Els pobles de la Vall d’Albaida | Més de 100 motius per visitar
BENICOLET La històra dels riuraus Municipi envoltat de serra, camps i rius, Benicolet t’ofereix, a part d’un senzill nucli urbà propi d’un poble humil i llaurador, una meravellosa ruta paisatgística plena d’harmonia i tranquil·litat. D’origen andalusí, i amb prop de 620 habitants, a Benicolet regna l’amor pel bon menjar, la importància de la natura i la necessitat de mantenir les tradicions que l’identifiquen com a poble. Tres motius més que suficients perquè visites aquest menut i encantador poble de la nostra comarca. Aprofita les recomanacions i visita Benicolet si encara no ho has fet.
L’arròs amb costra porta a la serra als benicoletans Als valldalbaidins ens agrada molt un bon arròs. I és que aquest cereal protagonitza pràcticament tots els plats típics dels municipis de la nostra comarca. I Benicolet no és una excepció. L’arròs amb costra és la seua joia gastronòmica, un arròs al forn cobert d’una capa d’ou batut amb les clares alçades que li dóna un aspecte d’arròs disfressat. L’arròs en costra és un plat molt típic que podràs tastar si visites Benicolet per carnestoltes, al mes de febrer, ja que els benicoletans tenen com a tradició menjar-se’l a la serra el Dijous Llarder o de
Cassoletes. Però l’arròs amb costra no és l’únic plaer gastronòmic de Benicolet. Si eres de paladar salat has de provar les coques fregides de roselles i de dacsa. I si eres més golós, els bunyols de carabassa, les mones de pasqua, els rossegons i els pastissets de moniato. L’aposta per mantenir viva l’escaldà Recentment Benicolet ha recuperat tradicions dels seus avantpassats que li donen sentit al que és hui en dia. És el cas de la Festa de l’Escaldà de la Pansa. Una tradició, que trobem a altres municipis de la
