Vůně budoucnosti

VÝBĚROVÁ DVOJKA Masité i veggie burgery a k tomu asijské speciality? Že to nejde dohromady? Chuťově moc ne, ale je fajn mít na výběr. Dva nové podniky nabízející tyto kuchyně byly nedávno otevřeny v Centru Černý Most. Bistro Spicymama voní dálkami a exotickými pokrmy připravovanými před zraky strávníků šéfkuchařkou Kamilou „Kamu“ Rundusovou, Regal Burger nabízí pro změnu 100% hovězího bio maso ze středního Slovenska, denně pečené housky a co nejvíce lokální zeleniny. Když jednou okusíte to a druhý den to druhé, nebudou se majitelé nových podniků vůbec zlobit. Viz: www.centrumcernymost.cz

POKLADY Z BORDEAUX Vína řady Pavillon rouge 2002, 2004 a 2009 porovnávali s červenými Château Margaux ročníků 1999, 2001, 2004 a 2006 účastníci večera věnovaného vzpomínce na ředitele Château Margaux Paula Pontaliera. Degustaci vedl Zlatko Míčka, jenž vína dováží a nabízí i na investici. Viz: www.merlot.cz

VYHRAJTE

PAN UŠLECHTILÝ Půl roku zrání v ošatkách a denní otáčení vede ke zrodu tvrdého sýru z kravského mléka s názvem Herold. Pro vyznění chuti ho nechte patnáct minut odpočinout v pokojové teplotě, než ho naporcujete na trojúhelníčky a začnete konzumovat od jemného středu k chuťově výraznějšímu kraji. Alepoň tak si ho vychutnávají znalci. Viz: www.moravialacto.cz

unikátní kávu a kupon na nákup

Kávoví sommeliéři z Davidoff Café vytváří každý rok unikátní zážitek plný smyslných vůní a chutí, na které netrpělivě čekají znalci kávy po celém světě. Letošním skvostem jejich snahy je limitovaná edice Création Supérieure Horizon – kávová zrna typu Arabica z nejexkluzivnějších východoafrických plantáží nakombinovaná s originálními jemnými odrůdami brazilského původu. Oddělené pražení a mísení těchto káv dalo vzniknout památnému druhu, jenž nabízí požitkářské dobrodružství. A připomíná životní krédo pana Zina Davidoffa: „Smysl pro kvalitu znamená smysl pro život.“ Viz: www.zinodavidoff.com

Z jakých kontinentů pochází káva edice Création Supérieure Horizon?

A) Střední Amerika a Afrika B) Střední Amerika a Asie C) Jižní Amerika a Afrika Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo DAVIDOFF.

TIP POUZE PRO VÁS Kam zamíříte na Staroměstském náměstí na oběd, aniž byste přišli o celý obsah peněženky? Přece do Mincovny! Hlavní jídla tam stojí od 165 Kč do 395 Kč, velká Plzeň 46 Kč. V podniku, kde patří k tahákům česká jídla jako guláš, zauzené hovězí hrudí, řízek, žebra či pstruh, vaří podle zásad zdravého stravování bez zbytečného zahušťování moukou. Jestli vám máme něco doporučit, vyzkoušejte tam svíčkovou. Místo šlehačky doplňuje knedlík s masem a omáčkou kysaná smetana a brusinky marinované v dezertním víně. Viz: www.mincovna.cz

VZPOMÍNKY NA KOLEJ Respektive na menzu, která bývala v místech dnes moderně laděné restaurace, se budou zdát jak z jiného světa. Co zůstalo, je monotónní hukot hlasů hostů, kteří ocení netradiční industriální výzdobu i pivo podávané například s obřími hamburgery. Česká kuchyně a stále jedoucí pípa, odkud pochází také základ pivních (i nealko) koktejlů, lákají do restaurace Koley nejen ty, kdož pracují v byznys centru na Chodově a nechce se jim stravovat v čínském bistru. Viz: www.urbanpub.cz V RUMOVÉM OPOJENÍ Bitter Angostura na přípravu koktejlů má jméno po venezuelském městě dnes přejmenovaném na Ciudad Bolívar, ale v lahvi na snímku ho nehledejte. Ta obsahuje výjimečný rum identického jména, avšak z ostrova Trinidad. Jeho sedmiletou verzi tvoří blend řady ročníků, které dozrávají v opětovně vypálených sudech po bourbonu. Na patře je tento rum suchý, s náznaky karamelu, ořechů, vanilky i pepře, a tudíž vhodný jak na vychutnání v čisté podobě, tak přípravu luxusních koktejlů. Třeba klasiku Negroni, do které samozřejmě patří i zástřik Angostrury orange bitter. Viz: www.warehouse1.cz

SRKAT DOVOLENO Co může být lepšího než pořádná sklenka na limonádu, která se v rukou barmana přemění v magickou kouli plnou barevné dobroty? 300ml Quido, mladší bratříček známější nádoby na žízeň s názvem Halm, má ambice stát se zlatým hřebem večírků a party. Navíc lze dávat k dobru fakt, že pochází od českého designéra Martina Jakubsena. Viz: www.designbuy.cz ŠÍPKOVOU, NE SE ZELÍM! Restaurace kousek za Prahou, která spolehlivě funguje už patnáct let, je vyhlášená hlavně díky rybám, které patří k pilířům její kuchyně. Přesto nás tentokrát v Hliněné baště zaujaly pokrmy z masa, přesně řečeno srnčí, dančí i kančí maso připravené s portským vínem a brusinkami, na fíkách, ostružinách nebo se švestkovou či šípkovou omáčkou. Výhodou je, že se při objednávce nemusíte s nikým hádat jako ve slavné scéně z Menzelových Slavností sněženek, pokud vám náhodou nejede zelí. Viz: www.hlinenabasta.cz

VYHRAJTE

lahev koňaku Rémy Martin 1738 Accord Royal

Rémy Martin 1738 Accord Royal skládá hold sofistikovanosti a řemeslné kvalitě koňaků Rémy Martin, kterou rozpoznal a ocenil sám francouzský král už v roce 1738. Koňak 1738 Accord Royal přináší nový, avšak hluboce autentický požitek, jehož výjimečnost tkví v extrémně lahodné, rafinované a bohaté chuti s teplým jemným aroma. Toho bylo docíleno pečlivým výběrem pálenek z vína eaux-de-vie výhradně z oblasti Grande Champagne a Petite Champagne, které zrály ve vypálených dubových sudech, kde získaly plné, komplexní tóny a současně neobvyklou jemnost. Na patře ucítíte sladké nádechy švestky a fíkové marmelády, která je harmonizována nahořklými akordy dubu, karamelu a opékaného chleba. Plná, chutná, přesto jemná a svůdná chuť, to je typický Rémy Martin 1738 Accord Royal.

Roku 1738 udělil sám francouzský král Rémymu Martinovi privilegium, díky kterému mohl vysázet nové vinice v době, kdy to bylo v celé Francii přísně zakázané. O jakého krále se jednalo?

A) Ludvíka XV. B) Ludvíka XIV. C) Ludvíka XVI. Své odpovědi posílejte na adresu info@choicemag.cz a připište heslo Rémy.

vůně budoucnosti

AROMA KÁVY JE NEODMYSLITELNĚ SPOJENO S OBCHODY TCHIBO, KDE OVŠEM NARAZÍTE NA MNOHEM VÍC LÁKAVÝCH VĚCÍ NEŽ JEN LAHODNÝ NÁPOJ Z PRAŽENÝCH ZRNEK. ČTVRTSTOLETÍ SVÉHO PŮSOBENÍ NA ČESKÉM TRHU FIRMA MÍSTO NOSTALGICKÉHO OHLÍŽENÍ OSLAVILA TAKŘÍKAJÍC KROKEM DO BUDOUCNOSTI.

Tradice je pro solidní podnikání základ, jehož pomyslnou stavbu je nicméně potřeba neustále vylepšovat. Pro „kávovou“ značku to přišlo s rozšířením nabídky o zajímavé a praktické zboží od oděvů až po spotřební elektroniku a různé užitečné drobnosti pro všední den. Netradiční koncept uspěl, místo příslovečného spánku na vavřínech ale společnost nyní obdarovala sebe i zákazníky nahlédnutím do stylu fungování obchodů hodného 21. století.

KONEC CEDULÍ Prvním průkopníkem nových technologií a způsobů prodeje se stala pobočka v obchodním centru Metropole na pražském Zličíně. Obchod se drží osvědčeného konceptu 3v1, kromě prodeje kávy a pomůcek k její přípravě tedy funguje také jako útulná kavárna a zároveň místo nabízející aktuální kolekci zboží. Na ně ovšem neupozorňuje kolemjdoucí tradiční plakát, ale velkoplošný displej, jehož proměnlivý obsah sdělí zájemců během krátké chvilky záplavu informací. Digitální technologie zasáhly i podávání občerstvení. Místo postávání u kávového baru si sami objednáte pár ťuknutími nápoj i něco sladkého k zakousnutí na dotykovém displeji. Pak se lze v klidu věnovat prohlížení novinek v regálech, dokud vás další displej decentně neupozorní, že objednávka je připravena ke konzumaci.

DIGITÁLNÍ PORADCE Protože stálou součást nabídky obchodů Tchibo tvoří oděvy pro všechny věkové kategorie i určení, nemohly stranou pokroku zůstat ani zkušební kabinky. V nich je osazena nejen na české poměry unikátní technologie displeje spojeného se snímači RFID kódů. Stačí vybraný oděv přiblížit a na obrazovce se ukážou všechny údaje, od přesného názvu a popisu až po cenu a velikost. Zvláště to poslední je důležité, neboť kabinka během zkoušení dovoluje decentně přivolat personál, který vám daný model vymění v případě potřeby za větší či menší velikost.  Viz: www.tchibo.cz

HISTORIE ZRNKA Firma se zlatým kávovým zrnem ve znaku má kořeny v přístavním městě Hamburk, kde byla založena roku 1949. Zpočátku se specializovala výhradně na prodej kávy a kávových specialit. Postupně ale svůj sortiment rozšiřovala až tak, že dnes pokrývá zhruba tři čtvrtiny kategorií spotřebního zboží. Zajímavé je, že celosvětově je Tchibo třetím největším prodejcem výrobků z biobavlny.

místo známé neznámé

VŠICHNI PRAHNEME PO RELAXU, DOUŠCÍCH ŽIVÉ VODY, KTERÁ OMÝVÁ A ČISTÍ – PŘESTO ČAS NA ODPOČINEK NABÍRÁME PO KAPKÁCH S POCITEM, ŽE NÁM PROTÉKÁ MEZI PRSTY... PROČ TEDY JEZDIT DALEKO, KDYŽ MÁME NA DOSAH MAĎARSKO SE SILOU TERMÁLNÍCH PRAMENŮ, MNOŽSTVÍM PAMÁTEK, PŘÍRODNÍCH KRÁS I SKVĚLÉHO VÍNA?