PURANJE PRSI Z ZELENJAVO ala Marcel

POTREBUJEMO: Puranje meso( prsa ali zrezki) Sol in poper Korenj Por Olivno olje Maslo Voda Kisla smetana Drobnjak

Sestavine si sami prilagodite za količino osebo.

POSTOPEK:

Puranje prsi ali zrezke narežemo na tanke rezine. Začinimo jih s soljo in poprom.

Zelenjavo očistimo in operemo. Korenje narežemo na debele kolute, te pa na tanke rezine in na koncu še na trakove. Por prav tako narežemo na dolge kolute, ki jih prerežemo in narežemo na trakove. Temno zelenega dela ne uporabimo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem v dveh porcijah popečemo puranje meso. Vsakič ga pečemo samo dve minuti.

Ko meso vzamemo iz ponve, dodamo maslo in pustimo, da se zapeni, nato pa na njem v dveh minutah popražimo zelenjavo. Zalijemo z vodo in malce pokuhamo. Primešamo kislo smetano in dodamo popečene puranje trakove ter pustimo, da se segrejejo. Če se nam zdi potrebno dodatno posolimo in/ali popopramo.

Drobnjak na drobno narežemo in ga potrosimo po pripravljeni jedi. Ponudimo z rižem, testeninami, krompirjevim pirejem ali kruhom.