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Você tem fome de quê? TCHÔ BURGER ABRIU MAIS UMA LOJA EM LAVRAS PARA OS AMANTES DE HAMBÚRGUERES ARTESANAIS texto Almalab Agência fotografia clinton barbosa
pesar de não ser uma comida típica do Brasil, o hambúrguer caiu no gosto dos brasileiros e vem, a cada dia, ganhando mais força. Acredita-se que o prato, da forma como o consumimos hoje, tenha sido criado por volta do final do século XIX e início do século XX nos EUA. Devido ao intenso processo de industrialização pelo qual o país passava, o hambúrguer era um alimento prático e extremamente barato. Aos poucos, a ideia foi se propagando e ganhando novas versões e sabores. Hoje, os hambúrgueres artesanais são sucesso. E, mesmo com a pandemia, o crescimento do segmento não foi freado. Segundo uma pesquisa realizada com 60 hamburguerias e sanduicherias de diferentes estados brasileiros pela Galunion, consultoria especializada no mercado de alimentação, o faturamento de 36,7% do segmento já é igual ou superior em comparação com o valor registrado antes da pandemia.
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A Tchô Burguer atua em Lavras desde 2018. À frente dos negócios, Thiago Nunes e Michelle Corrêa contam que inicialmente o objetivo era trabalhar em um espaço menor, com a produção de hambúrgueres artesanais, tanto para consumo no local quanto delivery. Porém, já no começo, a Tchô foi um sucesso total e conquistou os paladares e corações em Lavras. Além do alto padrão de qualidade dos produtos e do atendimento, na época, a hamburgueria 84 /
PRESENTE — 2022
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camera daniel rocha
TCHÔ BURGER ABRE NOVO ESPAÇO EM LAVRAS
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trouxe um diferencial para o segmento na cidade com o hambúrguer feito na char broiler, que traz as características de um hambúrguer feito na churrasqueira com aquele gostinho defumado natural e irresistível. Além disso, foi precursor em colocar chope do Funil e música ao vivo para os clientes. Com o sucesso da marca, os empresários resolveram expandir as lojas. Profissionalizaram os processos e trouxeram mais padronização na qualidade, além de mais agilidade na entrega. Um dos objetivos da empresa é que todos os lanches sejam entregues em um prazo máximo de 60 minutos. A primeira loja foi aberta no Vale do Sol e aos poucos a marca foi expandindo para outros pontos na cidade, como o centro. Agora, Thiago e Michelle inovaram mais uma vez e inauguraram, no final de 2021, um novo espaço da Tchô Burger no bairro A Vencedora.
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