SADNA POGAČA ala Anja POTREBUJEMO: 200 g masla ali margarine 150 g sladkorja v prahu 5 rumenjakov 5 beljakov – sneg 50 g kristalnega sladkorja 1 zavitek vaniljevega sladkorja 200 g moke ½ zavitka pecilnega praška Sadje: češnje ali breskve ali jabolka
POSTOPEK: Maslo gladko umešamo, dodamo posamično rumenjake in sladkor in zopet mešamo, da se dobro speni. Dodamo tudi vaniljin sladkor. Iz beljakov stolčemo sneg in ko je že skoraj trd, dodamo kristalni sladkor in še stepamo, da popolnoma otrdi. Na spenjeno maslo stresemo sneg in prek njega moko s pecilnim praškom ter rahlo premešamo. Zmes razgrnemo po pomazanem pekaču, potresemo s sadjem in pečemo 15 minut v precej vroči pečici (200˚C).
