62 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE & BIER
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© Philipp Lipiarski
Freitag, 10. September 2021
„Wien ist unser Exportmarkt Nr. 1“
Wechsel In fünfter Generation führt Karl Schwarz die Brauerei Zwettl, die sich seit dem Jahr 1890 in Familienbesitz befindet.
Export ist für die Brauerei Zwettl kein Thema, sagt Geschäftsführer Karl Schwarz, der Betrieb bleibe seinem Kernwert Regionalität treu.
••• Von Daniela Prugger
D
ie Bewahrung einer möglichst intakten Umwelt, von Traditionen und gelebter Heimatverbundenheit spielten für die im nördlichen Niederösterreich ansässige Brauerei Zwettl schon immer eine große Rolle. Nun wird der
Betrieb in der fünften Generation geführt. Wie er sich Herausforderungen wie dem Klimawandel und Corona stellt, erklärt GF Karl Schwarz im Interview. medianet: Mit welchen Erwartungen sind Sie ins Geschäft eingestiegen? Wie kann die Zusammenarbeit mit den Eltern und Großeltern gelingen?
Karl Schwarz: Die Privatbrauerei Zwettl habe ich schon 1996 – praktisch von einem Tag auf den anderen – aufgrund der Erkrankung meines Vaters übernommen. Ich musste daher sehr schnell lernen, wie man einen solchen Betrieb führt, hatte aber das Glück, eine sehr gesunde Brauerei übernehmen zu können. Und so konnte ich – und das
wünsche ich auch meiner nächsten Generation – von Beginn an prägend mitgestalten. medianet: Sie sagten, dass Sie finden, dass Beschaffungs- und Absatzmarkt ident sein sollten. Welche Stellung haben Wachstum und Export für Sie? Schwarz: Als Familienunternehmen sind wir nur uns selbst, den
