| 75 Tekst Herman te Pas | Foto JTDproducties.nl
Ondertussen in 0547
Foodmagazine presenteert in ieder nummer een portret over de relatie tussen food en een plaats in Nederland onder de naam ‘Ondertussen in’. In deze uitgave de opening van de Jumbo in Goor.
Verslavingen komen aan het licht bij duurzaamste uu u ste Jumbo
L
angzaam rolt de auto van de sportploeg Jum mbo-Visma over het asfal alt, langs de mensen die een n erehaag vormen. We zijn niet in Frankrijk of Italië, niet bij de Tour de France of de Giro d’Italia. We zijn in een wat minder exotisch oord, de plaats Goor in Twente. De volbestickerde auto, wielrenfietsen op het dak, stopt pal voor de ingang van een Jumbo-supermarkt met rijden. Het is de nieuwe winkel van multifranchisers Tijn en Niek Leussink. Volgens Jumbo niet zomaar een supermarkt, het is het meest duurzaam ontworpen supermarktpand van de Benelux. En bij een bijzondere titel hoort, zo wordt duidelijk, een bijzondere opening. Eerst stapt chauffeur ff Niek Leussink uit het glanzende voertuig, daarna volgt de gast op de achterbank. Het is Ank Bijleveld. Demissionair minister van Defensie en woonachtig in Goor. Bijleveld lift mee om de openingsspeech te doen. Wanneer ze haar praatje begint, zijn alle camera’s op Bijleveld gericht. Gelukkig voor de demissionair minister mogen kappers sinds deze week (het is 3 maart) weer aan het werk. Het resultaat van het knipwerk is in Goor te aanschouwen, zo benadrukt ze zelf gedurende haar spreektijd. Niet alleen haar nieuwe coupe, ook het verhaal achter de supermarkt verdient aandacht. Bijleveld spreekt vol lof over de gebroeders Leussink en de duurzame insteek van dit supermarktproject. Wanneer ze klaar is met haar speech, is het tijd voor de
De nieuwe Jumbo van de gebroeders Leussink in Goor heeft een oppervlakte van 3000 vierkante meter.
or de Jumbo in Go Een erehaag bij uto van verwelkomt de a Jumbo-Visma
interviews. Bijleveld neemt ruim de tijd voor de lokale media en tikt na mening interview ook de redacteur van Foodmagazine maar op de schouders. ‘Had je mij nog even nodig?’, vraagt de demissionair minister. Dat blijkt niet het geval, de redacteur is meer geïnteresseerd in het verhaal van de ondernemers. Aandacht is blijkbaar verslavend, zeker wanneer je in de Haagse kaasstolp hebt gewerkt. Het is niet de enige verslaving die aan het licht komt in Goor. Duurzaamheid doet óók wat tussen de oren. Dat demonstreert Niek
Jumbo Leussink Van Kollaan 7 7471 DP Goor
Leussink. De energieke ondernemer spurt met Foodmagazine langs alle elementen met een duurzaam karakter. Van warmtepomp naar ventilatiesysteem tot vleermuizenkast. Kan het duurzaam in Goor, gebeurt het nu ook duurzaam. Er zit als het ware een wedstrijdelement in voor Leussink. ‘Als je er steeds mee bezig bent, wordt duurzaamheid op den duur een beetje verslavend. En dan gaat het niet alleen om het financiële aspect. Je bent op een gegeven moment steeds bezig met de vraag: hoe kan ik het nóg slimmer aanpakken?’
Foodmagazine april 2021
