L’entrevista seva aplicació. Normes de la UE, d’àmbit estatal i autonòmic fan que la seva aplicació al sector sigui complexa, i no parlem dels diferents àmbits que es veuen afectats: comerç, medi ambient, sanitat, laboral, etc. Els sistemes de comercialització dels productes de la pesca han canviat molt, però això representa un repte per a tots els agents que intervenen en la cadena de valor. Cal que ens adaptem, però això no s’ha de prendre com factor negatiu, més bé al contrari.
Àngel Mañez president del Gremi de Majoristes de Mercabarna
“Els productes de la pesca segueixen essent un aliment de primer ordre com sempre ha estat i no podem deixar que aquest prestigi que té el propi producte es perdi” Per Sonia Baños Quina és la seva trajectòria professional i familiar amb el món del peix? Des dels 20 anys que treballo a l’empresa que va fundar el meu pare al 1978 al Mercat del Peix (MAPESCA), en aquests moments i des de fa més de 20 anys com el seu gerent. Des de fa 7 o 8 anys com a vicepresident del Gremi de Majoristes i des de l’any passat com a president.
Els sistemes de comercialització dels productes de la pesca han canviat molt, però això representa un repte per tots els agents que intervenen en la cadena de valor.
Com veu el futur del sector? Complicat però esperançat. Són moltes les normatives que afecten
el sector i caldria harmonitzar-les per tal de guanyar eficàcia en la
08
som peixaters
Creu que s’ha d’invertir en contrarestar la publicitat negativa que s’està rebent sobre el peix? Sens dubte. És tracta d’una de les qüestions en les que el sector ha d’incidir actualment. No ens podem quedar ni quiets ni callats. Els productes de la pesca segueixen essent un aliment de primer ordre, com sempre han estat i no podem deixar que aquest prestigi que té el propi producte es perdi. Creu que els peixaters i el majoristes han de treballar plegats per modernitzar les estructures del sector de cara als consumidors? Ja ho estem fent. Es va crear una taula de treball en la qual els detallistes, els majoristes, l’administració pública i Mercabarna estan ja portant a terme treballs que, de ben segur, donaran resultats en breu.
Davant de la publicitat negativa sobre el peix, no ens podem quedar ni quiets ni callats. Creu que s’han de fer millores al Mercat Central del Peix i fer-lo més atractiu per als seus clients? Quines? El Mercat del Peix cal que s’adapti a les noves i modernes formes de comercialització. Els nostres clients tenen un alt grau de reconeixement de Mercat Central del Peix, essent un percentatge molt alt aquells que venen a subministrar-se de producte. Malgrat això, cal millorar. Espai de distribució, de càrrega i descàrrega, de manipulació de productes, etc. etc. en un horari de servei adequat a les necessitats actuals, són imprescindibles. n
