Najboljše tri diete Pred mnogimi leti je tako imenovana dieta klinike Mayo polnila časopisne stolpce in pripravila ljudi do hujšanja, ki je v kratkem času obrodilo sadove: s to dieto se je dalo v dveh tednih shujšati tudi za 10 ali celo 12 kilogramov; kar je mnoge pripravilo do tega, da so na predpisan način hujšali tudi dlje. Za marsikoga je bilo veliko presenečenje, ko je klinika Mayo objavila, da s to dieto nima nič. In tudi, da je za zdravje škodljiva. Nekdo se je pač okoristil z imenom slovite ameriške klinike in sestavil dieto, ki so ji sledile množice po vsem svetu. Temelj tega načina prehranjevanja, ki naj bi trajal največ dva tedna, pa so grenivke in meso z malo kuhane, nezabeljene zelenjave. In seveda trdo kuhana jajca. Grenivke naj bi človek jedel za vsak obrok, polovico pred zajtrkom, polovico pred kosilom in polovico pred večerjo. To naj bi bilo ves čas enako. Potem pa naj bi si privoščil meso vseh vrst in sicer toliko, kolikor si ga želi pojesti. In morda zraven malo kuhane špinače ali pa zelene solate. Nekaj navodil je zraven priporočalo, da naj bi meso pekli ali kuhali brez maščob in da naj bi bila tudi zelenjava pripravljena brez njih. Obvezna pa so bila trdo kuhana jajca. V nekaterih 34 Utrip Srca
primerih je dieta predpisovala celo devet trdo kuhanih jajc v enem dnevu (tri pri vsakem obroku), da se normalnemu človeku obrne želodec samo ob pogledu na jajce. Škodljiva navodila
V času, ko elektronski mediji še niso kraljevali v informacijski tehnologiji, so strokovnjaki klinike Mayo zaman ljudem dopovedovali, da si te diete niso izmislili njihovi strokovnjaki, da je nekdo pač grdo izkoristil njihovo ime, predvsem pa, da je dieta škodljiva. Marsikatera revija, ki je dieto objavila (in z njo prodala več izvodov), pač ni želela svojim bralcem postreči z novico v slogu: uh, no, ja, zmotili smo se, to ne bo
dobro za vas. Pravzaprav vam lahko celo škoduje. To se ni zgodilo. Še posebej pa ne, ko so začela krožiti pisma hvaležnih bralcev in bralk, češ, da je dieta izredno učinkovita. Seveda, potem ko so jo opustili in vse izgubljene kilograme pridobili nazaj, pa še kakšnega dodatnega zraven, niso pisarili v časopise.
Kraljuje DASH dieta
Že tretje leto zapored je nesporna kraljica zdravih diet tako imenovana DASH prehrana (okrajšano za prehranski pristop za zmanjšanje visokega tlaka). Ta dieta temelji na zmanjšanju uživanja soli, predvsem natrija. V ZDA ga imajo namreč prehranski izdelki zelo veliko. Tudi v mnogih azijskih državah ga je veliko predvsem na račun mono natrijevega glutamata (znanega pod okrajšavo MSG), ki ga dodajajo skoraj vsaki jedi. V DASH dieti je veliko žita iz celih zrn, pa tudi semen in oreščkov, suhih stročnic, kakovostnih maščob in nič sladkorja. Priporočajo enolončnice in na hitro popečene ter surove jedi. Dieta obljublja, da bodo ljudje zdravo shujšali in svojo težo obdržali, obenem pa se jim bosta znižala krvni tlak in slab holesterol, zaradi česar jo priporočajo tudi sladkornim bolnikom. Ti morajo seveda upoštevati zraven svoja navodila o količinah zaužitih ogljikovih hidratov. Dieto DASH si je izmislil zdravnik, dr.Tom Moore potem, ko je 25 let zdravil bolnike s previsokim krvnim tlakom in v zvezi s tem naredil veliko raziskav. Na spletu so osnove te diete sicer objavljene (www.dashforhealth. com), vendar pa morate za besedilo v celoti oziroma mesečno naročnino plačati. Da pa vam to ne bo potrebno, si lahko sami
