Bloedsuikerspiegel in balans

Bloedsuikerspiegel in balans voor je brein

Ook volwassenen, maar zeker kinderen hebben veel goede vetten nodig om hun brein te voeden en te vormen. Een brein dat veel werk verricht heeft veel energie nodig. Vetten zijn daarvoor heel geschikt. Doordat ze echter trager ter beschikking komen, krijgen de suikers die voor ons lichaam en brein heel snel beschikbaar zijn de voorkeur. Van kinds af aan leren we dat het eten van iets zoets een manier is om onprettige emoties te verdoven en zelfs tijdelijk te laten verdwijnen. We zijn als kind allemaal wel eens getroost met een snoepje of stukje chocola. namelijk aan om steeds meer suikers te eten, waardoor we voorbij gaan aan onze echte waarden en behoeften . Deze mechanismen vinden automatisch en onbewust plaats. Maar uit tal van onderzoeken blijkt dat het jarenlang consumeren van te veel suikers een belangrijke veroorzaker is van chronische ziektes zoals diabetes, dementie en hart- en vaatziekten. Om gezond oud te worden, is het daarom belangrijk om je bloedsuikerspiegel onder controle te hebben én te houden. Overmatig suikers eten verstoort deze balans fysiek én mentaal, omdat het niet erkennen van onze gevoelens ons stress bezorgt en het verlangen naar suiker terug start. Een vicieuze cirkel. Hoe werkt de bloedsuikerspiegel precies? We weten allemaal dat te veel suiker slecht voor ons is. En toch vinden we het lastig om onze behoefte aan zoetigheid te onderdrukken. Door welke impulsen laten we ons leiden? En hoe nadelig is dit eigenlijk voor ons lichaam en vooral voor ons brein?

Eten heeft hierdoor een extra functie gekregen. Het gaat dingen voeden die niet met eten gevoed dienen te worden. Zoals verdriet beantwoorden met zoet, terwijl troost het antwoord is. De voedingsindustrie maakt hiervan handig gebruik. We hebben onszelf geconditioneerd om met eten gevoelens van stress te verminderen en onze behoefte aan genot te bevredigen. Voor het activeren van ons intern beloningssysteem gebruiken we suiker, terwijl we eigenlijk naar respect of erkenning verlangen.

De bloedsuikerspiegel is een maat die de hoeveelheid glucose (een suiker) in je bloed aangeeft. Bij een nuchter persoon betekenen waarden tussen 80 en 100 mg/dl dat je bloedsuikerspiegel in balans is. Bij hogere nuchtere waarden spreken we van suikerziekte of diabetes. Gedurende de dag wisselen deze glucosewaardes. Vlak voor het eten zijn de waarden lager en na het eten stijgen ze weer. De glucose uit het eten wordt dan namelijk via je bloed getransporteerd naar de cellen die behoefte hebben aan energie. Als gevolg van deze reactie, wordt er in het lichaam direct insuline aangemaakt. De insuline zorgt ervoor dat de glucose sneller en efficiënter door de cellen wordt opgenomen,

zodat de bloedsuikerspiegel zo snel mogelijk weer zakt. Als het lichaam op dat moment geen behoefte heeft aan glucose, zorgt de insuline ervoor dat de overtollige energie wordt omgezet in lichaamsvet. Dit vet wordt opgeslagen, meestal rond de taille en in de buikstreek, voor eventueel later gebruik. Hoe meer suiker in je bloed, hoe meer insuline je lichaam dus aanmaakt om die suiker ‘weg te werken’. Met als gevolg dat je na een hyperglycemie (een te hoge bloedsuikerspiegel) je altijd een hypoglycemie (een te lage bloedsuikerspiegel) hebt.

Terugkoppelingsmechanisme

Als je lichaam fit en gezond is, is er een perfect terugkoppelingsmechanisme. Bij een hypo- (glycemie) maakt het lichaam namelijk onder andere het hormoon cortisol aan, om suikers of vetten uit je reserves te halen en deze weer om te laten zetten in glucose, dat naar je bloed kan.

In een gezond lichaam wordt vooral glucagon aangemaakt dat geen invloed heeft op je stressmetabolisme. Na uitputting van dit hormoon neemt cortisol deze rol over, waardoor er meer stresshormonen circuleren in ons bloed. Maar hoe meer we gebruik maken van dit mechanisme, hoe sneller het uitgeput geraakt. Dus hoe meer hyper (te veel suiker), hoe meer hypo (te weinig suiker), waardoor je bloedsuikerspiegel uit balans raakt.

Veel meer cortisol en insuline aanmaak

Een onevenwichtige bloedsuikerspiegel zorgt er dus voor dat ons lichaam veel meer cortisol en insuline aanmaakt als de bloedsuikerspiegel uit balans is. Na tien tot vijftien jaar eist dit zijn tol, die vaak al een hele tijd op voorhand wordt aangekondigd door allerlei ongemakken. Voor je gezondheid is het daarom belangrijk om de bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk te houden en diepe dalen en hoge pieken te vermijden.

Een niet stabiele bloedsuikerspiegel is niet alleen slecht voor je gewicht: hoge glucose-pieken zorgen namelijk voor een grote productie van insuline en dus meer lichaamsvet. Voortdurend een onevenwichtige bloedsuikerspiegel hebben, leidt ook tot insulineresistentie en veroorzaakt tal van negatieve reacties in ons lichaam. Gevolgen van insulineresistentie

• Snelle veroudering. • Seksuele hormonen raken uit balans. • Hogere productie stresshormonen: continue in toestand van alertheid en sneller overprikkeld, moeilijk slapen, enz. • Afweersysteem functioneert minder goed. • Spiercellen worden sneller afgebroken, je

ziet vetopstapeling vooral rond de midden, buik en love hendels, en ook borstontwikkeling bij jongens, sporten zorgt niet meer voor vetverbranding. • Ontstekings- en pijngevoeliger. • Verhoogde kans op ontwikkelen van darmproblemen. • Mentale en cognitieve problemen op latere leeftijd. • Diabetes type II.

Doorbreek de vicieuze cirkel

Om de vicieuze cirkel van te veel suikers te doorbreken, is het noodzakelijk om een ander eetpatroon aan te leren. En dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Het is een taak voor heel het gezin, die in het begin van iedereen wat extra inspanning en tijd zal vragen. Als er in je gezin al heel wat gezondheidskwalen aanwezig zijn, is begeleiding geen overbodige luxe om erger te voorkomen. Zorg er zeker voor dat je het veranderingsproces ook speels houdt. Er zijn massa’s heerlijke recepten die je bloedsuikerspiegel kunnen helpen herstellen. 

Christel Stevens

Ing. Christel Stevens - Orthomoleculaire diëtist Christel Stevens is ingenieur voeding, orthomoleculair diëtiste en auteur. Ze begeleidt mensen op weg naar een gezonde levensstijl. In een ‘vorig leven’ was Christel directeur van een zoetwarenfabriek en kampte zelf met overgewicht en eetstoornissen.

www.bloedsuikerspiegel.com www.3-isone.com