PICA ala Mark

POTREBUJEMO:

0.5 kg moke malo toplega mleka ali vode kvas salama pica šunka paradižnikova mezga sir mocarela kapljice olivnega olja zelenjavo pa po okusu (koruza, paprika, rukola,...)

POSTOPEK:

Za pripravo testa v posodo damo moko in v sredini naredimo luknjico. Notri nadrobimo kvas, v luknjico s kvasom nalijemo toplo mleko. Počakamo, da kvas vzhaja, nato zmešamo z plastično ali leseno kuhalnico in po potrebi dodajamo toplo mleko ali vodo. Potem vse skupaj pokrijemo in pustimo vzhajati približno pol ure. Ko testo vzhaja, ga vzamemo in raztegnemo po pladnju na peki papir. Da lažje razvlečemo testo, ga malo pokapljamo z olivnim oljem.

Nanj namažemo paradižnikovo mezgo in povrhu damo salamo, potem pa na vse skupaj naribamo sir in mocarelo ter obložimo z zelenjavo po okusu. Tako pripravljeno damo v pečico, na 210˚C za približno 17 minut.

Po odzivu mojih domačih, pica ala Mark nikoli ne ostane.