Vinologenboek Wijnbouw & Vinificatie

Page 102

Boven: Valse meeldauw (mildiou) Links: Echte meeldauw (oïdium)

Meeldauw (ook wel ‘het wit’ genoemd) is een verzamelnaam voor plantenziekten die door schimmels veroorzaakt worden. Daarbij krijgen de bovengrondse delen van de plant een witte of grijze aanslag of waas. Meeldauw is door het optreden van rot en volumeverlies niet alleen schadelijk voor de aankomende oogst, maar kan ook nadelige effecten hebben op volgende oogsten. Er bestaat een onderscheid tussen echte meeldauw (oïdium, powdery mildew) en valse meeldauw (mildiou, downy mildew). n Echte meeldauw (oïdium) Echte meeldauw is herkenbaar aan poederachtige witte of grijze vlekken op de bladeren en loten. Aangetaste bladeren zien er flets uit. De ziekte valt ook de huid van de bessen aan. In ernstige gevallen leidt oïdium tot een volledig verlies van de oogst. De veroorzaker is de schimmel Uncinula necator. Voorkomen is in dit geval beter dan genezen. Het klassieke preventieve bestrijdingsmiddel is zwavel in poedervorm. Tegenwoordig worden ook andere bestrijdingsmiddelen gebruikt, zowel organische als synthetische. Ook zogenaamd systemische producten, die zich door de hele plant verspreiden, zijn inmiddels ontwikkeld. Mocht de schimmel zich toch gevestigd hebben, dan zijn intensieve behandelingen vereist.

Hoofdstuk 5 - Wijngaard en wijnbouw (2022-2023)

 TERUG NAAR INHOUD

101


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

n Zwavelen van zoete wijnen

1min
page 175

Bereiding van rosé

2min
page 167

Dosage

1min
page 171

Biologische vinificatie en sulfietgebruik

2min
pages 178-180

Lekwijn en perswijn

1min
page 161

n Macération semi-carbonique (vinification beaujolaise

1min
page 163

Schroefdop

1min
page 158

n Alternatieven voor houtrijping

1min
page 152

n Grootte van het vat en periode van vatrijping

1min
page 151

n Temperatuur

1min
page 144

6.2 Vinificatiefase 1: de oogst

2min
pages 119-121

n Hygiënische status

1min
page 127

n Voedingsstoffen en enzymen

1min
page 143

n Suikergehalte

4min
pages 123-125

6.1 Inleiding

1min
page 118

n Keurmerken

1min
page 115

Wetgeving en toezicht

1min
page 114

Biologische bestrijding van ziekten, insecten en onkruid

2min
page 113

n Bodembeheer

1min
page 112

Perceelkeuze en bodemanalyse

2min
page 109

n Druivenras en kloonkeuze

1min
page 111

Biologisch bijsturen

1min
page 110

n Andere dierlijke parasieten

1min
page 106

Irrigatie

1min
page 97

n Andere schimmelziekten: esca en eutypiose

1min
page 104

n Hagel

1min
page 99

De vegetatieve cyclus

1min
page 78

n Echte meeldauw (oïdium

1min
page 102

Bodemonderhoud

3min
pages 92-93

n De verhouting van de druivenrank

1min
page 79

Loofwandbeheer (canopy management

2min
page 89

Rijping van de druif

1min
page 74

Blad

1min
page 70

Plantenveredeling

1min
page 67

Onderstammen

1min
page 64

Plantenvermeerdering

1min
page 65

3.6 Klimaatverandering

3min
pages 59-61

4.1 Inleiding

1min
page 62

Wind

1min
page 57

Zonlicht

1min
page 55

2.7 Conclusie

2min
pages 46-47

Bodemtextuur

1min
page 36

Bodemdiepte

1min
page 35

2.3 Fysische en chemische eigenschappen van een bodem

2min
page 34

2.5 Terroir

5min
pages 38-40

Continentality

3min
pages 53-54

2.2 Ontstaan en samenstelling van een bodem

1min
page 33

1.2 Ontwikkeling en verspreiding van de wijnbouw

1min
page 11

Zestiende tot negentiende eeuw

1min
page 23

Romeinen en het Romeinse Rijk

9min
pages 17-20

1.1 Wat is wijn?

1min
page 10

Middeleeuwen en renaissance

3min
pages 21-22

2.1 Inleiding

2min
pages 30-32

Phoeniciërs en Grieken

6min
pages 14-16

Biologische en biodynamische wijnbouw avant la lettre

2min
pages 26-27
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.