfbediening, de eerste voorzichtige stapjes richting kant-enklaar ... Er is veel veranderd in mijn generatie, maar dat hield het net boeiend.”

Voor de huidige generatie is die automatisatie heel evident. “Behalve wanneer er iets niet werkt.

Het is pas wanneer de kassa’s uitvallen dat je beseft hoe afhankelijk we zijn geworden.”

Al zijn er ook vandaag nieuwe trends om aan te wennen. “Denk aan een uitbreiding van het assortiment met gerechten zoals pokébowls of de groeiende populariteit van online shopping. Er is ook meer vraag naar lokale producten. Mensen kiezen bewust voor de korte keten. Daarmee keren we eigenlijk een beetje terug naar de tijd van oma en opa: vers van bij de boer, zonder plastiek! Maar wat ons tegenwoordig het meest opvalt: de fierheid van vakmensen lijkt weg te ebben. Gepassioneerde en gemotiveerde medewerkers vinden, is allesbehalve eenvoudig.

Het is vooral jammer dat zoveel kennis over onze voeding verloren gaat.”

Een mooi beroep Waar de vier dames het absoluut over eens zijn: een buurtsuper uitbaten zal altijd z’n uitdagingen hebben, maar het is en blijft een mooi beroep. “Als ik de kans kreeg om mijn leven over te doen? Dan koos ik zonder twijfel opnieuw voor de winkel”, zegt Lilianne resoluut.

“We hebben er lief en leed gedeeld en hebben er de mooiste vriendschappen aan overgehouden.

Niet alleen met de klanten, maar ook met de medewerkers. De allereerste werknemer die bij mij in dienst kwam, is hier bijna vijftig jaar gebleven.” “Jeannine heeft voor drie generaties Spar Aalter gewerkt”, knikt Anne-Sophie. “Dat zijn contacten en herinneringen om te koesteren.”

Of de opvolging verzekerd is? Wie weet. “Opa vraagt nu al aan zijn achterkleinkinderen of ze later winkelier willen worden”, lacht Celine. “De buurtsuper is zijn levenswerk en zijn fierheid werkt aanstekelijk. Die trots geven we dan ook met hart en ziel door. Met een beetje geluk komt daar een vierde generatie winkeliers uit voort (lacht).”

43

OKT - NOV 2024

HET Z IT IN D E GEN EN

44

SC H E R P S TE LLING

Vriendelijkheid in de strijd tegen diefstal

Om winkeldiefstal te spotten, zet Jumbo Huirne in Kerkrade (NL) gepensioneerden in.

De ‘gastheren’ lopen dagelijks ongeveer vier uur in de winkel om alles in de gaten te houden.

Het idee komt van mede-eigenaar Herman Huirne. Hij kiest bewust niet voor professionele beveiligers maar voor gepensioneerden. Die zien er volgens hem vriendelijker uit. De gastheren letten vooral op verdacht gedrag. Bij diefstal wordt de politie opgetrommeld.

Volgens Huirne wordt er intussen minder gestolen in het Jumbo-filiaal. Denk jij dat dit een oplossing is tegen winkeldiefstal? Of vind je dat onze nieuwe regering winkeldiefstal dringend moet aanpakken?

Teken onze petitie Vorig jaar heeft de federale politie 24.021 winkeldiefstallen geregistreerd. En dat is nog maar het topje van de ijsberg, gezien slechts 11% van de diefstallen effectief wordt aangegeven. Politie en Justitie blijven winkeldiefstal als ‘kleine criminaliteit’ beschouwen, maar de impact ervan op onze ondernemingen en hun medewerkers is heel groot …

Laat ook weten dat je winkeldiefsta l beu bent en onderteke n onze petitie via www.buurtsu per.be > Petit ie.

OKT - NOV 2024

45

KWALITEIT, DAT PROEF JE

Flandrien Kaas uit Wervik werd al meermaals internationaal bekroond.

Wie ons kent, weet dat kwaliteit altijd centraal staat. Geef toe, wat is er lekkerder dan een vers sneetje puur vakmanschap?

LIEFD E V OOR LOK A AL

OKT - NOV 2024

, t i e t i l a Kwdat proef je.

Altijd.

Flandrien Kaas werd al meermaals internationaal bekroond voor haar tijdloze kazen. Dat zorgt voor een stijgende vraag en dat vinden de kaasmakers uit Wervik uiteraard heel fijn.

Al blijft CEO Jan Desmet nuchter. Op kwaliteit zullen we nooit inboeten. “Wie niet kritisch blijft voor zijn eigen product, kan zichzelf geen vakman noemen.”

Wereldwijd bekroond Zo’n tien jaar geleden begon Jan Desmet kaas te maken. Hoe hoog hij de lat voor zichzelf ook legde, niets deed vermoeden dat er zo snel internationale waardering zou komen. De afgelopen jaren viel Flandrien Kaas al vaak in de prijzen op de World Cheese Awards. “Uiteraard zijn we trots op die prijzen. Ik zie ze vooral als een erkenning voor het mooie werk dat we elke dag met de hele ploeg verzetten”, vertelt hij.

Het zorgt voor een gestage groei van het kaasmerk, zowel bij kaashandelaars, marktkramers als supermarkten.

“Het heeft er ons toe aangezet om nog kritischer te kijken naar de manier waarop we onze kazen bij onze partners aanbieden. Want groeien doen we samen.”

De handelaar is koning Onlangs kreeg de consumenten­ verpakking van Flandrien Kaas een nieuwe look. “Op de opgefriste verpakkingen staan we meer stil bij de

wensen van de consument: welke allergieën heeft de klant, naar welke smaak is hij of zij op zoek en waarvoor wil de klant de kaas gebruiken?”

Maar ook aan wie Flandrien Kaas vers van het mes wil aanbieden, is gedacht. Zo kunnen handelaars gratis professioneel ontwikkeld promo­ materiaal bestellen via de website van Flandrien Kaas, zijn er stickers voor winkeliers die de kaas willen voorsnijden en zijn er regelmatig campagnes waarmee zij de particuliere klant in de watten kunnen leggen.

“We gaan graag in dialoog met onze klanten. Hoe meer onze wensen op elkaar afgestemd zijn, hoe fijner en succesvoller de samenwerking.

Kwaliteit blijft altijd voorop staan, want wat is er leuker dan mensen te zien genieten van een stukje Flandrien Kaas?”

We zijn en blijven kaasmakers. Dus blijven we even kritisch kijken naar de kwaliteit van onze melk, blijven we investeren in de opleiding van onze medewerkers en raken we niet aan de langere rijpingstijden van onze kazen. Want weet je, kwaliteit, dat proef je. Altijd.”

Wil jij de tijdloze kazen van Flandrien ook in je schap?

Check dan www.flandrienkaas.be.

Flandrien n.v.

Robert Klingstraat 35 8940 Wervik

Kwaliteit blijft de kern “Wie ons kent, weet dat vakmanschap altijd centraal zal blijven staan.

47

info@flandrienkaas.be www.flandrienkaas.be

B

st your bakery

Ontdek ons hele aanbod Ovenhéérlijke broodjes, hartige snacks, viennoiserie... elke dag opnieuw? Daar komen je klanten met een glimlach voor terug. Maak samen met Croustico van je bakkerijafdeling het kloppend hart van je winkel.

1

jouw uniek verhaal

2

ovenheerlijke producten

3

COACHING TOT ÉCHTE BAKE-OFf SPECIALIST

4

EEN ATTRACTIEVE BAKkERIj

ONTDEK ONS volledige concept op www.croustico.com

IN D E ETALAGE

49

n e g n i r e c n a kleurrijke l

Croustico zet ook dit jaar in op vernieuwing van het assortiment. Als aanvulling op de bestaande reeks donuts werden er dit jaar extra verrassende smaken gelanceerd. Deze onweerstaanbare donuts spelen perfect in op de voorkeuren van een jong publiek, met een sterke focus op Gen Z en millennials.

OKT - NOV 2024

Croustico’s

Chocolate & Orange

De nieuwe reeks met fruitige en verleidelijke smaken belooft de bezoekers van je supermarkt te verrassen met smaak én kleur.

Op zoek naar indulgence De nieuwe donutlijn bestaat uit een reeks originele smaken, verzameld in een handige Crafties Mixed Box. Zo ligt elk bakkerijmeubel vol afwisselende smaken zoals Raspberry White Chocolate, Pink Strawberry en Filled Nougat.

Maar daar stopt het niet! Al gehoord van de unieke Chocolate & Orange-donut, omhuld met Belgische chocolade en gevuld met een heerlijke jaffa sinaasappelvulling? Een felgele donut verfrist dan weer met Lemon & Meringue en de spannende combinatie van Chocolate & Raspberry slaat aan bij alle leeftijden.

Speels en kleurrijk Deze donuts zijn veel meer dan een snelle snack. Ze belichamen de speelse en dynamische spirit van Croustico. Bovendien voorziet Croustico opvallende POS-materialen met een duidelijke boodschap, waarmee de donuts meteen opvallen in de bakkerijmeubels.

De perfecte match voor jonge consumenten 89% van de 18- tot 35-jarigen eet wekelijks donuts. Bovendien wordt deze generatie gekenmerkt door hun interesse in avontuurlijke smaken en authentieke ervaringen. Daar sluiten deze donuts perfect op aan. Het gaat niet alleen om de smaak, maar ook om de beleving.

Nog nieuwkomers: Filled Nougat, Raspberry White Chocolate en Pink Strawberry.

Chocolate & Raspberry

Lemon & Meringue

50

I N D E E TA LA G E

Het Croustico-assortiment

Ken jij deze lekkernijen uit het Croustico-assortiment al?

Pitabroodje Heerlijk authentiek pitabroodje zonder toevoegingen of conserveermiddelen.

Het broodje heeft een specifieke vorm en wordt voorgebakken in een stenen vloeroven voor een licht­ bruine gouden kleur.

Kaas-uibol Krokante snack met de heerlijke smaak van zoete, geroosterde ui, rijkelijk bestrooid met gesmolten kaas, recht uit Gouda.

Fossette multi Een multi-inzetbaar en heerlijk gezond broodje? Check! De fossette multi is een zacht, op steenoven gebakken broodje met een rijke mix van granen en zaden. Heel geschikt om te beleggen, te toasten of voor bij de maaltijd.

Snack kipsaté Verwen jezelf met onze knapperige bladerdeeg­ snack, gemaakt met echte roomboter en gevuld met malse kip in satésaus.

Snack kip met piripiri Onweerstaanbare bladerdeegsnack gemaakt met echte roomboter.

Deze delicatesse heeft een heerlijke vulling van mals kippenvlees, met een pittige twist van piripiri.

Mini-calzone Margherita Beleef de smaak van Italië met onze nieuwe mini-calzone Margherita.

Een ‘gesloten’ pizza gemaakt van authentiek Italiaans pizzadeeg, gevuld met heerlijke tomatensaus, smeuïge mozzarella en een vleugje oregano. Perfect om zowel warm als koud van te genieten.

Mini-calzone prosciutto Geniet van onze smaakvolle ‘gesloten’ pizza, gemaakt van authentiek Italiaans pizzadeeg. Deze calzone is rijk gevuld met natuurlijke tomatensaus, malse ham, smeuïge mozzarella en een vleugje oregano.

Quiche ham-prei Een hartige quiche met smaakvolle ham en zachte prei, perfect in balans. Ideaal voor een snelle lunch of lichte avondmaaltijd, met een knapperige korst en romige vulling.

Quiche paprika-geitenkaas Een smaakvolle vegetarische quiche met zoete paprika, romige geitenkaas en krokant deeg met een verfijnde vulling.

Heerlijk als lunch of bijgerecht.

OKT - NOV 2024

51

Minibeignet choco Dit is de minibeignet voor de chocolate lover. Deze kleine lekkernij is gevuld met chocolade en hazelnoot.

Enkel ontdooien en klaar om in het meubel verkocht te worden.

Minibeignet rode vruchten Heerlijke minibeignet met een vulling van framboos, blauwe bes en braambes. Enkel te ontdooien en zo in het meubel te presenteren.

Boterlunette met chocolade Ontbijtkoek met echte boter, gevuld met banketbakkersroom en stukjes donkere chocolade.

Pistachecroissant Deze smaaksensatie wil je niet missen! Een heerlijke croissant met pistache­vulling, luchtig bladerdeeg en knapperige pompoenpitten bovenop.

Over Croustico Croustico staat bekend om zijn vakmanschap en kwaliteitsproducten in bake-off en bouwt ook in 2024 verder aan een uniek serviceconcept.

Het persoonlijke en lokale contact met klanten is essentieel. Door nieuwe producten te ontwikkelen, blijft Croustico verrassen in de bakkerijafdeling, het kloppend hart van elke buurtwinkel.

Meer informatie over deze spannende lancering of andere Croustico-lekkernijen zijn te vinden op www.croustico.com.

Siciliaanse citruskoek Frisse koek met bladerdeeg van topkwaliteit, gevuld met een crème van Siciliaanse citrusvruchten.

Croustico Ottergemsesteenweg Zuid 816 9000 Gent 0800/444 333 22 croustico@vandemoortele.com www.croustico.com

52

E X P E R T S A A N H E T WOOR D

p a h c s r e id le l u f Mind op de

winkelvloer Bestellingen die niet tijdig binnenkomen, een koeltoog die plots uitvalt, een berg papierwerk die maar blijft groeien, medewerkers die zich ziekmelden …

Als buurtsuperverantwoordelijke moet je flink wat balletjes in de lucht houden en heb je ongetwijfeld weleens te kampen met stressvolle situaties.

Bovendien moet je als leidinggevende voortdurend de vinger aan de pols houden en je team aansturen. Performance management en mindful leiderschap zijn volgens de UGent-professoren Mieke Audenaert en Adelien Decramer dan ook geen overbodig luxe. Ze leggen uit wat dat precies betekent en serveren een waslijst praktische tips voor leidinggevenden.

“Welzijn en performantie kunnen duidelijk hand in hand gaan!”

Adelien Decramer

“Gelukkig zijn in je job? Graag! Maar geluk is eerder persoonlijk, wij spreken binnen HRM en Organisatiegedrag eerder van ‘bevlogen werk­ nemers’”, zegt Adelien. “‘Werkbevlogenheid’ kan je het best omschrijven als een positieve gemoedstoestand en herken je aan drie kenmerken: je medewerker is toegewijd, bruist van vitaliteit en gaat op in zijn werk. Iemands werkbevlogenheid verhogen is mogelijk, maar het is natuurlijk afhankelijk van heel wat verschillende parameters binnen de organisatie.

Denk bijvoorbeeld aan de bedrijfscultuur en -structuur, de strategie, het HR-systeem, de beschikbare technologie enzovoort.”

Mieke knikt. “Het is ontzettend belangrijk om te weten of je medewerkers energie krijgen van hun job. Heel wat organisaties doen daarom tevredenheidsmetingen. Het is cruciaal om goed na te denken wat je precies wil meten. Wij zijn ervan overtuigd dat die werkbevlogenheid heel belangrijk is. Je ziet meer en meer bedrijven inzetten op een welzijnsbeleid. Dat is goed, maar het volstaat niet om een welzijns­ coördinator aan te stellen. Het is ook de dagelijkse uitvoering die belangrijk is. En dan heb ik het over een holistische benadering van tal van facetten die werkbevlogenheid beïnvloeden op micro-, meso- en macroniveau.”

je dan eerder trager werken? Als leidinggevende speel je natuurlijk een cruciale rol op vlak van productiviteit en werkbevlogenheid. En dan komt mindful leiderschap in the picture …”

Wat is mindful leiderschap?

Mindful leiderschap klinkt voor heel wat ondernemers als een ver-van-mijn-bed-show.

Gelukkig is het een pak laagdrempeliger dan we denken. “Hoeveel ruimte heb je zelf als leidinggevende om positief leiderschap te vertonen? Ben je de hele tijd brandjes aan het blussen en vertoon je veel stress? Of ben je een goedgeluimde positivo? Je gedrag is vaak besmettelijk. Als je veel stress ervaart en je

“Onderzoek toont aan dat leiderschaps­ trajecten meer opleveren als ze gepaard gaan met inzichten over mindfulness.”

Mieke Audenaert

Het volstaat niet om een welzijns­ coördinator aan te stellen. Het is ook de dagelijkse uitvoering die belangrijk is.

Creëer verbondenheid Je ziet steeds vaker fruitmanden op het werk, collega’s die samen gaan sporten of een yogatrainer die maandelijks naar de werkvloer komt. “Daar is niets mis mee, want zo creëer je een gevoel van verbondenheid, maar ‘welzijn’ is een ontzettend breed containerbegrip”, verduidelijkt Mieke. “Vragen die je écht moet stellen gaan dieper. Krijg je steun van je collega’s? Motiveren we elkaar? Is er voldoende vertrouwen? Krijg je genoeg autonomie? Help je een collega rekken vullen als jij klaar bent of ga

Zowel Mieke als Adelien schreven een boek over leiderschap en het managen van organisaties, waarin de verschillende aspecten van leiderschap en inzicht in de dynamiek van groepen en het gedrag van mensen in een organisatie centraal staan.

OKT - NOV 2024

53

54

E X P E R T S A A N H E T WOOR D

"Als je veel stress ervaart en je hoofd als onconventioneel bestempeld, maar kijk eens naar Kalm Waes. De impact is echt groot als je vol zit, neem je niet helemaal waar even uit de ratrace stapt. In de techsector – waar de stressniveaus ook erg hoog liggen – zien we wat er rondom je gebeurt. Je hebt er dat opleidingen over mindful leiderschap als een geschenk ervaren worden. Je zorgt zo immers écht baat bij om jezelf en je omgeving niet alleen voor persoonlijke groei, maar ook voor mogelijke organisatiegroei.” mindful waar te nemen."

Mieke Audenaert

hoofd echt vol zit, neem je ook niet helemaal waar wat er rondom je gebeurt. Je hebt er écht baat bij om je bewust te worden van je eigen gedachten en lichamelijke gewaarwordingen.

Stel dat een medewerker fout gedrag vertoont.

De kans is reëel dat we die persoon dan meteen een stempel geven, terwijl het wellicht maar een momentopname is. Door mindful jezelf en je omgeving waar te nemen, kan je ook meer positief gedrag vertonen als leidinggevende. Dat heeft dan weer een gevolg voor de prestaties en het welzijn van je personeel.”

Performantie én welzijn “De keuze of tweespalt tussen efficiëntie en de menselijke factor binnen organisaties is een uitdaging. Op basis van ons onderzoek formuleren we aanbevelingen voor organisaties: welzijn en performantie kunnen duidelijk hand in hand gaan. Mindful leiderschap wordt echter nog vaak

Professor Adelien Decramer is verbonden aan de Faculteit Economie en Bedrijfskunde van de UGent. Ze doceert en doet onderzoek naar performance management, organisatiegedrag en HRM. Ze schreef de boeken ‘Organisaties Doen Werken’ en ‘Mens en Samenleving, gedragswetenschappen voor managers’. Adelien is doctor in de Toegepaste Economische Wetenschappen en publiceerde in toonaangevende wetenschappelijke tijdschriften zoals Leadership Quarterly, Public Administration, British Journal of Management en Journal of Organizational Behavior.

Gloednieuw traject in samenwerking met PMO Bij PMO vinden ze het verhaal van de professoren over mindful leiderschap ontzettend boeiend.

Het resultaat? Een gloednieuw traject voor uitbaters van buurtsupers en speciaalzaken in samenwerking met Mieke en Adelien. “Het traject bestaat uit een reeks interactieve sessies waarin we ons verdiepen in de positieve stijlen van leidinggeven in combinatie met allerlei mindfulnessoefeningen. Onderzoek heeft immers aangetoond dat leiderschapstrajecten meer opleveren als ze gepaard gaan met inzichten over mindfulness. Dat gaat van specifieke bewegingen en minipauzes tot ademhalingsoefeningen. Je kunt dan zelf ontdekken wat er goed bij je past. De retail­ sector staat voor diverse uitdagingen. Voor zaakvoerders en leidinggevenden zijn inzichten vanuit HR en Organisatiegedrag van cruciaal belang om medewerkers aan te sturen en feedback te geven. De opleiding belicht bevindingen uit het onderzoek van de onderzoeksgroep People en Performance Management en biedt praktische aanbevelingen om deze inzichten in de praktijk toe te passen.

De focus zal ook liggen op specifieke

“Als jij en je medewerkers tevreden zijn, ben je performanter en zou je misschien wel een concurrentieel voordeel kunnen hebben!”

Adelien Decramer

HR-instrumenten die je als leidinggevende kan inzetten om medewerkers te motiveren, te ontwikkelen en te evalueren. Kortom, we geven inzichten vanuit onderzoek, maar het is echt de bedoeling om er zelf mee aan de slag te gaan. We leren van elkaar en voorzien ruimte voor reflectie.”

Luc Ardies, gedelegeerd bestuurder van Buurtsuper.be, is verheugd met de samen­ werking met de UGent-professoren. “Mindful leiderschap begint bij jezelf. Als je er als zaakvoerder in slaagt om – ondanks de dagelijkse problemen en onverwachte situaties – rustig en optimistisch te blijven, straal je dat ook af op je medewerkers. Je zou dus kunnen stellen dat mindful leiderschap besmettelijk is!”

Buikgevoel Heel wat leidinggevenden in de retail (maar ook in andere sectoren) ondernemen vanuit hun buikgevoel. Ze zijn vaak in een bepaalde functie gerold. “We houden graag een pleidooi voor evidence based HR en management”, gaat Adelien verder. “Er zijn heel veel manieren om in teamverband en in de organisatie te werken, maar we zien dat er ook veel niet werkt of niet ondersteund wordt vanuit onderzoek. Vanuit de wetenschap weten we dat een aantal praktijken werken: probeer daarop in te zetten.

Medewerkers én klanten voelen dat. En dat heeft best wel wat impact. Als jij en je medewerkers tevreden zijn, ben je performanter en zou je misschien wel een concurrentieel voordeel kunnen hebben!”

“Als leidinggevende speel je een cruciale rol op vlak van productiviteit en werkbevlogenheid.”

Mieke Audenaert

“Als je er als zaakvoerder in slaagt om in onverwachte situaties rustig en optimistisch te blijven, straal je dat ook af op je medewerkers.

Mindful leiderschap is besmettelijk.”

Luc Ardies

Nog enkele tips “Mogen we nog meer tips geven? Schep duidelijke verwachtingen voor je medewerkers en wees consistent. Mensen willen heel graag weten waar ze aan toe zijn. Leg bijvoorbeeld uit hoe je medewerker zich moet gedragen naar klanten en collega’s toe. Probeer ook continu de vinger aan de pols te houden. Een evaluatiegesprek om de zes of twaalf maanden is vandaag wat achterhaald. Toon voortdurend interesse, geef feedback, luister écht, inspireer en vier succesverhalen.”

Wil je meer info over het nieuwe PMO-traject ‘Mindful leiderschap’?

Neem dan contact op via info@pmocvba.be.

Professor Mieke Audenaert doceert ook aan de Faculteit Economie en Bedrijfskunde van de UGent. Ze geeft voornamelijk vakken met betrekking tot people management aan een grote groep studenten uit de studierichtingen TEW, Handelsingenieur, Handelswetenschappen … Mieke schreef ‘Leiders Doen Groeien: Op weg naar mindful leiderschap’, een boek over people management. Hierin komt aan bod welk aspect van leiderschap relevant is voor welke uitdaging waarmee je te maken hebt.

OKT - NOV 2024

55

56

ZI C H T OP ZA KE N

rkopgevangen regenwater Paom

terug te geven aan de natuur

Coca-Cola Europacific Partners België (CCEP) heeft naast haar productie- en distributie­site in Wilrijk een gloed­ nieuw natuurpark van 14.500 m2 gecreëerd met een vijver, een bijen- en vogelhotel en wandel- en looppaden voor omwonenden en werknemers van de omliggende bedrijven.

Het park maakt deel uit van de waterbesparings- en -herstelstrategie van Coca-Cola Europacific Partners België, dat hier 3,5 miljoen euro in investeerde. Via de infiltratie­ kanalen en de vijver wordt regenwater van de site opgevangen en krijgt het de tijd om terug in de grond te dringen. “Op deze manier willen we water teruggeven aan de natuur én tegelijk een aangename buitenzone creëren voor mensen uit de omgeving”, vertelt sitedirecteur Achmed Boumrah.

57

“Enerzijds kan het water gebruikt worden om nabijgelegen velden te irrigeren. Anderzijds kunnen onze buren en medewerkers zo ook genieten van een leuke buitenruimte.”

Achmed Boumrah, sitedirecteur CCEP Wilrijk

Waterbesparing en -herstel is een belangrijke focus voor dranken­ producent CCEP. Zeker in Vlaanderen, dat één van de laagste waterbeschikbaarheden heeft per inwoner én kampt met structurele waterschaarste.

Zo gebruikt het bedrijf in zijn drie productiesites in België sinds 2010 gemiddeld 12%* minder water in de productie van dranken, hebben alle sites waterbesparende koeltorens en behaalden ze elk het internationaal gerenommeerde platinumcertificaat van de Alliance for Water Stewardship (AWS) voor duurzaam watermanagement.

Water teruggeven aan de natuur “Daarnaast streven we er bij CCEP naar om 100% van het water dat we gebruiken opnieuw aan te vullen. In dit kader investeerde CCEP voor de site van Antwerpen 2,2 miljoen euro in een stormwaterbuffer die bij hevige regenval het regenwater tijdelijk opvangt", vertelt Achmed.

Om dit opgevangen water effectief te hergebruiken, heeft het bedrijf dit systeem nu uitgebreid met infiltratie­ grachten om het water af te voeren naar het gloednieuwe natuurpark van 14.500 m2, waar het opgeslagen en hergebruikt wordt of opnieuw in de ondergrond kan sijpelen. Hier werd nog eens 1,3 miljoen euro voor vrijgemaakt.

“Enerzijds kan het water gebruikt worden door de nabijgelegen ecofarm om hun velden te irrigeren.

Anderzijds hebben we zo ook een leuke buitenruimte voor onze buren en medewerkers om van te genieten”, vervolgt hij. “Met de hulp van onze

jarenlange partner Natuurpunt, hebben we de historische, lokale vegetatie kunnen heraanleggen en ook een bijen- en vogelhotel geïnstalleerd met als doel de biodiversiteit te bevorderen.”

Wouter Leyssens, landschapsarchitect van Natuurpunt, vertelt: “Op basis van een inventaris van het terrein en de omgeving hebben we doelsoorten zoals planten, insecten en vogels bepaald. Parken als deze hebben immers een groter belang voor natuur dan algemeen gedacht. Ze dienen als rustplek, voederplaats of nestplaats voor heel wat dieren. We hebben dan ook graag meegewerkt aan de realisatie van dit natuurpark.”

35 jaar Coca-Cola Antwerpen Het nieuwe park is een mooie manier om de 35e verjaardag van de Antwerpse site van Coca-Cola Europacific Partners te vieren. De vestiging in Wilrijk werd namelijk in 1989 opgericht en telt intussen meer dan 580 medewerkers die dagelijks meer dan 1 miljoen liter drankjes produceren. Van de 18 merken die CCEP in België verdeelt, worden onder meer Coca-Cola Original Taste, Coca-Cola Zero Sugar, Coca-Cola Light, Fanta en Sprite in Antwerpen geproduceerd.

Check coca-cola.com/be/nl en coca-cola.com/be/nl/sustainability voor meer informatie.

Coca-Cola Europacific Partners Belgium Bergensesteenweg 1424 1070 Brussels

* Dit percentage wordt berekend door de gecombineerde ratio in watergebruik voor de 3 Belgische sites in 2010 (1,760088 l/l) en in 2022 (1,546779 l/l).

+32 (0)78 156 156 www.coca-cola.com/be/nl

58

SU P E R S E R VICE

l o o t g n i r e d n e r D ieuwe 3

N

zorgt in de toekomst voor snelle en duidelijke offerte

Dankzij de nieuwe tool krijgt de klant een duidelijker beeld van het uiteindelijke resultaat.

Gondella, de Europese specialist in winkelinrichtingen voor supermarkten, legt momenteel de laatste hand aan een nieuwe 3D-renderingtool. De visuele configurator en offertetool zal heel wat voordelen opleveren. Waar mogen de klanten van Gondella zich aan verwachten? Jan Vannieuwenhuyse en Glen Wullaert, respectievelijk customerservicemanager en salesmanager bij Gondella, geven met plezier tekst en uitleg.

“Dankzij onze nieuwe configurator en offertetool zullen we snellere, accuratere en vooral beter leesbare offertes kunnen samenstellen voor onze klanten”, steekt salesmanager Glen Wullaert van wal. “De klant zal uiteraard ook nog een snapshot en onderdelenlijst in 2D krijgen, maar de 3D-voorstelling zal de offerte veel duidelijker maken.”

"De klant krijgt een veel betere indruk van diens aankoop, want de winkel komt Duidelijk en efficiënt Customerservicemanager Jan Vannieuwenhuyse als het ware tot leven." stond mee in voor de ontwikkeling. Hij verwacht Glen Wullaert, salesmanager Gondella

dat de nieuwe tool tegen het einde van het jaar operationeel zal zijn voor een eerste grote klant. Daarna is het de bedoeling om stap voor

59

OKT - NOV 2024

Het Belgische Gondella-salesteam dat via de nieuwe 3D-tool haar klanten nog meer wil ontzorgen.

stap andere franchisegroepen toe te voegen.

Het zal veel veranderen voor zijn team.

“Momenteel vullen we alle onderdelen – zoals de juiste aantallen, kleuren, verpakkingen ... – manueel in de offerte in. Onze mensen zijn hier goed op getraind, maar het vereist natuurlijk een hoge concentratie en veel tijd. We hebben het doel om onze klanten nog vlotter en beter te helpen. Daarom zochten we een manier om de offertes sneller en duidelijker voor de klant op te bouwen. Met de nieuwe 3D-renderingtool kan je elk stukje van de inrichting – eens het met al zijn onderdelen in de tool is ingevoerd – simpelweg naar je offerte slepen. Dat werkt veel efficiënter.”

Voordelen voor de klant “Het is eigenlijk een win-win”, vult Glen aan.

“De klant krijgt een veel betere indruk van diens aankoop, want de winkel komt als het ware tot leven. Een nieuwe winkelinrichting is altijd een grote investering. Je hebt dan ook het recht om exact te begrijpen wat je krijgt.

Als het voorbereidend proces via de 3D-tool geautomatiseerd wordt, komt er bovendien meer tijd en ruimte vrij om nóg meer aandacht te besteden aan onze klanten. De initiële bespreking, goed begrijpen wat de klant nodig heeft en wat eventuele wensen zijn … We zullen meer added value kunnen bieden.”

Jan zit met zijn team momenteel in de finale testfase alvorens het naar de eerste klant wordt uitgerold. Hierbij wordt elke offerte zowel op de traditionele manier als via de nieuwe 3D-renderingtool gemaakt. “Als we vaststellen dat de offertes elke keer identiek zijn aan elkaar, zijn we zeker dat alles er perfect in zit en zal de nieuwe tool effectief live gaan”, besluit hij tevreden.

Nieuwe CEO Deze zomer kreeg Gondella Group een nieuwe CEO, Thierry Molenaar. Ook hij heeft hoge verwachtingen van de 3D-renderingtool. “We hebben vanuit Gondella sterk geïnvesteerd in deze nieuwe visuele configurator en offertetool. Het is dan ook geen standaard softwarepakket dat je zomaar kant-en-klaar kan installeren. De tool is op maat gemaakt voor Gondella en onze klanten. En dat is niet toevallig. Ons bedrijf wil werken op de beste, vlotste, meest foutloze en ontzorgende manier, en daarbovenop de beste prijs-kwaliteitverhouding aanbieden. Deze 3D-renderingtool is een nieuwe stap in het verder ontzorgen van onze klanten.”

Over Gondella Gondella Group ontwerpt, ontwikkelt en monteert hoog­ waardige winkelinrichtingen waarbij de klantenervaring centraal staat. Hun aanbod varieert van modulaire winkelrekken tot innovatieve kassameubels, geleidingssystemen en zelf­bedieningsoplossingen.

Daarnaast zijn ze gespecialiseerd in op maat gemaakt winkel­meubilair, metaalwerk en koeltoonbanken.

Gondella

Wil jij vrijblijvend ontdekken wat Gondella kan betekenen voor jouw winkelinrichting?

. +32 (0)9 385 51 26

Neem dan contact op via +32 9 385 51 26 of info@gondella.com.

www.gondella.com/nl

Oude Eedstraat 3A 9810 Nazareth

info@gondella.com

60

I N D E K I JKE R A LVO WA A S M A RK T

Alvo Waasmarkt zet in op lokaal en vers

Eind mei opende Eric Lauwers zijn nieuwe Alvo-buurtsuper tegenover de kerk van Waasmunster. Met zijn ‘Waasmarkt’ – een knipoog naar Waasmunster en versmarkt – zet Eric in op een lokaal, vers en kwalitatief aanbod.

"De buurtsuper is dé plek waar je verse ingrediënten uit je buurt koopt.”

Eric Lauwers

“Enkel het plafond is niet vervangen”, vertelt Eric wanneer hij ons rondleidt in zijn nieuwe winkel. “En de palen heb ik ook laten staan.”

De oppervlakte van het pand, waar vroeger een oude Smatch-winkel was gevestigd, bleef ook hetzelfde. “600 m2 verkoopoppervlakte is misschien niet zo veel, maar wel voldoende voor een buurtsuper.”

Wat hij precies voor ogen had bij de verbouwing van de winkel? “Dat”, zegt hij terwijl hij breed

glimlachend naar zijn zaak wijst. “Als je binnenkomt krijg je meteen een open gevoel en je ziet in één oog­ opslag de verstogen. Dat was mijn bedoeling en ik denk dat we daar wel goed in geslaagd zijn.” In de winkel zien we ook veel zwart in de rekken en tegen de muren. “Daar heb ik de mensen van Alvo wel van moeten overtuigen”, knipoogt Eric. “Maar ik wou absoluut een eenvormige achtergrond. De producten moeten spreken.”

Goede bakkerij én lokaal aanbod Hét paradepaardje van de Waasmarkt is de bakkerij. “Ter plaatse gerezen pistolets en stokbroden zijn onze blikvangers. Aangevuld met de viennoiserie van Bridor, dé Europese referentie voor croissants.” Maar ook

61

"In een buurtsuper moet je proberen om extra binding met je buurt te creëren.

Zo maak je impact.”

Hét paradepaardje van de Waasmarkt: de bakkerij.

het lokale assortiment is hier alomtegenwoordig.

“Ik vind dat belangrijk. Zeker in een buurtsuper moet je proberen om extra verbinding met je buurt te creëren. Zo maak je impact.” Welke lokale producten hij zoal aanbiedt? “Denk aan Hemelaer voor het vers runds- en varkensvlees en de kippen van Eurokip, allebei uit Temse. De charcuterie komt van Charles uit Sint-Niklaas.

Die kon hier gewoon niet ontbreken.” Alvo staat volgens Eric garant voor een sterk assortiment dat hij maximaal aanvult met lokale producten.

“Dat past perfect binnen onze visie op het verhaal van een buurtsuper. Het is dé plek waar je verse ingrediënten uit je buurt koopt.”

Uitgebreid wijnassortiment Ook op zijn wijnassortiment mag Eric best trots zijn. “Deze week kwam er nog een klant verbaasd vragen waar we een bepaalde wijn aankochten. Want hij kon die blijkbaar heel moeilijk vinden. Ik werk al enkele jaren samen

OKT - NOV 2024

Eric Lauwers, eigenaar 'Waasmarkt'

Ellen en Eric Lauwers

met een wijnimporteur die aankoopt van een paar exclusieve domeinen. Ik ben er de wijnen zelf gaan selecteren. We hebben hier echt een mooi assortiment van een zeventigtal wijnen. En je merkt dat de wijnliefhebbers uit de buurt dat héél snel ontdekken.”

Bourgondiërs Eric weet waarover hij spreekt. Hij baat nog twee andere supermarkten uit, een Spar in Erembodegem en Culi’s in Zottegem, eveneens een Alvo-vestiging. Maar voor hij zijn eerste buurtsuper kocht in 2019, bouwde Eric 25 jaar ervaring op in de doe-het-zelfsector, onder andere bij Gamma, Hubo en Brico Planet. “Het verschil tussen de twee sectoren? Weinig. Een doe-het-zelfzaak heeft ook héél veel referenties qua aankoop. En vergeet niet dat verf en siliconen ook een houdbaarheidsdatum hebben.

Er wordt altijd gezegd dat voeding een ‘snelle business’ is. Maar doe-het-zelf is dat zeker ook.

?

62

Q&A

Zorgt investeren in ergonomie voor minder ziekteverzuim?

Ja, wie kampt met nek- en rugklachten, heeft meer kans op uitval door ziekte.

Wat betekent ergonomie op de werkvloer?

Ergonomie is de aanpassing van de (werk)omgeving aan het menselijk lichaam.

Deze aanpassing waarborgt de veiligheid, de gezond­heid en het welzijn van je medewerkers.

Op 15 mei 2024 ging er een nieuwe wetgeving van kracht die doelt op de preventie van musculoskeletale aandoeningen (MSA) op het werk. MSA ontstaat wanneer je lange tijd dezelfde lichaamsdelen belast. Denk maar aan pijn aan je rug, polsen of nek.

Waarom een nieuwe wetgeving ergonomie?

Er is een duidelijke link tussen musculoskeletale klachten en fysiek belastend werk. Met deze nieuwe wet wil de wetgever werkgevers extra stimuleren om musculoskeletale aandoeningen op het werk preventief aan te pakken en sensibiliseren om meer in te zetten op ergonomie op het werk. Het doel van deze wetgeving is om werkgevers verder te ondersteunen bij het creëren van een gezonde werkplek en de kans op verzuim dus te verlagen.

Hoe kan je ergonomisch werken?

De welzijnswet verplicht om een risicoanalyse uit te voeren voor elke activiteit die een ergonomisch risico met zich meebrengt.

Je mag de ergonomische risicoanalyse koppelen aan je globale risicoanalyse.

De beproefde aanpak van ergonomische risico’s kent vier stappen: 1 Aankoop, ontwerp en inrichting van werkposten: klachten voorkomen door degelijke werkposten en arbeidsmiddelen te voorzien.

2 Risicoanalyse: een specifieke risicoanalyse (laten) uitvoeren om de ergonomische knelpunten op te sporen.

3 Maatregelen nemen om de werkomstandigheden te verbeteren.

4 Opleiding en instructies voor medewerkers voorzien.

Ontdek meer details en hoe Liantis je kan ondersteunen via www.liantis.be/nl/welzijn-op-het-werk/gezondheid/ergonomie.

Liantis adviseert Liantis ondersteunt ondernemers bij al hun mensenzaken. Bij ons vinden zij een vertrouwde compagnon de route die hen op elk moment van hun ondernemerstraject de gepaste oplossing aanreikt.

"Mijn dochter en ik zijn totaal verschillend van aanpak. Dan moet je wel vertrouwen geven.”

Eric Lauwers, eigenaar 'Waasmarkt'

Erics dochter Ellen neemt het management van de Spar in Erembodegem grotendeels voor haar rekening.

Wie binnenkomt krijgt meteen een open gevoel en ziet in één oogopslag de verstogen.

En de concurrentie is er even moordend.” Eric – die recent een opleiding tot kok volgde – geeft wel graag toe dat hij de foodretail leuker vindt. “We zijn en blijven bourgondiërs, hé. In de doe-het-zelfwinkels komen mensen ook maar enkele keren per jaar, toch? Hier heb ik klanten die elke dag komen. Dat schept een andere band.”

In de winkel veel zwart in de rekken en tegen de muren. Die eenvormige achtergrond laat de producten spreken.

Zijn dochter Ellen nam intussen het management van de Spar in Erembodegem grotendeels over. Eric verdeelt zijn tijd voornamelijk nog tussen de twee Alvo-winkels, die ook een winkelmanager hebben. “Waar ik vroeger in de diepte aanstuurde,

probeer ik nu op het management­ niveau te leiden”, legt hij uit. Zijn dochter staat er glimlachend bij. “Het klopt dat hij de winkelverantwoordelijken vertrouwt”, bevestigt ze. “Tenzij hij ziet dat er ergens fouten gebeuren, dan stuurt hij ze wel snel bij. Hij vertrouwt er ook wel op dat we de medewerkers aansturen.”

“Dat moet ook wel. Mijn dochter en ik zijn als yin en yang. Totaal verschillend van aanpak”, besluit Eric lachend. “Het is dus vooral een oefening in loslaten. En beseffen dat het anders gebeurt als je er niet bent.”

63

OKT - NOV 2024

IN D E K IJK ER ALV O WAASMAR K T

64

P E R SO N EE LS PR A A T

Een traject op maat van PMO

Een unieke combinatie van

r e i z e l p n e leren Supermarktondernemer Thibaut Lemahieu weet als geen ander hoe belangrijk het is om te blijven groeien. Met een scherpe blik en een flinke dosis lef stuurt hij meerdere winkels aan. Maar zoals elke succesvolle ondernemer weet, is groei geen solitaire reis. Daarom koos Thibaut voor een op maat gemaakt traject met Jo Vermeylen van PMO, een coach die niet alleen inspireert, maar ook elke sessie aanpast aan de unieke behoeften van zijn klant.

“Je moet je volledig openstellen bij een coach, anders haal je het maximum er niet uit.”

Thibaut Lemahieu

“Ik heb lange tijd vanuit mijn buikgevoel drie winkels gerund, maar nu vond ik het tijd om op strategie in te zetten”, zegt Thibaut. Een coach vinden is één ding, vervolgens moet het ook klikken. Gelukkig trof hij via PMO Jo Vermeylen, een energieke trainer die het bedrijfsleven vanbinnen en vanbuiten kent – en daarnaast ook op interpersoonlijk vlak van aanpakken weet. “Ons plan was om het PMO-traject Me & My Team te volgen”, legt Jo uit. “Dat is een leiderschapstraject van vier tot zes maanden.

Maar toen ik Thibaut leerde kennen, besloten we om eerst een tweedaags traject op maat te doen. Het is goed om op dezelfde lijn te zitten, voordat je een traject start waarbij ook een groep medewerkers en/of leidinggevenden wordt betrokken.”

65

Thibaut Lemahieu

PMO biedt meerdere trajecten aan voor retailers

Samen groeien op maat “Een jaknikker? Daar heb je niets aan”, zegt Thibaut. “Wat je nodig hebt, is iemand die je uitdaagt. Iemand die je een spiegel voorhoudt en je helpt om verder te kijken dan je eigen kaders.” Het traject met Jo was precies dat: een intensieve tweedaagse vol inzichten, uitdagingen en ervaringen, waarbij eerlijkheid en openheid centraal stonden. Samen met Jo werd een programma op maat samengesteld dat zowel Thibauts leiderschapskwaliteiten als zijn persoonlijke groei zou stimuleren. De combinatie van leren en plezier maakte dit traject uniek. Zo begon Thibaut zijn leerervaring hoog in de lucht tijdens een sessie indoor skydiving. Die activiteit gaf niet alleen een adrenalinekick, maar bood ook de kans om te werken aan focus, lichaamsbewustzijn en non-verbale communicatie.

Me & Myself: een opleiding rond je skills en welzijn als zaakvoerder.

Me & My Team: een traject dat zowel jou als je team versterkt.

Me & My Customer: een waardevolle investering in je klantgerichte vaardigheden.

Me & My Shop: concrete sessies waarin je je winkel rendabel en veilig leert beheren.

Thibauts unieke leerervaring begon hoog in de lucht en bracht hem daarna met beide voeten weer op de grond, in een paar zelfontworpen sneakers.

Focus Jo weet dat leren het best lukt als het gekoppeld wordt aan iets wat de klant echt boeit. Door deze aanpak wist hij Thibaut uit zijn comfortzone te halen en tegelijkertijd zijn leerdoelen te ondersteunen. “De skydiving was een perfecte metafoor voor mijn eigen groeiproces”, aldus Thibaut. “Leren om los te laten, en om vertrouwen te hebben in mezelf en in anderen.

Die dingen neem ik zeker mee.” Het traject omvatte ook een creatieve workshop waarin

Thibaut zijn eigen sneakers ontwierp. Tijdens die sessie werd gewerkt aan creativiteit, associatieoefeningen en het vinden van rust en focus in een drukke omgeving. Thibaut: “Tijdens het ontwerpen zei Jo ineens: ‘Weet je dat je nu al een uur niets gezegd hebt?’ Dat vond ik geweldig. Ik had dat moment van rust nodig om te kunnen reflecteren.”

OKT - NOV 2024

“Ik heb lang vanuit mijn buikgevoel drie winkels gerund, maar nu vond ik het tijd om op strategie in te zetten.”

66

P E R SO N EE LS PR A A T

De kracht van maatwerk en persoonlijke aandacht Wat PMO onderscheidt, is de ‘à-la-carte’-aanpak.

Jo gelooft dat ieder individu uniek is en dat een coachingtraject succesvoller kan zijn als het volledig op maat is gemaakt. “Voor mij is het belangrijk om tijdens de intake al met ideeën te spelen, om te onderzoeken hoe ik de buurtsuperverantwoordelijke kan helpen. Past dat in een standaardtraject? Prima. Maar als dat niet zo is, dan stem ik het traject af op de specifieke behoeften van de klant”, legt Jo uit.

Dankzij de openheid die Jo in elke sessie bracht, slaagde Thibaut erin om niet alleen als ondernemer, maar ook als mens te groeien. “Je moet je volledig openstellen bij een coach, anders haal je het maximum er niet uit”, zegt Thibaut.

“Door die openheid ben ik ook diepere gesprekken aangegaan met mijn ouders en mijn vrouw. Ik merk dat ik nu beter luister, zowel op het werk als privé.” Thibaut ontdekte ook dat hij vanuit zijn leiderschap weer anderen wil helpen groeien. Hij staat altijd open voor medevennoten en jonge wolven met ondernemingskriebels. Want samen groeien is nog leuker!

"Past een standaardtraject?

Prima. Maar als dat niet zo is, dan stem ik het traject af op de specifieke behoeften van de klant.”

Jo Vermeylen, PMO-trainer

Nieuw!

LIFT:

een jaar van groei, impact en teamwork Als opvolger van het succesvolle Me & My Teamleiderschapstraject, lanceert PMO nu ook het nieuwe LIFT-leiderschapstraject (Leidinggeven met Impact, Focus en Teamwork). In dit jaarprogramma zet je als ondernemer samen met je team in op continue groei.

De intensieve begeleiding en persoonlijke onder­ steuning helpen je meer verbinding te creëren met je medewerkers, met moeilijke situaties om te gaan en nieuwe manieren te vinden om uitdagingen aan te pakken. Het resultaat? Een duurzame vooruitgang die niet alleen jou, maar ook je team ten goede komt.

Het traject dat Thibaut bij Jo volgde, is een voorbeeld van de maatwerkoplossingen die PMO biedt. Door leren te combineren met plezier en persoonlijke aandacht, helpt PMO ondernemers en leidinggevenden om hun volledige potentieel in te zetten.

Bezoek voor meer informatie www.pmocvba.be.

67

La Grave Breaking the Summit Camp

OKT - NOV 2024

De volgende stap in je leiderschapsreis Voor ondernemers en leidinggevenden die op zoek zijn naar een nog intensievere ervaring, biedt PMO binnenkort het La Grave Breaking the Summit Winter & Summer Camp aan. Dit unieke programma vindt plaats tegen het adembenemende decor van La Grave, een traditioneel bergdorpje in Frankrijk dat bekend staat als een van de mooiste dorpen van het land. Aan de rand van Nationaal Park Écrins word je uitgedaagd om buiten je comfortzone te treden en los van de bekende wereld te reflecteren over jouw leiderschap.

De Franse Alpen herbergen niet alleen prachtige uitzichten, besneeuwde bergtoppen, ruige wandelroutes en een legendarische ‘téléphérique’, maar ook een goed bewaard publiek geheim: PMO La Grave Breaking the Summit Camp. “Hier creëren we binnenkort weer de ideale plek voor ondernemers die zichzelf tegen willen komen”, zegt Jo Vermeylen. De PMO-trainer en coach voorziet de deelnemers van La Grave van nieuwe inzichten in hun eigen leiderschapsstijl en keuzes door middel van intensieve oefeningen. Mentaal, maar ook fysiek.

jaar mee samenwerk. Zij zijn uiteraard internationaal gecertificeerd om activiteiten in het hooggebergte uit te voeren. De lessen die de deelnemers hieruit trekken, kunnen ze vervolgens onmiddellijk toepassen in de dagelijkse praktijk – op hun team, in de omgang met klanten, of om zichzelf nieuwe doelstellingen aan te meten.” De getuigenissen van deelnemers aan vorige La Grave Winter Camps zijn alvast positief. “Ze deden er niet alleen nieuwe kennis op, maar leerden er ook fijne mensen kennen”, vertelt Jo. “Zo breidden ze hun netwerk van collega-ondernemers uit en wisselden ze inzichten en tips uit.”

De top bereik je door keuzes te maken en positieve gewoontes aan te leren op basis van de obstakels op je pad.

Schakelend de berg op Het outdoorleven in de bergen is volgens Jo een mooie metafoor voor het ondernemerschap. “De top bereik je niet in één keer”, legt hij uit.

“Er zijn meerdere paden die naar de top leiden. Dan is het zaak om niet op je oude routines te rekenen, maar te schakelen. Je moet nieuwe keuzes maken en positieve gewoontes aanleren op basis van de obstakels op je pad. Zo vergroot je de kans dat je je doelen behaalt. Weerbaarheid en vertrouwen staan centraal.”

Nieuw netwerk “We dagen ondernemers uit om buiten hun comfortzone te treden, offline en volledig los van hun bekende wereld”, legt Jo uit. “Zo kunnen ze verder groeien. Tijdens de meerdaagse reis combineren we unieke outdoor­ activiteiten met theorie. Alle outdoor­ activiteiten worden begeleid door gidsen van het Bureau des Guides de La Grave, waar ik al meer dan twintig

Tijdens de reis worden ondernemers uitgedaagd om buiten hun comfortzone te treden, offline en volledig los van hun bekende wereld.

PMO Willebroekkaai 37 1000 Brussel

Zin in een winter- of zomerkamp in La Grave? Meld je aan via wendy.labie@pmocvba.be.

info@pmocvba www.pmocvba.be

68

P E R SO N EE LS PR A A T

, d r e e iv t o m e g , Gepensioneerd gepassioneerd. Deze flexi’s boosten je winkel

Eva en Pascal kunnen hun jarenlange ervaring uit hun vorige job perfect inzetten op hun nieuwe werkvloer. En daar wint iedereen bij.

“Van de 16-jarige jobstudent tot de 69-jarige flexi-jobber, mijn bijverdieners geven altijd het beste van zichzelf.”

Kevin De Storme baat Spar Eksaarde uit en werkt dankzij het digitale uitzendplatform NOWJOBS met een veelzijdig team. De meeste werkgevers zijn bekend met de voordelen van energieke jobstudenten, maar hoe kunnen gepensioneerde flexi’s je zaak een boost geven?

Een vangnet voor het team Flexibiliteit is essentieel in de retail. “In onze branche moet je snel kunnen schakelen”, getuigt Kevin. “Het kan altijd gebeuren dat een medewerker ziek wordt of dat de planning verschuift.

Wanneer zoiets voorvalt, kan ik rekenen op mijn flexibele poule, in het bijzonder op gepensioneerde flexi-jobbers.” Om dat team aan te sturen, doet Kevin een beroep op NOWJOBS.

“Met de app kan ik heel eenvoudig bijverdieners inschakelen, waar ik ook ben. Binnen enkele seconden stuur ik een contractvoorstel en plan ik iemand in, tot twee uur voor de shift begint.”

Kevin omschrijft zijn gepensioneerde flexi’s als het sterke vangnet van zijn team. “Ze zijn er, ook wanneer andere bijverdieners minder beschikbaar zijn. Denk maar aan examenperiodes voor jobstudenten of drukke werkweken voor flexijobbers die nog een hoofdberoep uitoefenen.

Op die momenten steken gepensioneerde flexi’s de handen uit de mouwen.”

Sociaal, veelzijdig en gemotiveerd Pascal (66) bevestigt dat enthousiasme. “Ik zou mijn flexi-job als slagershulp niet kunnen missen.”

Na een loopbaan als zelfstandig metaalbewerker én onderwijzer wil hij niet stilzitten. “Ik wil iets nuttigs doen en deel uitmaken van een leuke groep. Bij Spar heerst een warme sfeer tussen werknemers van alle leeftijden. Het is bovendien een familiebedrijf: Kevins ouders zijn de vroegere uitbaters van de Spar en zijn vader (69)

69

Pascal, flexi-jobber

werkt er nu nog als flexi-jobber.

Noem ons dus gerust een familie.”

In die familie werkt Pascal vier of vijf voormiddagen per week en dat is geen uitzondering. Uit een onderzoek van NOWJOBS (2023) blijkt dat 59,4% van alle gepensioneerde flexi-jobbers meerdere dagen per week werkt. “Ik kan wekelijks en op vaste tijdstippen op mijn gepensioneerde flexi’s rekenen”, beaamt Kevin. “Hun hulp is dus niet enkel een noodoplossing, maar een zekerheid.” Dat geldt ook voor Eva (65), die haar pensioen combineert met een flexi-job bij Spar én Delhaize. “Ik werk wekelijks in beide winkels. Meestal vind je me aan de kassa, maar ik spring ook bij als rekkenvuller. Het werk is plezant, maar ik geniet vooral van de fijne sfeer onder de collega’s en het contact met de klanten.” Sociaal contact is wat Pascal en Eva overtuigde om in de retailsector te werken.

Ook voor andere gepensioneerde flexi’s is het een belangrijke drijfveer.

Voor een op de vijf is het zelfs de belang­rijkste factor.

Ervaring gebruiken en doorgeven Gepensioneerde flexi-jobbers brengen ervaring met zich mee. “In mijn job als kassamedewerker moet ik sociaal, maar ook opmerkzaam zijn”, zegt Eva. “Daarvoor doe ik een beroep op mijn ervaring als oud-controleur bij De Lijn. Ik gebruik dezelfde kwaliteiten als vóór mijn pensioen, alleen ervaar ik nu minder druk.”

“In elke afdeling van onze winkel staan gepensioneerde flexi’s die hun talenten benutten”, stelt Kevin.

“Pascal werkt in de slagerij, Eva aan

Kevin De Storme van Spar Eksaarde met flexi-jobbers Pascal en Eva.

de kassa en mijn vader doet een administratief-logistieke flexi-job. Dat doet hij trouwens fantastisch. Niet verwonderlijk, alles wat ik weet, heb ik van hem geleerd.” Ook Pascal geeft zijn ervaring door. “Als leraar heb ik gemerkt dat je jonge mensen vooral moet aanmoedigen. Wanneer een jobstudent een duwtje in de rug nodig heeft, sta ik klaar met advies of oppeppende woorden.” Eva bevestigt. “Een schouderklopje of een compliment doet veel meer dan een uitbrander.”

Werkplezier en vrije tijd De bijverdieners van Spar Eksaarde verrichten nuttig werk en dat voelen ze ook. Voor de gepensioneerde flexi’s is dat gevoel zelfs belangrijker dan het loon dat ze krijgen. Waar 11% van de gepensioneerden een bijverdienste zoekt uit financiële overwegingen, is 15% vooral op zoek naar een nuttige en leuke bezigheid.

“Als je werk je hobby is, moet je nooit werken”, stelt Eva. Wanneer ze niet flexi-jobt, spendeert ze tijd met haar kleinzoon. “Iedere ochtend breng ik hem naar school en ’s avonds vang ik hem thuis op. Met mijn werkgevers heb ik goede afspraken gemaakt, zodat ik mijn flexi-job perfect kan combineren met de opvang van mijn kleinzoon.” Ook Pascal heeft naast zijn flexi-job genoeg vrije tijd. Hij gebruikt zijn vrije namiddagen vooral om tot rust te komen. “Fietsen, wandelen of andere hobby’s zijn niets voor mij. Een leuke flexi-job die ik kan afwisselen met rustige momenten, dat is precies wat ik nodig heb. En omdat ik mijn vrije momenten niet vol plan, ben ik altijd beschikbaar als mijn werkgever me nodig heeft.”

OKT - NOV 2024

"Wanneer een jobstudent een duwtje in de rug nodig heeft, sta ik klaar met advies of oppeppende woorden."

Ben jij ook op zoek naar gemotiveerde & gepensioneerde flexi’s die jouw team versterken?

Via de NOWJOBS-app of het webplatform vind je snel flexi-jobbers 'op rust' die nog niet aan stoppen denken. Jij plaatst een gratis vacature en NOWJOBS regelt het papierwerk, van contractvoorstel tot uit­ betaling. Bovendien schrijf je ook je eigen bijverdieners in aan een voordelig payrolltarief.

Zo bouw je in no time een flexibel team van bijverdieners op. En het beste van al? Met de code BUURTSUPER krijg jij € 50 korting op je eerste factuur.

Ga naar www.nowjobs.be/ buurtsuper of registreer je via deze QR-code.

Nowjobs now@nowjobs.be www.nowjobs.be

70

“We zijn heel kieskeurig.

Onze leveranciers weten dat ondertussen.”

Silke Stubbe

n e z e i k Durven voor kwaliteit

’t Hovenierke in Zedelgem werd dit voorjaar Groente- en Fruit­ ambassadeur van het jaar, een erkenning voor straffe winkels die groente en fruit ‘van bij ons’ in de kijker zetten. Dat is opmerkelijk, want anderhalf jaar geleden waren zaakvoerders Silke Stubbe en Bryan Dhelft er bijna mee gestopt. We gingen langs en ontdekten twee jonge ondernemers die het gedurfd hebben om hun visie door te drukken en te kiezen voor kwaliteit.

Twee jaar geleden namen Silke (28) en Bryan (27) fruit- en groentewinkeltje ’t Hovenierke in Zedelgem van Silkes moeder over. “We werkten alle twee in een restaurant in Brugge en zaten tijdens corona zonder werk”, begint Silke. “Dus zijn we bijgesprongen in de winkel. En zo is de bal aan het rollen gegaan.” Het was nochtans niet haar initieel plan. “Ik dacht altijd: groente en fruit, dat is zo gevoelig, dat is niet mijn ding. Terwijl ik wel diëtiste van opleiding ben en dus veel bezig ben met gezonde voeding”, glimlacht ze. “Maar eens we de mogelijkheden van de winkel begonnen te zien, zijn we er toch voor gegaan.”

Een jaar na de overname stonden Silke en Bryan er financieel slecht voor.

Ze dachten er zelfs aan om de zaak te sluiten.

En daar hebben ze nog geen moment spijt van gehad. Al ging hun weg niet over rozen.

“We zijn met een bang hartje begonnen. Als ik nu terugdenk aan die tijd … De winkel lag echt niet vol genoeg. We durfden gewoon niet te

Eerder dit jaar namen Silke en Bryan nog de prijs voor Groente- en Fruit­ambassadeur van het jaar in ontvangst.

71

OKT - NOV 2024

IN D E K IJK ER ‘T HOV ENIER K E

72

I N D E K I JKE R ‘T HOVE NIE R KE

"Succes wordt niet bepaald door de prijs, maar door de kwaliteit die je aanbiedt.”

Silke De keuze voor lokale producten voor hun droge voeding, mocktails, confituurtjes ... wordt deels bepaald door persoonlijke smaak, maar het is ook fijn om andere Belgische ondernemers te steunen.

verkopen met de nodige marges en lieten ons nog te veel leiden door het advies van anderen.”

Daarbovenop startte er een oorlog in Oekraïne en schoten de elektriciteitsprijzen de lucht in.

Een jaar na de overname stonden ze er financieel heel slecht voor – ook al werkten ze keihard – en namen ze de moeilijke beslissing om te stoppen. Bryan ging zelfs even terug in de horeca werken.

Begeleidingstraject Silke heeft het hart op de tong en plaatste een bericht op Facebook. Ze liet weten dat het financieel niet meer haalbaar was en ze eraan dacht om de winkel te sluiten. “Daarop heb ik een bericht van een klant gekregen, een grote ondernemer uit de buurt. Hij wou ons helpen.”

Silke en Bryan gingen in op zijn aanbod.

“Hij heeft de winkel echt omgespit”, vertelt Bryan. “Vooral financieel dan. We zijn dan ook van boekhouder veranderd en hij heeft ons in contact gebracht met UNIZO. Daar zijn we uiteindelijk in een begeleidingstraject ‘Financieel inzicht’ gestapt, waarbij we persoonlijk begeleid werden in zeven sessies over ongeveer een jaar.”

Een ondernemer uit de buurt spit de winkel om en brengt hen in contact met UNIZO. Vanaf dan gaat alles weer in stijgende lijn.

"De klant is koning, maar wij zijn keizer en beslissen wat in de winkel komt.

Onze klanten appreciëren die mentaliteit.”

Silke

Het hielp hen er bovenop en vanaf dat moment ging de winkel in stijgende lijn. “We kregen de raad om onze marges een beetje op te krikken.

Dat was moeilijk, want we waren als de dood om klanten te verliezen”, vertelt Silke. “Maar we hebben het toch gedurfd. En uiteindelijk hebben we alleen maar méér klanten gekregen.

We beseften toen dat je succes niet bepaald wordt door de prijs, maar door de kwaliteit die je aanbiedt.”

OKT - NOV 2024

73

Salades, pasta's, pokébowls, verse fruitslaatjes, tapenades en twee soorten desserts.

Alles is – vanzelfsprekend – gemaakt door Bryan en Silke.

“We kiezen nu ook bewuster voor duurdere en betere producten dan vroeger”, vult Bryan aan.

“En eigenlijk staan we veel meer achter onze producten. We geloven nu echt voor de volle 100% in onze winkel.” Silke: “Ons cliënteel veranderde ook. Voor ons is de klant koning, maar wij zijn keizer. We beslissen met andere woorden nog steeds zélf wat er in onze winkel komt. Nu hebben we klanten die die mentaliteit appreciëren. En die graag kopen bij ons. Daar draait het uiteindelijk toch om, niet?”

Stap voor stap Of ze nog zaken anders hebben aangepakt?

“Ja, we veranderen eigenlijk continu”, antwoordt Silke. “Begin dit jaar hebben we een wandkoeler gezet. En we wijzigen de inrichting regelmatig. We steken nu bijvoorbeeld alles in houten bakken van BelOrta. Vroeger waren dat mandjes. Ook de prijskaartjes kregen een update. Die zijn nu zwart en ogen moderner.”

Het zijn kleine veranderingen. Babystapjes, noemt Silke ze. Maar ze passen wel telkens binnen hun keuze voor kwaliteit.

74

I N D E K I JKE R ‘T HOVE NIE R KE De prijskaartjes zijn nu zwart en ogen daardoor moderner: een van de kleine veranderingen die passen binnen de keuze voor kwaliteit.

In ’t Hovenierke vind je ook salades, pasta's, pokébowls, verse fruitslaatjes, tapenades en twee soorten desserts. Alles is – vanzelfsprekend – gemaakt door Bryan en Silke. Daarnaast vind je hier heel wat lokale producten. “Al onze droge voeding, zoals granola, maar ook de mocktails, confituurtjes ... zijn allemaal lokaal. Misschien toevallig, maar die spreken me gewoon het meeste aan. En het is leuk om andere Belgische ondernemers te steunen. Ook de verse eitjes, frambozen, jeneverbessen, witloof en paprika’s komen trouwens uit de buurt. Je merkt dat die kwaliteit zoveel beter is.”

"De verse eitjes, frambozen, jeneverbessen, witloof, paprika’s ... komen uit de buurt. Je merkt dat die kwaliteit zoveel beter is."

Bryan Dhelft

Silke en Bryan zullen sowieso eerst de groenten en fruit ‘van bij ons’ aanprijzen. “Als een van de producten eens minder smaakvol of kwalitatief is, zullen we die tijdelijk niet meer aanbieden.

Maar dan stellen we wél een alternatief voor.

We proberen heel seizoensgericht te werken, zodat we echt tevreden zijn van alles wat we verkopen”, vertelt Bryan. “Ik geef dat ook mee aan de klanten. We proberen zoveel mogelijk info te geven. Ook naar de prijszetting toe, trouwens.”

OKT - NOV 2024

75

"We proberen heel seizoensgericht te werken, zodat we echt tevreden zijn van alles wat we verkopen."

Bryan

Kieskeurig “We zijn heel kieskeurig. Onze leveranciers weten dat ondertussen”, knipoogt Silke. ’t Hovenierke is twee dagen per week gesloten, op woensdag en donderdag. “Op dinsdagavond bieden we verschillende pakketjes aan via Too Good To Go, zodat we vrijdag met een perfect verse winkel kunnen starten. Vroeger zouden we producten die nét op het randje waren, toch nog aanbieden. Dat doen we nu heel bewust niet meer.”

Hun grootste uitdaging? “De juiste merken vinden”, antwoordt Bryan. “Soms zijn we zeker van een bepaald merk. Dat is bijvoorbeeld het geval bij onze ananassen. En als die er dan eens niet zijn, hebben we echt stress om iets te vinden van dezelfde kwaliteit. Maar gelukkig lukt het meestal wel met het nodige zoekwerk en wat hulp van onze leveranciers. En als het niet lukt, zullen we die dag geen ananassen aanbieden. Punt. Daar zijn we heel resoluut in geworden.”

76

I N D E E TA LA G E

Butterfly staat voor 100% natuurlijke soep,

f l e z e z alsof je t b e h t k gemaa “De recepten zijn door en door Belgisch en beantwoorden volledig aan de smaak die de Belgische consument verwacht.”

Hugo Wits, salesmanager Butterfly

Met meer dan twintig referenties en een marktaandeel van bijna 30% is Butterfly de absolute marktleider in gekoelde kant-en-klare soepen. “Onze 100% natuurlijke soepen, gemaakt in België, zijn de perfecte keuze voor iedereen die geen tijd of zin heeft om zelf soep te maken”, vertellen salesmanager Hugo Wits en marketing­ verantwoordelijke Nele Douce. Ze willen alle vooroordelen die er bestaan over kant-en-klare soepen van de kaart vegen.

“Er is hard gewerkt om de soepen 100% natuurlijk te maken.

Elk soeprecept moest even lekker blijven, maar dan zonder de bewaarmiddelen en smaakversterkers.”

Hugo Wits

Soep is, na brood, één van de meest gegeten categorieën in ons land.

Meer dan 90% van de Belgen eet zeer regelmatig soep. Toch bestaan er heel wat vooroordelen over kant-enklare soep. “Onze ambitie is om alle belemmeringen weg te nemen die de consument kan hebben om kant-enklare soep te kopen. Butterfly-soepen zijn dan ook een gezond, lekker én betaalbaar alternatief voor zelf­gemaakte soep”, vertelt marketing­manager Nele Douce.

Hotfill-werkwijze “‘Zelfgemaakt, zonder het zelf te maken.’ Dat is onze slogan. In onze soepen zit enkel wat je thuis ook in je soep zou doen”, vervolgt Nele. “De langere houdbaarheid – tot wel 30 dagen – hebben we te danken aan de zogenaamde hotfill-werkwijze tijdens het bereiden van de soepen. De soep wordt onmiddellijk na het koken – en eventueel mixen – verpakt bij hoge temperatuur en binnen de twee uur volledig afgekoeld. Er komen dus geen bewaarmiddelen, smaakversterkers of andere E-nummers aan te pas.”

Familiebedrijf Butterfly Catering Services (BCS) begon 50 jaar geleden als een klein familiebedrijf dat voornamelijk cateringactiviteiten deed voor een lokale feestzaal onder de naam ‘Butterfly’. In de loop van de jaren 90 kwam daar de verkoop van soepen bij. Later werden ook maaltijden,

desserts en vleesbereidingen aan het assortiment toegevoegd, waardoor de complexiteit toenam. Vanaf 2020 werd er – omwille van de voortdurende groei van het verkochte volume aan soepen – resoluut gekozen om alle focus voortaan op soep te leggen.

“In de twee jaar die daarop volgden, heeft het bedrijf het product, de prijs, de manier van promotie voeren en de plaats waar de soep verkocht wordt, grondig herzien”, vertelt Nele.

Natuurlijk Belgisch “Er is eerst hard gewerkt om de soepen 100% natuurlijk te maken. Elk soeprecept moest even lekker blijven, maar dan zonder de bewaarmiddelen en smaakversterkers”, legt sales­ manager Hugo Wits uit. Het ‘Made in Belgium’-vlagje op de verpakking verwijst niet enkel naar het feit dat de soepen vers in België gemaakt worden. Het zegt ook iets over de recepten. Die zijn namelijk ook door en door Belgisch en beantwoorden volledig aan de typische smaak die de Belgische consument verwacht.

“Er zit enorm veel kennis en ervaring in het bedrijf. Ons team van chef-koks, voedingsdeskundigen en voedingsliefhebbers weet gewoon hoe een huisgemaakte soep moet smaken.”

Het logo en de verpakking wijzigden, maar de soeppotten bleven wel transparant, zodat de consument meteen kan zien welke textuur de soepen hebben én dat de recepten eerlijk en authentiek zijn.

OKT - NOV 2024

77

78

I N D E E TA LA G E

"In januari starten we een nieuwe nationale tv-campagne. We blijven het merk Butterfly op alle vlakken versterken.”

Nele Douce, marketingverantwoordelijke Butterfly

Nieuwe en onveranderde recepten In september 2022 volgde dan de herlancering: Butterfly 2.0 als het ware, met 100% natuurlijke soepen, made in Belgium. Twee jaar later is Butterfly alomtegenwoordig en te verkrijgen bij nagenoeg elke groothandel, retailer en franchisegroep.

Je vindt Butterfly-soepen op dit moment in een twintigtal smaken, waarbij de vijftien populairste recepten onveranderd blijven.

De Butterfly-soepen zijn alom­ tegenwoordig. Je vindt ze op dit moment in een twintigtal smaken.

“De Belg is trouw aan zijn favorieten.

De tomatenroomsoep met balletjes staat al jaren op nummer één, op de voet gevolgd door kippensoep”, vertelt Hugo. “Elk jaar worden er nieuwe recepten toegevoegd. Dit jaar komen er bijvoorbeeld een romige bloemkoolsoep en een aardappelpreisoep bij.

Ook de eindejaarsrecepten ontbreken niet met een kreeftensoep, een feestelijke Bretonse vissoep en

– nieuw dit jaar – een vegetarische champignonroomsoep. Er gaat telkens een proces van een jaar wetenschappelijk onderzoek, consumententests en heel veel proeven vooraf aan de lancering van die nieuwe recepten.”

En morgen?

Butterfly zette dit jaar ook stappen buiten de supermarkt. “Sinds deze herfst kan je onze soepen eten bij Lunch Garden, waar het merk Butterfly ook duidelijk aanwezig zal zijn. En in januari starten we een nieuwe nationale tv-campagne”, vertelt Nele. “Met extra aandacht voor onze kleine formaten van 500 ml. Dat formaat is vandaag gek genoeg nog ondervertegenwoordigd in de markt.

We blijven het merk Butterfly dus echt op alle vlakken versterken.”

“We maken en eten niet alleen elke dag soep, we ‘beleven’ hier ook soep”, besluit Hugo. “Dus wie met ons in zee wil gaan – van winkeluitbater tot horecazaak – kan rekenen op een partner die heel graag meedenkt en advies geeft voor een optimale soeprayon en tailormade marketingondersteuning.”

Meer weten over de 100% natuurlijke soepen van Butterfly?

Ga naar butterfly.be.

Mocht je toch nog op je honger blijven zitten, mail dan naar info@butterfly.be.

Butterfly Lochtemanweg 2 3580 Beringen +32 (0)11 87 17 07 info@butterfly.be butterfly.be

VE R SLAG N ETWE R KA VOND S PE CIAALZ AK EN

EE

‘SPECIAAL’ A ECI A ALZ A

Dit jaar lanceerde Buurtsuper.be een nieuw project voor speciaalzaken. Het doel? De deelnemers op een leuke manier ervaringen laten uitwisselen.

We doen dit onder andere via netwerkavonden waar deelnemers een interessante leverancier of producent ontdekken én ervaringen uitwisselen.

In oktober waren te gast bij Alfa Fish.

OKT - NOV 2024

SP

KK

bij Alfa Fish

BRENGT D JIJ

N IIN

d n o v a k r e w t Ne

79

Alfa Fish is gespecialiseerd in verse vis, schaal- en schelpdieren, gerookte vis en diepvriesvis. We werden er ontvangen door de broers Steven en Christophe Timmermans. Ze wisten het bedrijf de afgelopen zeven jaar sterk te later groeien en kozen daarbij resoluut voor duurzaamheid. Na het bedrijfsbezoek en kijkje in hun viswinkel De Vistafel, volgde een ervaringsuitwisseling tussen de deelnemers mét een hapje en een drankje.

Tijdens de netwerkavond neem je een heleboel ervaringen mee, waaronder uiteraard ook enkele culinaire. Hmmm!!

Schrijf je Netwerkavond bij Dessomville Zin om ook een stevige portie energie – en vooral veel inspiratie – te krijgen? Kom dan naar de netwerkavond voor speciaalzaken bij Dessomville in Aalst op maandag 4 november vanaf 16.00 uur.

Meer info en inschrijven via www.buurtsuper.be of aurelie.camps@buurtsuper.be. Deelname aan de netwerkavonden is gratis, maar het aantal deelnemers is beperkt. Wees er dus tijdig bij!

in!

Liefst ín je zaak werken, maar wel conform sociale wetgeving?

Ieder z’n winkel !

•

Attentia is een sociaal secretariaat én externe preventiedienst. Reken op tonnen expertise in payroll en een geïntegreerde aanpak rond ziekteverzuim, loonkostoptimalisatie…

•

Samen met jou waken we over de fysieke gezondheid van je medewerkers met tal van tips rond ergonomie.

Zo beperken we absenteïsme en verhogen we retentie.

•

Je planning digitaliseren? Tikkloksysteem en planningstool Shyfter integreert met onze payrolltool Qiosq. Zo registreren je mensen hun werkuren en afwezigheden snel zelf.

Meer weten?

uitgebreid aanbod

gietvloeren antislipgraad naar vrije keuze I naadloos I volgens de hygiënische normen met afgeronde plinten I kan aangebracht worden op zowel nieuwe als bestaande ondergronden I onderhoudsvriendelijk

Welvaartstraat 5 - 2200 Herentals - T +32 14 51 54 85 - info@devefloor.eu - www.devafloor.eu

81

OKT - NOV 2024

HACCP & V OED SELV EILIGHE I D X

“

Je moet op het etiket van voorverpakte producten steeds vermelden wanneer er een niet-eetbare korst (bij kaas) of een niet-eetbare darm (bij vleeswaren) aanwezig is.

“

!

WAAR

De wetgeving verplicht je om zo’n vermelding te doen.

Wanneer je een consument voorverpakte kaas aanbiedt, moet je de vermelding 'niet-eetbare korst' op de verpakking aanbrengen. Wanneer het over korst gaat die wel eetbaar is, is dit geen verplichting. Deze informatie komt uit het KB van 19/5/2014.

Deze gegevens moet je uiteraard ook kunnen terugvinden op de productfiche van de leverancier. En kan je dus zo overnemen, indien correct vermeld.

Dezelfde verplichting is ook van toepassing voor vleeswaren wanneer er een niet-eetbare darm gebruikt wordt. Deze informatie komt dan weer uit de verordening 1169/2011: “Wanneer een worstvel niet eetbaar is, moet dit worden vermeld.”

Tip!

Aangezien de wetgeving rond etikettering zeer complex is en je vaak verschillende verordeningen en KB’s moet combineren, raden we graag de opleiding Etikettering aan.

Boek nu je (gratis) opleiding Etikettering!

Buurtsuper.be biedt nu ook een aparte opleiding Etikettering aan. Je kan deze opleiding los of aanvullend op de opleiding HACCP & Voedselveiligheid boeken. Onze adviseurs Voedselveiligheid gaan dieper in op de wetgeving rond etikettering en de (correcte) toepassing ervan. Na een theoretische introductie worden de etiketten per productgroep bekeken en aangepast waar nodig. Interesse? Neem contact op met onze adviseurs Voedselveiligheid via veronique.bert@buurtsuper.be of ann.wayenberg@buurtsuper.be.

SOC I A L M E DIA Smoelen trekken

kalender

toptopical

De stoel

Jij en 24 anderen Like

5 comments Comment

Share

Klanten van AD Torhout moesten de locatie van ‘de stoel’ raden en er razendsnel naar toe gaan met een deegrol. Prijs: een cadeaupakket van € 100 én een Weber BBQ.

Spar Eke vroeg aan haar medewerkers om een gekke foto te maken. En daar moest dit knotsgek team duidelijk niet lang over nadenken. #leuksteteams #inspiratie

AD Zottegem rockt!

Welkom!

socialmediatip

DEZE LEUKE ACTIES OP SOCIALE MEDIA VIELEN ONS OP. LAAT JIJ JE INSPIREREN?

82

35

4 comments Like

Deze buurtsuper verzorgt de backstage en artiesten van Rock Zottegem en werd daar hartelijk voor bedankt door de organisatie. #superservice #RockZottegem

Comment

Share

Albert Heijn Lebbeke opende deze zomer de deuren. Met enkele leuke wist je datjes stelden ze de nieuwe winkel voor aan de buurt.

Jan 1 Dry January & Nieuwjaar Nov 1 Internationale veganismedag 4 Nationale spaghettidag 3 Sandwichdag 20 Blue Monday 22 Dag van de ondernemer 30 Gedichtendag 29 Black Friday Dag van de croissant Dec 6 Sinterklaas Feb 1 Tournée Minérale 15 Dag van de thee 7 Warmetruiendag 21 Kortste dag van het jaar 10 Peulvruchtendag 18 Nationale Wijndag

Dry January vs Tournée Minérale Dry January, gestart in het Verenigd Koninkrijk, heeft als doel om iedereen aan te moedigen het jaar gezond te beginnen. Tournée Minérale is een Belgische campagne die elk jaar in februari plaatsvindt. Beide initiatieven willen de gezonde effecten van (even) geen alcohol onder de aandacht brengen.

Dé perfecte kans om alcoholvrije alternatieven in de schijnwerpers te zetten!

- Promoot je alcoholvrije assortiment, zoals smaakvolle mocktails of een verfrissend alcoholvrij biertje.

- Zet een alcoholvrije gin in kijker of deel een lekker recept op sociale media.

- Laat je medewerkers hun favoriete alcoholvrije drankje promoten.

Zet in op nostalgie Nostalgie roept sterke emoties op. Ideaal dus om mee uit te pakken, zowel op sociale media als in je winkel. Muziek, reclames of producten uit het verleden zorgen voor positieve gevoelens. Denk aan de gemiddelde leeftijd van je klanten en zoek uit wat er populair was toen zij 12 tot 20 jaar oud waren. Ook de trends van de ouders van elke generatie kunnen een bron van inspiratie zijn. Gen Z houdt bijvoorbeeld van trends uit de jaren 90 en 2000.

Speel hierop in met slimme productselecties en toffe communicatie. Zei er iemand tamagotchi?

pulaire Herken jij deze ponog? nineties-items

Nog vragen over sociale media?

Contacteer Marjolein via marjolein.dejong@buurtsuper.be.

OKT - NOV 2024

83

84

85

OKT - NOV 2024

D OSSI ER

HR De foodretailsector verandert snel. En krijgt nieuwe uitdagingen zoals digitalisering, duurzaamheid en diversiteit in het personeels­bestand. HR speelt hierin een sleutelrol. Want je wil talent aantrekken, ontwikkelen én behouden.

In dit dossier lees je hoe je jouw HR-beleid kunt versterken door de juiste leiderschapsstijl te hanteren én ontdek je twee

Dossier

straffe voorbeelden recht van winkelvloer. Veel leesplezier!

86

C A SE H OOG OPG E LE IDE N IN D E RETAIL

AH Peeters-Govers en Thomas More kickstarten

g n i d i e l p o e k j gezamenli "Wij leren ook veel van onze studenten. Ze bekijken thema’s vaak met een frisse blik.

Win-win voor iedereen.”

Tine Lenaerts, Architect Inclusief Ondernemen

Manon Giskes en Tine Lenaerts

Afgelopen voorjaar werden Tine Lenaerts en Manon Giskes van Albert Heijn Peeters-Govers uitgenodigd op een boeiend rondetafelgesprek door Hogeschool Gent en Thomas More over het aantrekken van hoogopgeleiden, denk aan supermarkt- en assistent-managers en teamleaders. Het gesprek plantte duidelijk een zaadje bij het hr-duo van AH Peeters-Govers. Het resultaat van een intense samenwerkingsperiode met Thomas More?

Een driejarige opleiding, inclusief diploma.

Hoogopgeleiden binnen de retail vinden: het is geen sinecure. Dat weten Architect Inclusief Ondernemen Tine en Learning & Development Officer Manon maar al te goed. Tine: “We stonden ooit op een jobbeurs en studenten vroegen zich af wat wij daar in hemelsnaam deden als supermarkt. Ze dachten dat we enkel ‘vakkenvullers’ nodig hadden. Het is een misvatting die bij veel mensen leeft, maar we hebben wel degelijk nood aan hogeropgeleide profielen in de vorm van supermarkt- en assistent-managers en teamleaders.”

Manon: “Tijdens het rondetafelgesprek maakten we kennis met het format ‘werken en studeren’, waarbij studenten één dag per week les krijgen en de rest onmiddellijk in de praktijk toepassen. We dachten meteen: waarom koppelen we ons intern opleidingsplan niet aan de opleiding van Thomas More en gaan we eens op een andere manier op zoek naar nieuwe medewerkers?” Zo gezegd, zo gedaan.

87

"Tel de budgetten van intern opleiden maar eens op. Waarom zou je dat niet van bij het begin faciliteren?"

Tine Lenaerts

Leidinggevende functies in een supermarkt worden vaak onderschat.

Investeren in mensen Het is natuurlijk geen garantie dat iemand na drie jaar ook effectief bij AH Peeters-Govers blijft plakken. Al maken ze zich daar weinig zorgen over. Tine: “We investeren echt in deze mensen. Elk jaar geven we een tiental personen de kans om het vak te leren. Niet enkel externe sollicitanten, maar ook interne medewerkers krijgen die kans. Na een korte selectieprocedure kiezen we de meest geschikte en gemotiveerde kandidaten. Tijdens het volledige proces

coachen en evalueren we de kandidaten voortdurend. Waarom zou je na de opleiding niet willen blijven werken bij zo'n toegewijde werkgever?”

Mikken op constante instroom Het is een atypische manier van rekruteren, dat geven Manon en Tine toe. “Maar we zien dit als een strategie op lange termijn. Ja, het vraagt een investering van tijd, middelen en mensen.

Maar als die mentaliteit je na drie jaar tien nieuwe profielen oplevert – die daarbij nog eens perfect bij ons DNA passen – dan is dat toch de moeite waard! Tel de budgetten van intern opleiden maar eens op. Waarom zou je dat niet van bij het begin faciliteren? Het levert ons een constante instroom op, want volgend jaar in september starten weer nieuwe gezichten.

En daarbij vervullen we ook een maatschappelijke plicht, want we financieren de opleiding volledig. We onderschatten vaak hoe moeilijk het voor veel mensen is om te gaan studeren door een financiële drempel. Als we die al kunnen wegnemen, zijn we een stap dichter bij het vinden van geëngageerde opgeleide leidinggevenden in de supermarkt.”

De nieuwe medewerkers volgen één dag per week theorie, de overige dagen staan ze op de werkvloer.

Dossier

Hands-on met veel kennis De opleiding is heel laagdrempelig. Eén dag per week volg je theorie, de overige dagen van de werkweek sta je bij AH Peeters-Govers op de werkvloer. “Leidinggevende functies in een supermarkt worden vaak onderschat, vertelt Tine. “Je moet zowel hands-on zijn en veel in de winkel zelf doen, maar ook op de hoogte zijn van KPI’s, HR ... Dat we die profielen nu via de opleiding mee vorm kunnen geven, is voor ons een absolute meerwaarde. Daarbij hebben we het geluk dat mensen die voor deze functies willen gaan, meestal geen interesse hebben in een 9-to-5 administratieve functie achter een bureau. Het zijn vaak echte doeners (lacht).

De balans tussen studeren-werken zit in onze opleiding dus goed. En daarbij leren wij ook veel van hen. Ze bekijken thema’s vaak met een frisse blik. Win-win voor iedereen.”

word franchisenemer

bij jumbo Overtref jij de klantverwachtingen als ondernemer bij Jumbo?

Om nóg meer klanten fan te maken van Jumbo, zijn bevlogen ondernemers onmisbaar!

Onze ijzersterke formule bindt lokaal en zet de klant op één.

Word je ondernemer bij Jumbo?

Dan kies je voor eigen succes en word je ondersteund door je Jumbo familie.

We doen het samen!

AAR WAT BIEDT JUMBO RHS? FRANCHISENEME De unieke Jumbo formule, gebaseerd op onze 7 Zekerheden en met de klant op één.

Een grootse ambitie: we hebben de missie om van boodschappen doen een feestje te maken en daarmee de meest klantvriendelijke supermarkt ter wereld te worden!

Een energieke samenwerking vol vertrouwen en transparantie.

Gerichte opleiding, professionele ondersteuning en begeleiding door het Jumbo Hoofdkantoor in Brasschaat.

WAT HEB JE NODIG OM EEN JUMBO EN? FRANCHISE TE RUNN Ben je bereid om tussen de € 200.000 – € 500.000 eigen vermogen te investeren.

Wil je onze JUMP Ondernemer opleiding van 8 – 12 maanden met succes afronden.

Een sterk analytisch inzicht.

Heb je het lef om zelfverzekerd knopen door te hakken en lokaal onderscheidend te zijn.

Ben je een bevlogen motivator en stimuleer jij je team continu vol enthousiasme.

De kracht en persoonlijke aandacht van een authentiek familiebedrijf.

+ Opleiding

Jij leert in 8-12 maanden alles over succesvol ondernemerschap bij Jumbo Academy. We bereiden je voor op je nieuwe rol als franchisenemer. Financieel management, leiderschap, vastgoed, coaching en allerlei ondernemerszaken staan op het programma. Leren blijft leuk!

Stuur een mailtje naar leen.slachmuylders@jumbo.com en sarah.sebti@jumbo.com, zij nemen contact op met jou!

Interesse?

stuur een mail

IN D E K IJKER

89

Jumbo Bree gaat volop voor

OKT - NOV 2024

r a a b n a a t s onweer verschap werkge In 2021 openden Ralf Jansen en René Puts Jumbo Bree.

En ze waren niet aan hun proefstuk toe: hun Jumbo in Stramproy, net over de Nederlandse grens, draait ook enorm goed. Ligt dat aan hun warme en ietwat atypische hr-beleid? We duiken er samen in!

Het hr-beleid van Jumbo Bree valt volgens Ralf onder ‘onweerstaanbaar werkgeverschap’. “Het begint bij de basis: met tijdige roosters en correcte betalingen van de collega’s – we noemen ze liever zo dan werknemers. Maar het gaat verder om ze op lange termijn aan ons te binden. Van een nette kantine met lekkere koffie tot personeelsfeestjes en kerstborrels. We willen een team creëren waarin iedereen past. En dat levert mooie resultaten op voor onze winkels.”

"We willen een team creëren waarin iedereen past. En dat levert mooie resultaten op voor onze winkels.”

Menselijk beleid De aangename werksfeer is een van de sterke punten. “We belonen onze collega’s graag”, vertelt René. “Met borrels, een kick-offevent en een bijkomend evenement naar keuze als ze operationele doelen behalen. Er moet natuurlijk wel gepresteerd worden. Op hun verjaardag verwennen we ze dan weer met gratis vlaai. Af en toe gaat het zelfs een stuk verder. Zo kreeg een collega de deurwaarder over de vloer en leenden wij die persoon het noodbedrag dat nodig was, zonder rente. Dat is onze definitie van onweerstaanbaar werkgeverschap. En daarmee maken we het verschil.”

Een menselijk beleid levert een aangename werksfeer op.

Ralf Jansen en René Puts vinden daardoor makkelijk personeel.

Dossier

Jumbo Academy Uitdagingen met het vinden van personeel heeft Jumbo Bree niet.

René: “Bij een reguliere vacature reageren minimaal 30 personen.

Dat komt doordat we collega’s vanaf de allereerste dag stevig ondersteunen. Ze volgen online training rond alle winkelaspecten en krijgen alle tijd om zich in te werken. Doorheen hun loopbaan krijgen ze ook regelmatig de kans om zich bij te scholen in de Jumbo Academy.” Ralf pikt in dat het om maatwerk gaat. “Onze talent developer spot wie op welke manier kan (door)groeien.

Daarnaast hebben we ook een vertrouwenspersoon die de collega’s persoonlijk bijstaat.”

XX

De regering zal een gericht arbeidsmarktbeleid moeten voeren om meer mensen aan het werk te krijgen.

De supermarktsector kan hierbij een cruciale rol spelen.

De Vlaamse regering heeft de ambitie om een werkzaamheidsgraad van 80% te realiseren.

Momenteel blijft die steken op 75,4%. Een cruciale succesfactor om die doelstelling te halen is meer inzetten op de tewerkstelling van kortgeschoolden.

De zelfstandige supermarktsector kan een belangrijk rol spelen, aangezien zij vandaag in het Vlaamse Gewest meer dan 13.000 mensen aan het werk zet. De overgrote meerderheid hiervan heeft geen diploma secundair onderwijs.

13.000

27%

winkelbedienden in zelfstandige supermarkten 1= 650

diploma

KORTGESCHOOLDEN

90

46%

diploma lager secundair

27%

geen diploma

De supermarktsector kan jonge mensen met weinig slaagkansen dus perspectief geven op een leuke job, waarin ze zich zowel professioneel als persoonlijk kunnen ontwikkelen.

INFOGRAF I EK

2024 75,4%

67,6% OKT - NOV 2024

52,6% 54,3%

64,9%

91

2025 80%

Werkende kortgeschoolden in de buurlanden Werkzaamheidsgraad in Vlaanderen

SUPERMARKT Dossier

🙏

doel: 80%

92

X XV E R LE IDE R S CH A P IN BU URTSUPERS EN SP ECIAALZ AK EN O

Ben jij een

? s a a b e goed

In de buurtsuper geef je leiding aan meerdere mensen, maar zelfs in een speciaalzaak met een beperkt aantal medewerkers moet je vanaf de eerste aanwerving mensen aansturen. Hoe je dat doet, zal afhangen van wie je zelf bent en welke stijl je daarbij ontwikkelt. Realiseer je wel dat elke situatie een andere mix van leiderschapsstijlen vraagt.

2 Er bestaat geen kant-en-klaar model van goed leidinggeven. In een supermarkt zal een andere manier van leidinggeven beter werken dan in een bouwbedrijf, reclamebureau of food speciaalzaak.

Elke stijl heeft voor- en nadelen die je afhankelijk van de situatie tegenover elkaar zal moeten afwegen.

We zetten zeven soorten leiderschap op een rijtje.

Democratisch leidinggeven is het tegen­gestelde van de autocratische stijl. Collega’s bespreken ideeën, brainstormen en gaan met elkaar in discussie. Deze democratische manier van leidinggeven wakkert creativiteit aan en nodigt uit tot samenwerken. De betrokkenheid van medewerkers wordt hierdoor groter. Zo kan je medewerkers onderling laten afspreken wie wanneer vrijaf kan nemen. Als dat lukt worden de onderlinge afspraken meer gedragen. Dankzij democratisch leiderschap moet je als zaak­ voerder veel minder tijd steken in toezicht en controle. Werknemers hebben bij deze leiderschapsstijl een grotere jobtevredenheid, er is veel minder absenteïsme en de productiviteit stijgt.

Autocratisch leiderschap In deze leiderschapsstijl neemt de leidinggevende beslissingen zonder input van medewerkers.

Hij of zij geeft instructies top-down en werk­ nemers voeren die zonder meer uit. Deze leiderschapsstijl wordt nog maar weinig toegepast. Als je van medewerkers verwacht dat ze zelf ook initiatief nemen, dan is deze stijl allerminst aan te raden. Autocratisch leiderschap geeft vaak aanleiding tot passieve, ontevreden werknemers door een gebrek aan verantwoordelijkheidsgevoel. De kans is groot dat je te kampen krijgt met een verhoogd ziekteverzuim en personeelsverloop. Enkel in die situaties waar er snel moet worden beslist – en spreekwoordelijke brandjes moeten worden geblust – kan een duidelijke en onbetwiste instructie noodzakelijk zijn.

Autocratisch leiderschap geeft vaak aanleiding tot passieve, ontevreden werknemers door een gebrek aan verantwoordelijkheidsgevoel.

Democratisch leiderschap wakkert creativiteit aan en nodigt uit tot samenwerken.

3

Coachend leiderschap Deze stijl bevordert de persoonlijke ontwikkeling van mede­werkers. De leidinggevende analyseert de sterktes en zwaktes van elke medewerker, sensibiliseert iedereen om een beroep te doen op elkaars competenties en laat het team zo beter samenwerken. De leiderschapsstijl lijkt op de democratische, maar focust meer op persoonlijke groei. In plaats van een jaarlijks evaluatiegesprek waar je als leidinggevende ook wijst op tekortkomingen, organiseer je meerdere feedback- of feedforwardgesprekken waarin je het groeiproces mee begeleidt. Let wel, deze leiderschapsstijl is heel tijdsintensief. Op de lange termijn loont het wel omdat medewerkers meer zelfvertrouwen krijgen en zelf ook ingrijpen zodra er iets fout loopt.

Coachend leiderschap focust meer op persoonlijke groei.

Dossier

1

Democratisch leiderschap

OKT - NOV 2024

93

X XV E R LE IDE R S CH A P IN BU URTSUPERS EN SP ECIAALZ AK EN O

94

4

Transformationeel leiderschap Stel dat er plots een concurrent bijkomt in je gemeente en je buurtsuper of speciaalzaak het risico loopt om klanten te verliezen. Dan is transformationeel leiderschap aangewezen. De bijkomende concurrentie doet iedereen beseffen dat dingen anders moeten worden aangepakt.

Een transformationele leider motiveert zijn personeel met steeds uitdagendere doelen, gericht op persoonlijke groei én bedrijfsgroei. Als leidinggevende focus je op de uiteindelijke doel­ stellingen in plaats van de weg er naartoe. Zorg er wel voor dat je duidelijk communiceert over die doelstellingen en dat je niet alleen mensen verantwoordelijk stelt, maar hen ook de nodige bevoegdheden geeft om beslissingen te nemen. En zorg ervoor dat medewerkers voldoende en bij voorkeur individuele coaching krijgen om mee te kunnen groeien met hun nieuwe verantwoordelijkheden.

Een transformationele leider motiveert zijn medewerkers met uitdagende doelen, gericht op persoonlijke groei én die van de organisatie.

5

Transactioneel leiderschap Transactioneel leiderschap gaat nog een stap verder dan transformationeel leiderschap. Transactionele leiders stellen duidelijke doelen voorop en gaan ervan uit dat die uitdagend genoeg zijn, zodat medewerkers vanuit een intrinsieke motivatie zichzelf coachen. Zo kan je bijvoorbeeld medewerkers belonen op basis van omzet of andere objectieve targets. Werknemers hebben een duidelijk zicht op de doelen én beloningen. Let wel op dat je niet inboet aan kwaliteit. Doelstellingen op korte termijn worden soms ook behaald ten koste van een langetermijnvisie en -strategie. Daarom is het aangewezen om ook een kwalitatieve output af te spreken zoals bepaalde kwaliteitsnormen, servicelevels, enzovoort.

Bij transactioneel leiderschap hebben werknemers een duidelijk zicht op de doelen én beloningen.

6

Laissez-faire leiderschap Dit is eerder een passieve vorm van leidinggeven waarbij de baas geen druk uitoefent op de werknemers en gewoon taken delegeert.

Deze manier van leidinggeven is vooral nuttig bij een groep van gespecialiseerde werknemers die zo goed als geen begeleiding nodig hebben of bij bedrijven waar creatieve vrijheid nodig is.

Het komt niet zo vaak voor in buurtsupers of speciaalzaken, maar deze stijl zou kunnen werken voor experten die je best de grootst mogelijke vrijheid geeft. Een expert op het vlak van wijnen bijvoorbeeld. In tegenstelling van het transactioneel leiden blijven de doelen hier wel vrij vaag.

Laissez-faire leiderschap is vooral nuttig bij bedrijven waar creatieve vrijheid nodig is.

Ben jij een goede baas?

Gedeeld leiderschap Gedeeld leiderschap geeft een volledig nieuwe blik op leidinggeven.

Meerdere leiders nemen samen als groep beslissingen. De vraag is of in de buurtsuper of speciaalzaak gedeeld leiderschap werkt? Het is alleszins te overwegen bij de uitvoering van een specifiek en welomlijnd project. Stel dat je je winkel sterker wil promoten via sociale media en je hebt daar als zaakvoerder onvoldoende voeling mee of tijd voor. Dan kan je een aantal jonge medewerkers de opdracht geven om samen die rol op zich te nemen. Je zit dan bij de start van het project best samen om te kaderen wat (niet) kan, maar vanaf dan neemt de groep het heft in handen. Het zorgt voor een positieve wisselwerking waarbij medewerkers kennis gaan delen en van elkaar leren.

Bij gedeeld leiderschap krijg je een positieve wisselwerking waarbij medewerkers kennis delen en van elkaar leren.

In onze hypercompetitieve winkelsector met belangrijke transformaties zoals digitalisering, lijken de leiderschapsstijlen aangewezen die meer bevoegdheden bij de werknemers leggen. Winkelbedienden zullen immers een steeds grotere rol spelen om een winkelbezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Tot slot moeten zaakvoerders en leidinggevenden rekening houden met een andere cultuur bij onze jongere generatie, waarbij een verticale top-down benadering sowieso niet meer aanslaat.

Wil je meer weten over de verschillende soorten leiderschap en werken aan je eigen leiderschapsstijl of die van je leidinggevende(n)?

Neem dan contact op met PMO via info@pmocvba.be of check www.pmocvba.be.

PMO werkt graag een traject op maat uit!

Dossier

7

Zoals aangetoond is er geen passe-partout leiderschapsstijl en moet je als leider vooral authentiek en geloofwaardig blijven: dat wil zeggen dat de gehanteerde stijl matcht met je persoonlijkheid. Niet alleen het type organisatie, ook de situatie waarin die zich bevindt, vraagt een andere stijl van leidinggeven. Zo mogen we ervan uitgaan dat een zelfstandige buurtsuper of speciaalzaak zich eerder zal focussen op kwaliteit en persoonlijke service. Hierdoor wordt de betrokkenheid van werknemers belangrijker dan in een discount of handelszaak die prijsgedreven werkt. In die context is autocratisch leiderschap sowieso niet langer aangewezen.

OKT - NOV 2024

95

Wij helpen mensen groeien Ontdek onze praktijkgerichte en op maat gemaakte opleidingen die bij jou op de werkvloer plaatsvinden.

Onze opleidingen komen in aanmerking voor aantrekkelijke subsidies. Profiteer hiervan om jou, je winkel en je team verder te ontwikkelen zonder hoge kosten.

info@pmoretail.be

www.pmoretail.be

0476 78 06 96

Me & Myself

Groei zelf als zaakvoerder en leidinggevende Als zaakvoerder investeren in je eigen ontwikkeling en welzijn loont! Maak zo bijvoorbeeld kennis met onze unieke ‘Veerkrachtbox’. Onze praktijkgerichte opleidingen zijn speciaal ontworpen om je te helpen met het beheersen van stress, plezier te vinden in je werk en je energie te boosten.

Me & My team

Gemotiveerde medewerkers vinden, binden en laten groeien Ontdek de kracht van onze praktijkgerichte retailopleidingen en versterk jouw team door een succesvolle rekrutering. Onze ervaren trainers en coaches bevorderen zowel betere individuele als teamprestaties en creëren een optimale onderlinge verstandhouding en werksfeer.

Me & My shop

We helpen jou om je winkel optimaal te beheren Hoe kan je de rendabiliteit en aantrekkingskracht van jouw winkel opkrikken?

Onze experten ontzorgen en ondersteunen jou en je medewerkers onder andere op vlak van etikettering, voedselveiligheid en diefstalpreventie.

Me & My customer

Maak het onderscheid in service, klantvriendelijkheid en verkoop Authentieke klantvriendelijkheid, up- & crossselling of het sensibiliseren van jouw gedreven winkelmedewerkers rond de ‘Custormer Journey’.

Wij gebruiken nieuwe en originele didactische methodes die met de nodige fun winkelmedewerkers goesting geven om bij te leren.

Meer informatie? Neem contact op met wendy.labie@pmoretail.be

98

LU I ST E R TIP

Podcasts:

r h r e v o e s i t t 3topnondencaisnspira Podcasts kunnen je inspireren, motiveren en je kennis verrijken. xxx Met zoveel keuze kan het echter moeilijk zijn om de perfecte podcast te ontdekken. Geen zorgen, we serveren een aantal interessante podcasts over hr!

#ZigZagHRBrainpickings is een podcast van #ZigZagHR voor hr-professionals, leidinggevenden en ondernemers. Iedere week kruipt Lesley Arens in het hoofd van haar centrale gast om best and next practices, inspiratie en ideeën op te pikken.

Onze grootste luistertip is Dag van Inclusie: Inclusie gaat over kansen geven aan iedereen. Lesley Arens gaat, in samenwerking met SERV, in drie afleveringen in gesprek met inclusieve ondernemingen die oog hebben voor het potentieel van iedere medewerker én erin slagen om mensen met drempels tot de reguliere arbeidsmarkt aan het werk te zetten.

In de podcast HR Deep Dive krijg je een blik op de toekomst en neem je een duik in de hr-wereld.

Een toegankelijke podcast die je blik verruimt. xx Onze aanrader: HR Deep Dive – Social sustainability, meer dan een buzzword. Social sustainability, wat is dat precies en hoe zet je het als bedrijf in? Volgens Muriel Van Antwerpen, Chief HR Officer bij ISS Facility Services, is het enerzijds een manier om werknemers aan te trekken en te houden, anderzijds een kans om als bedrijf je maatschappelijke rol te vervullen.

In Try a Different Angle Podcast gaat Tryangle op zoek naar de visie van verschillende organisaties op welzijn en geluk op het werk. Je ontdekt waarom werk­ geluk belangrijk is, leert op welke xx aspecten bedrijven de nadruk leggen én krijgt tips en inspiratie mee!

In aflevering 46. Werkgeluk samengevat in 12 kernwoorden met Tryangle vatten Kim Hilgert en Griet Deca van Tryangle werkgeluk samen in twaalf woorden.

Van dankbaar tot kwetsbaar, van durf tot connectie.

OOP V E R KRSCH O E J E OV EN ST

R IJ D

EE ZO M

TE G EN

VO ED

SE LV

ERSP

IL LI N

G

r weg MSTEN minde door R INKO n zijn omzet MEEee ducte r extra je pro Gener 90% van dag! oien. te go nen de ht bin verkoc

N ANTEdankzij n WE KL app.

NIEU uwe klanten aa via de Trek nie htbaarheid zic extra

Buurtsuper Podcast jepodcast! meteenInallerlei podcasts ontdekken?

Buurtsuper.be lanceerde deze zomer eenWil eigen lijn met de thema’s van het magazine, richt elke aflevering zich op een unieke troef van de buurtsuper. We wisselen het studiogesprek tussen podcastmanagerOpen Marjolein de Jong en of gedelegeerd bestuurder Spotify, iTunes een andere app op je telefoon waarmee je Luc Ardies af met getuigenissen van straffe buurtsuperuitbaters. een podcast kan luisteren, geef een relevante zoekterm in en ga op De Buurtsuper Podcast is te beluisteren via Spotify, Apple Podcast Castbox. ontdekking!

De podcasts in diten artikel vind je via Spotify.

Je vindt de podcast ook makkelijk terug via onze site Buurtsuper.be > Podcast.

EET imago E PL AN wust ieube ENER neet. re pla GRO w zaak eennmil groene jou r ee Geef je in voo en zet

ijl ducten terw Verkoop pro kt! en leegmaa je de rekk

AR? IJ EEN BEN J ELEIGEenNtoAver wat jeom K 43 winkels n extra ink WIN 5.2 in ee je bij it om Voeg ggoo aal we norm

Regist

reer je

ver.indd

1 dd2_co -202 02.in april AGad_0 2B_ SuperM 136-25_B 22-1 TGTG_0

1-3

winke

l via de

Q

u

e/bu

togo.b

od toogo

TIP

PMO, ons opleidingscentrum formuleerde 10 handige tips rond winkelpersoneel vinden en binden. Je vindt ze allemaal terug via de site van PMO. We halen er alvast onze favorieten uit:

O Laat PM ! je helpen

OKT - NOV 2024

Tips!

99

Winkelpersoneel vinden? Pas het principe ‘de eerste de beste’ toe én heb oog voor verborgen talenten: 1.

Nodig na een verkennend gesprek kandidaten uit om meteen te komen werken. The proof of the pudding is in the eating.

2.

Denk ook aan Duaal leren en leerjongeren, die enkele dagen school combineren met een job.

3.

Ontwikkel een ‘onboardingsprogramma’ en koppel de nieuwe collega aan een mentor.

Check regelmatig of er wordt voldaan aan de verwachtingen en stuur bij indien nodig.

A DEN G?

HET L 2 APRI

VAK

VOO

BLAD

lgiq ië(N)-Be PP Belg | PB-

ique België(N)-Belg

iftekanto

OR DE F

er |Afg

BLAD VO

Jan Peeters (Peeters-Govers)

Filip

22

)

IER DOSS id aamhe

Duurz

X | P2095

46 | PB-PP

TAIL

Antwerpen

ekantoor

ber |Afgift

r - decem

RT 2023

9 22 10:5

201 en N°

FOODRE

Lede

10/06/2022 14:14

x

Niet Nu

202.01

Laura

DE FAN VAN SUPER E BUURT

DUURZAM

9 22 13:3

07/04/20

en.

10/01/20

NDS N° CIAAL FO

OOR DE

.be, lzak rtsuper speciaa van Buu arkten en iatief een init van superm AG is atie SuperM -organis IZO de UN

RI/MAA

u

BLAD V

SuperMAG is een initiatief van Buurtsuper.be, de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken.

drick buurt ander Hen x ropere Een p ed Lion Ale R Met FEBRUA

ds201.be sociaalfon ds202-01.be soc of iaalfon

de LINE JE N NU ON QR-co VRAAG IN eENr DIE rtsup PREMIEAAN

e (AD

Sabb

juni - oktobe

ifebruar

jaar in

r per

5 kee chijnt

AG vers

IL 20

SuperM

APR

GA NAAR

HET VAK

Zo word jij dit jaar winnaar

ri - april jaar in februa

april

AIL

- juni

10/08/20 11:29

AMBITIEUZE GROEIER MET AUTHENTIEKE WAARDEN

T 2023

N SPAR LIE

uper.be, n. ef van Buurts speciaalzake is een initiati supermarkten en SuperMAG van -organisatie de UNIZO

SO

van de Belgische Confederatie - Banketbakkerij Broodbakkerij Chocoladebewerking v.z.w.

IJsbereiding (B.B.C.I.)

10/11/2022

G 215x26

1 8_HR.indd

er: franchise e. b m e c e d nd franchis r ie Doss draaien ro l a a aan bod. m r le e ke h r zal n al ze

R

VA TE PUZZEL Stouten met Steven Interview en Tim Anthonis DE PERFEC

5 keer per

decemb

OODRET

oktober

eck en

rrebro

Van Ke

IL

FOODRETA

retail. ndige food n de zelfsta e n n? in b ke a e n m agazi ar te zers kenba et leukste m le h is ze n k Muls G o ic A n n n a rM a a Supe nager Y a of dienst tm ct n u u d o ro cc p w nze a Wens je jou ct op met o 0 12. teen conta e m f 0476 78 3 n o a d e b m r. e p Nee su rt u u gen: k.muls@b aal te bren via yannic om je verh g in eo ss id lo p sv o jf bedri e beste ld met een t jou naar d vu e e g m n a n a e , m e sa gazin We zoeken e in het ma je mee. ele bijdrag n io ct graag met a n d ke re n e d een e W ? e ecampagn en/of onlin

M AG

BUURTSUPER VAN HET JAAR

ROEI AR G 30 JA ZIJ VERS K DAN !

ke Anne

den. extra han oneel met en je pers helpt jou premies! aal Fonds werkloze r wel met rlijk, maa langdurige Niet lette . Bied een met een altijd mee en wij belonen je niet valt aan neel vinden, endencontract bedi premie. kinderopvang oolde een forfaitaire mst in de n? een tussenko wsgierig geworde r doo el steunen men! Nieu rs financie is mooi meegeno Dit al Fonds?

mst.

DOSSIER

Franchise

verschijnt

TAIL

JUNI 2022

DRE

+4 NL v1.indd 2

HET VAK

FOO

Belgische Confederatie van de Broodbakkerij - Banketbakkerij -

DE ZINE VOOR HÉT MAGA

SuperMAG

R DE

9546 | P20

VOO

X werpen

LAD

or Ant

VAKB

ue

HET

R SSIE DO p ts o Tro n ons va die

M AG

TAIL

DRE

FEB/MR

Chocoladebewerking IJsbereiding (B.B.C.I.) v.z.w.

?

FOO

R DE

022

SuperMAG verschijnt 5 keer per jaar in februari - april - juni - oktober - december |Afgiftekantoor Antwerpen X | P209546 | PB-PP België(N)-Belgique

rkloze, deeltijds choolde een n wij belonen je taire premie.

01 EN N° 202.01

M AG

HET VAKBLAD VOOR DE FOODRETAIL

standige nel handen te l vinden valt m steekt het ndje toe.

OT

MAG

HET VAKBLAD VOOR DE FOODRETAIL

JUNI 2022

11:21

TIP: wacht niet te lang, want onze nummers raken steeds sneller uitverkocht!

14/02/2023

15:31

e be s land kom van decem pen van on e SuperMAG o gr ier? Of … e ss is o ch d langrijke ijkste fran e gr b n it erp? la d e b in e D of onderw ezig zijn uk thema raag aanw g le k n o e o e jij r il o W stie vo een sugge heb je zelf n. te e w s zeker Laat het on

Dossier

4.

Meer weten of alle 10 tips ontdekken? Neem dan contact op met ons opleidingscentrum PMO via info@pmocvba.be of check www.pmocvba.be.

100

ZI C H T OP ZA KE N

CleaniePro, jongste telg in de DeDuCo-familie

De retailsector staat voor een reeks uitdagingen die om innovatieve oplossingen vragen. Een tekort aan arbeidskrachten, stijgende loon­ kosten, aangescherpte wet- en regelgeving op het gebied van netheid, hygiëne en veiligheid en een gebrek aan continuïteit in de kwaliteit van schoonmaakdiensten, om er maar enkele te noemen. Om deze uitdagingen aan te pakken, komt de schoonmaakrobot om de hoek kijken.

Lees het verhaal van CleaniePro, de jongste telg in de DeDuCo-robotfamilie.

Efficiëntie en kwaliteit DeDuCo is al jarenlang gespecialiseerd in robotica en heeft een schat aan ervaring in autonome navigatie binnen retailomgevingen met de ShelfiePro multi-purpose robot. “Deze expertise komt niet alleen voort uit technolo­ gische kennis, maar ook uit een diepgaand begrip van de uitdagingen en eisen van de retailsector”, vertelt Tom Dujardin van DeDuCo. En om aan die uitdagingen een antwoord te bieden, stelt hij ons graag zijn nieuwste businessline, CleaniePro, voor.

“Robots zorgen voor een stabieler en hoger niveau van netheid en hygiëne.”

Tom Dujardin, zaakvoerder DeDuCo

Tom Dujardin van DeDuCo, met links de ShelfiePro robot en vooraan de CleaniePro robot, de Gausium Phantas.

Een van de tastbaarste voordelen van een schoonmaakrobot is een verlaging van de loonkosten. Waar menselijke arbeid duurder wordt, zorgt automatisering voor een kostenbesparing. “Robots zorgen voor een stabieler en hoger niveau van netheid en hygiëne.

Ze kunnen hun taken zelfstandig, zonder onderbreking en met precisie uitvoeren. De werkzaamheden worden frequenter en gerichter uitgevoerd. Een mooi voorbeeld is

101

OKT - NOV 2024

“Onze CleaniePro robot is de slimme en efficiënte oplossing voor schoonmaak in de retail.”

Tom Dujardin, zaakvoerder DeDuCo

auto spot cleaning, waarbij het vuil AI-gestuurd opgemerkt en verwijderd wordt. Dit resulteert in meer efficiëntie en finaal een lager energieverbruik”, vervolgt Tom. “Een verbeterde netheid zorgt uiteindelijk voor een sterkere customer experience en een verhoogde veiligheid in de winkel­ omgeving. Want een schonere winkelvloer verkleint het risico op uitglijden en vallen.”

Onze expertise komt niet alleen voort uit technologische kennis, maar ook uit een diepgaand begrip van de uitdagingen en eisen van de retailsector.

“Opgepast, menselijke interactie – de human touch – blijft essentieel”, nuanceert hij. “Robots zorgen dan wel voor een hogere productiviteit, de technologie moet geaccepteerd worden door de medewerkers.

Iemand moet de verantwoordelijkheid nemen voor de toestellen die ook geregeld onderhoud nodig hebben. Het gaat dus finaal om de juiste balans tussen mens en robot.

In die zin spreken we ook over ‘cobots’, collaboratieve robots. Dit zijn robots die speciaal ontworpen zijn om met mensen samen te werken in dezelfde omgeving.”

CleaniePro omarmt Gausium CleaniePro is verdeler van het merk Gausium, wereldspeler in schoonmaakrobots. “Gausium heeft als een van de enige in de branche een allesomvattende schoonmaakoplossing in één enkel toestel. De robots kunnen stofzuigen, vegen én schrobben. Bovendien kunnen de Gausium-robots, ondersteund door AI-technologie, veilig en efficiënt in complexe en dynamisch veranderende omgevingen navigeren. Ze raken niet in de war wanneer de omgeving verandert (tijdelijke displays) of wanneer er onverwachte obstakels opduiken (winkelkarren).”

DeDuCo met voorsprong aan de start “De investering in een schoonmaakrobot is een belangrijke beslissing die goed moet worden overwogen”, besluit Tom. “Bij DeDuCo begrijpen we dat elke klant een unieke situatie heeft.

Daarom helpen we graag bij het berekenen van de Return on Investment (ROI) van de schoonmaakrobot. We maken ons sterk dat we een ROI van minder dan een jaar kunnen aantonen, mét een verbeterde schoonmaakkwaliteit.”

Klaar om de toekomst van schoonmaak in je zaak te introduceren?

Neem vandaag nog contact op met DeDuCo via sales@cleaniepro.be.

DeDuCo International nv Beneluxpark 33 8500 Kortrijk +32 (0)56 40 29 27 sales@cleaniepro.be www.cleaniepro.be

102

ZI C H T OP ZA KE N

d m i u r e g netjes Appstaat Muzikale lijstjes en sportieve prestaties delen, doen we al massaal. Maar wist je dat je online ook kunt uitpakken met je opruimskills? Mooimakers lanceerde in 2021 de app Mijn Mooie Straat. Een krachtige tool die burgers helpt om hun omgeving schoon en leefbaar te houden. En iedere Vlaming aanmoedigt om actief deel te nemen aan de bestrijding van zwerfvuil en sluikstorten. Individueel of in groep. Hoe, wat en waarom? We zetten alle details op een ordelijk rijtje.

Met de interactieve applicatie meld je niet enkel sluikstort bij je plaatselijke bestuur, maar registreer je ook al je opruiminspanningen op het openbaar domein.

Geef toe: ook als winkeluitbater heb je alle baat bij een nette buurt. Natuurlijk speelt de lokale overheid hier een grote rol, maar iedereen kan zijn of haar steentje bijdragen. Met een extra paar propere handen wordt spik glansrijk beloond met dat tikkeltje extra span.

Zwerfvuil en sluikstorten vragen bovendien om blijvende aandacht. Daarom pakte Mooimakers enkele jaren geleden uit met een interactieve applicatie: Mijn Mooie Straat. Daarmee meld je niet enkel illegaal sluikstort bij je plaatselijke bestuur, maar registreer je ook al je opruiminspanningen op het openbaar domein.

"De app is beschikbaar én bruikbaar voor alle inwoners van een Vlaamse stad Net als bij je regelmatige jogging- of of gemeente." fietstochtje, bewaart de app je afgelegde

opruimroute op een kaart. Door die te delen met andere gebruikers zien zij waar er recent al werd opgeruimd en kan iedereen zijn of haar toekomstige trajecten hierop afstemmen. Leuk extraatje: aan het einde van je tocht kun je het aantal gevulde vuilniszakken ingeven. Zo krijg je na een tijdje een overzicht van de (afval)berg werk die je al verzette.

Groepsgevoel Het opzet is duidelijk: een community van opruimers uitbouwen. Enerzijds door andere gebruikers of groepen te volgen en door te reageren op hun opruimactiviteiten, anderzijds door zelf een groep aan te maken met je collega’s, buren, vrienden, klasgenoten of vereniging. Als beheerder

“Al meer dan 8.300 mensen schreven zich in op het platform.

Hoe meer schone zielen, hoe meer vreugd!”

krijg je dan een overzicht van alle opruim­ initiatieven binnen je team en kun je statistieken bijhouden, berichten posten en opruimacties lanceren. Eventueel met een open karakter waardoor ook andere platformgebruikers welkom zijn. Dankzij de zoekfunctie vind je makkelijk alle initiatieven in jouw buurt.

Proper maakt trots De app is beschikbaar én bruikbaar voor alle inwoners van een Vlaamse stad of gemeente. De functionaliteit om sluikstort en zwerfvuil te melden, is enkel actief indien je gemeentebestuur of afvalintercommunale Mijn Mooie Straat gebruikt.

In dat geval mag je de bevoegde dienst ook je gevulde zwerfvuilzakken doorgeven, samen met de locatie waar je ze hebt klaargezet voor ophaling.

Gebruikerservaringen tonen aan dat mensen zich meer verbonden voelen met hun buurt.

Intussen groeit het aantal deelnemende besturen gestaag en neemt ook het aantal vrijwilligers jaar na jaar toe. Al meer dan 8.300 mensen schreven zich in op het platform.

Hoe meer schone zielen, hoe meer vreugd! En hoe sterker het verantwoordelijkheidsgevoel voor de lokale omgeving. Gebruikerservaringen tonen aan dat mensen zich meer verbonden voelen met hun buurt en trots zijn op hun aandeel in een schonere straat of wijk.

Spierballen versus vuilniszakken De Strava’s van deze wereld bijbenen, vraagt weliswaar om een extra tussensprintje. We tonen nog altijd liever onze stevig ontwikkelde spierballen dan onze goed gevulde vuilniszakken.

Maar de duurzame wind in de zeilen, nieuwe

Indien je gemeentebestuur of afvalintercommunale Mijn Mooie Straat gebruikt, mag je de bevoegde dienst ook de locatie van je gevulde zwerfvuilzakken doorgeven.

Dan worden ze netjes opgehaald. Makkelijk!

functionaliteiten in de app en aanhoudende promotie moeten het aantal gebruikers de komende jaren verder voortduwen. Stap voor stap en geruggensteund door beleidsmakers, onderwijsinstellingen en geëngageerde ondernemers.

Jouw schouders mee onder de Mijn Mooie Straat-app zetten?

Promoot de app via je winkelpunt met het beschikbare communicatiemateriaal dat je eenvoudig aanvraagt via mooimakers.be/app-mijn-mooie-straat.

OKT - NOV 2024

103

104

LI E F D E VOOR LOKA A L

s r e v j i l b e Knapperig rassen e w u e i n n e

onder het hardfruit In kartonnen schaaltjes, los, in zakjes, met of zonder stickers ... Appels en peren komen nooit in één vorm. Om maar te zwijgen over het veelvoud aan variëteiten en de voortdurende zoektocht naar nieuwe rassen. We werpen samen met Johan Gerits van BelOrta een blik op het Belgische hardfruit en haar – soms op te krikken – populariteit.

"We zien dat veel supermarkten actief mee nadenken hoe we onze Belgische appels en peren volop in de kijker kunnen zetten."

Johan Gerits, BelOrta

Ook al focust Johan zich niet enkel op het hardfruit in zijn job, hij weet als geen ander hoe het aanbod eruitziet. “Je hebt natuurlijk de klassieke appels van Jonagold en de Conference-peren waar jong en oud gelukkig van wordt. Al is het assortiment natuurlijk breder met bijvoorbeeld de groene Golden Delicious of de koningin der peren Doyenné du Comice.”

“De markt beweegt ook altijd. Zo werd onlangs de Belgica geïntroduceerd. Een nieuwe appel die wordt geplukt en gesorteerd aan het begin van het appelseizoen. Heel interessant voor scholen en

jonge klanten omdat de appel een perfecte balans is tussen rood en groen en zoet en zuur. Of de Fred: een lichtzure nieuwe peer die na meer dan achttien jaar van zorgvuldig testen en perfectioneren eindelijk in de supermarkt ligt.”

Dagelijks vers leveren Klimatologisch is België een toplocatie voor appels en peren. “Het is hier niet te warm of te koud – al leverde de vorst van vorig jaar wel wat problemen op voor de telers – en is de bodem ook heel voordelig voor de teelt. De telers die aangesloten zijn bij Bel’Orta zijn allemaal Belgisch, of komen net van over de grens. Maar dat is natuurlijk bijna hetzelfde productiegebied en dezelfde kwaliteit. En dan is het een kwestie van goed te bewaren. We adviseren onze klanten altijd om zo weinig mogelijk stock aan te leggen, aangezien we dagelijks vers kunnen leveren. Zodra je hardfruit uit de koelcel haalt, en mensen raken ze met hun handen aan in de ‘warme’ winkel, blijven ze maar heel kort goed. Hardfruit moet zo vers mogelijk zijn.

De fruitverantwoordelijke in de winkel speelt daar een belangrijke rol in.”

OKT - NOV 2024

105

Hardfruit moet zo vers mogelijk zijn.

De fruitverantwoordelijke in de winkel speelt daar een belangrijke rol in.

Experimenteren met promo Johan ziet het belang van verzorgde rayons en promo’s de laatste jaren fors stijgen. “Het is een trend die de verkoop van het Belgisch fruit stevig doet boosten.

Sommige winkels kiezen voor eigen verpakkingen met hun logo op. Andere kiezen net heel bewust om ze te laten bedrukken met het merk op, voor herkenbaarheid. Daar is ruimte voor experiment. Zeker ook op vlak van promoties en acties. We zien steeds vaker mooie initiatieven van buurtsupers om Belgische appelen en peren meer in de kijker te zetten. Die acties en promo’s zijn dan ook broodnodig om de eindklant bewust te laten kiezen voor al het lekkers van bij ons in het grote aanbod.”

Superieure kwaliteit in de kijker Hoe je een appel of peer ook verpakt, presenteert of in de promo legt: de kwaliteit moet goed zitten. En dat vergeten veel klanten, vindt Johan. “Mensen denken niet meer na over de superieure kwaliteit van het Belgisch hardfruit. Het is dus ook aan de buurtsupers om dat gegeven top of mind te houden bij de klant.”

Van kiem tot kar 106

OKT - NOV 2024

107

Belgische hardfruitkenners Wist je dat België de achtste grootste producent van peren ter wereld is?

Onze kennis over hardfruit en de teelt is dan ook gigantisch. Zo weten Belgische producenten perfect dat zomerappels meteen verkocht moeten worden, terwijl herfstappels een langere houdbaarheid hebben. En ook over het gevaarlijke vorstweer en de bestuiving weten onze telers veel.

108

LI E F D E VOOR LOKA A L

Romig stoofpotje:

e e s s a c i Kalfsfr

Smeuïge kalfsfricassee: een klassieker onder de stoof­ potjes met kalfsvlees van bij ons, gehaktballetjes en groenten. Alledaags, op grootmoeders wijze of met een feestelijke saus? Iedereen aan tafel zal smullen van dit heerlijke stoofgerecht. Van 4 tot en met 10 november 2024 zet VLAM deze Belgische klassieker in de kijker tijdens de DE WEEK VAN DE KALFSFRICASSEE Week van de Kalfsfricassee. ij vlees van bij ons

Nog lekkerder dankz

e Doe me.m. 10 t.e van 4 mber nove

vlees ooit Nu met ons beste ns.be www.vleesvanbijo Meer inspiratie op

Tijdens de Week van de Kalfsfricassee wordt de consument volop geïnspireerd om aan de slag te gaan met kalfsvlees van bij ons. We moedigen iedereen aan om voor lokaal geproduceerd vlees te kiezen. Want geef nu toe, we mogen toch terecht trots zijn op ons kwaliteitsvol kalfsvlees, subtiel van smaak en geproduceerd door lokale vakmensen!

Kalfsvlees van bij ons Bij het serveren van een heerlijke fricassee kan een mals stukje kalfsvlees niet ontbreken.

Kies hierbij voor vlees van bij ons, dan trek je de lokale kaart: je klant is immers steeds vaker op zoek naar producten van Belgische oorsprong. De redenen? De smaak, kwaliteit, veiligheid, beperkte voedselkilometers én de ondersteuning aan de lokale economie.

Fricassee bereiden

Kalfsvlees in cijfers Kalfsvlees heeft een dagpenetratie van 3%. Dit betekent dus dat op een gemiddelde dag 3% van de Belgen kalfsvlees eet. De dagpenetratie van kalfsvlees is hoger bij 18- tot 34-jarigen, thuiswonenden, mannen, Brusselaars en mensen met buitenlandse roots. Kalfsvlees wordt het vaakst gegeten bij de avondmaaltijd, gevolgd door de middagmaaltijd. Kalfsvlees wordt het vaakst gecombineerd met groenten, maaltijdbegeleiders en saus.

Kalfsfricassee vindt zijn oorsprong in de Franse keuken.

De term ‘fricassee’ verwijst naar de kooktechniek waarbij je het vlees eerst bakt en daarna stooft in een saus.

Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk het kalfsvlees.

Kalfsvlees van bij ons is bijzonder mals en heeft een subtiele smaak. Snij het in blokjes en bak het kort aan in boter of olie. Hierdoor krijgt het vlees een mooie bruine kleur en ontwikkelt het een rijke smaak.

Het verschil tussen kalfsfricassee en kalfsblanquette?

Thuis is de belangrijkste consumptieplaats van kalfsvlees: 62% van de keren dat we kalfsvlees eten, is dit thuis. In vergelijking met andere vleessoorten eten we kalfsvlees wel vaak elders: bij familie en vrienden, op restaurant, op het werk … De helft van het volume kalfsvlees kopen we aan in grotere supermarkten.

Kalfsvlees wordt in verhouding tot andere vleessoorten eerder aangekocht bij de slager en minder bij hard discount.

Het zijn allebei stoofpotjes met kalfsvlees. In de naam kalfsblanquette zit het woord ‘blank’. Hier ga je dus het vlees niet bruinen in de pan. Je blancheert de stukjes kalfsvlees meteen in bouillon of kokend water. De saus – die je maakt op basis van een witte roux – blijft ook wit.

Bij kalfsfricassee bruin je het vlees wel aan in de pan om het dan te laten stoven in een saus.

Distributiekanalen kalfsvlees in % van het volume 2,5%

4,9%

4,2%

Overige Hoeve, boerenmarkt

28,5%

25,5%

28,8%

E-commerce Slager

10,0%

10,3%

8,9%

3,7%

5,0%

3,5%

Buurt­supermarkten Hard discount DIS 1

54,2%

52,1%

52,6%

2016

2022

2023

Bronnen: CPS GfK bij 6.000 Belgische huishoudens en de consumptietracker van VLAM uitgevoerd door iVox bij 7.325 Belgen.

OKT - NOV 2024

109

Heb jij nog een

#werkplekvrij?

Op zoek naar een leergierige, gemotiveerde medewerker?

Artur, Vera, Natalia, Daria, Yvan, Aleksei, Eva, Roman en zo’n 4.300 andere gedreven Oekraïense nieuwkomers staan voor je klaar. De belangrijkste skills bezitten ze al, de rest leren ze heel graag bij jou op de werkvloer. VDAB biedt gratis taalcoaching aan en PMO, aangesloten bij UNIZO, stoomt hen klaar met een praktijkgerichte opleiding op de werkvloer.

Vragen? milan.chevrolet@pmocvba.be of 0472 222 104.

Of publiceer je vacature meteen op de VDAB-website met #werkplekvrij.

Meer weten?

Scan de QR-code of check werkgevers.vdab.be/anderstalig-talent.

Gino

“Da’s een heel vriendelijke meneer, hé papa”, klonk het spontaan uit de mond van de tienjarige knaap. Plaats van het gebeuren: de zelfscankassa aan de uitgang van een supermarkt. De meneer in kwestie is zo’n held van de klantvriendelijkheid: medewerkers die zoveel warmte uitstralen dat ze hun energie overdragen op collega’s en klanten. Ze belichamen waarom de zelfstandige supermarkten hoog scoren op klantvriendelijkheid en service. Ook jij hebt ze ongetwijfeld rondlopen op de winkelvloer.

maken, en zeker niet op het vlak van klantenservice? Enerzijds ben je inderdaad afhankelijk van de technologie die de centrale aanbiedt.

Anderzijds zorgt technologie ook voor meer gemak voor de klant: vaarwel aan de wachtrijen aan de kassa!

Maar wat brengt de toekomst?

De VDAB telt vandaag maar liefst 241 knelpuntberoepen, waaronder winkelmanagers en -medewerkers.

Betekent dit het einde van de service in de buurtsuper? Uiteraard niet!

Slimme ondernemers maken van de nood een deugd: ze passen hun personeelsbeleid aan en blijven excelleren in service – ondanks de krappe arbeidsmarkt.

Stel je daarom de vraag waar in de winkel en in welke functie je het meest contact hebt met klanten. Dat is wellicht aan de zelfscankassa en – indien aanwezig – bij de bedienings­toog. Zet je ‘warmste medewerkers’ dáár in..

Leid ze op om de mensen te groeten, te helpen, empathisch de eventuele controles uit te voeren en voor klanten de uitgangspoortjes te openen. Goede jobstudenten kunnen dit perfect aan.

Bovendien omarmen ze technologie om de productiviteit te verhogen.

Velen mopperen over diefstal aan de zelfscankassa, maar vergeten de personeels­besparing die het oplevert.

Bovendien zullen slimme camera’s helpen om diefstal verder terug te dringen. De weegschaal voor groenten en fruit die zelf herkent wat je weegt en zo fraude helpt tegengaan, is geen sciencefiction meer.

Zo kan je met minder mensen toch scoren bij de veeleisende klant, die steeds vaker de smartphone bovenhaalt om in de app de juiste prijs of de locatie van een product in de winkel te vinden.

Je ervaren toppers schakel je in om op de winkelvloer jobstudenten en flexi-jobbers te coachen om zo een warme een klantvriendelijke cultuur neer te zetten.

Nu hoor ik je al denken: met meer technologie ga ik het verschil toch niet

Maar het échte verschil maak je door je medewerkers slim in te zetten. In de supermarkt van morgen zijn er steeds minder klantencontacten, waardoor elk klantencontact een uniek moment van de waarheid wordt.

111

OKT - NOV 2024

COLUMN

"Het échte verschil maak je door je medewerkers slim in te zetten.”

Gino Van Ossel Professor Vlerick Business School

P R O D U C TNIE U WS

1/ Côte d'Or in de bakkerij De Europese fabrikant van bakkerijproducten Baker & Baker introduceert muffins en donuts van Côte d'Or in de categorie verse bakkerijproducten. Gezien Côte d'Or in België een erg populair chocolademerk is, wordt verwacht dat de nieuwe muffins en donuts snel een weg zullen vinden naar het hart van de consumenten.

1

2/ 100% natuurlijk, 100% feest Butterfly brengt met haar Butterfly Premium Soups dit jaar veel smaak op de feesttafel met een heerlijke kreeftensoep, een feestelijke champignonroomsoep en een authentieke Bretonse vissoep.

Laat het feest maar beginnen!

2

nieuw op ‘t schap

112

3/ Kant-en-klaar voor de kleintjes Little Dish zijn kant-en-klare gerechtjes met 100% natuurlijke ingrediënten voor kinderen van een tot vijf jaar. Het Little Dishgamma komt in vier smaken: Spaghetti met Gehaktballetjes, Veggie Lasagnette, Kip Tikka Masala en Gehaktschotel met Puree. Elk recept heeft een smaaktekst doorstaan van 250 kritische etertjes.

3

4/ Goud voor trappisten De Brouwerij der Trappisten in Westmalle heeft twee gouden medailles gewonnen op de Belgian Beer Awards. De Extra won goud in de categorie Blond <6.5%, terwijl Tripel de overwinning pakte in de categorie Blond >6.5%.

4

5/ Alcoholvrij klinken Met Flandrien 0.0 en Rouge 0.0 krijgen de Super 8-klassiekers een alcoholvrije variant. De bieren zijn calorie- en suikerarm en leunen qua smaak sterk aan bij het origineel. De brouwerij biedt zo een antwoord op de steeds grotere groep van mensen die kiest voor non-alcoholisch bier.

5

113

food

6/ Gez(h)ond van Lily’s Kitchen Met de komst van Lily’s Kitchen in België vul je de voederbak van je hond of kat voortaan met gezonde én smakelijke maaltijden. Lily's Kitchen biedt een uitgebreid assortiment, natvoer, brokjes en snacks.

trend

6

7/ 9 miljoen keer herbruikbaar Brouwerij Alken-Maes zal dit jaar negen miljoen 33cl herbruikbare flesjes Desperados introduceren op de Belgische markt. De overstap naar de retourfles is mogelijk dankzij de sterke groei van het merk. Over de laatste vier jaar stegen de volumes van Desprados met 54%. Alken-Maes neemt nu ook het volledige productieproces en de distributie van het merk in eigen handen.

HET NIEUWE WATER Het transporteren van kant-enklare dranken over de hele wereld laat een zware ecologische voetafdruk achter. Als reactie hierop worden de zogenoemde microdranken steeds populairder.

Microdranken zijn geconcentreerde smaakmakers die ontworpen zijn om thuis met water te lengen. Deze drankjes verminderen niet alleen de hoeveelheid transport en verpakking, maar stellen consumenten ook in staat om hun drankjes naar eigen smaak aan te passen. Merken als Once Coffee Malaysia bieden geconcentreerde koffieshots voor onderweg, terwijl Waterdrop en Qallo gespecialiseerd zijn in tabletjes en poedertjes die gewoon water verheffen tot een drankje vol met natuurlijke smaak. Heb jij 'het nieuwe water' al in je rekken liggen?

7

114

I N D E WINKE LKA R VA N . . .

ID-KIT

SOE NSUKI 36 jaar Komt uit Kalmthout – woont in Antwerpen B-girl, dj en stand-upcomédienne

IN DE WINKELKAR VAN

Soe Nsuki

GO-TO? Albert Heijn in de Karel Oom sstraat in Antwerpen-Berchem.

WAAROM? Ik ga vooral voor het vrie

ndelijke personeel dat mij al een beetje kent en omdat het op een boogscheut ligt.

STANDAARD IN JE KAR? Avocado !

En pampers: voor de obvious redenen (lacht).

STIEKEME SNOEPERS? Grills-chips

en alle vormen chocolade. Ze zijn trouwen s niet zo stiekem, ik leg ze fier bovenaan in mijn kar.

STREEKPRO

DUCTEN? Iets Belgisch: Gimber.

Een heerlijk gemberconcentraat voor wie een lekker drankje wil zonder alcohol.

HOE LAN

G SHOP JE GEMIDDELD? Ik sta ergens tussen de 20 en 40 minuten in de winkel.

Afhankelijk van mijn boodschappen lijstje en tijd.

1 X GROTE INKOPEN OF MEERD ERE KEREN? Een combinatie. Ik ga regelmat ig

en denk dat ik niet veel nodig heb, maa r keer standaard terug met een bomvolle kar (lacht).

OPMERKELIJKSTE MOMENT IN DE BUURTSUPER? Toen ik er op mijn 16e wer

kte in Kalmthout! Mijn tijd bij Jeanine op de kaas- en broodafdeling vergeet ik nooit mee r. Een fijne eerste werkervaring.

50% van wat je in je bedrijf in de vuilbak gooit, kan een tweede leven krijgen. Ontdek hoe je kunststoffolies, karton of houten palletten beter kan sorteren op iksorteerinmijnbedrijf.be

BERGEN WERK EN HANDEN TEKORT? Het Sociaal Fonds helpt jou en je personeel met extra handen.

Niet letterlijk, maar wel met premies!

Geschikt personeel vinden, valt niet altijd mee.

Bied een langdurige werkloze of laaggeschoolde een bediendencontract aan en wij belonen je met een forfaitaire premie.

Jouw werknemers financieel steunen door een tussenkomst in de kinderopvang via het Sociaal Fonds? Dit is mooi meegenomen! Nieuwsgierig geworden?

DIEN NU ONLINE JE PREMIEAANVRAAG IN:

sociaalfonds201.be en sociaalfonds202-01.be

SOCIAAL FONDS N° 201 en N° 202.01 Belgische Confederatie van de Broodbakkerij-BanketbakkerijChocoladebewerking IJsbereiding (B.B.C.I.) v.z.w.