MELESTARIKAN SATE LILIT SEBAGAI HIDANGAN LOKAL PENGHUBUNG ANTARGENERASI
Bangsa yang besar tidak akan pernah lepas dari warisan budayanya Melestarikan hidangan lokal akan menjadi tindakan untuk meningkatkan budaya kita agar tetap lestari terlebih di era globalisasi. Di Bali, banyak sekali makanan tradisional yang dibuat oleh orang tua untuk disajikan bersama. Tapi kali ini aku bersama anak-anak muda lainnya akan membuat sate lilit yang nantinya akan kami sajikan untuk para orang tua. Sebelum memanggang Kita perlu menyiapkan beberapa bahan untuk membuat adonan sate lilit yang akan membutuhkan beberapa bahan untuk takaran 15 porsi sebagai berikut: 1500 gram daging ikan tenggiri giling, 450 gram kelapa parut, 15 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya, cincang halus, 6 sendok teh garam, 9 sendok teh gula pasir, 9 sendok makan minyak goreng untuk menumis, Batang serai secukupnya.
41
