E-Paper Hotelier 07-08/21

Page 126

VDH-News

01

AUS DE M V ER EI N

«Stadt Finden 2021» in Lugano

Luxushotels und Genuss Das diesjährige «Stadt Finden» in Lugano stand im Zeichen gastronomischer Höhenflüge und dem Besuch der besten 4- und 5-Sterne-Hotels am Luganersee.

T E X T   Elisabeth Erber

Zwei prall gefüllte Erlebnis- und GourmetTage im Tessin haben Pierre L. Bravin, Zyklus 9, Otto Franz Müller, Zyklus 1, und Catharina Schwarze, Zyklus 41, auf die Beine gestellt. Das vielseitige Programm lockte über 50 Mitglieder aus der ganzen Schweiz an. «Stadt Finden» ist die Veranstaltung der VDH, welche ausschliesslich von den Mitgliedern geplant und organisiert wird, ohne dass der Vorstand miteinbezogen wird. Jedes Jahr entstehen so höchst interessante Anlässe, an denen Lehrreiches und Unterhaltsames elegant mit der Vertiefung von Freundschaften und Netzwerkbeziehungen verknüpft werden.

Das Programm

Welcome-Apéro im Hotel De la Paix, Stadtrundgang und die Besichtigung des LAC – Lugano Arte e Cultura, ChampagnerApéro und Dinner im Hotel Splendide Royal Lugano mit General Manager Giuseppe Rossi – all diese Highlights standen am ersten Tag auf dem Programm.

ner intuitiven und benutzerfreundlichen Online-Hospitality-Plattform, optimiert. Nach dem anschliessenden Vortrag von Tessin-Tourismus und der Einführung in die Welt der Mediation verarbeiteten wir die gesammelten Eindrücke auf der Fahrt mit dem kleinen roten «Trenino Turistico», der uns ins Grand Hotel Villa Castagnola brachte. Hier wartete das nächste, aber nicht letzte Highlight auf uns: Mittagessen im herrlichen Gartenrestaurant mit Ge­­ neral Manager Ivan Zorloni. Auch hier ­w ieder: Genuss auf höchstem Niveau (ein Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punk­te). Leider endet auch das «Stadt Finden»: Zum Farewell verschoben wir uns ins Ciani Lugano. Auch dort erwartete die VDH-Mitglieder ein spannender Business-Talk. Satt vom Essen und den vielen Eindrücken machten sich die weitgereisten Teilnehmerinnen und Teilnehmer zufrieden auf den Heimweg.

02

Den vollständigen Bericht, diesmal von Nadja Christensen, Zyklus 46, gibt es wie üblich im kommenden Geschäftsbericht zu lesen.   [01] Genussvolle Tage in Lugano: Die VDH-Mitglieder posieren am Luganersee.

Nach einer kurzen Nacht (es gab wohl viele Fachgespräche nachzuholen) gewährte uns der General Manager des Lugano Dante Hotels, Carlo Fontana, Einblick in sein Geschäftsmodell und seine Managementprozesse, die er mittels «Hoxell», ei­­

[02] Mit Champagner vor dem Hotel Splendide Royal: ­G eschäftsführerin Elisabeth Erber mit VDH-Mitgliedern. H O T E L I E R · N O 07–08 | 2 0 21

126


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Präsident als NichtVDHMitglied Wie kommt das?

4min
pages 126-127

Wurde Wellness im Tessin erfunden?

5min
pages 120-125

Ernährung: Vielfalt ist das neue Zauber wort!

5min
pages 116-119

Was bieten Selfness und Genusshotels dem Gast?

6min
pages 112-115

SpaTrends nach Corona: Wohin geht die Reise?

7min
pages 108-111

Was steckt jetzt hinter den alten Fassaden?

7min
pages 92-95

«Der SpaBereich ist das Herz unseres Hauses»

7min
pages 100-103

«Unsere Gäste sind nicht geschaffen für Askese und Verzicht»

10min
pages 104-107

So sieht das WellnessUniversum der Zukunft aus

6min
pages 96-99

Ein 365TageGastgarten?

2min
page 91

Virtuelle Assistenten entlasten Hotels

7min
pages 88-90

Was, wenn der Gast zu viel verlangt?

6min
pages 84-87

Das sind die besten Weinkarten der Schweiz

10min
pages 80-83

«Dézaley ist Teil der Schweizer Wein kultur»

5min
pages 76-79

Novotel setzt auf mehr Stil und

4min
pages 60-63

«Wir eröffnen jeden Tag ein neues Hotel»

7min
pages 56-59

Chris Rosser, stellen Sie nun Adelboden auf den Kopf?

6min
pages 52-55

Diese 5 Themen werden die HotelZukunft

4min
pages 64-67

Der neue Küchenstar in der Südschweiz

10min
pages 68-73

Wie wollen Sie Ihr Hotel nach der Krise auslasten?

7min
pages 42-47

Szene

17min
pages 6-15

Welche Folgen hat Corona für Kleinhotels in den Bergen?

6min
pages 48-51

Zu Gast

4min
pages 16-17

Martin Rhomberg, was können wir von Four Seasons lernen?

18min
pages 18-27

Wo steht die Schweizer Hotellerie im Jahr 2030?

10min
pages 36-41

Warum investiert Bill Gates in Luxus hotels und Resorts?

4min
pages 28-29

Editorial

4min
pages 4-5
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
E-Paper Hotelier 07-08/21 by WEBER VERLAG - Issuu