coluna
Celebrar com o chef by Felipe Chiogna UM ANO DE OX STEAK HOUSE Maior demanda e exigência do consumidor por produtos de qualidade e inovação no paladar inspira os empresários Mauricio e Felipe Chiogna a investirem em boutique de carnes em Dourados. A Ox Steak House nasceu em 27/06/2017; mas,
Assim, apostando em diferencial, verificou-se a
muito antes, tinha sido pensada, planejada e
necessidade da troca de cardápio. Duas vezes
analisada, conforme a necessidade de atender a
no ano de 6 em 6 meses, o cardápio é trocado e
uma maior exigência de qualidade por parte paladar Douradense. Pensando nisso, os proprietários Mauricio Chiogna e o Chef Felipe Chiogna criaram a Ox Steak House e inovaram o gosto da carne, realçando com qualidade o sabor dos diferentes tipos de cortes. Tudo isso só foi possível devido à educação continuada do Chef Felipe Chiogna, especialista em qualidade de carne e desossa e pós-graduado em Gastronomia,
complementado com aquilo que há de melhor no mercado, para satisfazer o paladar da sociedade douradense. Com o passar dos anos, foi-se constatando, também, uma crescente migração de pessoas de cidades grandes para Dourados; assim, nossa cidade já carece de lugares com qualidade e não mais quantidade. Hoje, a Ox atende a Dourados e região. Diversos
sempre se atualizando, com cursos, palestras e
clientes vêm de longe buscar carnes em nosso
estudos dos mais diversos tipos de exigência pelo
açougue, as quais têm a mesma qualidade das
Brasil afora.
carnes servidas no restaurante.
85
A OX Steak House fica na Hayel Bon Faker, 3745. Fone: 3038 - 1545 Felipe Haddad Chiogna tem 27 anos, é formado e pós graduado em gastronomia pela PUC-RS e é sócio proprietário da empresa Ox Steak House- carnes nobres. Além da formação em Gastronomia, possui inúmeros cursos, capacitações e especializações sobre cortes, maturação, técnicas de qualidade e desossa de carnes nobres.
