b r e w e b t t e W
Impressum Herausgeberin Hotel & Gastro Union Adligenswilerstrasse 22, 6002 Luzern Tel. 041 418 22 22 (Geschäftsstelle Luzern) Tel. 021 616 27 07 (Geschäftsstelle Lausanne) info@hotelgastrounion.ch www.hotelgastrounion.ch Verlag Hotellerie Gastronomie Verlag Adligenswilerstrasse 29/27, 6006 Luzern Tel. 041 418 24 40, Fax 041 418 24 71 joerg.ruppelt@hotellerie-gastronomie.ch www.hotellerie-gastronomie.ch Verlagsleitung Mario Gsell, Jörg Ruppelt (stv.) Chefredaktion Jörg Ruppelt, Ruth Marending (stv.) Verkauf Josef Wolf (Leitung), Marion Riedi (Sales Consultant), Beat Unternährer (Sales Consultant), Iris Fischer (Buchhaltung) Karin Huwyler (Kundendienst Anzeigen, Adressverwaltung) Redaktion Patrick Claudet (Redaktionsleitung Hotellerie Gastronomie Hebdo), Andrea Decker, Riccarda Frei, Mario Gsell, Angela Hüppi, Désirée Klarer, Ruth Marending, Sarah Sidler, Gabriel Tinguely Gestaltung Pierina Bucher (Leitung) Luka Beluhan (Grafiker) Carolina Schöpfer (Polygrafin) Produktion Esther Kurmann (Produktion Anzeigen)
Gewinnen Sie zwei Übernachtungen für zwei Personen im Hotel Schweizerhof, Lenzerheide, mit Frühstück, 6-Gang-Abendessen, Bergbahntickets und Benutzung der grossen Wellness-Oase Im Herzen der Bündner Bergwelt liegt das Hotel Schweizerhof auf der Lenzerheide. Ein Paradies für Sportler, Wanderer und Ruhesuchende. Das Hotel verfügt über 180 Betten in verschiedenen Zimmerkategorien – vom eleganten Alpenchic-, über das romantische Nostalchic- bis hin zum gepflegten Budget-Zimmer. Bekannt ist das Hotel insbesondere für seine 1500 Quadratmeter grosse Wellness-Oase mit dem grössten Hotel-Hamam des ganzen Alpenraumes. Für das leibliche Wohl sorgen fünf Restaurants, darunter das von Hansjörg Laduner geführte «Scalottas Terroir», das mit 15 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. www.schweizerhof-lenzerheide.ch
Frage: Wie verschickt das Wyher-SchlossTeam in Ettiswil seine Menükomponenten? A
mit der Post
B
mit der Postkutsche
C
mit der Swiss
Senden Sie die richtige Antwort bis zum 29. Oktober 2021 an
wettbewerb-booklet@ hotellerie-gastronomie.ch Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Wir gratulieren: Der Gewinner des Wettbewerbs aus dem Themenmagazin «Rezepte & Zutaten» ist: Leon Reutimann, 8253 Diessenhofen/TG.
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Gestalterische Mitarbeit Claudia Link (Fotografie) Korrektorat Ruth Marending Übersetzung Bertrand Denzler Druck Swissprinters AG, Zofingen
Sonderbeilagenserie «Themenmagazin» Der Hotellerie Gastronomie Zeitung wird in loser Folge die Fachbeilagenserie «Themenmagazin» beigelegt. Die vorliegende Ausgabe ist dem Thema «Convenience & Take Away» gewidmet und erscheint unter demselben Namen «Convenience & Take Away». Themenmagazine zu weiteren Themen folgen. Alle Rechte vorbehalten. Jede Verwendung der redaktionellen Inhalte bedarf der schriftlichen Zustimmung durch die Redaktion. Die in dieser Zeitung publizierten Inserate dürfen von Dritten weder ganz noch teilweise kopiert, bearbeitet oder sonst wie verwertet werden.
c h s te D a s n ä a g a zi n nm T he me Ra u m» & « Kü c h e a m int e r sch e
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