Coluna Celebrar com o chef by Felipe Chiogna

coluna Celebrar com o chef by Felipe Chiogna

UM ANO DE OX STEAK HOUSE

Maior demanda e exigência do consumidor por produtos de qualidade e inovação no paladar inspira os empresários Mauricio e Felipe Chiogna a investirem em boutique de carnes em Dourados.

A Ox Steak House nasceu em 27/06/2017; mas, muito antes, tinha sido pensada, planejada e analisada, conforme a necessidade de atender a uma maior exigência de qualidade por parte paladar Douradense.

Pensando nisso, os proprietários Mauricio Chiogna e o Chef Felipe Chiogna criaram a Ox Steak House e inovaram o gosto da carne, realçando com qualidade o sabor dos diferentes tipos de cortes.

Tudo isso só foi possível devido à educação continuada do Chef Felipe Chiogna, especialista em qualidade de carne e desossa e pós-graduado em Gastronomia, sempre se atualizando, com cursos, palestras e estudos dos mais diversos tipos de exigência pelo Brasil afora. Assim, apostando em diferencial, verificou-se a necessidade da troca de cardápio. Duas vezes no ano de 6 em 6 meses, o cardápio é trocado e complementado com aquilo que há de melhor no mercado, para satisfazer o paladar da sociedade douradense.

Com o passar dos anos, foi-se constatando, também, uma crescente migração de pessoas de cidades grandes para Dourados; assim, nossa cidade já carece de lugares com qualidade e não mais quantidade.

Hoje, a Ox atende a Dourados e região. Diversos clientes vêm de longe buscar carnes em nosso açougue, as quais têm a mesma qualidade das carnes servidas no restaurante.

A OX Steak House fica na Hayel Bon Faker, 3745. Fone: 3038 - 1545 Felipe Haddad Chiogna tem 27 anos, é formado e pós graduado em gastronomia pela PUC-RS e é sócio proprietário da empresa Ox Steak House- carnes nobres. Além da formação em Gastronomia, possui inúmeros cursos, capacitações e especializações sobre cortes, maturação, técnicas de qualidade e desossa de carnes nobres.