Ja TRGOVAC magazin - Lipanj 2023.

Broj 123 | Lipanj 2023.

Aktualno Zlatna košarica 2023.

Analize kategorija • Bezalkoholna pića • Intimna njega U fokusu Insekticidi i repelenti

Intervju Intervju Ines Mihovil Bertinovec Stanić PIK Vrbovec Boso

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović AUTORI I SURADNICI: Ivan Junaković, NIQ Majda Babić, NIQ Jelena Milin, NIQ Euromonitor International Marija Jukić Ramov, Ipsos Martina Soršak Susović, Hendal Erlanda Ivić-Mandić, Focus Ines Kovačić, Press clipping Ana Brajković, CIRCLED d.o.o.

Sandro Kraljević, Mind Lab Danijel Koletić, Apriori World GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o.

Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka

NAGRADE ZLATA VRIJEDNE

N

akon perioda prikupljanja prijava i provedene evaluacije stručni je žiri donio odluku i proglasio ovogodišnje pobjednike u šest kategorija nagrade Zlatna košarica. Hvala svim kandidatima koji su izdvojili svoje vrijeme i poslali prijave te ujedno čestitam pobjednicima koji će idućih godinu dana nositi ovo prestižno priznanje struke. Svake se godine isponova pokazuje koliko su to vrijedne nagrade i u kojoj su mjeri sektori maloprodaje i industrije robe široke potrošnje važni za ukupan društveni, ekonomski i politički život zemlje. Tako je bilo i u 8. izdanju nagrade Zlatna košarica koja se odnosila na ostvarenja tvrtki u poslovnoj 2022. godini koja je donijela pregršt izazova i neizvjesnosti, što je iziskivalo brze i adekvatne odgovore kako bi se očuvala poslovna aktivnost i nastavilo s radom.

Veliki rast ulaznih cijena, prvenstveno energije, pogodio je sve poduzetnike, a posljedični rast maloprodajnih cijena, nezabilježen u zadnjih 30-ak godina, snažno se odrazio na potrošače koji su morali dobro promisliti kada će i kako potrošiti svoj teško stečeni osobni dohodak.

Kakva su kretanja cijena bila u samim kategorijama, odnosno oko 100 kategorija

prehrane i 50-ak kategorija neprehrane, svojim je “insajderskim” okom zavirio naš redoviti kolumnista Ivan Junaković iz agencije za istraživanje tržišta NIQ (NielsenIQ). “Sezona je pred nama, prema prvim pokazateljima, uspješna. Ona neće donijeti zaokret u rastu cijena, možda tek usporavanje. Tek od jeseni možemo se ponovno početi navikavati na stabilnije cijene i one godišnje ‘indeksacije’ s malim postocima. Količine će nastaviti biti pod

“Imajući u vidu trenutne ekonomske trendove, s određenim optimizmom možemo gledati prema naprijed” pritiskom, poglavito kategorija koje nisu osnovne, ili su poskupjele preko svake mjere. Ali, s obzirom na dobru ekonomiju (čudno za nas, ali, dobra smo, rastuća ekonomija), nikad manju nezaposlenost, i ipak neke stvorene rezerve, s određenim optimizmom možemo gledati prema naprijed.”, zaključio je svoj “Puls sektora” Ivan Junaković.

Pa neka to bude i svojevrstan lajtmotiv ove uvodne riječi - gledajmo u budućnost s optimizmom.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

Goran Pavlović ISSN 1847-9987 Godina 13 / Broj 123 Besplatni primjerak

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

LIPANJ 2023.

8

VIJESTI

Potrošnja u maloprodaji u travnju porasla za 4,2 posto

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Dobitnice stipendija “Za žene u znanosti”

66 ZDRAVLJE I ZAŠTITA NA RADU Uspjeh na zdravim temeljima

72 ZDRAVLJE NA POSLU – TRENDOVI FMCG industrija u očuvanju zdravlja

20 PROMOCIJE City Center one Split uskoro u novom izdanju

74 INTIMNA NJEGA Pozitivan prodajni trend u kategoriji

80 IZ REGULATIVE Pregovori u trgovini uz pomoć AI

24 ZLATNA KOŠARICA 2023

82 LANAC OPSKRBE

32 PULS SEKTORA

84 KOMUNIKACIJSKI

- VIJESTI Konzum i Studenac najbolji trgovci Izazovi i problemi radne snage u prometu u 2022. godini Penjački trening ili kako se nosimo s rastom cijena

36 MIHOVIL STANIĆ Boso

NEMA PONUDA ZA FORTENOVA GRUPU

O

d potencijalno zainteresiranih ulagača za kupnju Fortenova grupe u zadanom roku do 3. lipnja nitko nije dostavio neobvezujuću ponudu, pa je 5. lipnja, kako se neslužbeno dodaje, Uprava o tome obavijestila dioničare pismom, u kojem je navela i da se razmatraju alternativne opcije kako bi se pronašlo rješenje za osiguranje održivosti poslovanja. Fortenova grupa započela je potkraj travnja s međunarodnim procesom ispitivanja interesa potencijalnih investitora za kupnju udjela u Fortenova Group MidCo B.V., nizozemskoj kompaniji koja je vlasnica Fortenova grupe d.d., no kako se neslužbeno doznaje nitko od potencijalno zainteresiranih

INFLACIJA U SVIBNJU Stopa inflacije u Hrvatskoj, mjerena indeksom potrošačkih cijena, u svibnju ove godine usporila je na 7,9 posto na godišnjoj razini, što predstavlja usporavanje inflacije šesti mjesec zaredom te najnižu stopu inflacije od ožujka lani.

Stopa inflacije na godišnjoj razini smanjila se tako šesti put zaredom.

TRENDOVI Zelena komunikacija zelena odgovornost

86 PLMA 2023 Industrija se vraća punom snagom

88 IZ REGIJE Atlantic Grupa preuzima Strauss Adriatic

90 IZ SVIJETA E-trgovina sustiže u oglašavanju televiziju

40 BEZALKOHOLNA PIĆA

92 POSJETILI SMO… Henkel Düsseldorf

Rast vrijednosne i količinske prodaje

58 ICT & FIN TECH VIJESTI Uvođenje eura u Hrvatskoj donijelo pozitivne efekte

60 RETAIL INNOVATION CONFERENCE & EXPO (RICE) CHICAGO

94 U FOKUSU...

Insekticidi i repelenti

Inovacijama do hiperfizičkih trgovina 98 JA TRGOVAC Breza

62 PROFIL KOMPANIJE Viro d.d.

8

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

100 NOVO NA POLICI

ulagača nije dostavio neobvezujuću ponudu. S obzirom na takav ishod prve faze procesa prodaje MidCo-a, menadžment Fortenova grupe zaključio je da prodaja MidCo-a trećoj strani trenutno nije ostvariva. Kako se doznaje, Uprava Fortenova grupe će nastaviti tražiti rješenje za sankcionirano suvlasništvo zajedno s najvećim nesankcioniranim dioničarima, uz fokus na održavanje iznimnih rezultata iz operativnog poslovanja.

ZA VEĆU PROIZVODNJU MLIJEKA NUŽNA MODERNIZACIJA

D

a bi se proizvodnja mlijeka vratila na razinu od prije desetak godina, potrebna su ulaganja u preradbene kapacitete i najmanje 25 tisuća hektara poljoprivrednog zemljišta, istaknuto je na konferenciji za medije Hrvatske poljoprivredne komore (HPK). Predsjednik HPK Mladen

Jakopović naglasio je da bi se ostvario zacrtani cilj, a to je povratak proizvodnje na razinu iz 2012. godine, do 2030. bi intervencijama iz strateškog plana trebalo uložiti gotovo 700 milijuna eura, od čega 415 milijuna u povećanje broja grla u proizvodnji mlijeka, oko 170 milijuna eura u povećanje produktivnosti, a nešto više od 106 milijuna eura u osiguravanje preradbenih kapaciteta. Član Upravnog odbora Udruge hrvatske male mljekare Božidar Kuzmić izvijestio je da u Hrvatskoj trenutno posluju četiri velike mljekarske industrije i 29 malih mljekara, dok je unazad 15 godina zbog nerentabilnosti s radom prestalo oko 15 malih i tri veće mljekarske industrije. “Vrhunac proizvodnje mlijeka dosegnut je 2012. godine, od kada stalno pada”, kaže Kuzmić.

Oporavak rasta

POTROŠNJA U MALOPRODAJI U TRAVNJU PORASLA ZA 4,2 POSTO

U

Hrvatskoj je u travnju ove godine potrošnja u maloprodaji realno porasla 4,2 posto na godišnjoj razini, što je najveći porast prometa od lipnja 2022. godine, kada je rast iznosio 4,5 posto. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u travnju u odnosu

na ožujak porasla 3,1 posto, dok je u odnosu na travanj prošle godine skočila za 4,2 posto. Potrošnja u maloprodaji je u ožujku na godišnjoj razini pala za 1,3 posto, dok je u prva dva ovogodišnja mjeseca blago porasla. U travnju je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 4,1 posto u odnosu na isti mjesec lani, dok je promet

od trgovine neprehrambenim neprehrambenim proizvodima, proizvodima, osim trgovine osim trgovine motornim gorivimotornim gorivima i mazivima, ma i mazivima, porastao za 0,8 Realni rast od 4,2 posto na godišnjoj razini najveći je porast prometa od lipnja 2022. godine porastao za 1,9 posto, pokazuju podaci DZS-a. Na mjesečnoj razini, maloprodaja prehrambenih proizvoda porasla je za 1,8 posto, dok je promet od trgovine

posto. U prva četiri mjeseca ove godine promet od trgovine na malo realno je porastao za 1,2 posto u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

FINA: RAST DOBITI PODUZETNIKA 3,7 %

+1,2% H rast potrošnje u prva 4 MJESECA 2023.

rvatski poduzetnici koji su obveznici poreza na dobit, njih 150.846 bez financijskih institucija, u 2022. godini ostvarili su konsolidiranu financijsku neto dobit od 46,9 milijardi kuna, što je za 1,7 milijardi ili 3,7 posto više nego godinu ranije, podaci su Financijske agencije (Fina). Pritom je dobit ostvarilo 102.270 poduzetnika ili 67,8 posto od ukupnog broja, i to u visini od 75 milijardi kuna ili 22,2 posto više nego preklani. S druge strane, gubitak je iskazalo njih 48.576 ili 32,2 posto, u visini od 28,1 milijardu kuna ili 74 posto više nego 2021.

To je rezultiralo ostvarenjem konsolidiranog financijskog rezultata – neto dobiti od 46,9 milijardi kuna. Poduzetnici su ostvarili pritom ukupne prihode od 1.099 milijardi kuna, povećavši ih za 77,4 posto u odnosu na 2021. Istodobno, ukupni rashodi dosegnuli su 1.039 milijardi kuna te su bili za 28,5 posto veći.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

U HRVATSKOJ MANJE OD 100.000 NEZAPOSLENIH

K MARIO MÜLLER NOVI ČLAN UPRAVE KRAŠA Na sjednici Nadzornog odbora tvrtke za novog člana Uprave Kraša imenovan je Mario Müller, čiji je četverogodišnji mandat počeo 1. lipnja 2023. godine. Imenovanjem novog člana Uprave prestao je mandat Neveni Pivac na mjestu zamjenice člana Uprave te se vraća na poziciju članice Nadzornog odbora Kraša. Kao novi član Uprave Mario Müller bit će zadužen za operativne poslove koji uključuju proizvodnju i održavanje, nabavu investicije i logistiku. Mario Müller zaposlen je u Krašu od 2014. godine kao prokurist za dvije Kraševe distributerske tvrtke u Srbiji te BiH, dvije godine nakon postaje direktor izvoza, a zatim direktor Službe prodaje te s tog mjesta sad dolazi u Upravu Kraša.

STJEPKO HLEVNJAK U UPRAVI MARASKE Maraska d.d., tvrtka u vlasništvu Stanić Grupe, objavila je da je uspješno završena reorganizacija u sklopu preuzimanja Maraske d.d. te da je od 1. lipnja 2023. novi i jedini član Uprave Maraske Stjepko Hlevnjak. Hlevnjak je započeo poslovnu karijeru u Stanić Grupi 2000. godine kao voditelj prodaje u Dalmaciji, a zatim je nekoliko godina vodio komercijalni tim u BiH dijelu Grupacije. Od akvizicije Juicyja 2014. godine obnašao je poziciju direktora prodaje Stanić Beveragesa do akvizicije Maraske.

10

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

rajem svibnja na Hrvatskom zavodu za zapošljavanje (HZZ) bilo je registrirano 97.758 nezaposlenih osoba, što je za 7.592 osobe ili 7,2 posto manje nego u svibnju 2022. godine i najniži broj nezaposlenih u posljednjih 40-ak godina, pokazuju podaci HZZ-a objavljeni. Naime, zadnji put broj nezaposlenih u Hrvatskoj bio je ispod brojke od 100.000 daleke 1982. godine. U odnosu na travanj, broj nezaposlenih u ovogodišnjem svibnju bio je za 12.080 ili 11 posto niži, čime se već četvrti mjesec zaredom smanjuje na mjesečnoj razini, na što ponajviše utječe početak sezonskog zapošljavanja u turizmu. Prema dnevnim podatcima HZZ-a, trenutno je na Zavodu registrirano 95.411 nezaposlenih, a oglašeno je 22.120 slobodnih radnih mjesta.

Vlada RH

PREDSTAVLJEN NOVI KRUG POREZNE REFORME

V

lada je predstavila novi krug porezne reforme u sklopu kojega se ukida prirez jedinicama lokalne samouprave, osobni odbitak diže se na 560 eura, a država preuzima dio troška uplate mirovinskih doprinosa za građane s malim plaćama. Predsjednik Vlade Andrej Plenković rekao je da je osnovni cilj reforme povećanje plaća te da će u novom krugu reforme biti izmijenjeno ili dopunjeno devet zakona.

Vlada želi, rekao je, podići životni standard i plaće, osobito građanima s najnižim plaćama, podići ku-

ZA PEVEX PRISTIGLA JEDNA NEOBVEZUJUĆA PONUDA

Z

a Pevex je pristigla jedna neobvezujuća ponuda, no ona nije adekvatna i neće se razmatrati, izjavio je za Hinu Mario Radić, jedan od suvlasnika Pevexa.

Na upit što slijedi dalje, odgovorio je “dalje se idemo razvijati i ulagati”. Inicijalni poziv interesentima išao je krajem ožujka preko konzultantske kuće KPMG, koji je angažiran kao savjetnik - i to na 10-ak adresa među kojima su i slovenski Merkur, njemački OBI, francuski Leroy Merlin, britanski Kingfisher i turski Koc. Inače, početkom svibnja predsjednik Uprave Pevexa Krešimir Bubalo kazao je da Pevex već nekoliko mjeseci provodi dva “due diligencea”, u kojima su snimane dvije kompanije na hrvatskom tržištu

povnu moć kućanstava, smanjiti nejednakosti, očuvati gospodarski rast te ojačati fiskalnu autonomiju jedinica lokalne samouprave. Smatra da je 2023., s obzirom na makroekonomske pokazatelje, pravi trenutak za porezno rasterećenje, koje bi trebalo stupiti na snagu u siječnju 2024. godine. Što se tiče ideja da se porezno opterećenje smanji smanjenjem stope PDV-a, podsjetio je na studiju Porezne uprave prema kojoj cijene nisu smanjene u mjeri u kojoj su smanjene određene stope PDV-a. koje su ponuđene za kupnju. Tada je rekao i da te procese završavaju te izrazio uvjerenje da će Pevex uspješno realizirati u kratkom roku jednu akviziciju na hrvatskom tržištu.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

11

Vijesti Planer

TOMMY OTVORIO HIPERMARKET U SESVETAMA

T 6.-9. 9. 2023.

WorldFood Istanbul Međunarodna izložba hrane prilika je za direktan kontakt s velikim brojem predstavnika trgovačkih lanaca zainteresiranih za nabavu prehrambenih proizvoda.

Istanbul, Turska.

7.–11. 10. 2023.

Anuga Globalno vodeći prehrambeni sajam okupit će proizvođače, trgovce i druge dionike sektora hrane. Köln, Njemačka.

ommy i u ovoj godini nastavlja sa širenjem prodajne mreže pa je tako novi hipermarket otvoren u zagrebačkoj Sopnici u okviru retail parka Park & Shop Sesvete. Iz trgovca u priopćenju ističu da je hipermarket suvremeno opremljen kako bi kupcima osigurali kvalitetan doživljaj kupovine i uslugu, s novim funkcionalnostima prodajnog prostora u sklopu novog koncepta uređenja Tommy prodajnih mjesta. Površina korisnog prostora hipermarketa je veća od 1.700 metara četvornih, uz dostupnost većeg broja parkirnih mjesta u sklopu parkinga trgovačkog centra. Za asortiman kažu kako je posebna pozornost usmjerena na odjele mesnice, gastronomije, voća i povrća, delikatese i pekarstva s dnevno svježom ponudom u kojoj su pretežito zastupljeni hrvatski proizvodi i proizvođači. S ciljem osiguranja bolje funkcionalnosti prodajnog prostora, u hipermarketu su instalirane i samoposlužne blagajne, moderniziran je i ubrzan proces prihvata ambalaže jer je postavljen sustav za prihvat najnovije generacije.

Analiza GfK

RAST POTROŠNJE KUĆANSTAVA U 2023.

GODINI

22.-26. 10.

2023.

IBA 2023 Sajam IBA etablirao se kao vodeći sajam i međunarodno stjecište za sektor pekarstva, slastičarstva i grickalica. München, Njemačka.

P 14. 11. 2023. | SIGSHOP Konferencija Sigurnost u trgovini i maloprodaji - SIGSHOP prigoda je da se sazna što je sve potrebno kako bi se povećala sigurnost u maloprodaji.

Zonar Hotel, Zagreb.

29.-30. 11.

2023.

Advanced Technology Days Dvodnevna konferencija okupit će predstavnike regionalne IT zajednice, a ključne teme bit će primijenjena umjetna inteligencija, podaci i strojno učenje, cloud infrastruktura, razvoj softvera i kibernetička sigurnost. Cinestar Arena Centar, Zagreb.

12

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

otrošnja kućanstava u Hrvatskoj na brzopotrošna dobra (hrana, piće, kućna kemija, osobna njega) u prva četiri mjeseca 2023. godine veća je 12 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine te čak 29 posto u odnosu na isto razdoblje 2019. godine. Pritom je broj obavljenih kupovina na razini prošle godine, dok je 13 posto manji u odnosu na isto razdoblje 2019.

U apsolutnim brojkama, riječ je o 123,2 milijuna kupovnih transakcija u prva četiri mjeseca ove godine, dok je u istom razdoblju 2019. to iznosilo 142,2 milijuna transakcija. Trgovačke marke, koje su u prošloj

BDP PORASTAO 2,8 POSTO

D

ZS je objavio prvu procjenu prema kojoj je bruto domaći proizvod (BDP) u prvom ovogodišnjem tromjesečju realno porastao 2,8 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine. To je sporiji rast nego u četvrtom lanjskom tromjesečju, kada je BDP porastao 3,5 posto, no to je već deveti kvartal zaredom kako gospodarstvo raste. Rast BDP-a u prvom tromjesečju zahvaljuje se rastu gotovo svih sastavnica BDP-a, posebice potrošnje, bruto investicija u fiksni kapital i izvoza roba i usluga. Prema podacima DZS-a, potrošnja kućanstava, što je najveća sastavnica BDP-a, porasla

godini značajno povećale tržišni udio, u ovoj godini ne bilježe dodatni rast udjela, ali ga uspješno brane.

Promo pritisak je na početku ove godine na najnižim razinama u posljednjih pet godina. “Posljednje dvije godine bile su uspješne za većinu trgovaca te smo pratili kontinuirani rast Lidla, Spara i Kauflanda, kao i ekspanzivni rast Studenca i Eurospina. Među vodećim trgovcima na početku 2023. izdvojio se Konzum koji bilježi snažan rast tržišnog udjela, uslijed povećanja kako broja kupaca, tako i učestalosti kupovine te vrijednosti košarice”, priopćeno je iz GfK Hrvatska. je u proteklom kvartalu za 1,4 posto u odnosu na isto razdoblje godinu dana prije, nešto brže u odnosu na 1,3-postotni rast u prethodnom tromjesečju.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

13

Vijesti SPAR ŠIRI SVOJU PRODAJNU MREŽU U ZAGORJU

PAD BROJA ZAPOSLENIH U INDUSTRIJI

S

PAR Hrvatska nastavlja sa širenjem svoje prodajne mreže na području hrvatskog Zagorja otvaranjem SPAR supermarketa u Krapinskim Toplicama, što je četvrti supermarket u Krapinsko-zagorskoj županiji. Građen prema najnovijim i najvišim tehnološkim standardima, ovaj samostalni objekt s više od 600 četvornih metara prodajne površine u svojoj ponudi ima širok asortiman prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. “Ukupnom investicijom većom od 4,8 milijuna eura, SPAR Hrvatska osigurao je 15 novih radnih mjesta uz čiju će podršku kvaliteta usluge biti na najvišem nivou”, objavili su iz trgovca. Povodom otvorenja novog supermarketa, SPAR Hrvatska uručio je i vrijednu donaciju Dobrovoljnom vatrogasnom društvu Krapinske Toplice u iznosu od 2.600 eura.

U

kupan broj zaposlenih osoba u industriji u travnju je pao za 0,4 posto u usporedbi s ožujkom te za 0,9 posto prema travnju lani. Prema Nacionalnoj klasifikaciji djelatnosti (NKD), broj zaposlenih u prerađivačkoj industriji je na mjesečnoj razini pao za 0,4 posto, a u opskrbi električnom energijom, plinom, parom i klimatizacijom za 0,2 posto.

U sklopu prerađivačke industrije najviše je pao broj zaposlenih u proizvodnji računala te elektroničkih i optičkih proizvoda, za 6,3 posto te u tiskanju i umnožavanju snimljenih zapisa, za 4,2 posto. Istodobno je broj zaposlenih najviše porastao u proizvodnji duhanskih proizvoda, za 8,2 posto te u proizvodnji pića, za 2,5 posto.

Kolektivni pregovori

PODRAVKA I SINDIKATI DOGOVORILI RAST PLAĆA

P

regovarački timovi Podravke i Belupa te sindikata PPDIV, Nezavisnog sindikata Podravke i Sindikata radnika koncerna Podravka – SINPOD završili su 14. lipnja pregovore i postigli dogovor oko izmjena i dopuna Kolektivnog ugovora za Grupu Podravka. Izmjene uključuju povećanje glavnih elemenata za obračun plaće, tj. povećanje osnovne plaće sa sadašnjih 253,50 eura na 260 eura te povećanje fiksnog dodatka sa sadašnjih 67,69 eura na 100 eura, čime će se bruto plaće na tarifi prosječno povećati za 5 posto,

ZAGREBAČKA PLAĆA Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama u Gradu Zagrebu za ožujak ove godine iznosila je 1.323 eura, što je nominalni rast od 2,4 posto u odnosu na veljaču te za 11,8 posto u odnosu na ožujak prošle godine. Najviša prosječna mjesečna neto plaća isplaćena je u informacijskim uslužnim djelatnostima, u iznosu od 2.604 eura.

14

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

VRIJEDNOST IZVOZA U PRVA ČETIRI MJESECA

V

rijednost hrvatskog robnog izvoza u prva četiri mjeseca ove godine iznosila je 7,6 milijardi eura, što je 9,4 posto više u odnosu na isto razdoblje 2022., dok je uvoz porastao za 1,8 posto, na 12,9 milijardi eura, pokazuju podaci DZS-a. Tako je vanjskotrgovinski deficit u prva četiri mjeseca 2023. iznosio 5,3 milijarde eura i u odnosu na isto lanjsko razdoblje bio je manji za 419,4 milijuna eura. Pokrivenost uvoza izvozom je, prema prvim podacima za prva četiri ovogodišnja mjeseca, iznosila 58,9 posto, dok je u isto vrijeme prošle godine iznosila 54,9 posto.

a neto 4,3 posto. Povećanja stupaju na snagu s 1. srpnja ove godine. Također, do kraja lipnja svim će radnicima biti isplaćen i jednokratni dodatak na plaću od 82,76 eura neto.

“Kada u obzir uzmemo i prethodna povećanja, Podravka je u proteklih 15 mjeseci uspjela povećati plaće za 22 posto, a primanja za 26 posto. Osobito sam zadovoljna da smo pronašli mehanizam kroz koji će radnici s najmanjom plaćom dobiti relativno najveće povećanje”, poručila je predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.

TOMRA T-70 TRISORT: AUTOMATIZIRANI PRIHVAT AMBALAŽE SUSTAVA POVRATNE NAKNADE TOMRA T-70 TriSort – samostojeći, integrirani, jednostavni i učinkoviti RVM sustav za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade.

TOMRA TriSort samostojeći je RVM aparat koji prihvaća PET, AL/Fe limenke i staklo bez potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sustav učinkovito, samostalno i u potpunosti rješava prihvat ambalaže te istovremeno podiže zadovoljstvo korisnika/kupaca bez dodatnog opterećenja osoblja trgovine. TOMRA TriSort nudi odličnu uslugu kupcima na minimalnom prostoru unutar trgovine.

Uređaj preuzima, razvrstava, lomi/preša PET & ALU i odlaže ambalažu u odvojene spremnike/vreće od FZOEU, dok se staklo odvaja na poseban spremnik upravljan foto ćelijom/senzorom.

POGODNOSTI ZA KUPCE: Nema potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sva ambalaža iz sustava povratne naknade, odnosno sve vrste ambalažnog materijala kao što su PET, Al/Fe limenke i staklo stavljaju se u isti otvor.

Zaprimanje ambalaže od kupca odvija se tijekom cijelog radnog vremena trgovine, na ugodnoj lokaciji unutar same trgovine.

Sustav omogućava kontinuirani povrat ambalaže prilikom posjeta trgovini: Bez gomilanja ambalaže u kućanstvu, Bez zauzimanja dragocjenog stambenog prostora i spremišta prikupljenom ambalažom, Bez čekanja djelatnog osoblja trgovine da ručno zaprimi, provjeri, odvoji, prebroji i ispiše listić za predanu ambalažu,

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Bez nelagode koja je ponekad prisutna kod ručnog prijema koji se odvija na vanjskoj površini izvan trgovine, a sastoji se od čekanja u redu, neugodnih mirisa, izloženosti atmosferskim neprilikama poput kiše, vjetra, hladnoće, vrućine, insekata itd...

Brži obračun ispisane potvrde s aparata skeniranjem bar-koda za predanu ambalažu.

POGODNOSTI ZA TRGOVCE: Automatiziran način prihvatea ambalaže iz Sustava povratne naknade na samo dva kvadratna metra tlocrtne površine.

Korištenje TOMRA T-70 TriSort RVM sustava omogućava ispunjavanje zakonske regulative propisane Pravilnikom o ambalaži, kao što je obveza prikupljanja ambalaže tijekom cijelog radnog vremena trgovine.

Jednostavnošću i brzinom zaprimanja ambalaže od kupaca, RVM aparat utječe na prihod/dobit trgovine kroz povećanje zadovoljstva i broja kupaca, te samog prometa u trgovini.

Prikupljena ambalaža putem TOMRA TriSort RVM sustava prolazi kroz drobilice te se preša i lomi i kao takva zauzima i do tri puta manje prostora potrebnog za skladištenje prikupljene ambalaže.

Prikupljena prešana/lomljena ambalaža ne može se više ponovno vratiti u sustav, RVM aparat ju više ne može zaprimiti, čime su daljnje manipulacije ambalažom onemogućene.

Veća manipulativna naknada za prihvat ambalaže putem TOMRA RVM sustava, 0,019 € po ambalažnoj jedinici.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Omogućava prihvat ambalaže bez prekida svakodnevnih i uobičajenih radnih zadataka djelatnika u trgovini te pridonosi smanjenju stresa djelatnika, pritom povećavajući njihovu djelotvornost.

Brz, točan i siguran pregled količine zaprimljene ambalaže u trgovini.

TOMRA T-70 TriSort sustav koristi drobilice za sve vrste ambalažnog materijala PET, Al/Fe limenke i staklo te koristi certificiranu bazu bar-kodova FZOEU-a od proizvoda koji pripadaju sustavu povratne naknade.

Korištenje certificirane baze bar-kodova FZOEU i RVM sustava s drobilicama, prema novom Pravilniku i Uputi o zaprimanju ambalaže, u sustavu povratne naknade putem RVM-a omogućava prikupljanje ambalaže bez terećenja FZOEU-a.

Ambalaža prikupljena putem RVM sustava s drobilicama ne podliježe kontrolnom brojanju u centru, Uputa o postupanju s otpadnom ambalažom u sustavu povratne naknade točka 7. stavak 16.

Izvještaji dobiveni iz TOMRA TriSort RVM aparata omogućavaju pregled cjelokupne zaprimljene ambalaže po bar-kodu, nazivu, vrsti, količini/zapremini i vrsti materijala.

Korištenje takvih izvještaja trgovcu omogućava i daje uvid u svu zaprimljenu ambalažu, odnosno trgovac konačno može znati što mu se i koliko od prodanog pića vraća u trgovinu u obliku ambalaže – što na kraju omogućava uvid u navike kupaca te promjene trendova u kupovini i potrošnji pića.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

15

Društveno odgovorno poslovanje GREENCAJT O TEMAMA ODRŽIVOSTI

T

reće izdanje Greencajt festivala okupilo je više od 2.000 posjetitelja, 80 međunarodnih i domaćih predavača i stručnjaka iz područja održivosti koji su u otvorenim debatama razgovarali o klimatskoj krizi u kojoj se nalazimo. Ispunjene dvorane ukupno 30 panela i predavanja tijekom dvodnevnog Greencajta potvrdile su izniman interes posjetitelja iz Hrvatske i cijele regije koji su došli iz prve ruke čuti kako i sami mogu biti dijelom velike i nužne promjene. Najboljima među

BESPLATNI DERMATOLOŠKI PREGLEDI

onima koji već daju značajan doprinos temama održivosti dodijeljene su Green Prix nagrade u čak osam kategorija. “Pitanja koja se odnose na održivost nisu rezervirana samo za određene društvene skupine, već se tiču svakoga od nas”, rekao je na otvaranju direktor Festivala Vinko Filipić, istaknuvši kako je naglasak ovogodišnjeg Greencajta na temi održivog turizma. Da je pravedna zelena tranzicija prioritet Europske unije također je na otvorenju poručila zastupnica u Europskom parlamentu i osoba godine prema časopisu Time, Terry Reintke, zaključivši da za postizanje ciljeva održivosti trebamo raditi zajedno od lokalne do globalne razine.

Podrška studentima

U

sklopu ovogodišnje inicijative “Zaštiti se... i uživaj na suncu”dm ponovno organizira besplatne dermatološke preglede i to u osam gradova diljem Hrvatske. Prvi pregled održan je 10. lipnja u Zagrebu kao dio dm ženske utrke, a inicijativa se nastavlja pregledima u srpnju u Slavonskom Brodu, Puli, Crikvenici, Karlovcu i Zadru te u kolovozu u Makarskoj i Šibeniku.

“Tijekom prošlogodišnje inicijative ‘Zaštiti se… i uživaj na suncu’, koja je održana u četiri hrvatska grada, dermatolozi su pregledali više od 600 građana, a njih 30 uputili su na daljnje preglede. Rezultati su nas potaknuli da ove godine organiziramo besplatne preglede u osam gradova kako bismo još veći broj građana osvijestili o rizicima izlaganja sunčevom zračenju te ih potaknuli na preventivne preglede kože”, izjavila je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

INKUBATOR MOTIVATOR Kako bi educirali i motivirali roditelje na zdraviji život i usvajanje dobrih navika, projekt Vrtim Zdravi Film te javnozdravstveni program PETICA – igrom do zdravlja pokrenuli su edukativnu inicijativu Inkubator Motivator.

Osim o zdravoj prehrani, roditelji i djeca dosad su imali priliku naučiti o važnosti svakodnevne tjelovježbe te kvalitetne rutine sna.

16

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

PODRAVKA I SVEUČILIŠTE SJEVER SKLOPILI UGOVOR O SURADNJI

P

odravka i Sveučilište Sjever potpisali su ugovor kojim se dodatno proširuje dosadašnja suradnja, a koprivnička kompanija postaje nastavna baza Sveučilišta. U sklopu svečanog otvorenja nove zgrade Prehrambene tehnologije u Koprivnici ugovor o suradnji svečano su potpisali Martina Dalić, predsjednica Uprave Podravke, i Marin Milković, rektor Sveučilišta Sjever. Ugovorom je predviđeno da Podravka sudjeluje u znanstveno-istraživačkim i stručnim projektima Sveučilišta, omogući organizaciju i izvođenje stručne prakse, kontrolu naučenih vještina, organizira gostovanje na pojedinim

kolegijima s ciljem predstavljanja iskustava iz prakse i slično. S druge strane, Sveučilište Sjever obvezalo se kvalitetno pripremiti studente za vježbovnu nastavu, razraditi načine provjere stečenoga praktičnog znanja i drugo. “Podravka je s ponosom potpisala ugovor kojim proširujemo našu dosadašnju suradnju. Time postajemo partneri i zajednički brinemo o daljnjem razvoju znanja i stručnosti u području prehrambene tehnologije. Vjerujem da ćemo svi zajedno doprinijeti razvoju stručnih i kompetentnih stručnjaka, a tako utjecati i na budućnost prehrambene industrije u Republici Hrvatskoj”, rekla je Martina Dalić.

SURADNJA KAUFLANDA I AGRIVIJA

jemo suradnji s domaćim poljoprivrednicima te nam je iznimno bitno kupcima ponuditi lokalne proizvode vrhunske kvalitete”, naglasio je Daniel Šturm, član Uprave za nabavu Kauflanda.

K

upci Kauflanda će zahvaljujući suradnji s platformom Agrivi pored svakog proizvoda iz Ugovorene proizvodnje moći u katalogu i u dućanu skenirati QR kod i saznati sve važne informacije o sorti, procesu proizvodnje i porijeklu proizvoda. Suradnja je nastavak projekta u sklopu kojeg Kaufland s odabranim lokalnim proizvođačima sudjeluje u uzgoju određene sorte od biranja sjemena, nadgledanja razvoja, sve do plasiranja u trgovine. “Veliku pažnju posveću-

TETRA PAKOVO IZVJEŠĆE O ODRŽIVOSTI

T DOBITNICE STIPENDIJA “ZA ŽENE U ZNANOSTI”

O

vogodišnje dobitnice stipendije Nacionalnog programa stipendiranja L’Oréal-UNESCO “Za žene u znanosti” su Ines Haberle i Andrea Hloušek-Kasun s Instituta Ruđer Bošković u Zagrebu, Antonija Mravak s Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Splitu te Ivana Sopek Merkaš iz Specijalne bolnice za medicinsku rehabilitaciju Krapinske Toplice. L’Oréal ADRIA i Hrvatsko povjerenstvo za UNESCO pri Ministarstvu kulture i medija pod pokroviteljstvom Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti 17. godinu zaredom

nagradili su četiri mlade znanstvenice iz područja prirodnih znanosti, uključujući i interdisciplinarna područja, pojedinačnim stipendijama u vrijednosti od 5.000 eura. “Stipendije predstavljaju nagradu za postignuća i doprinose ovih mladih žena u stvaranju društva znanja. Osim za vrhunski znanstveni doprinos, nagrađene su za svoje dugotrajno odricanje, upornost, zalaganje i nepresušni poriv za napretkom”, naglasila je prilikom dodjele stipendija Irena Šarić Dombaj, članica Uprave i direktorica korporativnih komunikacija L’Oréal Adria Balkan.

etra Pak je objavio Izvješće o održivosti za fiskalnu 2022. godinu ističući napredak tvrtke u različitim aspektima na ovom području. U svom 24. izdanju izvješće pokazuje kako je održivost i dalje prioritet u odlučivanju te ostaje u srži strategije tvrtke. Tijekom 2022. Tetra Pak je ostvario značajna postignuća smanjujući operativnu emisiju stakleničkih plinova (GHG) za 39% uz korištenje energije iz obnovljivih izvora od 84%. Na ovaj način nastavlja put postizanja nultih neto emisija u poslovanju do 2030. godine. Osim toga, prodaja 8,8 milijardi pakiranja biljnog podrijetla i 11,9 milijardi čepova biljnog podrijetla donose uštedu od 131 kilotone emisije CO2. “Trenutno okruženje u kojem poslujemo naglašava potrebu za integriranim, sustavnim rješenjima.

To je jedini način na koji možemo zadovoljiti opseg i brzinu promjena potrebnih za jačanje pristupa hrani uz istovremeno smanjenje utjecaja na okoliš”, istaknuo je Adolfo Orive, predsjednik i izvršni direktor tvrtke.

Društveno odgovorno poslovanje KTC ZA UDRUGU “KORAK DALJE”

dm ženska utrka

ZA UDRUGU P.I.N.K. LIFE PRIKUPLJENO 20.000 EURA

P

redsjednica Uprave KTC-a, Daliborka Kranjčić, uručila je daruvarskoj Udruzi “Korak dalje” donaciju od 4.000 eura koje će Udruga iskoristiti za radove na centralnom grijanju. Nastavak je to humanitarnih aktivnosti križevačkog trgovačkog lanca i njegovog dugogodišnjeg partnera Tvornice ulja Čepin u sklopu kojih podupiru i pomažu rad najpotrebitijih. Udruga “Korak dalje” brine o osobama s intelektualnim teškoćama, djeci s teškoćama u razvoju i njihovim obiteljima, a tijekom travnja i kupci KTC-a imali su priliku podržati humano djelo kupovinom ulja Tena u KTC supermarketima.

U

ovogodišnje dvije dm utrke za djecu i dvije utrke za žene sudjelovalo je 6.623 trkačica i malih trkača, a najbrži krug oko zagrebačkog Jaruna u profesionalnoj utrci za 24:25 minuta otrčala je Marija Vrajić, poznata hrvatska ultramaratonka, kojoj je ovo četvrta pobjeda u profesionalnoj dm ženskoj utrci. “Ponosni smo što je dm ženska utrka jedanaesti put poslala poruku o važnosti bavljenja sportom za zdrav i kvalitetan život. Ujedno smo pružili podršku udruzi P.I.N.K. life osiguravši više od 20.000 eura za nabavu EEG uređaja za KBC Sestre milosrdnice. U ime dm-a zahvaljujem svima što su i ove godine bili dio dm ženske utrke i što su nam pružili priliku da ih potaknemo na zdrave odluke”,

istaknuo je Ivan Horvat, menadžer marketinga i odnosa s javnošću u dm-u. Tijekom utrke održan je i prvi u nizu besplatnih dermatoloških pregleda koje tvrtka tijekom ljeta organizira diljem Hrvatske. Kožu je besplatno pregledalo te dobilo savjet stručnjaka Hrvatskog dermatovenerološkog društva dvije stotine sudionica i posjetitelja, a u duhu zdravog načina života svi koji su se okupili na Jarunu mogli su kušati osviještene obroke koje je u dmBio kuhinji pripremala blogerica i chefica Nastasja Chiara Petrić. U dosad 11 održanih dm ženskih utrka sudjelovalo je više od 60.000 trkačica i malih trkača uz čiju je pomoć dm podržao rad brojnih ustanova i udruga s više od 130.000 eura.

PRAVILNA PREHRANA Završeno je sedmo natjecanje “Kaufland škola voća i povrća”, a poznate su i sve Kauflandove partnerske škole za školsku godinu 2023./2024.

O konačnim pobjedničkim školama odlučivali su kupci glasanjem za svog favorita u trgovinama Kauflanda. Glasanje je trajalo od 29. svibnja do 11. lipnja te je pomoću gotovo 70.000 glasova odabrano 36 škola.

MORSKE RADOSTI ZA 100 MALIŠANA

C

ity Center one East i West u sklopu humanitarne akcije #IJaBihNaMore, a uz podršku svojih posjetitelja, osigurali su 10.000 eura za potporu projekta More ljubavi. Riječ je o hvalevrijednom projektu udruge Naš san njihov osmijeh koja od 2019. godine djeci iz obitelji slabijeg imovinskog statusa pruža priliku otputovati na more. City Center one je u periodu od 1. do 4. lipnja za svaki račun u iznosu od 30 eura ili više u ime svojih posjetitelja donirao 3 eura te tako osigurao financijska sredstva za podršku projekta More ljubavi.

Prošlog ljeta, zahvaljujući projektu More ljubavi, u morskim radostima uživalo je 135 djece.

“Prikupljeni iznos pomoći će nam da ove godine na more odvedemo 100-tinjak djece. Jako smo sretni, a najsretniji će biti naši mališani kada se krenu pakirati za more”, istaknuo je Igor Loparić, predsjednik udruge Naš san njihov osmijeh.

18

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

CERTIFIKAT POSLODAVAC PARTNER ZA 13 KOMPANIJA FORTENOVA GRUPE

Z

a 2022. godinu Certificate Employer Partner za izvrsnost u upravljanju ljudskim resursima dobilo je 13 kompanija Fortenova grupe. Od toga je pet kompanija, odnosno Konzum, PIK Vrbovec, Jamnica, mStart i Fortenova grupa d.d., uspješno prošlo proces recertifikacije, dok je osam kompanija, a to su Mercator-Srbija, Mg Mivela, Roto dinamic, Zvijezda, Dijamant, Belje, PIK Vinkovci i Vupik, u procesu certifikacije sudjelovalo prvi puta. “Zbog stanja na tržištu rada s kojim se već nekoliko godina suočavaju poslodavci na svim tržištima ova certifikacija za nas ima posebnu težinu jer nosi veliki pozitivni odjek i priznanje. Imati zadovoljne i motivirane zaposlenike i stimulativne radne sredine, stvarati i održavati taj partnerski odnos predstavlja jednu od ključnih konkurentskih prednosti poslodavaca. Ujedno, to znači i pozitivno utjecati na cijeli niz procesa u našem regionalnom okruženju, što je i temeljna pretpostavka dugoročne održivosti”, rekao je Fabris Peruško, član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe prilikom svečane dodjele Certifikata.

Promocije OTVORENA NOVA VINARIJA U BLIZINI ZAGREBA

P

eta generacija njeguje stoljetnu vinsku tradiciju, a od ranih 90-ih godina potpuno su se posvetili vinarstvu, dok je jedna bačva doživjela čak i stoti rođendan. Radi se o Vinariji “KOS”, smještenoj u srcu Zagrebačke županije koja je pri kraju s procesom preuređenja i izgradnje novog, modernog proizvodnog pogona i podruma koji je krajem protekle godine pušten u pogon. Otvaranjem vinarija poput ove u Sv. Ivanu Zelini, Zagrebačka županija jača infrastrukturu turističkih proizvoda koji privlače domaće i inozemne turiste. “Novi pogon proizvodnje vina osjeti se i u čaši. Ako ima volje, ima i posla, ako ima posla - ima i rezultata”, ponosno ističe Željko Kos, vinar i vlasnik kompleksa koji već sada prepušta dio poslovanja svome sinu jer, kako kaže, on je objeručke prihvatio nastaviti dalje s tradicionalnim obiteljskim poslom, a to je osigurao i svojim obrazovanjem. Uz sina Karla, u svakodnevnom poslu su mu velika podrška i supruga Anita, baka Fanika, sin Matej, kćer Helena te buduća snaha Katarina.

NAGRADE ZA KULEN IZ BELJA

Obnova i redizajn

P

rvo nacionalno ocjenjivanje kulena, koje je održano u Baranji, okupilo je najznačajnije proizvođače kulena iz cijele Hrvatske čije je uzorke ocjenjivala stručna komisija na čelu s dr.sc. Krešimirom Mastanjevićem s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku. Uvjet za sudjelovanje na 1.

Nacionalom ocjenjivanju kulena bila je registrirana proizvodnja koja zadovoljava sve zakonske uvjete.

Belje je na ocjenjivanje poslalo Baranjski kulen i kulen Crna slavonska koji su nagrađeni zlatnim medaljama za kvalitetu. Riječ je o jedinstvenim proizvodima jer je Baranjski kulen nositelj zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u Europskoj uniji, a kulen Crna slavonska nastaje od mesa crnih slavonskih svinja iz vlastitog uzgoja u Parku prirode Kopački rit što ovom kulenu daje posebnu vrijednost, izvijestili su iz Belja.

PROIZVODI HRVATSKOG SELJAKA Certifikate “Proizvodi hrvatskog seljaka”ove su godine primila 54 proizvođača lokalne hrane iz Đakova, okolice, ali i susjednih područja – povrća, voća, meda, tjestenine, suhomesnatih proizvoda, a dodijeljeni su im u sklopu svečanosti na đakovačkoj Gradskoj tržnici. Dodjelu Certifikata upriličili su Udruga hrvatskih tržnica (UHT) i gradska komunalna tvrtka Univerzal Đakovo.

20

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

CITY CENTER ONE SPLIT USKORO U NOVOM IZDANJU

K

ada je City Center one Split po prvi put otvorio svoja vrata, tada najveći shopping centar u regiji arhitektonski je definirao Brnik.

Sada, nakon 13 godina, ovaj će trgovački centar proći kroz proces obnove i redizajna uz moto projekta - isto misto, novi đir. Tijekom trajanja radova, sam će centar cijelo vrijeme biti funkcionalan i otvoren za posjetitelje.

Radovi su već započeli te je njihovo trajanje predviđeno sve do sredine iduće godine kada će 35 trgovina osvanuti u osvježenom izdanju, od toga veliki dio njih na novim lokacijama

unutar centra. Svoj prodajni prostor već je preuredila najveća švedska modna kuća H&M, baš kao i renomirana multistore trgovina Peek&Cloppenburg, a u novom ruhu osvanuli su i lokali brenda Swarovski te Optike Anda i Alda, dok su Europa 92, Kerver, Zlatarna Dodić, Perfecta Dreams te Lonci&Poklopci svoja vrata u preuređenom izdanju otvorili na novim pozicijama u centru. Ponudu centra upotpunit će i dolazak sasvim novih brendova, među kojima su i nedavno otvoreni camel active i Buzz.

NOVOSTI ZA MULTIPLUSCARD KORISNIKE

Dodatna pogodnost e-računa je da kupci u aplikaciji mogu jednostavno voditi evidenciju svih kupnji, a ako žele račune mogu preuzeti i pohraniti na svom mobilnom uređaju ili računalu.

O

d svibnja svi korisnici MultiPlusCarda mogu svoje račune iz Konzuma pronaći u aplikaciji MultiPlusCard. Na taj način kupci se napokon mogu pozdraviti s papirnatim računima jer u aplikaciji mogu odabrati opciju primanja samo e-računa, bez papirnatog, što skraćuje vrijeme na blagajni, pojednostavnjuje kupnju, a ujedno i doprinosi zaštiti okoliša jer smanjuje količinu potrošenog papira koji većina ljudi najčešće baci odmah nakon kupnje.

BRONZA - STUDIO SIZE DIZAJN MJESECA

Piše: Ivan Fistrić, Brand strategist | Fotografija: Marija Gašparović | Produkcija ambalaže: MEC d.o.o.

Z

adatak nam je bio osmisliti cjelokupni brend identitet brenda delikatesne tjestenine. Opseg projekta je uključivao naziv brenda, poruke brenda, vizualni identitet te oblikovanje ambalaže.

Naručitelj je Rudi Oškera, mladi poduzetnik koji je iz svoje strasti za kvalitetnom hranom odlučio investirati u proizvodnju delikatesne tjestenine. Rudi je svoju viziju dobre tjestenine objasnio ovako: Dobra tjestenina prvenstveno zadovoljava dva osnovna uvjeta: da je rađena od krupica durum pšenice te da je podvrgnuta dužem procesu sušenja koje se odvija na nižim temperaturama. To je osnova koju zadovoljiti kako bi tjestenina ušla u kategoriju kvalitetnije, "delikatesne" ili artisan tjestenine. Postoji još jedan element koji je meni dosta bitan i po kojem posebno ističem svoju tjesteninu kao drugačiju od konkurenata, a to je protiskivanje kroz brončane kalupe. Takav tip tjestenine možemo vidjeti kod talijanskih proizvođača koji ju na ambalaži označavaju natpisom "al bronzo". Poanta takve metode je dobiti specifičnu teksturu tjestenine, odnosno grublju površinu kojoj puno bolje prianja umak kod kuhanja. Većina proizvođača na našem tržištu uglavnom koristi teflonske kalupe, kroz koje se tjestenina lakše protiskuje pa je automatski lakše proizvesti veću količinu u istom vremenu. Međutim, kada se koriste teflonski kalupi površina tjestenine postaje glatka.

Sva moja tjestenina bit će proizvedena na brončanim kalupima što će joj, osim spomenutih kvaliteta, dati i drugačiji rustikalni izgled.

GLAVNI BREND ELEMENTI S obzirom na poslovnu ideju i ciljano pozicioniranje, osmislili smo naziv brenda "Bronza" koji direktno komunicira glavni benefit proizvoda. Modificiranjem hrvatske riječi "bronca", slovom "Z", napravili smo suptilni odmak od generične riječi, a naziv brenda učinili posebnijim te mu utisnuli internacionalni karakter. Već samim nazivom htjeli smo započeti edukaciju kupaca o metodi "al bronzo", a iz istog smo razloga na ambalaži istaknuli objašnjenje i benefit ovakvog načina proizvodnje tjestenine. S obzirom na to da se radi o malom brendu koji nema velike budžete za oglašavanje, učinkovito smo iskoristili glavne brend elemente kao što su naziv i pakiranje, tako što smo ih staviti u funkciju prenošenja brend priče i pozicioniranja.

U ovakvim je projektima ambalaža centralna točka projekta tako da nismo vizualno oblikovanje započeli od logotipa, već nam je početna točka bilo samo pakiranje. Slično kao i s nazivom, dizajnom ambalaže htjeli smo istaknuti glavni benefit i priču o brončanim kalupima. Zato smo odabrali glavnu boju koja odgovara nazivu te pojačava asocijaciju na njega, što je ključan zadatak brandinga, ali i marketinga općenito — stvoriti snažnu asocijaciju koja će se usaditi u memoriju kupaca. Nijansa boje je specifična i nezastupljena u kategoriji, odnosno nije prepoznatljiva kao boja konkurentskog brenda.

Materijal ambalaže je prozirna PVC folija na koju se aplicirao tisak, ali i "paper touch" lak — koji površini daje mat efekt. Zbog njega je površina ambalaže dobila posebnu teksturu, koja simbolizira hrapavu površinu tjestenine koja se dobiva brončanim kalupima. Donji segment ambalaže je transparentan, odnosno nismo tiskali na taj dio koji je ostao proziran. Time smo kupcima pružili brzu vizualnu informaciju što je u ambalaži, te im ponudili mali "izlog" kroz koji odmah mogu vidjeti što kupuju i o kojem se tipu tjestenine radi.

LOGIKA BROJEVA Brojevi koji su na ambalaži označavaju tip tjestenine te nisu rijetkost u kategoriji tjestenine. Svaki proizvođač ima svoj sistem po kojem određenom proizvodu dodjeljuje broj. Nekad je to vezano uz fizičke dimenzije tjestenine, a ponekad njihova logika nije jasna. Mi smo se odlučili za mehanizam po kojem se brojevi dodjeljuju po redoslijedu pa će tako svaka sljedeća vrsta tjestenine Bronze dobiti sljedeći dostupni broj. Generalna funkcija brojeva je da olakšaju kupcu traženje proizvoda koje frekventno kupuju jer su nazivi tjestenina često talijanske riječi koje nisu svima poznate i lako izgovorive. Brojke olakšavaju život kupcima i u situacijama kad ne idu osobno u nabavku, već mogu jednostavno mogu reći "molim te kupi mi Bronza trojku". Time se umanjuje mogućnost zabune i skraćuje proces traženja proizvoda. Vizualno smo brojkama dali više prostora nego što je to uobičajeno. Isticanjem brojki smo, osim funkcije, htjeli stvoriti i zanimljiv estetski moment ambalaže. Time smo ambalaži dali i sofisticirani karakter te suptilno dašak talijanskog imidža koji je generalno pozitivno vezan uz kategoriju tjestenine.

Promocije BusinessEurope

HUP NA SASTANKU EUROPSKIH POSLOVNIH LIDERA

ODRŽANI DANI DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA

D

vodnevno eno-gastro događanje Dani Dalmatinskog pršuta i vina održano je u Vrgorcu te je ove godine oborilo sve rekorde posjećenosti.

O kakvoj se posebnoj i kvalitetnoj ponudi radi, potvrdilo je više od 40 izlagača na ovogodišnjim Danima Dalmatinskog pršuta i vina. “Veseli nas što smo nakon trogodišnje pauze ponovo imali priliku na jednom mjestu predstaviti ono najbolje iz ponude vrgorskog kraja – Dalmatinski pršut i vino.

Iz Vrgorca dolazi više od polovice ukupne proizvodnje Dalmatinskog pršuta zaštićenog EU oznakom zemljopisnog podrijetla, a naše vinogorje s više od 10 milijuna čokota loze najveće je vinogorje u Hrvatskoj. U nadolazećim godinama cilj nam je da festival nastavi rasti i tako dodatno obogati turističku ponudu Dalmacije”, izjavila je Željka Opačak, direktorica Turističke zajednice Grada Vrgorca.

G

lavna direktorica Hrvatske udruge poslodavaca, Irena Weber, sudjelovala je na Vijeću predsjednika BusinessEuropea, koji je održan u Madridu. BusinessEurope je krovna europska organizacija poslodavaca koja je u Madridu okupila čak 40 poslodavačkih udruga, koji su istaknuli kako je za gospodarski i društveni napredak potrebno raditi na podizanju konkurentnosti. Europske poslodavačke udruge predstavile su Nadiji Calviño, potpredsjednici španjolske vlade i ministrici gospodarstva i digitalne transformacije, svoje prioritete za nadolazeće španjolsko predsjeda-

nje Vijećem EU-a. Također, članice su podijelile svoja mišljenja s Margaritisom Schinasom, potpredsjednikom Europske komisije, a imali su i audijenciju kod Njegovog Veličanstva kralja Felipea VI. “Pet zahtjeva koje smo usvojili u Madridu važni su za daljnje jačanje konkurentnosti i osnaživanje europskog gospodarstva. I za hrvatske kompanije važno je da EU radi na daljnjem smanjenju regulatornog opterećenja, integraciji jedinstvenog tržišta, osiguravanju opskrbe energijom po konkurentnim cijenama te daljnjem podizanju konkurentnosti”, poručila je Irena Weber.

ZLATO U BERLINU Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml osvojilo je zlatnu medalju na Berlin Global Olive Oil Awards 2023. Riječ je o prestižnoj europskoj nagradi za maslinova ulja s globalnim dosegom, koju dodjeljuje Berlin Global Olive Oil Awards (Berlin GOOA). Članovi žirija vrhunski su stručnjaci za hranu i znanstvenici posvećeni vjerodostojnom, transparentnom i pouzdanom ocjenjivanju.

NEODVOJIVI ČEPOVI NA COCA-COLI

C

oca-Cola u Hrvatskoj napravila je novi iskorak prema ostvarivanju vizije Svijet bez otpada i krajem svibnja ove godine svojim potrošačima na hrvatskome tržištu predstavila neodvojive zatvarače za plastične boce. Odluka je dio Coca-Coline prilagodbe diljem Europe s ciljem ispunjavanja uredba o zatvaračima na plastičnim spremnicima za napitke iz Direktive o plastici za jednokratnu uporabu koju je donijela Europska unija. Namjera je unaprijediti prikupljanje i recikliranje plastičnih zatvarača za boce – zajedno s bocama – i tako smanjiti količinu ambalažnoga otpada. Novi dizajn zatvarača još je jedna prekretnica na Coca-Colinu

22

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

putu prema održivoj ambalaži koji je obilježen predanošću cilju da do 2030. godine prikupi i reciklira količinu boca i limenka koja odgovara onoj koju stavlja na tržište te da napreduje više i brže gdje je god to moguće kako bi se uklonio ambalažni otpad.

KALA POKRENULA NOVU KAMPANJU

U

Hrvatskoj djeluje oko 140.000 članova vatrogasnih društava, a čak 133.000 njih su volonteri koji su često od malih nogu uključeni u rad 1.761 dobrovoljnog vatrogasnog društva. Ljubav prema vatrogastvu prenosi se s koljena na koljeno i nije neobično da su u jednom dobrovoljnom vatrogasnom društvu po tri i više generacija jedne obitelji. Požrtvovnost i hrabrost ovih volontera prepoznala je Kala, blaga negazirana prirodna mineralna voda, koja je pokrenula kampanju “JEDNA KALA, JEDNO HVALA”, čiji je cilj podržati dobrovoljna vatrogasna društva i zahvaliti im na njihovom nesebičnom radu.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Zlatna košarica 2023.

KONZUM I STUDENAC

NAJBOLJI TRGOVCI U 2022. GODINI

U 8. izdanju nagrade Zlatna košarica Konzum i Studenac podijelili su titulu najboljeg trgovca godine, Cromaris je ponovno obranio naslov najboljeg proizvođača, Dukat je društveno odgovorna kompanija godine, najbolji mali trgovac je Kredenca, proizvod godine je Kali - Balzamni ocat od smokve, a najbolji tehnološki dobavljač varaždinski Marker

Z

latna košarica, godišnja nagrada za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje, dodijeljena je 25. svibnja 2023. godine u okviru televizijske svečanosti koja je održana u organizaciji magazi-

24

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

na i portala Ja TRGOVAC. Ovu prestižnu nagradu za poslovnu 2022. godinu ponio je Dukat kao društveno odgovorna kompanija godine, Marker je tehnološki dobavljač godine, dok najbolji proizvod godine dolazi iz Obrta Kali – Balzamni ocat od smokve.

Cromaris je treći put zaredom osvojio naslov Proizvođač godine, dok je najbolji mali trgovac Kredenca. Glavnu nagradu,

Zlatnu košaricu za najboljeg trgovca u 2022. godini, s jednakim brojem glasova žirija, osvojili su Konzum i Studenac.

Tako je Zlatna košarica i u svom osmom izdanju dodijeljena istaknutim predstavnicima u djelatnostima maloprodaje i proizvodnje robe široke potrošnje prepoznavajući pritom i tehnološke subjekte koji doprinose razvoju oba spomenuta gospodarska sektora. Ne treba previše naglašavati o koliko se strateški važnim granama gospodarstva radi te u kojoj se mjeri kretanja u proizvodnji i trgovini prelijevaju na svakodnevni život hrvatskih građana, ali treba svakako reći da je protekla, 2022. godina sa sobom donijela nove izazove prvenstveno u vidu rekordno visokih stopa inflacije i sve viših cijena proizvoda na policama trgovačkih lanaca.

Udar je to na kupovnu moć građana, a ekonomski stručnjaci poručuju kako je jedini lijek tome rast plaća radnika u Hrvatskoj koji se uistinu i događao tijekom cijele 2022. te se nastavlja i u dosadašnjem tijeku 2023. godine.

Stoga se zahvaljujemo svim prijavljenim kandidatima za natječaj Zlatna košarica 2023. te ujedno čestitamo pobjednicima koji su se u navedenim poslovnim okolnostima pokazali kao primjeri

izvrsnosti i koje je naš stručni žiri ocijenio najboljima u šest nominiranih kategorija.

ZASLUŽENA PRIZNANJA Nakon što su prije tri godine titulu društveno odgovorne kompanije godine podijelili Dukat i Žito grupa, ove se godine takav izjednačeni rezultat dogodio u glavnoj kategoriji pa su tako titulu Trgovac godine osvojili trgovački lanci Konzum i Studenac (navedeno abecednim redom, op. ur.). Žiri je imao težak posao odlučiti se između tri lidera maloprodajnog tržišta i na kraju su glasovi pokazali izjednačeni rezultat kod dva pobjednika, dok je dm-drogerie markt tek za nijansu zaostao za njima u velikom finalu. Konzumu je to četvrti naslov Trgovac godine, dok se Studenac prvi puta popeo na najvišu stepenicu postolja.

"Velika je čast primiti Zlatnu košaricu za Trgovca godine, pogotovo jer ona dolazi za godinu u kojoj smo obilježili našu 65. obljetnicu. Izuzetno smo ponosni što je to ukupno četvrta Konzumova nagrada za Trgovca godine.

Ovo je velika potvrda kvalitete našeg poslovanja u kojem kontinuirano doprinosimo lokalnoj zajednici i dokazujemo se kao prvi izbor za svoje kupce, pouzdan partner svojim dobavljačima i dobar poslodavac svojim zaposlenicima. Svi naši uspjesi i postignuća ne bi bili mogući bez više od 10.000 kolega i kolegica i njihovog zajedničkog svakodnevnog predanog rada, stoga posebna zahvala ide upravo njima.

Potrebe kupaca uvijek su u centru naših poslovnih aktivnosti, što smo prošle godine i pokazali provodeći razne inicijative usmjerene na stvaranje dodane vrijednosti za njih. S dobrim praksama nastavit ćemo i u budućnosti, a izuzetno me veseli što ih je kroz nagradu Trgovac godine prepoznala i stručna javnost", izjavio je Zoran Mitreski, izvršni direktor Fortenova grupe za maloprodaju i predsjednik Uprave Konzuma.

U ime drugog pobjednika svoje je dojmove podijelila direktorica marketinga Studenca, Miranda

Trgovac godine Konzum

Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka Konzumu je ovo četvrti naslov Trgovac godine, dok se Studenac prvi puta popeo na najvišu stepenicu postolja

Trgovac godine Studenac

Mladin: "Osvajanje nagrade u glavnoj kategoriji Zlatne košarice, nagrade za Trgovca godine, simbolična je kruna petogodišnjeg rada na transformaciji i razvoju

Studenca. Hvala svima involviranima u ocjenjivanju što su prepoznali naš snažan rast i transformaciju u modernu kompaniju.

Iza našeg uspjeha stoji organski Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

25

Zlatna košarica 2023.

Prozvođač godine Cromaris

Izjave sponzora: "Ponovno možemo biti zadovoljni što postoje manifestacije poput Zlatne košarice. Kroz prizmu prezentacije svakog sudionika, načina predstavljanja, a iza čega stoji iznimno puno uloženog truda možemo dobiti pogled u dubinu kompanije, imamo mogućnost učiti, saznati više i tko zna, svi mi jednoga dana pokušati pronaći nišu svoje dobitne kategorije. Stoga je naša želja u B1 MEDIA timu da Zlatna košarica svih narednih godina nanovo inspirira. Čestitamo svim sudionicima, a na osobiti način dobitnicima uz velike zahvale jer uspjeh je biti pozvan, prepoznat, a posebnost je biti izabran!"

Martinija Bekavac - B1 Media "Hrvatska udruga poslodavaca već tradicionalno sudjeluje u izboru za Zlatnu košaricu, nagradu koja vrednuje uspjehe industrije. Takvi uspjesi doprinose stvaranju uspješne i bogate Hrvatske, Hrvatske zadovoljnih zaposlenika i jakog gospodarstva, na čemu u HUP-u kontinuiramo radimo kroz zagovaranje interesa poslodavaca i poduzetnika. U svemu što radimo važno je da brinemo i o zajednici i društvu u kojem poslujemo, zbog čega mi je čast što sam mogla proglasiti najbolju društveno odgovornu kompaniju. U HUP-u želimo slaviti upravo takve primjere jer u Hrvatskoj postoji velik broj pojedinaca i kompanija na koje možemo biti zaista ponosni."

Irena Weber - Glavna direktorica Hrvatske udruge poslodavaca

rast i niz uspješnih akvizicija poput Lonije, Pema, Duravita i Korduna.

Našim kupcima približili smo se inovativnim i digitalnim projektima koji su obilježili 2022. godinu, pokrenuli smo mobilnu aplikaciju Moj Studenac, pozicionirali se na online platformama i otvorili dark store te osnovali centar izvrsnosti - Studenac Digital, koji je početna staza našeg putovanja u svijet digitalizacije. Na taj način osluškujemo i zadovoljavamo potrebe naših kupaca, ali privlačimo i neke nove generacije s ponešto drugačijim navikama. I najvažnije, što zaslužuje i posebno mjesto - veliko hvala kolegicama i kolegama, kojih ima više od 5.700, jer je ovo naš zajednički uspjeh. Upornost, predanost i motivacija cijelog Studenac tima stoji iz svih ovih postignuća. Istim putem nastavljamo i dalje."

TRI NASLOVA Cromaris je treći put zaredom pobijedio u kategoriji Proizvođač godine osvojivši nagradu ispred osječke Mesne industrije Ravlić. Činjenica da je bilo malo prijavljenih kompanija u ovoj kategoriji nimalo ne umanjuje rezultat Cromarisa koji je u ovom trenutku 26

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Cromaris je treći put zaredom pobijedio u kategoriji Proizvođač godine, a Dukat je nakon 2019. ponovno društveno odgovorna kompanija godine

"Drago nam je da Hrvatska gospodarska komora sudjeluje u prestižnoj dodjeli nagrada Zlatna košarica kojom se prepoznaje važnost i snaga kompanija iz trgovačkog te proizvodnog sektora, iznimno važnih sektora za hrvatsko gospodarstvo. Trgovina je bitna karika domaće ekonomije i spona između proizvodnje i potrošača. Partnerski odnosi proizvođača i trgovaca neizostavni su procesi koji omogućuju da naši potrošači dobiju najbolju i najkvalitetniju ponudu proizvoda i usluga. Upravo zbog toga HGK već godinama promovira projekt Kupujmo hrvatsko kojim se ističe važnost domaće proizvodnje te sinergije cijelog opskrbnoga lanca na našem tržištu prema domaćim potrošačima, a tijekom turističke sezone i prema stranim posjetiteljima. Čestitam magazinu Ja TRGOVAC na organizaciji događanja, a dobitnicima nagrada želim uspješne poslovne rezultate i nastavak izgradnje novih poslovnih suradnji i mogućnosti."

Sanja Smoljak Katić - Direktorica Sektora za trgovinu HGK Zadnjih godina pratimo dodjelu Zlatne košarice tako da je odluka bila jednoglasna hoćemo li ove godine sponzorski podržati manifestaciju. Izabrani su kvalitetni i relevantni finalisti zbog čega je za nas sudjelovanje u Zlatnoj košarici bilo još vrjednije. Čestitke dobitnicima, ali i organizatorima na dobro odrađenom poslu. Veselimo se suradnji i iduće godine.

Matina Tenžera - Direktorica, Merch.hr "Kao tvrtka koja se fokusirala na poslovnu primjenu suvremenih tehnologija, Alarm automatika d.o.o. je ove godine s ponosom sponzorirala nagradu Zlatna košarica u kategoriji Tehnološki dobavljač godine. Čestitamo dobitniku, tvrtki Marker koja se u oštroj konkurenciji uspjela izdvojiti svojim rezultatima. Dodjelu nagrade Zlatna košarica pratimo od samog početka ovog vrijednog projekta koji nastoji iz obilja ponude izdvojiti one koje su napravili iskorak i cijelo tržište povukli prema naprijed."

Jošua Lerga - Direktor projektne prodaje, Alarm automatika d.o.o.

šesta tvrtka u svijetu u uzgoju orade i brancina te ima strateški poslovni cilj do 2025. postati najveći proizvođač organske bijele mediteranske ribe na svijetu.

"Cromaris je u protekloj 2022. godini zadržao trendove rasta svih ključnih pokazatelja poslovanja te se potvrdio kao stabilna i uspješna

kompanija. Uz rast na ključnim tržištima, u proteklom smo razdoblju otvorili i nova važna tržišta te predstavili nove proizvodne vrste, uz brojna druga tehnološka i proizvodna unaprjeđenja. Treba spomenuti da je proteklu godinu u Cromarisu obilježilo i još snažnije okretanje održivijim rješenjima,

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

27

Zlatna košarica 2023.

Društveno odgovorna kompanija godine Dukat

Mali trgovac godine je trgovina Kredenca, a Obrt Kali za svoj balzamni ocat od smokve ponio je titulu najboljeg proizvoda

28

što je naša strateška odrednica, preduvjet razlikovnosti i zadržavanja liderske pozicije u industriji. U 2022. godini ostvarena je prodaja od gotovo 13.500 tona ekvivalenta svježe ribe, što je za osam posto više nego u prethodnoj godini. Na izvoznim tržištima ostvarili smo količinski rast od deset posto, ponajprije zahvaljujući snažnom rastu na tržištima Italije i Španjolske, našim glavnim tržištima.

U izvoz plasiramo 88 posto količinske prodaje i jednako toliko prihoda od prodaje. U podlozi Cromarisovog uspjeha su naši zaposlenici, partneri i kupci u Hrvatskoj i diljem Europe, kao i lokalna zajednica u okviru koje poslujemo, pa ova nagrada pripada svima njima. Hvala još jednom na priznanju uz čestitke svim dobitnicima", rekao je prilikom preuzimanja nagrade Tin Rukavina, direktor komercijalne izvrsnosti Cromarisa.

Društveno odgovorna kompanija godine je zagrebački Dukat kojemu je to nakon 2019. godine druga pobjeda u ovoj vrijednoj kategoriji. U finale su se plasirali prošlogodišnji pobjednik Kaufland te peterostruki osvajač ove kategorije dm-drogerie markt. "Iznimno nam je drago što smo među dobitnicima Zlatne košarice 2023., no posebno smo ponosni što smo nagradu po drugi put u zadnjih pet godina zaslužili

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Proizvod godine Kali - Balzamni ocat od smokve

u kategoriji društveno odgovorne kompanije godine. Neke od društveno odgovornih projekata provodimo već više od desetljeća poput edukativnog natječaja Volim mlijeko, kroz projekte doniranja hrane i pošumljavanja činimo značajan iskorak za zajednicu, dok projektima kružnog gospodarstva, smanjenja plastike u ambalaži i izgradnje sunčanih elektrana direktno smanjujemo naš utjecaj na okoliš. Navedene inicijative samo su dio naših rješenja kojima gradimo održivu, zelenu i, vjerujemo, prosperitetnu budućnost", izjavio je direktor Dukata Zoran Ković.

AUTOHTONI PROIZVOD Obrt Kali iz Medveje osvojio je najviše glasova stručnog žirija te je ponio laskavu titulu najboljeg proizvoda u 2022. godini za svoj balzamni ocat od smokve. U finale su se plasirali Kraševa Dorina te Argeta iz portfelja Atlantic Grupe.

"Doživjeti toliku čast, dobiti toliko veliko priznanje, Zlatnu košaricu za proizvod godine, najveća je potvrda naših nastojanja da svoj proizvod proizvodimo iskreno i sa srcem, uvijek vođeni mišlju i s vjerom da svijetu pružamo najbolje od sebe. Kali Povratak tradiciji mali je, obiteljski posao, koji se naslanja na tradiciju pradjedova i dogodine ćemo proslaviti 100 godina otkako

znamo da su naši preci krenuli s proizvodnjom. Balzamni ocat od smokve, proizvod nastao na našem smokvinu octu, naša je originalna receptura, stvorena nizom višegodišnjih 'dobro planiranih' pogrešaka. Pobjeda, Zlatna košarica, u kategoriji Proizvod godine velik je poticaj ne samo za nas kao obitelj, nego i za sve male proizvođače u Hrvatskoj, koji se svakodnevno trude stvoriti nešto po čemu je Hrvatska poznata - kvalitetan gastro proizvod", istaknuo je Ante Bistre, vlasnik obrta Kali.

Mali trgovac godine je Kredenca iz Crikvenice čija se bogata i raznovrsna ponuda temelji na kvalitetnim, originalnim i autohtonim proizvodima hrvatskih proizvođača koji počivaju na svojoj jedinstvenoj baštini. Iza nje smjestile su se dvije trgovine iz Zagreba koje također svoju ponudu baziraju na domaćim, autohtonim proizvodima - OPG Cesarec sa Štacunom Zagorci te Zdravi pinklec. "Veliko hvala na ovoj nagradi, zbilja nas je razveselila i dala nam vjetar u leđa. Ovo priznanje ima poseban značaj za nas s obzirom na to da ove godine naša obiteljska tvrtka slavi puno desetljeće od svog osnutka. Sve ove godine predano smo radili na promicanju malih i velikih hrvatskih proizvođača, čuvajući tradicionalne vrijedno-

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

29

Zlatna košarica 2023.

Mali trgovac godine Kredenca

sti koje smo rado prenosili na domaće i strane posjetitelje. Ova nagrada za nas zapravo predstavlja i više od priznanja, ona je potvrda našeg truda, snage i upornosti koju smo uložili u svaki unikatni poklon paket, u svaku suradnju i ponudu jer baš svaki proizvod iza sebe ima bogatu priču, trud i vrijednost koje itekako cijenimo.

Ponosni smo što kroz autohtone proizvode malih i velikih hrvatskih brendova promičemo dašak Hrvatske. Također, htjeli bismo se zahvaliti svima koji su prepoznali našu priču, partnerima i kolegama zahvaljujući kojima Kredenca, već na prvi posjet, odaje poseban šarm", naglasila je vlasnica trgovine Ira Župan Bogdanović.

TEHNOLOŠKI ASPEKT U šestoj kategoriji Tehnološki dobavljač godine žiri je najviše glasova dao varaždinskom "graditelju" internetskih trgovina, tvrtki Marker, koja je najnagrađivanija hrvatska web agencija specijalizirana za uvođenje eCommerce rješenja. Markeru je to druga titula nakon što je najbolji bio i 2020. godine, dok su se u finale plasirali Datalab HR, osvajač Zlatne košarice iz 2021. i 2022., 30

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

te tvrtka Geld data koja se ove godine prvi put prijavila i odmah dogurala do finala. "Velika je čast po drugi puta primiti ovu nagradu za tehnološkog dobavljača godine. Kada smo 2020. godine prvi puta primili ovu nagradu smatrali smo to nekom vrstom obaveze da i dalje predano radimo na razvoju kvalitetnih web trgovina koje će našim klijentima donijeti dobre rezultate. Veseli nas da su web trgovine koje smo izradili dobro prihvaćene među kupcima a da je naš trud koji ulažemo u razvoj i poboljšanje tih web trgovina ponovno prepoznat. Čestitam i svim ostalim sudionicima u ovom natjecanju i pobjednicima u drugim kategorijama te zahvaljujemo magazinu Ja TRGOVAC na organizaciji ovog događaja", istaknuo je Ivica Kruhek, direktor Markera.

HVALA NA PODRŠCI Sve kategorije nagrada odnosile su se na ostvarenja u poslovnoj 2022. godini pri čemu su osobito vrednovani doprinosi razvoju tržišta u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganja u proizvodne pogone,

Tehnološki dobavljač godine Marker

U kategoriji Tehnološki dobavljač godine žiri je najviše glasova dao Markeru kojemu je to druga titula nakon što je najbolji bio i 2020. godine

provedene akvizicije te ukupan doprinos unapređenju sektora kroz stvaranje dodane vrijednosti za tržište i potrošače.

Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka, među kojima su predstavnici agencija za istraživanje tržišta NIQ, GfK, Ipsos, Hendal, Focus i Valicon, konzultantske kuće Deloitte, Ekonomskog instituta, Zagreb, Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Svečanost proglašenja pobjednika natječaja Zlatna košarica 2023. održana je uz pismo potpore Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, pod pokroviteljstvom Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja te uz sponzorsku podršku tvrtki Alarm Automatika i B1 Media, Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske udruge poslodavaca i platforme Merch.hr.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

31

Puls sektora

PENJAČKI TRENING ILI KAKO SE NOSIMO S RASTOM CIJENA Sezona je pred nama, prema prvim pokazateljima, uspješna. Ona neće donijeti zaokret u rastu cijena, možda tek usporavanje. Tek od jeseni možemo se ponovno početi navikavati na stabilnije cijene i one godišnje “indeksacije” s malim postocima

V

olite li šetnje po brdima ili planinama? Ne mislim na planiranje ni složene uspone već pješačke ture na Sljeme, Ivanščicu ili Kozjak. Ugodna šetnja od dva-tri sata koja vas ipak temeljito zagrije. Moja draga i ja tako volimo pješačku stazu od Šestina (Šestinskog lagvića) do doma Grafičar. Nepunih sat i pol penjanja. Nakon toga ručak i hladna piva (u idealnim uvjetima vani na suncu). Idila. Prva tri kilometra do Kraljičinog zdenca nisu previše zahtjevna, no poslije postane malo zahtjevnija. Nakon otprilike četiri kilometra krene jedan duži uspon, nakon čega slijedi uspon, pa nakon tog ubrzo još jedan uspon, i na kraju, najstrmiji uspon. Ako smo umorni, a staza blatnjava, jedva dočekaš doći do Grafičara. Do predaha.

I rečene pive. Ili limunade (ruku na srce, puno češće pive). Poanta? Napravit ću poveznicu, pričekajte.

Već je dulje od godinu i pol otkako je inflacija podigla svoju ružnu glavu. Krajem 2021. ubrzala je nakon otvaranja tržišta slabljenjem pandemije koronavirusa, da bi značajno ubrzala početkom ruske agresije na Ukrajinu. Nakon galopiranja tijekom cijele 2022. kao šlag na torti stigla je zamjena kune eurom, a priča je kompletirana zadnjim krugom pregovora dobavljača s trgovcima, pri čemu su mnogi dobavljači u ožujku korigirali cijene naviše. Isto tako znamo da se ljeti cijene ne spuštaju, već jedino podižu. Uspon, uspon, zatim još jedan uspon, i na kraju – završni uspon.

Iskreno se nadam da je napokon vrijeme za – pivu!

Ili limunadu. Predah u svakom slučaju.

Skupo je, i svi smo tome izloženi. Još se sjećam šoka od prije tri mjeseca. Lijep sunčan proljetni dan (nije ih bilo puno ove godine pa se lako sjetiti), draga i ja

32

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

nakon šetnje sjedamo na osunčanu terasu kvartovskog kafića, naručujemo dvije (craft) pive. Uživamo pola sata, i tražimo račun. Šok i nevjerica! 10 eura!

Dvije pive, u mom kvartu, 10 eura! Koliko je onda u Dubrovniku, pitam se? Po trgovinama ipak nije tako drastično, ali se poskupljenja itekako vide i osjećaju.

PLAN ŠTEDNJE U prva četiri mjeseca ove godine robu široke potrošnje plaćamo 17% više nego lani. Što i nije tako strašno.

No tomu je tako jer smo se prilagođavali. Štedjeli.

Kako? Pođite od sebe. Najčešći oblici ušteda u pravilu su isti ili slični tijekom godina. Najlakše je kupovati samo osnovno i smanjiti “luksuz” – takav oblik kao najčešći ističe dvije trećine ispitanika u NIQ-ovoj ovogodišnjoj Shopper Trends studiji za Hrvatsku. No najveći porast ima drugi najpopularniji vid uštede – aktivna potraga za povoljnijim cijenama i akcijama – to je navelo 60% ispitanika, uz porast od 8 postotnih

bodova (pb) u odnosu na 2022. U porastu je “općenito kupujem manje”, što je istaknulo 50% ispitanih, uz porast od 7 pb, a sličan je pokazatelj i “prebacivanje na jeftinije proizvode i marke” (isto +7 pb). Na kraju je popisa kupovina velikih (“obiteljskih”) pakiranja, koju je navela trećina ispitanika, uz porast od 3 pb prema lani. Osim navedenog, u porastu je aktivna usporedba cijena omiljenih artikala s proizvodima trgovačkih robnih marki, ako i korištenje akcijskih kupona i sličnih promotivnih alata.

Zanimljivo je usporediti hrvatski trend plana ušteda s onima u susjedstvu. Iskazane reakcije i plan “šparanja” kod nas su iskazani u većim postotcima, i s većim porastom nego u Sloveniji, BiH ili Srbiji, unatoč tome što su cijene kod njih rasle u sličnom ili većem postotku.

ČESTA PITANJA Pokušat ću vam oslikati trenutnu sliku HR tržišta kroz nekoliko čestih pitanja s kojima se susrećem.

Kolika je “inflacija” robe široke potrošnje (koliko su prosječno veće cijene)?

Ukupno 14% na godišnjoj razini, i 17% od početka godine, s vrlo sličnim postotkom rasta u prehrani i neprehrani.

Jesu li trgovačke marke poskupjele u istoj mjeri kao i brendirani proizvodi?

Nisu. Trgovačke su robne marke na godišnjoj razini skuplje 1%, a “brendirani” proizvodi 19%. No, od početka ove godine rast se cijena trgovačkih marki ubrzao na 14%, dok su brendovi i dalje na +19% u odnosu na prva četiri mjeseca prošle godine.

Ipak velika je razlika između prehrane i neprehrane.

U prehrani su cijene TRM rasle značajno više od brendova – od početka godine 20% (prema +14% kod brendova), dok je kod neprehrane obrnuto – TRM su ove godine skuplje 11%, a brendovi 25% u odnosu na lani.

Zašto je tako u prehrani? Jer postoji dovoljno prostora za takvu cjenovnu politiku. Naime, dok je ukupna prosječna razlika u cijeni između brendova i trgovačkih robnih marki lani bila 45%, ove je godine smanjena na 38% - razlika u cijeni je još uvijek dovoljno velika.

Jesu li zbog tolikog rasta cijena količine pale?

Ukupno – ne. Na godišnjoj razini (od svibnja 2022. do travnja 2023.) konzumacija je ukupno 2% veća, iako je od početka ove godine rast svega 0,6% Rast generira prehrana: +2,5% količinski na godišnjoj, odnosno +1,7% od početka ove godine, dok je neprehrana “u plusu” 0,5% na godišnjoj, a 1% na ovogodišnjoj razini. Što je najviše poskupjelo ove godine?

U prva četiri mjeseca najveći prosječni rast cijena ima – šećer – čak 59%! To vam je prosječnih 1,35€ za kg prema 0,85€ lani. Slijede jaja koja su 50% skuplja, smrznuto povrće 38%, 34% kokice, 32% vrhnja i hrana za mačke, 30% kuhinjski papirnati ručnici i hrenovke, 28% kečap i hrana za pse, 27% keksi, pakirani kolači i deserti, smrznuta gotova jela, kao i pancete i slanina, 26% voćni namazi i kompoti, tjestenine, čips,

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH PREHRAMBENIH KATEGORIJA (siječanj – travanj 2023. vs. siječanj – travanj 2022.)

KATEGORIJE

Prodaja € %

Količinska prodaja %

Prosječne cijene %

Prehrana ukupno

18,1%

1,7%

16,2%

21%

1%

20%

# 1.

Svježe meso

2.

Pivo i 'cideri'

12%

1%

11%

3.

Trajne i polutrajne salame

20%

-1,2%

21%

4.

Sirevi

26%

2%

23%

5.

Mlijeko

20%

5%

14%

6.

Voda (uklj. i vode s okusom)

15%

0%

16%

7.

Kava

9%

-5%

15%

8.

Gazirana pića

16%

-1%

17%

9.

Jaka alkoholna pića

17%

7%

9,3%

10.

Jogurti

22%

-2%

24%

11.

Vina i pjenušci

12%

0%

12%

12.

Sladoled

19%

-4%

23%

13.

Keksi

22,6%

-3%

27%

14.

Čokoladne table

10%

-4%

14%

15.

Konzervirano i ukiseljeno povrće

18%

-4%

23%

16.

Sokovi

20%

3%

17%

17.

Ulja

-20%

-18%

-3%

18.

Vrhnja

27%

-3%

32%

19.

Male čokolade i prutići

24%

-1%

26%

20.

Paštete

19%

6%

12,2%

Izvor: NIQ-ov panel trgovine (uključujući i diskontere); siječanj-travanj 2023.; promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine

Prehrana je porasla 17% na godišnjoj razini, a 18% od početka godine Rast prosječnih cijena veći od 20% u ovoj godini zabilježilo je 46 kategorija prehrane

čokoladni prutići, sirni namazi, omekšivači rublja, a 25% toaletni papir, sredstva za automatsko i za ručno pranje posuđa, mliječni deserti, slani štapići i pereci te konzervirana gotova jela. Popis kategorija koje su poskupjele preko 20% je poduži – na njemu su svježe meso, mesne prerađevine (salame), sirevi, jogurti, sladoledi, konzervirano i ukiseljeno povrće i proizvodi od rajčice, kruh, tost, bomboni, vafli, začini i dodaci jelima, smrznuta riba i plodovi mora, ekstrudirani grickalice (“flips”), praškaste slastice i pripomoći za pečenje kolača, osvježivači zraka, regeneratori za kosu, sredstva za oblikovanje kose, sredstva za ispiranje usta, sredstva za čišćenje WC-školjki....da ne nabrajam dalje.

Je li išta pojeftinilo?

Da znate da jest. Iako simbolično, ulja i sredstva za čišćenje stakala prosječno su 3% jeftinija nego lani, sredstva za depilaciju su prosječno 2% jeftinija, a cijena nije rasla ni napitcima za bebe, kondomima ni vlažnom toaletnom papiru.

Da se nadovežem, do 10% cijena je rasla jakim alkoholnim pićima (9%), maslacima i margarinima (8%), orašastim plodovima (6%), suhoj dječjoj hrani (5%) i brašnu (3%), ali i većem broju neprehrambenih kategorija, poput dječjih pelena (9%), higijenskih uložaka i tampona (8%), sredstava za njegu kože beba i dječjih vlažnih maramica (6%) te sredstava za čišćenje i britvica i brijača (5%).

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

33

Puls sektora SEMAFOR PREHRANE Podaci u nastavku odnose se na procjenu prodaje maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima i drogerijama, ali bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za oko 150 kategorija, za razdoblje svibanj 2022. – travanj 2023., kao i od početka godine za razdoblje siječanj 2023. – travanj 2023., za prehranu i neprehranu. Nisu uključene neke značajne (visokoobrtajne) kategorije, poput cigareta (jer bi previše utjecale na ukupnu sliku) te svježeg voća i povrća, već samo one koje NIQ redovno prati putem panela trgovine.

Trenutno stanje je dakle slično za prehranu, kao i za neprehranu – dvoznamenkasti godišnji rast cijena, dodatno pojačan kroz prva četiri mjeseca ove godine, praćen skromnim količinskim rastom, dodatno usporenim u ovoj godini.

Prehrana (oko sto kategorija u ukupnoj “košarici”) raste 17% na godišnjoj razini, a 18% od početka godine. Godišnje količine rastu 2,5%, a od početka godine skoro 1,7%. Cijene su od početka godine veće za 16,2%. Trgovačke robne marke (TRM) vrijednosno su rasle više od brendova na godišnjoj razini (20% TRM, a 16% brendovi), no u 2023. brendovi generiraju veći rast – 19% nasuprot 17% TRM-a. Količinska konzumacija TRM na godišnjoj razini u prehrani povećala se za 3,5%, a brendova 2%, no u četiri mjeseca 2023., zbog spomenutog većeg rasta cijena TRM-a, brendovi su ubrzali rast na 3,8%, a TRM su pali 2,9%.

Inače pišem o usporedbi što je raslo više od prosjeka, no u uvjetima dvoznamenkastog rasta cijena prava su vijest kategorije s padom prodaje. “Ima li takvih?”

Pa, ima. Evo, recimo, ulje. Ulje je palo 20% od početka godine. -”Zašto?” - “Jo-jo efekt”. Zato što mu je prodaja lani u ovo doba skočila “u nebo” – zbog najavljenih mogućih nestašica i s početkom rata u Ukrajini lani je prodaja ulja rasla 40%. Ovogodišnji pad od 20% i dalje znači oko 20% veću prodaju od 2021. Ali, količine su pale 19%, pa je tako količinska prodaja ove godine 10% manja nego spomenute 2021. Ovdje valja naglasiti da se velika većina tog “povratka u normalne vrijednosti” prelomila preko trgovačkih marki, koje su zabilježile skoro upola manju realizaciju nego lani, dok su brendovi pali u znatno manjoj mjeri i povratili svoje lanjske udjele.

Brašno je palo 7%. “Isti razlog kao i ulje?” Ne. Pala je potrošnja, čak 10% pa umjeren rast cijena (+3%) nije pokrio razliku. Slično brašnu, povećanje cijene nije pokrilo količinski pad prodaje sardina i meda.

Alkoholna pića imaju malko drukčiji trend od hrane. Pivo od početka godine ima rast prometa manji od prosjeka (+12%), ali uz svega 0,7% veće količine od početka godine, a gotovo identičan trend ima i vino. Veći promet dolazi od većih prosječnih cijena, uz ipak stabilnu konzumaciju.

Jaka alkoholna pića rastu u skladu s prosjekom (+17%), ali i uz stabilan količinski rast (+7%) te prosječno manji porast cijena (+9%). Bilo kako bilo, inflacija nas ne priječi u konzumaciji omiljene nam kućne razonode za odrasle.

34

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH NEPREHRAMBENIH KATEGORIJA (siječanj – travanj 2023. vs. siječanj – travanj 2022.)

KATEGORIJE

Prodaja € %

Količinska prodaja %

Prosječne cijene %

Neprehrana ukupno

16,8%

0,1%

16,9%

27%

2%

24%

# 1.

Toaletni papir

2.

Deterdženti za pranje rublja

15%

-1%

17%

3.

Kuhinjski papirnati ručnici

18%

-10%

30%

4.

Dezodoransi

23%

9%

13%

5.

Sredstva za čišćenje

10%

5%

5%

6.

Gelovi za tuširanje

15%

0%

15%

7.

Omekšivači (oplemenjivači) rublja

16%

-7%

26%

8.

Šamponi za kosu

16%

1%

16%

9.

Higijenski ulošci i tamponi

7%

-1%

8%

10.

Paste za zube

13%

0,1%

13%

11.

Dječje pelene

5%

-4%

9%

12.

Sredstva za njegu lica

34%

18%

13%

13.

Sredstva za strojno pranje posuđa

20%

-4,2%

25%

14.

Sredstva za njegu kože

13%

-1%

14%

15.

Britvice i brijači

15%

9%

5,4%

16.

Dječje vlažne maramice

3%

-3%

6%

17.

Boje za kosu

13%

0%

13%

18.

Deterdženti za ručno pranje posuđa

18%

-5%

25%

19.

Osvježivači zraka

20%

0%

21%

20.

Regeneratori za kosu

35%

9%

24%

Izvor: NIQ-ov panel trgovine (uključujući i diskontere); siječanj-travanj 2023.; promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine

Rast prosječnih cijena veći od 20% u ovoj godini zabilježilo je 46 kategorija, od čega njih tri bilježi pad količinske prodaje, a kod 13 ih raste i konzumacija, iako uglavnom u malim postocima (izuzetak su, s rastom konzumacije od preko 5%, pakirani kruh i tost, slani štapići i pereci i izotonički napitci).

SEMAFOR NEPREHRANE Neprehrana (pedesetak kategorija u ukupnoj “košarici”) u zadnjih godinu dana raste 14%, a od početka godine 17%. Godišnje količine veće su za 2%, a od početka godine jednake lanjskima. Cijene su od početka godine veće za 17%. I ovdje su trgovačke robne marke (TRM) vrijednosno rasle više od brendova na godišnjoj razini (21% TRM, a 13% brendovi), ali su, za razliku od prehrane, i u 2023. nastavile rasti većom stopom (20% TRM, a 16% brendovi). Negativan promet zabilježiše jedino sredstva za pranje staklenih površina (-7% u odnosu na početak prošle godine). No negativne količine registrirao je znatno veći kategorija. Količinski pad veći od 10% zabilježili su osvježivači WC-školjki, sapuni, vodice za usta. Papirnati ručnici pali su točno 10%, ali uz rast cijena od 30% registrirali su rast promet preko 20%. Pad količina između 5 i 10% (uz rast cijena od 17 do 26%) od početka godine bilježe omekšivači rublja, sredstva za ručno pranje posuđa, sredstva za brijanje, sredstva za čišćenje WC-školjki i kupke, a pad do 5% deterdženti za pranje rublja,

higijenski ulošci i tamponi, dječje pelene, sredstva za automatsko pranje posuđa, sredstva za njegu tijela, dječje vlažne maramice.

U neprehrani su češći količinski “minusi”. Zlobnici bi možda zaključili da se manje peru ruke, odjeća i WCškoljke. I pri tom se pitali kakvom nam to atmosferom odiše društvo zbog inflacije? Istina je ipak prozaičnija - iz dva razloga – lakše je manje i rjeđe trošiti sredstva za kućanstvo ili osobnu njegu, a i češće su nove forme proizvoda ili pakiranja koje kupcu daju manju količinu (npr. isti broj pranja s manjom gramažom, veća koncentracija nekog sredstva ili kreme i sl.).

Značajan količinski rast ostvaruje kategorija koja ima sve veću penetraciju - vlažni toaletni papir – 25% od početka godine, 17% na godišnjoj razini, uz minimalan rast cijene. Preko 10% veće količine bilježe sredstva za njegu kože lice, insekticidi i repelenti, ali i kondomi (prevencija budućih troškova možda?). Preko 5% raste i količinska prodaja dezodoransa, brijača i britvica, sredstava za depilaciju i sredstava za oblikovanje kose. Zanimljivo, u mnogim kategorijama generatori količinskog rasta su brendovi ili rastu sličnom stopom kao i trgovačke marke. Rast cijena velike većine kategorija traje neprekinuto više od godinu i pol. Iako je za očekivati da će usporiti, kraj će se početi nazirati tek nakon ljeta. Kupci zasad prate tempo. Dobar dio kategorija ne pada, ili tek neznatno, a one koje bilježe veći pad konzumacije (potrošnje) su u pravilu kategorije koje su poskupjele značajno više od prosjeka i gdje se potrošnja može smanjiti ili odgoditi.

Kupci štede na razne načine – kombinacijom smanjene košarice, lovom na popuste i akcije (gdje se sve češće biraju kuponi za popust i programi vjernosti s trenutnim, tj. izravnim nagradama), biranjem obiteljskih pakiranja ili kupovinom malih pakiranja (manji iznos kupnje), a sve garnirano potragom za kvalitetnim jeftinijim alternativama. Kao rezultat, rastu trgovačke robne marke. Brendovi ipak pomalo hvataju korak s trgovačkim robnim markama kombinacijom ponude i akcija.

PRIMJER TOALETNOG PAPIRA Zanimljiv je primjer toaletnog papira. Ako niste primijetili da je WC-papir značajno poskupio, znači da imate slonovsku (ne)osjetljivost na cijene. Ili vam ga netko drugi kupuje. U tom slučaju vjerujte mi, poskupio je značajno. Neki artikli i preko 50%. No cijela je kategorija poskupjela malo iznad 25%. Kako to? Kad već ne mogu provesti anketu pa da pogledamo rezultate, zapitajte sami sebe – jeste li u zadnjih godinu probali neki drugi papir (recimo, malo grublje teksture, ili tanjeg lista)? Gađali akcije s velikim pakiranjima? Možda ste kupovali najmanje moguće pakiranje (ako ste sami)? Išli u trgovine s nižim cijenama? Ako jeste, time ste donekle ublažili rast cijena prethodno vam omiljenih artikala. Brojke o prodaji kroz blagajne kazuju da su pakiranja od 10 rola (najčešća) rasla onoliko koliko su im rasle cijene, a da su količine neznatno pale. Zato su velika pakiranja (16+), i to pogotovo trgovačkih robnih marki, rasla iznad 150%,

Neprehrana u zadnjih godinu dana raste 14%, a od početka godine 17% Trgovačke su robne marke na godišnjoj razini skuplje 1%, a “brendirani” proizvodi 19%

ne samo zbog povoljnijeg omjera cijene “po roli” (u prosjeku 10% niže od klasičnih pakiranja), već i zbog činjenice da je takvim pakiranjima cijena rasla samo 12%. S druge strane, iako je taj segment marginalan i jedinična im je cijena znatno veća, preko 100% rasla je i prodaja malih pakiranja (do 6 komada). Sve su to dobro detektirali diskonteri, koji su lani ostvarili rast svojih marki od preko 300% (nauštrb brendova dakako), i to poglavito u velikim pakiranjima.

Dakle, iako vam je omiljena vrsta toaletnog papira poskupjela preko 50%, ako ste kao ja ili većina hrvatskih kupaca, upotpunjavanjem kupnje većih pakiranja trgovačkih marki, “gađanjem” akcija i biranjem trgovina s nižim prosječnim cijenama, amortizirali ste rast cijena za pola. Uz skoro pa iste količine. Tako nekako.

NEMA ZAOKRETA Sezona je pred nama, prema prvim pokazateljima, uspješna. Ona neće donijeti zaokret u rastu cijena, možda tek usporavanje. Tek od jeseni možemo se ponovno početi navikavati na stabilnije cijene i one godišnje “indeksacije” s malim postocima. Količine će nastaviti biti pod pritiskom, poglavito kategorija koje nisu osnovne, ili su poskupjele preko svake mjere. Ali, s obzirom na dobru ekonomiju (čudno za nas, ali, dobra smo, rastuća ekonomija), nikad manju nezaposlenost, i ipak neke stvorene rezerve, s određenim optimizmom možemo gledati prema naprijed. S ponešto grubljim WC-papirom, s više trgovačkih marki na stolu i pivom na akciji, progurat ćemo kroz ljeto i nadolazeću jesen. Analogijom s početka teksta – još zadnji uspon. Pa odmor? Valjda.

Dogodine se nadam boljem, mirnijem, okruženju, gdje će biti lakše planirati. Ni stručnjaci nisu previše negativni s prognozama za nadolazeće razdoblje. Ako nam je glavna briga strah od umjetne inteligencije, znači da smo preživjeli najgore.

Ivan Junaković NIQ

ivan.junakovic@nielseniq.com

O NIQ-u NIQ (NielsenIQ) vodeća je kompanija za istraživanje tržišta i tržišne informacije.

Na tržištu je već 95 godina, u više od 100 zemalja svijeta, i najpoznatija po osmišljavanju koncepta tržišnog udjela, što je osnovno mjerilo uspješnosti većine kompanija i danas. U Hrvatskoj je NIQ prisutan od 1997., s trenutno 110 zaposlenih te suradnjom s većinom trgovačkih lanaca i proizvođača, s naglaskom na praćenje maloprodaje (podatke i usluge iz panela trgovine), no klijentima nudi i druge alate za bolje poslovno odlučivanje, poput alata za upravljanje prostorom i upravljanje kategorijama (Spaceman, Store Planner), modele za evaluaciju i planiranje cijena i promo-aktivnosti (Analytic Consulting), kao i cijelu paletu ad-hoc studija.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

35

Mihovil Stanić Boso

NERADNA NEDJELJA BEZ IZNIMKE Već se duže vrijeme javno zalažemo za neradnu nedjelju jer smatramo da bi to trebao biti obiteljski dan za odmor i provođenje kvalitetnog vremena. Stoga, generalno podržavamo neradnu nedjelju, ali ne podržavamo iznimke. Ne slažemo se s time da Zakon predviđa iznimke u sklopu kojih će benzinske postaje i kiosci raditi sve nedjelje u godini, ističe Mihovil Stanić, prokurist i član društva Boso Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

K

ako bi došao do današnje funkcije komercijalnog direktora u obiteljskoj tvrtki Boso, Mihovil Stanić prošao je sve stepenice profesionalnog i stručnog razvoja. Odmah po završetku Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Osijeku započeo je raditi kao pripravnik. Prošao je potom sve faze, od rada na blagajni u trgovini, preko skladišta, regionalnog voditelja do direktora maloprodaje. U razgovoru ističe kako su mu sve ove pozicije omogućile konkretan uvid u poslovanje, izazove s kojima se susreću radnici u

36

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

trgovini, poslovođe, radnici u skladištu i drugim poslovnim jedinicama. "Danas mi je na temelju tog iskustva lakše rukovoditi ljudima te razvijati i unaprjeđivati poslovanje u željenom smjeru", naglašava Mihovil u uvodu u razgovor.

Provedite nas malo kroz vremeplov tvrtke Boso. Kada je tvrtka osnovana te kako je tekao dosadašnji razvoj poslovanja?

Tvrtku Boso su 1990. godine osnovali otac i majka, Bosiljko i Katarina Stanić.

Sjedište tvrtke u početku je bilo u našoj

obiteljskoj kući, gdje je kat kuće korišten kao prodajni i izložbeni prostor, dok je garaža služila kao skladište. Kako je obujam posla rastao, morali smo se pobrinuti za prikladniji skladišni prostor te je kupljen prostor u Genscherovoj ulici uz koji je izgrađeno veće skladište. Do tada je Boso bila veleprodajna tvrtka koje nije imala svoje maloprodajne objekte namijenjene krajnjim kupcima. Ponukani poteškoćama u naplati prodane robe, po uzoru na suvremene trgovačke lance u Vinkovcima otvaramo diskont "Cash &

Carry" 1996. godine, prvi takav u vinkovačkoj trgovačkoj branši.

Kako se smirivala situacija vezana uz razna zbivanja i rasla kupovna moć kupaca, svoja smo akumulirana sredstva uložili u gradnju novih prodajnih prostora – diskonte. Tako smo 2002. godine planirali širenje da bi već krajem 2006. imali četiri diskonta i 98 manjih objekata, a najbrojniji smo bili u dvije županije - Vukovarsko-srijemskoj te Brodsko-posavskoj.

Usporedno s razvojem tvrtke Boso, udruživanjem s obitelji Radić krajem 2005. godine postavljeni su temelji po-

smo prisutni u gradu Zagrebu i Zagrebačkoj županiji. Osim Bose, tvrtka Pekar zapošljava oko 450 ljudi, a Stanić još 110.

S još nekoliko manjih tvrtki, ukupan broj zaposlenih, kao što sam ranije spomenuo, kreće se oko 1.900.

Koji su glavni razlozi ove ekspanzije te koliko ste prodajnih objekata otvorili na zagrebačkom području?

U Zagrebu i Zagrebačkoj županiji otvorili smo devet trgovina, a planiramo i daljnje širenje. Naš trgovački lanac je danas jedan od vodećih na području Slavonije, stoga

"U Zagrebu i Zagrebačkoj županiji otvorili smo devet trgovina, a planiramo i daljnje širenje" slovnog uspjeha tvrtke Pekar koja danas ima najveću proizvodnju kruha i drugih pekarskih proizvoda u Hrvatskoj, a čak 70 posto proizvoda plasira u izvoz. Od ostalih većih tvrtki u grupi spomenuo bih još tvrtku Stanić d.o.o., osnovanu 1995. godine, a koja se bavi proizvodnjom slastica i ugostiteljstvom. Sve tvrtke u grupi ukupno zapošljavaju oko 1.900 ljudi, pretežno na području Slavonije, a ulažemo i u društveno korisne projekte od kojih mogu spomenuti donacije Crvenom križu, školama i vrtićima te obiteljima slabog imovinskog stanja.

Vi predvodite drugu generaciju obiteljske tvrtke koju su osnovali vaši roditelji.

Kako je ustrojeno upravljanje poslovnim operacijama te na koji ste način podijelili odgovornosti?

Bosiljko Stanić je direktor naše obiteljske tvrtke, dok je naša majka Katarina direktorica tvrtke Stanić d.o.o. Od ostatka obitelji svatko je zadužen za određeni segment poslovanja. Osobno sam od 2018. godine na poziciji komercijalnog direktora u tvrtki Boso d.o.o.

Spomenuli ste rani razvoj poslovanja i širenje prodajne mreže. Možete li reći koliko djelatnika i prodajnih mjesta ima Boso u ovom trenutku?

Tvrtka Boso trenutno ima gotovo 1.300 zaposlenika i broji ukupno nešto više od 220 prodajnih mjesta. Naše trgovine rasprostranjene su po sedam županija, a najbrojnije su u Vukovarsko-srijemskoj i Brodsko-posavskoj županiji. Poslovanje uspješno širimo i dalje. Tako smo prošle godine napravili veliki tržišni iskorak te

je širenje na druge lokacije bio logičan poslovni potez. U kvalitetu i razvoj poslovanja ulažemo mnogo strateškog promišljanja, truda i energije, uvijek se vodeći glavnom idejom da zadržimo visoki standard usluge te se maksimalno prilagodimo potrebama i željama kupaca.

Našim kupcima smo zato i poznati po velikom izboru proizvoda, povoljnim cijenama, akcijskim ponudama i brojnim drugim dodatnim pogodnostima.

Boso d.o.o. osnivač je i član Narodnog trgovačkog lanca (NTL). Koliko članova NTL danas okuplja te u koliko prodavaonica poslujete na razini udruženja?

Trgovački lanac CBA Internacional osnovan je 2001. godine, a 2008. je preimenovan u Narodni trgovački lanac (NTL).

i uspješnijem poslovanju te povećanoj konkurentnosti na tržištu.

U kojoj je mjeri za vaše poslovanje važna suradnja s domaćim proizvođačima te s kime imate najuspješniju suradnju?

Surađujemo s brojnim domaćim OPG-ovima, obrtnicima, proizvođačima i distributerima te ih uvijek pokušavamo poticati da rastu otvarajući im vrata tržišta kroz zajedničku suradnju. Ovakve su nam suradnje izuzetno važne jer pomoću njih i sebi osiguravamo konkurentniju budućnost - ulažemo u otvaranje novih radnih mjesta, unaprjeđujemo proizvođače s ovih krajeva i pridonosimo da sve ono najbolje ostane u Slavoniji i Hrvatskoj.

Negativni demografski trendovi na području Slavonije veliki su izazov za sve poslovne subjekte koji posluju na istoku Hrvatske. Kako ste se vi tome prilagodili?

Istina je da je na području Slavonije nešto teže pronaći radnu snagu, ali ne možemo reći da nam je to izraziti problem u poslovanju. Kad se objavi natječaj za posao, primjetno je da se na njega javi nešto manje ljudi nego prije, no ipak možemo istaknuti da nemamo većih problema s pronalaskom kvalitetnih radnika.

Već više od godine dana bilježimo snažne inflatorne pritiske koji smanjuju kupovnu moć domaćih potrošača. Kakav efekt ova ekonomska previranja imaju na vaše poslovanje?

Porast cijena energenata, posebice ogroman, trostruki rast cijene kW struje, ima negativan utjecaj na poslovanje svih

"Očekujemo smirivanje rasta cijena u drugom dijelu godine jer su već sada cijene nekih roba počele padati" Svrha ovog udruženja je zajednički nastup na tržištu, postizanje boljih nabavnih uvjeta, razvoj i ulaganje u hrvatsko gospodarstvo kroz suradnju s domaćim proizvođačima, osiguravanje ponude kvalitetnih proizvoda po konkurentskim cijenama te, u konačnici, zadovoljstvo svakog kupca.

NTL danas raspolaže s više od 1.200 prodajnih mjesta u Hrvatskoj, a vlasnici su trgovački lanci Bakmaz, Gavranović, Trgovina Krk i Boso, dok su pridruženi članovi Robin i Dergez.

Udruživanje se za naše trgovačke lance pokazalo kao dobar put ka efikasnijem

poduzetnika, a time i trgovačkih lanaca.

Proizvođačima jako rastu cijene energenata, sirovina i troškova prijevoza, što znatno utječe na proizvodnu cijenu proizvoda tj. nabavnu cijenu trgovca, a time i na konačnu maloprodajnu cijenu.

Visoke stope inflacije dugoročno mogu imati poguban efekt na cijelu ekonomiju. Očekujete li u drugoj polovici godine smirivanje rasta cijena?

Načelno očekujemo smirivanje rasta cijena u drugom dijelu godine jer su već sada cijene nekih roba počele padati. Primjerice, primjetan je lagani pad cijena brašna, Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

37

Intervju rad trgovina nedjeljom. Koji je vaš stav vezano za ovu problematiku? Kako će se to odraziti na vaše poslovanje?

Već se duže vrijeme javno zalažemo za neradnu nedjelju jer smatramo da bi to trebao biti obiteljski dan za odmor i provođenje kvalitetnog vremena.

Stoga pozdravljamo izmjene i dopune Zakona o trgovini, a ujedno smatramo da će se ovim modelom rada povećati produktivnost i zadovoljstvo radnika.

S druge strane, svjesni smo da neradna nedjelja može uzrokovati smanjenje prihoda trgovačkim lancima, no uvjereni smo da ono neće biti značajno te da će se prihodi uglavnom rasporediti na ostale dane u tjednu.

Generalno, kada govorimo o ovoj temi, podržavamo neradnu nedjelju, ali ne podržavamo iznimke. Ne slažemo se s time da Zakon predviđa iznimke u sklopu kojih će benzinske postaje i kiosci raditi sve nedjelje u godini. ulja, papira itd. Ako cijena energenata ostane stabilna do kraja godine, mislim da će i cijene ostalih proizvoda stabilizirati i u konačnici smanjiti.

U proteklom periodu trgovci su bili redovito etiketirani pa čak i od strane resornog ministarstva kao jedini odgovorni za visoke stope inflacije. Kako odgovarate na takve prozivke te koji su realni razlozi rasta cijena u prošloj i ovoj godini?

Trgovci su još krajem studenog poslali dopis dobavljačima da ne prihvaćaju promjene cijena do 1. veljače 2023. No, odmah u siječnju počelo se u medijima pisati kako su trgovci digli cijene i insinuirati da su se svojevoljno dizale cijene kako bi se zaradilo na prelasku na euro. Tada se događalo puno toga, prelazak s kune na euro, prebacivanje svih programa na novu valutu i jednostavno se u medijskom prostoru iskoristila prilika da se taj period

nadzora, prekršaj je utvrđen u njih osam, odnosno svega četiri posto.

Kako ste u takvim okolnostima zadovoljni svojim poslovanjem u 2022. godini? Možete li usporediti svoje rezultate s 2021. godinom?

Zadovoljni smo rezultatima našeg poslovanja. U 2022. smo u odnosu na 2021. godinu ostvarili rast poslovnih prihoda od 19 posto, uz nešto manju bruto dobit od 10 posto. Usprkos smanjenju bruto dobiti, obveznici smo plaćanja novog jednokratnog nameta (dodatni porez na dobit, poznatiji kao porez na ekstraprofit).

Kako je u poslovnom smislu krenula 2023. godina te kakve su projekcije za ostatak godine?

Prihodima bismo i u ovoj godini trebali biti zadovoljni, ali smo svjesni da će nam troškovi jako rasti. Cijena kilovata struje

"Boso trenutno ima gotovo 1.300 zaposlenika i broji ukupno nešto više od 220 prodajnih mjesta" prikaže kao nedopušteno dizanje cijena.

Da to nije istina moglo se zaključiti iz istih tih medijskih izvještaja gdje su prenijeli rezultate inspekcijskih nadzora. Ako se dobro sjećam, u kategoriji trgovaca koja uključuje sve trgovce (prehrana, neprehrana, tekstil itd.) u nekih dvjestotinjak 38

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

narasla je tri puta i to je trenutno najveći trošak u poslovanju. Osim toga, tu je i porast sume plaća za oko 25 posto.

Od 1. srpnja 2023. na snagu stupaju izmjene i dopune Zakona o trgovini, a najznačajnija promjena odnosi se na

Kakve bi efekte odredba o ograničavanju rada nedjeljom mogla imati na cjelokupno tržište maloprodaje u Hrvatskoj?

Smatramo da naš maloprodajni prehrambeni sektor neće imati negativne posljedice. Osim što će se prihodi i prometi preliti na ostale dane u tjednu, očekujemo i smanjenje troškova.

Pretpostavljamo da će ovakav način poslovanja negativnije utjecati na rad shopping centara jer oni vikendom ostvaruju najviše prometa, ali zasigurno će i pozitivno utjecati na cijeli ugostiteljski sektor, posebice na izletišta oko većih gradova.

Hoće li time biti pogođeni turistički centri?

Mislim da turistički centri neće biti pogođeni ovim Zakonom. Turizam je svakako posebna tema i uspješan segment hrvatskog gospodarstva.

Zakon o zabrani nepoštenih trgovačkih praksi u lancu opskrbe hranom na snazi je već nekoliko godina. Smatrate li da je tržište s ovom regulativom uređenije ili postoji prostora za bolje uređenje odnosa?

Smatram da je tržište zbog regulative donekle uređenije, ali se u nekim segmentima i odmoglo dodatnim značajnim birokratiziranjem procesa i nejasnim propisima. U svakom slučaju, ima još dosta mogućnosti za napredak, a mi ćemo se svakom propisanom Zakonu i regulativi prilagoditi.

Bezalkoholna pića

ANALIZA KATEGORIJE

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Senior Client Executive

RAST VRIJEDNOSNE

I KOLIČINSKE PRODAJE

U 2022. godini skupina kategorija bezalkoholnih pića zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje, a vodeće kategorije su voda s 33,7% i gazirana pića s 30,9% vrijednosnog udjela

Struktura prodaje kategorija Sportska pića

Sokovi u prahu

Ledeni čajevi Voćni sokovi i nektari

Energetska pića Gazirana pića

Vrijednosni udio kanala prodaje 100

80

Vode 100 80

1,7 4,3 5,8 7,5 16,1

70

30,9 40

60 50

30 20

%

40

41

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40

60

20

11

90

33,7 Vrijednosni udio (%)

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

49

S

kupina kategorija bezalkoholnih pića obuhvaća gazirane sokove i pića, voćne (i povrtne) sokove i nektare, ledeni čaj, vodu, energetska i sportska pića te sokove u prahu.

U 2022. godini (siječanj – prosinac) skupina kategorija bezalkoholnih pića zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje. Jednu trećinu vrijednosnog prometa skupine, točnije 33,7% nosi kategorija vode, 30,9% gazirana pića, voćni sokovi i nektari čine 16,1% vrijednosne prodaje, energetska pića 7,5%, ledeni čajevi 5,8% i na kraju skupine nalaze se sokovi u prahu s 4,3% i sportska pića s 1,7% ukupne vrijednosne prodaje.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, nešto manje od polovina (48,9%) vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića pripada hipermarketima i supermarketima, dok se 40,5% vrijednosne prodaje nalazi u tradicionalnim formatima, a 10,6% pripada kanalima benzinskih postaja i kioscima.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 58,4% ukupne prodaje skupine bezalkoholnih pića, a oni su (abecednim redom): Cedevita, Jamnica i The Coca-Cola Company.

"Convenience" kanali: benzinske postaje i kiosci

NIQ Vrijednosni udio proizvođača Top tri proizvođača

10

58%

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska + benzinske postaje/kiosci (diskonteri nisu uključeni)

Ostali 42%

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

41

Bezalkoholna pića – Promometar

BLAGO SMANJENJE

PROMOTIVNE PRODAJE U okviru ove skupine kategorija u 2022. godini ukupno je 19,5% vrijednosne prodaje proizašlo od prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela promotivne prodaje od 0,8 postotna boda

K

ategorija bezalkoholnih pića uključuje: gazirana pića, sokove, mineralne vode, energetska pića, sirupe, ledene čajeve, sportska pića i sokove od povrća. Prodaja bezalkoholnih pića u 2022. godini vrijednosno je povećana za 12,2%, a količinski za 1,1%.

Kompozicija vrijednosne prodaje skupine kategorija bezalkoholnih pića Promotivna prodaja

Redovna prodaja

Najveći udio u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u okviru bezalkoholnih pića u 2022. godini zabilježila je mineralna voda s 49,6% količinskog i 33,3% vrijednosnog udjela.

U okviru ove skupine kategorija u 2022. godini ukupno je 19,5% vrijednosne prodaje proizašlo od prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela promotivne prodaje od 0,8 postotnih bodova.

Najveći rast prodaje putem promocija u 2022. u odnosu na prethodnu godinu

zabilježen je u kategoriji ledenih čajeva, gdje taj postotak iznosi 2,2%. Također, kategorije energetskih pića i sirupa bilježile su rast udjela promotivne prodaje u 2022. godini od 1,9% i 0,5%.

Nasuprot tome, kategorija sokova od povrća zabilježila je najveći pad prodaje putem promocije u odnosu na prethodnu godinu u iznosu od 4%. Kategorija sportskih pića bilježi značajan pad od 2,5%, dok kategorije gaziranih bezalkoholnih pića, sokova i mineralnih voda bilježe padove od 1,9%, 1,1% i 0,6%.

19,5

20,3

40%

40

30% 80,5

79,7

Vrijednosni udio

50%

50%

60

33%

17%

13%

8%

6% 5%

4% 2%

2%

1%

1% 0,1%

ENERGETSKA PIĆA

LEDENI ČAJ

SIRUPI

SPORTSKA PIĆA

SOKOVI OD POVRĆA

0% 2021.

MINERALNA GAZIRANA VODA BEZALKOHOLNA PIĆA

2022.

Količinski udio

2%

10%

%

NIQ

31% 29%

20%

20

Jelena Milin jelena.milin@nielseniq.com Customer Service Executive

Vrijednosni i količinski udjeli kategorija u bezalkoholnim pićima

100 80

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 92,9% ukupne promotivne prodaje, a posebnim promotivnim pakiranjima pripalo je 7,1%. U odnosu na 2021. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 9,9%, dok je prodaja promotivnih pakiranja ostvarila pad od 14,3%.

SOKOVI

Kompozicija vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića po kategorijama Redovna prodaja 19,7%

17,9%

80,3%

82,1%

2021.

2022.

13,8% 33,0%

31,9%

67,0%

68,1%

2021.

2022.

86,2%

GAZIRANA BEZALKOHOLNA PIĆA

SOKOVI

2021.

13,2%

86,8%

2022.

MINERALNA VODA

18,9%

20,8%

81,1%

79,2%

2021.

2022.

ENERGETSKA PIĆA

Promotivna prodaja 32,7%

33,1%

67,3%

66,9%

2021.

2022.

SIRUPI

19,1%

21,3%

16,6%

14,1%

19,8%

15,8%

80,9%

78,7%

83,4%

85,9%

80,2%

84,2%

2021.

2022.

2021.

2022.

2021.

2022.

LEDENI ČAJ

SPORTSKA PIĆA

SOKOVI OD POVRĆA

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

42

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

43

Bezalkoholna pića – Tržišni trendovi

OČEKUJE SE RAST

VOLUMENA

Obujam maloprodajnog tržišta bezalkoholnih pića u Hrvatskoj dosegnuo je 564,7 milijuna litara u 2022. Predviđa se da će u 2023. volumen porasti za 2% i dosegnuti 576,7 milijuna litara

R

at u Ukrajini ima negativan učinak, s posljedičnom energetskom krizom koja dovodi do skokovitog porasta inflacije i smanjenja količinske prodaje. Kao rezultat toga, dok se očekuje da će bezalkoholna pića zabilježiti porast vrijednosne prodaje, istodobno se predviđa pad količinske prodaje ove kategorije u trgovini na malo.

Prekidi u opskrbi također dovode do poteškoća, dok

44

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

visoka inflacija također pogodovati koncentratima (sirupi), pri čemu se očekuje blagi porast količinske prodaje, preokrećući prethodni silazni trend. To je zbog toga što su koncentrati pristupačniji od ostalih bezalkoholnih pića.

Očekuje se da će izgledi biti pozitivniji kroz ugostiteljski kanal, pri čemu se očekuje povećanje količinske prodaje, kako se društvo u potpunosti bude otvaralo nakon pandemije. Turisti koji se vraćaju također podržavaju količinsku prodaju putem HoReCa kanala. porast cijena ima posebice ozbiljan utjecaj na energetska pića. Razlog tome je što energetska pića uglavnom konzumiraju mlađi ljudi, a oni su općenito još osjetljiviji na cijene.

Imajući to u vidu, postoje neki ekstremi i očekuje se da će sportski napici i RTD kava (kava "s nogu", ready to drink - RTD) zabilježiti snažne rezultate u 2022. godini. Što se tiče sportskih napitaka, s potpuno otvorenim društvom, ljudi žele ponovno voditi aktivan život. Što se tiče RTD kave, ovaj segment i dalje ima koristi od toga što je po-

dručje proizvoda u nastajanju, pri čemu čimbenik novosti djelomično potiče rast prodajnog volumena.

Ironično, očekuje se da će

Podaci bazirani na analizi: Soft Drinks in Croatia Country Report | Dec 2022

Glavni pokazatelji • Obujam maloprodajnog tržišta bezalkoholnih pića u Hrvatskoj dosegnuo je 564,7 milijuna litara u 2022. Predviđa se da će u 2023. volumen porasti za 2% i dosegnuti 576,7 milijuna litara.

• Najveća kategorija bezalkoholnih pića u Hrvatskoj je flaširana voda koja je u 2022. godini iznosila 281,2 milijuna litara, slijede gazirana pića sa 178,2 milijuna litara te sokovi sa 61,5 milijuna litara.

• Energetska pića i sportska pića zabilježit će najveći tržišni rast od 4,2% i 4,1% u 2023. u kategoriji bezalkoholnih pića u Hrvatskoj.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

45

Voćni sokovi – Trendovi i brendovi

OKUS, VOĆNI SADRŽAJ

I MANJE ŠEĆERA

Većina velikih korisnika (68%) voćne sokove bira prvenstveno prema okusu, a vidljivo je kako je većini njih bitna količina voćnog sadržaja u soku, da su sastojci vrhunske kvalitete te da imaju što manje dodanih šećera

U

sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju voćnih sokova kao i za brendove unutar te kategorije. Navedeni su marketinški pokazatelji bitni kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja sli-

46

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

jedi prikupljeni su u drugoj polovici 2022. godine na području Hrvatske.

KORISNICI I SEGMENTACIJA Voćni sokovi imaju značajan broj potrošača unutar populacije Hrvatske od 16 do 64 godine, pri čemu čak 80% građana pije ovu vrstu pića barem ponekad.

Sagledamo li segmentaciju korisnika po učestalosti korištenja ove kategorije, velikih korisnika (Heavy users) je najviše, odnosno 29%, a u tu grupu spadaju oni koji voćne sokove

piju barem dva do tri puta VELIKI KORISNICI tjedno. Zatim slijede srednji Sagledamo li detaljnije korisnici (Medium grupu korisnika koja users) koji voćne najčešće pije sokove piju voćne sokobarem dva ve, velike do tri puta korisnike, mjesečno, primjećugrađana kojih je jemo da su 26%, te na oni u nekonzumira posljetšto većoj kategoriju ku imamjeri mušVOĆNIH mo male karci (53%). korisnike Pronalazimo SOKOVA (Light users) ih u svim koji voćne sokove dobnim skupinapiju jednom mjesečno ili ma, no ipak ih je najviše rjeđe, a njih je 25%. među Milenijalcima (30%)

80%

i Generacijom X (30%).

Nešto više od polovice ovih korisnika ima završenu srednju školu, zaposleni su, u braku su ili nekom obliku izvanbračne zajednice te imaju djecu. Kada je riječ o kućnim proračunima imaju srednja primanja.

Kroz BRANDpuls istraživanje analiziramo i razne druge kategorije poput kupovne ili medijske sklonosti potrošača te životne stilove.

Uvid u kupovne sklonosti nam može pojasniti koja su temeljna polazišta korisnika

kada kupuju proizvode. U ovom kontekstu kada je riječ o kupovnim sklonostima velikih korisnika voćnih sokova – fokus im je na identitetu koji taj proizvod ističe, obilježava ih trendovska kupnja, važnost imidža koji proizvod nosi, no i praćenje kvalitete i marke. Kada je riječ o medijskim sklonostima, podjednako su okrenuti televiziji i internetu, za oba medija po 27%, dok najmanje velikih korisnika čita novine, tek 13%. Osvrnemo li se na životni stil ove grupe

najčešće su umjereni obiteljski ljudi (22%), što znači da su umjereni u većini svojih životnih stavova, važna im je obiteljska harmonija te cijene svoje slobodno vrijeme. Tome u prilog ide i činjenica da 42% velikih potrošača voćnih sokova najradije provodi slobodno vrijeme baveći se kućnim zanimacijama.

STAVOVI I BRENDOVI Kada uzmemo u obzir dva najpozitivnija odgovora na tvrdnje o kategoriji, "U

Stavovi velikih korisnika kategorije "Voćni sokovi" (srpanj – prosinac 2022.)

Slažem se (T2B) %

20

40

Voćne sokove biram prvenstveno prema okusu

80

100

68%

Presudna mi je količina voćnog sadržaja prilikom izbora voćnog soka

61%

Kod odabira voćnog soka bitno mi je da su sastojci vrhunske kvalitete

60%

Prilikom odabira voćnog soka važno mi je da proizvod ima što manje dodanih šećera

59%

Voćni sok je bolja opcija za djecu od drugih bezalkoholnih napitaka

57%

Korištenje kategorije "Voćni sokovi" (srpanj – prosinac 2022.)

60

BRANDpiramide - TOP 3 brenda kategorije "Voćni sokovi" među velikim korisnicima (srpanj – prosinac 2022.)

Korisnici 80% Nekorisnici 20%

3,3%

Lojalnost

1,9%

33,4%

26%

10% Primarno korištenje

7,5%

Razmatranje

32%

Veliki korisnici Srednji korisnici

91%

25%

97%

Prepoznavanje

26%

43%

80%

94%

26% Mali korisnici

Iskustvo

26,4%

62,4%

62,3% 41% 50,7%

57,3%

57,3%

29%

6,8%

27%

46%

33,4%

27,3%

52,8% Korištenje

52%

7,4%

24%

62,4%

2,3% 27%

30,8%

30,8%

Segmentacija korisnika kategorije "Voćni sokovi" (srpanj – prosinac 2022.)

2,0%

85% 85,4%

45,5% 91%

91,1%

94%

94%

94%

97%

Cedevita GO

Juicy

Cappy

Nekorisnici 20%

optimal

BRANDpuls je Ipsosov alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija.

Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

potpunosti se slažem" i "Uglavnom se slažem" (Top 2 Box), vidljivo je kako većina velikih korisnika (68%) voćne sokove bira prvenstveno prema okusu.

Nadalje, vidljivo je kako je većini njih bitna količina voćnog sadržaja u soku, da su sastojci vrhunske kvalitete te da imaju što manje dodanih šećera. Generaciji X je u većoj mjeri (37%) važno da voćni sokovi imaju što manje dodanih šećera, dok je unutar Generacije Z to bitno tek za 16% njih.

BRANDpuls istraživanje ujedno prati i kako potrošači koriste i percipiraju brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda.

Jedna od najvažnijih kategorija je razina korištenja (usage) koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnike smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih šest mjeseci.

Među velikim korisnicima voćnih sokova u Hrvatskoj ističu se tri brenda u samom vrhu ove kategorije, a to su Cedevita GO, Juicy i Cappy. Sva tri brenda imaju vrlo visoki postotak prepoznatljivosti (recognition), a kada je riječ o korištenju brenda (usage) i na ovoj razini postižu visoke razine, pri čemu Cedevita GO ima najviše korisnika, njih 46%. Slijedi ju Juicy s 43% i Cappy s 41% korisnika. Cedevita Go i Cappy su blago popularniji među ženama, dok je Juicy popularniji među muškarcima.

Marija Jukić Ramov marija.jukic@ipsos.com Researcher

Ipsos Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

47

Bezalkoholna pića – Anketa Gazirana pića bez šećera sve popularnija Sukladno trendovima smanjenog šećera u proizvodima i naša je anketa pokazala gotovo dvostruki rast broja konzumenata koji piju gazirana pića bez šećera Nakon pet godina ponovili smo anketno istraživanje u kategoriji bezalkoholnih pića. Riječ je o kategoriji koja je u zadnjih godinu dana bila jedan od najjačih katalizatora inflacije jer su cijene ovih proizvoda snažno rasle pa smo stoga odlučili provjeriti kako je to utjecalo na stavove i kupovne navike naših potrošača. Slijedom toga, dobivene ćemo rezultate usporediti s anketnim istraživanjem provedenim u isto doba 2028. godine.

Kod vrste bezalkoholnog pića koje najčešće konzumiraju osjetna je razlika samo kod voćnih sirupa koji su u zadnjih pet godina pali s 14,2% na 7,6%.

Na vrhu su i dalje prirodni sokovi s 25%, što je za 2,7% manje nego ranije, a slijede gazirani sokovi s praktično nepromijenjenih 18% udjela. Praškasti napitci malo su napredovali te sada imaju 8,2%, ledeni čajevi su ostali na gotovo istom udjelu od 5,8% kao i aromatizirana voda koju sada preferira 5,1% građana. U kategoriju "Ostalo" stavili smo mineralnu vodu (gaziranu i negaziranu) te su rezultati pokazali značajan rast popularnosti ove kategorije i to za 8,4%, na sadašnjih 30,3% udjela.

Sljedeće pitanje bilo je vezano za učestalost konzumacije gaziranih sokova, a prema tom kriteriju onih koji svakodnevno konzumiraju ova pića ima 6,3% ili 1,4% manje nego 2018., dok je broj onih koji gazirana pića piju nekoliko puta tjedno porastao za 1,6%, na sadašnjih 20,7%. Po učestalosti slijede oni koji ova pića piju jednom tjedno i njih ima 18,9% ili 3,4% više, a potom dolaze odgovori nekoliko puta mjesečno s 20,9% (+1,7%) te rjeđe od toga s 24,1% (+6,4%). No, ono što je posebno zanimljivo odnosi se na udio onih koji ističu da ne konzumiraju gazirane sokove, a kojih je 2018. bilo 20,8%, dok je ove godine njihov udio svega 9,1%.

Cola je bila i ostala najpopularniji okus gaziranih pića, a svoj je udio u proteklih pet godina dodatno povećala s ranijih 38,3% na sadašnjih 46,5%.

Daleko iza su okusi limuna ili limete sa 16,9% koji su dosta izgubili na popularnosti, konkretno 8,6%, dok je naranča zadržala gotovo identičan Koju vrstu bezalkoholnog pića najčešće konzumirate?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

25,0%

Prirodni sokovi Gazirani sokovi

18,0%

Voćni sirupi

5,8%

Aromatizirana voda Ostalo (mineralna voda gazirana i negazirana)

5,1% 30,3%

16,9% 15,1% 12,0% 9,4%

Koju vrstu gaziranih sokova konzumirate kada je riječ o udjelu šećera?

Klasične (sa šećerom) Bez šećera (Coca Cola zero, Pepsi light i slično)

69,9% 30,1%

20,7% 18,9%

Jednom tjedno Nekoliko puta mjesečno

Spravljate li vlastiti sok kod kuće?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

20,9%

Rjeđe

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

46,5%

Cola

N=454; konzumenti gaziranih pića

6,3%

Nekoliko puta tjedno

50

N=454; konzumenti gaziranih pića

Tonik

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

Ne konzumiram gazirane sokove

Koji okus gaziranog pića najviše volite?

Gazirana aromatizirana voda

Koliko često konzumirate gazirane sokove?

Svakodnevno

Hendal

Naranča

7,6%

Ledeni čajevi

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Limeta / limun (Sprite, 7UP)

8,2%

Praškasti napitci

udio te ima 15,1%. Tonik je porastao za 2,8% te sada ima 12% poklonika, a gazirana aromatizirana voda istodobno je pala za 1,7%, na aktualnih 9,4% udjela.

Sukladno trendovima smanjenog šećera u proizvodima i naša je anketa pokazala gotovo dvostruki rast broja konzumenata koji piju gazirana pića bez šećera jer je njihov udio s 15,5% u 2018. narastao na 30,1% u 2023. godini.

Istodobno je podosta splasnuo entuzijazam za spravljanje vlastitog soka kod kuće. Naime, entuzijasta koji rade vlastiti sok u prethodnom je istraživanju bilo 58,5%, a ove je godine njihov broj pao na 49,1%.

Istraživanje su tijekom svibnja 2023. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

24,1% 9,1%

Da, pripremam

49,1%

Ne, ne pripremam

50,9%

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

51

Bezalkoholna pića - Leaflet report

PO NAPITKU SE LJETO POZNAJE Bezalkoholna pića donose tako dobrodošlo osvježenje u ljetnom periodu, a njihova pozicija u katalozima i letcima trgovaca time će biti još istaknutija

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Bezalkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika

kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto

oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period svibanj 2022.

– travanj 2023. vs. svibanj 2021. – travanj 2022.

OMJER KATEGORIJA Voćni sokovi i napitci uvjerljivo su vodeći te su u zadnjih 12 mjeseci rasli za

Omjer kategorija bezalkoholnih pića prema broju promocija svibanj 2021. - travanj 2022.

50% 40%

svibanj 2022. - travanj 2023.

43% 45%

30% 20%

13% 11%

10%

9% 9%

8% 8%

7% 7%

6% 6%

6% 6%

2% 3%

3% 3%

Ledeni čajevi

Instant napitci

Energetski napitci

Izotonični napitci

Kava u limenci

0% Voćni sokovi i napitci

52

Gazirana pića Gazirana pića (Cola) (bez Cole)

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Sirupi

2% 2%

1%

1%

0% 0%

Gorka Ostala Gazirani gazirana pića negazirana pića voćni napitci

2% prema oba promatrana parametra pa tako prema broju promocija drže 45%, a prema bruto oglasnoj vrijednosti tek nešto manjih 43% udjela.

U okviru kvantitativnog mjerila na drugom mjestu nalaze se gazirana cola pića s 11%, što je za 2% manje nego u ranijem godišnjem periodu, dok su sve ostale kategorije zauzele jednoznamenkaste udjele prema broju promocija: gazirana pića (bez cole) 9%, sirupi 8%, ledeni čajevi 7%, instant napitci 6%, energetski napitci 6%, izotonični napitci 3%, kava u limenci 3%, gorka gazirana pića 2% te ostala negazirana pića 1%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti gazirana cola pića imaju isti trend koji se očituje u smanjenju udjela s 13% na 11%, dok su gazirana pića (bez cole) zadržala svojih 10% udjela od lani. Slijede sirupi s 9%, energetski napitci sa 7%, ledeni čajevi sa 6%, instant napitci sa 6%, izotonični napitci s 2%, gorka gazirana

pića s 2%, kava u limenci s 2% te ostala negazirana pića s 1% udjela u GAV-u.

na 13%. Privatna robna marka istodobno bilježi solidnih 5% rasta i značajnih 27% udjela u GAV-u kategorije.

VOĆNI SOKOVI U poretku vodećih proizvođača voćnih sokova i napitaka na vrhu se nalazi Vindija s 29% udjela, što je za 1% manje u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci, dok je vrlo blizu Stanić Beverages koji je zadržao svojih 25% udjela. Potom slijede Maraska s 9%, Fructal s 8%, Rauch s 5%, Jamnica plus s 3% i Dana s 2%. Ostali proizvođači smanjili su svoj udio prema broju promocija s 12% na 7%, dok je privatna robna marka blago porasla s 10% na 11%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti također je vodeća Vindija, ali s nešto manjih 23% udjela, što je za 1% manje nego godinu prije. Stanić Beverages je izgubio 2% i sada ima 14% udjela u GAV-u, a Fructal je rastao za 1% na sadašnjih 11% udjela. Slijede Rauch sa 6%, Jamnica plus s 4% i Maraska s 3%, dok su ostali proizvođači pali s 20%

GAZIRANA PIĆA U segmentu gaziranih cola pića na čelu poretka vodećih proizvođača nalazi se Coca-Cola koja je svoj udio blago povećala za 1% i sada ima 26%, dok je Pepsico istodobno izgubio 3% i spustio se na 22% udjela. Drugom se mjestu jako približila Jamnica plus rastom od 1%, na ukupno 21%, a istovjetan rast imala je i Droga Kolinska koja pak drži 16% udjela prema broju promocija.

Ostali proizvođači zauzeli su 4%, a privatna robna marka 3% udjela. Coca-Cola je prema bruto oglasnoj vrijednosti daleko odmakla s 39% udjela, a svoju je poziciju dodatno učvrstila s 3% rasta u odnosu na prethodnu godinu. Pepsico je na drugom mjestu s 21% udjela, što je pad od 1%, a slijede Droga Kolinska s 15% (-3%) i Jamnica plus s 13%, što je isto kao i lani. Vindija je

Poredak vodećih proizvođača voćnih napitaka prema broju promocija svibanj 2021. - travanj 2022.

40% 30%

30% 29%

svibanj 2022. - travanj 2023.

25% 25%

20%

10% 9%

10%

10% 11%

7% 8%

5% 5%

0% 3%

1%

Fructal

Rauch

Jamnica plus

Dana

0% Vindija

Stanić Beverages

Maraska

12%

2%

7%

Privatna robna Ostali marka proizvođači

Poredak vodećih proizvođača gaziranih cola pića prema broju promocija svibanj 2021. - travanj 2022.

svibanj 2022. - travanj 2023.

ostvarila 5% udjela u GAV-u, a ostali proizvođači 4%, koliko je pripalo i privatnoj robnoj marki.

U segmentu gaziranih pića (bez cole) Vindija je vodeći proizvođač prema broju promocija sa 17% udjela, uz 2% rasta u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci, dok je Coca-Cola gubitkom 5% udjela pala na drugo mjesto sa 16%. Pipi Beverages i Jamnica plus slijede s 12% udjela i identičan trend od -2% u odnosu na raniju godinu, a isti takav pad zabilježio je i Pepsico koji je sada na 10% udjela.

Droga Kolinska je zauzela 6%, a Radenska 5% udjela, dok su ostali proizvođači ostvarili napredak sa 7% na 12%.

Privatna robna marka prema broju promocija smanjila je svoj udio s 12% na 10%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti na vrhu je Jamnica plus s 21% zabilježivši napredak od 2% u odnosu na prethodnu godinu, dok je na drugom mjestu Pipi Beverages koji je zadržao svojih 15% udjela.

Coca-Cola je i ovdje izgubila 5% udjela te je sada na 13%, dok je Pepsico u minusu 1% te drži 11% udjela. Vindiji je prema GAV-u pripalo 6%, a Radenskoj i Schweppes Internationalu po 5% udjela. Ostali proizvođači gaziranih pića (bez cole) ostvarili su rast sa 7% na 11%, a privatna robna marka istodobno je pala sa 16% na 13%.

40% 30%

25% 26%

20%

25% 22%

20% 21%

15% 16% 8% 8%

10%

4% 3%

2% 4%

Privatna robna marka

Ostali proizvođači

0% Coca-Cola

Pepsico

Jamnica plus

Droga Kolinska

Vindija

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Poredak vodećih proizvođača gaziranih pića (bez cole) prema broju promocija svibanj 2021. - travanj 2022.

25% 20% 15%

svibanj 2022. - travanj 2023.

21% 15% 17%

16%

14%

12%

14%

12%

10%

12%

12%

10%

5%

6%

5% 5%

Droga Kolinska

Radenska

10%

12% 7%

0%

0% Vindija

Coca-Cola

Pipi Beverages

Jamnica plus

Pepsico

Privatna robna marka

Ostali proizvođači

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

53

BRENDOVI SOKOVA U MEDIJIMA 1. 5. 2023. – 31. 5. 2023.

SADRŽAJ:

113

Broj svih objava

U hrvatskim smo medijima (tiskovine i internetski portali) u svibnju pratili pojavljivanje ključnih riječi: AMARENA, BRAVO, CEDEVITA, COCA-COLA, DANA, DONA, FANTA, FRUCTAL, JUICY, MARASKA, MIRINDA, ORANGINA, PEPSI, PIPI, SCHWEPPES, SPRITE, VINDI.

TOP 7 brendova sokova u medijima (svibanj 2023.)

40%

36%

30%

30%

26%

18%

20%

16%

10%

7%

7%

6%

PIPI

Vindi

Fructal

0% Pepsi

Coca-Cola Schweppes

Cedevita

Ostalo

*ukupan zbroj objava za pojedine brendove ne mora odgovarati ukupnom broju zabilježenih objava jer se više brendova može pojaviti u istoj objavi

Autorska podjela

Medijska podjela 73%

71%

29%

27%

Autorske objave

Portali

Redakcije, agencije, autor nije naveden

Tiskani mediji

Share of voice (Udio u objavama) Top 7 medija

Broj objava

www.instore.hr

7

www.index.hr

5

Ja TRGOVAC

5

www.tportal.hr

4

Lider

4

Glas Slavonije

4

www.slobodnadalmacija.hr

4

Ostalo

80

Zabilježene su ukupno 33 autorske objave (29%), dok u preostalih 80 (71%) autor nije naveden ili su objave potpisane od strane agencije ili redakcije. Svi potpisani autori imali su po jednu objavu, tako da ne možemo nikoga posebno izdvojiti.

Ines Kovačić analize@pressclip.hr

Press clipping

Digitalno vino Tekst: Slobodan Romac, voditelj projekata GS1 Croatia Činjenica je da živimo u vremenima u kojima se umjetna inteligencija razmahala u mnogim područjima ljudske djelatnosti, pomalo smo u nekom neodređenom strahu od nove i ne baš sasvim razumljive nam tehnologije, koja se prijeteći nadvila nad naša do jučer neosvojiva radna mjesta, rezervirana samo za našu, ljudsku inteligenciju.

A živimo i u vremenima kada ubrzano digitaliziramo sve i svašta jer nas tako savjetuju svakojake smjernice, pravilnici, uredbe (inače smo osuđeni na propast). I tako se mi onda digitaliziramo, s manje ili više uspjeha, ovisno o tome koliko smo dobro shvatili pojam digitalizacije… jer digitalizacija nije samo puko uvođenje tehnologije, već često zahtijeva sagledavanje šire slike poslovnog okruženja odnosno uvođenje promjena i u poslovne procese, a tome baš nismo uvijek skloni.

Ali, čekajte malo…

"DIGITALNO" vino…?!

Ma dajte, molim vas, to je ipak "kap u čaši (vina)" previše!

Hoćete reći da ću sada imati nekakav "pametni" uređaj koji će mi bilo kada i bilo gdje "smućkati" vino po mojem ukusu?? Bez grožđa? Bez vrenja? Nemoguće! Pa toga se nisu sjetili niti u "Star Treku"!

Da, naravno, u pravu ste, nije moguće (bar za sada)! No, bilo bi zgodno, zar ne? Naročito kada banu iznenadni gosti, a u kući ni kapi božanskog napitka….

Revolucionarna novina O čemu se onda ovdje radi? Kakvo je to "digitalno" vino? Iskreno, ova riječ "digitalno" zalutala je u naslov uz "vino" toliko da sve bude u trendu digitalizacije i, nemojte zamjeriti, da Vam privuče pažnju kako biste pročitali ovaj članak koji se, u osnovi, bavi jednom prilično suhoparnom temom (što ne znači da je tema nevažna, naprotiv!).

Zapravo, da budemo precizni, radi se o Uredbi EU 2021/2117 koja se odnosi na vina i aromatizirana vina i donosi jednu revolucionarnu novinu u EU regulativi hrane i pića. Naime, po prvi puta se zakonski omogućuje poslovnim subjektima prezentiranje obveznih informacija potrošaču pomoću tzv. e-Etikete (u digitalnoj formi), i to za vina, aromatizirana vina i alkoholna pića.

Uredba stupa na snagu 8. prosinca 2023. i odnosi se na sva vina i aromatizirana vina koja će biti proizvedena nakon navedenog datuma, dok je za ostala alkoholna pića ova Uredba neobvezujuća (dobrovoljna).

Promo Što to praktično znači za proizvođače odnosno distributere vina i aromatiziranih vina?

Uredba zahtijeva od proizvođača/ distributera da obavezno na svojim proizvodima moraju navesti popis sastojaka i nutritivnu deklaraciju.

Popis sastojaka i nutritivna deklaracija ne moraju biti tiskani na samoj etiketi već mogu, pomoću QR kôda, biti dostupni u elektroničkom obliku (e -Etiketa). Time se ne narušava estetika samog proizvoda, a zadovoljavaju se regulatorni zahtjevi.

Zašto baš QR kôd?

QR kôd je dvodimenzionalni barkod koji ima mogućnost zapisa velike količine podataka na relativno maloj površini.

Pouzdano i brzo se očitava korištenjem ugrađene kamere pametnog telefona te time osigurava brzi pristup digitalnoj etiketi. Ne zahtijeva instalaciju nikakve posebne aplikacije jer je prepoznavanje QR kôda standardno podržano na svim novijim modelima pametnih telefona.

Kako Vam GS1 Croatia i globalni GS1 standardi u tome mogu pomoći?

E, sad smo došli do pravog pitanja!

Možemo mi tu sad filozofirati oko toga trebaju li nam globalni standardi ili treba (može?) li nam GS1 Croatia u tome pomoći (i kako?)…

Istina je da sve što Uredba traži možete i sami uraditi: možete to jednostavno tiskati na etiketu (i usput "upropastiti" njen izgled).

Ili, možete sami izraditi QR kôd kojeg ćete tiskati na etiketu i koji će upućivati na Vaše vlastite internetske stranice na kojima ćete za svaku vrstu (i pakiranje) Vašeg vina kreirati zasebnu (pod)stranicu s potrebnim podacima sukladno Uredbi, ili…?

Ili, možete se obratiti GS1 Croatia s punim povjerenjem jer mi smo već sve pripremili kako bi Vam olakšali provođenje ove Uredbe.

Naime, većina vinara već je ionako u članstvu GS1 Croatia (oni koji to nisu, jednostavno to mogu postati). Aktivnim članstvom u GS1 Croatia imate pravo korištenja

našeg elektroničkog kataloga (GlobeCat®) putem kojega možete unijeti nutritivne vrijednosti, sastav i alergene svakog Vašeg pojedinačnog proizvoda, s time što su osnovni podaci o Vašim proizvodima već u katalogu. Ne manje važna je i činjenica da smo razvili i posebnu platformu (GS1infoScan), koju kao aktivna članica možete koristiti, a koja Vam omogućuje kreiranje QR kôda (kojeg ćete tiskati na etiketu) i prikaz e-Etikete na više različitih uređaja (pametni telefon, tablet, laptop, stolno računalo) za koju podaci o nutritivnim vrijednostima, sastavu i alergenima dolaze direktno iz elektroničkog kataloga.

Informacije na e-Etiketi prikazuju se na hrvatskom i engleskom jeziku, tako da niti stranci neće imati problema s informiranjem o sastavu i nutritivnim vrijednostima Vašeg vina.

I to je to! Jednostavnije ne može! Želite li i sami "digitalizirati" svoje vino, uvijek nam se možete obratiti putem e-mail-a info@gs1hr.org.

Više o nama možete doznati putem naših web stranica na poveznici www.gs1hr.org, ili možete potražiti naše objave na društvenim mrežama (LinkedIn i YouTube).

ICT & FinTech - Vijesti DIGITAL TOUCHPOINT KONFERENCIJA U KAIRU

K

ompanije ASEE i Payten, renomirani igrači u industriji plaćanja i digitalizaciji banaka diljem svijeta, organizirale su konferenciju «Digital Touchpoint Egypt» u Kairu. Nakon tri uspješne konferencije u Zagrebu, ovo je prva Digital Touchpoint konferencija koja je održana van granica Hrvatske. Događaj, koji je održan pod pokroviteljstvom Federacije egipatskih banaka, okupio je lokalne i međunarodne stručnjake i lidere industrije kako bi istražili budućnost digitalnog bankarstva, plaćanja i sigurnosti te izazove i prilike u razvoju egipatskog digitalnog okruženja.

Hrvatski stručnjaci, Damir Popović iz kompanije IT sistemi, Alen Beganović iz Eternauta te Andrea Sarić, Robert Mihaljek, Krešimir Šuljak i Domagoj Ciković iz ASEE, predstavili su europska iskustava i najbolje prakse. S više od 160 registriranih sudionika iz 38 najvećih egipatskih banaka konferencija je dodatno naglasila napore ASEE i Paytena da potaknu digitalne inovacije u svim zemljama u kojima posluju.

GEA KARIŽ NOVA DIREKTORICA MASTERCARDA ZA HRVATSKU

Efekt eurozone

UVOĐENJE EURA U HRVATSKOJ DONIJELO POZITIVNE EFEKTE

M

astercard je objavio tri imenovanja u vodstvu kompanije u jugoistočnoj Europi kako bi ojačao prisutnost u regiji i bolje odgovorio na zahtjeve tržišta.

Gea Kariž je imenovana direktoricom Mastercarda u Hrvatskoj čime preuzima ulogu Cosmina Vladimirescua koji prelazi na poziciju generalnog direktora za Hrvatsku i Rumunjsku. Bartosz Ciolkowski preuzima poziciju generalnog direktora za jugoistočnu Europu. U svojoj novoj ulozi, Gea Kariž će nadgledati poslovanje Mastercarda u Hrvatskoj, upravljajući poslovnim odnosima s financijskim institucijama i drugim dionicima, s fokusom na inovativni pristup izazovima industrije.

Gea preuzima novu ulogu nakon što je provela šest godina u Mastercardu kojem se pridružila 2017. godine.

FINANCIJSKA PISMENOST Prosječna ocjena financijske pismenosti građana iznosi 12 od mogućih 20 bodova ili 60 posto, rezultati su istraživanja za ovu godinu, a neznatno su bolji u odnosu na posljednje istraživanje iz 2020., kada je prosječna ocjena bila 59 posto. Rezultate su predstavile Hrvatska narodna banka (HNB) i Hrvatska agencija za nadzor financijskih usluga (Hanfa).

58

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

O

d uvođenja eura u Hrvatskoj se vide brojni pozitivni učinci kao što su povijesno visok kreditni rejting i pojačan interes investitora, te se očekuje nastavak pozitivnih trendova, ocjena je s konferencije 24 sata “180 dana s eurom - hrvatsko gospodarstvo u eurozoni”. Ta je konferencija okupila mnoge stručnjake iz raznih institucija i gospodarstva, među kojima i guvernera HNB-a Borisa Vujčića koji je naglasio da su se efekti uvođenje eura počeli osjećati i prije 1. siječnja. Euro je olakšao

REVOLUCIJA KOJA ZAHVAĆA INTERNET I EKONOMIJU

K

onferencija Web3 Tales okupila je u Zagrebu niz istaknutih svjetskih stručnjakinja i stručnjaka koji su raspravljali o revoluciji koja će zahvatiti internet i ekonomiju te njihov potencijal i način na koji će funkcionirati u budućnosti. Ono što Web3 Tales konferenciju čini jedinstvenom u Europi, ali i šire, je činjenica da ju organizira 100% ženski tim članica udruge Alice in Blockchains, koje su predane unaprjeđenju uloge žena u tehnologiji i jačanju doprinosa žena u stvaranju budućnosti interneta koji se krije iza naziva Web3.

«Ovom konferencijom želimo postići dva cilja.

Prvi cilj je organizirati konferenciju sa 70 posto

Hrvatskoj nošenje s krizama - od pandemijske, one zbog rata u Ukrajini i inflacijske - donijevši stabilnost tečaja odnosno smanjenje ili i nestanak valutnog rizika, kao i smanjene kamata i nižu inflaciju nego u zemljama izvan eurozone, rekao je Vujčić. “Svi ti pozitivni trendovi utjecali su da HNB revidira prognozu rasta BDP-a za 2023., za duplo, s 1,5 na 2,9 posto, uz očekivanje daljnjeg smanjenja inflacije koja bi iduće godine trebala doći do blizu tri odnosno dva posto”, rekao je Vujčić.

ženskih speakerica, a drugi cilj je da svi posjetitelji nakon konferencije imaju digitalni kripto valutni novčanik», naglasila je Magda Milas, predsjednica udruge Alice in Blockchains koja je organizator Web3 Tales konferencije.

Retail Innovation Conference & Expo 2023

INOVACIJAMA DO

HIPERFIZIČKIH TRGOVINA

Od phygital trgovine (kombinacije fizičke i digitalne trgovine) preko eksploatacije riječi "doživljaj" u trgovini – na konferenciji su se najčešće čule riječi poput hiperfizičke trgovine i generacije Z koja želi otići u trgovinu radi zabave, a ne radi transakcije

T

radicionalno je sredinom lipnja održan i ovogodišnji sajam inovacija u maloprodaji – Retail Innovation Conference & Expo 2023 u Chicagu.

Okupio je niz stručnjaka u maloprodaji koji su dijelili svoje znanje i iskustva tijekom edukativnih radionica, predavanja i obilazaka fizičkih prodajnih mjesta, te niz tvrtki koje su na sajmu pokazale svoje novitete u digitalnom i fizičkom svijetu trgovina. S obzirom na to da neke od inovacija o kojima se pričalo zvuče kao znanstvena fantastika – krenimo s ovim pitkijim inovacijama.

INOVIRANJE I TESTIRANJE Walgreens, kao drugi najveći lanac drogerija u SAD-u s više od 8.800 prodajnih mjesta i više od 9 milijuna kupaca svaki dan – zbog značajnog porasta krađa u prodajnom mjestu odlučio je početkom lipnja u test pustiti jednu trgovinu koja ima samo najosnovnije 60

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

proizvode u prodajnom prostoru – samo dva reda proizvoda i ostatak trgovine je zatvoren i pretvoren u skladišni prostor. Proizvode koje želite, naručujete preko interaktivnog ekrana u prodajnom prostoru te nakon narudžbe prodavači u skladišnom dijelu prikupljaju proizvode za vas. Kako je spomenula Lindsay Mikos, direktorica za omnichannel strategiju u Walgreensu – ovakav tip prodaje je trenutno na testu.

Naime – testiranje ideja i koncepata glavna je misao koja se provlačila kroz sve radionice, obilaske trgovina i sam sajamski dio. Jer kako je istaknuo David Lehman iz tvrtke Coach – "ako želite inovirati, trebate testirati".

S obzirom na to da se više od 70 posto odluka o kupovini donosi u prodajnom prostoru, a ovakav prodajni prostor je ustvari online kupovina u fizičkom prostoru bez ikakve fizičke i senzorne interakcije s proizvodom i samom trgovinom – i glavni fokus je na smanjivanju postotka krađe – bit će zanimljivo pratiti kako će ovakav tip trgovine utjecati na ukupnu prodaju i profitabilnost. Za sada su i djelatnici trgovine primijetili smanjenje visine košarice, jer se ova i niz drugih trgovina mogla organizirano obići u sklopu sajma u okviru Retail Store Tours.

KUHARSKE RADIONICE Imajući u vidu istraživanja da 44 posto ljudi kuhaju češće od početka covid pandemije te ih 25 posto više ih to radi s članovima svoje obitelji, neke od trgovina u Chicagu su se upravo fokusirale da dio svog prodajnog prostora prenamjene u kuharske radionice.

Tako je i trgovina Sur la table, koja je dio lanca s više od 50 prodajnih mjesta s opremom za kuhanje, jedan dio svog prodajnog prostora namijenila upravo održavanju kuharskih radionica za djecu i odrasle - koje se snimaju te koje su vidljive kroz izlog trgovine čime stvaraju dodatni privlačni faktor prolaznicima i potiču želju za ulazak u prodavaonicu.

Isto tako je i Bloomingdale, poznati lanac luksuznih robnih kuća – dio prostora prenamijenio u edukativni centar koji je također u izlogu same prodavaonice gdje dovodi celebrity chefove koji onda uče polaznike kuhanju, namirnicama, kulinarskim proizvodima - iako ovdje polaznici ne sudjeluju aktivno već su u obliku promatrača i slušaoca.

ISPROBAVANJE ODJEĆE Trgovine odjećom značajne inovacije imaju u segmentu smanjivanja količine proizvoda u prodajnom prostoru te poboljšanja iskustva korištenja garderobe – tako trgovine poput Reformation i Amazon Style (testne fizičke trgovine Amazona) – imaju u prodajnom prostoru samo po jednu veličinu proizvoda koji je izložbeni primjerak – ako ga želite kupiti ili probati trebate ga skenirati ili odabrati na interaktivnom ekranu, odabrati boju i veličinu te rezervirati garderobu ili poslati na blagajnu. Nakon nekoliko trenutaka dobit ćete obavijest da je garderoba spremna te će vas tamo već čekati sve stvari.

Slično iskustvo je u iznimno popularnim kozmetičkim trgovinama Glossier gdje su izloženi samo testeri i to

Istraživanja ponašanja i razumijevanje kupaca su srce i duša inovacija te trebaju biti strateška funkcija Testiranje ideja i koncepata glavna je misao koja se provlačila kroz sve radionice, obilaske trgovina i sam sajamski dio

po nekoliko komada tako da je cijeli prodajni prostor ustvari kao testna zona što ujedno stvara dojam bolje preglednosti i prozračnosti trgovine – proces je ustvari vrlo sličan kao u Apple trgovini gdje u prodajnom prostoru isprobavate proizvode i kod prodavača putem tableta proizvode odabirete – i na kraju čekate svoju personaliziranu vrećicu sa zapakiranim proizvodima.

BANKOMATI ZA KOLAČE Samoposlužne aparate vidimo na različitim mjestima i s različitim proizvodima – od slatkog i slanog programa, snackova, pića do punjača, parfema pa čak i balerinki u Las Vegasu. Glavne prednost samoposlužnog aparata je radno vrijeme, mali prostor i lokacija gdje ga sve možete postaviti. U Chicagu postoji nekoliko takvih aparata za pekarske proizvode tj. kolače i to uglavnom odmah pored fizičkog prodajnog mjesta pa ako netko ne želi čekati u redu ili jednostavno dođe van radnog vremena – kolači ga čekaju u aparatu. Kako kažu djelatnici – jedan od aparata može primiti do 270 kolača koji se prodaju van radnog vremena. Zanimljivi su i nazivi tih aparata – "bankomati za kolače".

BESPLATAN MARKETING Tako da vas i to vuče u još jednu temu koja se provlačila kroz obilaske prodajnih mjesta i kroz predavanja i radionice – a to je besplatan marketing – tj. marketing koji generiraju vaši kupci i potencijalni kupci. Kako je Dan Ginggis, poznati autor i customer experience trener, naglasio da je najbolji oblik marketinga kad utječeš na svog kupca da to napravi za tebe. Ujedno je istaknuo da trgovinama danas ne treba više marketinga već više doživljaja, jer ljudi dijele ili jako dobra iskustva i ili jako loša iskustva.

Jedan od govornika koji je premašio sva očekivanja na konferenciji je bio i Johnny Earle koji uglavnom koristi besplatne marketinške alate jer marketing za njega odrade njegovi kupci koji znaju i po tjedan dana kampirati ispred njegove trgovine Johnny cupcake u Bostonu. Trgovinu promovira kao "pekaru koja ne prodaje nikakvu hranu" te koja nudi pravi doživljaj u kupovini majica. Od samog dizajna trgovine do dizajna proizvoda – kontinuirano iznenađuje svoje kupce i načinom pakiranja i prodaje, limitiranim serijama proizvoda te posebnim eventima. Trgovina stvarno izgleda kao pekara i majice stoje u pećnicama i vitrinama za kolače te se pakiraju u kutije za kolače. Cijela trgovina miriši po kolačima jer su svuda, kako kaže Johnny, mirisni borići. Nakon njegove prezentacije, koja je sama bila poseban doživljaj, rasprodao je skoro sve majice jer je i sam imao štand na sajmu.

HIPERFIZIČKE TRGOVINE Od phygital trgovine (kombinacije fizičke i digitalne trgovine) preko eksploatacije riječi "doživljaj" u trgovini – ovih dana su se najčešće čule riječi poput hiperfizičke trgovine i generacije Z koja želi otići u trgovinu radi zabave, a ne radi transakcije. Što je ustvari hiperfizička trgovina – fizička trgovina koja integrira fizički prostor prodavaonice kroz materi-

jale, svjetla, mirise, proizvode i najnovija tehnološka rješenja poput metaverzuma, AR i AI tehnologije, gejmifikacije i ostalih rješenja koja kao rezultat imaju zabavu, povezivanje s brendom i duži ostanak u prodajnom prostoru, veću emocionalnu povezanost s brendom te visoku razinu besplatnog marketinga.

Trenutno u kreiranju ovih hiperfizičkih trgovina prednjače luksuzni brendovi kojima nije cilj prodaja u ovom trenu već stvaranje odnosa kupaca s brendom – a prodaja se očekuje tek nakon nekoga vremena i ona nije primarni kratkoročni cilj.

Iako se može činiti kao znanstvena fantastika – jesmo li sigurni da razumijemo generacije koje već sada kupuju i koje će tek kupovati? Kako je napomenula Nikkia Reveillac, direktorica istraživanja u Netflixu – istraživanja ponašanja i razumijevanje kupaca su srce i duša inovacija te trebaju biti strateška funkcija u svakoj kompaniji.

Ana Brajković

CIRCLED d.o.o.

ana.brajkovic@circled.hr

O autorici Ana Brajković direktorica je konzalting tvrtke CIRCLED d.o.o. Održala je više od 3.000 edukacijskih seminara. Magistrica je ekonomskih znanosti, a završila je i MBA na Leeds Beckett University. Ima dugogodišnje iskustvo na vodećim upravljačkim pozicijama u razvoju i edukacijama u sektoru maloprodaje.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

61

Profil kompanije

VIRO D.D. Nastavno na odluku o delistiranju, burzovno trgovanje gotovo je prestalo. Od 31. ožujka 2023. pa do 12. svibnja 2023. bile su svega tri transakcije dionicama Vira u kojima je vlasnika promijenilo ukupno 170 dionica

T

tivnog određivanja cijene šećera i vornica šećera u Virovitici nedovoljne količine sirovina, što najmlađa je i najmodernije moglo osigurati kvalitetno nija šećerana u Hrvatskoj. poslovanje i ostvarivanje dobitka.

Gradnja tvornice započela je 1976., Situacija se donekle popravila u a u probnu proizvodnju puštedrugoj polovici 1980-ih godina na je 1980. godine, s dnevnim uvođenjem programa uslužne kapacitetom prerade od 4.000 dorade šećerne repe iz Mađartona šećerne repe. Tvorske i značajnim ulaganjima u nica je od početka rada proizvodnju šećerne repe. osposobljena i za preradu No, 1990-ih veliki uvoz i milijuna eura alternativnih sirovina nekontrolirani ilegalni ulaz za proizvodnju šećera, šećera ugrozili su domaću TRŽIŠNA od kojih je najznačajniji proizvodnju i drastično KAPITALIZACIJA smanjili uvozni sirovi šećer od cijenu šećera, a hrkompanije šećerne trske. Od 1984. vatske su se šećerane našle godine tvornica posluje u pred kolapsom. sastavu PIK-a Virovitica, a U tako teškoj ekonomskoj prestankom njegova rada 1991. situaciji Tvornica šećera Virovitica godine ponovno postaje samostalnije mogla dalje poslovati. Osječka ni poslovni subjekt. tvrtka Novalić kupila je tvornicu Tvornica šećera Virovitica od svog 1998. godine, a nedugo nakon toga osnivanja nalazila se u izuzetno preuzela ju je nizozemska tvrtka teškom položaju zbog administraCosun. Samo godinu dana kasnije

9

62

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

nad tvornicom je otvoren stečajni postupak zbog ukupnog dugovanja većeg od 575 milijuna kuna (76,32 milijuna eura).

Nakon restrukturiranja tvornice i zaustavljanja negativnih trendova u poslovanju stvoreni su uvjeti da se prodajom na tržištu pronađu strateški partneri kako bi tvornica izašla iz stečaja i nastavila s radom.

Tako su u lipnju 2002. godine tvrtke EOS-Z iz Zagreba i Robić iz Velike Gorice zajedničkom ponudom kupili svu imovinu Tvornice šećera Virovitica u stečaju za iznos od 110 milijuna kuna (14,60 milijuna eura). Istovremeno je osnovana tvrtka Viro, društvo s ograničenom odgovornošću, na koju je prenesena kupljena imovina tvornice. Viro je započeo s radom 5. rujna 2002.

POSLOVNI USTROJ VIRO d.d. i njegova ovisna društva uključuju četiri trgovačka društva: Viro tvornica šećera s.s. koja je matično društvo te ovisna društva Sladorana d.o.o., Sladorana kooperacija d.o.o. te ovisno društvo Viro BiH d.o.o. Grude, BiH. Sva ovisna društva su u 100%-tnom vlasništvu matične kompanije.

Matična kompanija Viro d.d. ima sjedište u Zagrebu, Ulica grada Vukovara 269 g s temeljnim kapitalom od 249.600.060 kuna (33,05 milijuna eura) koji je podijeljen na 1.386.667 redovnih dionica bez

nominalnog iznosa.

Tvrtka Viro d.o.o. za proizvodnju i trgovinu osnovana je 19. srpnja 2002. godine u Bjelovaru. Od početka djelovanja glavna djelatnost bila joj je proizvodnja šećera.

U rujnu 2005. izvršeno je preoblikovanje iz društva s ograničenom odgovornošću u dioničko društvo skraćenog naziva Viro tvornica šećera d.d.

Od kolovoza 2016. u vlasničku strukturu s udjelom od 17% ulazi Cristal financiere iz grupacije Cristal union iz Francuske, jedan od vodećih proizvođača šećera u Europi koji je Viru omogućio jači iskorak na globalno tržište.

U ožujku 2019. upisom u sudski registar Trgovačkog suda u Zagrebu, osnovana je Hrvatska industrija šećera d.d. (HIŠ) čiji je jedini osnivač tada bila Viro tvornica šećera d.d. Imovina Viro tvornice šećera d.d. i povezanog poduzeća Sladorana d.o.o. te svi zaposleni u proizvodnji šećera i nusproizvoda u preradi šećerne repe prebačeni su na društvo HIŠ d.d. te ono od druge polovice 2019. godine započinje operativno poslovanje u proizvodnji šećera. Viro d.d. uz Sladoranu d.o.o. nastavlja djelovati na tržištu kao jedna od holding kompanija koja upravlja HIŠ-om. Od 2020. godine u zajedničko upravljanje HIŠ-om uključena je i Tvornica šećera Osijek d.o.o. (TŠO), danas pod nazivom Novpros d.o.o. kao drugi dioničar pri čemu 60% vlasništva nad HIŠ-em drži Viro d.d. a 40% Novpros d.o.o.

TRENDOVI U PROIZVODNJI Dana 20. listopada 2020. godine Viro tvornica šećera d.d., kao matično društvo Viro grupe, pokreće postupak predstečajne nagodbe. Postupak predstečajne nagodbe otvoren je rješenjem suda od 18. prosinca 2020. te usvojen i potvrđen 1. prosinca 2022. čime je Društvo osiguralo nesmetan nastavak poslovanja. Za dva povezana društva Sladoranu d.o.o. i Slavoniju Županja d.d. za koje su također pokrenute predstečajne nagodbe, iste su također pravomoćno okončane presudama Visokog trgovačkog suda i to 23. svibnja 2022. godine za Sladoranu d.o.o. te 21. lipnja 2022. za Slavoniju Županja d.d.

Dana 17. prosinca 2022. Slavonija Županja d.d. je prodana te više nije članica Viro grupe.

Godina 2022. bila je druga godina u kojoj je proizvodnja šećera objedinjena pod okriljem HIŠ-a d.d. Prerada šećerne repe i proizvodnja šećera odvijala se samo unutar proizvodnog pogona HIŠ-a u Županji, u skladu s dovršenim restrukturiranjem HIŠ-a i raspoloživim sirovinama odnosno sukladno ugovorenoj količini šećerne repe za preradu.

Unatoč godišnjem padu proizvodnje repnog šećera od 27%, postignut je povijesno drugi najbolji rezultat za šećeranu u Županji.

Poboljšani su financijski pokazatelji operativnog poslovanja u odnosu na 2021. čemu je velik doprinos dao porast cijene šećera na globalnom a posebno na europskom

PERFORMANS DIONICE U ODNOSU NA INDEKS

31.12.2022. kons.

BILANCA (U TISUĆAMA EUR) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

23.829

1. Nematerijalna imovina

0

2. Materijalna imovina

4.557

3. Dugotrajna financijska imovina

19.272

4. Dugoročna potraživanja

0

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

9.980

1. Zalihe

1.025

2. Kratkoročna potraživanja

672

3. Kratkotrajna financijska imovina

2.897

4. Novac u banci i blagajni

5.386

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

0

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

0

E) UKUPNO AKTIVA

33.809

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

1165 PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

27.345

1. Temeljni (upisani) kapital

33.128

C) DUGOROČNE OBVEZE

3.817

D) KRATKOROČNE OBVEZE

2.136

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA

511

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

27.345

31.12.2022. kons.

RDIG (U TISUĆAMA EUR) A) POSLOVNI PRIHODI

28.662

1. Prihodi od prodaje

8.027

2. Ostali poslovni prihodi

20.635

B) POSLOVNI RASHODI

18.353

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

112

2. Materijalni troškovi

8.587

3. Troškovi osoblja

826

4. Amortizacija

410

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

6.012

CROBEX

VIRO

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

2.405

31.12.2018.

1.748,81

13,27

OPERATIVNA DOBIT

6.140

31.12.2019.

2.017,43

7,90

C) FINANCIJSKI PRIHODI

1.988

Promjena %

15,36%

-40,47%

D) FINANCIJSKI RASHODI

17.216 15.228

Datum

31.12.2019.

2.017,43

7,90

NETO FINANCIJSKI RASHODI

31.12.2020.

1.739,29

4,22

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

Promjena %

-13,79%

-46,58%

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

31.12.2020.

1.739,29

4,22

G) UKUPNI PRIHODI

30.650

31.12.2021.

2.079,35

3,72

H) UKUPNI RASHODI

39.737

Promjena %

19,55%

-11,85%

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

-9.087

31.12.2021.

2.079,35

3,72

J) POREZ NA DOBIT

522

31.12.2022.

1.979,88

10,95

K) DOBIT RAZDOBLJA

-9.609

Promjena %

-4,78%

194,35%

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

-9.609

0 0

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

63

Profil kompanije VIRO D.D. - TRŽIŠNI PODACI Cijena dionice za izračun (eur)

6,60

Broj dionica

1.344.160

Tržišna kapitalizacija (milijuna)

8,87

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

ROE

-35,14%

-30,60%

ROA

-28,42%

-14,99%

PROFITABILNOST

64

EBIT marža

21,42%

-149,23%

EBITDA marža

43,83%

-123,65%

NETO PROFITNA MARŽA

-31,35%

-144,15%

LIKVIDNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

Koef. tekuće likv.

4,67

0,36

Novac po dionici

6,16

1,71

FUNDAMENTALNI POKAZATELJI

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

P/S

1,11

1,61

P/E

-0,92

-0,97

P/B

0,32

BVPS

tržištu. Usmjeravanjem ukupne prerade u jedan proizvodni pogon daje pozitivne efekte ekonomije obujma i bolju konkurentnost prema drugim EU proizvođačima šećera. Najveći izazov za daljnju proizvodnju bit će osiguranje dostatnih površina za uzgoj šećerne repe. Unatoč izdašnim poticajnim mjerama, Hrvatska već pet godina u nizu bilježi pad površina pod ovom kulturom što je bio i glavni uzrok restrukturiranja domaće industrije i zatvaranja dviju tvornica.

posljednje dvije godine bile svedene na minimum. Najznačajniji dio prihoda i rashoda odnosi se na pravomoćno okončane prethodno spomenute predstečajne nagodbe.

Usvojenom predstečajnom nagodbom od potvrđenih tražbina s pravom glasa i iznosu 151,38 milijuna kuna otpisano je 50% a preostalih 50% isplaćeno je dana 2. siječnja 2023. godine čime je društvo u potpunosti ispunilo svoje obveze.

Osporene tražbine bez prava glasa u visini oko 22 milijuna kuna (2,92 milijuna eura) bit će isplaćene sukladno usvojenoj predstečajnoj nagodbi ako iste budu potvrđene pravovaljanim sudskim rješenjem ili nagodbom.

FINANCIJSKO POSLOVANJE Tijekom 2022. godine zadržan je trend smanjenja obujma operativnih aktivnosti koje su tijekom ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

Dug/kapital

21,77%

99,37%

0,30

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

20,34

22,26

Prihodi od prodaje

8,03

5,52

EPS

-7,15

-6,81

Poslovni prihodi

28,66

6,08

EV

4,41

16,52

EBIT

6,14

-9,08

EV/EBITDA

0,35

-2,20

Neto dobit

-9,61

-9,16

P/EBITDA

0,71

-1,18

EBITDA

12,56

-7,52

P/EBIT

1,44

-0,98

Operativni novčani tok

-7,32

-4,05

P/EA

-0,96

-1,02

Slobodni novčani tok

-6,15

-4,07

P/CF

-1,21

-2,19

Kapital i rezerve

27,34

29,93

P/FCF

-1,44

-2,18

Aktiva

33,81

61,07

Broj zaposlenih

11

56

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA EUR)

31.12.2022. kons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

33.128

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

0

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

27.345

NOVČANI TIJEK (U TISUĆAMA EUR)

31.12.2022. kons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

-7.323

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

11.094

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

1.222

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

-48

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

-389

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

*svi iznosi u milijunima eur

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP

STANJE

[%]

1.

EOS-Z d.o.o.

488.570

35,23

2.

C.I.M. BANQUE

286.232

20,64

3.

CRISTAL FINANCIERE

235.734

17,00

4.

AZ OMF kat. B

137.055

9,88

5.

VIRO TVORNICA ŠEĆERA d.d.

42.507

3,07

6.

HPB d.d.

23.257

1,68

7.

SAUKA GORAN

14.426

1,04

8.

ČAČIĆ TOMISLAV

13.869

1,00

9.

PAVLEČIĆ MLADEN

10.777

0,78

10.

ČUBRIĆ BORIS

7.870

0,57

1.260.297

90,89

Ukupno:

prema važećim podacima SKDD-a za dan 2.5.2023.

Promet i kretanje cijene dionice VIRO 1. 1. 2020. - 31. 3. 2023.

Promet

Cijena

140.000

12,00

120.000 10,00 100.000 8,00 80.000 6,00 60.000 4,00 40.000

20,00

0,00

20.000

0

2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.1. 2.2. 2.3. 31.3.

'20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '20. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '21. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '22. '23. '23. '23. '23.

DIVIDENDA

2022.

2021.

Iznos

0,00

0,00

Dividendni prinos

0,00%

0,00%

Referentna cijena

6,60

6,60

Najveći izazov za daljnju proizvodnju bit će osiguranje dostatnih površina za uzgoj šećerne repe Viro grupa u 2022. godini ostvarila je ukupne konsolidirane prihode u iznosu 230,93 milijuna kuna

Viro grupa u 2022. godini ostvarila je ukupne konsolidirane prihode u iznosu 230,93 milijuna kuna (30,65 milijuna eura). Ukupni poslovni prihodi iznose 215,95 milijuna kuna (28,66 milijuna eura), dok su financijski prihodi bili 14,98 milijuna kuna (1,99 milijuna eura). Ukupni konsolidirani rashodi iznosili su 299,40 milijuna kuna (39,74 milijuna eura). Poslovni rashodi iznosili su 138,28 milijuna kuna (18,35 milijuna eura), a financijski 129,71 milijuna kuna (17,22 milijuna eura). Grupa je u poslovnoj 2022. godini ostvarila konsolidirani gubitak od 72,40 milijuna kuna (9,61 milijuna eura). Ključni događaj koji je uzrok gubitka nije bio rezultat poslovnih aktivnosti nego pravomoćno okončanje predstečajnih postupaka u matičnom i ovisnim društvima te uslijed vrijednosnog usklađenja imovine u skladu s relevantnim računovodstvenim standardima u cilju objektivnog iskaza financijskog položaja Grupe.

KRETANJE CIJENE DIONICE Glavna skupština dioničara Društva održana dana 28. veljače 2023. godine donijela je odluku o povlačenju dionica s Redovitog tržišta Zagrebačke burze. Navedena odluka stupit će na snagu istekom šest mjeseci od dana njezina upisa u sudski registar Trgovačkog suda u Zagrebu. Sukladno odredbama Zakona o tržištu kapitala, Društvo će biti dužno od dioničara koji su glasali protiv te odluke i koji to zatraže u roku od dva mjeseca od dana upisa odluke u sudski registar, otkupiti njihove dionice po prosječnoj cijeni ostvarenoj na uređenom tržištu u zadnja tri mjeseca prije dana objave poziva na glavnu skupštinu a koja je 8,91 eura po dionici. Protiv odluke o povlačenju uvrštenja dionica glasala su 34 dioničara koji su raspolagali s ukupno 245.085 dionica Društva. Ako bi svi oni iskoristili svoje pravo prodaje, Društvo će za nove trezorske dionice morati izdvojiti ukupno 2.183.707,35 eura.

Nastavno na odluku o delistiranju, burzovno trgovanje gotovo je prestalo. Od 31. ožujka 2023. pa do 12. svibnja 2023. bile su svega tri transakcije dionicama

Vira u kojima je vlasnika promijenilo ukupno 170 dionica.

U periodu od 1. siječnja 2020. do 31. ožujka 2023. likvidnost dionice bila je zapravo solidna za domaće tržište ako uzmemo u obzir da prvih 10 dioničara drži gotovo 91% dionica te da se radi o kompaniji tržišne kapitalizacije od niti 9 milijuna eura. U navedenom periodu prosječno dnevno trgovanje bilo je oko 980 dionica odnosno 6.500 eura.

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Napomena Navedene informacije dane su u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

65

Zdravlje i zaštita na radu – Aktualno

USPJEH NA ZDRAVIM

TEMELJIMA

Prema podacima Europske agencije za zaštitu na radu procjenjuje se da na svaki euro uložen u zaštitu na radu dolazi povrat od 2,2 eura. S aspekta poslodavca ulaganje u zaštitu na radu i briga o zdravlju radnika neupitno je ulaganje koje se višestruko vraća

D

a je zdravlje najvažniji društveni i ekonomski resurs ne treba posebno naglašavati. Ovo je tema o kojoj se u razvijenim zemljama Europe već desetljećima poklanja zaslužena pažnja, a gospodarsko blagostanje

66

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

tih nacija najbolji je dokaz da su takve prakse ekonomski itekako isplative. Zdravlje radnika nije samo individualno pitanje, već opći interes od kojeg profitiraju i poslodavci i naposljetku država. Pa tako i naša država obilježava Nacionalni dan zaštite na radu 28. travnja i to još od 2007. godine, a kakvi su trendovi u ovom području upitali smo stručnjake Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ).

NEKA STRUKA GOVORI Služba za medicinu rada i sporta, prevenciju invalidnosti i psihosocijalne rizike na radu HZJZ-a u svom odgovoru navodi kako je svrha obilježavanja Nacionalnog dana zaštite na radu podizanje svijesti o važnosti unaprjeđenja zaštite na radu, smanjenja broja ozljeda na radu, profesionalnih bolesti i bolesti u vezi s radom te sprječavanja nastanka invalid-

nosti radnika. Obilježavanjem ovog dana naglašava se važnost osiguranja zdravog i sigurnog okruženja za rad, što je u skladu i s odredbama Europske konvencije o ljudskim pravima prema kojima svaki radnik ima pravo raditi u uvjetima u kojima se čuva njegovo zdravlje, sigurnost i dostojanstvo. Iz HZJZ-a navode kako u ostvarenju ovog cilja svoj doprinos moraju dati svi dionici u sustavu, od tijela javnih vlasti, socijalnih partnera, poslodavaca, znanstveno-istraživačkih institucija, osiguravatelja pa sve do samih radnika koji trebaju ukazivati na nepravilnosti u radnom okruženju.

Dinka Nakić, dr. med. specijalist epidemiologije, voditeljica Odjela za koordinaciju aktivnosti promicanja i očuvanja cjeloživotnog zdravlja koji djeluje u sklopu Službe za promicanje zdravlja u HZJZ-u, naglašava kako radno mjesto predstavlja važno okruženje za poticanje zdravih navika, ne samo zbog toga što radnici na svom radnom mjestu provode prosječno trećinu dana, već i zato što u radnom okruženju kroz podršku poslodavca i kolega radnici mogu lakše razviti zdrave navike i tako poboljšati svoje zdravlje. "Prepoznavanje važnosti promicanja zdravlja na radnom mjestu i podrška nadređenih za implementaciju programa promicanja zdravlja je ključna, budući da postoje snažni dokazi koji pokazuju da tamo gdje radna okruženja podržavaju svoje radnike u izgradnji zdravih navika i u očuvanju zdravlja, to ima višestruke učinke: povećava se dobrobit, zadovoljstvo i produktivnost radnika, povećava se njihova zdravstvena svijest, smanjuju se troškovi za tvrtku i zajednicu općenito kroz smanjene stope bolovanja i odlaske u prijevremenu mirovinu te apsentizam. Porast kroničnih bolesti, poput kardiovaskularnih i zloćudnih bolesti, zajedno sa starenjem stanovništva, ukazuje na to da promicanje zdravlja nikad nije bilo važnije. Ovo je važno kako bismo što duže očuvali

Kroz podršku poslodavca i kolega radnici mogu lakše razviti zdrave navike i tako poboljšati svoje zdravlje Manje obrazovani i niže plaćeni radnici izloženi su većim pritiscima na poslu

zdravlje radnika, a time i njihovu produktivnost i zadovoljstvo", upozorava dr. Nakić.

POSLJEDICE PANDEMIJE Njezina kolegica iz Službe za promicanje zdravlja HZJZ-a, Barbara Raguž Pečur, mag. psych., osvrnula se na pitanje kako je pandemija koronavirusa utjecala na zdravlje radnika u Hrvatskoj.

Ona podsjeća kako su pandemija COVID-19 i popratne restriktivne protu-pandemijske mjere imale utjecaj na mentalno zdravlje radnika. "Tijekom pandemije rad na daljinu je za radnike donio brojne izazove u pogledu organizacije radnog vremena, ravnoteže između posla i obitelji, zdravlja i fizičkog radnog okruženja", istaknula je ova stručnjakinja.

Prema preliminarnim rezultatima istraživačkog projekta "Kako smo? Život u Hrvatskoj u doba korone", koje je proveo Odsjek za psihologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu, tijekom pandemije porastao je doživljaj opće nesigurnosti posla. Osobe zaposlene u privatnom/poslovnom sektoru osjećale su veći stupanj neizvjesnosti vezane uz mogućnost gubitka posla u odnosu na osobe zaposlene u javnom/državnom sektoru. S druge strane, radnici u privatnom/poslovnom sektoru iskazali su značajno veći stupanj optimizma u pogledu budućnosti u odnosu na zaposlenike javnog/ državnog sektora. Najveću radnu preopterećenost iskazuju osobe koje su cijelo vrijeme radile od kuće (online) te osobe koje su zbog pandemije promijenile raspored odlazaka na posao. "Također, ovo je istraživanje potvrdilo kako nijedan faktor nije tako snažna odrednica radne i opće dobrobiti kao socioekonomski status te da su manje obrazovani i niže plaćeni radnici izloženi većim pritiscima na poslu, iskazuju u većoj mjeri narušeno mentalno zdravlje i trebaju biti ciljana populacija za psihosocijalne intervencije", upozorava Raguž Pečur.

Admira Ribičić, direktorica Odjela za zakonodavstvo i pravne

poslove u Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP), podsjeća kako je još prije pandemije oko 84 milijuna osoba u EU-u imalo problema s mentalnim zdravljem.

Polovica radnika u EU-u smatra stres uobičajenim na svojem radnom mjestu, a stres pridonosi otprilike polovici svih izgubljenih radnih dana. "Mišljenja smo kako je zaštita na radu važna i HUP već dulji niz godina zagovara snažno promicanje visokih standarda sigurnosti i zdravlja na radu u Hrvatskoj, poboljšanje prevencije nesreća i bolesti na radu te se zalažemo za pristup da je ulaganje u sigurnost i zaštitu zdravlja na radu profitabilna investicija, a ne dodatni 'namet' i trošak. Šire gledano, odgovoran pristup sigurnosti i zdravlju na radu poboljšava održivost zdravstvenog i mirovinskoga sustava i pomaže u rješavanju dugoročnih učinaka starenja stanovništva i nedostatka radne snage", naglašava Ribičić.

Ona dodaje da praćenjem troškova vezanih uz ozljede na radu, profesionalnih bolesti i bolesti u vezi s radom poslodavci mogu ostvariti uvid u ekonomski interes za ulaganja u sprječavanje takvih događaja. "Oni poslovni subjekti koji primjenjuju više standarde zaštite na radu uspješniji su i održiviji, a prema podacima Europske agencije za zaštitu na radu procjenjuje se da na svaki euro uložen u zaštitu na radu dolazi povrat od 2,2 eura.

Zaključno, s aspekta poslodavca, ulaganje u zaštitu na radu i briga o zdravlju radnika neupitno je ulaganje koje se višestruko vraća", poručuje Ribičić.

ZDRAVO I ODRŽIVO U udruzi poslodavaca također ističu da je dobar sustav sigurnosti i zaštite zdravlja na radu važan prije svega radi ljudskog faktora tj. radi zaštite života i zdravlja radnika, ali isto tako dobro postavljena zaštita na radu je i način na koji poduzeća postaju uspješnija i održivija. "Ono što se u zadnje vrijeme pokazuje kao najveći izazov i na razini EU-a je Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

67

Zdravlje i zaštita na radu – Aktualno da se više pozornosti usmjeri i na bolesti povezane s radom, kao što su rak, bolesti krvožilnog sustava, mišićno-koštani poremećaji i bolesti povezane sa psihosocijalnim rizicima, koje su najsmrtonosnije i najčešći su uzrok bolovanja u EU-u", upozorava Ribičić te dodaje kako HUP svakodnevno komunicira i pomaže savjetima s područja zaštite na radu svojim članovima i da u sklopu HUP-a djeluje i Koordinacija tvrtki koje se bave zaštitom na radu. "Više je nego očito da je potrebno i dalje, zajedno s kolegama iz sindikata, ustrajno raditi na jačanju razvoja kulture sigurnosti i zdravlja na radu. U tom kontekstu zalažemo se za osmišljavanje i provedbu ciljanih kampanja na nacionalnoj razini u cilju poticanja prevencije, a također i uvođenju obrazovnih sadržaja o sigurnosti i zdravlju na radu u vertikalu odgojno-obrazovnog sustava", poručuje Ribičić.

Ona dodaje kako u zadnje vrijeme članovi često prijavljuju probleme s osposobljavanjem radnika za rad na siguran način, što je jedna od osnovnih obveza poslodavca, a promatrano u kontekstu sve većeg broja stranih radnika koji ne poznaju hrvatski jezik, ne govore niti engleski pa je komunikacija otežana. "I tu se pronalaze rješenja.

S tim u vezi, uskoro će se održati sjednica Nacionalnog vijeća za zaštitu na radu, gdje HUP ima svoje predstavnike, a ista će biti posvećena radu stranih radnika, poglavito onih iz dalekih zemalja i poteškoća s njihovim osposobljavanjem za rad na siguran način zbog nepoznavanja hrvatskog i engleskog jezika. Prema nama dostupnim informacijama, resorno ministarstvo već radi na pripremi vodiča o hrvatskom zakonodavstvu u području rada i zaštite na radu, koji bi se objavio na materinjem jeziku stranih radnika iz država iz kojih je najveći priljev radne snage (Nepal, Filipini i dr.) te bi na taj način radnici bili informirani o svojim pravima", istaknula je Ribičić.

HUP u komunikaciji sa sindikatima također nastoji potaknuti promjene ka odgovornijem ponaša68

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

nju radnika za pridržavanje uputa i sredstava zaštite te brige za svoje zdravlje, a zalaže se i za kontinuiranu primjenu edukativnih aktivnosti u radnoj okolini, budući da jednokratno "osposobljavanje za rad na siguran način" nije dovoljno i ne dovodi do prevencije i smanjivanja ozljeda na radu.

TVRTKA PRIJATELJ ZDRAVLJA U sklopu projekta HZJZ-a Živjeti zdravo osmišljen je IV. element – Zdravlje i radno mjesto i unutar njega modul Tvrtka prijatelj zdravlja koji je usmjeren organizacijama i zaposlenicima te potiče uvođenje posebnih oznaka za radna okruženja koja zaposlenicima omogućuju usvajanje zdravih životnih navika, promiču zdravlje na radnom mjestu i iskazuju pozitivnu brigu o zdravlju zaposlenika te očuvanju okoliša.

Implementacijom ovog modula, kroz suradnju zavoda za javno zdravstvo i radnih organizacija, radno mjesto postaje glavno mjesto promicanja dugoročnih

Još prije pandemije oko 84 milijuna osoba u EU-u imalo je problema s mentalnim zdravljem Ulaganje u sigurnost i zaštitu zdravlja na radu profitabilna je investicija, a ne dodatni "namet" i trošak

promjena ponašanja usmjerenih unaprjeđenju zdravlja te se postiže višestruka korist za zaposlenike, poslodavce i širu zajednicu.

Certifikat Tvrtka prijatelj zdravlja u travnju ove godine uručen je Jamnici pa smo poslali upit na ovu tvrtku kao primjer iz sektora proizvodnje. Iz Jamnice su rekli kako su u procesu dobivanja oznake Tvrtka prijatelj zdravlja morali zadovoljiti niz kriterija.

Naime, tim stručnjaka Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo obavlja nadzorni audit i provodi ocjenjivanje radnog okruženja u sedam područja: prehrana, promicanje tjelesne aktivnosti, zaštita zdravlja radnika na radnom mjestu, zabrana pušenja duhanskih proizvoda, zabrana pijenja alkoholnih pića, uređenje okoliša i zaštite zdravlja radnika.

Uz zadovoljenje svih tih važnih kriterija, iz Jamnice ističu kako svojim zaposlenicima osiguravaju besplatne sistematske i specijalističke preglede, provode edukativne aktivnosti o zdravlju, važnosti konzumiranja vode i zdravim prehrambenim navikama, organiziraju radionice o važnosti mentalnog zdravlja i o izazovima roditeljstva te druge aktivnosti. "Briga o zaposlenicima i njihovom zdravlju jedan je od prioriteta Jamnice i to već godinama dokazujemo različitim inicijativama, akcijama i osiguranim pogodnostima. Drago nam je da je naše napore prepoznao i HZJZ koji certifikatom Tvrtka prijatelj zdravlja svake godine bira najbolje ocijenjeno radno okruženje i drago nam je da je i Jamnica sada i formalno dio kruga kompanija koje brinu o sigurnosti svojih zaposlenika u skladu s najvišim standardima", poručuju iz ove tvrtke.

PROIZVODNA PERSPEKTIVA U Jamnici ističu kako puno rade na unapređenju sigurnosti na radnom mjestu. Tako su, primjerice, zaposlenicima koji rade u punionicama na linijama sa staklenom ambalažom osigurali dioptrijske zaštitne naočale napravljene po mjeri. Nadalje, u

Zdravlje i zaštita na radu – Aktualno Foto: Arhiva Lidl

Polovica radnika u EU-u smatra stres uobičajenim na svojem radnom mjestu Trendovi modernog života i rada ukazuju na to da promicanje zdravlja nikad nije bilo važnije

70

skladištima su označeni transportni i pješački putevi, postavljene su zaštitne ograde, dodatno su implementirani uređaji koji svjetlosnim znakovima upozoravaju pješake na blizinu viličara, a za vanjske posjetitelje napravili su letak sa sigurnosnim pravilima kojih se treba pridržavati kada dolaze u pogon ili logističko-distributivni centar. Osim toga, vozačima dostavnih vozila osigurano je dodatno osposobljavanje za pružanje prve pomoći, a na ulaze u proizvodne pogone Jamnice i Jane postavljeni su uređaji koji broje dane bez ozljede na radu za što u tvrtki kažu da je dodatan iskorak u podizanju svijesti zaposlenika o važnosti poštivanja sigurnosnih pravila.

"Iako se radi na osvještavanju o važnosti brige o zdravlju i sigurnosti na radnom mjestu, zaposlenici ipak još uvijek nisu u potpunosti svjesni svoje uloge i činjenice da je zapravo svatko od nas odgovoran za svoju sigurnost.

Drugi izazov je iskrena komunikacija u procjenjivanje rizika na radnom mjestu u sinergiji ovlaštenika, stručnjaka zaštite na radu i zaposlenika. Zbog toga nam je jedan od glavnih fokusa unaprjeđivanje kulture

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

rada primjenom načela i pravila zaštite na radu, kao i osiguranje dodatnih materijalnih i interpersonalnih pretpostavki za siguran i zdrav rad", ističu iz Jamnice.

TRGOVAČKA PERSPEKTIVA Kao predstavnika trgovačkog sektora odabrali smo Lidl iz kojega su nam odgovorili da je upravljanje ovim segmentom poslovanja zadatak Sektora sigurnosti poslovanja koji u suradnji sa Sektorom ljudskih resursa provodi aktivnosti i mjere s naglaskom na prevenciju i zdrav život.

Uzimajući u obzir specifične zahtjeve rada u prodaji i skladištu, iz Lidla navode da svaki novi zaposlenik dobiva edukativnu brošuru "Pravilnim kretanjem do zdravlja". "Tu smo inicijativu pokrenuli 2014. godine kako bismo zaposlenike upoznali s pravilnim izvođenjem kretnji na radnom mjestu i u svakodnevnom životu, a sve s ciljem prevencije bolova u leđima. Također, u našim se trgovinama nalaze edukativni plakati i letci koji podsjećaju kako pravilno podizati i nositi teret. Edukativni materijali, koji uključuju i spomenutu brošuru 'Pravilnim kretanjem do zdravlja', dostupni su na Intranetu i inter-

noj aplikaciji", ističu iz Lidla.

Osim toga, zaposlenici ovog trgovca ostvaruju popuste na određene zdravstvene usluge s nekoliko privatnih zdravstvenih ustanova s kojima je dogovorena suradnja. U Lidlu kažu i da redovito prate i ažuriraju zakonske izmjene – kako u tehničkom dijelu koji se odnosi na opremu i uređaje, tako i u dijelu koji se referira na radne procese. "Edukacija zaposlenika iz područja zaštite na radu provodi se odmah po zapošljavanju te se završava u zakonskom roku od najviše 60 dana. Tijekom perioda provođenja edukacije novi zaposlenik radi pod nadzorom iskusnog djelatnika, dok su ponavljajuća školovanja i osvježavanja znanja zbog podizanja svijesti o bitnim elementima sigurnosti na radnom mjestu uvedena za sve zaposlenike, kao i edukacija o ispravnom izvođenju radnih operacija za područje rada naših logističko distributivnih centara i trgovina", navode iz Lidla.

Uz kontinuirani rast plaća, zaposlenicima se nude i nenovčane pogodnosti koje uključuju širok spektar mogućnosti kao što su dodatni slobodni dani, psihološka podrška u teškim životnim situacijama, sufinanciranje dodatnog visokog obrazovanja, prigodni znakove pažnje u obliku poklona (božićni pokloni, pokloni za djecu, pokloni za prvi dan škole, pokloni povodom početka poslovne godine), job rotation itd. "Osim kontinuiranog ulaganja u edukacije, treninge, stručna usavršavanja te programe stipendiranja, Lidl svojim zaposlenicima omogućava i daljnji razvoj karijere, sukladno potrebama poslovanja. Širenjem svoje maloprodajne mreže Lidl kontinuirano otvara nova radna mjesta, a tijekom sezone zaposli oko 400 novih zaposlenika za koje se, sukladno poslovnim potrebama, nakon odrađene sezone otvara mogućnost stalnog zaposlenja", poručuju iz ovog trgovca.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Zdravlje na poslu – Trendovi

FMCG INDUSTRIJA U

OČUVANJU ZDRAVLJA FMCG industrija ima veliki potencijal u podršci očuvanju našeg zdravlja na poslu. Ona može imati veliku odgovornost u osiguravanju zdravih i sigurnih proizvoda koji se koriste na radnom mjestu, a njihov doprinos našem zdravlju na radnom mjestu može biti višestruk Sve veći broj istraživanja potvrđuje da dobrobit zaposlenika ima izravan utjecaj na produktivnost, zadovoljstvo poslom i uspjeh organizacije. Zaposlenici koji su fizički i mentalno zdravi pokazuju veću angažiranost, kreativnost i manju sklonost izostancima s posla. S druge strane, radno okruženje koje ne pridaje dovoljno pažnje zdravlju zaposlenika može dovesti do negativnih posljedica, kao što su smanjena produktivnost, povećani troškovi bolovanja i niža radna uspješnost.

U

današnjem užurbanom svijetu sve veći naglasak stavlja se na važnost zdravlja na poslu. Svjesni smo da naše fizičko i mentalno blagostanje ima izravan utjecaj na našu produktivnost, zadovoljstvo poslom i kvalitetu života – nije to nikakva novost. Međutim, zdravlje na poslu obuhvaća puno širi spektar aspekata koji se odnose na naše tjelesno i mentalno stanje kao i na radno okruženje u kojem provodimo veći dio svog dana.

72

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

ŠTO KAŽU ISTRAŽIVANJA? Najnovija istraživanja jasno pokazuju vezu između zdravlja na radnom mjestu i produktivnosti zaposlenika. Evo nekoliko zanimljivih istraživanja: • Fizička aktivnost i produktivnost: Studije su pokazale da redovita tjelesna aktivnost na radnom mjestu može poboljšati produktivnost i smanjiti broj dana bolovanja. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Occupational and Environmental Medicine, zaposlenici koji su redovito vježbali na poslu imali su 23 posto manji broj izostanaka s posla u usporedbi s onima koji su bili neaktivni.

• Mentalno zdravlje i radna uspješnost: Mentalno zdravlje ima veliki utjecaj na produktivnost i radnu uspješnost. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), simptomi depresije i anksioznosti na radnom mjestu mogu dovesti do gubitka produktivnosti i ekonomskih troškova. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da je svaka radna osoba koja se bori s mentalnim poteškoćama izgubila prosječno 27 radnih dana godišnje.

• Nedostatak fizičke aktivnosti i sjedenje: Prekomjerno sjedenje tijekom radnog dana sve više se prepoznaje kao faktor rizika za različite zdravstvene probleme. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Annals of Internal Medicine, dugotrajno sjedenje povezano je s povećanim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i pretilosti. Preporučuje se da zaposlenici redovito ustaju i kreću se tijekom radnog dana kako bi smanjili negativne učinke dugotrajnog sjedenja.

• Radno-okolišni čimbenici i zdravlje: Radno okruženje može imati značajan utjecaj na zdravlje zaposlenika. Istraživanja su pokazala da čimbenici poput osvjetljenja, kvalitete zraka, buke i ergonomije mogu utjecati na produktivnost i dobrobit zaposlenika. Studija objavljena u časopisu Occupational and Environmental Medicine sugerira da poboljšanje radnih uvjeta može dovesti do smanjenja bolovanja i povećanja produktivnosti.

• Uloga poslodavaca: Poslodavci imaju ključnu ulogu u promicanju zdravlja na radnom mjestu.

Prema podacima Američkog ureda za statistiku rada, samo 46 posto američkih radnika ima pristup programima za promicanje zdravlja na poslu. Uz pravilno osmišljene programe zdravstvenog i wellnessa, poslodavci mogu poboljšati zdravlje i zadovoljstvo zaposlenika, što rezultira većom produktivnošću i smanjenjem troškova.

FMCG INDUSTRIJA U OČUVANJU ZDRAVLJA Nije nikakva tajna da je zdravlje neprocjenjivo i ključno za našu dobrobit i uspješnost – kako na osobnom, tako i na profesionalnom planu. U današnjem svijetu, FMCG industrija ima veliki potencijal u podršci očuvanju našeg zdravlja na poslu. Ona može imati veliku odgovornost u osiguravanju zdravih i sigurnih proizvoda koji se koriste na radnom mjestu, a njihov doprinos našem zdravlju na radnom mjestu može biti višestruk.

FMCG industrija može pružiti kvalitetnu hranu i napitke koji su ključni za održavanje zdravog načina života na poslu. Redovito konzumiranje uravnoteženih obroka bogatih hranjivim tvarima može poboljšati našu energiju, koncentraciju i otpornost na stres. Stoga je važno da kompanije surađuju s pouzdanim dobavljačima hrane kako bi osigurale da namirnice koje koristimo na radnom mjestu budu svježe, visokokvalitetne i hranjive.

Ona također pruža širok spektar higijenskih proizvoda koji su ključni za održavanje higijene na radnom mjestu. To uključuje proizvode poput sapuna, dezinficijensa, sredstava za čišćenje i osobne zaštite. Ovi proizvodi igraju važnu ulogu u prevenciji širenja bolesti i održavanju higijenskih standarda na radnom mjestu. Kompanije bi trebale osigurati da su ovi proizvodi lako dostupni i redovito održavani kako bi se osigurala sigurna i čista radna okolina.

Naposljetku, može pružiti proizvode za očuvanje mentalnog zdravlja na radnom mjestu. To može uključivati proizvode poput energetskih napitaka, čajeva za opuštanje ili vitaminskih dodataka. Ovi proizvodi mogu pomoći u smanjenju stresa, povećanju produktivnosti i poboljšanju općeg osjećaja blagostanja zaposlenika. Kompanije bi trebale promicati svijest o važnosti mentalnog zdravlja i pružiti zaposlenicima pristup ovim proizvodima kako bi im pomogle u suočavanju s izazovima modernog radnog okruženja.

Zaposlenici koji su fizički i mentalno zdravi pokazuju veću angažiranost, kreativnost i manju sklonost izostancima s posla Da bismo bili zdraviji na poslu, trebamo usvojiti određene navike i prilagoditi radno okruženje

ŠTO MOŽEMO NAPRAVITI? Da bismo bili zdraviji na poslu, trebamo usvojiti određene navike i prilagoditi radno okruženje.

Evo nekoliko korisnih savjeta koji vam mogu pomoći da budete zdraviji na radnom mjestu: • Ergonomska postavka radnog mjesta: Osigurajte da vaše radno mjesto bude ergonomski prilagođeno kako biste smanjili rizik od bolova u leđima, vratu ili zapešćima. Prilagodite stolac, stol i monitor tako da podržavaju ispravno držanje tijela i omogućuju udoban rad.

• Redovite pauze i vježba: Dugotrajno sjedenje može biti štetno za zdravlje. Pokušajte redovito ustajati i protegnuti se tijekom radnog dana. Kratke pauze za hodanje ili vježbanje mogu pomoći u poboljšanju cirkulacije, smanjenju stresa i održavanju energije.

• Pravilna prehrana: Hrana koju jedete može imati značajan utjecaj na vašu energiju i koncentraciju na poslu. Pokušajte konzumirati uravnotežene obroke koji uključuju svježe voće, povrće, cjelovite žitarice i zdrave izvore proteina. Izbjegavajte pretjeranu konzumaciju brze hrane, slatkiša i gaziranih pića.

• Hidratacija: Voda je ključna za održavanje zdravlja i koncentracije. Pokušajte redovito piti vodu tijekom radnog dana kako biste ostali hidratizirani. Držite bocu vode blizu radnog mjesta kao podsjetnik na redovito pijenje.

• Upravljanje stresom: Radni okoliš može biti stresan, ali važno je naučiti kako upravljati stresom kako biste održali dobro mentalno zdravlje. Pronađite tehnike koje vam pomažu opustiti se i smanjiti stres, poput dubokog disanja, meditacije ili kratkih vježbi istezanja.

• Komunikacija i timski rad: Održavanje dobre i konstruktivne komunikacije s kolegama i upravljanje konfliktima na radnom mjestu mogu doprinijeti pozitivnom radnom okruženju.

• Održavanje ravnoteže između posla i privatnog života: Važno je postići ravnotežu između poslovnih i osobnih obaveza. Nastojte izdvojiti vrijeme za hobije, obitelj i odmor – pa makar i prisilno.

• Prevencija bolesti: Redoviti medicinski pregledi i cijepljenja mogu pomoći u prevenciji bolesti. Pazite na higijenu na radnom mjestu, posebno u vrijeme sezonskih bolesti i pridržavajte se uputa za sprječavanje širenja infekcija.

Sandro Kraljević Mind Lab

sandro@mindlab.hr

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

73

Intimna njega

ANALIZA KATEGORIJE Struktura prodaje kategorija Sapuni za intimnu njegu Tamponi Dnevni ulošci Higijenski ulošci 4,3

100

9,2 80

21,9

60 40 64,6 20 %

POZITIVAN

PRODAJNI TREND U KATEGORIJI U posljednjih godinu dana skupina kategorija intimne njege zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje, a gotovo dvije trećine vrijednosne prodaje otpada na higijenske uloške

Vrijednosni udio kanala prodaje 1

100 90

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

80 70

63

60 50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40 30

37

20

"Convenience" kanali: benzinske postaje i kiosci

10 % Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska + benzinske postaje/kiosci (diskonteri nisu uključeni)

74

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

S

kupina proizvoda intimne njege obuhvaća dnevne i higijenske uloške, tampone i proizvode za intimnu higijenu (poput intimnih sapuna).

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, skupina kategorija intimne njege zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje. Najveći udio vrijednosne prodaje otpada na higijenske uloške (64,6%), slijede dnevni ulošci sa 21,9% vrijednosne prodaje, tamponi s 9,2% te intimni sapuni s 4,3%.

Vrijednosni udio (%)

Vrijednosni udio proizvođača Top tri proizvođača 71% Ostali 29%

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 62,5% ukupne vrijednosne prodaje proizvoda intimne njege pronalazi svoje kupce u drogerijama i trgovinama mješovitom robom, dok se u modernim kanalima (hipermarketima i supermarketima) ostvari preostalih 36,8% vrijednosne prodaje cjelokupne grupe intimne njege i jedan mali dio se proda kroz benzinske postaje i kioske, točnije 0,7%.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 70,7% ukupne prodaje intimne njege, a oni su (abecednim redom): Essity, Johnson & Johnson i Procter & Gamble.

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Senior Client Executive

NIQ

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

75

Intimna njega – Leaflet report

HIGIJENSKI ULOŠCI PREDVODE OGLAŠAVANJE Higijenski ulošci vodeća su kategorija intimne njege koja prema broju promocija drži više od tri četvrtine udjela (76%) te 70% prema GAV-u, a ostatak udjela podijelili su dnevni ulošci, ostala intimna higijena (sapuni, maramice, gelovi itd.) i tamponi

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Intimna njega" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value).

Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period svibanj 2022. – travanj 2023. vs. svibanj 2021.

– travanj 2022.

Higijenski ulošci vodeća su kategorija intimne njege koja prema broju promocija drži više od tri četvrtine udjela (76%), što je za 2% više nego u prethodnoj 12 mjeseci.

Dnevni ulošci smanjili su svoj udio za 1% te sada imaju 18%,

a značajno manje sada imaju 70% udjele ostvarila je udjela, dok ostala intimna su dnevni higijena (saulošci zadrpuni, maražali svojih mice, gelovi 24%. udio TOP 3 itd.) od 4% i Ostala tamponi od intimna proizvođača 2%. higijena prema BROJU Prema bruto ostvarila je PROMOCIJA 4%, a tampooglasnoj vrijednosti higijenski ni 2% udjela u ulošci rasli su za 3% te GAV-u.

77%

PROIZVOĐAČI I BRENDOVI Vodeći proizvođač u kategoriji intimne njege je Procter & Gamble (brendovi Always, Naturella, Tampax) koji prema broju promocija ima 28% udjela, što je isto kao i u prethodnoj godini. Essity (Libresse, Tena Cosmetic) je na drugom mjestu s 26%, ostvarivši rast od 3%, dok je Violeta (Violeta, We Care) treća s 23% u

Omjer kategorija intimne njege pića prema broju promocija i GAV-u svibanj 2021. - travanj 2022.

80%

74% 76%

svibanj 2022. - travanj 2023.

67% 70%

60% 40%

19% 18%

20% 0%

Higijenski ulošci

Dnevni ulošci

24% 24% 4% 4%

3% 2%

Ostala intimna higijena (sapuni, maramice, gelovi itd.)

Tamponi

BROJ PROMOCIJA

76

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Higijenski ulošci

Dnevni ulošci

5% 4%

4% 2%

Ostala intimna higijena (sapuni, maramice, gelovi itd.)

Tamponi

GAV

Poredak vodećih proizvođača intimne njege prema broju promocija i GAV-u svibanj 2021. - travanj 2022.

svibanj 2022. - travanj 2023.

40% 28% 28%

30% 20%

23%

26%

25%

23% 23%

10%

12% 11%

9% 9%

Privatna robna marka

Ostali proizvođači

4% 3%

0%

Procter & Gamble

Essity

Violeta

Edgewell

31%

24% 25%

18% 20%

Procter & Gamble

Essity

Violeta

BROJ PROMOCIJA

svibanj 2021. - travanj 2022.

svibanj 2022. - travanj 2023.

40% 23% 26%

20%

21% 22%

14% 14%

10%

9% 9%

7% 6%

3% 3%

We Care

Naturella

Carefree

0% Libresse

Always

Violeta

12% 11%

10% 9%

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova intimne njege prema GAV-u svibanj 2021. - travanj 2022.

svibanj 2022. - travanj 2023.

40% 30%

24% 25%

20%

25% 16%

12% 13%

10%

15%

6% 7%

9% 7%

6% 6%

We Care

Naturella

Carefree

11%

11%

7%

0% Libresse

Always

oba godišnja perioda. Dosta manji udio od 3% zauzeo je Edgewell (Carefree o.b.), dok su ostali proizvođači zadržali 9% udjela. Privatna robna marka je blago pala za 1% te sada ima 11% udjela prema broju promocija.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Procter & Gamble je svoj udio unaprijedio za 6% i sada drži 31%, a potom dolaze Essity s

Violeta

6%

Edgewell

11%

10%

Privatna robna marka

6%

Ostali proizvođači

GAV

Poredak vodećih brendova intimne njege prema broju promocija 30%

15% 7%

25% (+1%) i Violeta s 20% (+2%). Edgewell je ostvario 6%, a jednako toliko pripalo je i ostalim proizvođačima. Privatna robna marka u GAV-u je izgubila 4% te je godišnje razdoblje zaključila s 11% udjela.

Libresse je ostvario rast od 3% i tako s 26% udjela učvrstio svoje vodeće mjesto među brendovima intimne njege prema broju promocija. Jedan

Privatna robna marka

Ostali brendovi

posto rasta ostvario je Always te sada ima 22%, a Violeta je zadržala svoj udio od 14%.

Slijede We Care s 9%, Naturella sa 6% i Carefree s 3%, dok su ostali brendovi zauzeli 9% udjela. Privatna robna marka prema broju promocija ostvarila je 11% ili 1% manje u usporedbi s ranijim godišnjim razdobljem.

Libresse i Always nalaze se na vrhu poretka vodećih

brendova s 25% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti pri čemu je Libresse u plusu 1%, a Always u značajnom rastu od 9%. Violeta je porasla za 1% i sada ima 13%, We Care i Naturella drže po 7%, a Carefree 6%.

Ostali brendovi su zauzeli 7% (-4%), a privatna robna marka 11% (-4%).

Zanimljivo je vidjeti i kako su vodeći proizvođači zastupljeni u katalozima i letcima trgovačkih lanaca. Procter & Gamble je najviše zastupljen kod Kauflanda s 57% i Bipe s 48%, Essity kod Studenca s 53% i Plodina s 52%, Violeta kod KTC-a s 47% i Kauflanda s 25%, Edgewell kod Konzuma s 14% te dm-a i Bipe po 10%. Privatna robna marka najviše je pak zastupljena kod Müllera sa 75% udjela.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Udjeli vodećih proizvođača intimne njege kod odabranih trgovaca Procter&Gamble

Essity

%

Bipa dm Müller

1%

9%

Ostali proizvođači

80

28%

49%

100

14%

10%

12%

10% 27%

75%

16%

57%

2%

28%

24%

26%

26%

Spar

28%

3% 4%

10%

36%

52%

13%

36%

14%

53% 34%

4%

13% 2%

13%

19% 22%

9% 14%

47%

51%

Plodine

25%

18%

15%

Lidl

Tommy

Privatna robna marka

60

48% 2%

Konzum

Studenac

Edgewell

40

Kaufland

KTC

Violeta

20

24%

1%

7%

12%

19%

2%

7% 3% 7%

20%

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

77

Intimna njega – Promometar

SOLIDAN UDIO

PROMOCIJA

U okviru promatrane kategorije ukupno je 36,3% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja

Kompozicija vrijednosne prodaje kategorije intimne njege Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 80

30,4

36,3

69,6

63,7

2021.

2022.

60 40 20 %

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

78

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

K

strukturi promocija na proategorija intidajnom mjestu, cjemne njege novne akcije su zabiljedominantne i žila je kako čine 98,3% rast vriukupne jednosne, promotako i rast tivne rast udjela količinske prodaje. U prodaje odnosu na PROMOTIVNE u 2022.

2021. godiPRODAJE godini i to nu, vrijed3,8% vrijednosna prodaja nosnog i 3,5% na cjenovnim količinskog rasta. U akcijama zabilježila okviru promatrane kategorije je rast od 24,3%. ukupno je 36,3% vrijednosne Jelena Milin prodaje proizišlo iz prodaje jelena.milin@nielseniq.com putem cjenovnih akcija ili Customer Service Executive promotivnih pakiranja te je zabilježen rast udjela promotivne prodaje od 6%. Prema

+6%

NIQ

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

79

Iz regulative – Umjetna inteligencija

PREGOVORI U TRGOVINI

UZ POMOĆ AI

Ako strane u pregovorima traže, AI može osim mogućih rješenja ili opcija za rješavanje, ponuditi prijedlog sporazuma odnosno nagodbe, posebno ako strane ne mogu doći do svog rješenja. Nakon postignutog dogovora, AI može koristiti rezultat i informacije slučaja za stalno poboljšanje svojih algoritama

P

regovori su način rješavanja određenog problema, nesuglasja, sukoba ili spora kojim obje strane nastoje postići rješenje s kojim se obje strane slažu. Prema poznatom harvardskom profesoru Lewickom, "pregovaranje nije samo uobičajeno, nego i presudno za učinkovit i zadovoljavajući život. Pregovaranje je proces putem kojeg pokušavamo uvjeriti druge da nam pomognu u ostvarenju naših potreba, dok istovremeno i mi vodimo računa o njihovim potrebama. Pregovaranje je temeljna vještina ne samo za uspješno upravljanje nego i za uspješno življenje."

Gerard Nierenberg, autor knjige o procesu pregovaranja "Umjetnost pregovaranja", definira pregovaranje kao postupak u kojem dvije osobe razmjenjuju misli u cilju promjena međusobnih odnosa.

Ishod pregovora ovisi o nama samima i načinu na koji vodimo pregovore, o trudu i naporu koji ulažemo u poznavanje i pripremu samoga procesa te vlastitom znanju o pregovaranju. Gotovo da ne postoji osoba koja smatra da ne zna pregovarati, a s druge strane neznatan broj ljudi ima bilo kakvo formalno obrazovanje ili edukaciju iz pregovaračkih vještina.

PRAVILA PREGOVARANJA Pregovaranje ima tri moguća ishoda: 1. Win-lose – ovaj se ishod događa kada jedna strana pobjeđuje a druga gubi (distributivna strategija pregovaranja), 2. Win-win – ishod koristan za obje strane (integrativna strategija pregovaranja), 3. Pravičan ali neučinkovit – ishod u kojem obje strane ravnomjerno dijele sve stavke o kojima se pregovaralo.

Niki Lauda je u svojoj knjizi biografiji "Novac, rizik, život" naveo pet osnovnih pravila pregovaranja koja je naučio od najboljih pregovarača u 80

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

svijetu automobilizma, a to su bili Bernie Ecclestone, nekadašnji vlasnik cijele Formule 1, i Enzo Ferrari, jedan od najvećih a svakako i najpoznatiji vlasnik u auto industriji. Njegovih pet osnovnih pravila pregovaranja su: 1. Istraži cijene na tržištu, 2. Što je manje osjećaja u igri, to pregovori bolje teku 3. Pravi se nezainteresiranim 4. Uvijek postoji dodatni manevarski prostor i 5. Druga strana će te više cijeniti ako samo ne kimaš glavom nego doista žustro pregovaraš.

Navedena pravila pregovaranja najpoznatijeg automobilističkog asa modernog doba, ali i poslovnog čovjeka i vlasnika poznatih zrakoplovnih kompanija, pokazuju da različiti pregovarači u praksi primjenjuju potpuno različite strategije, pravila i načine pregovaranja, ovisno o ciljevima, interesima, osobnostima pregovarača, kulturnim razlikama, predmetu pregovora i drugim okolnostima.

DISTRIBUTIVNO I INTEGRATIVNO PREGOVARANJE U gospodarskom poslovanju primjenjuju se dvije osnovne i tradicionalne strategije ili metode pregovaranja: distributivno i integrativno pregovaranje.

Distributivno pregovaranje karakteristično je po tome što jedan pregovarač dobiva upravo ono što drugi gubi ("win-lose"). Rezultat takvih pregovora ogleda se u tome da jedna strana mora izgubiti. Ova je metoda isplativa kada pregovarači imaju za cilj ostvariti maksimalnu korist u jednokratnom poslu bez stvaranja dugoročnog partnerskog odnosa.

Za distributivno pregovaranje karakteristično je kratkotrajno trajanje odnosa koji prestaju nakon konzumacije rezultata pregovora. Ako se odnos nastavi, često se sukob produbljava.

Za razliku od distributivnog pregovaranja, integrativno pregovaranje karakteristično je po tome što obje strane u pregovorima dobivaju ("winwin"). Cilj ovakvog pregovaranja je povećanje vrijednosti predmeta pregovora tako da obje strane dobiju više odnosno da se postigne dvostruko pobjedničko rješenje.

Najbitnija razlika rezultata distributivnog i integrativnog pregovaranja: • nakon distributivnog pregovaranja jedna strana završi kao gubitnik što dovodi do daljnjih podjela, netrpeljivosti u situacijama u kojima obje strane trebaju dalje raditi zajedno, što često i onemogućuje nastavak zajedničkog rada, • integrativno pregovaranje stvara dugoročne dobre odnose, omogućuje pregovaračima da budu pobjednici i to obje strane, omogućujući time daljnju suradnju.

PREGOVORI POTPOMOGNUTI AI TEHNOLOGIJOM Uporabom umjetne inteligencije (Artificial intelligence - AI) u pregovorima se može: • Brzo i učinkovito obraditi velike količine podataka što rezultira bržim i učinkovitim pregovorima, • Pružiti uvid u prednosti i slabosti pozicije svake strane što može pomoći stranama u pregovaračkom postupku, • Olakšati komunikaciju između suprotstavljenih strana u pregovorima – putem Chatbotova na AI, • Pomoći u pregovaračkom procesu pružanje informacija i prijedloga za moguće opcije nagodbe.

Primjer efikasne uporabe umjetne inteligencije u pregovorima u trgovini odnosno s dobavljačima susrećemo kod Walmart Inc, američke multinacionalne maloprodajne korporacije koja upravlja lancem hipermarketa, diskontnih robnih kuća i trgovina mješovitom robom u Sjedinjenim Državama, sa sjedištem u Bentonvilleu, u saveznoj državi Arkansas. Ta kompanija već koristi umjetnu inteligenciju za pregovore o najboljoj cijeni s nekim dobavljačima tako da se AI može cjenkati oko širokog raspona spornih točaka uključujući popuste, uvjete plaćanja i cijene za pojedinačne proizvode. Kada dobavljač želi naplatiti veću cijenu za neki artikl, AI sustav uspoređuje zahtjev s povijesnim trendovima, procjenom onog što će platiti konkurenti, fluktuacijom u ključnim sirovinama koje ulaze u izradu artikla, zatim postavlja najvišu cijenu za koju smatra da bi kupci trebali prihvatiti te rezultat dostavlja nabavi Walmarta koja (ipak) ima zadnju riječ odnosno donosi konačnu odluku ako želi promijeniti odluku koju sugerira AI. Na taj način umjetna inteligencija još uvijek nije prijetnja Walmartovim ljudskim pregovaračima, ali samo od sebe nameće se pitanje do kada će tako ostati.

PRISTUPI KOJE KORISTE AI PLATFORME 1. Sustav temeljen na pravilima – skup unaprijed definiranih pravila (zakona i propisa) koristi za vođenje umjetne inteligencije u postupku pregovaranja, 2. Sustav temeljen na strojnom učenju – umjetna inteligencija se obučava na skupu podataka iz prošlih slučajeva pregovora i koristi to iskustvo i znanja u postupku novih pregovora.

Kombinacijom ova dva pristupa, AI može usporediti konkretan slučaj sa svim istim ili sličnim slučajevima te identificirati relevantne zakone, propise i presedane.

U gospodarskom poslovanju primjenjuju se dvije osnovne i tradicionalne strategije ili metode pregovaranja: distributivno i integrativno pregovaranje Osnovna etička pitanja odnose se na pristranost AI platforme kao i nedostatak transparentnosti

Platforma AI može koristiti algoritme za obradu prirodnog jezika (NLP) i strojno učenje za analizu informacija koje su dale strane u pregovorima i za identificiranje prednosti i slabosti ključnih pitanja u njihovim argumentima. Na temelju vlastite analize, AI platforma generira prijedlog mogućih rješenja temeljenih na podacima obiju strana i u skladu s relevantnim propisima i zakonima. Ako strane u pregovorima traže, AI može osim mogućih rješenja ili opcija za rješavanje, ponuditi prijedlog sporazuma odnosno nagodbe, posebno ako strane ne mogu doći do svog rješenja. Nakon postignutog dogovora, AI može koristiti rezultat i informacije slučaja za stalno poboljšanje svojih algoritama.

ETIČKA PITANJA KORIŠTENJA AI Iako AI tehnologija kao svaka nova tehnologija početno oduševljava i većina je korisnika gleda optimistički, važno je i kritički analizirati potencijal tehnologije i identificirati negativan utjecaj. Kako bi pojedinci mogli lako pristupiti uslugama koje nudi AI bilo bi potrebno osigurati da najveći broj ljudi bude u mogućnosti i stekne znanje da može koristiti navedenu tehnologiju. Ovo može biti posebno problematično za neke generacije koje su možda manje informatički pismene. Kako bi što više korisnika bilo spremno, potrebno je osigurati edukacije jer bi u protivnom moglo doći do nemogućnosti jednakog i ravnopravnog pristupa svih ovoj novoj tehnologiji.

Isto tako, trenutna koncentracija istraživanja umjetne inteligencije ukazuje na povezanost između razvoja sustava umjetne inteligencije i bogatih kompanija.

Time može doći ili je već došlo do značajne razlike između onih trgovačkih poslovnih subjekata koje mogu primijeniti napredne tehnologije poput sustava umjetne inteligencije i onih koje to ne mogu. Većina novih tehnologija pa tako i AI je skupa u ranim fazama implementacije. Stoga se pravi potencijal ne ostvaruje dok se ne usavrši i ne bude dostupna u jeftinijim oblicima. Kao rezultat toga, samo financijski najmoćniji isprva imaju korist od tehnologije.

Osnovna etička pitanja odnose se na pristranost AI platforme kao i nedostatak transparentnosti. Pristranost se može unijeti putem podataka koji se koriste za obuku sustava ili kroz dizajn algoritma pa se postavlja pitanje postaje li takva AI platforma pristrana kroz različite vidove njezinog korištenja u pregovaranju.

Nedostatak transparentnosti očituje se u oslanjanju sustava na složene algoritme koje strane u pregovorima ne mogu lako razumjeti niti zašto je AI postupio na određeni način i sugerirao određeno rješenje.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

81

Lanac opskrbe - Vijesti META MATE ŠIRI DOSTAVLJAČKU FLOTU

M

eta Mate, tvrtka koja zapošljava više od 300 dostavljača diljem Hrvatske, s ciljem efikasnijeg poslovanja i brige o okolišu, nedavno je svoju dostavljačku flotu povećao s 40 električnih skutera. Radi se o skuterima koji su znatno brži od onih s benzinskim motorima, ne proizvode nikakve zvukove, ne zagađuju

IZAZOVI I PROBLEMI RADNE SNAGE U PROMETU

okoliš, a ujedno smanjuju troškove prijevoza.

“Flota električnih skutera u tvrtki Meta Mate savršen je pokazatelj kako se električna vozila isplati koristiti u svakodnevnom poslovanju jer, osim što nam smanjuje troškove, korištenje električnih skutera utječe na našu brzinu i kvalitetu dostave. Osim toga, pozitivan utjecaj na okoliš je svakako jedan od motiva zbog kojih smo se odlučili na ovu investiciju”, rekao je vlasnik tvrtke Meta Mate, Mate Dučić.

Širenje kapaciteta

U

organizaciji Hrvatske gospodarske komore i Saveza za željeznicu u HGK je održana konferencija Izazovi i problemi radne snage u prometu. “Bez ljudi koji održavaju vozne parkove, upravljaju prometom, održavaju infrastrukturu, nije važno koliko imamo vlakova, kamiona, aviona, koliko su nam kvalitetne autoceste i kako napredne sustave automatizacije uvodimo, jer bez radnika – promet će stati. Ako zbog nedostatka radne snage prometni sustav za deset godina više ne bude održiv, možemo zaboraviti i na turizam i na robnu razmjenu”, rekao je direktor Sektora za promet HGK Dario Soldo. Prema njegovim riječima, samo tri do pet tisuća vozača nedostaje u cestovnom teretnom prometu te da je krajnje vrijeme da se ozbiljno posvetimo problemu radne snage koji nas sve više ograničava. Soldo je istaknuo da je vrlo važno da svi sudionici u prometnom sustavu počnu zajedno više surađivati i razmišljati o nužnosti kvalificiranih radnika u prometnom sustavu, a posebno u području srednje i više stručne spreme.

OTVORENO NOVO SKLADIŠTE TVRTKE LAGERMAX

T

vrtka Lagermax Logistics Croatia otvorila je novoizgrađeno logističko skladište u mjestu Luka pored Zaprešića, a velikom proslavom obilježeno je i 25 godina rada Lagermax grupacije u Republici Hrvatskoj. Uz postojeće skladišne prostore od 16.500 četvornih metara otvoreno je novo logističko skladište koje se prostire na 20.000 četvornih metara. Za te potrebe uloženo je 15,3 milijuna eura čime su se stvorili i uvjeti za dodatno zapošljavanje, rečeno je na otvaranju.

Osim povećanja kapaciteta, na krovove skladišta postavljeni su solarni paneli za proizvodnju

električne energije jer je fokus tvrtke i na razvoju ekoloških rješenja usmjerenih na očuvanje okoliša. “Otvaranje novih skladišnih kapaciteta rezultat je naše intencije da pružimo optimalne logističke koncepte, kojima ćemo ostati tržišni lider logistike, transporta, skladištenja i distribucije različitih roba te uz prilagođena logistička rješenja, krojena po mjeri automotive segmenta, biti proaktivni faktor u budućnosti koju donosi tehnološki napredak i e-mobilnost u lancima opskrbe”, izjavio je Dino Mišar, direktor tvrtke Lagermax Logistics Croatia.

WOLT HRVATSKA PODIŽE NAKNADE DOSTAVLJAČIMA ODRŽIVA DOSTAVA Nizozemski trgovački lanac Albert Heijn najavio je da se usluge kućne dostave i opskrbe trgovina u središtu Rotterdama sada odvijaju 100 posto električnom energijom.

Gradovi Utrecht i Amsterdam uslijedit će u drugoj polovici ove godine, navedeno je iz ovog trgovca.

82

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

W

olt je partnerima dostavljačima na području Zagreba, Rijeke i Splita, bez obzira dostavljaju li preko Wolt platforme putem agregatora ili vlastitih obrta, uvećao iznos naknada za 30 centi po dostavi.

Riječ je o prosječnom povećanju od 10 do 20 posto po dostavi odnosno oko 15 posto po dostavama na kraćim relacijama. Iz tvrtke su pritom izvijestili kako se “ovo uvećanje naknada neće odraziti na cijenu dostave prema samim pretplatnicima i korisnicima Wolt platforme u Hrvatskoj”. “Naš cilj je što uspješnije odgovoriti na sveukupnu potražnju za dostavama putem Wolt platforme uz zadržavanje odgovarajuće

kvalitete usluge što između ostaloga uključuje i brzinu same dostave za narudžbe putem naše platforme”, pojasnio je odluku Marin Šušnjar, generalni direktor Wolt Hrvatska.

Komunikacijski trendovi

ZELENA KOMUNIKACIJA

ZELENA ODGOVORNOST Naša zajednička odgovornost je da kroz komunikacijske kanale nametnemo važnost zelene odgovornosti. Ne postoji jedinstvena formula za zelenu odgovornost, ona je "plod" naše kreativnosti i nema joj kraja

S

vjedoci smo globalnih trendova u kojima korporacije kao lideri, a nakon njih i svi ostali dionici poslovanja, zahvaljujući globalnim smjernicama i nacionalnim politikama u posljednjih desetak godina govore o planetarnim vremenskim promjenama koje imaju utjecaj i na održivi razvoj. Čovjekovo djelovanje utječe i na klimatske promjene koje predstavljaju jedan od rijetkih faktora suživota na koje čovjek i njegova tehnologija nemaju sveobuhvatni utjecaj. Samim time svjedoci smo novih trendova u prehrambenoj industriji a i šire koja se kroz promjenu svojih ambalaža izravno uključuje u očuvanje našeg planeta Zemlje. Korporacije zasad uglavnom komuniciraju dio svoje odgovornosti o očuvanju planeta kako bi potrošačima poslale poruku da dolazi novo vrijeme zajedničkog uključivanja.

Međutim, pitanje je jesmo li zaista započeli osvještavanje svoje radne okoline počevši od svoje društvene zajednice u kojoj stvara vaša kompanija, ne samo od edukacije na tom nivou, nego i od edukacije na svim razinama. Razumijemo li zaista važnost suživota s planetom Zemljom ili su to samo marketinške poruke, pokazat će prije svega financijska izvješća kompanija.

Biti odgovoran, komunicirati "zeleno" kreće od same uprave svake kompanije, svakog pojedinca, jer zelena odgovornost ima svoju cijenu u konačnici, a mi se nalazimo tek na počecima nove ere zelene komunikacije. Prisjetite se početaka kada su na tržište došli prvi mobiteli, kakva je bila njihova cijena a kakva je danas.

Kakva je danas cijena proizvodnje ekološke ambalaže i svih ekoloških materijala? Zaključit ćemo previsoka i zato se postavlja pitanje je li politika zelene odgovornosti dovoljno politički i proračunski financirana kao što se pretjerano financira vojna industrija a premalo zdravstvo. To su sve pomalo vidljivi zaključci i zato se pitam jesu li ovo samo marketinški hirovi i hoće li doista svi imati mogućnost financijskog sudjelovanja.

OD GLAVE SVE KREĆE Sve započinje s menadžerima, odnosno menadžmentom koji bi trebao donijeti stratešku odluku. Upravo on mora pokazati smjer korporativne kulture, ali i u 84

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

praksi. Značilo bi to da ono malo papirnate konfekcije: kuverte, memorandumi, računi, pozivnice... trebalo biti na recikliranom papiru. Baš kao što bi hrvatska Vlada trebala donijeti uredbu da će biti prva na svijetu koja će svoju "papirnu konfekciju", uključujući i sustav javnih tvrtki upotrebljavati u tom vidu komunikacije na recikliranom papiru. Slijedi dodatno osvještavanje kupaca, koje može započeti s idejom da će jedan ili više trgovačkih lanaca dati dodatne bonuse i marže onim tvrtkama koje na njihovim policama imaju ambalaže od recikliranog materijala i to posebno komunicirati. Može, primjerice, u svojim tjednim katalozima s kojima privlače kupce kao i svom oglašavanju digitalnih tjednih akcijskih proizvoda skrenuti pozornost na takvu vrstu ambalaže i kreirati cijelu jednu kampanju. Ova komunikacija zahtijeva i bolju vizualizaciju pa bi tako na ulazu u dućane mogli imati posebnu "zelenu priču" i "zeleno označavanje". Kao što sam već napomenuo, zelena kultura komuniciranja gradi se na više nivoa, ali možemo započeti iz "vlastitog dvorišta". Potrebna je kontinuirana edukacija svakoga zaposlenika kako bi se on upoznao s dokumentom "zelena odgovornost". Riječ je o smjernicama ponašanja na radnim mjestima koja podsjećaju na

zelenu odgovornost u skladu s internim standardima prikupljanja otpada vidljivim označavanjem.

Trgovačka zajednica treba među svojim strateškim ciljevima donijeti također "zelenu deklaraciju" koja će ih obvezati na zajedničko djelovanje s kojom bi trebali utjecati i na komunalna društva da se sprovede prava kontrola puta kojim se kreće otpad i kako se on zaista reciklira. Možemo govoriti o recikliranju samo ako proizvođači ambalaže i članovi trgovačke zajednice mogu garantirati da su učinili sve da se ambalaža koju oni sortiraju u dućanima i skladištima zaista reciklira od strane dionika kojima su povjerili prikupljanje otpada, onda je taj posao završen na transparentan način koji ima svoju sljedivost.

VAŽNOST SUŽIVOTA NA PLANETU Zelena komunikacija ima svoju zelenu odgovornost i to je upravo ovaj smjer o kojem vam praktično pišem.

Sprovoditi propise što svi čine da ne bi bili kažnjeni nije dovoljno. Kada zajednica određene industrije, bez obzira radi li se o mesnoj industriji, proizvođačima alkoholnih i bezalkoholnih pića, pekarskih proizvoda i drugih, bude kroz komunikaciju i zajedništvo svih proizvođača unutar tog sektora prema onima koji obavljaju prikupljanje otpada, bila sigurna da se ona reciklira na pravi način onda možemo govoriti o zelenoj odgovornosti. Kada bi napravili analitiku koliko zaista uprave na tjednoj razini izdvajaju financijska sredstva za interne i eksterne projekte, komunikacijske i kampanje oglašavanja o zelenoj odgovornosti svelo bi se to samo na određene tjedne u godini kada se govori o planetu Zemlji, očuvanju voda i sličnim danima.

Možda će se to promijeniti budući da će se s 1. siječnjem 2024., osim financijskih izvještaja, prema naputcima Europske komisije morati priložiti i izvještaji o održivom razvoju s naglaskom na zelenu odgovornost.

Možda će tada biti bolje shvaćena važnost suživota na planetu Zemlji.

FORMULA ZA ZELENU ODGOVORNOST Prije nekoliko godina kroz različite bio ili eko certifikate započele su komunikacijske i marketinške kampanje, ali se postavlja pitanje ne oznaka nego prave sljedivosti i kontrole proizvođača tih oznaka odnosno imamo li zaista tu kontrolu povjerenja ili je to samo jedna marketinška naljepnica u nizu. Nove tehnologije stvaraju ne samo umjetne okuse, nego i surogate kao već dobro nam poznati slučaj proizvodnje hamburgera, ali ne samo onih veganskih, nego onih koji imaju okus mesa a ne sadrže meso. Potrošačke navike se mijenjaju. Prije korone pisao sam o novim smjernicama u kojima će se na policama trgovina sve više i više pojavljivati proizvodi s manje šećera. Upravo se to danas događa. Naša zajednička odgovornost je da kroz komunikacijske kanale nametnemo važnost zelene odgovornosti. Ne postoji jedinstvena formula za zelenu odgovornost, ona je "plod" naše kreativnosti i nema joj kraja. Na različite načine kroz različite projekte, modalitete, komunikacijske i marketinške kanale možemo učiniti sva naša radna mjesta zeleno

Zelena odgovornost ima svoju cijenu, a mi se nalazimo tek na počecima nove ere zelene komunikacije Bez profita nema prosperiteta, nema razvoja, ali isto tako bez zelene odgovornosti ne možemo računati na prosperitet

prihvatljivim a naše kompanije zeleno odgovornim. To predstavlja proces, to zahtijeva vrijeme, ali to je i veliki izazov. Nalazimo se u vremenu recesije, svjedoci smo neprestanog rasta cijena, a prema najavama očekuje nas i pad tržišta nekretnina. Unatoč tome štednja građana nikad nije bila veća s jedne strane, a s druge strane zaduženost hrvatskih građana također nikad nije bila veća. Smanjuje se broj stanovnika, ali jednako tako i broj rođene djece.

KRENIMO OD VLASTITOG DVORIŠTA Zakonske regulative trebaju biti strože, ne samo vezano za odlaganje otpada, nego i za ponašanje građana u javnim prostorima gradova i mjesta. Putujući Hrvatskom uočavam nedovoljan broj kanti za smeće.

Iako smo svjesni da će se tijekom sezone u turističkim odredištima povećati broj turista i tako višestruko nadmašiti broj domicilnog stanovništva, ispred dućana, trgovačkih lanaca a i u samim gradskim središtima nedostaje kanti za smeće pa smo svjedoci percepcije "prljave" a ne zelene Hrvatske jer je smeće u kantama i oko kanti za smeće. To su detalji za koje nisu potrebni milijuni eura, ali upravo u povećanju kapaciteta kanti za smeće ispred manjih i većih trgovina leži zelena odgovornost svake robne marke i trgovačkog lanca. To je isto kao da bi se ispred vrata svojeg stana ili kuće probudili bez smeća a navečer bi vas dočekalo "smetlište".

Upravo zato kada govorim o zelenoj odgovornosti i metodologiji ona kreće od vlastitog "dvorišta". Ambasadori planeta Zemlje mogu biti volonteri, djelatnici.

Siguran sam da ćemo u svakoj kompaniji, u poslovnoj jedinici naći pojedince koji žive zelenu odgovornost, koji vole prirodu, koji su odrastali uz prirodu i koji razumiju da bez prirode nema suživota čovjeka koji je u ulozi "parazita" na ovom planetu. Nažalost, standardi života, metodologija rada i poslovanja nisu jednaki na ovom planetu, iako smo svi njezini stanovnici. O tome ne možemo suditi, ono što možemo je da djelujemo.

Kada prolazimo pored stabala, parkova i šuma neka nas vodi misao da su ta stabla, ta polja, vinogradi i vrtovi koja život znače bili tu i prije nas i da će ostati dok mi kao "putnici" s dušom odlazimo s ovog planeta.

Bez profita nema prosperiteta, nema razvoja, ali isto tako bez zelene odgovornosti ne možemo računati na prosperitet. Zato ne čekajmo da politike razmišljaju poput predstavnika privatnog sektora, već usmjerimo naše mogućnosti ka novoj zelenoj strategiji. Ako već niste onda je vrijeme da krenete prema zelenoj komunikaciji, zelenoj edukaciji, a samim tim i zelenoj odgovornosti.

Danijel Koletić Apriori World

danijel.koletic@aprioriworld.com

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

85

Trgovačke marke - Trendovi

INDUSTRIJA SE VRAĆA

PUNOM SNAGOM Posjećenost ovogodišnje izložbe premašila je rekorde prije pandemije i potvrdila da se industrija privatnih robnih marki vraća u punoj snazi

Ovu izložbu organizira Međunarodno udruženje proizvođača eđunarodni privatnih marki PLMA (Private sajam PLMA Label Manufacturers Associati2023. "World on), a ove je godine 2.650 tvrtki of Private izlagača iz 72 zemlje predLabel", stavilo na sajmu tisuće koji je prehrambenih i nepreodrhrambenih proizvoda. žan 23. i 24. svibnja u U priopćenju organiAmsterdamu, potvrdio zatora se ističe kako broj je svoje zvanje glavnog su anketirani izlagači HRVATSKIH događaja u svijetu privatistaknuli da je "kvaliteta IZLAGAČA nih robnih marki okupivši posjetitelja bila besprirekordan broj od oko 16.000 jekorna".

Uz to, dodaje na sajmu stručnih posjetitelja iz 120 zese kako su ostvareni malja svijeta. Posjećenost je time brojni novi kontakti, održani premašila rekorde prije pandemije sastanci s postojećim partnerima i potvrdila da se industrija vraća i postavljeni temelji za buduće punom snagom. poslove. "Nakon ovog sastanka

20

86

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

s jednim kupcem upravo sada, potpuno smo uvjereni da ćemo s tvrtkom sklopiti višemilijunski posao", rekao je jedan izlagač i dodao da "ako ste u privatnoj robnoj marki, jednostavno ne možete propustiti ovu izložbu."

GLAVNE ATRAKCIJE Među glavnim atrakcijama bili su i PLMA Idea Supermarket i New Product Expo, predstavljajući centralizirani prikaz inovacija privatnih marki i razvoja novih proizvoda. Kao što je jedan trgovac komentirao: "Ovo je područje izvor informacija za naše timove, gdje možemo vidjeti što industrija nudi, pokupiti nove ideje i dobiti inspiraciju."

Događaj je započeo dobro posjećenim seminarima prije izložbe održanima u ponedjeljak 22. svibnja.

Za tekuću 2023. godinu očekuje se rast privatne robne marke od 2-3 postotna boda u Europi, s najvećim rastom u istočnoj Europi. "Privatna marka ima pobjednički zamah pa je sada vrijeme da se aktivno povežete sa svojim kupcima", rekao je Servé Muijres iz GfK-a.

Iz agencija NielsenIQ i GfK označili su Europu kao najveće tržište za privatne robne marke, s 34% tržišnog udjela. Štoviše, u svim zemljama i u kategorijama proizvoda, privatna robna marka još uvijek raste i povećava tržišni udio.

Arjan Both iz Walmarta objasnio je kako je najveći svjetski trgovac na malo radio na svojoj strategiji izgradnje najpouzdanijeg i najotpornijeg opskrbnog lanca. Tvrtka je vrlo otvorena za poslovanje s europskim dobavljačima privatnih robnih marki koji su svjetski poznati po tome da visoko postavljaju ljestvicu u kvaliteti proizvodnje ovog asortimanskog segmenta.

Predsjednica PLMA-e, Peggy Davies, rekla je: "Svijet privatnih robnih marki globalna je stvar i vodeća je B2B platforma privatnih robnih marki. Ponosni smo što industrija privatnih marki na međunarodnoj razini prepoznaje važnost izložbe."

HRVATSKI PREDSTAVNICI Na ovoj prestižnoj manifestaciji nastupili su i hrvatski predstavnici pa smo od njih doznali dojmove iz prve ruke. Hrvatska gospodarska komora organizirala je zajednički nastup na prehrambenom dijelu izložbe te su na štandu nastupili Vindija, PIK Vrbovec, Zvijezda, Orada Adriatic i ZMH Horvat, a samostalno su izlagale tvrtke BB Oil, Espresso, Exploria, Kanaan, Zagrebačke pekarne Klara, Pekar i Rio-pak. Zajedno s neprehrambenim dijelom iz Hrvatske je ukupno nastupilo 20 izlagača. "Sve veća popularnost privatnih robnih marki posljednjih godina dovela je do njihovog dosad neviđenog tržišnog udjela u cijelom svijetu, a svoju su snažnu poziciju na većini tržišta zadržale i tijekom pandemije. Pre-

Za 2023. godinu očekuje se rast privatne robne marke od 2-3 postotna boda u Europi Od hrvatskih kupaca na sajmu su bili Konzum, Spar, Plodine, Ultra gros, Boso, Eurospin i Kaufland

ma navodima organizatora sajma, temeljem provedenih istraživanja, privatna robna marka sada čini više od 40% svih proizvoda prodanih u sedam europskih zemalja i više od 30% u još devet zemalja u Europi", navode iz Sektora za poljoprivredu HGK. Na sajmu su bili prisutni najznačajniji kupci iz svih kategorija iz cijele Europe pa i svijeta: supermarketi, hipermarketi, diskonteri, drogerije, robne kuće te uvoznici i izvoznici, a od većih hrvatskih kupaca tu su bili Konzum, Spar, Plodine, Ultra gros, Boso, Eurospin i Kaufland. "Imajući u vidu sve veći značaj robnih marki na EU tržištu u Sektoru za poljoprivredu HGK smatramo ovaj sajam jednim od ključnih sajamskih manifestacija za izvozni plasman proizvoda hrvatske prehrambene industrije, posebice kada se uzme u obzir brojnost i profil ključnih kupaca koji su prisutni svake godine na sajmu. Što se tiče ovogodišnjeg nastupa reakcije naših tvrtki se kreću od umjereno optimističnih do potpunog zadovoljstva s odrađenim kontaktima, sastancima i dogovorenim poslovima na sajmu", kažu nam u HGK. Domagoj Radić, izvršni direktor vinkovačke tvrtke Pekar, ističe kako su stekli dojam da je ovogodišnji sajam bio nešto manje posjećen

nego prošle godine. "Ipak, svjesni smo da je PLMA 2022 bio prvi sajam nakon pandemijskih godina.

Preliminarnim rezultatima također smo zadovoljni. Pekar je u proteklom razdoblju značajno proširio kapacitet somunskih lepinja i ostalih proizvoda tog asortimana (npr. somuni 80, 100, 150 i 200 g, somun grill 150 i 200 g i somun sendvič kebab ili puretina i sir 160 g), pa je naglasak bio na tom segmentu. Osim toga, predstavili smo i neke novitete koji su prošli proces testiranja i u tijeku su pripreme za puštanje na tržište. Od predstavljenih noviteta posebno bih spomenuo plant based proizvode koji će povećati ponudu postojećih veganskih proizvoda. Svjesni smo da kupci sve više cijene pouzdanost i poštivanje dogovorenih količina i rokova, a mi smo svih ovih godina na tom polju uspjeli doseći visoki nivo realizacije. Postojeći, a i potencijalno novi kupci, prepoznali su u nama partnera na kojeg se mogu osloniti te u narednom periodu očekujemo značajnije širenje inozemnih, ali i tuzemnih aktivnosti", istaknuo je Radić.

Sljedeći "World of Private Label" održat će se 28. i 29. svibnja 2024.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

87

Iz regije PODRAVKA INVESTIRALA OKO 5 MILIJUNA EURA U ŽITU

G

rupa Podravka dovršila je prvu veliku investiciju u sklopu restrukturiranja poslovanja Žita, a riječ je o novoj liniji za proizvodnju kruha u Pekari Vič u Sloveniji, ukupne vrijednosti oko pet milijuna eura.

Suvremena automatizirana linija za proizvodnju kruha, kapaciteta do 2.400 komada po satu, u pogon će u potpunosti biti puštena tijekom lipnja, dok se plasman prvih proizvoda na tržište očekuje u drugoj polovini srpnja ove godine. Nova se linija, kako su naveli iz Podravke, odlikuje i niskom potrošnjom energije, a očekuje se i smanjenje troška održavanja za 20 posto. Naknadno će se izvršiti i rekuperacija na pećnici, što će omogućiti korištenje viška energije iz tople vode za tehnološke potrebe i grijanje prostora. “Dovršetak ove pet milijuna eura vrijedne investicije na Viču, pokazatelj je uspješnog procesa restrukturiranja Žita”, kazala je predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.

U SRBIJI OGRANIČENA CIJENA KRUHA Vlada Srbije usvojila je Uredbu o obaveznoj proizvodnji i prometu kruha od brašna T-500 kojom je propisana maksimalna prodajna cijena te namirnice u iznosu od 54 dinara (46 centi). Trgovci koji prodaju kruh u Srbiji moraju imati najmanje 30 posto kruha od brašna T-500 u prodajnim objektima, a cijena mu ne smije biti veća od 46 centi.

MERCATOR-CG PREUZEO TRGOVAČKI LANAC FRANCA

K

ompanija Mercator-CG i trgovački lanac Franca potpisali su kupoprodajni ugovor kojim Mercator-CG preuzima maloprodajne objekte Franca u Crnoj Gori, priopćila je Fortenova grupa.

Riječ je o prvoj akviziciji Fortenova grupe u regiji.

Transakciju je prethodno odobrila Agencija za zaštitu konkurencije. Trgovački lanac u vlasništvu obitelji Franca ima 67 prodavaonica. U Podgorici ih je 13, osam u Budvi i sedam u Bijelom Polju. Nastao je kao dio kompanije koju je obitelj Franca osnovala 1990. godine krenuvši od nekadašnje mesne industrije Meso-promet. Tijekom tridesetak godina razvio se u jednu od značajnijih proizvodno-maloprodajnih kompanija na području Crne Gore, s 1.500 zaposlenih. Iz Fortenove navode kako ovom akvizicijom maloprodajna mreža brenda IDEA raste na gotovo 200 prodavaonica, a preuzimanjem 900 zaposlenih u maloprodaji France pojačava se i značaj kompanije Mercator-CG kao jednog od najvećih poslodavaca u državi jer će nakon ove akvizicije brend IDEA ukupno zapošljavati više od 2.500 ljudi.

Obvezujuća ponuda

ATLANTIC GRUPA PREUZIMA STRAUSS ADRIATIC A

tlantic Grupa je predala obvezujuću ponudu za kupnju tvrtke Strauss Adriatic, koju je Strauss Grupa službeno i prihvatila, a kojom se ta srpska kompanija, poznata po brendovima kave Doncafe i C kafa, vrednuje na 40,5 milijuna eura.

Kako su izvijestili iz Atlantic grupe, za zaključenje te transakcije potrebno je prethodno odobrenje Komisije za zaštitu konkurencije u Republici Srbiji.

“Atlantic Grupa najveći je proizvođač kave u regiji jugoistočne Europe i lider u razvoju kategorije, a ova je akvizicija sasvim na liniji strateškog

određenja ka jačanju našeg osnovnog poslovanja. Po odobrenju Komisije, bit će mi zadovoljstvo poželjeti dobrodošlicu Doncafeu, C kafi te kolegicama i kolegama koji zajedno s njima ulaze u naš sustav. Iznimno me raduje perspektiva zajedničkog rasta i razvoja”, istaknuo je potpredsjednik Atlantic Grupe za strateška područja Kavu te Slatko i slano Mate Štetić. Uz jake brendove na srbijanskom tržištu, Atlantic bi preuzeo i moderan proizvodni pogon u industrijskoj zoni Šimanovci kraj Beograda te 220 zaposlenih.

IZVOZ BEZALKOHOLNIH PIĆA IZ BIH

T

vrtke iz BiH u prva četiri mjeseca izvezle su bezalkoholnih pića u vrijednosti od 10,9 milijuna KM, što je za 12 posto više u odnosu na isto lanjsko razdoblje, a proizvođači kažu kako inozemni kupci, koji su daleko zahtjevniji po pitanju kvalitete, rado konzumiraju sokove proizvedene u tamošnjim pogonima. Prema podacima Spoljnotrgovinske komore, od siječnja do kraja travnja na BiH tržište stiglo je bezalkoholnih pića čija je vrijednost 35,96 milijuna KM ili 12 posto više u odnosu na isto razdoblje lani.

POTROŠAČKA KOŠARICA U BIH Sindikalna potrošačka košarica koju je Savez samostalnih sindikata Bosne i Hercegovine izračunao za svibanj 2023. godine iznosi 2.748,60 KM. Prosječna plaća isplaćena u Federaciji BiH za ožujak 2023. iznosila je 1.265 KM pa je pokrivenost Sindikalne potrošačke košarice prosječnom plaćom na razini od 46,02%.

88

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Iz svijeta CIJENE HRANE SE STABILIZIRAJU Pandemija i energetska kriza te klimatske promjene uzrokuju nestabilnosti na tržištu i posljedično rast cijena, no zadnjih mjeseci podaci ukazuju da dolazi do polagane stabilizacije cijena hrane i globalno i u Hrvatskoj. Neovisna stručnjakinja za poljoprivredu Zvjezdana Blažić napominje kako svi pokazatelji upućuju na to da dolazi do polagane stabilizacije cijena hrane, kako globalno, tako i u Hrvatskoj.

Snažan rast

E-TRGOVINA SUSTIŽE U OGLAŠAVANJU TELEVIZIJU

SCHWARZ GRUPA PRIJAVILA PRODAJU OD 154 MLRD EURA

P

S

rihodi od oglašavanja na platformama za e-trgovinu maloprodajnih tvrtki rastu vrtoglavom brzinom i do 2028. nadmašit će prihod od oglašavanja na televiziji, pokazalo je istraživanje. Objava oglasa na platformi za e-trgovinu donijet će maloprodajnim tvrtkama u ovoj godini prihod od 125,7 milijardi dolara, za 10 posto veći nego lani, procjenjuje GroupM, investicijski ogranak svjetskog oglašivačkog diva WPP-a. U 2028. nadmašit će prihod od oglašavanja na televiziji i dosegnuti udio od 15,4 posto, izračunali su. Platforme za e-trgovinu zauzet će ove godine treće mjesto na ljestvici oglašivačkih kanala, nakon digitalnih oglasa na otvorenom (OOH) i umrežene televizije (CTV).

chwarz Grupa, koja upravlja lancima Lidl i Kaufland, prijavila je prodaju od 154,1 milijarde eura u svojoj financijskoj godini 2022., što je povećanje od 15,4 posto na godišnjoj razini. Iz njemačke grupacije rekli su da rastu “na stabilnoj razini” unatoč inflaciji i višim kamatama, nadoknađujući povećane troškove sirovina, energije i robe “učinkovitim upravljanjem procesima”. Lidl je prošle godine izvijestio o prodaji od 114,8 milijardi eura, što je povećanje od 13,8 posto u odnosu na

prethodnu godinu. Online prodaja diskontera iznosila je 1,9 milijardi eura, što je povećanje od 8,5 posto u odnosu na prethodno razdoblje. S druge strane, Kaufland je prošle godine izvijestio o prodaji od 31,8 milijardi eura, što je povećanje od 16,1 posto pri čemu je taj rast potaknut integracijom bivših Realovih trgovina. Do kraja financijske godine, Schwarz Grupa je upravljala s ukupno 13.700 poslovnica, što je 400 više u odnosu na prethodnu godinu.

EUROZONA U RECESIJI

E

urozona je kliznula u recesiju u prvom tromjesečju zbog smanjene domaće potrošnje u uvjetima viših troškova zaduživanja, pokazale su nove procjene europskog statističkog ureda. Sezonski prilagođen bruto domaći proizvod (BDP) 20-očlane eurozone pao je u prvom tromjesečju za 0,1 posto u odnosu na prethodna tri mjeseca kada je prema revidiranim podacima bilježio isti postotni pad. U EU je BDP u prva tri ovogodišnja mjeseca porastao za 0,1 posto u odnosu na prethodno tromjesečje. ŠPANJOLSKA ODGAĐA NAPLATU PDV-A Španjolska neće naplaćivati porez na dodanu vrijednost (PDV) na osnovne namirnice sve dok cijene ne budu “prikladnije”. Vlada je 1. siječnja obustavila naplatu 4-postotnog PDV-a na osnovne namirnice kao što su kruh, sir, mlijeko, voće i povrće i žitarice jer su cijene hrane teško pogodile kućne budžete Španjolaca. Mjera je dio 10 milijardi eura vrijednog paketa, usvojenog u prosincu.

EUROPSKI SUPERMARKETI TRLJAJU RUKE

E

uropski supermarketi mogli bi ove godine zaradom nadmašiti očekivanja tržišta jer drže cijene namirnica na visokoj razini, unatoč nižim troškovima. Račune bi im mogli pomrsiti pokušaji vlada da ukrote inflaciju. Ulagači pojačano kupuju dionice lanaca supermarketa, poput Tesca i Carrefoura, čija je zarada porasla zbog podignutih cijena široke lepeze

90

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

prehrambenih artikala, od tjestenine do čokolade, piše Reuters. Zarada će im porasti snažnije no što je tržište prognoziralo, smatraju u američkoj investicijskoj banci JPMorgan. Britanska banka Barclays ulagačima preporučuje dionice Tesca, Carrefoura i Sainsburyja, budući da cijene u njihovim trgovinama i dalje visoke unatoč nižim troškovima.

Posjetili smo… Henkel Düsseldorf

I

SVESTRANI INDUSTRIJSKI

GIGANT

Proizvodi robe široke potrošnje kao što su deterdžent za rublje Persil ili linija za njegu kose Schwarzkopf čine tek polovinu portfelja Henkela. Druga polovina ukupnih prihoda tvrtke, koji su u prošloj godini dosegli 22,4 milijarde eura, dolazi od poslovanja s adhezivnim tehnologijama

92

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

nspiracija, inovacija, održivost, razmjena mišljenja, tek je dio poruka koje neminovno ostaju nakon posjeta sjedištu globalne kompanije Henkel u njemačkom Düsseldorfu. Mnogima od nas vjerojatno su pri spominjanju tog industrijskog giganta prvo u mislima poznati brend deterdženta za pranje rublja Persil ili pak deterdženta za suđe Pril (na nekim tržištima Pur) te linije za njegu kose Schwarzkopf ili pak boja za kosu Syoss. Međutim, svi ovi nabrojani, kao i mnogi drugi proizvodi iz domene robe široke potrošnje, tek su polovina Henkelova portfelja. Drugu polovinu čini poslovanje s ljepilima i adhezivima koje godišnje tvrtki također donosi prihod od otprilike 11 milijardi eura. Kako bi novinare, a onda i javnost upoznala s tim dijelom svog biznisa, jednodnevni obilazak lokacije u Düsseldorfu bio je koncentriran upravo na Henkel Adhesive Technologies kao i novi Inspiration Center tvrtke u kojem se susreću znanost i tehnologija kako bi stvorili rješenja primjenjiva u mnogim industrijama.

STOLJEĆE USPJEHA Kao prvo, teško je ne ostati zapanjen površinom koju zauzimaju Henkelovi pogoni u glavnom gradu gusto naseljene njemačke pokrajine Sjeverna Rajna-Vestfalija i koji su radno mjesto čak 6.000 zaposlenika iz više od 70 zemalja svijeta. Skladišta, elektrana, proizvodni pogoni, upravne zgrade, Inspiration Center, prostori namijenjeni upoznavanju najmlađih s osnovama kemije i njih još gotovo 300 prostiru se na 1,4 km² na koja bi se lagodno smjestila čak tri Vatikana. Sklop čini i čak 15 km različitih cjevovoda, te po 20-ak km cesta i željezničkih tračnica, a na njemu se Henkelova proizvodnja odvija od 1900. godine, od kada je osnivač kompanije, Fritz Henkel, ispravno procijenio da su prometna infrastruktura na rubu grada, u tadašnjem naselju Holthausen, te obližnja Rajna najpogodniji za ostvarivanje planova koje je on

imao sa svojom kompanijom.

Kroz inovacije i tehnologiju, globalnu prisutnost i bliska partnerstva s industrijskim kupcima, Henkelova divizija Adhesive Technologies, koja diljem svijeta zapošljava više od 25.000 djelatnika na 124 lokacije, razvija visokoučinkovita rješenja koja su bitan dio bezbrojnih industrijskih i proizvoda široke potrošnje. U praksi to znači da se primjenjuju u više od 800 različitih segmenata, a poslovnu strukturu čine tri divizije: Mobility & Electronics, Packaging & Consumer Goods te Craftsmen, Construction & Professional. Ciljana tržišta prvog segmenta su primjerice automobilska industrija i proizvođači elektronike, a Henkelova rješenja adresiraju globalne trendove kao što su elektrifikacija, povezanost, autonomna vožnja i industrijska defosilizacija. U automobilskoj industriji rješenja stručnjaka njemačkog proizvođača posvećena su pitanjima pregrijavanja baterije u električnim automobilima, ali namijenjena su i tehnološki naprednim senzorima i zaslonima te primjenjiva i u pametnim telefonima i podatkovnim centrima.

Segment Packaging & Consumer

U Henkelovim pogonima u glavnom gradu njemačke pokrajine Sjeverna Rajna-Vestfalija radi 6.000 zaposlenika iz više od 70 zemalja U 2021.

Henkel je dovršio Inspiration Center u koji je uloženo 130 milijuna eura

Goods posvećen je različitim aspektima pakiranja brojnih brendova, što uključuje hranu i svu ostalu pakiranu robu. Kompanija brižljivo čuva i njeguje povjerenje stečeno kod kupaca jer prevladava stav kako je takav dugotrajan odnos ključ uspjeha, posebice kad se radi o pakiranju hrane. Rješenja koja nudi omogućavaju sigurnost hrane, dugotrajnih shelf life te osiguravaju da ona ostane jednake kvalitete cijelim putem od proizvodnog pogona do potrošača. I ovdje se dužna pažnja osim najvišoj razini sigurnosti hrane, posvećuje održivosti i principima kružnog gospodarstva.

CENTAR INSPIRACIJE Jedna od najsvježijih perjanica Henkela u Düsseldorfu je Inspiration Center, investicija vrijedna 130 milijuna eura čija je gradnja dovršena 2021. godine, a prostire se na 47.000 m2. U Centru radi više od 650 djelatnika, mahom znanstvenika, koji u 30 laboratorija usko surađujući s klijentima svakodnevno pronalaze dodatna nova rješenja u području ljepila, adheziva, brtvila i ostalih funkcionalnih premaza.

Tijekom razgledavanja ovog impresivnog zdanja novinari sa svih stra-

na svijeta imali su prilike dobiti i uvid u dio poslovanja i istraživanja na području printane elektronike.

Henkelov Loctite portfelj funkcionalnih tinti uključuje srebrne tinte, karbonske tinte, dielektrične i druge neprovodljive tinte kao i tinte od srebrnog klorida. Ovi materijali omogućuju Henkelovim partnerima da razviju primjene tiskane elektronike skrojene za specifične potrebe industrijskih kupaca u zdravstvu, automobilskoj industriji i potrošačkoj elektronici. Rješenja su primjenjiva primjerice kod "pametnih" proizvoda za osobnu higijenu kao što su pelene za djecu ili odrasle pri čemu Henkel osigurava karbonsku tintu kao ključni element za izradu senzora za vlagu integriranih u jednokratne pelene.

Sve pobrojano tek je djelić raspona djelatnosti koje se svakodnevno odvijaju u ovom znanstveno-industrijskom pogonu. Impresivne su i brojke koje govore kako u područje tvornice svakodnevno uđe 500 kamiona iz 20 europskih zemalja te kako kuhari u kantinama za djelatnike svakodnevno pripreme i do 5.000 raznovrsnih obroka.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

93

U fokusu…. Insekticidi i repelenti

BEZBRIŽNO U

LJETNI PROVOD Insekticidi i repelenti najpouzdaniji su saveznici za bezbrižne ljetne dane i noći. Insekticidima se koristimo za kontrolu ili uništavanje insekata, dok repelente upotrebljavamo kada želimo insekte odbiti ili spriječiti njihov dodir s osobom ili površinom

I

ako se ponekad tijekom proteklih dana svibnja, jednako kao i lipnja, činilo da ljeto nikada neće doći, ipak smo konačno dočekali da moramo početi negodovati zbog visokih temperatura i sunca, a lijepi dani napokon su zamijenili kišu i hladnoću tako nekarakterističnu za ovo doba godine. Veselje

94

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

i optimizam koje donose dugi i topli dani, boravak u prirodi, neometana druženja uz roštilj i slične male, a tako značajne životne radosti, kao i svake godine nerijetko pokvare neugodni i neželjeni susreti s raznim bubama i insektima. Najrasprostranjeniji napasnici svakako su komarci koji nam, osim što nas ometaju neugodnim zujanjem, život

mogu zakomplicirati i prenošenjem uzročnika zaraznih bolesti među kojima je virus groznice zapadnog Nila. Riječ je o virusu koji je danas široko rasprostranjen diljem svijeta, a njegova je cirkulacija u Europi dokazana još 50-ih godina prošlog stoljeća.

"Tropsko i suptropsko područje je prirodno stanište invazivnih vrsta komaraca, ali kao poslje-

dica globalizacije i klimatskih promjena došlo je do rasprostranjivanja vrsta komaraca koje nisu uobičajene za naše krajeve.

Najinvazivniji, azijski tigrasti komarac (Aedes albopictus) široko je rasprostranjen i prema rezultatima monitoringa koji je tijekom 2016. proveden od strane Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) i županijskih zavoda za javno zdravstvo, nalazi se na području cijele Republike Hrvatske. Njihovim se dolaskom javlja i rizik pojavljivanja određenih bolesti s kojima se do nedavno u Republici Hrvatskoj nismo susretali. Ova se vrsta odlikuje biološkom prilagodljivošću uz izvanrednu agresivnost prema novim prostorima i sposobnošću preživljavanja zime", potvrđuju u Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo dodajući kako je uloga svakog pojedinog građana u provođenju mjera za smanjenje uvjeta za razvoj komaraca izuzetno značajna, jer svojim savjesnim, odgovornim ponašanjem i aktivnim uključivanjem sudjeluje u sprečavanju širenja invazivnih vrsta komaraca.

PODIZANJE SVIJESTI Kako bi svatko od nas mogao poraditi na tome da smanji broj tih napasnika u HZJZ-u navode nekoliko mjera koje možemo samostalno provesti. Preporučuje se da se s otvorenih prostora uklone nepotrebni predmeti u kojima se može nakupljati voda oko okućnica (stare automobilske gume, kante, kade i drugi krupni otpad) te da se redovito prazni voda iz primjerice dječjih bazena ili podložaka za cvijeće i sličnog. Ako to nije moguće, potrebno ih je pokriti poklopcima ili mrežicama koje će komarcima onemogućiti pristup vodi. Sve vlažne površine dobro je isušiti, a u tanjuriće cvjetnih posuda usipati pijesak ili zemlju. "Podizanje svijesti o značaju prisutnosti različitih vrsta komaraca kao uzročnika zaraznih bolesti na području svakog naselja edukacija je koja će bez nepotrebnog uznemiravanja ili širenja panike omogućiti najbolji

Komarcima je za razmnožavanje potrebna voda jer se njihove ličinke razvijaju iz jaja koje odrasle jedinke polažu u vodu Na ljudima insekticidi se često koriste u obliku sprejeva ili losiona koji se nanose na kožu kako bi se odbili insekti kao što su komarci, krpelji ili buhe

način borbe protiv tih životinja", napominju u HZJZ-u te ujedno navode kako je komarcima za razmnožavanje potrebna voda jer se njihove ličinke razvijaju iz jaja koje odrasle jedinke polažu u vodu. Bitno je napomenuti da se ženke hrane krvlju i tijekom dana, a ne samo noću te da se odrasle jedinke kreću u radijusu od oko 200 m od mjesta na kojem su se izlegle te da se komarci pojavljuju od početka travnja sve do kraja listopada.

Osim komaraca, stanovnici šuma i livada su i krpelji koji, iako daleko manje iritantni od komaraca, također mogu prenositi ozbiljne zarazne bolesti kao što su lajmska bolest (borelioza) i krpeljni meningoencefalitis.

No, svjesni smo da ni uz pridržavanje svih ovih mjera napasnike često nije moguće izbjeći bez pomoći farmaceutskih pripravaka, a tu na scenu stupaju insekticidi i repelenti kao najpouzdaniji saveznici za bezbrižne ljetne dane i noći. Insekticidima se koristimo za kontrolu ili uništavanje insekata, dok repelente upotrebljavamo kada želimo insekte odbiti ili spriječiti njihov dodir s osobom ili površinom.

"Funkcija insekticida je da kontroliraju ili ubiju insekte koji se smatraju štetnima za ljudsko zdravlje, usjeve ili životinje, a oni se u kućanstvima i na ljudima primjenjuju na različite načine", tumači Ana Prkačin, mag.pharm, voditeljica poslovnog razvoja domaće tvornice lijekova, dodataka prehrani i kozmetike Yasenka. Dodaje kako se u kućanstvima mogu koristiti sprejevi, prašci, granule, gelovi ili drugi oblici insekticida koji se nanose na površine ili mjesta gdje se insekti često pojavljuju. Na ljudima insekticidi se često koriste u obliku sprejeva ili losiona koji se nanose na kožu kako bi se odbili insekti kao što su komarci, krpelji ili buhe.

Oni sadrže kemijsku aktivnu tvar s insekticidnim djelovanjem, a najčešće je riječ o piretroidima, organofosfatima, karbamatima, neonikotinoidima, fenilpirolidima i sličnom, pri čemu svaka aktivna tvar ima svoje specifično djelovanje i cilja određene skupine insekata.

MIRISNA BARIJERA Repelenti su s druge strane tvari koje odbijaju insekte i sprječavaju njihov dodir s kožom ili odjećom. "Osobni repelenti su često dostupni u obliku sprejeva, losiona, krema, gelova ili impregnirane odjeće. Oni se primjenjuju direktno na kožu ili odjeću kako bi održali insekte poput komaraca, krpelja, muha ili buha udaljenima od osobe. Repelenti su učinkoviti jer emitiraju mirise ili tvari koje insekti ne vole, te ih odbijaju od prilaza osobi koja ih koristi", objašnjava farmaceutkinja dodajući kako repelenti djeluju na različite načine kako bi odbili insekte. Neki od njih stvaraju mirisnu barijeru koja maskira privlačne mirise ljudi za insekte, dok drugi djeluju iritantno na osjetilne organe insekata uzrokujući nelagodu ili odbijajući ih od približavanja. Također, postoje repelenti koji djeluju na živčani sustav insekata ometajući njihove senzore ili pokrete. Kombinacija ovih mehanizama često se koristi kako bi se postigao najbolji repelentni učinak.

"Kod izbora repelenta treba pripaziti na sigurnost primjene, ograničenje korištenja kod djece, starijih osoba i trudnica. Aktivna tvar koju Svjetska zdravstvena organizacija ističe kao preporuku za korištenje je molekula ikaridina", ističe magistra Prkačin navodeći kako ikaridin odbija sve insekte kao što su komarci, muhe, krpelji i drugi sprječavajući ih da se približe osobi. Smatra se sigurnim za uporabu na koži i manje toksičnim od nekih drugih repelenata kao što je često korišteni DEET. Odlikuje se minimalnom apsorpcijom budući da se kod ljudi ne apsorbira kroz kožu što znači da je rizik od sistemskih nuspojava niži. Ujedno ne izaziva iritacije na koži i ne oštećuje plastične i sintetičke predmete te je siguran za upotrebu kod djece starije od dvije godine, trudnica, starijih osoba, ali i kućnih ljubimaca. Prkačin ističe kako je upravo zbog toga molekula ikaridina bila izbor i kod razvoja Yasenka tropical spreja protiv komaraca, buha i krpelja.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

95

U fokusu…. Insekticidi i repelenti Preporuke Hrvaatskog zavoda za javno zdravstvo Voda je stanište neophodno za razvoj komaraca, stoga je najbolji način u borbi protiv komaraca u razdoblju od travnja do listopada uklanjanje svih izvora vode koji im omogućuju razmnožavanje.

Preporuke za smanjenje uvjeta za razvoj komaraca: • balkone, terase, vrtove i zelene površine treba održavati čistima i urednima, • redovito kositi travu radi izbjegavanja pojave visoke trave kao staništa za odrasle jedinke, • potrebno je uklanjati vegetaciju koja stvara hlad oko vodenih staništa i unijeti predatore, npr. ribe, vodozemce i kukce u bare i vrtna jezerca radi prirodnog smanjenja brojnosti ličinki, • redovito uklanjati krupni otpad (gume, bačve), • sve ostale materijale (npr. plastične folije, tende, cerade) treba odlagati tako da se izbjegne nakupljanje kišnice, • spremnike za vodu kao što su kade, bačve i posude za zalijevanje vrtova treba pokriti pokrovima od plastike ili sličnog nepromočivog materijala ili mrežom protiv komaraca, • u vrtovima i dvorištima treba pregledavati mjesta gdje se nakuplja kišnica, a posude u kojima se nakuplja voda, kao što su tanjurići ispod vaza za cvijeće ili posude iz kojih životinje (domaći ljubimci) piju vodu, periodički prazniti i čistiti, • u okruženjima gdje žive i borave ljudi (terase, vrtovi, parkovi) treba izbjegavati nakupljanje vode i uklanjati sve predmete koji bi mogli nakupljati vodu za razvoj larvi komaraca, • sve eventualne spremnike vode treba pravilno i čvrsto zatvoriti poklopcem,

Direktno na kožu ili odjeću primjenjuju se repelenti da bi održali insekte poput komaraca, krpelja, muha ili buha udaljenima od osobe

96

PRVA POMOĆ Rješenje protiv komaraca je i Nopik, repelent domaće tvrtke Elda koji je također DEET free. Na tržištu se nalazi u sprej bočicama od 30, 50 i 100 ml te u inovativnom pakiranju od 25 ml kao osobni dozator. "Sprej ne sadrži DEET, umjetna bojila i parfeme, prirodno je sredstvo ugodnog mirisa baziran na mješavini različitih vrsta eteričnih ulja koja štite kožu od uboda komaraca i pružaju joj dugotrajnu i učinkovitu zaštitu. Kako bi se osigurala dodatna hidratacija kože, za formulaciju je odabrana Aloe vera koja umiruje i njeguje kožu", napominje Davorka Marenić, članica Uprave Elde, dodajući kako se Nopik sprej brzo upija i ne ostavlja masne tragove na koži potvrđujući ujedno kako su potrošači sve

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

• sve posude koje se povremeno koriste za cvijeće i zalijevanje treba odlagati tako da se izbjegne nakupljanje vode u slučaju kiše, • na gradilištima treba sprječavati nakupljane vode u spremnicima i žljebovima te svim drugim potencijalnim mjestima pogodnim za nastanak legla komaraca, • potrebno je obratiti pozornost na septičke jame, koje mogu postati veliko leglo komaraca, poklopac septičke jame treba držati hermetički zatvorenim, a ako to nije moguće treba je zatrpati pijeskom ili zemljom, • sustave za prikupljanje vode, drenažu i odvodnju treba održavati ispravnima radi sprečavanja zadržavanja vode.

svjesniji te traže upravo DEET free repelente bazirane na mješavini različitih vrsta eteričnih ulja prirodnog porijekla.

Ljeti dakle definitivno ne treba izbjegavati omiljene aktivnosti na otvorenom i ne uživati u njima samo zato što postoji prijetnja "letećih napasti". Možda je dobro kloniti se šikara i mjesta s izrazito visokom travom, ali prije izlaska svakako treba nanijeti nekih od ponuđenih repelenata i tako sebe i svoje najmilije zaštititi od letećih i inih napasnika. Korisno je i odjenuti se pravilno odnosno odabrati tanju odjeću dugih rukava i nogavica te i na taj način odbiti napasne životinje.

Ako se ubod unatoč svim mjerama predostrožnosti dogodi, stručnjaci savjetuju da se izbjegava češanje ili trljanje jer

ti postupci samo mogu nadražiti kožu i pogoršati svrbež i oticanje. Može se očistiti kožu sredstvom za čišćenje bez alkohola jer ju on može isušiti i dodatno pogoršati simptome. Odmah nakon čišćenja uputno je nanijeti neki umirujući gel, stick ili roll-on kako ne bi stvarala daljnja iritacija. Nije loše pokušati niti s nekim hladnim oblogom ili kockicom leda umotanom u papirnatu maramicu ili drugu tkaninu na mjestu uboda jer to također može pomoći u smanjenju upale i svrbeža. Za teže simptome svakako se treba javiti liječniku jer, iako kod velike većine ljudi ubodi insekata uzrokuju tek manje iritacije, treba imati na umu kako su neki ljudi alergični.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

97

Ja TRGOVAC

TRGOVINA ZA MALE

I VELIKE KUPCE

Kao odlična i logična lokacija dućana Pjaca nametnuo se prostor na donjoj etaži šoping centra Joker, smještenog na dohvat ruke Splićanima i njihovim gostima, a koji je vlasnik uredio uz pomoć dizajnerice interijera

P

razmjerima najstarijih još uvijek otvorenih knjižara Morpurgo jaca, ili službeno koja i danas izgleda skoro kako je Narodni trg, (preizgledala 1861. Na Pjaci je stoljema bilješkama Tućima i gradski sat jedinstven po rističke zajednice svoje 24 umjesto 12 znamenaka, dalmatinske a u okolnim kafićima Splićani metropole, su oduvijek nalazili mjesto još jedan za odmor, susrete, kutak trg u Splitu kojeg nitko u kojem su mogli vidjeti ne zove njegovim pravim i biti viđeni te pretresti imenom) prvi se put najvažnije događaje iz BROJ ARTIKALA spominje u 13. stoljeću grada.

Upravo zbog toga na policama kao Širina sv. Lovre i prvi što se na svakoj pjaci, a PJACE je naseljeni dio grada izvan posebno na onoj splitskoj, Dioklecijanove palače. Već je odvija sve važno, gdje je stoljećima popularna Pjaca sreuvijek zanimljivo i živo, prije dišnja pozornica gradskog života. malo više od tri godine odlučio Tu je, među ostalim važnim graje prekaljeni poduzetnik Nikola đevinama, i jedna od i u globalnim Matić svoju novootvorenu trgo-

98

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

567

vinu nazvati jednostavno i pamtljivo Pjaca, vodeći se mišlju kako mala trgovina dobro opskrbljena raznovrsnim delicijama nedostaje gradu pod Marjanom. Kao odlična i logična lokacija nametnuo se prostor na donjoj etaži šoping centra Joker, smještenog na dohvat ruke Splićanima i njihovim gostima, a koji je uredio uz pomoć dizajnerice interijera. U siječnju ove godine Nikoli se kao partner i suvlasnik trgovine pridružio Tonči Vujnović, koji se kao voditelj regije i voditelj ključnih kupaca u renomiranim tvrtkama već više od 20 godina bavi veleprodajom i trgovinom općenito. "Dosadašnja iskustva dragocjena su mi jer sam iskusio obje strane trgovine, a poučen time odlučili smo da Pjacu usmjerimo i prema veleprodaji odnosno kanalu ugostiteljstva i hotela", objašnjava Tonči ovaj zaokret poslovne politike. U dijelu koji se odnosi na maloprodaju pročistili su asortiman, pronašli najbolje domaće proizvođače, a za onim što ne nalaze na domaćem, posegnuli na inozemno, ponajviše talijansko tržište. Iako reduciran, asortiman i dalje broji čak 567 artikala.

HVALJENI NJOKI U Pjaci su tako svježu tjesteninu koju je kuhar u početku radio na licu mjesta zamijenili nenadmaš-

ni talijanski njoki koji jednako odlično prolaze kod vlasnika restorana kao i kod maloprodajnih kupaca. "Ovi se njoki proizvode toplim postupkom što im osigurava trajnost do šest mjeseci. Naši partneri u lokalnim restoranima njima su oduševljeni jer je razliku u odnosu na svježe pripremljene teško pronaći, a gotovi ipak znatno skraćuju cjelokupni postupak što im je, posebno u aktualnim uvjetima kroničnog nedostatka radne snage u ugostiteljstvu, od presudne važnosti", objašnjava Tonči. U proteklih nekoliko godina poslovanja Pjace pokazalo se kako kupcima od ključne važnosti nije ni svježe voće te se sada u trgovini može naći samo provjereno povrće, a Tonči, kao i kupci, s posebnim nestrpljenjem očekuje dolazak mladog ličkog krumpira i drugih plodova provjerenih domaćih proizvođača.

Svoje dobavljače Tonči gotovo ljubomorno čuva i pomno pazi na pošten odnos s njima jer su mu oni i njihovi proizvodi izuzetno dragocjeni. "Pouzdane je suradnike relativno teško naći jer su ili preveliki za naš tip dućana ili pak premaleni da bismo s dovoljnim količinama opskrbili naše maloprodajne i veleprodajne kupce", naglašava Tonči otkrivajući ipak kako robu nabavlja iz svih krajeva Hrvatske. Do proizvođača zadovoljavajućih količina jaja došao je, primjerice, putem Facebooka i od njega zatražio svojevrsnu ekskluzivu. Smatra kako su ovakvim aranžmanom svi na dobitku jer Pjaca ima dovoljne količine, a proizvođač osiguran plasman i manje troškove dostave budući da sva roba ide na jedno mjesto.

Splićani se kod njih jednako rado opskrbljuju i ukiseljenim proizvodima, primjerice artičokama i krastavcima, kao i raznovrsnim asortimanom od rajčica, a za obje kategorije kupaca nabavili su i različite vrste brašna. Tonči kao pravi stručnjak otkriva kako im je u ponudi primjerice ono s oznakom 000 posebno namijenjeno izradi tjestenine, dok oznaka 00 (zero-zero) znači da je izvrsno za talijanski klasik pizzu, a brašno tipa 0 najbolje je upotrijebiti kod

Info U Pjaci su svježu tjesteninu koju je kuhar u početku radio na licu mjesta zamijenili nenadmašni talijanski njoki Iz dućana se opskrbljuju hoteli i restorani, a traženi proizvodi do njih stižu najkasnije 12 sati od narudžbe

Naziv dućana: Pjaca Adresa dućana: Put Brodarice 6, Split Vlasnici: Nikola Matić i Tonči Vujnović Godina osnivanja: 2020.

Kvadratura: 52 m2 pripreme kruha, ali i nekih pizza.

"Brašna su nam kategorizirana po boji pa kupci i po tome mogu znati koja im je namjena i kako dobiti najbolje rezultate", ističe Tonči dodajući kako Pjaca nudi i kruh domaće proizvodnje uz koji se odlično nadopunjava bogati izbor raznih sireva.

PRIHVATLJIVE CIJENE U Pjacu ponajviše navraćaju posjetitelji trgovačkog centra, a suvlasnik je primijetio kako su im kupci u jednakoj mjeri oni više platežne moći kao i oni s nešto plićim džepom, što je dokaz da su ljudi općenito sve više svjesni kako je važno kvalitetno se i ukusno hraniti. Iako u dućanu nude neke artikle koji bi se mogli svrstati u delikatese i time biti skuplji, Pjaca je u mnogočemu čak i jeftinija od obližnjih supermarketa velikih trgovačkih lanaca. Što se poslovanja s veleprodajom

tiče, trenutačno se iz Pjace opskrbljuje nekolicina vrhunskih hotela i 30-ak restorana iz Splita i okolice.

Cilj je vlasnika da do kupaca traženi asortiman stigne najkasnije 12 sati od narudžbe pa si stoga za sada nisu zadali prevelike udaljenosti.

"Po potrebi dostavljamo i nedjeljom jer smo svjesni koliko je bitno kupcima u svakom trenutku biti na raspolaganju te koliko je važno u poslovnom odnosu uspostaviti partnersku suradnju i pokazati se pouzdanim dobavljačem", naglašava Tonči dodajući kako odličan odnos vlada i među šest zaposlenih koliko ih trenutačno opslužuje potrebe Pjace u malo- i veleprodaji.

"Da bi bio uspješan u svom poslu trgovac mora ponajprije u potpunosti poznavati vlastiti asortiman i biti spreman sve o njemu ispričati kupcima", zaključuje Tonči dodajući kako Pjaca ima sreću jer su uspjeli pronaći pouzdane djelatnice uz koje niti najmanje maštoviti neće ostati gladni jer su uvijek spremne preporučiti i sastojke kao i najbolje recepte po kojima oni mogu biti pripremljeni.

Do kraja 2023. namjeravaju nastaviti početkom godine zadanim tempom i biti neprestano na usluzi svojim klijentima i načinom, ali i brzinom dostave te cijenom ponuđene robe, a nakon ljetne sezone nadaju se otvoriti još jedno prodajno mjesto. Za sljedeću godinu planovi su ambiciozniji, a uključuju otvaranje trgovina u Dubrovniku, Zagrebu i Zadru u kojima bi u potpunosti preslikali sadašnji način rada jer su uvjereni kako za HoReCa segment imaju upravo ono što im treba. Za sada im je najbitnije zadržati stečeno povjerenje maloprodajnih kupaca kao i HoReCa segmenta te odlične poslovne odnose s dobavljačima i proizvođačima.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se!

Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču.

Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici Jana kokos i Jana kokos limun

J

ana kokos i Jana kokos limun napravljene su na bazi vode Jana i kokosove vode te čine savršen spoj prirodnih aroma kokosa i limuna malo kalorija, a ne sadrže ni konzervanse ni umjetna bojila.

Današnji potrošači svjesniji su važnosti brige o svom zdravlju i traže proizvode s prirodnim sastojcima.

Istovremeno, proizvodi biljnog podrijetla rastući su trend u svijetu, a Jamnica uvijek nastoji pratiti trendove i potrošačima ponuditi nešto novo i zato su tu Jana kokosove vode koje su dostupne u trgovinama u praktičnom pakiranju 0,5 L PET.

Profissimo Maxi lučice protiv insekata

L

jeto donosi posebnu bezbrižnost, čak i kada nismo na plaži. Dugi dani i tople noći otvaraju bezbroj mogućnosti za zabavu u krugu prijatelja i obitelji, bez obzira na to gdje se nalazili. Ali, sve su te mogućnosti najčešće popraćene dosadnim zujanjem i još dosadnijim ubodima. Potpunu bezbrižnost možete osigurati sebi, svojim gostima i ukućanima uz pomoć noviteta iz dm-a. Profissimo Maxi lučice protiv insekata ugodnog su i suptilnog mirisa, a učinkovito štite od komaraca i drugih insekata koji vole doletjeti na balkon ili u stan. U pakiranju su četiri lučice, a svaka vam osigurava zaštitu tijekom najmanje osam sati.

Proffissimo svijeća protiv insekata osigurat će vam 25 sati mira i tišine, a uz to će se pobrinuti i za ugodnu atmosferu.

Ako niste na vrijeme upalili svijeću ili lučicu, preporučujemo S-quitofree flastere nakon uboda insekata. Smanjuju osjećaj svrbeža nakon uboda i smiruju kožu zahvaljujući ekstraktu nevenova ulja i lavande, a uz to pospješuju zacjeljivanje.

Gym Water

G

ym Water je miks inovativnih funkcionalnih napitaka s jedinstvenim sastojcima. Svaka boca sadrži skup esencijalnih vitamina, minerala i organskih hranjivih tvari kako bi vaše tijelo moglo ići naprijed. Gym Water posebno je dizajniran za ljude koji naporno treniraju i tjeraju svoje tijelo do krajnjih granica. Idealan je napitak za sportaše, fitnes entuzijaste i sve one koji žele svoj trening dovesti na maksimalnu razinu. Gym Water savršen je dodatak vašoj fitnes rutini, pružajući vam izdržljivost i fokus koji su vam potrebni čak i za najteže treninge. Prepun moćne mješavine kofeina, proteina, guarane i vitamina B, Gym Water će vam dati energiju i fokus koji su vam potrebni da pojačate vježbanje i postignete svoje fitnes ciljeve.

100

jatrgovac.hr | Lipanj 2023.

Preporuka

Schlumberger pjenušava vina u ponudi Valentića

S

chlumberger je novo renomirano ime u zastupničkom portfelju tvrtke Valentić iz Sesveta. Od sada se pjenušava vina ovog austrijskog proizvođača mogu pronaći na policama trgovačkih lanaca i specijaliziranih diskonta pića diljem Hrvatske. Schlumberger je čuven po svojim vrhunskim pjenušavim vinima koja predstavljaju ponos ove kuće od 1842. godine.

Posebnosti ovog najstarijeg vinskog brenda u Austriji doprinosi i jedinstveni vinski podrum koji se proteže kilometrima ispod samog centra Beča.

Schlumberger pjenušci koriste grožđe isključivo iz austrijskih regija te su nositelji “Zaštićene oznake izvornosti”. Sve linije pjenušaca proizvode se tradicionalnom metodom. Nakon fermentacije u inoks tankovima maceracija se na kvascima odvija najmanje 12 mjeseci u bocama.

U ponudi se nalaze: Schlumberger White Ice Secco i Schlumberger Sparkling Brut Klassik koji su dobiveni od sorti Chardonnay, Pinot blanc

i Welschriesling, dok je Schlumberger Rose Ice Secco dobiven od sorti Blaufränkisch i Zweigelt.

Sve što treba je dobro ohladiti pjenušce i uživati u dobrom društvu u vrućim ljetnim danima koji nam dolaze. Više o ovoj liniji i ostalom asortimanu dostupno je na: www.valentic-drinks.com.

Jana vitamin +collagen

J

ana vitamin +collagen novi je okus u liniji proizvoda Jana vitamin. Nova Jana vitamin +collagen ima prirodan izvor kolagena koji je esencijalan za izgled i zdravlje kože. Baziran na omiljenoj vodi Jana, nježnog okusa maline i jabuke, +collagen ukusan je niskoenergetski napitak s ciljanom funkcionalnošću, kombinacijom vitamina C i minerala cinka koji doprinose stvaranju kolagena za normalnu funkciju i održavanje kože. Novi Jana vitamin +collagen dostupan je u trgovinama u praktičnom pakiranju 0,5 L PET.

Sensation lubenica limeta

Juicy Vitamin Water – Optimist

U

J

uicy je lansirao novi okus svoje vitaminske vode te već poznatim okusima pridružio Juicy Vitamin Water Optimist s okusom naranče i jasmina. Uz osvježavajući Juicy Vitamin Water Imuno boost od limuna te Refresh s okusom crvenog grejpa, Juicy Vitamin Water Optimist je novi, niskokaloričan i osvježavajući napitak koji tijelu osigurava sve što mu je potrebno.

Energija i slatkoća dobivaju se iz voća, a osim što je Juicy Vitamin Water proizvod bez dodanog šećera, u njemu nema ni konzervansa ni aditiva. Optimist s okusom naranče osigurat će tijelu preporučene doze magnezija i pripremiti ga za sve napore. Uz to, doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji te je izvor vitamina C i cijelog niza vitamina B – B5, B6, B7 i B12.

Juicy je, uz novi okus, lansirao i veću zapremninu svojih vitaminskih voda. Odsada ih je moguće nabaviti i u praktičnim, velikim pakiranjima od 1,5 L.

Ekološki povratak sistemskih BIC brijača

O

bala Grupa je, osluškujući trendove i zahtjeve tržišta, prvi put snažno zakoračila u neprehrambeni sektor i postala ekskluzivni zastupnik renomiranog proizvođača upaljača i brijača BIC. Veličini BIC-a svjedoči činjenica da je ta robna marka svjetski lider u proizvodnji uredskog materijala, upaljača i brijača s više od 70 godina dugom tradicijom pružanja visokokvalitetnih, jednostavnih, inventivnih i pouzdanih proizvoda za svakoga. Taj se standard ne mijenja bez obzira na vremenske i prostorne granice s obzirom na to da posjeduje 26 tvornica rasprostranjenih na četiri kontinenta. Ove sezone posebnu će pažnju privući svojom kolekcijom sistemskih brijača BIC Click Soleil. Uz sve prednosti, BIC ističe kako je ova inovacija u svijetu njege ženskoga tijela inspirirana i brigom o okolišu s obzirom na to da su same britvice izrađene od 40% recikliranog materijala, a pakiranje u kojemu dolaze u potpunosti je razgradivo i napravljeno od već recikliranog papira.

Jamnici predstavljaju novi senzacionalan okus idealan za ljetne trenutke opuštanja – Sensation lubenica limeta.

Slatko osvježavajuća kombinacija voća koje je sinonim za ljeto i kiselkaste limete idealna je za ispijanje i filozofiranje na svakoj lokaciji, ali i u koktelima kojih će se svako nepce još dugo sjećati. Nova senzacija dostupna je u trgovinama u PET pakiranjima 0,5 L i 1,5 L te u kafićima u staklenim bočicama 0,25 L.

Jupi - novi sjaj retro izdanju kultnog soka

N Vindi sokovi

V

indi asortimana nedavno je na policama zasjao u potpuno novom, modernom izdanju. Novi dizajn prati suvremene trendove i pruža elegantnu i sofisticiranu estetiku. Ambalaža je osmišljena kako bi istaknula bogate boje i teksture voća, vizualno otkrivajući neodoljive voćne okuse koje pomno čuva. Osim što se ističe vrlo upečatljivom crvenom bojom koja plijeni pozornost, elegantnim dizajnerskim elementima i novim logotipom, adut ovih proizvoda je i sama kvalitativna vrijednost ambalaže.

Točnije, nova ambalaža Vindi sokova prva je u Hrvatskoj i jedna od prvih u Europi

certificirana kao Carbon Neutral, odnosno ugljično neutralna što je od izuzetnog značaja za očuvanje okoliša te nastavak održivog razvoja kojem je Grupa Vindija iznimno posvećena. Novi atributi Vindi sokova rezultat su kompletnog rebrandinga cjelokupnog asortimana koji okuplja 100% juiceove naranče, jabuke, ananasa i rajčice zajedno s posebno odabranim nektarima u okusu marelice, breskve, višnje i borovnice, izdvojene pod Vindi premium liniju. Rebranding Vindi sokova bit će popraćen medijskom kampanjom kao i materijalima za označavanje proizvoda na prodajnim mjestima.

a korak davanja novog sjaja retro izdanjima odlučila se tvrtka Obala grupa kupnjom prava na proizvodnju i prodaju brenda Jupi za kojega u tvrtki vjeruju da će izazvati sentimentalnu emociju i vratiti nas u vedru mladost kakvu pamtimo. U isto vrijeme moderan i retro, a namijenjen svima – u svojem novom pakiranju i još boljim okusima naranče i mandarine osvježava i izaziva emociju gdje god se pojavi.

Dolazi u PET pakiranjima od 1,25 litre te staklenoj 0,25 L ambalaži. “Sigurni smo da koji god okus odaberete, uranjate u svijet narančastog užitka, mjesto gdje sve brige nestaju i gdje možete biti potpuno svoji. Osvježavajući napitak koji pušta da nas obuzmu sjećanja iz prošlosti, dok istovremeno uživamo u jedinstvenom zadovoljstvu moderne današnjice”, ističu iz Obala grupe.

Lipanj 2023. | jatrgovac.hr

101