lubi To twoja wątroba TEMAT MIESIĄCA przepisy
Gdy nasze wewnętrzne laboratorium zacznie szwankować, musimy zmienić dotychczasowe nawyki żywieniowe. Dzięki temu dolegliwości się zmniejszą. TEKST BARBARA LASOTA
C
odziennie przyrządzajmy potrawy bogate w białko, bo jest konieczne do regeneracji wątroby. Sięgajmy zwłaszcza po chudy nabiał i chude mięso. Można z nich przygotowywać naprawdę smaczne posiłki, jak chociażby polecane przez nas kluski po włosku, gulasz z cukinią czy tymbaliki. Uzupełnieniem produktów białkowych powinny być lekkostrawne warzywa, drobne kasze i makaron. Uważajmy za to na nadmiar błonnika.
DANIE OBIADOWE
4
Gulasz z cukinią 2 cukinie średniej wielkości, 25 dag mięsa z kurczaka, 1 dorodna papryka, 2 - 3 pomidory (świeże lub w zalewie), 2 średnie ziemniaki, 2 łyżki oleju lnianego, łyżka posiekanego koperku i natki pietruszki do posypania, sól, pieprz ziołowy
porcje
Mięso pokrój w drobną kostkę lub zmiel w maszynce. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, połącz z mięsem, podlej w rondlu małą ilością wody i duś pod przykryciem. Następnie dodaj pokrojoną na kawałki cukinię i obrane, drobno pokrojone ziemniaki. Całość
165 kcal
14 g białka
7g
tłuszczu
przypraw solą i pieprzem, dodaj olej, jeśli trzeba wlej jeszcze odrobinę wody. Duś do miękkości pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodaj pomidory. Przed podaniem posyp natką. Jedz z ryżem lub drobną kaszą i sałatą z jogurtem.
W tym przepisie wykorzystujemy cukinię ze skórką. Jeśli jednak ktoś ma znaczne uszkodzenie wątroby i cierpi na wzdęcia lub biegunki, wówczas cukinię trzeba obrać. 24
dbam o zdrowie
Często przyrządzaj: marchew, dynię, pomidory, cukinię, szpinak i sałatę. Uzupełniają niedobór beta-karotenu w chorobach wątroby.
