Visitem
Peixos i Marisc Nuri, orgull pel seu ofici L’amor per l’ofici de peixater es respira només entrar en aquesta peixateria familiar de Santa Coloma, on en Francesc continua amb el negoci que van obrir els seus pares als anys setanta. Per Sonia Baños La passió per la professió de peixater és més que evident quan parlem amb en Francesc Buenafuente, que porta des de ben petit trepitjant la peixateria que els seus pares van muntar l’any 1976. Quan vas començar a treballar de peixater? Doncs crec que sempre he treballat de peixater, de fet sé que és el que sempre he volgut fer. Quan era ben petit estava sempre acompanyant els meus pares i quan ja podia treballar ho vaig fer ajudant-los amb ells. No sé fer una altra cosa i no he volgut mai fer una altra cosa. Quan estudiava, sempre que tenia un moment lliure estava aprenent l’ofici de peixater. Què destacaries de la teva feina de peixater? De la meva feina m’agrada tot. M’agrada muntar la parada, m’agrada anar a comprar..., però si hagués de destacar alguna cosa,
18
som peixaters
seria, sens dubte, el tracte amb el públic i les relacions personals que s’han format al voltant de la nostra peixateria. M’emociona veure com continuen venint les famílies a la nostra peixateria, i com les clientes de tota la vida recorden amb afecte la història de la meva vida. Moltes d’elles, fins i tot, recorden quan vaig fer la comunió o quan vaig anar-me’n a fer el servei militar! De fet, elles són part de la meva història i ara ho són les seves filles i netes. A la nostra peixateria tots som família, primer els meus pares i jo, i ara l’Olga i la Laura que van començar a treballar amb nosaltres quan els meus pares es van jubilar. Però, tot i jubilats, continuen venint a veure’ns i a saludar la seva gent. Què fa diferent a Peixos i Marisc Nuri? Com t’he dit abans, aquí, a casa nostra, som tots una família i li donem més valor a la qualitat de
vida i qualitat de servei que als diners. Per exemple, nosaltres, tot i ser una botiga que està a peu de carrer, obrim només de matí, crec que tant les meves treballadores com jo hem d’estar a gust perquè així el servei que donarem als nostres clients també serà molt més bo. Si nosaltres estem bé, la nostra clientela ho percep. I crec que ens fa diferents i únics la relació personal amb la nostra clientela. Com us ha afectat aquesta pandèmia com a negoci? Hem de dir que a nosaltres com a negoci ens ha anat molt bé. A més, aquesta crisi ens ha servit per incorporar nous mitjans de comunicació amb els nostres clients. Per exemple, nosaltres sempre hem fet servir molt la comunicació a través del whatsapp per rebre comandes, però amb la pandèmia, això s’ha multiplicat i ara que sembla que tot va tornant a la normalitat, no volem perdre aquest mitjà de comunicació. Per nosaltres és una eina que ens permet estar molt més a prop dels nostres clients. n
peixos i marisc nuri C/ Sant Jeroni, 34-36 Santa Coloma de Gramenet 08921 BARCELONA
666 966 405
