Els pobles de la Vall d’Albaida | Més de 100 motius per visitar
MONTITXELVO La història de la pansa Tranquil, idoni per a descansar i gaudir de la natura. Així és com defineixen aquesta localitat situada a l’inici de la Vall. Montitxelvo i els seus 650 habitants gaudeixen d’una ubicació privilegiada, a les faldes de la serra de Mariola i del Benicadell. Els seus innumerables paratges naturals de gran interés ecològic i forestal, la seua important arquitectura hidràulica, formada per aqüeductes medievals i mines d’aigua, i els seus riuraus on antany s’elaborava la pansa, són els principals motius per descobrir Montitxelvo. Nosaltres hem destacat aquests i al seu personatge més il·lustre, el poeta Joan Climent, com les raons per visitar la localitat. Si és que a hores d’ara no ho has fet.
Un procediment tradicional que ara es manté viu Recuperar i reviure la tradició en forma de festa és el que va fer el municipi de Montitxelvo, en l’any 2013, amb ‘l’escaldà del raïm’. La Vall d’Albaida no va escapar de la febra pansera que des d’inicis del segle XIX es va escampar per les comarques centrals valencianes. Així, ‘l’escaldà de la pansa’ va modificar tant el paisatge com el calendari agrícola i per tant, a la societat de l’època. Un procediment que ja utilitzaven els nostres avantpassats per tal de fer panses del raïm de moscatell i que estava perdentse. En aquest sentit, els riuraus són les construccions que permeten assecar el raïm, protegint-lo de les inclemències meteorològiques. Tan sols cal remuntar-se al segle passat, a la dècada dels anys 30, per trobar a Montitxelvo prop de quaranta edificacions d’aquestes característiques. Abans d’assecar el raïm s’escalda en aigua, en la caldera que es posa a la xemeneia d’una fornal, i després es disposa el raïm en canyissos per a assecar-lo. Un procediment tradicional que ara es manté viu.
La cultura de l’aigua en forma d’itinerari La important arquitectura hidràulica de Montitxelvo, formada per aqüeductes medievals, mines d’aigua i els seus riuraus la pots visitar gràcies a la Ruta de l’Aigua. Un itinerari didàctic sobre la importància d’aquest element primordial per a l’ésser humà i on podràs comprendre com vivien els nostres avantpassats i com, a més, es guanyaven la vida. L’aqüeducte del Planet, la bassa del Sastre -una monumental obra d’enginyeria hidràulica, construïda possiblement al segle XVIII-, la font de Ferri, el riurau de Mahiques, la font de la Nava, la de Micairent (on hi ha una àrea recreativa, un molí hidràulic i dues basses), la mina d’aigua coneguda com l’Alcavo de Remigio (del que cal destacar la galeria, coberta amb una volta triangular de lloses planes), la font de la Plaça i la font de Baix. Aquests són els punts d’interés que podràs trobar-te si realitzes aquest itinerari didàctic sobre la cultura de l’aigua de Montitxelvo. Una ruta circular, sense derivacions ni variants, amb una longitud aproximada de 5 km i dificultat baixa, que et recomanem
