9 minute read
el greMi inForMa Actualitat del sector
l’assemblea de FeDePesCa acorda presentar al nou govern un seguit de propostes per frenar el descens de consum de peix
El passat 2 de juny va tenir lloc a Cadis l’Assemblea anual de FEDEPESCA. El Gremi de Peixaters de Catalunya hi va assistir en nom i representació del tots els agremiats i agremiades de la nostra organització atès que ocupem la vicepresidència de l’organització. Més de 50 representants de les peixateries de diferents comunitats van celebrar la seva Assemblea General Anual en El Puerto de Santa María (Cadis). A més de la pertinent rendició de comptes de l’any 2018 i presentació de pressupost i iniciatives per al 2019 va ser el moment d’analitzar l’evolució del sector, estudiar els problemes que pateixen i buscar solucions conjuntes als reptes de futur.
Advertisement
les XiFres no enganyen El consum de productes pesquers continua en descens, el sector es va fent més petit, per la manca de professionals, de nous emprenedors, per la falta del reconeixement que mereix i per unes rendibilitats cada vegada més ajustades en un mercat cada vegada més competitiu. Grans superfícies que obren locals sense parar i que utilitzen el peix com a reclam per a la visita a botiga amb preus per sota de cost; augment de la venda online; facilitats per a la venda directa per part dels productors, que actuen com a comercialitzadors, burocràcia lesiva per a la innovació i molt costosa, i increment de les notícies alarmistes sense fonament científic, unit a consumidors desorientats davant tanta informació, provoquen una tempesta perfecta que preocupa els detallistes.
És per això que des de l’assemblea de FEDEPESCA es va proposar traslladar una sèrie de mesures al nou govern de l’Estat espanyol que, segons els experts, ajudarien a frenar el descens de vendes. A continuació us n’expliquem les més destacades: 9 Aposta del govern per fomentar el consum saludable dels productes pesquers, reduint el
seu tipus impositiu d’IVA al 4%, i per l’agilitat administrativa en la gestió de les innovacions en el punt de venda. 9 Posar en marxa la formació professional del segle XXI per al comerç d’alimentació i evitar l’exclusió digital, defensant la sobirania digital. 9 Modificació de la Llei de Comerç per a recollir activitats innovadores i complementàries com la degustació. 9 Tornar a valorar la limitació del nombre màxim de festius d’obertura comercial a l’any per fomentar la convivència de tots els formats comercials i impulsar la conciliació. 9 Eliminar exigències i costos superflus com l’obligatorietat de verificar els instruments DE
PESATGE com les bàscules i els termòmetres, que podrien incloure’s en l’autocontrol de l’equipament de les empreses. 9 Desenvolupar campanyes de promoció del consum de productes pesquers. L’any 2009 es consumien en llars 29,9 quilos per persona mentre que en 2017 van ser 23,7 quilos. Una caiguda de més del de 20% i més 6 quilos per ciutadà en els últims deu anys. 9 Que el nou govern defensi a Europa un NOU FONS
EUROPEU MARÍTIM I DE LA
PESCA que realment tingui visió integral de la CADENA
DE VALOR DE PESCA I AQÜI-
CULTURA. La INNOVACIÓ, l’AS-
SESSORAMENT I el FOMENT
DEL CAPITAL HUMÀ, la CREA-
CIÓ D’OCUPACIÓ I el DIÀLEG
SOCIAL han de ser aspectes que aconsegueixin com a beneficiaris a tota la cadena de valor, als seus operadors i associacions. n
el gremi de Peixaters de Catalunya i Mercaserveis signen un conveni de col·laboració
El Gremi de Peixaters de Catalunya i MercaServeis Catalunya SL han signat un conveni de col·laboració amb l’objectiu de treballar per consolidar les dues organitzacions i ampliar la base social dels agremiats i socis de les respectives organitzacions i treballar i donar visibilitat a les accions que s’emprenguin; que aniran destinades a la millora de les condicions dels peixaters i peixateres de Catalunya.
La signatura del conveni l’han oficialitzat el Sr. Àlex Goñi, com a president del Gremi de Peixaters de Catalunya i Manel Pintanel com a Administrador de Mercaserveis Catalunya SL. Durant la signatura, tant el Sr. Àlex Goñi i el Sr. Manel Pintanel van mostrar la satisfacció d’encarar una nova etapa amb una col·laboració més intensa entre les dues organitzacions.
El conveni estarà vigent durant aquest 2019 i es podrà prorrogar durant un any més. Les organitzacions treballaran per consolidar la base social de les organitzacions, proposar un pla formatiu per als peixaters i peixateres, oferir serveis i ofertes exclusives, així com articular unes comunicacions estratègiques pel sector i per la visibilitat dels peixaters/es i les organitzacions signants del conveni. n
Termoselladora
desde 1795 €
PRESENTACIÓ DE PRODUCTE MÀXIMA CONSERVACIÓ MARINATS PRECUINATS OPTIMITZACIÓ DE MERMES Envasadora al Buit
desde 1329 €
PiMeC ofereix una solució tecnològica gratuïta per al registre de la Jornada de Treball
El passat 12 de maig va entrar en sistema que decideixi l’empresari. vigor la normativa que preveu Per tant, recomanem efectuar una l’obligació de l’empresari d’establir acta de les negociacions portades un sistema de registre diari de la a terme prèviament a la implantajornada dels treballadors, com una ció del sistema de registre escollit eina per combatre la precarietat en cas que hi hagi representació laboral. Recordem que segons in- legal de les persones treballadores. dica el RDLL 8/2019, davant l’orga- Els peixaters agremiats al Gremi nització del sistema de registre de de Peixaters de Catalunya tenen jornada totes les empreses tenen l’oportunitat de beneficiar-se de l’obligació d’establir el registre de manera gratuïta de l’eina tecnolòjornada, però les empreses que tin- gica desenvolupada per PIMEC. guin representació legal de les per- Tenint en compte que les petites sones treballadores hauran d’efec- i mitjanes empreses són les més tuar una consulta prèvia i establir afectades per aquesta problemàun sistema de manera negociada. tica per la seva estructura, PIMEC Només en el cas de no arribar a ha posat al servei dels socis i de un acord es podrà implementar el AAFF MERCABARNA PEIX.pdf 1 18/6/19 12:33 manera gratuïta una solució tecnològica que permet registrar les entrades i les sortides dels treballadors i treballadores. Pimec.iAccesos és una solució tecnològica 100% cloud, accessible tant des de dispositius mòbils (smartphones i tablets) com des d’un ordinador personal. n
PIMEC ofereix als seus socis una solució tecnològica gratuïta per implementar aquest registre
El Gremi ha col·laborat en una enquesta sobre els hàbits de compra de peix i marisc. De la mostra es desprèn que 141 són detallistes i 32, majoristes. Els majoristes tenen un promig de 20,6 treballadors i un 59,4% de continuïtat familiar; i els detallistes, un 49,6% té entre un i dos treballadors i un 36,2% té entre 3-4 treballadors. Un 14,2% tenen més de 5 empleats. La seva localització principal és a un Mercat Municipal (52%), i només un 12% d’aquestes té obrador. Ambdós, majoristes i detallistes, tenim el peix com a producte principal amb un 70,4 i 78,4% respectivament. El marisc té una proporció molt inferior, i el peix sol ser fresc.
el Whatsapp del Gremi, en marxa!
El Gremi de Peixaters de Catalunya, a través del seu número de Whatsapp, 636752710, consolida la comunicació interna amb els agremiats i agremiades. Podreu rebre les notícies del Gremi, les novetats del sector i les notificacions importants pel dia a dia dels peixaters i peixateres. Un exemple ha estat la notificació sobre la campanya per comprovar les pràctiques dels detallistes en la càrrega i descàrrega dels productes a l’aparcament del Mercat Central del Peix a Mercabarna. Per rebre les notificacions: 1) Registra el número 636752710 al teu telèfon amb el nom “Whatsapp Gremi” 2) Fes-nos arribar les teves dades (nom, cognom, nom comercial, i localitat).
mercat de mercats 2019
Enguany se celebren els 10 anys del Mercat de Mercats. 10 anys mostrant a la ciutadania de Barcelona i als visitants una de les senyes d’identitat de la ciutat: els mercats municipals, una força compartida entre productors, paradistes, restauradors i consumidors. Si esteu interessats a participar i sou paradistes, heu d’omplir la fitxa informativa que podeu sol·licitar-nos i lliurar-la a l’Institut Municipal de Mercats a través del vostre director/a del mercat, o directament a: mromeroru@bcn.cat, amb còpia a Berta (de GSR, logística de la Fira) a Berta@grupgsr.com
Èxit de la formació d’eines digitals per a peixaters
Durant el mes de maig, el Gremi de Peixaters de Catalunya va impulsar diverses sessions sobre eines digitals per als peixaters i peixateres agremiats. S’han celebrat 3 sessions de formació per poder treballar l’adaptació dels nostres negocis a les noves tecnologies: Google My Business, plataformes de venda digital i eines i estratègies per tenir presència a Facebook i Instagram. Amb aquestes formacions el Gremi de Peixaters de Catalunya encara els reptes que suposen els nous hàbits de consum de la nostra societat.
Menjar peix durant l’embaràs beneficia el cervell del nadó
Un estudi del Centre de Recerca en Epidemiologia Ambiental (CREAL) de Barcelona ha descobert que el consum regular de peix durant l’embaràs ajuda a millorar el desenvolupament cerebral dels nadons, segons els resultats d’un treball publicat al ‘American Journal of Epidemiology’. En concret, els autors van seguir a gairebé 2.000 mares i fills des del primer trimestre d’embaràs fins que els menors van complir cinc anys i van veure que tenien una millor funció cerebral aquells les mares dels quals havien menjat peix durant almenys tres vegades per setmana, en comparació amb aquelles mares que en van menjar menys. L’Agència Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va emetre recentment un dictamen científic que donava suport a un consum setmanal d’entre 150 i 600 grams de peix durant l’embaràs. Les dones estudiades es van sotmetre a analítiques per mesurar els nivells en sang de vitamina D i iode, la sang del cordó umbilical es va analitzar per mesurar l’exposició fetal al mercuri i altres contaminants. I els nens es van sotmetre a diferents proves als 14 mesos i als 5 anys per mesurar les seves capacitats cognitives.
menys risc d’autisme amb un major consum
Així mateix, els investigadors també van observar una reducció consistent en els trets de l’espectre autista associada a un major consum de peix durant l’embaràs. D’altra banda, en l’estudi també s’observa que el moment d’ingesta de peix durant l’embaràs pot influir en el desenvolupament neurològic del nen. El consum durant el primer trimestre pot tenir un impacte més gran que en les últimes setmanes. Aquest fet seria conseqüència de l’efecte positiu del peix en el desenvolupament neurocognitiu dels fills. Els àcids grassos omega 3 del peix també formen part dels teixits i són essencials en la síntesi de les membranes de les cèl·lules.
