24 | Gribskov Seniorcenter & Gilleleje Aktivitetshus
Kom med til Madlavning for mænd
I Madlavning for mænd samler Gribskov Seniorcenters mandlige brugere sig om gryder, potter og pander til god mad og hygge. Frikadeller, boller i karry og dyreryg. Det er nogle af retterne, der er på menuen, når Gribskov Seniorcenters madglade mandlige brugere mødes til Madlavning for mænd. „Det er ikke finere madlavning, men det er god og pæn mad,“ siger Kjartan Kristjansson, tovholder på Madlavning for mænd.
God mad og hygge Det er lidt over 10 år siden, at det kulinariske hold blev startet op. Dengang skulle holdet bl.a. tiltrække flere mandlige brugere til seniorcenteret. Der kom da også mange enkemænd, der gerne ville bytte færdigretterne ud med mad de selv havde tilberedt. Sådan er det ikke længere. I dag samles de 18 deltagere ikke i køkkenet på Nordstjerneskolen for at lære basal madlavning, men for at dyrke deres store interesse for kokkerering.
„Vi mødes en gang om måneden, hvor der kommer en kok udefra og underviser os. Han sørger for indkøb, og sender mig menuen en uges tid før, som jeg så tilretter, sætter flot op og sender ud til holdet. På dagen er holdet samlet i fire timer, hvor vi tilbereder maden, spiser sammen og hygger,“ fortæller Kjartan. Gennem året mødes de madglade mænd også til arrangementer, hvor de deler deres kokkekunst med hinanden og deres familier. „Vi laver en juleafslutning, hvor vi inviterer alle hustruerne med. Der laver vi en fem-retters menu med små finurlige forretter og desserter, og hygger os,“ fortæller Kjartan.
Laver bedre mad i dag – til glæde for hustruen Retterne fokuserer på det klassiske danske køkken, men bliver løbende fornyet, og i disse år arbejder Madlavning for mænd også på at indarbejde mere grønt og økologisk i retterne. Det glæder Kjartan, og selvom han allerede kunne lave mad, da han blev tovholder på holdet, så er han ikke i tvivl om, at både hans interesse og evner i køkkenet er vokset gennem årene. „Det er min hustru meget glad for,“ siger Kjartan.
