Fazer och Scandic Trans
- samarbetspartners
i över ett decennium
Det har gått 129 år sedan den unge Karl Fazer öppnade sitt första konditori i Helsingfors i syfte att skapa stunder av glädje genom mat med mening. Idag utgör Fazer en imponerande koncern med verksamhet i nio och export till över 40 länder. Scandic Trans har i drygt ett decennium varit en av Fazer-koncernens samarbetspartners då det gäller livsmedelstransport.
F
Text: Anna Sand • Foto: Pressbilder Fazer
azers verksamhet är bred inom livsmedelsbranschen, både geografiskt och sett till verksamhetsformerna. – När Fazer kommer på tal är den första tanke ofta konfektyr, men vi har stor verksamhet även på bagerisidan, vi tillverkar växtbaserade och mjölkfria livsmedel och inte att förglömma så driver vi även de flotta och ikoniska Fazer-caféerna, inleder Marie-Christine Frantz, inköpschef inom logistik på koncernen. Fazer-koncernen sysselsätter nästan 9 000 personer fördelat på de nio verksamhetsländerna och omsättningen landade under fjolåret på 1,1 miljarder euro. Koncernen omfattar tre affärsområden: Fazer Bageri, Fazer Konfektyr samt Fazer Lifestyle Foods. – I den nyaste delen av koncernen, Fazer Lifestyle Foods som grundades 2017, ligger fokus på växtbaserade, mjölkfria livsmedel, on-the-go-snacks och smoothies samt frukostprodukter, förklarar Frantz. Utvecklingen inom denna sektor har varit snabb de senaste åren. Nya, intressanta produkter utkommer på marknaden kontinuerligt, tillägger Frantz. Fazer Experience-besökscenter öppnades 2016 när Fazers firade 125-årsjubileum. I besökscentret kan var och en uppleva Fazer på sitt eget sätt - man kan
8
bekanta sig med Fazers historia och bland annat utforska en råvaruträdgård och se hur choklad- eller surbrödstillverkningen går till. Under år 2019 hade Fazer Experience över 230 000 besökare. – Fazer-koncernen har medvetet gått in för att fokusera på innovationer för att skapa mer hållbara lösningar för framtidens livsmedel, fortsätter Frantz. För tillfället bygger företaget en xylitolfabrik i Lahtis, som ska stå klar i höst. Med hjälp av toppmodern teknik kommer fabriken att framställa xylitol av en biprodukt, havreskal, från havremalningsprocessen. – Processen är den första i sitt slag och representerar en innovativ cirkulärekonomisk lösning som Fazer nu patenterar, berättar Frantz. Ansvarstagandet lyfts fram inom koncernens alla verksamheter – man har förbundit sig att minska utsläppen med 50 procent i hela värdekedjan fram till 2030 . En del av utsläppen utgörs av CO2-utsläppen inom logistiken, där man sedan många år tillbaka samarbetar med Scandic Trans. – I vårt val av logistikpartners ser vi främst till helheten. Naturligtvis ska fordonsflottan vara i skick och fylla alla krav och regelverk inom
