1.3 Onze tuinen en stadstuinen 1.3.1 Ecologisch tuinieren en gewasproductie Utrecht Natuurlijk tuiniert op de tuinen bij de vijf stadsboerderijen Steede Hoge Woerd, Eilandsteede, Koppelsteede, Gagelsteede en Griftsteede en op de zes stadstuinen: Kanaalweg, Klopvaart, Plutodreef, Zuilen, Kasteeltuin Nijevelt en de Food for Good tuin in Park Transwijk. Op stadsboerderij Gagelsteede tuinieren we samen met Voedseltuin Overvecht. We stellen Utrechters in staat om op onze tuinen ecologisch en klimaatadaptief te tuinieren. Om te leren en te experimenteren. Met ecologische gewasproductie laten we op onze tuinen op kleinschalige manier zijn hoe we in Nederland duurzaam en lokaal kunnen ‘boeren’ en voorzien we op kleinschalige manier in onze eigen lokale voedselproductie. We verrijken hiermee ook onze leefomgeving en werken op een kleinschalige manier aan een klimaatadaptieve en biodiverse stad.
produceren. Dit betekent onder andere dat we met minder chemische bestrijdingsmiddelen moeten werken en meer circulaire landbouw moeten bedrijven om zo de CO2 foodprint van de voedselvoorziening te verkleinen en bijvoorbeeld ontbossing elders op de wereld tegen te gaan. Tuinieren is een populaire vrijetijdsbesteding. Gewassen verbouwen en tuinieren vergroot de kennis en het bewustzijn over de natuur, een duurzamere voedselproductie en over gezonde voeding. Tuinders ontwikkelen kennis en handelingsperspectief met betrekking tot de kwaliteit van onze voedselvoorziening en vergroten hun betrokkenheid en kennis over de flora en fauna in de stad en de waardering voor een groen leefklimaat in de stad. Tuinieren heeft ook een positief effect op de lichamelijke en geestelijke gezondheid van Utrechters. Daarnaast zorgen de kennisuitwisseling, gemeenschappelijk tuinieren en gezamenlijk consumeren en delen van de oogst voor sociale samenhang in de stad.
De klimaatverandering en achteruitgang van de biodiversiteit leert ons dat wij ook met betrekking tot de inrichting van onze omgeving en de gewasproductie in de landbouw duurzame keuze moeten maken. Het is van belang om de openbare ruimte in onze stad, maar ook de tuinen bij de huizen zo groen en klimaatadaptief mogelijk in te richten. Daarmee versterken we de biodiversiteit en zijn we beter in staat om te gaan met hoge temperaturen en grote hoeveelheden regen. Met betrekking tot onze voedselvoorziening en gewas productie is het van belang dat we ons voedsel meer lokaal en in een betere balans met de rest van de natuur gaan
1. Onze locaties 13
