18 TOORTS
Reportage Groen traineeship
De wildernis van woensdag
Tekst en foto’s: Kim van den Oord
Het is woensdag, een dag die tot voor kort gevuld was met bureaustoelen en computerschermen. Maar nu, als kersvers lid en trainee van NivonJong, zijn de woensdagen opeens een onbeschreven avontuur. Mijn enige regels voor deze dag: het bureau en computerscherm moeten wijken, frisse lucht en nieuwe kennis komen daarvoor in de plaats. Dus daar ga ik, Kim. Klaar voor een nieuw avontuur.
H
et Groen Traineeship Into the Wild(plukken) kruiste in juli mijn pad. Het beloofde me een ontdekkingstocht door de wereld van eetbare planten en kruiden. Samen met een groep mede-trainees begon in oktober mijn reis. Letterlijk, want de komende zes maanden zouden mijn woensdagen gaan bestaan uit een retourtje Amsterdam-Lage Vuursche. Met de eerste rit op 18 oktober startte het avontuur in en om het Koos Vorrinkhuis. Net als ik zaten mijn mede-trainees vol nieuwsgierigheid. We hadden een gezamenlijk verlangen om vaker naar buiten te gaan, meer verbondenheid met de natuur te voelen en een dieper begrip te ontwikkelen van de kracht van eetbare planten. Met onze gedeelde wensen, de kennis van een wildplukexpert en onder begeleiding van boswachter Bob trokken we de natuur in. Steeds een stapje dichter bij een groenere woensdag. Wat verwachtte ik? Ik geef eerlijk toe dat ik misschien niet helemaal objectief ben geweest bij de start. Mijn enthousiasme om meer te leren over eetbare planten, hun werking en de voordelen voor onze gezondheid, was zo groot dat ik het liefst elke les hieraan had gewijd. Maar het traineeship bood meer dan alleen het
verkennen van groene smaken. Er werd namelijk ook nadruk gelegd op teambuilding en het creëren van een eindproduct, in mijn geval een Woekerboek: een boek over wilde woekeraars en
Praktijkles eetbare paddenstoelen
