Food rules DIRITTO ALIMENTARE
L’alimento biologico nel quadro legale vigente Organic food in the current legal framework I PRINCIPALI TEMI E LE PROBLEMATICHE PIÙ RILEVANTI THE MAIN TOPICS AND ISSUES
di Giuseppe Maria Durazzo Avvocato esperto in diritto dell’alimentazione
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he production, trade and communication of organic farming products have had a strong legal relevance since this sector first found legal space in 1991. At the same time, the huge number of EU and national regulations creates a legal environment that is unfavorable to the certainty and peaceful working environment of the OSA. In this paper, the most complex aspects of the sector are addressed, starting with the rules regulating the import and export of organic products, as well as online sales. The author argues for the need for harmonization between communicated and national regulations and tries to shed light on all those “light and dark” aspects that still characterize the organic industry.
d’Italia
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a produzione, il commercio e la comunicazione dei prodotti da agricoltura biologica continuano ad avere un forte rilievo dal punto di vista giuridico, da quando questo settore trovò per la prima volta, nel 1991, spazio legale (e di cui scrissi in Gli alimenti “biologici” nella vigente legislazione in “Ragiufarm”, 1992, XI. 6). Da avvocato che si occupa da sempre di diritto alimentare osservo che gli obiettivi “politici” delle norme sul biologico sono sensibilmente cambiati, visto che
oggi sono “usare l’energia e le risorse naturali in modo responsabile, mantenere la biodiversità, conservare gli equilibri ecologici regionali, migliorare la fertilità del suolo, mantenere la qualità delle acque”, mentre in origine si mirò a offrire un’alternativa di produzione di reddito all’agricoltura, tanto che allora la linea di pensiero del Legislatore fu che “questi prodotti sono venduti sul mercato a un prezzo più elevato, mentre il metodo di produzione richiede un impiego meno intensivo della
SETTEMBRE 2021 September
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