WILLEMS
Willem van den Bosch is lid van HEVO. Zijn favoriete hobby is lezen. En reizen, al is dat al bijna 2 jaar alleen binnen Nederland. Hij is inmiddels met pensioen. Regelmatig zal hij een van zijn favoriete boeken hier bespreken.
LEESHOEKJE Mijn zoon woont sinds een paar maanden in Beiroet, de hoofdstad van Libanon. Voor zijn werk. Als ouder wil je dan bijna alles weten van zo’n land. Het is geen land dat dagelijks het nieuws haalt. Behalve op 4 augustus 2020 toen er in de haven een loods met ammoniumnitraat ontplofte, met vele doden en gewonden als gevolg. Onder de doden ook de vrouw van de toenmalige ambassadeur van Nederland in Libanon. De materiële schade was enorm. En dat op een moment dat de economische situatie gewoon slecht was met een hoge werkloosheid en een inflatie van bijna 90%. Er wonen bijna 7 miljoen mensen in Libanon, dat een kwart van Nederland is qua oppervlakte. Hoe kun je de hoofdstad Beiroet een beetje leren kennen op afstand? Met hulp van een prachtig boek van Merijn Tol, die al meer dan 10 jaar afwisselend in Beiroet en in Amsterdam woont. Reizen in je luie stoel Beiroet verscheen in november 2019 voor het eerst. Vlak voordat het uitkwam brak een soort revolutie uit in Libanon met elke dag protesten, 3 maanden lang. En de omstandigheden werden nog slechter: het Libanese pond werd steeds minder waard, corona zorgde ervoor dat er nauwelijks nog toeristen kwamen en de ontploffing in de haven beschadigde de halve stad. Daarom besloot Tol
haar boek van 2019 over de stad te herschrijven. In korte teksten met mooie foto’s krijg je een beeld van de verschillende wijken van de stad, en enorm veel recepten uit de Libanese keuken. Kortom, een boek dat je in een echte vakantiesfeer brengt. Kookboek of reisboek? Beiroet is noch een kookboek noch een reisboek. Maar het is wel een lust voor het oog, het leest prettig weg en de meeste gerechten zijn redelijk makkelijk te maken. Voor sommige ingrediënten moet je wel naar een Turkse of Marokkaanse winkel. Rosmalen heeft die voor zover ik weet niet, maar bij de ‘buren’ in ’s-Hertogenbosch zijn er verscheidene. Het is geen reisboek waarin je routes of wandelingen vindt. Maar, het maakt wel nieuwsgierig om de stad en het land te bezoeken. Alleen nu nog even wachten tot het weer kan en mag. En tegen die tijd op zoek gaan naar een echte reisgids voor dit land. Beiroet, verhalen en recepten uit een mediterrane stad van Merijn Tol (2021) Tweede herziene druk Nijgh & Van Ditmar. ISBN 9789038810379 (€ 25) HEVO-Magazine • januari 2022
15
