REGIONALE ENERGIEBERATUNG
Blick über den Tellerrand Energieeffiziente Gebäude, sparsame Autos und die Nutzung von erneuerbaren Energien sind wichtig, ein Blick auf unsere Ernährungsgewohn heiten lohnt sich aber dennoch: Ein Drittel der von der Schweiz im In- und Ausland verur sachten Umweltbelastung geht auf das Konto Ernährung. Damit beeinflusst diese die Umwelt deutlich mehr als die Bereiche Wohnen (19 %) oder Mobilität (12 %). Bis ein Lebensmittel bei uns auf dem Teller ist, wird für Produk-
Saisonalität und Regionalität beachten
tion, Lagerung und Transport viel Energie verbraucht und entspre-
Was hier und jetzt wächst, benötigt keine langen Transportwege.
chend Umweltbelastung verursacht. Diese vorgelagerten und für
Zudem kann die Herkunft der Lebensmittel nachverfolgt und ein
den Konsumenten nicht direkt sichtbaren Prozesse haben einen
ökologischer Produktionsstandard gewährleistet werden. Biologisch
grossen Einfluss auf die Ökobilanz. Dabei sind tierische Produkte
produzierte Lebensmittel verbessern die Umweltbilanz zusätzlich.
besonders ressourcenintensiv.
Dabei sind Bioprodukte aus der Region nicht nur gut für die Umwelt, sie leisten auch einen Beitrag zur lokalen Wertschöpfung.
Besser vegetarisch Eine Fleischmahlzeit belastet die Umwelt durchschnittlich drei
Foodwaste vermindern
Mal so stark wie eine vegetarische Mahlzeit. Dafür verantwortlich
Gemäss foodwaste.ch geht rund ein Drittel aller in der Schweiz
sind in erster Linie Futtermittelimporte, wie etwa Soja aus Süd-
produzierten Lebensmittel zwischen Feld und Teller verloren. Das
amerika, und die Methanausschei-
entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmitteln oder
dungen der Tiere. Die Schweiz
der Ladung von rund 140 000 Lastwagen, die aneinandergereiht
führt jährlich rund 300 000
eine Kolonne von Zürich bis Madrid ergeben würden. Um diese
Tonnen Soja ein. Davon
Verschwendung zu vermindern, sollte nur so viel eingekauft wer-
wird rund 90 % für die
den, wie auch tatsächlich benötigt wird.
Fütterung von Nutztieren verwendet. Der grossflä-
Text Regionale Energieberatung
chige Anbau von
Piktogramme KVU CCE CAA,
Soja trägt zur Ab-
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holzung von Regenwäldern bei und verschlingt Unmengen an Wasser und Düngemitteln, welche unter grossem Energieeinsatz hergestellt werden müssen. In den letzten 20 Jahren hat sich der Fleischkonsum weltweit verdoppelt – mit den entsprechenden negativen Auswirkungen auf die Umwelt.
Energiefragen? Regionale Energieberatung
Ein massvoller Fleischkonsum wäre aus ökologischer Sicht drin-
Industriestrasse 6, 3607 Thun
gend nötig. Wieso nicht einmal etwas Neues ausprobieren? Unter
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