Pure Child februari 2020
Bloedsuikerspiegel in balans voor je brein We weten allemaal dat te veel suiker slecht voor ons is. En toch vinden we het lastig om onze behoefte aan zoetigheid te onderdrukken. Door welke impulsen laten we ons leiden? En hoe nadelig is dit eigenlijk voor ons lichaam en vooral voor ons brein?
O
ok volwassenen, maar zeker kinderen hebben veel goede vetten nodig om hun brein te voeden en te vormen. Een brein dat veel werk verricht heeft veel energie nodig. Vetten zijn daarvoor heel geschikt. Doordat ze echter trager ter beschikking komen, krijgen de suikers die voor ons lichaam en brein heel snel beschikbaar zijn de voorkeur. Van kinds af aan leren we dat het eten van iets zoets een manier is om onprettige emoties te verdoven en zelfs tijdelijk te laten verdwijnen. We zijn als kind allemaal wel eens getroost met een snoepje of stukje chocola. Eten heeft hierdoor een extra functie gekregen. Het gaat dingen voeden die niet met eten gevoed dienen te worden. Zoals verdriet beantwoorden met zoet, terwijl troost het antwoord is. De voedingsindustrie maakt hiervan handig gebruik. We hebben onszelf geconditioneerd om met eten gevoelens van stress te verminderen en onze behoefte aan genot te bevredigen. Voor het activeren van ons intern beloningssysteem gebruiken we suiker, terwijl we eigenlijk naar respect of erkenning verlangen. Wanneer we eenmaal starten met het eten van suiker, ligt een ‘suikerverslaving’ al snel op de loer. Want ons beloningssysteem spoort ons
52-PURECHILD 02 | 2020
namelijk aan om steeds meer suikers te eten, waardoor we voorbij gaan aan onze echte waarden en behoeften . Deze mechanismen vinden automatisch en onbewust plaats. Maar uit tal van onderzoeken blijkt dat het jarenlang consumeren van te veel suikers een belangrijke veroorzaker is van chronische ziektes zoals diabetes, dementie en hart- en vaatziekten. Om gezond oud te worden, is het daarom belangrijk om je bloedsuikerspiegel onder controle te hebben én te houden. Overmatig suikers eten verstoort deze balans fysiek én mentaal, omdat het niet erkennen van onze gevoelens ons stress bezorgt en het verlangen naar suiker terug start. Een vicieuze cirkel.
Hoe werkt de bloedsuikerspiegel precies? De bloedsuikerspiegel is een maat die de hoeveelheid glucose (een suiker) in je bloed aangeeft. Bij een nuchter persoon betekenen waarden tussen 80 en 100 mg/dl dat je bloedsuikerspiegel in balans is. Bij hogere nuchtere waarden spreken we van suikerziekte of diabetes. Gedurende de dag wisselen deze glucosewaardes. Vlak voor het eten zijn de waarden lager en na het eten stijgen ze weer. De glucose uit het eten wordt dan namelijk via je bloed getransporteerd naar de cellen die behoefte hebben aan energie. Als gevolg van deze reactie, wordt er in het lichaam direct insuline aangemaakt. De insuline zorgt ervoor dat de glucose sneller en efficiënter door de cellen wordt opgenomen,
