Vinculación de Ingeniería Civil en Biotecnología y Quillayes-Surlat:
Fortaleciendo la primera experiencia laboral Dr. Christian Vergara Ojeda Director carrera Ingeniería Civil en Biotecnología christian.vergara@ufrontera.cl
Dr. Erick Scheuermann Salinas ericks@ufrontera.cl Departamento de Ingeniería Química
Ing. Marlene Moreno Calabrano Sub-Gerente de Operaciones mmoreno@surlat.cl
La Universidad se entiende hoy como un elemento más dentro de un complejo modelo educativo que involucra todo el entorno del individuo. En este sentido, cobra especial énfasis la vinculación de las instituciones de educación superior con el sector privado y particularmente con la industria. Además de apoyar la pertinencia de los programas de estudio, esta vinculación apoya la investigación, la innovación y la misión de servicio de las universidades. Comprendiendo la importancia de esta relación colaborativa, nuestra Facultad de Ingeniería y Ciencias y la empresa QuillayesSurlat realizan un sostenido trabajo de vinculación que ha logrado impactar favorablemente en la formación de estudiantes y en la inserción de jóvenes titulados al mundo laboral. Por su parte, y en los diferentes formatos de interacción, la empresa se beneficia con el trabajo que desarrollan estudiantes bajo la supervisión de un experimentado académico. Iniciado con el proyecto de innovación docente “la yogurtera”, este vínculo se fue fortaleciendo con actividades docentes en planta, visitas industriales, prácticas profesionales y prácticas de estudios, Estudiante
CPA. Manuel Melo Cid Gerencia de Recursos Humanos mmelo@surlat.cl Quillayes-Surlat
y diversas actividades de apoyo a estudiantes (charlas, coloquios, congreso de estudiantes). Se sumó un exitoso taller formativo dirigido a profesores del ETP Pitrufquén, actividades con estudiantes de la carrera Ingeniería Civil en Biotecnología y, particularmente, con la Agrupación BIOTA para el Programa de Facultad “Yo quiero ser Ingeniera”. Desde el 2019, la Facultad de Ingeniería y Ciencias mantiene un convenio de colaboración con Quillayes-Surlat que busca la integración académica y profesional entre universidad y empresa. Entre otras actividades, este convenio compromete la realización de prácticas profesionales controladas en instalaciones productivas de la empresa (ver tabla), como una modalidad de actividad conducente a Título Profesional dirigida a estudiantes de último año de las carreras de la Facultad. En forma complementaria se implementa el Programa Trainee FICA SURLAT, modalidad de pasantía en la empresa, que extiende el período de Práctica Controlada por 6 meses más con un contrato laboral como profesional y la posibilidad de quedar trabajando en la empresa.
Trabajo de Práctica Profesional Controlada
Prof. Guía
Fresia Anguita
Cuantificación de merma de material de envasado en las líneas de producción del área de UHT de una industria láctea
Dra. Carolina Shene
Camilo Delgado
Balance de materia a materia grasa y proteína en industria lechera Surlat S.A.
Dr.a Carolina Shene
Leandro Peña
Simulación en software SuperPro Designer del sistema de osmosis inversa de la planta de quesos Surlat Loncoche
Dra. Carolina Shene
Claudia Antipichún
Propuesta de acciones operacionales para evitar deterioro y pérdida de productos en la empresa Surlat SpA planta Pitrufquén
Dr. Erick Scheuermann
Annelore Cárdenas
Caracterización del proceso de ultrafiltración con vista a la obtención de nuevos productos en la empresa Surlat SpA planta Pitrufquén
Dr. Erick Scheuermann
Camila Canales
Propuesta de reducción y valorización de residuos lácteos (semisólidos) empresa Surlat SpA planta Pitrufquén
Dra. Carolina Shene
Pedro Cayul
Propuesta de mejoras técnicas para la reducción de mermas en productos queseros en Surlat SpA planta Loncoche
Dr. Erick Scheuermann
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