Na výrobu a sklepy vinařství Kreinbacher navazuje neméně odvážná stavba, v níž je umístěna luxusní restaurace, se kterou sousedí designový hotel.
K
V tlustostěnných lahvích odpočívají šumivá vína, která se rodí stejnou metodou jako ve francouzské oblasti Champagne. Viz: www.kreinbacher.hu
opec jako Říp se tyčí z jinak nudně rovinaté Vesprémské župy a říká se, že tam odložil Bůh klobouk. A musel to být on, kdo naučil místní obyvatele měnit vodu ve víno. A jaké! Vulkanické podloží se odráží v každičké lahvi a je jedno, zda jde o tekutý Juhfark přezdívaný mok svatebních nocí, či rudě sametový Syrah. Na jeho pěstování v této malinké oblasti osázené pouhými 600 hektary vinic dostal maďarský magnát József Kreinbacher výjimku přímo z pešťského parlamentu. Ostatně páni poslanci si při slavnostních příležitostech připíjejí hlavně jeho šumivými víny, nezadají si totiž s pravými šampaňskými. Ačkoli jsou míchaná z odrůd Furmint, Welshriesling and Hárslevelű (česky Lipovina), mají péči, jakou by jim mohli francouzští bratranci závidět. Supermoderní provozy postavené podle návrhu významného architekta Dezsőho Eklera totiž pravidelně navštěvuje ikona vinařského světa, Christian Forget, z Champagne Paul Bara. Na proces výroby důkladně dohlíží a také z Francie pochází kvasinky, které jsou
28 |
Dvě třetiny vinařství jsou zapuštěné pod zem, zpočátku tak nemáte představu o jeho rozlehlosti. Uděláte si ji až při prohlídce, na jejímž konci čeká ochutnávka skvělých vín.
do vína dodávány, aby vytvořily perlivé zrnění. Ostatně minerální až železité tóny vín ze Somló obdivovali a rádi je popíjeli už Habsburkové, především Marie Terezie a Josef II. ANI CIMRMAN BY TO NEVYMYSLEL Hledali prameny ropy a z nitra země vytryskla... voda. Zní to jak pohádka pro děti, ale takto skutečně vznikly lázně nejen na severozápadě Maďarska, ale i o kousek výš, v rakouském Burgenlandu. Zatímco tam jsou nejlepší volbou k návštěvě hotelové komplexy Reiters, kam zamířit v Maďarsku, tak rychle vyhrknout nelze. Evropsky proslulé jsou například lázně Bükfürdö, vyhledávané lidmi s nemocemi pohybového aparátu. Léčivá voda obsahující vápník, hořčík a kyselinu uhličitou jim abnormálně svědčí. Nabídka možností pro aktivní odpočinek je ale mnohem pestřejší, magnetem pro našince může být i tamní golfový resort s 18 jamkami – vůbec první profesionální hřiště v Uhrách.
