Goran Pavlović, SCM Hrvatska Iva Stjepić, YouGov CP
Sandra Seferagić, NIQ
Violeta Perčić, Ipsos
Erlanda Ivić-Mandić, Focus Euromonitor International Višnja Štimac, Hendal Ana Šlat, Press clipping
Goran Bosankić, Field39 Mitja Pirc, Kearney
Dušan Beočanin, Kearney Fran Lukić, Kearney
Sandro Kraljević, Mind Lab
GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić
GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj d.o.o.
FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik
PRODAJA I MARKETING:
Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr
TISAK:
RADIN PRINT d.o.o.
Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja
Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.
ISSN 1847-9987
Godina 15 / Broj 140 Besplatan primjerak
NAKLADA: 5.000 primjeraka
Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr
IZDAVAČ:
B2B GLOBAL d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
AMBIPAK, ZLATNA KOŠARICA I SCM FORUM
Tri projekta koji su istaknuti u naslovu posvećeni su zasebnim poslovnim cjelinama i publikama, ali ono što im je zajedničko jeste cilj da se o tim važnim poslovnim prilikama progovori glasnije i istakne vrijednost i kvalitetan rad predstavnika tih sektora. Tako je Ambipak konferencija koju organiziramo po prvi puta, ali će već u svom premijernom izdanju pomaknuti granice industrije ambalaže i pakiranja dovodeći 26. ožujka u Zagreb ključne dionike cijelog sektora koji će na skupu otkriti ključne trendove i ukazati na budući smjer razvoja cijelog sektora. Prijave za konferenciju koja povezuje, SCM Forum 2025, po Early Bird cijenama dostupne su do 1. travnja te pozivamo sve zainteresirane stručnjake koji neumorno rade na jačanju lanca opskrbe u FMCG sektoru i maloprodaji da iskoriste ovu priliku i dođu 22. svibnja u hotel Westin u Zagrebu kako bi dali svoj doprinos glasu industrije koja je u velikoj ekspanziji. Na konferenciji će se govoriti o tome u kolikoj mjeri optimizacija lanca opskrbe može utjecati na profitabilnost poslovanja u FMCG i retail sektoru, o tekućim investicijama u prometnu i logističku infrastrukturu te pozicioniranju Hrvatske na logističkoj karti Europe. Između ova dva velika skupa 8. svibnja na programu je jubilarno 10. izdanje Zlatne košarice, nagrade koja prepoznaje najbolja ostvarenja u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje. Prijave su u tijeku pa ovom prilikom pozivam sve
tvrtke koje tako predano rade na tome da hrvatski potrošači imaju bogat izbor na policama da se prijave i istaknu svoj pozitivan doprinos razvoju cijeloga tržišta. Sve ove projekte iznjedrio je Ja TRGOVAC magazin tijekom svojih više od 15 godina rada na jačanju suradnje i otvaranju tema koje su od značaja za gospodarske segmente koje promičemo, a u ovom, 140. broju magazina, takvu promociju suradnje usmjerili smo prema Italiji obradom teme “Made in Italy” s nastojanjem da ukažemo na suradnju između dviju zemalja te prilike koje se nude u brojnim područjima.
“Zlatna košarica i SCM Forum dva su vrijedna projekta koja pružaju priliku za promociju i suradnju tvrtkama u FMCG sektoru”
Jedno od takvih područja su informacijsko-komunikacijske tehnologije koje su tema ovog broja gdje otkrivamo kakvi su trendovi u ovom brzomijenjajućem području i kako nove tehnologije utječu na poslovanje poslovnih subjekata u gospodarskim sektorima koje pokrivamo. Proljetno čišćenje i oralna njega dvije su kategorije koje obrađujemo kroz podatke naših partnerskih agencija za istraživanje tržišta, a ukazali smo i na aktualne trendove u području sportske prehrane.
SADRŽAJ
OŽUJAK 2025.
6 VIJESTI
Potrošnja u siječnju porasla 22. mjesec zaredom
16 DRUŠTVENO
ODGOVORNO
POSLOVANJE
dm {ZAJEDNO} za zelene ideje
18 PROMOCIJE
Najveći uspjeh Vina Belje na svjetskoj vinskoj sceni
22 MADE IN ITALY
Hrvatska prepoznaje kvalitetu i tradiciju talijanskih proizvoda
32 PROLJETNO ČIŠĆENJE
Solidan performans kategorije u 2024. godini
48 IT U MALOPRODAJI
Ključni pokretači inovacija i digitalne konkurentnosti
64 ICT & FINTECHVIJESTI
Infobip stvara komunikacijsku platformu iduće generacije
74 LANAC OPSKRBEVIJESTI
Studenac ugovorio gradnju logističkog centra u Dugopolju
76 INTERVJU: MARIN LUKETIĆ Orbico Supply
80 ORALNA NJEGA
Moderni formati potiču količinsku prodaju
86 INTERVJU: RENATO ŠARC
Sveučilište Montan
88 IZ REGIJE
CVC Capital Partners razmišlja o preuzimanju Mercatora
90 IZ SVIJETA
Biedronka ulazi u Slovačku
92 U FOKUSU…
Sportska prehrana i napitci
98 JA TRGOVAC
Delicatesse O la la
100 NOVO NA POLICI
Vijesti
HUP O VAŽNOSTI
NACIONALNE
PREHRAMBENE
SIGURNOSTI
Nastave li se negativni trendovi u poljoprivredi Hrvatska neće imati kontrolu nad vlastitom prehrambenom sigurnošću, poručili su iz Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) ističući kako je nužno prepoznati stratešku važnost poljoprivrede. Bruto dodana vrijednost (BDV) u poljoprivredi, šumarstvu i ribarstvu u prvih devet mjeseci 2024., kako su naveli, jedva raste 0,4 posto godišnje, što je osam puta sporije u odnosu na rast ukupnog BDV-a ekonomije. To je, kažu, već četvrta godina zaredom u
kojoj poljoprivreda zaostaje za ukupnom ekonomskom aktivnosti. “U poljoprivredu je od 2013. do 2025. isplaćeno 8,3 milijarde eura potpora, ali ako se nastave negativni trendovi, Hrvatska neće imati kontrolu nad vlastitom prehrambenom sigurnošću”, ističe se u najnovijoj HUP-ovoj publikaciji Fokus tjedna, čiji su autori Josipa Filaković i Hrvoje Stojić. Poslodavci smatraju da Hrvatska treba odmak od percepcije poljoprivrede kao socijalne politike i prepoznavanje njezine strateške važnosti.
IZVOZ I UVOZ
Vrijednost hrvatskog robnog izvoza dosegnula je u siječnju 1,9 milijardi eura, što je 9 posto više nego u istom lanjskom mjesecu, dok je uvoz porastao za 9,6 posto, na 3,3 milijarde eura. Pritom je vanjskotrgovinski deficit iznosio 1,4 milijarde eura, dok je pokrivenost uvoza izvozom iznosila 58,1 posto.
PROVEDBA ODLUKE O OGRANIČAVANJU CIJENA
Tržišna inspekcija Državnog inspektorata je od 7. do 21. veljače u 425 nadzora primjene Vladine odluke o ograničavanju maloprodajnih cijena u njih 138 utvrdila određene povrede, izvijestio je Državni inspektorat (DIRH). Podsjetimo, Vlada je odlukom proširila listu proizvoda s ograničenim cijenama, pa je tako na prijašnjoj listi koja je utvrđena u rujnu 2023. godine bilo 30 proizvoda, a sada ih je 70. Od 138 nadzora u kojima su utvrđene određene povrede, inspektori su pobrojali da za 438 artikala nije bila istaknuta vizualna identifikacijska oznaka, za 83 proizvoda iz kategori-
je 30 proizvoda je utvrđena prodaja iznad najviše dopuštene cijene, dok je za 169 artikala iz kategorije 40 proizvoda utvrđeno da trgovci nisu za najmanje jedan artikl odredili cijenu do najviše dopuštene razine, a imali su ih u ponudi.
Nastavak rasta
POTROŠNJA U SIJEČNJU PORASLA
22. MJESEC ZAREDOM
UHrvatskoj je u siječnju potrošnja u maloprodaji porasla već 22. mjesec zaredom na godišnjoj razini, no sporije nego mjesec dana prije, što je, među ostalim, posljedica bojkota trgovina zbog visokih cijena. Naime, Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, koje pokazuje da je u siječnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja realno pala za 1,4 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj prošle godine porasla
2,25
mlrd. €
DEFICIT u robnoj razmjeni prehrambenih proizvoda
za 4,4 posto. Tako je potrošnja u maloprodaji porasla već 22. mjesec zaredom na godišnjoj razini, no sporije nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 6,5 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 1,1 posto, a promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima (osim trgovine motornim gorivima i mazivima) za 8,7 posto. Usporavanje rasta prometa u trgovini na malo posljedica je, među ostalim, bojkota trgovina zbog visokih cijena, koji je u
Z
Hrvatskoj organizirala platforma “Halo inspektore”. Taj bojkot trgovina provodio se svakog petka od 24. siječnja, a tog je dana, prema podacima Porezne uprave, ukupan iznos izdanih računa u trgovini na malo bio manji oko
petak kada nije bilo bojkota. Kako je potrošnja najveća sastavnica bruto domaćeg proizvoda (BDP), rast prometa u trgovini na malo u siječnju ukazuje na nastavak stabilnog rasta gospodarstva i u prvom tromjesečju ove godine.
Promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima u siječnju je porastao za 1,1 posto
50 posto u odnosu na prethodni petak, kada nije bilo bojkota. U petak 31. siječnja ukupan iznos izdanih računa bio je, pak, manji oko 40 posto u odnosu na onaj
Nedavno je DZS objavio da je u četvrtom lanjskom tromjesečju bruto domaći proizvod (BDP) porastao već 16. kvartal zaredom, za 3,7 posto na godišnjoj razini.
HRVATSKO GOSPODARSTVO PORASLO 3,7 POSTO
ahvaljujući ponajviše rastu potrošnje i investicija, hrvatsko gospodarstvo poraslo je u četvrtom lanjskom tromjesečju za 3,7 posto na godišnjoj razini, sporije nego u prethodnom kvartalu, dok je u cijeloj prošloj godini ojačalo 3,8 posto. To je već 16. kvartal zaredom kako gospodarstvo raste, ali nešto sporije nego u prethodnom tromjesečju, kada je rast iznosio 3,9 posto. Prema podacima DZS-a, potrošnja kućanstava, što je najveća sastavnica BDP-a, porasla je u proteklom kvartalu za 6,3 posto na godišnjoj razini, brže nego u prethodnom tromjesečju, kada je rast iznosio 5,5 posto. Bruto investicije u fiksni kapital porasle su, pak, za 9,5 posto, brže u odnosu na 9,2 posto u prethodnom kvartalu. Porasla je i državna potrošnja, za 7,1 posto, nakon što je u prethodnom tromjesečju ojačala 5,3 posto.
Karijere
TOMISLAV VRBANIĆ
NA ČELU NTL-A
Na čelo tvrtke Narodni trgovački lanac imenovan je Tomislav Vrbanić, a mandat mu je počeo 1. ožujka. Ovo imenovanje dolazi nakon što je objavljeno da dugogodišnji direktor NTL-a Martin Evačić odlazi u mirovinu. Vrbanić dolazi s pozicije regionalnog direktora Konzuma, a prethodno iskustvo u sektoru trgovine stjecao je u tvrtkama Zvijezda, Orbico i Radenska. “Vjerujemo da će njegova stručnost, dobro razumijevanje tržišta i vizija dodatno osnažiti naše poslovanje te doprinijeti zajedničkom uspjehu i daljnjem jačanju naših partnerskih odnosa”, rekli su iz NTL-a.
NOVI ČLANOVI VODSTVA HUP-A
Hrvatska udruga poslodavca izvijestila je da su na izbornoj sjednici Vijeća članova HUP-a izabrani novi članovi Izvršnog i Nadzornog odbora (NO) te da je predsjednik Izvršnog odbora Mihael Furjan koji je ujedno predsjednik HUP-a, dok je za predsjednika NO imenovan Danko Sučević. Za nove članove Izvršnog odbora izabrani su Martina Dalić (Podravka d.d.), Sergio Galošić (Klimaoprema d.d.), Gordan Kolak (Končar Elektroindustrija d.d.), Željko Kukurin (Valamar Riviera d.d.), Mislav Balković (Sveučilište Algebra Bernays) i Manuela Šola (Komunikacijski laboratorij d.o.o.). Predsjednik Izvršnog odbora je Mihael Furjan (Pliva Hrvatska d.o.o.), koji je ujedno predsjednik HUP-a. Za članove NO izabrani su Ante Mandić (Petrol d.o.o.), Danko Sučević (Lider media d.o.o.) i Petar Šimić (Primacošped d.o.o.), a za predsjednika NO je imenovan Danko Sučević.
ATLANTIC GRUPA
OSTVARILA 26,5 MILIJUNA
EURA NETO DOBITI
Atlantic Grupa je u 2024. ostvarila 26,5 milijuna eura neto dobiti, što je 15,2 posto manje nego 2023. godine, izvijestila je ta kompanija. U skladu s najavama, riječ je o negativnom utjecaju snažnih pritisaka povijesno visokih cijena kave i kakaa na profitabilnost, osobito u zadnjem kvartalu prošle godine, tvrdi Atlantic. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) porasla je 12 posto, na 97 milijuna eura. Prihod od prodaje ostvaren je u iznosu od 1,08 milijardi eura, što u odnosu na 2023. predstavlja rast od 10,8 posto. “Unatoč
Proizvodnja hrane
nepovoljnim uvjetima iz okruženja, Atlantic Grupa je 2024. godinu završila s odličnim prodajnim rezultatima, koji po prvi puta nadmašuju milijardu eura”, izjavio je predsjednik Uprave Atlantic Grupe Emil Tedeschi.
RAST POTRAŽNJE HRANE PRILIKA ZA DOMAĆE PROIZVOĐAČE
Rast potražnje hrane na domaćem tržištu prilika je za jačanje domaće proizvodnje, istaknuli su iz Udruženja poljoprivrede HGK i Udruženja prehrambeno - prerađivačke industrije HGK. U prvih 11 mjeseci 2024. u razmjeni poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda generiran je deficit na godišnjoj razini od preko 2,25 milijarde eura, čime je znatno nadmašen rekordni deficit iz 2023. godine. “Kada govorimo o inflaciji ne možemo zanemariti nisku samodostatnost i veliku uvoznu ovisnost te utjecaj uvoza na povećanje cijena hrane, zbog čega je nužno jačati domaću proizvodnju”, kazao je
KRAŠ S DOBRIM
REZULTATOM ZAKLJUČIO
IZAZOVNU GODINU
Kraš grupa je lani ostvarila neto dobit od 8,14 milijuna eura što je 1,42 milijuna eura ili 21 posto više nego 2023. godine, objavio je Kraš. Ostvarena je EBITDA od 19,3 milijuna eura i veća je za 1,29 milijuna eura ili 7,2 posto, dok EBITDA marža iznosi 11
potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević. Predsjednica Udruženja prehrambeno-prerađivačke industrije HGK Ljiljana Šapina je kazala kako je kontinuirani višegodišnji rast uvoza hrane, posebno u kategorijama mesa i prerađevina, mlijeka i prerađevina, mlinskih i pekarskih proizvoda, voća i povrća, u zadnjih nekoliko mjeseci praćen i povećanom potražnjom hrane na domaćem tržištu. “Takva kretanja na tržištu hrane predstavljaju priliku za povećanje domaće proizvodnje radi potreba industrije, kućanstava, turističke potrošnje, ali i našeg izvoza”, istaknula je Šapina.
posto i niža je za 0,2 postotnih poena. Ukupni prihodi grupe iznosili su 191,77 milijuna eura što je za 11,88 milijuna eura ili 6,6 posto više od ostvarenih ukupnih prihoda u istom razdoblju 2023. godine. “Unatoč pozitivnim rezultatima koje je Kraš ostvario, 2024. godina bila je iznimno izazovna za konditorsku industriju”, izjavila je predsjednica Uprave Kraša Marijana Knežević Tudić. Globalni poremećaji cijene kakaovca, njihove ključne sirovine, kako je navela, i dalje stvaraju
značajan pritisak te će i u nadolazećem razdoblju nastaviti s internim mjerama amortizacije troškova.
Karijere
ĐURO TATALOVIĆ U UPRAVI TISKA
S početkom ožujka Upravi Tiska se pridružio Đuro Tatalović, nakon što je dosadašnji član Uprave Ivo Lovrić preuzeo funkciju direktora društva Distribucija tiskanih medija. Đuro Tatalović je stručnjak s više od 15 godina iskustva u području financija i restrukturiranja domaćih tvrtki. U Tisak dolazi s pozicije predsjednika Uprave tvrtke Končar - Generatori i motori, dok je u periodu od 2018. - 2022. godine obnašao funkciju člana Uprave Dalekovod Grupe zaduženog za financije i restrukturiranje. Karijeru je započeo u najvećim investicijskim društvima u Hrvatskoj, Allianz ZB i ZB Invest, gdje je bio odgovoran za upravljanje imovinom klijenata u vrijednosti više milijardi eura.
LOŠE STANJE
U EKOLOŠKOJ
POLJOPRIVREDI
Hrvatski savez udruga ekoloških proizvođača (HSUEP) zatražio je sastanak s predstavnicima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i Agencije za plaćanje u poljoprivredi, zbog stanja u ekološkoj proizvodnji. Iz
HSUEP-a upozoravaju kako informacije s terena govore da sve više eko proizvođača namjerava izaći iz sustava
ekološke proizvodnje jer se ne mogu nositi s administracijom i premalim iznosom potpora uz rast cijena inputa jer im nije osiguran dostojan dohodak za održivo gospodarenje na gospodarstvu. Akcijskim planom Ministarstvo poljoprivrede postavilo je cilj povećanja ekološke proizvodnje u Hrvatskoj s postojećih 8,07 posto poljoprivrednih površina na 14 posto do 2030. godine. Unatoč tome, trend rasta ekološke proizvodnje oscilira i nema pokazatelja koji bi upućivali na realizaciju plana, istaknuli su iz HSUEP-a navodeći kako
Uspješna godina
NETO DOBIT GRUPE PODRAVKA PORASLA 11,3 POSTO
je prijedlog Europske komisije bio da se udio ekološke proizvodnje poveća do 2030. na 25 posto.
PČELARI U PROBLEMIMA
Dvodnevni 20. Pčelarski dani, međunarodni sajam pčelarske opreme i pčelinjih proizvoda, uz sudjelovanje 35 izlagača održan je u Vinkovcima uz poruku da se na istoku Hrvatske nikada nije manje proizvodilo meda, a istodobno ga se ne može prodati. Pčelari upozoravaju da su im viškovi veliki dok su trgovine preplavljene uvoznim medom.
Grupa Podravka u 2024. ostvarila je neto dobit od 73,9 milijuna eura, što je rast za 7,5 milijuna eura ili 11,3 posto u odnosu na 2023., izvijestili su iz te kompanije. Prihodi od prodaje Grupe su ostvareni u iznosu od 766,5 milijuna eura, što je za 57,2 milijuna eura ili 7,4 posto više. Rast prihoda zabilježen je u oba segmenta u kojima je Grupa poslovala. Prihodi u segmentu Prehrane porasli su gotovo sedam posto i dosegli 591,6 milijuna eura, dok su prihodi segmenta Farmaceutike, odnosno Belupa, porasli 9,2 posto i dosegli 174,9 milijuna eura. U Prehrani, gdje se gotovo 70 posto prihoda ostvaruje na interna-
cionalnim tržištima, zabilježen je rast izvoznih prihoda od 7,4 posto, odnosno 28,2 milijuna eura. Istovremeno, prihodi od prodaje u Hrvatskoj porasli su za 5,6 posto ili 9,8 milijuna eura. “Rast prodaje na inozemnim tržištima ključni je faktor našeg ukupnog rasta jer nam daje dodatnu stabilnost, ali i perspektivu daljnjeg rasta izvoza, na što su maksimalno usmjereni svi naši timovi. Rast dobiti potvrđuje uspješno vođenje poslovanja, koje, osim rasta prihoda, uključuje i ulaganja u poboljšanje radnih uvjeta i materijalnih prava naših zaposlenika”, istaknula je predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.
DOBIT CROMARISA 4,2 MILIJUNA EURA
Tvrtka Cromaris iz sastava Adris grupe lani je ostvarila prihod od prodaje roba i usluga od 108 milijuna eura, što je tri posto više u usporedbi s prošlogodišnjim izvještajnim razdobljem. Ostvarena je količinska prodaja od 13.946 tona ekvivalenta svježe ribe što je dva posto više od prošle godine uz razinu cijena na razini prošlogodišnje. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) iznosi 13 milijuna eura što predstavlja rast od četiri posto, dok je neto dobit porasla 10 posto, na 4,2 milijuna eura. Neto dobit Adris grupe u 2024. godini iznosila je 87 milijuna eura, što je rast od šest posto u odnosu na 2023. Grupa je lani ostvarila ukupan konsolidirani prihod od 1,1 milijardu eura ili 11 posto više u usporedbi s prethodnom godinom.
26. 3. 2025. AMBIPAK 2025
Održivije danas za zelenije sutramoto je koferencije o ambalaži koja će fokus staviti na održiva rješenja i prilagodbu PPWR regulativi. Zonar Zagreb – Dvorana Evolution.
2.-3. 4. 2025. RETAIL TECHNOLOGY SHOW
Povezujući kreatore promjena u maloprodaji, Retail Technology Show okuplja najnaprednije europske trgovce te vodeće tehnološke inovatore pružajući neponovljivu priliku za umrežavanje s partnerima. London, Ujedinjeno Kraljevstvo.
9. 4. 2025.
LEADERS OF TRADE
Nakon zagrebačkog izdanja Leaders of Trade konferencija i expo stižu u Poljsku pružajući velike mogućnosti za umrežavanje te stjecanje uvida u nove trendove na tržištu maloprodaje. Varšava, Poljska.
ZLATNA KOSARICA 2025
8. 5. 2025. ZLATNA KOŠARICA
Zlatna košarica prestižna je nagrada koju desetu godinu zaredom u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC. Hotel Westin, Zagreb.
20.-21. 5. 2025.
PLMA WORLD OF PRIVATE LABEL
Godišnji sajam World of Private Label posvećen razvoju privatnih marki nudi priliku za povezivanje proizvođača koji su članovi PLMA udruženja. Amsterdam, Nizozemska.
SIGURNOST HRANE DIO STRATEŠKE AUTONOMIJE EU-A
Državni tajnik Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Tugomir Majdak u Varšavi je istaknuo da sigurnost hrane mora ostati dio ukupne strateške autonomije EU-a, priopćeno je iz Ministarstva. Majdak je s načelnikom sektora Uprave za poljoprivrednu politiku, EU i međunarodnu suradnju Jakšom Petrićem sudjelovao na Međunarodnoj konferenciji na visokoj razini o Zajedničkoj poljoprivrednoj politici (ZPP) i sigurnosti hrane. Sudionici su se složili kako je nužno dodatno unaprijediti funkcioniranje lanca opskrbe hranom, pravednije raspodijeliti dodanu vrijednost te osigurati pravednu naknadu poljoprivrednicima. Poseban naglasak stavljen je na poboljšano ugovaranje, jačanje uloge proizvođačkih organizacija i
Odobrila Hanfa
ČAKOVEČKI
MLINOVI
PREUZIMAJU ZAGREBAČKE
PEKARNE KLARA
Na sjednici Upravnog vijeća Hrvatske agencije za nadzor financijskih usluga (Hanfa) Čakovečkim mlinovima je odobreno objavljivanje ponude za preuzimanje Zagrebačkih pekarni Klara po cijeni od 120,25 eura za svaku redovnu dionicu tog društva. Temeljni kapital Zagrebačkih pekarni Klara iznosi 15,04 milijuna eura, podijeljen je na 283.760 redovnih dionica s pravom glasa, nominalnog iznosa 53 eura, a koje su uvrštene na Redovito tržište Zagrebačke burze, priopćili su iz Hanfe. Čakovečki mlinovi pritom neposredno drže 174.673
VIROEXPO OKUPIO 514
IZLAGAČA
Sajam gospodarstva i poljoprivrede Viroexpo, koji je okupio 514 izlagača, otvorio je potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede David Vlajčić, istaknuvši da se u Virovitičko-podravsku županiju ulažu znatna sredstva te da konstantno raste broj poljoprivrednika. Sajam je okupio oko 30.000 posjetitelja, a osim što okuplja brojne obrtnike, gospodarstvenike i pružatelje usluga, Viroexpo služi i kao platforma za sklapanje poslovnih suradnji. Tim je više značajan što nije ograničen samo na izlagače iz Hrvatske, nego i iz drugih zemalja. Tako je ovogodišnja zemlja partner Slovačka, čiji je državni tajnik u slovačkom Ministarstvu investicija, regional-
poticanje suradnje unutar poljoprivrednog sektora, kao i na nastavak borbe protiv nepoštenih trgovačkih praksi. “Suglasni smo s Predsjedništvom da je neophodno osigurati sigurnost hrane, a za nas to znači imati kvalitetnu hranu na tržištu po prihvatljivim cijenama za naše građane. Sigurnost hrane jest i mora ostati dio ukupne strateške autonomije EU-a”, naglasio je Majdak.
redovnih dionica, a posredno 69.621 redovnih dionica, što je ukupno 244.294 redovne dionice. Ova se ponuda odnosi na preostalih 39.466 redovnih dionica. U ovom poslu čakovečka tvrtka zajednički djeluje s društvima: Mlin i pekare, Plodinec, Allianz ZB društvo za upravljanje obveznim i dobrovoljnim mirovinskim fondovima i PBZ Croatia osiguranje za upravljanje obveznim mirovinskim fondovima, pri čemu oba mirovinska društva djeluju u vlastito ime i za račun fondova kojima upravljaju, te fizičkim osobama Josipom i Dragicom Plodinec.
nog razvoja i informatizacije Michal Kalinak kazao da pola milijuna turista iz Slovačke svake godine posjeti Hrvatsku i pritom ostvari 3,3 milijuna noćenja. “Budimo danas arhitekti novih prilika i mogućnosti”, kazao je Kalinak.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
ZLATNA
8. 5. 2025.
Dvorana Panorama
Zlatna košarica prestižna
je nagrada koju 10 godinu zaredom u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC.
Ovo priznanje slavi osobita ostvarenja tvrtki u 2024. godini te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha predstavnika industrije.
PRIJAVA
Prijave za izbor šalju se u pisanoj formi na e-mail: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili putem službene web stranice. Cijena prijave iznosi 99 eura + PDV. Obrazloženje za osvajanje nagrade trebalo bi sadržavati do 2000 riječi te primjere i dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika. Sve nagrade odnose se na postignuća u 2024. godini te uključuju sve tvrtke sektora maloprodaje, proizvodnje i distribucije robe široke potrošnje. Prijave za izbor potrebno je poslati najkasnije do 31. ožujka 2025.
NAGRADA KOSARICA 2025
ŽIRI
Odluku o uvrštenju i nagrađivanju za sve kategorije donosi posebno okupljeni panel stručnjaka na temelju dostupnih pokazatelja.
KATEGORIJE
TRGOVAC GODINE
Ova je nagrada namijenjena maloprodajnim tvrtkama na tržištu robom široke potrošnje u Republici Hrvatskoj. Prijavljeni trgovci trebaju prikazati napredak koji su ostvarili u prethodnoj godini i to u pogledu širenja i unaprjeđenja poslovanja, otvaranja novih radnih mjesta u sklopu novih prodajnih objekata ili novih prodajnih kanala kao i provedenih akvizicija te druge pokazatelje o uspjehu strategija i poslovnih politika koje su donijele rast.
PROIZVOĐAČ GODINE
Nagrada je namijenjena proizvodnoj tvrtki iz FMCG sektora koja je u protekloj godini pokazala najviše u pogledu unaprjeđenja postojećeg poslovanja, odgovaranja na zahtjeve i potražnju tržišta, otvaranja novih poslovnih prilika kroz organski rast i akvizicije, zapošljavanju novih radnika i drugih relevantnih pokazatelja uspješnosti.
PROIZVOD GODINE
Bilo da je riječ o sasvim novom proizvodu, ponovnom lansiranju, novoj formulaciji, ekstenziji brenda/trgovačke marke ili jednostavno o unaprijeđenom pristupu na tržištu, ova nagrada prepoznaje istaknuta ostvarenja FMCG proizvoda u njihovom odgovoru na promjene u maloprodaji i potrebama potrošača.
MALI TRGOVAC GODINE
Otvoreno za segment malih obiteljskih trgovina pri čemu najmanje 50% vlasništva mora biti u rukama obitelji ili menadžmenta trgovine. U prijavi se treba fokusirati na uspjehe ostvarene u 2024. godini, pokazatelje ukupne prodaje i ostvarene neto dobiti, eventualnih planova za otvaranje novih poslovnica te inicijativa koje su usmjerene na unaprjeđenje poslovanja, odnosa s kupcima te vlastitim zaposlenicima.
TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE
Može biti riječ o mobilnoj aplikaciji ili tradicionalnom softverskom ili hardverskom rješenju. Rješenja mogu biti namijenjena krajnjim potrošačima ili b2b segmentu. Cilj je nagraditi tehnološkog dobavljača (ili razvojni tim u sklopu tvrtke) čije su inovacije u 2024. godini u najvećoj mjeri unaprijedile prodaju, profitabilnost, efikasnost i reputaciju maloprodavača, distributera ili proizvođača u FMCG sektoru.
DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE
Žiri će tražiti trgovca, distributera ili proizvođača koji se u protekloj godini osobito istaknuo brigom za zajednicu u kojoj posluje. Promatraju se pozitivni aspekti odnosa prema djelatnicima, odgovornosti prema potrošačima i građanima, društveno odgovorne akcije, donacije i drugi oblici humanitarnih aktivnosti, zatim ekološki odgovorni projekti odnosno sve akcije koje imaju za cilj boljitak života društvene zajednice.
Društveno odgovorno poslovanje
PODRAVKI PONOVNO
DODIJELJEN CERTIFIKAT
POSLODAVAC PARTNER
S electio Grupa Podravki je dodijelila certifikat Poslodavac Partner čime je ponovno prepoznata predanost tvrtke u dostizanju najviših standarda u području upravljanja ljudskim potencijalima. “Certifikat Poslodavac Partner za Podravku nikako nije slučajnost. On je rezultat višegodišnjih napora te ishod planiranih i kontinuiranih aktivnosti koje zahtijevaju dosljednost u primjeni, znanje, kompetencije i vještine”, istaknula je Moira Homan, direktorica Podravkinog sektora Upravljanje ljudskim resursima. Iz Selectio Grupe su pohvalili sjajna unapređenja koja je Podravka pokazala u području razvoja i implementacije najboljih praksi u upravljanju ljudskim potencijalima i razvoju zaposlenika. Uz certifikat Poslodavac Partner, Podravka je u 2024. godini među prvima u Hrvatskoj preuzela i certifikat Equal Pay Champion. Radi se o certifikatu koji se vodi načelom “jednaka plaća za jednak rad” i teži uspostavi transparentnih sustava plaća na radnim mjestima.
PROJEKT EKO SJEME
Hrvatski savez udruga ekoloških proizvođača (HSEP) i partneri uspješno su završili projekt “Eko sjeme - Inovativne metode razvoja i proizvodnje ekološkog sjemena i sjemena čuvanih sorti u cilju očuvanja bioraznolikosti i razvoja baze znanja u ruralnom području”. Cilj je bio motivirati ekološke proizvođače da na svojim gospodarstvima pokrenu ekološku proizvodnju sjemena.
KAUFLAND PROTIV
BACANJA HRANE
Kaufland već godinama provodi kampanju protiv bacanja hrane “Reci neću hrani u smeću” u sklopu koje je u šest godina putem registriranih posrednika donirao više od 1.300 tona voća i povrća, preko 385 tisuća prehrambenih proizvoda pred istekom roka trajanja te više od 911 tisuća pekarskih proizvoda. Isto
tako, s pomoću optimiziranih procesa u trgovinama koji omogućuju preciznije planiranje i naručivanje, bolje upravljanje zalihama i reduciranje viškova hrane, u ovom trgovačkom lancu direktno utječu na smanjenje otpada od hrane. Uz poruku kako je bacanje hrane jedan od najvećih problema današnjice s ozbiljnim posljedicama na okoliš i društvo, Kaufland poziva sve građane da se pridruže njegovoj kampanji te budu dio rješenja ovog gorućeg problema.
COCA-COLA
HBC ZADRŽALA VODEĆE POZICIJE
Coca-Cola HBC po osmi je put proglašena vodećim svjetskim proizvođačem pića u održivom poslovanju u 2024. godini prema Dow Jonesovom indeksu najbolji u klasi (Dow Jones Best-in-Class Indices). Ovaj pokazatelj je prethodno bio poznat pod nazivom Dow-Jones indeks održivosti (DJSI –Dow-Jones Sustainability Index), a izdaje ga S&P Global. Godišnjak ocjena u području održivosti (The S&P Global Sustainability Yearbook 2025) je javno objavljen i potvrđuje globalno prvo mjesto tvrtke. Napore Coca-Cole HBC također je dvostrukom ocjenom A u 2024. nagradio CDP-a i to u kategorijama klimatskih promjena i vode. “Stalno razvijamo naš poslovni model kako bismo istovremeno osigurali
uspješan i održiv rast te primjenjujemo jasan i strateški pristup održivosti, čime činimo naše poslovanje otpornijim. Svake godine ostvarujemo značajan napredak prema našim ambicioznim i mjerljivim ciljevima u području održivosti. Godine 2025. Science Based Targets inicijativa (SBTi) odobrila je naš cilj NetZeroby40, koji po prvi put uključuje Egipat. Svjesni smo da su inicijative održivosti sve važnije našim kupcima i potrošačima. Naši kupci ističu da cijene našu stručnost u području održivosti, a naše zajedničke inicijative doprinose rastu njihovog poslovanja, što zauzvrat jača i naše poslovanje”, istaknuo je ovom prilikom Zoran Bogdanović, izvršni direktor Coca-Cole HBC.
DDM { ZAJEDNO } ZA ZELENE IDEJE
rogerijski lanac dm otvorio je natječaj {ZAJEDNO} za zelene ideje u sklopu kojeg će odabrati projekte koji doprinose održivosti, posebice u područjima zaštite okoliša i očuvanja prirode, a kojima će pružiti podršku potrebnu za njihovu realizaciju. “Želimo potaknuti udruge, škole, gradove i proizvođače da razmišljaju i djeluju zeleno, a istovremeno im pružamo priliku da se, prijavom na naš natječaj, približe ostvarivanju svoje vizije budućnosti utemeljene na održivosti”, izjavila je Gordana Picek, voditeljica resora nabave i marketinga dm-a za regiju Adria te voditeljica prodajne regije u Hrvatskoj.
Promocije
DAMJAN GEBER U ŽIRIJU RENOMIRANOG
NATJECANJA U NEW YORKU
Weekend Food Festival
KONCEPT KOJI SPAJA AUTOHTONU ISTRU I GLOBALNE TRENDOVE
KDamjan Geber, vlasnik i direktor agencije Brigada, žirirat će na 104. natjecanju Art Directors Club New York kategoriju Arhitekture, Interijera i Dizajna okoliša. ADC je najstarija kontinuirana nagrada za kreativnost koja pokriva dizajn, oglašavanje, arhitekturu, fotografiju i mnoge druge kategorije uključujući i umjetnu inteligenciju. Ovim velikim priznanjem Brigada zaokružuje prošlogodišnji niz velikih svjetskih priznanja za svoj rad koja uključuju uvrštavanje na listu 100 najboljih svjetskih arhitektonskih ureda (Archello), selekciju među najbolje tri agencije za dizajn interijera od američkog Architecture MasterPrize te niza relevantnih međunarodnih nagrada za svoje projekte. “Biti odabran za člana ovako prestižnog međunarodnog žirija velika je čast i priznanje za svakog kreativca, a činjenica da je do sad ovo uspjelo malom broju domaćih profesionalaca dodatna je odgovornost koja otvara nova vrata za još jaču promociju domaće scene na međunarodnom planu”, izjavio je Geber.
DANI MEDA
roz dvodnevno putovanje istarskim gourmet putevima, u Rovinju je predstavljen novi koncept Weekend Food Festivala, koji će se po četvrti put održati od 11. do 13. travnja u staroj Tvornici duhana. Weekend Food Festival ove godine ponovno pomiče granice i donosi potpuno novi smjer pod motom “Eat Local, Think Global” koji označava filozofiju festivala povezujući najbolje iz lokalne baštine s inovacijama i suvremenim tehnikama. Ove godine naglasak je na sezonalnosti, održivosti i autentičnim iskustvima koja će posjetiteljima omogućiti da Istru dožive kroz vrhunske okuse i priče koje hrana nosi sa sobom. “Iznimno smo
Dani meda, dvodnevna manifestacija koja u svom 19. izdanju slavi pčelarstvo, med i pčelinje proizvode, manifestacija je koja je kroz gotovo dva desetljeća postala nezaobilazan događaj u hrvatskom pčelarstvu. Na izložbi u Pazinu sudjelovalo je više od 80 izlagača iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije i Slovačke.
NAJVEĆI USPJEH VINA
BELJE NA SVJETSKOJ VINSKOJ SCENI
Prvo ovogodišnje veliko svjetsko ocjenjivanje vina “Mundus Vini – Spring Tasting” donijelo je Vinima Belje najveći uspjeh s jednog ocjenjivanja u povijesti vinarije. S ukupno šest zlatnih i pet srebrnih medalja na ovom ocjenjivanju, Vina Belje su još jednom potvrdila kontinuiranu kvalitetu svog cjelokupnog asortimana. Među zlatnim laureatima su graševina select i graševina premium iz berbe 2024. te najvažnija crna vina u asortimanu Vina Belje: premium cabernet sauvignon, premium cabernet sauvignon-merlot te Gold-
berg Red i Ruby. S obzirom na važnost ovog ocjenjivanja iznimno su vrijedne i srebrne medalje za premium graševinu iz berbe 2023., Goldberg graševinu i Goldberg White, kao i za kupažu graševine i chardonnaya te pjenušac La Belle Grand.
ponosni što i ove godine ostajemo na visokoj razini kvalitete, što potvrđuje i dolazak jedne od najvećih kulinarskih legendi - Marca Pierrea Whitea. No, ove godine radimo i važan iskorak u novom smjeru fokusirajući se na lokalnu zajednicu i vrhunsko korištenje lokalnih namirnica. Želimo stvoriti nešto posebno i spojiti autohtonu Istru sa svjetskim trendovima, povezati lokalne proizvođače s globalnim gastro trendovima”, izjavio je Tomo Ricov, direktor svih Weekend festivala. Tome u prilog govori i novost ovogodišnjeg festivala, RANGITE! - Istrian Food Market – jedinstvena gastronomska zona sa slobodnim ulazom za sve posjetitelje.
ZAVRŠENA DEVETA SEZONA
WINE VIP EVENTA
Dantes je prije devet godina započeo s konceptom Wine VIP Eventa, događaja koji okuplja HoReCa sektor regije i sudionike turizma i daje prostor poduzetnicima i djelatnicima sektora da predstave svoje proizvode i turističke usluge javnosti. Posebnost ovog događaja krije se i u tome što je besplatan za uzvanike posjetitelje. “Naš cilj nije profitirati od samog događaja, već želimo prihode donirati onima koji čine razliku u našem društvu. Zato smo kroz partnerstvo s tvrtkom Alexander Commerce, vodećim distributerom ugostiteljskog inventara na ovom prostoru, započeli divnu suradnju - svaki posjetitelj Wine VIP Eventa koji donira sredstva za neku od udruga na poklon dobiva vinsku čašu”, kaže organizator Dantes Begić dodajući kako su ove godine kroz pet događaja i pet donacijskih večera prikupili ukupno 19.472 eura.
Promocije
MARASKA ORGANIZIRALA
NATJECANJE BARMENA U DUBAIJU
Zadarski Maraschino bio je u centru pozornosti barske scene u Dubaiju, zahvaljujući Cherry Blossom barmenskom natjecanju. Ukupno 57 talentiranih barmena iz prestižnih UAE barova sudjelovalo je u Maraska Maraschino barmenskom natjecanju koje se održavalo na nekoliko različitih lokacija tijekom cijele veljače. Finalisti su redom bili predstavnici
Liderstvo
renomiranih barskih destinacija, a pobjedu je odnijela Efranian Zahra Azmoodeh, barmenica prestižnog Atlantis The Royal hotela, koja je kao nagradu dobila put u Hrvatsku pa će u travnju posjetiti zadarski višnjik i Maraskinu tvornicu. “Jako sam sretna jer su suci moj koktel ocijenili kao najbolji s obzirom na veliku konkurenciju. U Maraskinom natjecanju sudjelovali su uistinu najbolji barmeni i fenomenalan je osjećaj pobijediti. Osim pobjedi veselim se i glavnoj nagradi, vidjeti uživo predivan višnjik i način proizvodnje zadarskog Maraschina bit će spektakularno iskustvo”, izjavila je pobjednica.
i ravnopravnost
U RIJECI ODRŽAN TREĆI WOMEN’S WEEKEND
Women’s Weekend odavno je prestao biti samo konferencija, Women’s Weekend je od prvog dana inspiracija – tom je porukom službeno otvoreno treće izdanje festivala na kojem se kroz tri dana razmjene znanja i iskustava raspravljalo o važnim društvenim temama. Službeno otvorenje obilježili su govori Nevene Rendeli Vejzović, direktorice Women’s Weekenda, i gradonačelnika Rijeke Marka Filipovića, koji su naglasili važnost stvaranja prostora za razgovor. “Women’s Weekend donosi snažnu žensku energiju koja potiče
društvo na ravnopravnost, a ključna poruka ovog festivala upravo je stvaranje boljeg i pravednijeg društva”, istaknuo je gradonačelnik Filipović. Pozdravnim govorima okupljenima podršku Women’s Weekendu izrazili su i Maja Baković, voditeljica promocije Turističke zajednice grada Rijeke, Irena Peršić Živadinov, direktorica Turističke zajednice Kvarnera, i Petar Mamula, pročelnik Upravnog odjela za turizam, poduzetništvo i ruralni razvoj zamjenik župana Primorsko-goranske županije, istaknuvši značaj ovog događaja za cijelu regiju.
HRVATSKI PROTEIN BOBA I NA TRŽIŠTU BENELUXA
Nutris iz Novog Senkovca, prva europska tvornica specijalizirana za proizvodnju izolata boba, potpisao je strateško partnerstvo s belgijskim Azelisom, vodećim globalnim distributerom specijaliziranih sastojaka u prehrambenoj industriji. Ovo partnerstvo omogućit će plasman Nutrisovih inovativnih proteina i škrobova na tržište Beneluxa, čime Hrvatska dodatno učvršćuje svoju poziciju u globalnoj industriji održive prehrane. “U Nutrisu smo predani stvaranju nove generacije biljnih sastojaka koji kombiniraju nutritivnu vrijednost, funkcionalnost i održivost. Partnerstvo s tvrtkom Azelis za nas je uzbudljiv korak prema povećanju globalne dostupnosti proteina boba kao alternative grašku i soji. Ovaj protein neutralnog okusa i svestrane primjene otvara nove prilike za inovativne proizvode bez umjetnih sastojaka. Veselimo se suradnji koja će oblikovati budućnost prehrane”, poručio je Zvonimir Sedlić, direktor Nutrisa.
KRAŠ DOMAĆICA
NASTAVLJA POVEZIVATI GENERACIJE
Ono
što dijelimo veće je od onoga što nas dijeli, poruka je koju Domaćica šalje svojom novom kampanjom. Gotovo 70 godina dio je obiteljskih stolova, svjedok generacija koje su zajedno rasle, smijale se i dijelile priče. U njezinim prepoznatljivim oblicima utkana je simbolika ljubavi, podrške, snova, sreće i zabave za sve – “one od 7 i one od 77 godina”. Svaki keks nosi uspomene na djetinjstvo, trenutke zajedništva s prijateljima i obitelji te one male, neplanirane trenutke koji ostaju u srcu. Nova kampanja Domaćice podsjeća nas da, unatoč svemu što pojedine generacije razlikuje, u svima postoji ista želja za bliskošću i razumijevanjem. Domaćica nas želi potaknuti da njegujemo odnose, pružamo podršku jedni drugima i otkrivamo ljepotu dijeljenja, poručili su iz Kraša.
INDUSTRIJA AMBALAŽE
Constantia Flexibles, globalni proizvođač ambalaže, objavila je da je uspješno završila akviziciju većine dionica tvrtke Aluflexpack AG, vodećeg europskog proizvođača fleksibilne ambalaže prilagođene potrebama kupaca koji opskrbljuje prehrambeni i farmaceutski sektor. Sa sjedištem u Reinachu (Aargau) u Švicarskoj, Aluflexpack zapošljava oko 1.700 zaposlenika u devet zemalja.
BARANJSKA VINA PREDSTAVLJENA
U ZAGREBU
Vinarija Zlatno Brdo u Vinoteci Brolo predstavila je sedam odabranih etiketa, donoseći zagrebačkoj publici autentične okuse Baranje. Promotivna degustacija privukla je ljubitelje vina i vinske znalce, koji su imali priliku kušati vina poznata po inovativnom pristupu i karakterističnom vinskom identitetu Baranje. Na degustaciji posjetitelji su kušali novu Graševinu berbe 2023., premijerno predstavljenu Graševinu Otilija 2023. (odležanu u bagremovim bačvama), Gold Cuvée 2023., Pinot Crni 2018., Cabernet Sauvignon 2019. školovan samo u inox tanku, Cuvée Zlatno Brdo MV te Sivi Pinot izbornu berbu 2020. “Vinoteka Brolo nastoji ljubiteljima vina donijeti autentične vinske priče i predstaviti najbolja hrvatska vina kroz ovakva događanja. Zlatno Brdo je vinarija koja svakako zaslužuje pažnju, a smatram da su se njihova vina već sada lijepo uklopila u zagrebačku vinsku scenu”, rekla je Jana Košćec, sommelierka i voditeljica Vinoteke Brolo.
METRO U PARTNERSTVU S MALIM
OBITELJSKIM HOTELIMA
Metro
Hrvatska i Nacionalna udruga obiteljskih i malih hotela sklopili su strateško partnerstvo s ciljem jačanja kvalitete i konkurentnosti malih hotela u Hrvatskoj. Partnerstvo predstavlja značajan iskorak u razvoju nove kategorije gourmet authentic hotela, koji će gostima, uz visoku razinu usluge, nuditi vrhunsko gastronomsko iskustvo temeljeno na autentičnim, hrvatskim namirnicama, priopćeno je iz kompanije. Ono obuhvaća niz aktivnosti usmjerenih na promociju gourmet hotela poput organizacije događanja, razvoja ambasador programa i zajedničkih marketinških aktivnosti, kao i povoljnije uvjete nabave te efikasnu dostavu. “Ovo partnerstvo više je od poslovne odluke, ono predstavlja još jedan način na koji Metro želi doprinijeti razvoju turističke i ugostiteljske ponude u Hrvatskoj. Vjerujemo u snagu malih i obiteljskih hotela koji gostima nude nešto jedinstveno – autentičnost, toplinu i vrhunsku uslugu”, izjavio je Igor Kotaran, direktor marketinga tvrtke.
HRVATSKA PREPOZNAJE KVALITETU
I TRADICIJU TALIJANSKIH PROIZVODA
Jačanje pozicije talijanskih brendova u Hrvatskoj ima velik potencijal, s obzirom na dugogodišnje snažne ekonomske i kulturne veze između dviju zemalja. Hrvatska prepoznaje kvalitetu i tradiciju talijanskih proizvoda, bilo da se radi o prehrambenim artiklima, modnim brendovima, industrijskoj opremi ili uslugama
Italiju i Hrvatsku povezuju čvrste gospodarske veze, a sektor robe široke potrošnje (FMCG) jedno je od ključnih područja suradnje. Talijanski brendovi, poznati po kvaliteti, inovacijama i snažnom imidžu "Made in Italy", već godinama zauzimaju značajno
mjesto na hrvatskom tržištu. Od prehrambenih proizvoda i kozmetike do mode i kućanskih potrepština, talijanski FMCG sektor uspješno odgovara na potrebe kako domaćih, tako i potrošača na velikom broju svjetskih tržišta. No, kako se mijenjaju potrošačke navike i tržišni
8,5
milijardi eura
ROBNA RAZMJENA između Hrvatske
i Italije u 2023.
trendovi, to sa sobom nosi izazove, ali i prilike za talijanske proizvođače u Hrvatskoj. U ovom članku analiziramo trenutačnu poziciju talijanskih proizvoda na našem tržištu, ključne faktore uspjeha i perspektive buduće suradnje između dviju zemalja.
Tar. br.
2309 Pripravci koji se koriste u prehrani životinja
1905 Kruh, peciva, kolači, keksi i ostali pekarski proizvodi sa sadržajem kakaa ili bez kakaa; hostije, prazne kapsule za farmaceutske proizvode, oblate, rižin papir i slični proizvodi
0901 Kava, pržena ili nepržena, s kofeinom ili bez kofeina; kavine ljuske i opne, nadomjesci kave što sadrže kavu u bilo kojem omjeru
0406 Sir i skuta
2106
Prehrambeni proizvodi što nisu spomenuti niti uključeni na drugom mjestu (koncentrati bjelančevina i teksturirane bjelančevinaste tvari)
66.945.652
41.871.099
28.859.890
28.833.545
27.913.949
0201 Goveđe meso, svježe ili rashlađeno 27.817.479
1902
Tjestenina, kuhana ili nekuhana ili punjena (mesom ili drugim tvarima) ili drukčije pripremljena, kao što su špageti, makaroni, rezanci, lazanje, njoki, ravioli, kaneloni, kuskus, pripremljeni ili nepripremljeni
1806 Čokolada i ostali prehrambeni proizvodi koji sadrže kakao
2002 Rajčice, pripremljene ili konzervirane na drugi način (osim u octu ili octenoj kiselini)
1604 Pripremljena ili konzervirana riba; kavijar i nadomjesci kavijara pripremljeni od ribljih jaja
0210
Meso i jestivi klaonički proizvodi, soljeni, u salamuri, sušeni ili dimljeni; jestivo brašno i krupica od mesa ili od klaoničkih proizvoda
0302 Ribe, svježe ili rashlađene (osim ribljih fileta i ostalog ribljeg mesa iz tarifnog broja 0304)
1509 Maslinovo ulje i njegove frakcije, rafinirano ili nerafinirano, kemijski nemodificirano
FMCG IMA VAŽNO MJESTO
Industrija robe široke potrošnje zauzima značajno mjesto u talijanskom gospodarstvu, posebno unutar prehrambenog sektora. Ako se gleda cijela FMCG proizvodnja i maloprodaja, pojedine tvrtke ostvarile su izvanredne rezultate. Tako je, primjerice, diskontni lanac Penny Market zabilježio promet od 1,62 milijarde eura u 2023. godini, proširivši svoju mrežu na 449 prodavaonica diljem Italije, ili tvrtka Ferrero, poznata po proizvodnji slatkiša, koja je ostvarila rast prihoda od 20,7 posto u istoj godini. Ovi podaci ukazuju na otpornost i prilagodljivost talijanske FMCG industrije u suočavanju s tržišnim izazovima. Iz Talijansko hrvatske gospodarske komore napominju da su talijanske vlasti uvele mjere za regulaciju cijena osnovnih životnih namirnica i proizvoda široke potrošnje kako bi građanima omogućili kupnju po povoljnijim uvjetima.
Prehrambena industrija u Italiji obuhvaća nekoliko visoko razvijenih segmenata. Proizvodnja tjestenine, primjerice, predstavlja ključni dio talijanske prehrambene tradicije i izvoza, a zemlja je poznata i po proizvodnji vina, s brojnim vinarijama koje dopri-
nose nacionalnom i međunarodnom tržištu. U tom kontekstu treba istaknuti i sektor maslinovog ulja i sireva koji značajno doprinosi talijanskom gospodarstvu, s proizvodima koji su cijenjeni diljem svijeta. Poznata je činjenica da je talijanska kuhinja uvrštena i u UNESCO-v popis nematerijalne kulturne baštine. Važno je napomenuti da je talijansko gospodarstvo orijentirano prema tercijarnim djelatnostima, koje čine oko 70,9 posto ukupnog gospodarstva, dok industrija sudjeluje s 26,8 posto.
TRGOVINSKA RAZMJENA
Italija je posljednjih godina jedan od najvažnijih trgovinskih partnera Hrvatske. Ako se vratimo u 2021. godinu, vidimo da je ukupna trgovinska razmjena između Hrvatske i Italije iznosila blizu 6 milijardi eura, što predstavlja povećanje od više od 27 posto u odnosu na prethodnu godinu. U 2022. godini Italija je postala najveći trgovinski partner Hrvatske, što jasno pokazuje kolika je važnost ovog bilateralnog odnosa koji je dodatno potvrđen 2024. godine kada je vrijednost robne razmjene došla nadomak 9 milijardi eura. Osvrćući se na navedene trendove, Andrea
21.397.625
15.938.090
14.836.440
14.338.569
13.901.922
13.430.579
13.157.419
Renomirani talijanski brendovi već godinama zauzimaju značajno mjesto na hrvatskom tržištu
Poznata je činjenica da je talijanska kuhinja uvrštena i u UNESCO-v popis nematerijalne kulturne baštine
Perkov, direktorica Talijansko hrvatske gospodarske komore, očekuje da će Italija i dalje biti među vodećim trgovinskim partnerima Hrvatske. "Što se tiče prehrambeno poljoprivrednih proizvoda, svakako se ističe izvoz žitarica, posebno kukuruza. Voće, povrće, ulje i vino su također na visokoj poziciji, dok su tjestenina, riža, proizvodi od rajčice i sirevi nezaobilazni. Kada pričamo o proizvodima široke potrošnje, jedan od većih udjela u izvoznom paketu prema Hrvatskoj su i proizvodi za osobnu njegu i higijenu te njegu i higijenu domova i poslovnih prostora", navodi Perkov.
GLOBALNI DOSEG
Italija je jedna od vodećih svjetskih izvoznica, s raznolikim portfeljem proizvoda i snažnim trgovinskim vezama diljem svijeta. Prema podacima talijanskog statističkog ureda Istat, glavno izvozno tržište Italije je Njemačka, a odmah iza slijede Sjedinjene Američke Države na drugom mjestu.
Što se tiče glavnih izvoznih proizvoda, već je spomenuto da je Italija poznata po svojoj prehrambenoj industriji, posebno vinu, koje je jedan od najznačajnijih izvoznih artikala. Također, talijanska moda i luksuzna roba, uključujući odjeću i obuću, zauzimaju istaknuto mjesto u izvozu. Automobilska industrija, s markama poput Ferrarija i Fiata, također značajno doprinosi talijanskom izvozu. Osim toga, farmaceutski proizvodi čine značajan dio izvoza te ne treba zaboraviti da je Italija najveći proizvođač farmaceutskih proizvoda u Europi i da predstavlja 2,8 posto globalne farmaceutske prodaje. Direktorica Talijansko hrvatske gospodarske komore ističe kako upravo ovi podaci ukazuju na raznolikost talijanskog izvoza i snažne trgovinske odnose s ključnim globalnim partnerima. Kada je riječ o mogućnostima jačeg pozicioniranja talijanskih brendova u Hrvatskoj, ona poručuje: "Jačanje pozicije talijanskih brendova u Hrvatskoj ima velik
Made in Italy
IZVOZ POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA U ITALIJU, 2023.
1005 Kukuruz
1001 Pšenica i suražica 81.089.489
0302 Ribe, svježe ili rashlađene (osim ribljih fileta i ostalog ribljeg mesa iz tarifnog broja 0304) 71.047.736
1701 Šećer od šećerne trske ili šećerne repe i kemijski čista saharoza, u krutom stanju 63.109.843
1201 Soja, u zrnu, lomljena ili ne
42.163.660 0102 Žive životinje, vrste goveda
s Republikom Hrvatskom, dok je Italija pala na drugo mjesto, ali s malom razlikom.
39.239.012 1206 Suncokretovo sjeme, uključujući lomljeno
0305 Ribe, sušene, soljene ili u salamuri; dimljene ribe, neovisno jesu li kuhane prije ili tijekom procesa dimljenja; riblje brašno, krupica i pelete od ribe, uporabljivi za ljudsku prehranu
0201 Goveđe meso, svježe ili rashlađeno
potencijal, s obzirom na dugogodišnje snažne ekonomske i kulturne veze između dviju zemalja. Hrvatska prepoznaje kvalitetu i tradiciju talijanskih proizvoda, bilo da se radi o prehrambenim artiklima, modnim brendovima, industrijskoj opremi ili uslugama. Uz kontinuiranu podršku institucija poput Talijansko hrvatske gospodarske komore, Instituta za vanjsku trgovinu i Veleposlanstva, talijanski brendovi mogu dodatno ojačati svoju prisutnost u Hrvatskoj kroz ciljane poslovne inicijative, promociju i povezivanje s lokalnim partnerima. Ključ uspjeha leži u održavanju jakih bilateralnih odnosa i korištenju postojeće naklonjenosti hrvatskog tržišta prema talijanskim proizvodima."
GOSPODARSKA DIPLOMACIJA
Andrea Perkov smatra kako upravo gospodarska diplomacija igra presudnu ulogu u jačanju poslovnih veza između Italije i Hrvatske jer ne samo da olakšava trgovinsku razmjenu i investicije, već omogućuje i bolju vidljivost talijanskih tvrtki na hrvatskom tržištu. "Talijansko hrvatska gospodarska komora u Hrvatskoj djeluje kao most između talijanskih i hrvatskih poduzetnika, osiguravajući institucionalnu podršku i stvaranje povoljnih uvjeta za poslovanje. Posebno volimo istaknuti konkretne inicijative poput organizacija konferencija, sajmova, okruglih stolova, B2B sastanaka, informacijskih i edukativnih se-
minara te izravne asistencije talijanskim tvrtkama", istaknula je Perkov. Prema njenim riječima, sinergija između Veleposlanstva Italije u Zagrebu i Talijansko hrvatske gospodarske komore ključna je za uspješnu gospodarsku diplomaciju između dviju zemalja. "Veleposlanstvo osigurava političku i institucionalnu podršku, dok Talijansko hrvatska gospodarska komora pruža operativne i logističke mehanizme za jačanje poslovnih odnosa. Ova koordinirana aktivnost omogućuje talijanskim tvrtkama siguran i učinkovit ulazak na hrvatsko tržište, što doprinosi rastu", naglasila je Andrea Perkov.
VELIKI INVESTITOR
Italija je veliko i blisko tržište koje pruža brojne prilike hrvatskim izvoznicima, a o tim potencijalima više nam je rekla Anita Stipić iz Centra za internacionalizaciju poslovanja Hrvatske gospodarske komore (HGK).
Ona je naglasila kako je Italija jedan od najvažnijih trgovinskih partnera Hrvatske. Zadnji u cijelosti obrađeni podaci pokazuju da je u 2023. godini Italija bila prvi vanjskotrgovinski partner Hrvatske, s udjelom od 13,63 posto u ukupnoj robnoj razmjeni. Pritom je Italija bila prva po uvozu u Hrvatsku (14,46%) i druga po izvozu iz Hrvatske (12,21%), odmah nakon Njemačke. Prema preliminarnim podacima za prvih 11 mjeseci 2024., Njemačka je preuzela prvo mjesto u ukupnoj robnoj razmjeni
15.278.870
14.208.371
13.496.054
Talijanski brendovi mogu dodatno ojačati svoju prisutnost u Hrvatskoj kroz ciljane poslovne inicijative, promociju i povezivanje s lokalnim partnerima
Glavno izvozno tržište Italije je Njemačka, a odmah iza slijede Sjedinjene Američke Države na drugom mjestu
"Osim same robne razmjene, Italija je i jedan od ključnih investitora u hrvatsko gospodarstvo te značajan partner u turizmu, energetici i industriji, čime dodatno učvršćuje svoju ulogu u hrvatskoj ekonomiji. Od 1993. do kraja trećeg kvartala 2024. godine talijanski su investitori u Hrvatsku uložili 3,7 milijardi eura. Od toga su u 2022. uložili 325,2 milijuna eura, a u 2023. bilježimo smanjenje na 67,4 milijuna eura. Italija je smještena na visokom petom mjestu najznačajnijih inozemnih investitora", naglasila je Stipić dodajući kako HGK radi na privlačenju novih talijanskih investicija, posebice u sektore financija, trgovine i nekretnina.
SUFICIT U USLUGAMA
Trendovi gospodarske suradnje u posljednjih pet godina pokazuju stalni rast trgovinske razmjene između Hrvatske i Italije, uz povremene fluktuacije. Ukupna robna razmjena između Hrvatske i Italije u 2023. iznosila je 8,5 milijardi eura, odnosno 13,6 posto ukupne vanjskotrgovinske razmjene Hrvatske. Glavni izvozni proizvodi iz Hrvatske u Italiju u 2023. godini bili su:
• Kukuruz,
• Ogrjevno drvo u obliku oblica, cjepanica, pruća, snopova ili sličnih oblika,
• Drvo obrađeno po dužini piljenjem ili glodanjem,
• Pšenica i suražica,
• Hula-hop čarape. S druge strane, glavni uvozni proizvodi iz Italije u Hrvatsku u 2023. godini bili su:
• Naftna ulja i ulja dobivena od bitumenskih minerala,
• Hula-hop čarape, pletene ili kukičane,
• Toplo valjani plosnati proizvodi od željeza ili nelegiranog čelika,
• Šipke od željeza ili nelegiranog čelika,
• Pripravci za prehranu životinja.
Made in Italy
Od 1993. do kraja trećeg kvartala 2024. godine talijanski su investitori u Hrvatsku uložili 3,7 milijardi
eura
Osim toga, Republika Hrvatska bilježi suficit u razmjeni usluga s Italijom. Tako je naša zemlja po tom osnovu u 2022. uprihodila 1,3 milijarde eura, a u 2023. godini 1,4 milijarde eura. To bi se moglo premašiti s obzirom na kretanje u prva tri kvartala 2024. kada su prihodi od izvoza usluga u Italiju iznosili 1,3 milijarde eura. S druge strane, rashodi su nam u 2022. iznosili 198,3 milijuna eura, u 2023. su bili 226,7 milijuna eura, a u prva tri kvartala 2024. iznose 188,9 milijuna eura.
POTENCIJALI ZA SURADNJU Italija je jedan od ključnih dobavljača poljoprivredno-prehrambenih proizvoda za hrvatsko tržište. U 2023. godini u Hrvatsku je iz Italije uvezen širok spektar prehrambenih proizvoda, pri čemu dominiraju pripravci za prehranu životinja, pekarski proizvodi, kava, sirevi i meso. "Talijanska prehrambena industrija ima snažan utjecaj
na hrvatsko tržište, a prepoznatljivost talijanskih brendova osigurava njihovu stabilnu potražnju", konstatira Anita Stipić iz HGK.
Pritom dodaje kako Hrvatska ima stabilnu i raznoliku robnu razmjenu prehrambenih proizvoda s Italijom, koja obuhvaća žitarice, ribu, meso i prerađene prehrambene proizvode. Ujedno, Italija je važan kupac hrvatskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, a dugoročni trendovi pokazuju kontinuiranu potražnju, posebno u segmentu žitarica, ribe i mesa. "Daljnje jačanje suradnje u ovom sektoru može se ostvariti kroz unaprjeđenje izvozne logistike, povećanje proizvodnih kapaciteta te usklađivanje s talijanskim prehrambenim standardima i trendovima potražnje", ističe Stipić.
Ona pritom dodaje kako Hrvatska gospodarska komora provodi niz aktivnosti kako bi
potaknula gospodarsku suradnju između Hrvatske i Italije kroz organizaciju gospodarskih foruma i izaslanstava, povezivanje i organizacija poslovnih (B2B) razgovora i druge aktivnosti, a u svibnju ove godine planiraju i Hrvatsko-talijanski gospodarski forum u Zagrebu. "Hrvatsko-talijanski gospodarski odnosi su snažni i stabilni. Italija je jedan od najvažnijih trgovinskih partnera Hrvatske. Trgovinska razmjena stalno raste, a sektori poput energetike, poljoprivrede, prehrambene industrije i metaloprerađivačke industrije imaju najviše potencijala za daljnji razvoj suradnje", naglasila je Stipić te dodala kako HGK nastavlja podupirati poslovnu suradnju dviju zemalja kroz gospodarske forume, EU projekte i podršku investitorima, dok će konačni podaci za 2024. godinu pokazati najnovije trendove u robnoj razmjeni između Italije i Hrvatske.
Made in Italy – Intervju
PRESKOČIMO PREPREKE NA PUTU ZAJEDNIČKOG USPJEHA
Potencijal za rast je značajan, ali zahtijeva strateški pristup i rješavanje ključnih prepreka, a mi smo tu da pomognemo u preskakanju prepreka na putu ka zajedničkom uspjehu, ističe
Andrea Perkov , direktorica Talijansko hrvatske gospodarske komore
Andrea Perkov
Talijansko hrvatska gospodarska komora
Po povratku iz Italije, početkom 2000-tih godina, karijera Andreje Perkov bila je vezana za različite sektore društvenog i gospodarskog života, počevši od od kulture, preko razvojnih i EU projekata u turizmu, poduzetništvu i energetici pa sve do dolaska u Talijansko hrvatsku gospodarsku komoru prije nešto više od devet godina. Komora je u to vrijeme predstavljala malo poslovno udruženje talijanskih poduzetnika koje se postepeno gradilo. "Kada to ovako stavite na papir izgleda puno, ali vrijeme leti brzo jer stvarate, radite i ono što mene najviše veseli, vidite konkretan doprinos, znate da ste zaista pomogli nekome, ostvarili nešto što prelazi osobni interes ili interes investitora, neko novo radno mjesto, neki novi projekt koji ostaje i stvara dodanu vrijednost", ističe Perkov koja je na čelu komore od 2018. godine.
Možete li nam ukratko predstaviti Talijansko-hrvatsku gospodarsku komoru? Kada je osnovana i koja je njezina glavna misija?
Talijansko hrvatska gospodarska komora u Hrvatskoj postoji nešto malo duže od 10 godina, točnije od studenog 2014. Krenula je kao Udruženje talijanskih poduzetnika da bi prošla svoj razvojni proces i postala gospodarska komora Italije, priznata od Ministarstva ekonomskog razvoja Republike Italije. Mreža talijanskih komora, kojoj i mi pripadamo kao punopravni član, djeluje u 64 zemlje na pet kontinenata te čini poslovnu zajednicu s više od 20.000 članova i preko 300.000 poslovnih kontakata s matičnim uredom u Rimu. Glavna misija je podrška i pružanje usluga talijanskim tvrtkama koje žele investirati ili plasirati svoje proizvode u Hrvatsku, ali i obrnuto. Naša se misija ostvaruje putem niza profesionalnih usluga i konzultacija,
organizaciju specijaliziranih događanja, administrativno birokratsku podršku, promociju te ono što je danas gotovo najvažnije, a to je umrežavanje s nacionalnim partnerima.
Koliko trenutačno imate članova te koji su ključni benefiti članstva odnosno na koje načine Komora pomaže tvrtkama koje žele proširiti svoje poslovanje na talijansko ili hrvatsko tržište?
Komora trenutačno broji 130 aktivnih tvrtki članica, od čega su više od 75 posto tvrtke talijanskog kapitala ili direktno iz Italije. Ono što nas posebno veseli nije kvantitativni rezultat, iako se iz godine u godinu bilježi rast broja članova, već visoki kvalitativni standard usluga koji tvrtke prepoznaju. Niz je aktivnosti i usluga koje Komora nudi svojim članovima iz kojih imaju izravne benefite. Podijelili smo ih u tri ključne grupe: informativne i komunikacijske, događanja i marketing te asistencija i specijalizirane usluge savjetovanja. Događanja koja organiziramo ili sudjelujemo partnerski posebno su bitna u povezivanju, olakšavanju poslovanja i konstantnoj edukaciji o aktualnim temama bitnima za poslovanje u Hrvatskoj. Kada govorimo o Italiji, tu smo već stalni
raznolika. Krenuli smo s informativnim seminarima/edukacijama na temu kibernetičke sigurnosti i logistike kroz naše poslovne doručke, a u pripremi su sajmovi poput Weekend Food Festivala u Rovinju ili Pink Day festivala ružičastih vina i maslinovih ulja u Zagrebu, konferencija o kvaliteti poslovnih procesa Kvaliteta 360 u Zagrebu i Trstu te spomenuti festival We Make Future u Bologni. Za sve naše članove i partnere u svim ovim aktivnostima komora osigurava povoljne uvjete sudjelovanja te daje podršku za vrijeme i nakon događanja.
Nedavno ste za svoj doprinos razvoju suradnje između Italije i Hrvatske dobili priznanje Filozofskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Koliko vam je važna suradnja s obrazovnim institucijama te što konkretno radite u tom pogledu?
Moram priznati da mi je osobno ovaj segment jako važan i kao direktoru i kao roditelju. Edukacija, a posebno edukacija studenata, usklađena s realnim poslovnim svijetom i njegovim brzim promjenama, ključna je za opstanak i stvaranje kompetentne radne obrazovane snage. U projekte s mentoriranjem i programima dugoročnih praksi ušli smo prije šest go-
"Mreža talijanskih komora u 64 zemlje
partneri nekim značajnim inicijativama poput We Make Future, najvećeg festivala digitalizacije, AI i robotike u Europi, ili sajmova usmjerenih na promociju hrvatskih tvrtki. U području asistencije krećemo od same ideje poduzetnika i interesa za Hrvatsku te ga vodimo kroz cijeli proces, od otvaranja tvrtke, pronalaska lokacije, partnera, pravne i financijske konzultacije te prijevoda, a i nakon toga nastavljamo pratiti rad te krajem svake godine na našem tradicionalnom eventu Ita Cro Business Awards odajemo priznanje onima koji su se posebno istaknuli.
Koje ključne inicijative i projekte trenutačno provodite kako biste potaknuli gospodarsku suradnju između Italije i Hrvatske? Možete li izdvojiti neki od tih projekata? Komora je jako aktivna tijekom cijele godine, a proljeće i jesen nekako su uvijek najaktivniji periodi. Cilj je zaista potaknuti suradnju, olakšati i pomoći u njenom ostvarenju pa je i lepeza aktivnosti jako
dina u suradnji s Fakultetom Ca' Foscari iz Venecije, a ta je suradnja proširena i na sveučilišta iz Milana, Perugie, Bologne, Rima, Padove i drugih. U Hrvatskoj nam se obratio Filozofski fakultet te smo se odmah uključili u suradnju svjesni potrebe praksi i mentorskog pristupa mladima. Od prošle godine krenuli smo i u projekte sa srednjim školama sa sjevera Italije te s gimnazijom Vladimir Prelog.
Kakav savjet biste dali hrvatskim poduzetnicima koji žele poslovati u Italiji, a što pak poručujete talijanskim tvrtkama koje razmatraju ulazak na hrvatsko tržište? Za hrvatske poduzetnike koji žele poslovati u Italiji, ključni savjet je - nemojte ići sami u ovakav pothvat, osigurajte se da imate nekoga tko poznaje talijansku poslovnu kulturu. Talijani cijene osobne odnose i povjerenje u poslovanju. Poslovni sastanci često započinju neformalnim razgovorima, a dugoročni odnosi su važniji od brzih dogovora.
Talijanska birokracija može biti izazovna. Preporučuje se konzultirati pravne i porezne stručnjake kako biste izbjegli nepredviđene komplikacije. S obzirom na veličinu talijanskog tržišta partnerstvo s lokalnim distributerima ili agentima može znatno olakšati ulazak i uspjeh na tržištu. Sudjelujte na sajmovima i networking događanjima – Italija je poznata po brojnim specijaliziranim sajmovima koji su odlična prilika za uspostavu poslovnih kontakata. Jednako vrijedi i za talijanske tvrtke koje razmatraju ulazak u Hrvatsku - nemojte sami. Cijeli je niz institucija i tvrtki koji vam mogu pomoći jer poznaju poslovnu kulturu, zakone i druge norme.
Koje sektore vidite kao najperspektivnije za buduću suradnju između Italije i Hrvatske te s kojim se izazovima najčešće susreću tvrtke koje žele poslovati između ove dvije zemlje?
Definitivno bih stavila na prvo mjesto zelenu i održivu ekonomija. Obje zemlje ulažu u projekte vezane uz obnovljive izvore energije, energetsku učinkovitost i ekološki prihvatljive tehnologije. Već sam spomenula IT industriju te vjerujemo da suradnja u području umjetne inteligencije, blockchain tehnologije i kibernetičke sigurnosti može donijeti obostrane koristi. Od strateške važnosti su infrastruktura i transport, pogotovo luke i željeznice, a tu Italija zaista može znatno doprinijeti razvoju. I ne možemo niti smijemo zaobići turizam. Imamo velikih mogućnosti u zdravstvenom turizmu prije svega, ali i kulturnom, gdje od Italije možemo jako puno crpiti i stvarati zajedničke projekte. Naravno, jako je puno i izazova, počevši od različite poslovne kulture, razlike u zakonodavnim okvirima i administrativnim procedurama koji su poprilično spore i opsežne u Hrvatskoj pa do poreza i pravne nesigurnosti. Voljela bih istaknuti da, unatoč dostupnim EU fondovima, ponekad zbog sporih procedura ili nedovoljne informiranosti poduzetnika o mogućnostima financiranja, prekogranični projekti se ne ostvaruju, a treba uzeti i jezičnu barijeru u obzir. Problem radne snage muči obje zemlje, Europu općenito, ali morali bismo ovaj trenutak iskoristiti za radnu mobilnost posebno u tehničkim zvanjima. Da zaključim, potencijal za rast je značajan, ali zahtijeva strateški pristup i rješavanje ključnih prepreka, a Talijansko hrvatska gospodarska komora je tu upravo da pomogne u preskakanju prepreka na putu ka zajedničkom uspjehu.
Made in Italy – Medijska prisutnost
SNAGA TALIJANSKIH FMCG BRENDOVA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU
Ferrero/Nutella, Lavazza, Barilla, Rio Mare, De Ceco, Borotalco, Segafredo i Felce Azzurra igraju važnu ulogu u komunikaciji na hrvatskom tržištu
Talijanski brendovi odavno su postali sinonim za kvalitetu, tradiciju i inovacije u industriji robe široke potrošnje. Hrvatsko tržište nije iznimka u prepoznavanju njihove vrijednosti – od prehrambenih proizvoda do kozmetike i sredstava za čišćenje, talijanski brendovi imaju snažnu prisutnost u domaćim trgovinama. Analizirali smo tijekom veljače u kojoj se mjeri nekoliko talijanskih brendova pojavljuje u medijima (tiskani mediji i internetski portali) te u kojem kontekstu.
NAJZASTUPLJENIJI BRENDOVI
Na temelju analize medijskih objava, izdvojili smo brendove koji su najčešće spominjani:
1. Ferrero/Nutella
Nutella je neprikosnoveni lider kada je riječ o medijskoj prisutnosti. Spominje se u receptima, člancima o trendovima u prehrani te u kontekstu obilježavanja Svjetskog dana Nutelle. Brend Ferrero također zauzima značajno mjesto u analizama cijena i distribucije čokoladnih proizvoda u Hrvatskoj.
2. Lavazza
Kava Lavazza zauzima važno mjesto u raspravama o cijenama kave u Hrvatskoj u usporedbi s Italijom. Brend se često pojavljuje u analizama troškova života
te u člancima o kvaliteti kave na domaćem tržištu.
3. Barilla
Najpoznatiji talijanski proizvođač tjestenine redovito se spominje u člancima koji analiziraju usporedbe cijena u Hrvatskoj i drugim europskim zemljama. Osim toga, Barilla se često pojavljuje u kontekstu akcijskih ponuda i popusta u supermarketima te u izvještajima o inflaciji i bojkotima trgovina.
4. Rio Mare
Jedan od vodećih brendova konzervirane ribe, Rio Mare, često se nalazi u člancima koji analiziraju razlike u cijenama hrane između Hrvatske i drugih europskih zemalja. Također se spominje u kontekstu bojkota trgovina i polemika o maržama distributera.
Talijanski brendovi odavno su postali sinonim za kvalitetu, tradiciju i inovacije u industriji robe široke potrošnje
5. De Cecco
Ovaj poznati proizvođač tjestenine spominje se u kontekstu preferencija potrošača prema visokokvalitetnim proizvodima te u kontekstu razlika cijena u Hrvatskoj i Italiji. Također je spomenut i kao sponzor talijanskog tenisača Jannika Sinnera.
6. Borotalco
Brend poznat po svojim kozmetičkim i higijenskim proizvodima spominje se u člancima koji analiziraju kvalitetu dezodoransa i pudera za tijelo.
7. Segafredo
Talijanski brend kave pojavljuje se u medijima u kontekstu usporedbe kvalitete različitih brendova espressa dostupnih na hrvatskom tržištu.
8. Felce Azzurra
Ovaj brend poznat po mirisnim kozmetičkim i higijenskim proizvodima spomenut je u člancima o padu cijena kozmetike na domaćem tržištu.
ONI KOJI NEDOSTAJU
Neki poznati talijanski brendovi, kao što su Monini, Castellino, San Pellegrino, Galbani, Sacla i AIA, nisu se pojavili u recentnim medijskim izvještajima, unatoč njihovoj prisutnosti na tržištu.
ANALIZA KATEGORIJE
SOLIDAN PERFORMANS KATEGORIJE
U 2024. GODINI
Grupa proizvoda za čišćenje u prošloj je godini zabilježila solidan rast količinske prodaje od 8%
Količinski udio kanala prodaje (Pregled grupe kategorija na tržištu Hrvatske*)
roljetno čišćenje obuhvaća abrazivna sredstva, sredstva za otklanjanje kamenca, univerzalna sredstva za čišćenje, sredstva za čišćenje podova, sredstva za čišćenje kuhinje te ostala razna sredstva za čišćenje (uključuje proizvode za čišćenje plastičnih površina, proizvode za čišćenje odvoda, proizvode za održavanje namještaja, proizvode za čišćenje plijesni te proizvode za poliranje/ čišćenje metalnih predmeta u kućanstvu). U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, grupa proizvoda za čišćenje zabilježila je rast količinske prodaje od 8%. Najveći rast količinske prodaje ostvario je segment sredstava za čišćenje kamenca od 22%. Univerzalna sredstva čine najveći segment unutar kategorije sa 70% udjela u količinskoj prodaji. Slijede ga ostala sredstva za čišćenje s 8%, sredstva za čišćenje podova kao i sredstva za otklanjanje kamenca s istim postotkom od 7%, abrazivna sredstva s 5% te sredstva za čišćenje kuhinje s 3% ukupne količinske prodaje. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 83% proizvoda za čišćenje pronašlo je svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima, supermarketima i drogerijama), dok se kroz trgovine mješovitom robom ostvarilo preostalih 17% količinske prodaje grupe proizvoda za čišćenje. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, promatrajući količinsku prodaju, vodeća tri proizvođača zastupala su 35% količinske prodaje proizvoda za čišćenje. Abecednim redoslijedom to su: Meteor GrupaLabud, Saponia i Unilever.
PROFIL
POTROŠAČA NE ODSTUPA
OD PROSJEKA POPULACIJE
Korisnici proizvoda za čišćenje u kućanstvu su nešto češće žene nego muškarci, odnosno imamo 56% žena naspram 44% muškaraca. Potrošače kategorije u najvećem broju nalazimo među osobama u dobi od 30 do 59 godina, potom na području Zagreba i okolice pri čemu uglavnom dolaze iz kućanstava prosječnih prihoda
Usklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju proizvoda za čišćenje u kućanstvu kao i za brendove unutar te kategorije. Navedeni marketinški pokazatelji su bitni kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili
moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2024. godine na području Hrvatske.
KORIŠTENJE I SEGMENTACIJA
Velika većina stanovnika Hrvatske u dobi od 16 do 64 godine barem ponekad koristi kategoriju proizvoda za čišćenje u kućanstvu,
preciznije njih 81,7%.
Među nekorisnicima, njih 17,8% uopće ne obavlja takvu vrstu posla u kućanstvu, dok ispod 1% uopće ne koristi promatranu kategoriju.
Daljnjom segmentacijom korisnika kategorije po učestalosti korištenja dobit ćemo 28% velikih korisnika (heavy users) koji kori -
ste proizvode za čišćenje barem četiri do šest puta tjedno. Srednjih korisnika (medium users) koji koriste kategoriju dva do tri puta tjedno imamo 22,8%, a malih korisnika (light users) koji proizvode za čišćenje koriste jednom mjesečno ili rjeđe brojimo 30,9%. Korisnici proizvoda za čišćenje u kućanstvu su
nešto češće žene nego muškarci, odnosno 56% žena naspram 44% muška -
Korisnici kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj - prosinac 2024.)
Korisnici
Ne obavljam takvu vrstu posla u kućanstvu Nekorisnici 18% 0,5%
Segmentacija korisnika kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj - prosinac 2024.)
raca. Pogledamo li ostala demografska obilježja nema nekih velikih odstupanja od prosjeka populacije pa tako promatrane potrošače u najvećem broju nalazimo među osobama u dobi od 30 do 59 godina, potom na području Zagreba i okolice te dolaze iz kućanstava prosječnih prihoda.
hrvatskih građana koristi
STAVOVI I BRENDOVI
Gotovo dvije trećine potrošača uvijek ima nekoliko različitih proizvoda za čišćenje u kućanstvu. Jednak broj njih smatra kako je bitno da je proizvod za čišćenje univerzalan, a i da se takvi proizvodi kupuju na popustu, neovisno o brendu. Kroz BRANDpuls istraživanje prati se i kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvažnijih kategorija je razina korištenja (usage) koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnicima pro-
izvoda za čišćenje kućanstva smatramo one koji su koristili brend u posljednjih šest mjeseci. U kategoriji proizvoda za čišćenje u kućanstvu, među korisnicima u Hrvatskoj u dobi od 16 do 64 godine, top tri brenda su Domestos, Arf i Ajax. Vodeći Domestos je u zadnjih šest mjeseci koristilo 60% korisnika kategorije, dok je drugi Arf
koristilo njih 56%, a treći brand Ajax 51% korisnika. Sva tri brenda postižu visoku razinu prepoznatljivosti (recognition) među korisnicima kategorije, a velika većina njih ima i iskustva (experience) sa svakim od brendova, pri čemu ipak prednjači Arf s 92% korisnika kategorije koji su barem jednom dosad koristili ovaj brend (iako je Arf drugi u kategoriji prema pokazatelju usage).
BRANDpiramide - TOP 3 brenda kategorije "
Top 3 stava korisnika kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (korisnici, top 2 box odgovori, srpanj - prosinac 2024.)
se
Uvijek u kućanstvu imam puno različitih proizvoda za čišćenje
Važnije
Proizvode za čišćenje najčešće kupujem na popustu, bez obzira koja su marka
ZNAČAJAN NAPREDAK KATEGORIJE
U 2024. godini promotivna prodaja sredstava za čišćenje zabilježila je značajan napredak.
Vrijednosna prodaja pritom je porasla za 13%, dok je količinska prodaja rasla za tek nešto manjih 10%
KIzvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.
ategorija proizvoda za čišćenje kućanstva obuhvaća abrazivna sredstva, sredstva za otklanjanje kamenca, univerzalna sredstva za čišćenje, sredstva za čišćenje podova, sredstva za čišćenje kuhinje te ostala sredstva za čišćenje. U 2024. godini promotivna prodaja sredstava za čišćenje zabilježila je značajan napredak. Vrijednosna prodaja pritom je porasla za 13%, dok je količinska
prodaja rasla za tek nešto manjih 10%.
U odnosu na prethodnu godinu najveći rast količinske promotivne prodaje u 2024. godini s plusom od 26% zabilježen je u kategoriji sredstava za otklanjanje kamenca. Slijede univerzalna sredstva za čišćenje s rastom od 11%, sredstva za pranje podova sa 7% te ostala sredstva za čišćenje s rastom od 3%.
S druge strane, dvije kategorije su zabilježile jednak pad količinske promotivne prodaje - abrazivna sredstva i sredstva za čišćenje kuhinje, obje s padom od 2%.
Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, u 2024. godini cjenovne su akcije činile 94% ukupne promotivne prodaje, dok su posebna promotivna pakiranja zauzimala 6%. U promatranom periodu količinska prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 8%, dok je količinska prodaja promotivnih pakiranja ostvarila značajan skok od 53% u odnosu na godinu prije.
Promotivna prodaja
Redovna prodaja
NAJBOLJI REZULTAT U ZADNJIH NEKOLIKO GODINA
Kategorija je na vrhuncu, Arf učvršćuje vodstvo, a Stardrops raste, zaključak je kretanja u kategoriji koja je lani ostvarila najbolji rezultat u zadnjih nekoliko godina
Penetracija kategorije proizvoda za čišćenje raste na visokih 93%.
Dugoročni trend pokazuje da je 2024. godina najbolja u ovom segmentu od 2021. godine, dok učestalost kupnje ostaje stabilna u odnosu na 2023. godinu. Među vodećim brendovima u kategoriji proizvoda za čišćenje prema penetraciji nalaze se: Arf, Domestos, Sanitar, KH-7 i Ajax. Arf i dalje drži lidersku poziciju s penetracijom od 38% u 2024. godini, što predstavlja porast od 3 postotna poena u odnosu na 2023. godinu.
Među brendovima najveći pad penetracije u ovom razdoblju bilježi Sanitar,
Penetracija - broj shoppera u kategoriji proizvoda za čišćenje
Penetracija brendova, 2024. vs. 2023
u
(2024.)
Buyers closure rate, CLEANING PRODUCTS 2024.
kategorije po trgovcima (2024.)
Generacijska segmentacija - vrijednosni indeksi u kategoriji proizvodi za čišćenje vs. total tržište (2024.)
po višim prosječnim cijenama u usporedbi s ostalim segmentima shoppera .
VRIJEDNOSNI POTENCIJAL
dok za razliku od toga najveći rast ostvaruje Stardrops, a prate ga i Sanytol te Permetal.
Od trgovačkih marki ističu se, prema porastu penetracije, W5 i Lidl.
GENERACIJE I POTROŠNJA
Mlađe generacije, pripadnici milenijalaca i generacije Z troše više na proizvode za čišćenje.
U odnosu na udio u ukupnoj potrošnji za FMCG tržište, Boomers/Silenti su
nešto zastupljeniji u kategoriji, slijede ih Millennials i Gen Z, dok Gen X sudjeluje s nešto manjim udjelom. Mlađe generacije (milenijalci i Gen Z) posebno su zanimljive jer proizvode za čišćenje kupuju
KATEGORIJE proizvoda za čišćenje u 2024. 93%
Među 13 analiziranih trgovaca, BIPA, dm i Müller najbolje iskorištavaju vrijednosne potencijale kategorije u odnosu na svoju eksploataciju potencijala u FMCG-u. Trgovci Eurospin, Lidl, KTC i Plodine također dobro iskorištavaju vrijed-
nosni potencijal, no Spar, Studenac i Konzum bilježe znatno manju iskorištenost potencijala kategorije te su ispod vlastitog FMCG benchmarka.
Lidl prednjači po konverziji kupaca u kategoriji proizvoda za čišćenje, dosežući 59%. Konzum i dm također ostvaruju značajnu konverziju, s više od 40% svojih kupaca koji kupuju proizvode iz ove kategorije. Kaufland, Plodine, Tommy i KTC bilježe konverziju veću od 30%.
Proljetno čišćenje uz Bref : Svježina i besprijekorna čistoća za vaš WC
Proljeće je savršen trenutak za obaviti dubinsko čišćenje doma, a među prvim i najvažnijim prostorijama koju želimo osvježiti je upravo WC. Svježi mirisi, čista WC školjka i sigurna zaštita od kamenca i prljavštine osiguravaju ne samo ugodan prostor za svakodnevnu uporabu, već i dugotrajnu higijenu. Kako bi vaš WC zasjao, a čišćenje bilo jednostavno i efikasno, tu su Bref proizvodi – pravi partneri za proljetno čišćenje.
Bref Power Aktiv: Snaga koja čisti i osvježava Jedan od najpoznatijih proizvoda u Bref asortimanu je Bref Power Aktiv osvježivač za WC školjku i gel, koji se savršeno uklapaju u proljetnu rutinu čišćenja. Ovaj proizvod nije samo učinkovit u borbi protiv kamenca i prljavštine, nego pruža i dugotrajnu svježinu s mirisom limuna, bora ili lavande. Njegova posebna formula osigurava snažnu zaštitu od nastanka kamenca, dok istovremeno sprječava nakupljanje prljavštine između ispiranja.
Bref Power Aktiv osvježivač radi kontinuirano, otpuštajući moćnu pjenu koja čisti WC školjku pri svakom ispiranju, a gel daje dodatnu svježinu koja se širi prostorom WC-a. Ovaj proizvod održava WC školjku čistom i dugotrajno održava svježinu, smanjujući potrebu za čestom intervencijom.
Uz Bref Power Aktiv WC školjka uvijek je besprijekorno čista i mirisna, ostavljajući besprijekorno čist prostor bez puno napora.
Bref: Raznolika ponuda za svaki WC Bref proizvodi nude širok spektar proizvoda koji su idealni za proljetno čišćenje, svaki s posebnim funkcijama koje zadovoljavaju različite potrebe i preferencije korisnika. Bref Spa Moments linija sadrži luksuzna esencijalna ulja pažljivo odabrana kako bi pružila opuštajuće i dugotrajne mirisne doživljaje u kupaonici. Aktivna pjena čisti sa svakim ispiranjem, sprječava nakupljanje kamenca i ponovno nakupljanje nečistoća na WC školjki. Svakim ispiranjem WC miriši poput pravog spa ugođaja, ostavljajući dugotrajan i nježan miris.
Za dašak luksuza i savršenu čistoću savršen odabir je Bref DeLuxe linija. Ovaj premium osvježivač, inspiriran najfinijim parfemima, pruža četiri važne funkcije u jednom: premium miris, snažnu pjenu za čišćenje, zaštitu od kamenca i zaštitu od prljavštine. Priuštite svom WC-u proljetnu profinjenost koju zaslužuje.
Bref Color Aktiv: Besprijekorna čistoća i svježina
Za još temeljitije čišćenje i besprijekorne rezultate, tu je Bref Color Aktiv. Savršene kuglice koje otpuštaju boju vidljivo održavaju čistoću, bore se protiv kamenca te ispunjavaju WC školjku osvježavajućim mirisima sa svakim ispiranjem. Osim što učinkovito čisti i sprječava zadržavanje prljavštine, Bref Color Aktiv ostavlja WC s dugotrajnim, osvježavajućim mirisom. Zahvaljujući svojoj samoaktivnoj formuli, ovaj proizvod nudi higijensko dubinsko čišćenje koje ne zahtijeva puno truda te je savršen za one koji žele kompletnu zaštitu i čistoću WC školjke bez ikakvog kompromisa.
Za one koji traže brzo, ali učinkovito rješenje, Bref Brilliant Gel je idealan. Prvi osvježivač za WC u obliku gela nudi četiri funkcije u jednom: čišćenje, sprječavanje nakupljanja nove prljavštine, osiguranje svježine i blistavog sjaja. Pri svakom ispiranju WC-a, Bref Brilliant Gel pretvara se u pjenu koja čisti, a uz to ostavlja ugodan miris koji traje.
Bref: Idealno rješenje za proljetno čišćenje Proljetno čišćenje često uključuje čišćenje teško dostupnih mjesta, uklanjanje kamenca i prljavštine koja se nakuplja tijekom vremena. Bref proizvodi dizajnirani su kako bi se nosili s tim izazovima i omogućili da vaša WC školjka bude besprijekorno čista bez puno truda. Svaki Bref proizvod nudi jedinstvenu kombinaciju učinkovitosti, dugotrajnog mirisa i zaštite od prljavštine i kamenca, što znači da vaša WC školjka ostaje čista i svježa duže vrijeme.
Nema potrebe za velikim naporima – s Bref proizvodima vaš će WC biti spreman za proljeće, a vi ćete uživati u čistoći i svježini svakog dana. Odaberite Bref i neka proljetno čišćenje postane jednostavno i ugodno iskustvo!
DINAMIČAN PROLJETNI KATALOG
Sada je pravo vrijeme za krenuti u generalke stanova, terasa i drugih prostorija, a koja su sredstva za tu namjenu najviše promovirana u proteklom godišnjem periodu pogledajmo u analizi
Uokviru analize kretanja u kategoriji "Sredstva za čišćenje" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAVGross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm 2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period veljača 2024. – siječanj 2025. vs. veljača 2023. – siječanj 2024. Ako usporedimo omjer sredstava za čišćenje prema parametru broja ostvarenih promocija, na prvom se mjestu nalaze sredstva za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje WC školjke s 31% udjela, uz 1% rasta, a isti napredak ostvarila su i drugoplasirana univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva s 14% udjela. Na trećem su mjestu s 11% u oba promatrana perioda sredstva za održavanje kupaonice,
dok su 1% više ostvarila jaka i abrazivna sredstava za čišćenje koja sada drže 10% udjela. Obrnut trend imala su sredstva za čišćenje stakla koja su sada na 9%, a 3% minusa zabilježila su sredstva za čišćenje podova i namještaja koja su se spustila na 8%. Isti udio pripao je i sredstvima za čišćenje kuhinja, dok su 6% ostvarile univerzalne vlažne maramice, a sredstava
GAV udio
3 brenda SREDSTAVA ZA STAKLO
protiv kamenca 4%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, sredstava za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje WC školjke imaju i nešto uvjerljivije vodstvo s 35% udjela, uz 1% rasta, dok su na drugom mjestu univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva s 14% u oba godišnja razdoblja. Na trećem mjestu s 9% smjestile su se univerzalne vlažne maramice, a tek za decimalnu
sredstava
Sredstava za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje WC školjke 30%
Univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva
nijansu manje ostvarila su jaka i abrazivna sredstava za čišćenje. Sredstva za čišćenje podova i namještaja zauzela su 8%, po 7% imaju sredstva za čišćenje kuhinja i sredstva za čišćenje stakla, a listu zaključuju sredstva za održavanje kupaonice sa 6% te sredstava protiv kamenca s 4%.
SREDSTVA ZA WC ŠKOLJKE
U analizi ove kategorije dajemo uvid u poredak vodećih proizvođača i brendova prema bruto oglasnoj vrijednosti.
Henkel je vodeći proizvođač s 29% udjela, što je 1% manje nego u godini prije, a isti minimalan pad imao je i drugoplasirani Bolton koji
ima 15%. Zabilježivši 3% rasta svoje je treće mjesto učvrstio SC Johnson s 13% udjela, a slijede Unilever s 9%, Labud s 8%, Saponia sa 7% te Meteor s 2% udjela u GAV-u. Ostali proizvođači u kumulativu drže 7% udjela, a privatna robna marka je na solidnih 12% (-1%). Kada je riječ o brendovima, najveći udio u GAV-u drži Bref s ukupno 28%, što je
za 1% manje u usporedbi s godinom prije, dok je isti trend imao i WC Net na drugom mjestu koji sada ima 15% udjela. Slijede Domestos s 9%, Sanitar i Duck imaju po 8%, Arf je na 7%, a Mr. Muscle na 5%. Ostali brendovi zajedno drže 9%, a privatna robna marka je zauzela 12% udjela u GAV-u, što je 1% manje nego u prethodnoj godini.
SREDSTVA ZA KUPAONICU
U ovoj kategoriji priča počinje i završava s Labudom. Naime, ovaj je proizvođač zauzeo čak 70% udjela prema broju promocija ostvarenih u kategoriji sredstava za održavanje kupaonice prema GAV-u. Slijede Saponia s 5%, Procter & Gamble i Colgate-Palmolive koji imaju po 4%, The Pink Stuff s 3% te Kh Lloreda
s 2%. Ostali proizvođači zajedno su zauzeli 6% udjela, a tek nešto većih 8% pripalo je privatnoj robnoj marki. Labudov brend Sanitar imao je blagi rast te je došao do 70% udjela prema GAV-u, dok su se daleko iza njega pozicionirali brendovi: Arf s 5%, Mr. Proper i Ajax koji imaju po 4%, The Pink stuff s 3% i KH-7 s 2%. Jednako kao i u poretku proizvođača, ostali brendovi ostvarili su 6%, a privatna robna marka 8% udjela prema GAV-u.
SREDSTVA ZA STAKLO
Zahvaljujući rastu od 13% na vrhu poretka vodećih proizvođača sredstava za čišćenje stakla prema GAV-u istaknula se Violeta koja sada drži 35% udjela. Saponia je druga te je u zadnjih godinu dana imala pad od 3% pa sada drži 18% udjela, dok je trećeplasirani Colgate-Palmolive imao osjetniji pad od 8% te se spustio na 17% udjela. Pao je i Labud i to za 5% te sada ima 11% udjela, a vrijedi izdvojiti i udio koji je ostvario Reviso od 5%. Ostali proizvođači u ovoj kategoriji ostvarili su skromnih 4% udjela, a privatna robna marka je pala s ranijih 13% na sadašnjih 9%. Ovakav se poredak preslikava i na brendove pa je tako na vrhu robna marka Teta Violeta koja je rasla s 22% na 35% udjela, Arf je pao s 21% na 18%, Ajax s 25% na 17%, a Super Jon sa 16% na 11%. Za razliku od toga, brend Blista je rastao s 2% na 5%, ostali brendovi s 1% na 4%, dok je privatna robna marka pala s 13% na 9% udjela prema GAV-u.
NOVE MOGUĆNOSTI ZA CILJANE MARKETINŠKE STRATEGIJE
Hrvatska demografska slika se mijenja sa sve većom zastupljenošću muških potrošača koji kupuju proizvode za čišćenje. To odražava šire prihvaćanje zajedničkih kućanskih odgovornosti i predstavlja nove mogućnosti za ciljane marketinške strategije
Prema podacima analitičke tvrtke
Euromonitor International, kategorija proizvoda za čišćenje i održavanje kućanstva (Home Care) ostvarila je mješovite rezultate u 2024. jer je vrijednosna prodaja rasla, dok je volumen prodaje stagnirao. Snažan rast vrijednosti bio je vidljiv u raznim kategorijama, iako je tempo značajno usporen tijekom proteklih godina zbog pada inflacije. Uz ublažavanje inflatornih pritisaka, kupovna moć potrošača je ojačala i kućanstva su mogla slobodnije trošiti. Na strani ponude, smanjenje troškova proizvodnje prenijelo se na potrošače kroz niže cijene. U kućnoj njezi, promocije igraju ključnu ulogu u poticanju prodaje, a potrošači su se oslanjali na popuste i posebne ponude
uslijed rasta troškova života. Kupci su i nakon intenzivnog razdoblja inflacije ostali vrlo osjetljivi na cijene i strateški promišljaju o svojoj potrošnji. Primjetan je povećani fokus na vrijednost, što je potaknulo važnost održivih angažmana s promotivnim ponudama. Osim toga, privatne robne marke nastavile su dobivati na snazi jer ih potrošači doživljavaju kao ponude dobre kvalitete i vrijednosti. Općenito, kombinacija povećane kupovne moći i smanjenih troškova proizvodnje potaknula je rast unutar hrvatskog sektora kućne njege.
KLJUČNI TRENDOVI U 2024. U 2024. ovu je skupinu kategorija oblikovalo nekoliko ključnih trendova koji odražavaju promjenu ponašanja i preferencija potrošača. Jedan značajan trend je sve veća
važnost održivosti. Potrošači postaju ekološki svjesniji, a mlađe generacije potiču potražnju za ekološkim proizvodima za čišćenje. Robne marke odgovaraju lansiranjem biorazgradivih i biljnih opcija koje privlače ekološki osviještene kupce. Osim toga, značajan trend je porast primjene tehnologije u kućnoj njezi. Pametni uređaji i aplikacije za čišćenje postaju sve popularniji, a inovacije kao što su pročistači zraka kojima upravlja aplikacija uzimaju sve više maha. Ovi proizvodi ne samo da povećavaju praktičnost, već omogućuju potrošačima da učinkovitije prate i upravljaju higijenom svog doma. Sve veća sklonost automatskim proizvodima za pranje posuđa u odnosu na tradicionalne proizvode za ručno pranje također naglašava pomak prema učinkovitijim i automatizi-
ranim rješenjima za čišćenje. Hrvatska demografska slika se mijenja sa sve većom zastupljenošću muških potrošača koji kupuju proizvode za čišćenje. To odražava šire prihvaćanje zajedničkih kućanskih odgovornosti i predstavlja nove mogućnosti za ciljane marketinške strategije. Općenito, došlo je do značajnog porasta kupnje zaliha sredstava za kućnu njegu, posebno deterdženata i sredstava za čišćenje. Kućanstva žele optimizirati svoje iskustvo kupnje i vole kupovati na veliko kako bi izbjegla česte odlaske u trgovine, istovremeno osiguravajući da imaju potrebne proizvode pri ruci.
Godišnji trend vrijednosne prodaje proizvoda za čišćenje
Podaci bazirani na analizi: Home Care in Croatia Country Report | Feb 2025
Proljetno
čišćenje – Psihološka perspektiva
RED PODIŽE UČINKOVITOST I DONOSI UNUTARNJI MIR
Proljetno čišćenje nije samo ritual, već alat za resetiranje. Kada svjesno odlučimo riješiti se nepotrebnog – i fizički i mentalno – činimo prostor za jasnije odluke, bolje ideje i smireniji način rada. Mozak voli red. A kada mu ga pružimo, nagradi nas većom učinkovitošću i unutarnjim mirom
Proljeće nije samo godišnje doba – to je podsjetnik da je vrijeme za novi početak. Dok priroda odbacuje staro i priprema prostor za novo, i mi bismo trebali učiniti isto. No, proljetno čišćenje ne odnosi se samo na bacanje viška stvari iz kuće ili ureda. Pravo čišćenje događa se u glavi.
Zamislite ured pretrpan starim papirima, nepotrebnim bilješkama i stvarima koje nikada ne koristite. Koliko vam je teško pronaći ono što vam stvarno treba? Koliko vam sve to troši vrijeme i energiju?
E sad, zamislite da je vaš um pretrpan na isti način – mislima koje vam ne koriste, stresom koji ste gomilali mjesecima i obvezama koje samo zauzimaju prostor, ali vam ne donose nikakvu korist.
Istraživanja pokazuju da fizički nered može povećati razinu stresa i smanjiti sposobnost fokusiranja (McMains i Kastner, 2011). Naš mozak ne voli kaos – on stalno traži obrasce i strukturu. Kada ga preopteretimo, on počinje "štekati" baš kao i računalo s previše otvorenih prozora.
Zato, prije nego što zaronite u proljetno čišćenje ormara, razmislite: što sve treba "očistiti" u vašem umu? Koje misli, obveze i uvjerenja su vam postala teret? Jer, dok se fizičko čišćenje vidi odmah, ono psihološko donosi dugoročne promjene.
PSIHOLOŠKA VAŽNOST ČIŠĆENJA
Ponekad nije problem u poslu, rokovima ili ljudima oko nas – problem je u neredu koji se nakupio u našoj glavi. Baš kao što pretrpani stol može otežati rad, mentalni nered može zakrčiti naš fokus, usporiti donošenje odluka i stvoriti osjećaj preopterećenosti. Psiholozi su dokazali da nered u fizičkom prostoru može povećati razinu kortizola, hormona stresa (Arnold i sur., 2018). Kada je oko nas kaos, mozak ulaže dodatnu energiju kako bi obradio informacije, što nas čini umornijima i manje produktivnima. Drugim riječima, fizičko okruženje ne odražava samo naš unutarnji svijet – ono ga i oblikuje. No, nered nije samo fizički. Možemo imati uredan stol, a istovremeno biti zatrpani mislima koje nas iscrpljuju. Nepotrebne brige, krivnja zbog prošlih odluka i strah od budućnosti često su smeće koje nosimo sa sobom, a da toga nismo ni svjesni. Zato proljetno čišćenje nije samo ritual, već alat za resetiranje. Kada svjesno odlučimo riješiti se nepotrebnog – i fizički i mentalno – činimo prostor za jasnije odluke, bolje ideje i smireniji način rada. Mozak voli red. A kada mu ga pružimo, nagradi nas većom učinkovitošću i unutarnjim mirom.
SIMBOLIKA OSLOBAĐANJA
Proljetno čišćenje nije samo bacanje starih papira i pospremanje ladica – to je prilika za resetiranje, kako izvana, tako i iznutra. Način na koji održavamo svoj prostor često odražava način na koji upravljamo vlastitim mislima i emocijama. Ako su vam stol ili ured zatrpani nepotrebnim stvarima, velika je vjerojatnost da se isto događa i u vašoj glavi. Zanimljivo je kako nam je lakše gomilati nego puštati. Ne bacamo nepotrebne stvari "jer bi mogle zatrebati", baš kao što se držimo loših uvjerenja, neproduktivnih obrazaca ponašanja ili čak odnosa koji više nemaju smisla. No, sve to zauzima prostor – i fizički i mentalni. Ako želite nešto novo, morate stvoriti mjesto za to. Postoji razlog zašto nas sređeni prostori umiruju. Kada maknemo višak, dobivamo osjećaj kontrole, a mozak se ne mora truditi filtrirati nepotrebne informacije. Isto vrijedi i za mentalno čišćenje – kada svjesno odlučimo otpustiti ono što nam više ne služi, oslobađamo prostor za jasnije razmišljanje, nove ideje i emocionalnu ravnotežu.
Simbolika proljetnog čišćenja leži upravo u toj transformaciji – bacanjem nepotrebnog šaljemo poruku sami sebi da smo spremni na nešto novo. I baš kao što se osjećamo lakše nakon što izbacimo stare stvari iz stana, isto se događa i kada se oslobodimo mentalnog i emocionalnog tereta. Pitanje je samo: što biste sve mogli postići kada biste napravili mjesta za prave stvari?
MENTALNO PROLJETNO ČIŠĆENJE
Proljetno čišćenje nije samo fizički proces – ono je prilika da napravimo mentalni reset i riješimo se svega što nas nepotrebno opterećuje. No, kako to učiniti na način koji će zaista imati dugoročne učinke?
Ponekad nije problem u poslu, rokovima ili ljudima oko nas –problem je u neredu koji se nakupio u našoj glavi
Psiholozi su dokazali da nered u fizičkom prostoru može povećati razinu kortizola, hormona stresa
1. Eliminacija suvišnih misli i navika Baš kao što izbacujemo staru odjeću iz ormara, vrijeme je da se riješimo misli i navika koje nas sputavaju. Pitanja koja si možete postaviti:
• Koje misli mi se stalno vrte u glavi, a ne donose mi nikakvu korist?
• Koje brige me koče, a nemam nikakvu kontrolu nad njima?
• Koje navike svakodnevno ponavljam, a zapravo mi ne pomažu da rastem?
Znanstvena istraživanja pokazuju da naš mozak funkcionira prema principu energetske učinkovitosti – što češće ponavljamo određene obrasce razmišljanja, to ih mozak brže pretvara u automatizam (Duhigg, 2014). To znači da ako ne promijenimo način razmišljanja, nećemo promijeniti ni način na koji donosimo odluke.
2. Postavljanje novih psiholoških granica
Jedan od razloga zbog kojeg se osjećamo iscrpljeno nije previše posla, već previše zadataka koji nisu naši. Ako ste tip osobe koja teško kaže "ne", moguće je da u svom mentalnom prostoru imate previše obveza koje vas iscrpljuju.
Postavite si sljedeća pitanja:
• Na što trošim vrijeme, a ne donosi mi nikakvu vrijednost?
• Koje ljude u svom životu toleriram iz navike, iako me njihova prisutnost iscrpljuje?
• Koje situacije iznova ponavljam, a ne donose mi nikakav pomak naprijed?
Baš kao što fizičko čišćenje uključuje postavljanje reda u prostoru, mentalno čišćenje znači definiranje jasnih granica – što ulazi u vaš mentalni prostor, a što ostaje vani.
3. Resetiranje fokusa i prioriteta
Nakon što ste oslobodili mentalni prostor, vrijeme je da odlučite čemu ćete dati prednost.
• Koji su vaši glavni ciljevi u narednim mjesecima?
• Što želite raditi više, a čemu želite reći "dosta"?
• Kako možete svakodnevno donositi odluke koje će vas približiti onome što vam je stvarno važno?
Mozak voli jasne smjernice. Ako mu ih ne damo, on će se baviti onime što mu je najdostupnije –često su to distrakcije, nepotrebne brige i zadaci koji nisu prioritetni. Zato je važno usmjeriti ga u pravom smjeru i definirati ono što vam je zaista bitno.
IT u maloprodaji - Aktualno
KLJUČNI POKRETAČI INOVACIJA
I DIGITALNE KONKURENTNOSTI
Bez tehnologije nemoguće je zamisliti modernu maloprodaju, bilo da se radi u upravljanju zalihama, plaćanju ili ponajviše naručivanju putem interneta. Povrh toga, alati pokretani umjetnom inteligencijom ne samo da unaprjeđuju iskustvo kupaca, već i uvelike poboljšavaju poslovnu učinkovitost tvrtki iz sektora
Streloviti napredak digitalnih i automatiziranih tehnologija unio je sasvim novu dinamiku u brojne sektore gospodarstva, a maloprodaja robe široke potrošnje kao i maloprodaja općenito ni u kom smislu ne zaostaju.
Inovativna i digitalna rješenja implementiraju se sve više i u segmente upravljanja zalihama, plaćanje na blagajnama, isporuku do prodajnog mjesta i to u jednakoj mjeri u tradicionalnim trgovinama kao i u e-commerce sektor, a moderne tehnologije ključne su za željeno korisničko iskustvo i zadovoljstvo kupaca.
291,2
mlrd USD globalna POTROŠNJA NA IT u 2028.
U mnoge aspekte maloprodajne tehnologije fizičke i e-trgovine ulažu znatna sredstva, a kupci uživaju u alatima koje pokreće umjetna inteligencija kao što su pametna ogledala ili blagajne. Kod kupnje na internetu sve novija i naprednija rješenja pak omogućuju učinkovito upravljanje zaliha-
ma uz pomoć softvera u oblaku, pomažu u upravljanju bazama kupaca i osiguravaju neometano iskustvo kupnje na više platformi zahvaljujući CRM alatima. Prema očekivanjima analitičke kuće Forrester, jedan od pet trgovaca u SAD-u i EMEA regiji, koja pokriva Europu, Bliski istok i Afriku, uvest će generativne AI aplikacije. Navode kako je njihova anketa pokazala da 15 posto tvrtki već ima implementirano neki oblik GenAi-ja u svoje poslovanje. Alati pokretani umjetnom inteligencijom ne samo da unaprjeđuju iskustvo kupaca, već i uvelike poboljšavaju poslovnu učinkovitost tvrtki iz sektora. U Forresteru predviđaju kako će se u maloprodaji GenAI najviše koristiti za učinkovitije pretraživanje proizvoda, personalizirane preporuke i poboljšanu navigaciju kroz kategorije. Sve ove novosti i moderne tehnologije, očekivano, ne mogu se realizirati bez znatnih ulaganja. Tvrtka Gartner, godinama vodeća na globalnom tržištu za analizu, procjenu i praćenja trendova u informacijskoj i komunikacijskoj tehnologiji, u svojoj je ljetošnjoj prognozi najavila kako očekuje da će u 2024. potrošnja na IT tehnologiju u maloprodaji doseći 211,2 milijarde dolara, što je 6,3 posto više nego godinu prije. Na dulji rok, odnosno u 2028., očekuju potrošnju od 291,2 milijardi dolara.
POMACI U HRVATSKOJ
Naše tržište također bilježi vidljive pomake i unapređenja na području maloprodajne tehnologije. Potvrđuju to u Hrvatskoj gospodarskoj komori iz koje poručuju kako domaći sektor maloprodaje i industrije robe široke potrošnje igra značajnu ulogu u razvoju hrvatske IT industrije, potičući digitalizaciju i sigurnost poslovanja. "Sve veća potreba za ERP i CRM sustavima, analitikom podataka i AI rješenjima u optimizaciji poslovnih procesa otvara prostor za suradnju s domaćim IT tvrtkama. Osim u digitalnoj transformaciji, IT sektor ima ključnu ulogu i u
Moderne tehnologije u maloprodaji ključni su pomagači za željeno korisničko iskustvo i zadovoljstvo kupaca
Domaći sektor maloprodaje i industrije robe široke potrošnje igra značajnu ulogu u razvoju hrvatske IT industrije
regulativi, osobito kroz implementaciju sigurnosnih standarda povezanih s NIS2 i GDPR direktivama. Pritom je važno istaknuti i Zakon o fiskalizaciji, gdje IT tvrtke nastupaju kao certificirani pružatelji rješenja, osiguravajući usklađenost poslovanja s fiskalnim i poreznim regulativama", napominju u HGK podsjećajući kako razvoj e-commerce platformi, fintech inovacija i pametnih logističkih sustava dodatno potiču rast IT sektora, dok maloprodajne kompanije i industrije široke potrošnje mogu služiti i kao testno tržište za tehnološka rješenja koja se kasnije skaliraju na međunarodno tržište. Zaključuju kako, u konačnici, sektor maloprodaje i industrije robe široke potrošnje nisu samo korisnici IT rješenja, već možemo reći i ključni pokretači inovacija i digitalne konkurentnosti.
SVJETSKI TRENDOVI
Sumirani međusobni odnos IT i sektora maloprodaje potvrđuju i konkretni primjeri poslovnih praksi maloprodajnih lanaca. Iz Konzuma poručuju kako neprestano ulažu u digitalizaciju i razvoj najboljih tehnoloških rješenja, a zahvaljujući implementaciji vrhunskih tehnoloških alata, strojnog učenja i umjetne inteligencije unaprjeđuju upravljanje procesima. Put je to kojim idu kako bi zaposlenicima olakšali svakodnevno poslovanje, a istovremeno kupcima omogućili bolje iskustvo kupnje. "Tijekom prošle godine realizirali smo značajne pomake u digitalizaciji internih procesa i primjeni AI alata u poslovanju. Primjerice, sva Konzumova logistička skladišta koriste WMS sustave za upravljanje zadacima u skladištu s ciljem optimizacije procesa. Nadalje, upravljanje lancem opskrbe je visoko automatizirano, a napravili smo i značajne iskorake u implementaciji naprednih alata u procesima upravljanja asortimanom i promocijama, gdje nam napredni AI algoritmi omogućavaju provedbu kompleksnih analiza velike količine podataka i
pronalaženje optimalnih rješenja u okolnostima s jako puno parametara. I u maloprodajnoj mreži koristimo sve više digitalnih alata za optimizaciju procesa koji značajno olakšavaju svakodnevni rad kolegama u prodavaonicama", ističe Jozo Džakula, direktor Područja informatike u Konzumu. Dodaje kako, želeći da Konzum bude sinonim modernog načina kupnje za čitavu obitelj, idu ukorak sa svjetskim trendovima. "Prvi smo maloprodajni lanac u Hrvatskoj koji je pokrenuo webshop te kontinuirano uvodimo tehnološke novitete: od naše prodavaonice Konzum SMART u kojoj nema čekanja na blagajnama te se naplata vrši automatski zahvaljujući korištenju umjetne inteligencije i računalnog vida, preko plaćanja kriptovalutama i putem Keks Pay aplikacije, do samoposlužnih blagajni i AI vaga koje same prepoznaju voće i povrće koje se važe i čije je korištenje krajnje jednostavno i intuitivno", podsjeća Džakula te najavljuje kako će nastaviti razvijati napredna rješenja, što samostalno, što s IT partnerima koji dobro razumiju ovu industriju te ih mogu ne samo kvalitetno podržati, već i inicirati dodatni razvoj jer svi zajedno vjeruju kako u ovoj industriji postoji još puno prostora za napredak te da će umjetna inteligencija donijeti značajne mogućnosti kad je u pitanju optimizacija procesa.
INTERNI PROCESI
S obzirom na transformaciju i brzi rast koji pak bilježi trgovački lanac Studenac, u toj su tvrtki trenutačno najviše usmjereni na digitalizaciju i optimizaciju internih procesa. "Tehnologija je za nas, prije svega, alat koji poboljšava iskustvo kupaca i olakšava rad našim zaposlenicima. Digitalizacija i inovacije dio su šire strategije rasta i razvoja, a kroz naš centar izvrsnosti radimo na tri ključna područja. Prvo, oslanjamo se na pametno korištenje podataka – koristimo data science, machine learning i umjetnu inteligenciju kako bismo
IT u maloprodaji - Aktualno
unaprijedili poslovne odluke i postavili temelj za personalizaciju ponude kupcima. Drugo, automatiziramo procese kako bismo povećali učinkovitost i oslobodili vrijeme zaposlenicima za zadatke koji donose veću vrijednost. I kao treće, razvijamo nove inicijative, proizvode i usluge koji pomažu u stvaranju dodatne vrijednosti, kako za kompaniju, tako i za kupce i zaposlenike", navodi Nina Mimica, članica Uprave za digitalizaciju i inovacije.
Na pitanje u kojoj mjeri koriste umjetnu inteligenciju (AI) za poboljšanje brige o potrošačima i sigurnost kupnje, Mimica odgovara kako umjetna inteligencija već sada igra važnu ulogu u unapređenju korisničkog iskustva, a njezina primjena u maloprodaji bit će sve veća. Rješenja koja nudi su temelj svih njihovih data science projekata i pomažu im u analizi podataka te donošenju pametnijih odluka. "Kroz sofisticirane analize optimiziramo promotivne ponude, što znači da ponude sve više prilagođavamo stvarnim potrebama kupaca. Time ne samo da povećavamo zadovoljstvo kupaca, već i unapređujemo učinkovitost akcija koje provodimo. AI nam također omogućuje ubrzanje administrativnih procesa, a jedan od primjera je digitalizacija pristupnica za naš Moj Studenac loyalty program. S druge strane, koristimo tehnologiju i za strateške odluke, poput alata koji nam pomaže u analizi lokacija i preporučuje optimalna mjesta za otvaranje novih trgovina", objašnjava Mimica naglašavajući kako im je pritom vrlo važno da primjena novih tehnologija ide ruku pod ruku sa sigurnošću kupaca i njihovih podataka. Podsjeća kako kontinuirano rade na modernizaciji dućana te da su u proteklim godinama značajno investirali u preuređenje prodajnih prostora, što uključuje postavljanje digitalnih ekrana i uvođenje self-checkout blagajni. "Jedan od zanimljivih projekata koji testiramo je digitalizacija cijena odnosno prelazak s fizičkih na elektroničke
AI alati u maloprodaji najviše se koriste za učinkovitije pretraživanje proizvoda, personalizirane preporuke i poboljšanu navigaciju kroz kategorije
Potrebno je više edukacije i prilagodbe tržištu kako bi sve tvrtke iskoristile puni potencijal novih tehnologija
etikete. Cilj projekta je povećati preciznost, smanjiti administrativni rad i omogućiti brže ažuriranje cijena. U bliskoj budućnosti planiramo nastaviti s inicijativama koje optimiziraju poslovanje i donose dodatnu vrijednost kupcima i zaposlenicima", ističe Mimica zaključujući kako je fokus Studenca na digitalizaciji i automatizaciji tamo gdje one mogu napraviti najveću razliku – bilo da je riječ o poboljšanju korisničkog iskustva, efikasnijem poslovanju ili stvaranju novih prilika za rast.
LOGISTIČKE OPERACIJE
U digitalizaciju i inovacije neprekidno ulažu i u Metrou kako bi svojim kupcima pružili najsuvremenija rješenja i osigurali preduvjete za efikasnije i sigurnije poslovanje. "Metro Companion aplikacijom omogućili smo jednostavnu online registraciju, pristup cijenama, individualnim pogodnostima, uslugama dostave i digitalnim računima. Osim toga, registrirani kupci ostvaruju posebne cijene na više od 500 proizvoda u Metro centrima, čime im dodatno pomažemo u optimizaciji troškova. Poseban fokus stavljamo na HoReCa sektor, gdje DISH uslugama podržavamo digitalizaciju ugostiteljskog
poslovanja. Time restoranima i hotelima omogućujemo modernizaciju, bolju organizaciju i povećanje konkurentnosti. No, digitalizacija nije prisutna samo u uslugama za kupce, već u tvrtki kontinuirano unaprjeđujemo i interne procese. Potpuno smo digitalizirali logističke operacije povezane s pripremom dostave, a dodatni projekti optimizacije poslovanja unutar prodajnog prostora u tijeku su i ove godine", ističu iz ovog veleprodajnog trgovca naglašavajući kako je jedan od recentnijih primjera modernizacija centra u Puli. Za bržu i jednostavniju kupnju razvili su M.Shop e-commerce platformu za online narudžbe, a istovremeno rade i na poboljšanju procesa obrade narudžbi i optimizaciji dostave. Digitalizacija uključuje i modernizaciju naplatnih sustava u sklopu čega razvijaju novi checkout software koji će ubrzati i pojednostaviti proces naplate, kao i credit management software te rješenja za digitalne račune. "Uz sve navedeno, prepoznajemo važnost AI tehnologije u maloprodaji, no pristupamo joj odgovorno i strateški. Kao europska tvrtka, Metro osigurava potpunu usklađenost s EU GDPR-om i novim EU AI zakonom, što znači da koristimo AI rješenja na siguran, etičan i kontroliran način. Već istražujemo potencijal generativnog AI-a u sklopu naše #sCore strategije, koristeći provjerene AI alate kao što su Microsoft Copilot, GitHub Copilot i Google Vertex AI (Gemini modeli)", podcrtavaju u ovoj tvrtki uz napomenu kako im je za uspješnu digitalizaciju ključna suradnja s pouzdanim partnerima. Metro Grupa uglavnom radi s globalno ugovorenim IT partnerima, dok kompanija u Hrvatskoj dodatno surađuje s lokalnim IT tvrtkama, primarno u području hardvera i specifičnih softverskih rješenja za koja nemaju in-house alternativu. Pri tome digitalna transformacija njihovog poslovanja uključuje i e-invoice rješenja kao što su paperless računi, B2G i B2B rješenja te EDI invoice, zatim modernizaciju poslovnica, ulaganja u kibernetičku sigurnost
IT u maloprodaji - Aktualno
te implementaciju naprednih sustava kao što su MFC (Multi-channel Fulfillment Center) i SLM (Stock Location Management).
UČINKOVITO UPRAVLJANJE
Među lokalnim tvrtkama koje maloprodaji, ali i drugim gospodarskim granama, nude svoja poslovna softverska rješenja jest kastavski RIS prisutan na tržištu već više od tri desetljeća. "U maloprodaji se koristi naše Faros ERP rješenje kao integrirani sustav za planiranje resursa poduzeća koji omogućuje učinkovito upravljanje poslovnim procesima, uključujući financije, prodaju, ugovore, komercijalu, kadrove, najam te analitiku i poslovno izvještavanje. Međutim, posljednjih godina osjetno je povećan interes partnera iz sektora maloprodaje za Ensolvom. Riječ je o rješenju za digitalizaciju procesa nabave, koje obuhvaća eAukcije, eSourcing, eUgovore, eNarudžbenice i eTenderiranje, čime se povećava transparentnost i učinkovitost nabavnih procesa koji su često zapostavljeni", napominje Hari Zamlić, prokurator tvrtke dodajući kako je cilj svih rješenja partnerima iz
maloprodaje omogućiti preciznije praćenje troškova, optimizaciju procesa nabave, smanjenje operativnih troškova i povećanje učinkovitosti poslovanja. Zamlić smatra da je tehničko-tehnološka opremljenost hrvatske maloprodaje posljednjih godina zabilježila značajan napredak pri čemu ističe kako mnogi maloprodajni subjekti koriste pametne POS sustave, e-trgovinu, mobilne aplikacije te sofisticirane sustave za upravljanje zalihama. Nastavlja kako u digitalnoj transformaciji predvode veći trgovački lanci koji su prepoznali važnost automatizacije i analitike podataka, dok srednje i manje tvrtke često nailaze na prepreke u implementaciji zbog ograničenih resursa i nedostatka specijaliziranih IT rješenja prilagođenih njihovim potrebama. "Smatramo da poseban izazov ostaje digitalizacija nabavnih procesa. Tu vidimo priliku za rast kroz uvođenje naprednih platformi za e-nabavu i e-aukcije. U narednim će godinama veći naglasak biti na optimizaciji opskrbnog lanca, što uključuje bolju kontrolu troškova, transparentnije procese nabave i usklađenost s ESG standar-
dima, a veliki iskorak dogodit će se i u integraciji AI tehnologija, unapređenju korisničkog iskustva kroz personalizaciju te implementaciji naprednih analitičkih alata", ističe Zamlić izražavajući uvjerenje kako će kontinuirana ulaganja u tehnologiju i inovacije omogućiti hrvatskoj maloprodaji da održi korak s globalnim trendovima i zadovolji sve zahtjevnije potrebe tržišta.
TRADICIONALNE METODE
Trgovci koriste i posebne alate koji im pomažu u analizi lokacija i preporučuju optimalna mjesta za otvaranje novih trgovina
Razvoj ecommerce platformi, fintech inovacija i pametnih logističkih sustava dodatno potiču rast IT sektora
Značajan napredak u tehničkoj opremljenosti domaće maloprodaje, ponajprije kroz usvajanje napredne tehnologije kao što su ERP sustavi, CRM rješenja i mobilne aplikacije primijetio je Roberto Vežnaver, član Uprave Laserlinea. "Međutim, mnoge male i srednje trgovine još uvijek koriste tradicionalne metode poslovanja, što ih stavlja u nepovoljan položaj u odnosu na veće igrače koji su implementirali modernu automatizaciju i analitiku. Iako je digitalizacija u porastu, potrebno je više edukacije i prilagodbe tržištu kako bi sve tvrtke iskoristile puni potencijal novih tehnologija, što će biti ključ za konkurentnost na tržištu u budućnosti", naglašava ipak Vežnaver. Njegova tvrtka partnerima u maloprodaji nudi napredno ERP rješenje koje pokriva ključne poslovne procese, uključujući maloprodaju, veleprodaju, upravljanje zalihama, financije i CRM. Osim softverskih rješenja, osiguravaju i stručnu podršku te integraciju s drugim IT sustavima. Vežnaver očekuje da će IT rješenja u maloprodaji postati još sofisticiranija, s naglaskom na automatizaciju, analitiku i integraciju novih tehnologija poput umjetne inteligencije i strojnog učenja. "Ključni trendovi bit će digitalizacija poslovanja, premještaj procesa s desktop računala na mobilne uređaje, unapređenje poslovne inteligencije (BI) te poboljšana korisnička iskustva kroz personalizirane usluge", predviđa Vežnaver te poručuje kako će Laserline nastaviti razvijati fleksibilna i prilagodljiva ERP
IT u maloprodaji - Aktualno
Data science, machine learning i umjetnu inteligenciju trgovci koriste kako bi unaprijedili poslovne odluke i postavili temelj za personalizaciju ponude kupcima
rješenja omogućujući maloprodajnim tvrtkama brzu prilagodbu tržišnim promjenama i optimizaciju poslovnih procesa pri čemu im fokus ostaje na inovacijama i pružanju vrhunske podrške korisnicima.
OPTIMIZACIJA POSLOVANJA
"Predstojeća tehnološka modernizacija hrvatskog maloprodajnog sektora neizbježno će zahtijevati fundamentalni redizajn IT arhitekture prema mikroservisnom pristupu, implementaciju event driven procesa i migraciju na cloud native infrastrukturu", smatra pak Nenad Raca, direktor tvrtke Aduro ideja. Objašnjava kako su postojeći IT ekosustavi većine trgovačkih lanaca opterećeni legacy arhitekturama koje funkcionalno ispunjavaju svakodnevne transakcijske zahtjeve, no istovremeno predstavljaju značajno ograničenje
za implementaciju transformativnih tehnologija. Monolitne aplikacije razvijene prije više od desetljeća još uvijek čine jezgru informatičkih sustava brojnih trgovaca, a to znatno otežava integraciju s novim tehnološkim rješenjima. "Većina postojećih sustava dizajnirana je prema batch procesnom modelu koji je optimiziran za end of day ili end of hour obradu transakcija, umjesto za real time operacije koje zahtijevaju moderne poslovne prakse", objašnjava Raca. Njegova tvrtka razvija napredna tehnološka rješenja koja transformiraju operativne procese u maloprodajnom sektoru kroz implementaciju pametnih sustava zasnovanih na umjetnoj inteligenciji. Centralni dio ponude je sustav za automatsko naručivanje robe koji optimizira nabavne procese kroz napredne
prediktivne algoritme. Rješenje analizira povijesne podatke prodaje, sezonske varijacije i široki spektar tržišnih parametara kako bi precizno odredilo optimalne količine i trenutke narudžbe. Ujedno, edukacijski AI agenti transformiraju tradicionalne pristupe učenju kroz personalizirane obrazovne module za zaposlenike. Ključna prednost ovog pristupa leži u konzistentnosti edukacijskog procesa i mogućnosti skaliranja bez dodatnih troškova kod proširenja poslovanja. U praksi to znači kako njihov agent za usklađivanje otvorenih stavki i dugovanja autonomno može procesirati dokumentaciju, identificirati neusklađenosti i predložiti korekcije bez potrebe za manualnom intervencijom. Raca smatra kako budućnost donosi sve više fleksibilnijih i inteligentnijih sustava "Integracija različitih sustava putem standardiziranih API sučelja eliminirat će tradicionalne informacijske silose i omogućiti neometani protok podataka. Ovakav pristup stvara preduvjete za implementaciju naprednih AI agenata koji mogu simultano pristupati svim relevantnim podacima potrebnim za uvid u poslovanje", najavljuje Raca zaključujući kako će transformacija tradicionalnih batch procesa u real time sustave eliminirati latenciju u poslovnim operacijama, omogućujući trenutačnu reakciju na tržišne prilike. Bez sumnje, na svjetskoj, ali i domaćoj maloprodajnoj pozornici, pojavljuju se sve zahtjevniji kupci koji traže besprijekorno i personalizirano iskustvo kupnje, jednako u fizičkoj kao i online trgovini. A trgovci i ponuđači inovativnih tehnoloških rješenja u svakom su im trenutku spremni pomoći novim proizvodima. Suvremena tehnološka rješenja i njihova primjena u maloprodaji zaista su nešto čemu se možemo svakodnevno veseliti i s nestrpljenjem čekati sve zanimljivija i naprednija rješenja.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
IT u maloprodaji – Tehnologija
TEHNOLOŠKA PRILAGODBA TRGOVACA KLJUČ JE KONKURENTSKE PREDNOSTI
Maloprodajni lanci u Hrvatskoj i regiji trebaju ubrzane promjene kako bi odgovorili na zahtjeve potrošača koji su navikli na digitalnu praktičnost. Automatizacija blagajni, RFID sustavi i optimizirani opskrbni lanci su rješenja koja omogućuju trgovcima da isporuče besprijekorna iskustva kupcima, ali i istovremeno povećaju operativnu učinkovitost
Pandemija COVID-19 značajno je ubrzala usvajanje e-trgovine, temeljno mijenjajući potrošačke navike. S procvatom online maloprodaje, potrošači su se navikli na praktičnost, personalizaciju i učinkovitost digitalne kupnje. Sada, kada se vraćaju u fizičke trgovine, ta visoka očekivanja oblikuju maloprodajni sektor.
Global Retail Development Indeks agencije Kearney pokazuje da su tržišta u razvoju zabilježila snažan rast e-trgovine, s vrijednošću sektora od 3.763 milijarde dolara u 2022., uz prosječnu godišnju stopu rasta od 8% između 2017. i 2022. godine. Iako su se ove promjene materijalizirale u 2022., taj brzi rast postavio je nove standarde korisničkog iskustva, prisiljavajući fizičke trgovine na prilagodbu.
PRILAGODBA CIJELOG OPSKRBNOG LANCA
Osim toga, rast minimalne plaće u Hrvatskoj i regiji u zadnjih par godina stvara dodatne pritiske trgovcima za optimizaciju poslovanja kroz tehnološke inovacije. Iako su neki od svjetskih maloprodajnih lanaca već adresirali ove "probleme", maloprodaja u regiji tek se mora prilagoditi. Kako bi maloprodaja zadržala konkurentnost potrebno je spajanje digitalne jednostavnosti s angažmanom u trgovinama.
Međutim, ispunjavanje ovih očekivanja nadilazi samu trgovinu i zahtijeva prilagodbu cijelog opskrbnog lanca. Učinkovito upravljanje zalihama, analitika podataka u stvarnom vremenu i agilna logistika postaju nužni kako bi se uskladila ponuda u trgovini s digitalnom praktičnošću. Implementacija novih tehnologija omogućava bolje iskustvo kupnje, optimizaciju troškova i povećanje operativne efikasnosti.
U ovoj promjeni trgovci nisu sami – partneri u cijelom opskrbnom lancu također rade na implementaciji tehnologije za poboljšanje poslovanja. Međutim, na ma-
loprodajnim prostorima je da omoguće da napredak bude fizički vidljiv kupcima i zadovolji njihove nove standarde. Na globalnom tržištu već postoje rješenja, no sada je na regionalnim igračima da pronađu način kako ih implementirati.
AI SUSTAVI ZA SAMONAPLATU
Jedno od naprednih rješenja za maloprodaju koje se nameće je sofisticirana kombinacija računalne vizije i strojnog učenja koja optimizira blagajničke sustave: AI sustav za automatiziranu naplatu. Ovi sustavi za blagajne opremljeni su višestrukim kamerama koje snimaju slike proizvoda postavljenih na blagajničku ploču. Kamere koriste prepoznavanje objekata kako bi identificirali proizvode na temelju njihove veličine, oblika, boje, teksture i drugih vizualnih karakteristika te na taj način eliminiraju potrebu za skeniranjem barkoda, što značajno poboljšava iskustvo kupnje.
Algoritmi za strojno učenje poboljšavaju se sa svakom transakcijom, a takva prilagodljivost omogućava sustavu da brzo prepozna nove proizvode i prilagodi se promjenama u dizajnu ili pakiranju proizvoda. Kao rezultat toga, ova tehnologija postiže impresivnu preciznost od 99,9%, što osigurava da kupci mogu vjerovati sustavu da će točno identificirati njihove kupnje. Kad se proizvodi stavljaju na ploču, sustav ih odmah identificira i preuzima njihove cijene iz baze podataka. Kupci zatim mogu nastaviti s plaćanjem bez dodatnih koraka, što čini cijeli proces jednostavnim i učinkovitim. Transakcije obično traju između 10 do 15 sekundi, što je do 400% brže od tradicionalnih metoda plaćanja. Ključna razlika od klasične samonaplate? Nema skeniranja kodova, a korisničko iskustvo je besprijekorno i produktivnost osoblja je povećana.
RFID I DIGITALNE CIJENE
Međutim, postoje i "jednostavnija", ali jednako efektivna rješenja. Primjer je RFID tehnologija koja je već duže poznata te ima značajnu stopu implementacije na Zapadu, dok je u regiji ta stopa znatno niža. No, koje su to primjene RFID-a koje maloprodaja u regiji ima priliku implementirati? U usporedbi s gore navedenim rješenjima, možda naizgled najjednostavnije IT rješenje su digitalni ekrani za prikaz cijena koji postaju sve popularniji u maloprodaji, zamjenjujući klasične papirnate oznake.
Jedna od najvećih prednosti je što trgovci u realnom vremenu mogu mijenjati cijene i usklađivati ih s online ponudama, što smanjuje rizik od nesklada između police i blagajne. Također, eliminira se potreba za ručnim mijenjanjem papirnatih oznaka, čime se štedi vrijeme i smanjuje troškove, posebice tijekom akcijskih perioda kojih je u današnje vrijeme sve više. Dodatne i točne informacije u stvarnom vremenu upravo su ono što utječe na povećanje produktivnosti. Na primjer, kupac može u stvarnom vremenu vidjeti dostupne artikle i njihove detalje. Pritom nema potrebe za angažmanom prodavača i eventualnim pitanjima o dostupnosti proizvoda u dućanu ili skladištu te njegovim karakteristikama.
Integracija digitalnih rješenja i optimizacija opskrbnog lanca pružaju priliku za poboljšanje maloprodajnog iskustva
Kako bi maloprodaja zadržala konkurentnost potrebno je spajanje digitalne jednostavnosti s angažmanom u trgovinama
RFID I KORISNIČKO ISKUSTVO
Primjeri uporabe ove tehnologije tu ne staju. Postoje i naprednija rješenja, koja u isto vrijeme povećavaju produktivnost te dižu korisničko iskustvo na višu razinu. Neki od trgovaca u regiji već su posegnuli za njihovom implementacijom, poput SportVisiona i njihovog koncepta SneakerPoint, koji omogućuje narudžbu proizvoda u trgovini putem tableta i automatsku isporuku putem dostavne trake. Kupac ima pregled svih informacija o proizvodu u stvarnom vremenu – veličinu, boju, dostupnost – koristeći RFID oznake i digitalne ekrane. Kao i kod digitalnih cjenika, s pomoću RFID sustava kupci mogu jednostavno provjeriti dostupnost proizvoda u trgovini bez potrebe za dodatnim angažmanom prodavača. Nakon odabira, s pomoću dostavne trake proizvod dolazi iz skladišta direktno pred kupca, spreman za plaćanje. Ovakvo rješenje eliminira nepotrebno čekanje i optimizira cjelokupni proces kupnje pružajući kupcu napredno iskustvo u fizičkoj trgovini koje nalikuje online iskustvu. Uz to, informacije u stvarnom vremenu imaju utjecaj i iza kulisa gdje se poboljšava učinkovitost cijelog opskrbnog lanca jer pravovremene informacije omogućavaju dobavljačima praćenje zaliha u stvarnom vremenu te automatizirano popunjavanje zaliha.
LJUDSKI DODIR I TEHNOLOŠKE INOVACIJE
Povećanje očekivanja kupaca i porast troškova rada potiču trgovce na nužna ulaganja u tehnologiju kako bi osigurali konkurentnost. Uz sve ove pritiske i prilike, maloprodajni lanci u Hrvatskoj i regiji trebaju ubrzane promjene kako bi odgovorili na zahtjeve potrošača koji su navikli na digitalnu praktičnost. Automatizacija blagajni, RFID sustavi i optimizirani opskrbni lanci su rješenja koja omogućuju trgovcima da isporuče besprijekorna iskustva kupcima, ali i istovremeno povećaju operativnu učinkovitost. Kearney u svom KCI-u (Kearney Consumer Institute) ističe da će digitalizacija i analitika podataka igrati ključnu ulogu u redefiniranju maloprodaje, omogućujući trgovcima dublje razumijevanje potreba kupaca i optimizaciju poslovanja. No, ključno je da se inovacije implementiraju tako da se ne narušava osobni aspekt kupnje i korisničko iskustvo. Integracija digitalnih rješenja i optimizacija opskrbnog lanca pružaju priliku za poboljšanje maloprodajnog iskustva, ali i redefiniranje uloge zaposlenika u trgovinama. Budućnost maloprodaje nije samo u automatizaciji, već i u stvaranju balansiranog iskustva koje kombinira tehnološke inovacije s ljudskim dodirom, prilagođavajući se novim navikama i očekivanjima potrošača.
Mitja Pirc, direktor
Dušan Beočanin, manager
Fran Lukić, consultant
Ključna područja za unaprjeđenje i razvoj poslovanja
u maloprodaji
Aduro Ideja pozicionirana je u Hrvatskoj i regiji kao specijalist za implementaciju AI modela u poslovnim procesima velikih sustava. Surađujemo s vodećim subjektima iz maloprodaje, telekoma i osiguranja. Diferencirani smo vlastitim izvornim kodom i proizvodima, što omogućuje neograničene adaptacije prema potrebama klijenata. Fokus je na integraciji gotovih AI rješenja u postojeće sustave klijenata bez potrebe za dugotrajnim i rizičnim projektima razvoja.
IZAZOVI RADNE SNAGE
Maloprodajni sektor bilježi rast zaposlenosti od 2,6% u 2023. godini prema podacima DZS-a, no istovremeno se suočava s nedostatkom radne snage. Veliki trgovački lanci često imaju nekoliko stotina otvorenih pozicija, što značajno utječe na operativno poslovanje. Struktura radno sposobnog stanovništva pokazuje ograničenja u zapošljivosti domicilne populacije. Sektor je razvio tri dosadašnja pristupa problemu radne snage: zapošljavanje umirovljenika, angažiranje studenata i zapošljavanje stranih radnika. Svaki pristup nosi specifične prednosti i ograničenja. Umirovljenici donose iskustvo, ali imaju ograničenu digitalnu pismenost i fizičku izdržljivost. Studenti posjeduju digitalnu pismenost, ali pokazuju visoku fluktuaciju i nepredvidivost dostupnosti. Strani radnici dolaze s visokom motivacijom,
ali suočavaju se s jezičnim barijerama i izazovima kulturološke integracije. Napredna AI rješenja predstavljaju ključan alat za prevladavanje ovih ograničenja. AI sustavi za glasovnu komunikaciju omogućuju trenutačno prevođenje na više desetaka jezika, pružaju precizne odgovore temeljene na službenim procesima trgovačkog lanca i olakšavaju dvosmjernu komunikaciju u stvarnom vremenu. Interaktivni moduli za učenje transformiraju edukaciju u angažirajuće iskustvo kroz simulirane scenarije, virtualne mentore i gamifikaciju napretka.
UPRAVLJANJE ZALIHAMA
Moderni maloprodajni lanci primjenjuju prediktivnu analitiku za detaljno predviđanje potražnje bazirano na povijesnim podacima o prodaji. Ovo omogućuje optimizaciju razina zaliha uz istovremeno minimiziranje rizika nedostupnosti proizvoda. Sustav za automatsko naručivanje robe predstavlja centralni dio naše ponude koji optimizira nabavne procese kroz napredne prediktivne algoritme. Rješenje analizira povijesne podatke prodaje, sezonske varijacije i široki spektar tržišnih parametara kako bi precizno odredilo optimalne količine i trenutke narudžbe.
KORISNIČKO ISKUSTVO
U visokokonkurentnom okruženju, gdje su razlike u cijenama i asortimanu sve manje izražene, korisničko iskustvo postaje ključan
faktor diferencijacije. Moderni kupci očekuju personalizaciju, brzu uslugu i besprijekorno iskustvo. Trgovci moraju reagirati na nezadovoljstvo unutar 24 sata kako bi spriječili transformaciju potencijalnog promotora u detraktora. Implementacija naprednih sustava lojalnosti koji analiziraju ponašanje kupaca omogućuje kreiranje personaliziranih ponuda. AI voice agent podrška pruža trenutačne odgovore 24/7. Automatizirana obrada upita smanjuje vrijeme čekanja i povećava efikasnost rješavanja problema. Ta tehnologija omogućuje prepoznavanje problema i prilika za poboljšanje u gotovo realnom vremenu.
ZAŠTITA PRIVATNOSTI
Implementacija AI rješenja zahtijeva strogo pridržavanje regulative o zaštiti podataka, posebice GDPR-a. Ključni aspekti usklađenosti uključuju transparentno prikupljanje podataka, implementaciju principa “Privacy by Design”, minimizaciju prikupljenih podataka i sigurno postupanje s osobnim informacijama.
Aduro rješenja razvijaju se uz detaljne procjene učinka na zaštitu podataka, transparentne politike privatnosti, tehničke mehanizme za ostvarivanje prava ispitanika i implementaciju zaštite osobnih podataka.
Usklađenost s regulativom nije samo zakonska obveza, već i strateška prednost koja gradi povjerenje i dugoročnu lojalnost kupaca.
DIGITALNA PLAĆANJA VODE GLAVNU RIJEČ
Hrvatska i šira regija srednje i istočne Europe doživljavaju značajan rast digitalnog plaćanja, potaknut sve većim usvajanjem e-trgovine i regulatornim napretkom. Slijedom toga, vidimo veliki potencijal za podršku lokalnim tvrtkama sa sigurnim, učinkovitim rješenjima plaćanja prilagođenim njihovim potrebama, ističe Thekla Paschali, tehnički direktor tvrtke payabl.
Thekla Paschali, CTO u tvrtki payabl., dolazi u Zagreb na najveću regionalnu FinTech konferenciju. U kratkom razgovoru doznali smo kako gleda na potencijale Hrvatske i regije kada je riječ o usvajanju digitalnih plaćanja te što su ključni benefiti koje tvrtke ostvaruju implementacijom ovih tehnologija.
Možete li podijeliti neke uvide u najnovije trendove koji oblikuju industriju plaćanja, posebno u Europi?
Umjesto jurnjave za sljedećom velikom stvari, 2025. godina bit će usmjerena na usavršavanje i poboljšanje postojećih tehnologija. Svjedoci smo velike konvergencije AI, blockchaina i mobilnog računalstva, što ima za cilj stvaranje pametnijih, bržih i sigurnijih plaćanja. Prevencija prijevara vođena umjetnom inteligencijom, autentifikacija u stvarnom vremenu i decentralizirani digitalni identiteti postaju sve sofisticiraniji, poboljšavajući i sigurnost i korisničko iskustvo. U međuvremenu, digitalne valute središnje banke (CBDC) poput digitalnog eura prelaze s koncepta na implementaciju, zahtijevajući čvrste okvire sigurnosti i usklađenosti. Sada je fokus na besprijekornoj integraciji ovih inovacija kako bi se pružile opipljive koristi koje će tvrtke i potrošači moći lako usvojiti.
Dolazite u Zagreb na Money Motion. Što očekujete od konferencije i kako vidite potencijal Hrvatske i regije za svoje poslovanje?
Money Motion je uzbudljiva prilika za povezivanje s vodećim subjektima u industriji i istraživanje najnovijih inovacija plaćanja. Hrvatska i šira regija srednje i istočne Europe doživljavaju
značajan rast digitalnog plaćanja, potaknut sve većim usvajanjem e-trgovine i regulatornim napretkom. U tvrtki payabl. vidimo veliki potencijal za podršku lokalnim tvrtkama sa sigurnim,
Thekla Paschali payabl.
učinkovitim rješenjima plaćanja prilagođenim njihovim potrebama. Naš fokus je na pružanju prave kombinacije globalnog dosega i lokalne stručnosti kako bismo pomogli trgovcima da iskoriste prilike u rastućem financijskom okruženju.
Kako je payabl. koristi tehnologiju za poboljšanje sigurnosti plaćanja i korisničkog iskustva?
Sigurnost i korisničko iskustvo idu ruku pod ruku. U tvrtki payabl. koristimo naprednu tokenizaciju i otkrivanje prijevara temeljeno na strojnom učenju kako bismo zaštitili transakcije dok istovremeno osiguravamo besprijekorno putovanje korisnika. Naša modularna platforma, payabl.one,
"Naš
omogućuje tvrtkama da prilagode svoje postavke plaćanja za maksimalnu učinkovitost, smanjujući gubljenje vremena na blagajni. Osim toga, pružamo uvide u podatke u stvarnom vremenu, pomažući trgovcima da optimiziraju svoje tokove plaćanja i povećaju stope prihvaćanja. Naš pristup osigurava tvrtkama najbolje od oba svijeta – jaku sigurnost bez ugrožavanja korisničkog iskustva.
Magazin Ja TRGOVAC namijenjen je publici iz FMCG sektora i maloprodaje. Kako vaša rješenja mogu pomoći svakodnevnom poslovanju tvrtki u tim djelatnostima?
Trgovci na malo i FMCG tvrtke trebaju brza, pouzdana i sigurna plaćanja kako bi išli ukorak s potražnjom potrošača. Naša rješenja pomažu pojednostaviti iskustvo naplate, bilo online ili u fizičkoj trgovini, smanjujući napuštene transakcije i poboljšavajući stope konverzije. Nudimo širok raspon načina plaćanja, uključujući lokalne opcije plaćanja, osiguravajući da tvrtke mogu zadovoljiti različite želje kupaca. Osim toga, naša analitika u stvarnom vremenu pomaže trgovcima da razumiju trendove kupnje, optimiziraju razine zaliha i poboljšaju upravljanje novčanim tokom. U konačnici, trgovce na malo osnažujemo alatima za poticanje učinkovitosti i rasta.
Automatizacija i optimizacija glavne su prednosti digitalnih rješenja koja nudite. Što to znači za vaše klijente i koliko brzo mogu vidjeti rezultate ove implementacije?
Automatizacija uklanja neučinkovitosti ručnog rada, ubrzava procese i povećava točnost. Za naše klijente to znači bržu obradu transakcija, manje povrata i poboljšan protok novca. Naša se rješenja besprijekorno integriraju s postojećim poslovnim sustavima, smanjujući operativna opterećenja i omogućujući tvrtkama da se usredotoče na rast. Mnoge tvrtke vide trenutačna poboljšanja, kao što su veće stope prihvaćanja plaćanja i smanjene prijevare već u prvim tjednima od implementacije.
U isto vrijeme, plaćanja moraju biti brza i pouzdana, bez obzira gdje se odvijaju. Postizanje toga zahtijeva korištenje lokalnih podatkovnih centara i/ili oblaka, učinkovitu integraciju s bankama i izgradnju sustava koji mogu rasti kako se povećava obujam transakcija.
Kako vidite da blockchain i digitalne valute utječu na tradicionalni krajolik plaćanja?
Blockchain i digitalne valute transformiraju plaćanja nudeći brže transakcije bez granica s nižim naknadama. Stablecoin i digitalne valute središnje banke (CBDC) dobivaju na snazi, predstavljajući nove prilike za trgovce i potrošače.
S vremenom, automatizacija donosi još veću vrijednost smanjenjem troškova i poticanjem dugoročne učinkovitosti.
Koji su najveći tehnički izazovi pri skaliranju platne infrastrukture na više tržišta?
Širenje sustava plaćanja na globalnoj razini dolazi s nekoliko tehničkih izazova. Pridržavanje lokalnih propisa ključna je prepreka budući da svaka zemlja ima različite financijske zakone, pravila protiv pranja novca (AML) i politike zaštite podataka kojih se tvrtke moraju pridržavati.
Podrška različitim načinima plaćanja dodaje još jednu razinu poteškoćadok su kreditne kartice uobičajene u nekim regijama, druge preferiraju di -
Dok se masovno prihvaćanje kriptovaluta za svakodnevna plaćanja još uvijek razvija, uloga blockchaina u poboljšanju sigurnosti, smanjenju vremena ugovaranja i poboljšanju transparentnosti je neporeciva. Pozorno pratimo ovaj razvoj, osiguravajući da naša rješenja ostanu na čelu inovacija.
Pogledajmo u budućnost. Koja su vaša predviđanja za sljedeći veliki tehnološki pomak u plaćanjima u idućih pet godina?
Sljedećih pet godina definirat će konvergencija, a ne poremećaj. AI, blockchain i plaćanja u stvarnom vremenu sazrijevat će i raditi u tandemu kako bi poboljšali iskustvo plaćanja. Prediktivno otkrivanje prijevara koje pokreće AI i biometrijska autentifikacija učinit će plaćanja bržim i sigurnijim, dok će rješenja temeljena na blockchainu povećati transparentnost i povjerenje.
"Trgovci na malo i FMCG tvrtke trebaju brza, pouzdana i sigurna plaćanja kako bi išli ukorak s potražnjom potrošača"
gitalne novčanike, bankovne prijenose ili čak plaćanja gotovinom. Neometano rukovanje razmjenom valuta i minimiziranje gubitaka od fluktuirajućih tečajeva također doprinosi kompleksnosti.
Održavanje sigurnosti transakcija uz istovremeno sprječavanje prijevare još je jedan veliki izazov, osobito jer se rizici razlikuju od regije do regije.
Uspon CBDC-ova potaknut će daljnji regulatorni razvoj, stvarajući i prilike i izazove usklađenosti. Osim toga, vidjet ćemo kontinuirani naglasak na ugrađenim financijama, čineći financijske usluge intuitivnijim i besprijekorno integriranim u svakodnevne platforme. Oni koji ovladaju ovom ravnotežom - inovacija s usklađenošću - definirat će budućnost plaćanja.
ICT & FinTech - Vijesti
HRVATSKI PODATKOVNI
CENTRI HVATAJU KORAK S RASTUĆOM POTRAŽNJOM
Tržište podatkovnih centara u Hrvatskoj se razvija, ali teško slijedi sve veću potražnju uslijed prelaska brojnih gospodarskih sektora na elektroničko poslovanje i uporabu umjetne inteligencije, kažu stručnjaci. "U Hrvatskoj postoji desetak podatkovnih centara i tvrtki povezanih s tom industrijom. Ti kapaciteti su ispod europskih, ali stope rasta i trendovi su u skladu s Europom. Sama kvaliteta izvedbe je u skladu s visokim tehnološkim zahtjevima. U regiji se Hrvatska može smatrati predvodnikom, kako tehnološki tako i kapacitetom", kaže stručnjak za unapređenje proizvoda HT-a Andrija Šimić. U EU-u tržište data centara u 2023. iznosilo je 52 milijarde eura, dok su procjene da će do kraja 2030. vrijediti duplo više, a glavni pokretač je sve veća primjena AI-ja, kaže Šimić. U HT-u iznose da je u svijetu trenutačno više od tri milijuna data centara raznih veličina, koji moraju zadovoljiti globalno priznate tehnološke standarde.
DOBRI REZULTATI
HT-A
Hrvatski telekom (HT) ostvario je u 2024. godini konsolidiranu neto dobit od 143,2 milijuna eura, što je 7,2 posto više nego 2023. godine. Ukupni prihodi HT-a tijekom prošle godine iznosili su 1,12 milijardi eura, što je 6,4 posto više u odnosu na prethodnu godinu.
HUB O BANKARSKIM NAKNADAMA
Hrvatska udruga banaka (HUB) priopćila je kako preliminarna analiza ukazuje na to da predložene izmjene i dopune zakona o usporedivosti naknada mogu rezultirati dugoročnim i značajnim troškovima za bankarski sektor i predstavljati snažan udarac za budući razvoj i održivost poslovanja. Bankari kažu da se uvođenjem širokog raspona usluga koje se ne naplaćuju, dok istovremeno postoje značajni troškovi njihovog pružanja i razvoja, uvelike utječe na dosadašnji koncept bankarskog poslovanja, održivost kao i mogućnosti daljnjeg razvoja. "Ovakav prijedlog predstavlja temeljnu prekretnicu, zahtijevajući duboku transformaciju poslovnih modela i strateško planiranje budućih investicija", tvrde. Dodaju da banke detaljno proučavaju prijedlog zakonskog rješenja te će aktivno sudjelovati u javnom savjetovanju. Pritom tvrde da su bankarske usluge u Hrvatskoj među najpovoljnijima u usporedbi s državama Europske unije i u samom su vrhu što se tiče pružanja kvalitete i razine usluga.
INFOBIP STVARA NOVU KOMUNIKACIJSKU PLATFORMU
Infobip je u u nazočnosti premijera Andreja Plenkovića i brojnih gostiju označio službeni početak velikog europskog projekta IPCEI-CIS za stvaranje globalne komunikacijske platforme iduće generacije, u kojemu preko te IT kompanije Hrvatska sudjeluje s još 12 zemalja EU-a s ciljem povećanja tehnološke konkurentnosti Europe. Projekt se dogovarao oko 2,5 godine, a nakon predstavljanja u kampusu Infobipa u Zagrebu potpisan je i ugovor kojim se Infobipu za taj projekt dodjeljuje bespovratnih 35 milijuna eura iz Europskog fonda za regionalni razvoj. U tome su posredovali i podršku dali hrvatska Vlada, Ministar-
stvo regionalnog razvoja i EU fondova, HAMAG i mnogi partneri iz akademske zajednice i gospodarstva. Projekt je, po riječima njegovog voditelja u Infobipu Damira Prusca, ukupno vrijedan nešto više od 83,5 milijuna eura, a razliku od dobivenih sredstava pokrit će Infobip. Plan je da projekt završi 2028., kada će se, nadaju se u Infobipu, vidjeti i dobri rezultati, jer kako je kazao Prusac, “mi to znamo raditi i smislili smo načine i pakete, dakle inovacije kakve nisu ni puno veće kompanije od nas”. Infobip će u tom projektu od europskog značaja surađivati s više od stotinu domaćih i europskih partnera.
SPAN POVEĆAO NETO DOBIT NA
3,4 MILIJUNA EURA
S pan Grupa je u 2024. ostvarila neto dobit od 3,4 milijuna eura, što je povećanje od 173 posto u odnosu na 2023. godinu, izvijestili su iz te tvrtke. EBITDA prije jednokratnih stavki iznosi 10 milijuna eura i veća je za 40 posto u odnosu na prošlu godinu. EBITDA nakon jednokratnih stavki u istom razdoblju je porasla za 63 posto te iznosi 9,2 milijuna eura. Ukupni prihodi Span Grupe iznose 182 milijuna eura što je rast od 26 posto u odnosu na 2023. godinu. Poslovni prihodi također su porasli za 26 posto te iznose 180,2 milijuna eura. "Nakon vrlo dobrih rezultata koje smo ostvarili u prva tri kvartala, godinu smo završili odličnim četvrtim kvartalom i snažnim rastom svih ključnih poslovnih pokazatelja", rekao je predsjednik Uprave Spana Nikola Dujmović. Rezultati iz 2024. godini, kako je rekao, snažan su temelj za daljnji rast poslovanja u ovoj godini.
Tehnološka konkurentnost
U današnjem dinamičnom poslovnom okruženju prilagodba tržišnim promjenama ključ je uspjeha. Napredne tehnologije igraju važnu ulogu u optimizaciji poslovnih procesa i unaprjeđenju korisničkog iskustva. IN2 maloprodajno rješenje, s više od 30 godina iskustva u razvoju i podršci maloprodajnom poslovanju, predstavlja moderan i robustan sustav temeljen na pouzdanoj tehnologiji koji je otvoren za integracije s drugim IT sustavima korisnika.
Iza IN2 maloprodajnih rješenja stoje stručni ljudi. Predstavljamo Nevia Pavlića, glavnog arhitekta IN2 maloprodajnih rješenja, čije bogato iskustvo u razvoju i implementaciji ERP rješenja donosi dodatnu vrijednost našim korisnicima.
Što je moderno ERP rješenje i zašto je ključno za maloprodaju? ERP (Enterprise Resource Planning) softversko rješenje integrira i automatizira ključne poslovne procese unutar tvrtke, poput prodaje, upravljanja zalihama, financija i logistike. U maloprodaji omogućuje centralizirano upravljanje operacijama, smanjuje troškove i povećava efikasnost poslovanja. Naše maloprodajno rješenje dio je vlastitog ERP rješenja i sastoji se od: back-office sustava - upravlja maloprodajnim poslovanjem, te front-office (POS maloprodajna kasa) sustava – evidentira maloprodajni promet na prodajnim mjestima.
Koje su glavne značajke i funkcionalnosti IN2Opus*ERP rješenja?
IN2Opus*ERP maloprodajno rješenje vaš alat za uspješno poslovanje
Ovakva investicija donosi dugoročne prednosti, bolju kontrolu nad poslovanjem, veću produktivnost i konkurentsku prednost
Centralizirano upravljanje maloprodajnim procesima neovisno o broju maloprodajnih mjesta. Upravljanje zalihama u stvarnom vremenu – automatska sinkronizacija podataka, povećava efikasnost, smanjen ručni rad.
Vlastita maloprodajna kasa – POS potpuno integriran s centralnim maloprodajnim sustavom Podrška multichannel strategiji u prodaji - integracija s različitim e-commerce platformama i razmjena podataka - B2C i B2B web shopovi. Personalizacija ponude krajnjem kupcu i razvoj programa vjernosti. Integracija i kompatibilnost s drugim ERP sustavima – sa SAP, Microsoft BC i dr.
Skalabilnost – optimalan rad neovisno o broju maloprodajnih mjesta i količini transakcija.
Koje su ključne prednosti implementacije IN2Opus*ERP rješenja u maloprodaji?
Ključ u ruke – neovisno je li maloprodajno rješenje implementirano unutar IN2Opus*ERP rješenja ili je integrirano s drugim ERP sustavom, korisnik dobiva cjelovito rješenje. Povećanje efikasnosti –automatizacija procesa razmjene podataka ubrzava radne tokove i minimizira pogreške.
Bolja kontrola troškova –pravovremene i kvalitetne informacije omogućuju bolje upravljanje zalihama - izbjegnuti nepotrebni troškovi skladištenja i otpisi.
Brže donošenje odluka – menadžeri imaju pristup ažuriranim podacima
u stvarnom vremenu za bolje upravljanje resursima.
Poboljšano korisničko iskustvo – optimizirani procesi i ugrađene funkcionalnosti osiguravaju bržu i kvalitetniju uslugu krajnjim kupcima. Rješenje je izuzetno fleksibilno i skalabilno te se jednostavno dodaju novi moduli i funkcionalnosti.
Implementacija traje od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci, ovisno o veličini poslovanja i složenosti prilagodbi.
Kako IN2Opus*ERP rješenje osigurava zaštitu poslovnih informacija?
Sigurnost podataka je naš prioritet. Rješenje koristi napredne tehnologije enkripcije i autentifikacije. Kao dio Oracle ekosustava nudi sigurnost i skalabilnost. Sustav razvijen na ovoj platformi osigurava zaštitu osjetljivih podataka te omogućava jednostavno proširenje i prilagodbu kako bi podnio povećanje broja korisnika i obujma poslovanja.
Što biste poručili tvrtkama koje razmišljaju o implementaciji IN2Opus*ERP rješenja?
Investicija donosi dugoročne prednosti, bolju kontrolu nad poslovanjem, veću produktivnost i konkurentsku prednost. Naš tim je tu da vam pomogne u svakom koraku kako biste ostvarili maksimalne koristi.
Želite unaprijediti vaše poslovanje uz IN2Opus*ERP rješenje - kontaktirajte nas na: sales@in2.eu
IN2 tim Opus*ERP rješenja
IT u maloprodaji – Plaćanje
ZATVORENI SUSTAVI PLAĆANJA: TIHA REVOLUCIJA
HRVATSKE MALOPRODAJE
Uspješna implementacija zatvorenog kartičnog sustava zahtijeva strateški pristup, dobro planiranje i postupnu implementaciju. No, trgovci koji uspiju u tome dobivaju moćan alat koji im omogućuje ne samo bolje razumijevanje kupaca, već i stvaranje personaliziranog shopping iskustva koje današnji potrošači očekuju
Zamislite da možete točno znati što vaši kupci vole, kada kupuju i koliko troše, a da ih pritom nagradite za vjernost i pojednostavite im plaćanje te ostvarite značajnu uštedu u troškovima poslovanja. Zvuči kao san svakog trgovca? Pa, nije više. Hrvatska maloprodaja prolazi kroz značajnu transformaciju zahvaljujući zatvorenim kartičnim sustavima, a mnogi naši trgovci još nisu ni svjesni njihovog punog potencijala. Naime, ovi sustavi omogućuju potpunu kontrolu nad podatcima o kupcima, njihovim navikama i preferencijama, što je ključno za donošenje poslovnih odluka.
NOVČANI EKOSUSTAV
Zamislite ih kao privatni novčani ekosustav unutar vašeg dućana ili lanca trgovina. Za razliku od standardnih Visa ili Mastercard kartica, ovi sustavi funkcioniraju samo unutar vaše trgovačke mreže. Možda zvuči ograničavajuće, ali upravo u tome leži njihova snaga. Osim same činjenice da je trošak takve transakcije višestruko niži od klasične kartične transakcije, mogućnosti koje donosi ovakav sustav su ogromne. Od toga da svojim kupcima omogućite praktične tzv. "darovne kartice" do toga da svojim postojećim dobavljačima i partnerima kroz B2B suradnju otvorite novi kanal pogodnosti za njihove zaposlenike, a sebi pribavite nove kupce. A ne smijemo zanemariti ni učinak na pozitivan tok novca, tzv. "Cash flow" kod upotrebe kartica s dopunom (popularni "pre paid").
TEHNIČKA STRANA PRIČE
Tehnička strana nije tako zastrašujuća kako se možda čini na prvi pogled. Ključ je u dobroj pripremi i postupnoj implementaciji. Trgovci često misle da moraju odmah imati sve funkcionalnosti, ali najbolji pristup je krenuti s osnovnim setom mogućnosti i nadograđivati sustav prema potrebama kupaca. Srce sustava čini prvenstveno centralni zatvoreni platni sustav koji obrađuje transakcije u realnom vremenu te omogućava brojne druge nadogradnje, ali i uvid u potrošnju i transakcije bez ikakve odgode. Na to se nadovezuju POS terminali u trgovinama, web stranice i mobilne aplikacije za kupce te administracija sustava, koja se kod boljih rješenja može jednostavno integrirati u postojeće procese trgovca i time još više pojednostaviti dnevne operacije kod ovakvih sustava.
REVOLUCIJA DAROVNIH KARTICA
Posebno zanimljiv segment su darovne kartice koje u Hrvatskoj dobivaju novi život kroz zatvorene kartične sustave. Prodaja darovnih kartica bilježi dramatičan rast otkad su trgovci prešli na digitalne sustave: kupci ih obožavaju jer su praktične, a trgovcima donose sigurnu zaradu i nove kupce. Ponuda je šarolika i nekada je teško odabrati pravi poklon za nekoga, a darovne kartice rješavaju upravo taj problem. No, nije nužno fizička kartica jedini oblik korištenja. Suvremeni zatvoreni sustavi plaćanja podržavaju i druge oblike poput popularnih QR kodova koji se lako distribuiraju kroz aplikacije ili web i koriste se na svim prodajnim kanalima.
SIGURNOST I ZAŠTITA PODATAKA
Što se tiče sigurnosti, hrvatska i EU regulativa je vrlo stroga, ali i jasna. GDPR je postavio visoke standarde zaštite podataka, što je zapravo dobra vijest. Trgovci, odnosno njihovi dobavljači koji implementiraju zatvorene kartične sustave moraju osigurati vrhunsku enkripciju podataka i redovite sigurnosne provjere, ali zauzvrat dobivaju sustav kojem kupci vjeruju. Svakako je dodatna prednost u tome što trgovci zajedno sa svojim dobavljačima ovakvih rješenja čine zatvoreni krug u smislu distribucije povjerljivih podataka i time smanjuju rizik za sebe i za svoje kupce, a dodatno olakšavaju svoju ulogu u cijelom procesu kod dobavljača koji cijeli sustav nude u takozvanom "SaaS" modelu (Software as a service), gdje je cijelo rješenje u strogo zatvorenom i kontroliranom okruženju dobavljača.
NOVA ERA PROGRAMA
VJERNOSTI
Programi vjernosti doživljavaju pravu renesansu kroz ove sustave. Zaboravite na one dosadne kartice gdje skupljate bodove mjesecima kako biste dobili simboličan popust. Novi sustavi omogućuju personalizirane ponude u realnom vremenu, bazirane na stvarnim navikama kupaca. Sustav odmah prepoznaje što bi kupca moglo zanimati i može mu ponuditi relevantne popuste u raznim
Zatvoreni
kartični sustavi omogućuju potpunu kontrolu nad podatci-
ma o kupcima, njihovim navikama i preferencijama
Kroz zatvoreni sustav plaćanja trgovci imaju pristup daleko bogatijem setu podataka o transakcijama u stvarnom vremenu
oblicima i kroz različite kanale prije nego je kupac čak i svjestan te potrebe. Kroz zatvoreni sustav plaćanja trgovci imaju pristup daleko bogatijem setu podataka o transakcijama u stvarnom vremenu, što je luksuz koji si kroz klasične sustave vrlo rijetko mogu priuštiti.
IZAZOVI I ULAGANJA
Naravno, nije sve tako ružičasto. Implementacija ovakvog sustava traži određenu početnu investiciju te je, osim samog softvera i hardvera, potrebno educirati osoblje i pripremiti kupce na promjene. No, povrat investicije je obično vrlo brz, često već unutar prve godine poslovanja, a nerijetko dobavljači ovakvih sustava nude tzv. SaaS opciju gdje trgovci imaju jednostavan mjesečni trošak korištenja koji lako apsorbiraju kroz povećani volumen prodaje putem ovakvog sustava.
BUDUĆNOST JE VEĆ STIGLA
Budućnost? Ona je već tu. Hrvatski trgovci već eksperimentiraju s integracijom blockchain tehnologije u svoje zatvorene sustave i razvijaju hibridna rješenja koja kombiniraju najbolje od zatvorenih i otvorenih sustava. Umjetna inteligencija polako ulazi u igru, omogućujući još preciznije predviđanje ponašanja kupaca i automatizaciju marketinških aktivnosti. Posebno uzbudljiv trend je integracija Internet of Things (IoT) uređaja s kartičnim sustavima. Pametne police, digitalni cjenovnici i automatizirane blagajne postaju stvarnost, a zatvoreni kartični sustavi služe kao centralna točka koja povezuje sve ove tehnologije u jedinstveno korisničko iskustvo s daleko fleksibilnijim pristupom nego kod otvorenih kartičnih sustava.
ZNAČAJNA KONKURENTSKA PREDNOST
Uspješna implementacija zatvorenog kartičnog sustava zahtijeva strateški pristup, dobro planiranje i postupnu implementaciju. No, trgovci koji uspiju u tome dobivaju moćan alat koji im omogućuje ne samo bolje razumijevanje kupaca, već i stvaranje personaliziranog shopping iskustva koje današnji potrošači očekuju. Za kraj, važno je napomenuti da zatvoreni kartični sustavi nisu čarobni štapić koji će riješiti sve probleme u maloprodaji. Ali jesu moćan alat koji, kada se pravilno implementira i koristi, može donijeti značajnu konkurentsku prednost. Hrvatski trgovci koji su to prepoznali već ubiru plodove svoje odluke, a oni koji još razmišljaju o implementaciji - bolje da požure. Jer u današnjem blago rečeno "dinamičnom" maloprodajnom okruženju, bitan je svaki cent, u kojem god formatu on došao, zato što simbolizira ono najvrjednije u maloprodaji: povjerenje kupca.
Goran Bosankić goran@field39.com
I QR kod je barkod!
Tekst:
Slobodan Romac, voditelj projekata
GS1 Croatia
Niz medijskih napisa o QR kodu u posljednje vrijeme, a koji se svi mogu parafrazirati rečenicom "Barkod je mrtav, živio QR kod", potaknuo nas je da i mi prokomentiramo tu temu.
Tko smo to "mi" i zašto smo kompetentni o tome govoriti?
"Mi" smo GS1 Croatia - Hrvatsko udruženje za automatsku identifikaciju, elektroničku razmjenu podataka i upravljanje poslovnim procesima i dio smo međunarodnog GS1 sustava koji čine 116 nacionalnih organizacija te smo s više od 3.600 članica isključivi nositelj licencije GS1 u Republici Hrvatskoj.
A kompetentnost nam daje to što GS1 organizacija već više od 50 godina razvija i publicira standarde u automatskoj identifikaciji te je stoga barkod utkan u osnovu naše djelatnosti. GS1 standardi su najrasprostranjeniji i najčešće korišteni sustav standarda za maloprodaju i logistiku u svijetu.
Barkod NIJE mrtav jer je i QR kod samo vrsta barkoda! Vratimo se sada onoj parafraziranoj rečenici "Barkod je mrtav, živio QR kod". Prije svega, BARKOD NIJE MRTAV jer je i QR kod samo vrsta barkoda . Ono što je zbunilo mnoge (pa tako i dio onih koji stoje iza medijskih napisa) jest sama riječ "barkod". Naime, većina pod tim pojmom podrazumijeva "crtice" zajedno s onim što je u njima zapisano.
Stvari su, međutim, malo drugačije: "crtice" su jedan GS1 standard (koji se u slučaju maloprodajnih proizvoda koje danas imamo na tržištu naziva EAN-13 ), a ono što je u njima zapisano je drugi GS1 standard, koji se zove GTIN ( Global Trade Item Number ) –
jedinstveni broj trgovačke jedinice. I upravo u tome leži ključ razumijevanja kako funkcionira GS1 sustav identifikacije. Naime, GTIN je taj (broj) koji jedinstveno identificira proizvod, dok su "crtice" samo vrsta pisma u kojem se taj broj zapisuje kako bi ga skener mogao pročitati (jer skener, laički rečeno, ne zna čitati ljudima čitljive brojeve).
Drugim riječima, uvođenjem QR koda mijenjamo samo vrstu pisma kojim ćemo zapisati GTIN odnosno broj koji jedinstveno određuje proizvod. Promjena vrste pisma (QR kod umjesto EAN-13 koda) ne utječe na smisao i značenje GTIN-a, tj. GTIN je i dalje nužan kako bi proizvod bio jedinstveno identificiran.
GTIN je taj (broj) koji jedinstveno identificira proizvod, dok su "crtice" samo vrsta pisma u kojem se taj broj zapisuje kako bi ga skener mogao pročitati.
QR kod je jedna vrsta pisma (barkoda)
Možemo to usporediti, na primjer, sa zapisivanjem vlastitog imena. Navikli smo to zapisivati latiničnim pismom. Ako ga zapišemo kineskim pismom, vizualno će to izgledati potpuno drugačije, no naše vlastito ime (sadržaj koji zapisujemo) je i dalje ostalo isto: Potpuno isti princip vrijedi i u svijetu barkodova. EAN13 je jedna vrsta pisma (barkoda) i ima svoja tehnički strogo definirana pravila koja se moraju primjenjivati,
dok je QR druga vrsta pisma (barkoda) koja je pak potpuno određena vlastitim tehničkim pravilima i karakteristikama.
Primijetite da, kada se GTIN zapisuje u QR kod, vrijede malo drugačija pravila: potrebno ga je zapisati kao 14-znamenkasti broj (što se postiže dodavanjem vodeće znamenke "0"), a ispred njega dolazi tzv. Aplikacijski identifikator (GS1 standardizirani broj koji govori što je i u kojem je formatu informacija koja iza njega slijedi) čija je vrijednost u gornjem primjeru "01".
Logično se sada nameće pitanje: Zašto onda uopće mijenjati vrstu pisma (barkoda) ako ponovno zapisujemo isti sadržaj (GTIN)?
Odgovor na to pitanje leži u njihovim tehničkim karakteristikama (i pravilima). Naime, koristeći EAN-13 barkod (ili simbologiju, kako se to često naziva u svijetu barkodova), možemo zapisati samo 13-znamenkasti GTIN. To je u dosadašnjim poslovnim procesima bilo dovoljno (i još će neko vrijeme, sasvim sigurno, biti dovoljno), no digitalizacija poslovanja koja je u zamahu, kao i današnja turbulentna vremena, kada se pred proizvođače i trgovce postavljaju sve stroži regulatorni zahtjevi u smislu praćenja proizvoda zbog njihovog porijekla, sastava, kvalitete, održivosti ili podržavanja cirkularne ekonomije, traži se da je dostupno više informacija o proizvodu i to praktički trenutačno (u stvarnom vremenu). Upravo tu do izražaja dolaze tehničke karakteristike QR (bar)koda, koje su u velikoj prednosti nad EAN-13 barkodom, jer imaju sljedeće značajke:
• Može podržati zapisivanje više informacija , osim same identifikacije (GTIN-a),
• Kompaktnih je dimenzija (puno je manji od EAN-13),
• Ima veću pouzdanost očitavanja (zbog sposobnosti autokorekcije).
To ga čini idealnim izborom za buduće zahtjeve i potrebe tržišta. Treba imati na umu da je to promjena koja se ne može dogoditi preko noći, jer zahtijeva određene prilagodbe IT sustava i opreme, ali i poslovnih procesa, kako na strani onih koji ga očitavaju, tako i kod onih koji ga tiskaju.
GS1 Digital Link
tome tko ga i u kojem kontekstu očitava. Najbolje ćemo to pojasniti na sljedećem primjeru u kojem smo GTIN zapisali u QR kod, koristeći pri tome i GS1 Digital Link standard.
U prikazani QR kod je zapisana sljedeća informacija (sukladno GS1 Digital Link standardu): https://infoscan.gs1hr.org/01/03850000000794 Očitamo li ovaj QR kod (probajte sami!) korištenjem standardne kamere pametnog telefona, dobit ćemo sljedeći sadržaj: S druge strane, očita li se ovaj isti QR kod skenerom na maloprodajnoj blagajni, pročitat će se samo GTIN, te će se dalje cijeli maloprodajni sustav ponašati na isti način kao da je očitao EAN-13 barkod. Naravno, potrebne su određene prilagodbe skenera i IT maloprodajnog sustava, kako bi se uskladili sa sintaksom GS1 Digital Link standarda, ali nisu to neke tektonske promjene.
Globalni prijelaz na 2D barkodove
Na kraju, nameće se i pitanje postoji li neki određeni datum kada bi ovu tranziciju iz svijeta jednodimenzionalnih barkodova (kakav je i EAN-13) u svijet dvodimenzionalnih barkodova (kao što je QR kod) trebalo provesti?
Zakonski gledano, takav datum nije definiran, no postoji globalna inicijativa koju je pokrenula međunarodna GS1 organizacija koju su do sada podržali mnogi veliki proizvođači i trgovci (kao što su Nestle, Mondelez, P&G, Metro, Carrefour, Lidl i drugi), a koja cilja kraj 2027. za provedbu ove tranzicije. Hoće li se to i ostvariti, prvenstveno ovisi o sinergiji trgovaca i proizvođača te u određenoj mjeri i zakonske regulative kao što je uvođenje digitalne putovnice proizvoda u EU (koja je također planirana za 2027. godinu).
No, još uvijek nismo odgovorili na pitanje zašto prijeći na QR kod, a ne zadržati postojeći EAN-13, jer u primjeru smo samo zapisali istu informaciju drugom vrstom pisma, koristeći pri tome druga pravila, ali bez neke dodane vrijednosti. Kako bi QR kod zasjao u punom sjaju i ispunio očekivanja tržišta, potrebno je primijeniti još jedan relativno novi GS1 standard – GS1 Digital Link. Upravo taj GS1 standard omogućuje da isti (QR) kod daje različite informacije, ovisno o
IT u maloprodaji - EuroCIS
UNIVERZALNI JEZIK SVJETSKE MALOPRODAJE
Jedna od ključnih ovogodišnjih tema bila je uloga umjetne inteligencije (AI) odnosno njen položaj koji nadilazi uloge u upravljanju zalihama, sustavu cijena ili nadopuni, a na sajmu su izlagale i domaće tvrtke b.t.c. i PIS
maloprodaje", riječi su kojima je ovogodišnje izdanje rezimirao direktor sajma, Marius Berlemann. Jedna od ključnih tema bila je uloga umjetne inteligencije (AI) odnosno njen položaj koji nadilazi uloge u upravljanju zalihama, sustavu cijena ili nabavi. Generativna umjetna inteligencija kao što je ChatGPT maloprodaji donosi novu dinamiku ubrzavanjem i pojednostavljivanjem procesa te jačanjem usmjerenosti na kupca. Sveprisutna je također bila i tema sustava plaćanja, a automatizirana rješenja za plaćanje, pametna kolica za kupnju i elektroničke oznake cijena (ESL) ilustriraju koliko su trgovci na malo fokusirani na digitalizaciju i povećanje učinkovitosti.
SVEPRISUTNA GLOBALIZACIJA
vogodišnji EuroCIS, sajam maloprodajne tehnologije, održan je u Düsseldorfu od 18. do 20. veljače. Njegova odlična popunjenost s 500 izlagača iz 37 zemalja te rekordan broj od preko 14.000 posjetitelja iz 95 zemalja ponovno su mu potvrdili status vodećeg europskog sajma tehnologije koja se koristi u maloprodaji. Tri dana sve se u Düsseldorfu vrtjelo oko najnovijih tehnoloških trendova, pametnih rješenja i
digitalne budućnosti maloprodaje. Bilo da se radi o umjetnoj inteligenciji, neometanom sustavu naplate ili višekanalnim strategijama, ovogodišnji je EuroCIS pokazao kako tehnologija može maloprodaju učiniti učinkovitijom, prilagođenijom kupcima i budućnosti. "EuroCIS je dodatno ojačao svoju poziciju vodećeg europskog sajma maloprodajne tehnologije i još jednom dokazao da je nezaobilazna platforma za izlagače i donositelje odluka u sektoru
"Ove godine primjetan je izrazit fokus sajma na self-checkout rješenja koja su dominirala izlagačkim prostorom. Iako je jasno da automatizacija plaćanja ima važnu ulogu u optimizaciji operacija trgovina, dojam je da se previše toga bazira isključivo na operacijama samog kupca, dok se sve manje pažnje posvećuje cjelokupnom iskustvu kupnje i atmosferi u prodajnom prostoru", istaknuo je Nikola Pečet, CIO hrvatske tvrtke b.t.c. koja se i ove godine odlučila predstaviti sajamskoj publici u Njemačkoj. Predstavnici tvrtke b.t.c. primijetili su i značajan porast proizvoda s Dalekog istoka, a smatraju kako ovaj podatak ukazuje na rastući trend globalizacije u segmentu retail tehnologija. Upozoravaju ujedno kako su kvaliteta i prilagodljivost takvih rješenja često izazov, posebno pri integraciji s postojećim sustavima u Europi. "S tehničke strane napredak u AI analitici, sigurnosnim sustavima i optimizaciji obrade gotovine ostavio je na nas snažan dojam, no smatramo također da bi se budućnost maloprodajne tehnologije trebala više usmjeriti i na stvaranje kvalitetnijeg korisničkog iskustva, a ne samo na optimizaciju operativnih procesa", nadodaje Pečet pojašnjavajući kako maloprodaja ne bi trebala biti samo funkcional-
Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann
na, već i pružati osjećaj kupnje koji potiče lojalnost kupaca. Tim tvrtke b.t.c. iz Njemačke se vratio s optimizmom, a svoj nastup ocjenjuju vrlo uspješnim jer im je omogućio ostvarivanje novih kontakata s distributerima i partnerima zainteresiranima za integraciju njihovih uređaja i softverskih rješenja. "Naš primarni cilj bio je predstaviti vlastite uređaje za obradu i depozit novca proizvedene u Hrvatskoj, kao i naš softver namijenjen financijskom i retail sektoru. Ključni fokus bio je na uspostavljanju novih partnerstava s distributerima i sistemskim integratorima koji mogu koristiti naše proizvode kao temelj za izgradnju vlastitih specijaliziranih rješenja. U tom kontekstu ostvarili smo kvalitetne kontakte i potvrdili interes tržišta, što smatramo velikim uspjehom", zaključuje Pečet primjećujući kako je interes za uređajima i softverskim rješenjima b.t.c.-a bio značajan, posebice među distributerima i partnerima koji razvijaju rješenja za financijski sektor i maloprodaju. Sajmovi poput EuroCIS-a ključni su za njihov poslovni razvoj, osobito u kontekstu širenja distributivne mreže i traženja novih partnera. U posljednjih pet godina redovito su izlagali na EuroCIS-u što im je omogućilo održavanje kontakata s postojećim partnerima, praćenje industrijskih trendova i predstavljanje rješenja na među-
Tvrtka b.t.c. predstavila je vlastite uređaje za obradu i depozit novca proizvedene u Hrvatskoj te softver namijenjen financijskom i retail sektoru
Posjetitelji
štanda PIS-a najčešće su se raspitivali o uslugama in-store operacija i centraliziranog upravljanja mrežom trgovina
narodnom tržištu. "Ipak, gledajući buduće prilike, naš fokus planiramo sve više usmjeriti na tržišta Afrike i Bliskog istoka gdje vidimo veći potencijal za razvoj distribucijske mreže i potražnju za našim rješenjima. Ova regija nudi značajne mogućnosti za rast, posebno u segmentu automatizacije obrade gotovine i integracije naprednih financijskih tehnologija", uvjeren je CIO b.t.c.-a te će u skladu sa takvom poslovnom politikom razmatrati i eventualne buduće nastupe na europskom sajmu maloprodajne tehnologije.
KONTAKTI S RETAILERIMA
Na EuroCIS-u i sličnim sajmovima svoje proizvode i usluge redovito predstavlja i domaća tvrtka PIS jer im je iskustvo već više puta pokazalo da su ovakva okupljanja profesionalaca mjesta idealna za ostvarivanje kontakata koji bi bili teže dostupni s obzirom na to da nisu fizički prisutni u svakoj zemlji od interesa za proširenje poslovanja. "Prva dva dana sajma ocijenio bih uspješnima, dok je zadnji dan bio slabije posjećen. Zadovoljni smo ostvarenim kontaktima i potencijalnim partnerima s kojima smo dogovorili nove sastanke i razgovore oko suradnje", istaknuo je Tomislav Peras, direktor prodaje i marketinga tvrtke PIS dodajući kako im je glavni cilj nastupa ove godine u Njemačkoj tradicionalno bio ostvarenje
kontakta s retailerima koji posjećuju sajam, a dolaze iz naše regije, ostatka EU-a ili Ujedinjenog Kraljevstva. Posjetitelji njihovog štanda najčešće su se raspitivali o uslugama in-store operacija i centraliziranog upravljanja mrežom trgovina te su interesom zadovoljni jer su uspjeli potaknuti posjetitelje na daljnje upoznavanje s njihovim proizvodima kroz dogovorene sastanke. S obzirom na činjenicu da su baš nedavno posjetili sajam NRF u New Yorku, s novitetima u području AI-a predstavljenima na njemačkom sajmu već su se imali prilike upoznati. "Od ostalih trendova, posebno nas je zanimao razvoj smart trgovina koje rade 24/7, a koje su tehnološki prihvatljivije za ulaganje i povrat investicije u odnosu na prvobitne autonomne trgovine koje smo do sada susreli na tržištu", napominje Peras predviđajući kako će u budućnosti tehnologija ostvariti razvoj retaila kroz umjetnu inteligenciju i inovativan hardver te će omogućiti rast poslovanja u uvjetima trenutačnih izazova kao što je nedostatak radne snage. Predstavnici PIS-a, poučeni viđenim i ostvarenim, planiraju izlagati i na sljedećem EuroCIS-u koji će se od 22. do 26. veljače sljedeće godine održati u sklopu sajma EuroShop, ponovno u Düsseldorfu. A do tada vrijedi podsjetiti kako je EuroCIS 2025, osim brojnih inovacija, ponudio i uzbudljiv popratni program. Na tri pozornice odvijale su se specijalizirane prezentacije i paneli koji su ponudili detaljan uvid u aktualna događanja i najbolje prakse. Posebnu su pozornost posjetitelja privukli kutci s inovacijama u posluživanju i kibernetičkoj sigurnosti. Sajamski Start-up hub predstavio je 18 tvrtki u usponu koje nude inovativna tehnološka rješenja za maloprodaju, a dodijeljena je i nagrada reta te znanstvena nagrada EHI Retail Instituta koja odaje priznanje izvanrednom tehnološkom razvoju i znanstvenom radu. Posjetitelji su, osim toga, mogli uživati u popularnim vođenim turama koje su predstavljale najvažnije inovacije sajma.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
b.t.c PIS
Lanac opskrbe - Vijesti
RALU LOGISTIKA
MODERNIZIRA VOZNI PARK
RALU Logistika d.d., vodeći neovisni 3PL pružatelj logistike u hladnom lancu u regiji, nastavlja s intenzivnim ulaganjima u flotu vozila, infrastrukturu i tehnologiju. Kao jedan od glavnih prioriteta u RALU logistici ističu modernizaciju voznog parka u koji će ove godine investirati više od pet milijuna eura. Time će, kako navode, njihova ukupna flota uključivati više od 200 kompozicija namijenjenih međunarodnom transportu smrznutih proizvoda te 100 dvorežimskih vozila za distribuciju (za hlađeni i smrznuti prijevoz). "Kontinuiranim ulaganjima u flotu, infrastrukturu i tehnologiju osiguravamo vrhunsku logističku uslugu i bolje uvjete za naših gotovo 700 zaposlenika i više od 150 stalnih klijenata. Digitalizacija i modernizacija ključni su za veću efikasnost, pouzdanost i održivost naših operacija", izjavio je Mario Mesaroš, predsjednik Uprave RALU Logistike.
MANJE TERETA
Željeznicom je u četvrtom tromjesečju 2024. prevezeno 3,3 milijuna tona robe, što je za 16,1 posto manje nego u zadnjem tromjesečju 2023., kada je robe bilo gotovo 4 milijuna tona. Iz HAKOM-a taj pad objašnjavaju uglavnom prekidom željezničkog prometa iz luke Ploče prema Bosni i Hercegovini, zbog velikih poplava i oštećenja pruge u Jablanici.
TEMU I HRVATSKA POŠTA SKLOPILI STRATEŠKO
PARTNERSTVO
Temu, kineska online platforma za prodaju proizvoda izravno od proizvođača, najavila je strateško partnerstvo s Hrvatskom poštom (HP) kako bi poboljšala usluge dostave i unaprijedila proces realizacije narudžbi za korisnike u Hrvatskoj, izvijestili su iz tih kompanija. To partnerstvo, dodaju, ima za cilj pružiti potrošačima brže, pouzdanije i učinkovitije mogućnosti dostave. HP, naime, raspolaže najvećom mrežom lokacija za preuzimanje i dostavu paketa u zemlji, uključujući više od 1.000 poštanskih ureda i 300 paketomata. "Uzbuđeni smo zbog suradnje s Temuom, jednim od najpopularnijih svjetskih e-commerce brendova. Zajedno želimo omogućiti praktične i pouzdane usluge dostave potrošačima u Hrvatskoj, koristeći široku mrežu lokacija za preuzimanje i dostavu Hrvatske pošte", izjavio je Mario Horak, voditelj prodaje u Hrvatskoj pošti.
Jačanje logistike
STUDENAC
UGOVORIO
GRADNJU
LOGISTIČKOG
CENTRA U DUGOPOLJU
Trgovački lanac Studenac i tvrtka VGP potpisali su ugovor za izgradnju logističko-distributivnog centra u Dugopolju otvaranje kojega je planirano za prvu polovicu 2026. godine, izvijestili su iz Studenca, ne navodeći pritom vrijednost investicije. Novi centar prostirat će se na 23 tisuće četvornih metara i biti smješten unutar kompleksa VGP Park Split koji razvija kompanija VGP. Najnovijim ulaganjima u transformaciju lanca opskrbe Studenac nastavlja podržavati rast kompanije i širenje maloprodajne mreže u Hrvatskoj, koja danas broji više od 1.400 trgovina, rekao je član Uprave za operacije
Studenca Dragan Baškarad. Novi logističko-distributivni centar u Dugopolju donijet će brojne prednosti u odnosu na postojeći objekt, uključujući veću ukupnu površinu, centralizirane procese, optimizirani raspored, veći broj utovarno-istovarnih rampi te modernu opremu poput sustava regala visine 11,5 metara. Na lokaciji ukupne površine od 187.000 četvornih metara, VGP će razviti 74.000 četvornih metara logističkih i industrijskih prostora. Uz ovaj projekt, usporedno se dovršava i gradnja logističko-distributivnog centra u Velikoj Gorici, površine 36.000 četvornih metara.
JOŠ DVIJE NOVE DIZALICE NA RIJEKA GATEWAY TERMINALU
Na novom kontejnerskom Rijeka Gateway terminalu na Zagrebačkoj obali u riječkoj luci, koji je u visokoj fazi izgradnje i opremanja te se očekuje da će početi s radom u drugoj polovini godine, predstavljene su druge dvije nove obalne kontejnerske STS (ship to shore) dizalice. Prve dvije od četiri glavne kontejnerske STS dizalice za prebacivanje kontejnera između brodova i terminala postavljene su u listopadu lani, kao dio ulaganja u sklopu 380 milijuna eura ulaganja u Rijeka Gateway terminal, koji će nakon realizacije dvije faze imati kapacitet veći od milijun kontejnerskih jedinica (TEU) na godinu te će biti tehnološki najmoderniji u ovom dijelu Europe. Generalni direktor Rijeka Gatewaya Peter Corfitsen rekao je da je dolazak posljednje dvije dizalice ključan trenutak u izgradnji terminala s obzirom na to da je opremljenost terminala 90 posto, a projekt je na oko 75 posto dovršenosti. "Nalazimo se u završnoj fazi izgradnje, koja obuhvaća dovršetak ključne infrastrukture te renovaciju skladišta 22", naglasio je i dodao kako projekt ide po planu.
BUDUĆNOST LANCA OPSKRBE
VEZANA JE ZA INFRASTRUKTURU
I NOVE TEHNOLOGIJE
Sektor lanca opskrbe postaje sve više poligon u kojem sve važniju ulogu igraju digitalizacija i nove tehnologije. U Hrvatskoj idemo ukorak s ovim trendovima i dobro se prilagođavamo izazovima današnjice. U zadnjih nekoliko godina vidljiva su značajna ulaganja u infrastrukturu i nove tehnologije, što je jako dobro za budućnost i kvalitetu lanca opskrbe, ističe Marin Luketić , direktor Orbica Supply za Hrvatsku i Sloveniju
Marin Luketić
Orbico Supply
Marin Luketić rođen je i odrastao u Dugoj Resi da bi nakon osnovne škole obrazovanje nastavio u gimnaziji Karlovac gdje je razvio interes za fiziku i tehnologiju. Nakon srednje škole odlučio se za studij Fizike na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Zagrebu. O svom znanstvenom području interesa ističe kako je fizika izuzetno zanimljivo područje jer pruža odličan uvid u funkcioniranje materijalnog svijeta njegujući pritom strukturirani, analitički pristup rješavanju problema te je zbog toga smatra jako dobrom podlogom za rad u složenim poslovnim sustavima kao što je lanac opskrbe. Na početku
zemlje, 450 zaposlenika i asortiman od 70.000 različitih artikala. Kroz naše ruke u godini dana prođe otprilike 500.000 paleta, dok na tjednoj razini posjetimo 13.000 različitih prodajnih mjesta te dostavimo otprilike 25.000 narudžbi.
Koje su najznačajnije promjene koje ste uočili u FMCG sektoru u proteklih desetak godina kada je riječ o upravljanju lancem opskrbe?
U proteklih desetak godina najznačajnije promjene vežu se uz dostupnost i kvalitetu radne snage. Nažalost, pronalazak kvalitetnog i zainteresiranog radnika danas je postao luksuz i tu svi unutar lanca opskrbe imamo ozbiljnih izazova. Ovaj problem rješavamo koristeći nove tehnologije kako bi što više pojednosta-
"LDC Zdenčina predstavlja središte distributivnih aktivnosti Orbica za tržišta Hrvatske i Slovenije"
studija otvorila mu se mogućnost studentskog posla u mobilnom operateru Tele2 koju je primarno prihvatio kako bi poboljšao svoj džeparac, no ubrzo je došlo do stalnog zaposlenja. Tele2 je u tom trenu funkcionirao kao start-up, kompanija je brzo rasla, odluke su se donosile brzo, dinamika je bila izvrsna i Marinu se to jako svidjelo. "Tu sam krenuo razmišljati kako bi možda ipak bilo bolje da karijeru nastavim u poslovnom sektoru. Uz dobre mentore, prošao sam kroz odjele poslovne prodaje, rezidencijalne prodaje, kontrolinga, poslovnih procesa i lanca opskrbe. Nakon osam godina provedenih u Tele2, karijeru sam nastavio u Orbicu unutar odjela lanca opskrbe, a zadnje tri godine odgovoran sam za poslovanje Orbica Supply na teritoriju Hrvatske i Slovenije", ističe Marin u uvodu u razgovor.
Možete li opisati svoje odgovornosti koje imate kao direktor za Hrvatsku i Sloveniju u Orbico Supply?
Odgovoran sam za poslovanje zasebnog poslovnog segmenta, Orbica Supply u Hrvatskoj i Sloveniji, a to primarno uključuje upravljanje lancem opskrbe, prodajom i poslovanjem segmenta logističkih usluga, objektima i policama osiguranja za dva navedena tržišta. To podrazumijeva 115.000 četvornih metara skladišnog i poslovnog prostora u dvije
vili, odnosno skratili poslovni proces te smanjili ovisnost o specifičnim znanjima i time omogućili bržu edukaciju novih djelatnika. Možemo reći kako nam tehnologija pomaže automatizirati određene segmente, a nedostatak radnika djelomično nadomještamo stranom radnom snagom.
Posjedujete iskustvo u prodaji, kontrolingu, vođenju poslovnih procesa, digitalnoj transformaciji i nabavi. Kako ova iskustva doprinose vašoj trenutačnoj ulozi u upravljanju opskrbnim lancem? Imao sam sreću na početku karijere proći kroz puno različitih segmenta poslovanja i naučiti gledati širu sliku te mogu reći kako mi to iskustvo jako puno pomaže kod formiranja strategije i donošenja odluka. Uz pravovremeno planiranje, pravilno postavljena organizacija, kvalitetni poslovni procesi te brza prilagodba ključ su za uspješno upravljanje lancem opskrbe.
Ono što je neupitno je da se upravljanje lancem opskrbe transformira u svim svojim pojavnim oblicima. To sve više postaje interdisciplinarna poslovna grana koja zahtijeva visoku razinu ekspertize i stručnjake različitih profila. Idemo li u Hrvatskoj ukorak s ovim trendovima?
Sam lanac opskrbe u zadnjih se desetak godina značajno digitalizirao i tehnološki unaprijedio pa se, slijedom
toga, promijenila vrsta ekspertize. Danas na ključne pozicije u lancu opskrbe sve više zapošljavamo ljude s tehničkom pozadinom i analitičkim načinom razmišljanja. Teško je raditi u lancu opskrbe bez dobrih IT rješenja pa ne čudi potreba za prilagodbom ekspertize. U Hrvatskoj idemo ukorak s ovim trendovima i dobro se prilagođavamo izazovima današnjice. U zadnjih nekoliko godina vidljiva su značajna ulaganja u infrastrukturu i nove tehnologije, što je jako dobro za budućnost i kvalitetu lanca opskrbe.
Predstavite nam Orbico grupu. Na koliko tržišta posluje te koje su ključne brojke koje opisuju vaše međunarodno poslovanje?
Orbico grupa vodeći je distributer velikog broja globalno zastupljenih robnih marki vrhunske kvalitete koji obuhvaćaju proizvode široke potrošnje, proizvoda za njegu i ljepotu te style proizvode. Prisutni smo u 20 zemalja, a poslujemo na 24 tržišta, s 10.000 zaposlenika i ukupnim prometom od 4,2 milijarde eura. S početkom ove godine, Orbico obitelji pridružila se i europska podružnica svjetski poznatog brenda Champion s čijim pridruživanjem će Orbico grupa dobiti novu dimenziju i još širu prisutnost i na ostalim tržištima Europe.
Nedavno ste otvorili novi logističko - distributivni centar u Poslovnoj zoni u Zdenčini. Recite nam više informacija o samom objektu, koja je njegova površina te što zašto ste se odlučili baš za ovu lokaciju?
Distributivni Centar Zdenčina je operativan od trećeg tromjesečja 2024. godine i predstavlja središte distributivnih aktivnosti Orbica za tržišta Hrvatske i Slovenije. Prostire se na ukupnoj površini od 64.000 četvornih metara, od kojih smo u ovom trenutku preuzeli fazu 1, odnosno 44.000 četvornih metara, no imamo mogućnost proširiti poslovne aktivnosti na dodatnih 20.000 kvadrata. Sama lokacija rezultat je detaljne analize i suradnje svih odjela kompanije. Naime, bilo je potrebno uzeti u obzir jako puno elemenata operacije, no i planove razvoja poslovanja u budućnosti. Krenuli smo s empirijskim podacima kako bismo izračunali centar mase svih isporuka na teritoriju Hrvatske i Slovenije za svaki pojedini segment operacije te
Intervju
smo ga povećavali, odnosno smanjivali ovisno o poslovnim planovima. To je rezultiralo idealnim centrom mase koji nam je poslužio kao orijentir za
mijenjaju i koliko brzo se tako veliki objekti mogu napraviti, no isto tako koliko je detalja potrebno predvidjeti na vrijeme kako bi sve funkcioniralo.
"Orbico grupa posluje na 24 tržišta, s 10.000 zaposlenika i ukupnim prometom od 4,2 milijarde eura"
kreiranje međunarodnog natječaja za developere na kojem smo definirali naše zahtjeve uz određenu razinu fleksibilnosti. Kroz sam natječaj ponuđeno nam je nekoliko različitih lokacija pri čemu smo također uzeli u obzir reference developera te dostupnost infrastrukture i radne snage kako bismo formirali ukupni trošak operacije. Na kraju se Zdenčina pokazala najkvalitetnijom lokacijom i stoga smo tu odlučili graditi naš distributivni centar.
Kako ste zadovoljni suradnjom s developerom, tvrtkom LOG Expert?
LOG Expert je tvrtka s velikim iskustvom i kvalitetnim referencama u Hrvatskoj te su se i u našem primjeru pokazali kao kvalitetan partner. Moram priznati da je sam projekt bio izrazito dinamičan i da je bilo jako zanimljivo promatrati kojom se brzinom stvari
Tvrtka LOG Expert je odradila odličan posao i zadovoljni smo suradnjom te kontinuirano razgovaramo o nekim novim pothvatima za budućnost.
Veliki ste poklonik digitalne transformacije i novih tehnologija. Možete li reći nešto više o korištenju automatizacije i robotike u vašem novom centru u Zdenčini te u kojoj mjeri to utječe na logističke procese? Vidim, dobro ste informirani. Osobno, jako volim tehnologiju pa je dobro što mi ovaj posao omogućava njenu primjenu kako bismo poslovanje olakšali krajnjim korisnicima i osigurali da poslovni proces bude kvalitetniji i otporniji. Trenutačno smo fokusirani na konsolidaciju svih aktivnosti nakon spajanja pet skladišnih lokacija i dva tržišta, s naglaskom na optimizaciju poslovnih procesa. To
će biti kvalitetna baza za nadogradnju različitim sustavima softverske i skladišne automatizacije, što je u procesu realizacije s naglaskom na skladišni dio poslovanja.
Koje sve usluge nudite svojim klijentima u Hrvatskoj s otvorenjem ovog modernog objekta?
Orbico kao tvrtka se prvenstveno bavi distribucijom tako da su nam u fokusu distributivne aktivnosti, no u proteklih nekoliko godina intenzivno radimo na razvoju segmenta logističkih usluga pa smo se i u tom segmentu profilirali kao jedan od većih igrača na hrvatskom i slovenskom tržištu. Ovdje mislim na usluge skladištenja, skladišne manipulacije, dostave te brojnih usluga dodane vrijednosti kao što su deklariranje, koopakiranje i različite administrativne usluge. Sam portfelj usluga prilagođavamo potrebama partnera te se fokusiramo na kreiranje dodane vrijednosti svojim klijentima.
Spomenuli ste da veliki izazov predstavlja radna snaga. Koliko djelatnika imate u novom logističko distributivnom centru te ukupno u Hrvatskoj? U ovom trenutku u logističko - distributivnom centru Zdenčina radi 260 djelatnika, no taj se broj iz dana u dan povećava. Kao što sam ranije rekao, pronaći kvalitetnu radnu snagu danas je izrazito izazovno. To je nešto što karakterizira sve lance opskrbe pri čemu manjak radne snage nadomještamo kvalitetnim poslovnim rješenjima i određenim sustavima automatizacije. Kada je riječ o domaćem tržištu, u Orbico Hrvatska ukupno zapošljavamo oko 1.300 djelatnika na osam različitih lokacija.
Slovenija ima posebno mjesto u povijesti Orbico Grupe jer je upravo iz Ljubljane krenulo poslovanje i snažno širenje koje je danas dovelo do međunarodnog distributivnog diva. Koliko djelatnika imate u Sloveniji te koje su ključne lokacije u ovoj susjednoj zemlji?
Da, Slovenija ima posebno mjesto unutar Orbico obitelji. Tu je sve krenulo i formiralo se puno dobrih poslovnih praksi koje i danas koristimo. U Sloveniji imamo ukupno 195 zaposlenika i promet od oko 358 milijuna eura, a ključne lokacije za naše poslovanje su Ljubljana i Maribor.
Geografski gledano, iz čisto logističke perspektive, tržišta Hrvatske i Slovenije se uistinu mogu promatrati kao jedno tržište. Je li ulazak Hrvatske u Schengen utjecao na to da ova dva tržišta objedinite u svojoj organizaciji poslovanja?
Iz logističke perspektive, tržišta Slovenije i Hrvatske blisko surađuju zadnjih desetak godina, a ulaskom u Schengen to smo dodatno proširili ne samo objedinjavanjem logističkih aktivnosti u LDC-u Zdenčina, već i spajanjem uprave i prodajnog tima. Možemo reći da nas je ulazak Hrvatske u Schengen malo "pogurao" da i formalno spojimo dvije uspješne organizacije.
Kako gledate na realizaciju golemih investicija u kapacitete riječke luke te tempo ulaganja u prometnu infrastrukturu, prije svega željeznicu?
Investicija u luku Rijeka je hvalevrijedan projekt koji će otvoriti potpuno novu dimenziju za segment logistike u Hrvatskoj i to je nešto što treba pozdraviti. Nažalost, s ulaganjima u željeznicu kasnimo tako da će otvaranje novih terminala u sklopu luke Rijeka stvoriti veliki pritisak na cestovnu infrastrukturu pa bi ulaganja u željeznicu trebala imati apsolutni prioritet.
Osim logističko - distributivnih kapaciteta, širili ste i svoju maloprodaju pa ste tako otvorili prvu parfumeriju u Zagrebu i lansirali potpuno novi koncept FABUspot. Znači li to da će vam maloprodajni segment u narednim godinama biti više u fokusu?
Svakako će nam maloprodajni kanal u budućnosti biti u većem fokusu, uz napomenu da je naša strategija i dalje usmjerena na distribuciju i razvoj logističkih usluga za naše poslovne partnere.
Koliko maloprodajnih objekata imate te u kojoj vam je mjeri značajna online prodaja za širenje dostupnosti ove multibrand trgovine?
U Adriatic regiji trenutačno imamo devet maloprodajnih poslovnica i tri web trgovine, a naš cilj je da u svakoj zemlji gdje otvaramo maloprodajne objekte lansiramo i webshop. Omnichannel pristup ključan je za naš poslovni model jer omogućuje besprijekorno povezivanje fizičke i online prodaje. Pritom online prodaja
igra važnu ulogu u širenju dostupnosti naše multibrand trgovine, pružajući kupcima fleksibilnost i praktičnost kroz različite prodajne kanale. Time jačamo tržišnu prisutnost, poboljšavamo korisničko iskustvo i optimiziramo prodajne rezultate.
Naša vizija je postati Premium kozmetički omnichannel igrač. Želimo kupcima pružiti cjelovito iskustvo na jednom mjestu – od frizerskih usluga, manikure, make-upa i skincare tretmana, do ekskluzivnih, svjetski
Godina 2025. donijela je nove izazove, kako na domaćem planu s visokim stopama inflacije i pozivima na bojkot trgovina zbog visokih cijena, tako i na međunarodnom planu s potresima u globalnoj trgovini uzrokovanih najavljenim američkim carinama. Kako gledate na ove trendove, hoće li se to odraziti na vaše poslovanje te što općenito očekujete od 2025. godine? Puno je izazova. Bit će to godina prilagodbe, bez ikakve sumnje. Puno se toga mijenja na međunarodnom planu i bit će potrebna određena razina fleksibilnosti i
"Investicija u luku Rijeka je projekt koji će otvoriti potpuno novu dimenziju za segment logistike u Hrvatskoj"
poznatih kozmetičkih brendova kao što su Jo Malone London, MAC, Tom Ford, La Mer, Clarins, Kilian, Bobbi Brown, Sensai, Lancome, Estee Lauder, Clinique, YSL, Elizabeth Arden, Wella Professionals, Davines, OPI i mnogi drugi.
brze reakcije kako bismo se prilagodili novonastaloj situaciji. Kao što ste spomenuli, puno je izazova, inflacija je i dalje visoka, događaju se bojkoti kupnje u trgovinama, a prisutan je i veliki pritisak na troškove poslovanja. Zbog svega toga generalno očekujem jako izazovnu godinu.
ANALIZA KATEGORIJE
MODERNI FORMATI POTIČU KOLIČINSKU PRODAJU
U posljednjih godinu dana kategorija oralne njege zabilježila je rast količinske prodaje, a tome najviše pridonose moderni formati trgovine (hipermarketi, supermarketi i drogerije) koji sudjeluju s čak 90% u ukupnom volumenu
ategorija oralne njege obuhvaća četkice za zube, paste za zube i vodicu za ispiranje usta. Analizom nisu obuhvaćeni proizvodi za njegu zubnih proteza i konci za zube. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, kategorija oralne njege zabilježila je rast količinske prodaje. U strukturi količinske prodaje ukupno 82% udjela pripada četkicama za zube, dok paste za zube drže 13%, a vodica za ispiranje usta 5% ukupne količinske prodaje. Tradicionalni formati trgovine (manji od 300 četvornih metara) nose 10% ukupne količinske prodaje oralne njege, dok moderni formati trgovine (hipermarketi, supermarketi i drogerije) sudjeluju s čak 90% u ukupnom prometu kategorije oralne njege.
U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, vodeća tri brenda zauzimaju 43% ukupne količinske prodaje kategorije oralne njege, a oni su (abecednim redom): Colgate, Curaprox i Oral-B.
Oralna njega - Leaflet report
VAŽNI AKTERI U KOMUNIKACIJSKOM KANALU
Proizvodi iz segmenta oralne njege čine važan dio svakog promotivnog kataloga trgovačkih lanaca, a kako su se iskazali glavni akteri u svim kategorijama možete vidjeti u nastavku analize
U
okviru analize kretanja u kategoriji "Oralna njega" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su
broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijed-
nost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet
letka. Analiza se odnosi na MAT period veljača 2024. – siječanj 2025. vs. veljača 2023. – siječanj 2024. Ako usporedimo kategorije oralne njege prema broju promocija vidimo da paste za zube zauzimaju gotovo dvije trećine sa 64% udjela, što je za 1% manje u odnosu na godinu prije. Slijede četkice za zube sa 17%, uz rast od 2%, te vodice za čišćenje i ispiranje usta s 9%, što je za 1% manje. Zubni konac ima 4%, paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza 3%, a jednako toliko pripalo je i ostalim kategorijama. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, prednost pasti za zube još je izraženija s ukupno 70% udjela, što je 1% manje u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. Četkice za zube imale su 11% u obje promatrane godine, a jednako stabilan udio drže i vodice za čišćenje i ispiranje usta s 10%. Zubni konac te paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza zauzeli su po 2% udjela u zadnjih 12 mjeseci, dok je ostalim kategorijama pripalo 4% udjela u GAV-u.
PASTE ZA ZUBE
Imamo pregršt brendova u ovoj kategoriji, a na vrhu uistinu nijanse dijele vodeće. Prvi je Aquafresh s 15% udjela, uz 1% pada u odnosu na godinu prije, a drugi je Sensodyne s 14% u oba godišnja perioda, dok je treći Colgate koji za drugoplasiranim zaostaje
svega 0,5%. Kalodont je rastao za 1% i sada je na 10%, a potom slijede Parodontax s 8%, Plidenta sa 7% i Signal sa 6%, dok ostali brendovi drže 23% udjela ili 2% više nego u godini prije. Privatna robna marka malo je zastupljena sa svega 3% udjela prema broju promocija. Prema GAV-u, na vrhu je malo odmakao brend Sensodyne sa 17%, ostvarivši pritom rast od 2%, dok je na drugom mjestu Aquafresh s 11% udjela, uz blagi pad od 1%. Tek za nijansu iza je brend Parodontax koji također ima 11%, ali ga od drugog mjesta dijeli malih 0,3% udjela. Slijedi Colgate s 10% koji je izgubio 3% u zadnjih 12 mjeseci, a potom dolaze Elmex s 9%, Kalodont s 8% i Signal sa
7%, dok su ostali brendovi zauzeli 24% ili 5% manje nego u prethodnoj godini. Privatna robna marka i po ovom parametru ima skromnih 3% udjela.
ČETKICE ZA ZUBE
U kategoriji četkica za zube na čelu poretka vodećih brendova izdvojio se Colgate koji je svoje vodstvo dodatno učvrstio rastom od 3% pa sada ukupno drži 23% udjela prema broju ostvarenih promocija. S jednoznamenkastim udjelima potom slijede Oral B s 9%, Elmex i Signal koji imaju po 8%, Curaprox sa 6%, Sensodyne s 5% i Lacalut s 3% udjela. Ostali brendovi drže značajnih 22% (-1%) udjela, dok je privatna robna marka osjetno pala, s ranijih 25%
na aktualnih 16% udjela prema broju promocija. Takva uvjerljiva prednost prema broju promocija za Colgate se nije pretočila u jednako dobar rezultat prema bruto oglasnoj vrijednosti jer je to bilo dovoljno tek za 4. mjesto s 10% udjela (-3%). Prvi brend četkica za zube prema GAV-u je Sensodyne sa 17%, uz 2% rasta, a slijede Aquafresh i Parodontax s 11% udjela, prvi s minusom od 1%, drugi s istim tolikim plusom. Nakon Colgatea dolazi Elmex s 9%, Kalodont s 8% i Signal sa 7%. Ostali brendovi smanjili su svoj udio u GAV-u s ranijih 29% na sadašnjih 24%, dok je privatna robna marka ostvarila marginalnih 3% udjela prema ovom parametru.
VRSTE PROMOCIJA
Zanimljivo je pogledati i koje se vrste promocija koriste za svaku pojedinu kategoriju. Tako je kod pasti za zube najviše zastupljena osnovna promocija (Basic promotion - slika i cijena) s 51% udjela u broju promocija, što je 2% manje nego u prethodnih godinu dana. Bilježi se i blagi trend rasta promocije jeftinije cijene (X%cheaper tj. slika i snižena cijena) koja je porasla za 4% te sada drži 41% udjela. Kod četkica za zube Basic promotion ima 46% udjela (+4%), dok je X%cheaper na 36% (+3%). Ovdje je važan tip promocije i gratis proizvod pa tako Bonus Pack ima 11% udjela ili 1% više nego u godini prije. Vodice za čišćenje i ispiranje usta najviše se promoviraju s jeftinijom cijenom pa X%cheaper ima 50% udjela (+5%), a Basic promotion 42% (+3%). Zubni konac se promovira najviše s osnovnom cijenom pa tako Basic promotion ima 51%(+3%), a X%cheaper ima 45% (+1%). U kategoriji proteza i sredstava za čišćenje proteza Basic promotion ima najveći udio od svih kategorija, ukupno 63% (+2%), dok X%cheaper drži trećinu udjela u broju promocija (33%).
Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager
Oralna njega - Anketa
Električne četkice sve popularnije
U odnosu na zadnje istraživanje ove kategorije iz 2014. godine vidimo da je došlo do određenih promjena pa tako bilježimo veće korištenje električnih četkica i zubnog konca, uz manju popularnost vodice za ispiranje usta Njega zubi i usne šupljine uči se od najranijih dana te predstavlja temelj zdravlja, a tržište obiluje velikim izborom koji donose domaći i međunarodni brendovi. O tome kakve su navike hrvatskih građana kada se radi o njihovim navikama po pitanju oralne njege u veljači smo proveli anketno istraživanje te rezultate usporedili s anketom koja je napravljena prije punih 11 godina.
Na pitanje koliko često peru zube najveći broj građana, njih 55%, odgovara da to radi dva puta dnevno, te ih je 7% više nego 2014. godine. Slijedi 30% građana koji zube peru jednom dnevno, što je za 8% više. S druge strane, došlo je do pada broja onih koji zube peru više od dva puta dnevno – njih je 2014. bilo 25%, a u 2025. ukupno 11%. Nije bilo promjena kod ostalih odgovora pa tako imamo 3% građana koji kažu da zube peru neredovito te 1% onih koji ne peru zube uopće.
Trendovi se mijenjaju, tehnologija napreduje, a to se u ovoj kategoriji ogleda u rastu korištenja modernih električnih četkica za zube koje sada koristi 11% građana, dok je prije 11 godina to činilo svega njih 3%. Ipak, klasična četkica za zube ostaje glavna opcija koju koristi četiri od pet građana, njih 80%, u usporedbi s 97% koliko je to iznosilo 2014. godine.
Ipak, tijekom ovog perioda došlo je da smanjenja korištenja vodice za ispiranje usta koju sada koristi 37% građana za razliku od njih 41% u ranijem istraživanju.
Nasuprot tome, zubni konac bilježi pozitivan trend pa ovo pomagalo sada koristi 43% građana u usporedbi s 34% korisnika iz 2014. godine. I na kraju, građane smo upitali i koliko često idu kod stomatologa. Najveći broj njih, 41%, navodi da svog stomatologa posjećuje jednom godišnje i njih je 15% više u odnosu na ranije istraživanje, a dodatnih 35% kaže da to čini nekoliko puta godišnje, što je pak za 8% manje nego prije. Svakih nekoliko godina kod stomatologa ode 19% građana (u 2014. ih je bilo 18%), a onih koji idu jako često tj.
Redoviti korisnici/redovito peru zube; 2014. N=405, 2025. N=495
Električnu
Klasičnu i električnu
(napomena: zbog promjene pitanja, odnosno dodavanja odgovora, rezultati nisu usporedivi)
jednom mjesečno ili češće imamo 2% (5% u 2014.). Da uopće ne idu kod stomatologa ističe 3% ispitanih građana, što je značajno manje u odnosu na 2014. kada ih je bilo 7%.
Istraživanje su proveli JaTRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom veljače 2025. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
Svakih nekoliko godina Ne idem stomatologu uopće Jednom mjesečno i češće 2%
Nekoliko puta godišnje Jednom godišnje
dr. Renato Šarc
Sveučilište Montan
HRVATSKA IMA JOŠ PUNO ZA NAPRAVITI U PODRUČJU GOSPODARENJA OTPADOM
Gospodarenje otpadom mlada je i kompleksna gospodarska djelatnost koja se prvenstveno temelji na pravnim odredbama koje reguliraju smjer i ciljeve gospodarenja raznim vrstama otpada te definiraju zahtjeve za sakupljanje, obradu, transport pa čak i za kvalitetu pojedinih izlaznih frakcija. Hrvatska je još uvijek u razvoju u ovom sektoru, naglasio je dr. Renato Šarc, stručnjak za zaštitu okoliša i gospodarenje otpadom, profesor na Sveučilištu Montan u austrijskom Leobenu
Razgovarala: Marija Brkanić Kulenović, marija@jatrgovac.hr
temi gospodarenja otpadom dr.sc. Renato Šarc detaljnije će iz vlastitog iskustva međunarodnog stručnjaka za industrijsku zaštitu okoliša govoriti na Ambipak 2025. konferenciji, koja će se 26. ožujka održati u zagrebačkom hotelu Zonar. On od 2015. godine obnaša dužnost zamjenika voditelja Katedre za tehnologije oporabe i gospodarenje otpadom na Sveučilištu Montan u austrijskom Leobenu, a 2023. promoviran je u zvanje izvanrednog profesora. Aktivan je u realizaciji brojnih nacionalnih i
međunarodnih projekata vezanih uz gospodarenje otpadom. Odgovarajući na pitanje kako Hrvatska stoji s gospodarenjem otpadom u odnosu na ostale zemlje EU-a te ulažemo
elektroničkog otpada, dobro regulirane i postižu visoke stope reciklaže, a istovremeno gospodarenje komunalnim otpadom i dalje zaostaje za razvijenim članicama EU-a.
"Sektor gospodarenja otpadom ne može smanjiti otpad, već mu je zadatak da ga pravilno obradi"
li dovoljno i u pravom smjeru odnosno odgovarajuće projekte i postrojenja, nastavlja kako su posebne kategorije otpada, poput otpadnih vozila, guma i
"Ulažemo, ali presporo i premalo jer razvoj projekata može trajati i desetljeće, što je u današnjem dinamičnom okruženju neprihvatljivo. Ključno je
da se privatni sektor aktivnije uključi u izgradnju infrastrukture kako bi se povećali kapaciteti za reciklažu i energetsku oporabu otpada, budući da komunalni sektor može otpad samo prikupiti i djelomično sortirati, dok je reciklaža prvenstveno uloga industrije. Komunalni sektor zadužen je za obradu miješanog komunalnog otpada i biootpada, dok je industrija bitna za gotovo sve ostale vrste", poručio je.
Koje su glavne mjere koje možemo poduzeti da smanjimo otpad, što možemo učiniti bolje?
Najvažnije je smanjiti upotrebu nereciklabilnih proizvoda i ambalaže odnosno prvenstveno prestati kupovati takozvane "glupe proizvode". Sektor gospodarenja otpadom ne može smanjiti otpad, već mu je zadatak da ga pravilno obradi. Ključnu ulogu u smanjenju otpada ima industrija koja putem sustava proširene odgovornosti proizvođača mora preuzeti veću ulogu. Najvažnija mjera kojom bi se potaknulo proizvođače na aktivnije sudjelovanje u sustavu je povećanje naknada koje plaćaju Fondu za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost (FZOEU) za gospodarenje otpadom. Povećanje naknada za nereciklabilne proizvode potaknulo bi proizvođače na korištenje sekundarnih materijala iz sektora otpada i kvalitetniji dizajn proizvoda. Otpad ide putem najjeftinijeg novca i stoga reciklabilnost treba nagraditi, a nereciklabilnost penalizirati. Europa već ide u tom smjeru putem novih regulativa, a Hrvatska mora slijediti taj trend.
Kako su kompanije na našem tržištu spremne udovoljiti odredbama nove Uredbe o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR)? Većina tvrtki u Hrvatskoj posluje i na međunarodnim tržištima, gdje su standardi već viši. Stoga su one spremne prilagoditi se novim pravilima i stvarati nove vrijednosti. Nove investicije zahtijevaju pravnu sigurnost, a kada osiguramo da se poštuju pravila gospodarenja otpadom u RH, tada će se i investicije intenzivirati. Svaka tona otpada koja završi na bilo legalnom ili ilegalnom odlagalištu predstavlja rizik za investiciju. Dodatno, trenutačni porez na nerecikliranu plastičnu ambalažu iznosi 800 eura po toni, što predstavlja ogroman trošak za RH prema EK. Umjesto plaćanja tih penala, bolje bi bilo ulagati u lokalnu infrastrukturu i otvarati radna mjesta.
Tu se industrija treba aktivnije uključiti i odraditi svoj dio jer ambalažna plastika nije u nadležnosti jedinica lokalne samouprave niti ona može istom raspolagati, već je u vlasništvu FZOEU-a, koji financira cijeli sustav iz ulaznih naknada koje je naplatio proizvođačima.
Jesu li ciljevi i rokovi predviđeni Uredbom preambiciozno postavljeni?
Ciljevi su realni, a ključno je pitanje kada ćemo ih početi sustavno implementirati. Rokovi su poznati od 2018. godine i stupili su na snagu 2025., što znači da smo imali dovoljno vremena za pripremu. Ministarstvo zaštite okoliša i zelene
Što je zadatak centara izvrsnosti u sektoru gospodarenja otpadom koje su Vam odobrile austrijske institucije, kako oni rješavaju pitanje gospodarenja otpadom? Zadatak centara izvrsnosti na kojima radim je digitalizacija sektora obrade otpada. Ključan je razvoj digitalne analitike otpada kako bi se u realnom vremenu mogla utvrditi kvaliteta otpada i optimalno prilagoditi rad postrojenja na potrebe ulaznog otpada i izlaznog tržišta. Gospodarenje otpadom je mlada grana, a mi ne smijemo zaboraviti da se prije 20 godina otpad odlagao na odlagališta bez obrade u
"Cirkularnost i održivost moraju biti strateški ciljevi svake tvrtke ako želi poslovati i nakon 2030. godine"
tranzicije je 2025. godine napokon uvelo porez na odlaganje otpada, koji će rasti s 30 eura po toni u 2025. do 50 eura po toni u 2029. Stručno gledano, nadam se da će naknada biti barem 200 eura po toni u 2035. godini. To će također potaknuti investicije u reciklažu i energetsku oporabu. FZOEU također treba odigrati ključnu ulogu u osiguranju visokih stopa reciklaže uz ekonomski održive uvjete, budući da je ambalažni otpad nakon sakupljanja u vlasništvu FZOEU-a.
U predavanju na Ambipak konferenciji posebno ćete govoriti o cirkularnim modelima upravljanja ambalažom i tome kako ih implementirati u poslovanju? Pojasnite nam koje su glavne karakteristike cirkularnih modela.
Cirkularnost je jedna od najvažnijih mjera EU-a po pitanju gospodarenja otpadom do 2035. godine. Cirkularni modeli znače proizvodnju reciklabilnih proizvoda koji se kada postanu otpad mogu lako prikupiti, sortirati i reciklirati, čime se osiguravaju kvalitetne sekundarne sirovine. Europska unija snažno potiče cirkularnost kako bi smanjila ovisnost o uvoznim sirovinama i jačala lokalno gospodarstvo. Tvrtke bi se trebale zapitati koliki udio primarnih sirovina mogu zamijeniti sekundarnima i prema tome planirati investicije u lokalnu reciklažu i proizvodnju. Cirkularnost i održivost moraju biti strateški ciljevi svake tvrtke ako želi poslovati i nakon 2030. godine, kada dolaze još ambiciozniji ciljevi u području gospodarenja otpadom.
Austriji i Njemačkoj pa je stoga jasno da tehnički vrhunac tek treba postići. Moderna i digitalizirana infrastruktura ključ je reciklaže, energetske oporabe i razvoja cirkularne ekonomije.
Hrvatska može biti primjer drugim zemljama u dijelu prikupljanja povratne ambalaže. Ima li u tom segmentu prostora za poboljšanje te kako i u ostale segmente gospodarenja otpadom uvesti sličan sustav?
Sustav povratne naknade u Hrvatskoj jedan je od najefikasnijih i međunarodno je priznat kao model visoke reciklaže PET boca. No, postoji prostor za poboljšanja. Za početak trebalo bi proširiti sustav na sve plastične, staklene i metalne boce. Također, trebalo bi razmotriti uključivanje litij-ionskih baterija u slične sustave jer one često uzrokuju požare u postrojenjima za obradu otpada. Imali smo cijeli niz negativnih posljedica požara iz prakse u zadnjih nekoliko godina u RH, ali i u Austriji i Njemačkoj. Efikasan sustav povratne naknade osigurava sakupljanje vrijednih sirovina i eliminira problematične frakcije otpada, čime doprinosi cjelokupnoj održivosti gospodarenja otpadom. Stoga će se ovakvim sustavom u praksi morati još intenzivnije balansirati kako bismo dobili još kvalitetniji sustav gospodarenja otpadom. Značaj sirovina i energije na međunarodnom tržištu nikada nije bio veći i tu RH tek treba iskoristiti svoje potencijale.
Iz regije
U BIH 84 PRIZNATE VODE
Na ažuriranom “Popisu priznatih prirodnih mineralnih voda i prirodnih izvorskih voda u Bosni i Hercegovini” koji je objavljen u Službenom glasniku BiH, nalaze se ukupno 84 priznate vode, od čega je 40 prirodnih mineralnih i 44 prirodne izvorske vode. Na novom Popisu je osam voda više, nego na prethodnom koji je objavljen u veljači 2024. godine.
RAST PROMETA U MALOPRODAJI FBIH
Najnoviji kvartalni podaci Porezne uprave Federacije BiH potvrđuju da odluka o uvođenju neradne nedjelje nije dovela do smanjenja prometa u sektoru trgovine, već naprotiv, da je ukupni maloprodajni promet zabilježio rast. Prema dostavljenim podacima u periodu od 17. studenog 2023. do 17. veljače 2024. godine, ukupan fiskalizirani promet ostvaren u sektoru maloprodaje u Federaciji BiH iznosio je 3,74 milijarde KM, dok je godinu dana kasnije, nakon primjene odluke o neradnoj nedjelji, taj iznos povećan na 3,81 milijardu KM, što predstavlja nominalni rast od 67,2 milijuna KM, priopćeno je iz Federalnog ministarstva trgovine. “Ovi podaci jasno pokazuju da tvrdnje o navodnom ekonomskom padu zbog neradne nedjelje nisu točne. Praksa pokazuje da su potrošači jednostavno prilagodili svoje potrošačke navike i kupnju prebacili na druge dane u tjednu. Osim toga, poboljšani su radni uvjeti za zaposlene u sektoru trgovine, što je bio jedan od ključnih ciljeva ove odluke”, rekao je federalni ministar trgovine Amir Hasičević.
OTVOREN NOVI PENNY MARKET U SARAJEVU
Nova poslovnica bosanskohercegovačke kompanije Penny plus d.o.o. svečano je otvorena u sarajevskom naselju Otes, piše portal Biznis.ba dodajući kako je u novoj prodavaonici zaposleno 20 radnika. Iz tvrtke ističu kako se novootvoreni objekt, osim modernog dizajna, izdvaja i po naprednim ekološkim i tehnološkim standardima jer su pri gradnji ugrađene toplotne pumpe visoke učinkovitosti koje smanjuju emisiju plinova i štetnih tvari. Osim toga, dodaju kako najsuvremeniji unutarnji hladnjaci u novom prodajnom prostoru koriste ekološki prihvatljiv rashladni plin. Penny plus d.o.o. osnovan je 1996. godine, sa sjedištem u Sarajevu. Na području Kantona Sarajevo posluje s četiri prodajna centra građevinskog materijala, šest Penny marketa prehrambenih proizvoda, prodavaonicom igračaka i dvije Toys and Fun igraonice te Reznim centrom pločastog namještaja.
Potencijalna akvizicija
RAZMIŠLJA O PREUZIMANJU MERCATORA
Globalni
financijski fond CVC Capital Partners sa sjedištem u Luksemburgu navodno planira preuzimanje određene imovine Fortenova grupe, piše European Supermarket Magazine. Potencijalni posao, o kojem javlja slovenski Dnevnik, mogao bi uključivati prodaju najvećeg slovenskog trgovačkog lanca Mercator. Ovo nije prvi pokušaj CVC-a da preuzme Mercator koji je prije više od 10 godina bio u utrci za kupnju 53 posto udjela slovenskog trgovačkog lanca, ali je izgubio od hrvatskog Agrokora. Potencijalna prodaja dolazi nakon što je Fortenova restrukturirala svoje vlasništvo, uklonivši sankcionirane ruske banke Sberbank i VTB banku i konsoli-
Cdirajući vlasničku strukturu. Ako posao uspije, očekuje se da će CVC preuzeti Mercator, dok bi Fortenova zadržala svoj trgovački lanac Konzum i jednu od svojih najvećih prehrambeno-prerađivačkih kompanija, bilo Jamnicu ili PIK Vrbovec. Suprotno tim izvješćima, Fortenova je zanijekala bilo kakve tekuće planove za prodaju Mercatora ili značajnog dijela grupe. Glasnogovornik tvrtke rekao je za Forbes Slovenia da je njihov primarni cilj tijekom pregovora o refinanciranju duga povećanje profitabilnosti. Fortenova je navodno u pregovorima s bankama, međunarodnim financijskim institucijama i fondovima poput CVC Capitala u vezi s refinanciranjem duga.
INFLACIJA U CRNOJ GORI 2,8 POSTO
ijene proizvoda i usluga za osobnu potrošnju u Crnoj Gori, mjerene indeksom potrošačkih cijena, u siječnju su u odnosu na isti mjesec prošle godine u prosjeku bile više 2,8 posto, pokazuju podaci Monstata, tamošnjeg statističkog ureda. “Najveći utjecaj na mjesečnu stopu inflacije imali su rast cijena u grupama opskrba vodom, duhan, mlijeko, sir i jaja, povrće, meso te goriva i maziva za motorna vozila”, navodi se u priopćenju. Ukupno gledano, potrošačke cijene su u prošloj godini u odnosu na 2023. u prosjeku bile više 3,3 posto.
HRVATSKA GLAVNI TRGOVINSKI PARTNER BIH
Hrvatska je i dalje najvažniji vanjskotrgovinski partner Bosne i Hercegovine te je u 2024. ukupni obujam vanjskotrgovinske razmjene iznosio 4,24 milijarde eura. Uvoz u BiH iz Hrvatske bio je vrijedan nešto više od tri milijarde eura, dok je BiH u Hrvatsku izvezla roba u vrijednosti nešto većoj od 1,2 milijarde eura. Drugi najveći vanjskotrgovinski partner BiH bila je Srbija, a slijede ju Njemačka, Slovenija i Italija.
TALIJANI ZABRINUTI ZBOG CARINA
Američke carine na prehrambene proizvode
Europske unije prouzročile bi “milijarde dolara štete” za talijanski poljoprivredni izvoz, uključujući Parma pršut i vino Prosecco, objavio je lobi talijanskih farmera. “Predviđene su milijarde dolara štete, što ne samo da šteti našoj zemlji, već i novčanicima Amerikanaca koji kupuju naše proizvode”, rekao je Cristiano Fini, predsjednik lobija koji zastupa 170.000 tvrtki.
NOVI CARREFOUR FORMAT NA STANICAMA
METROA
F rancuski trgovački lanac Carrefour predstavit će novi koncept trgovina na 45 postaja na novim linijama metroa Grand Paris Express. Jedinstveni maloprodajni koncept, koji je dizajnirao Carrefour Proximité France, nudit će raznoliku ponudu usluga i proizvoda prilagođenih kako putnicima, tako i lokalnim stanovnicima. Ukupno 45 Carrefour Proximité lokacija, u rasponu od 50 do 250 četvornih metara, služit će kao središta oko kojih se okuplja niz usluga, od ponude namirnica, brze hrane, praktičnih artikala i usluga. Također će sadržavati 200 automata za prodaju i sedam prostora za događanja. Usluge će se kretati od restorana za sjedenje i obroka za ponijeti do gurmanskih zalogaja, kao i usluga poput popravaka i zdravstvene zaštite. Očekuje se da će više od 300 milijuna putnika koristiti 45 novih postaja Grand Paris Expressa do 2036. godine.
Novo tržište
BIEDRONKA ULAZI U SLOVAČKU
Poljski trgovac na malo Biedronka otvorio je svoju prvu trgovinu u Slovačkoj, u mjestu Miłosław, nadomak glavnog grada Bratislave. Podružnica Jerónimo Martinsa upogonila je potpuno novi distribucijski centar u Voderadyju, gdje tim od 66 ljudi podržava logistiku maloprodajnog lanca. Biedronka će proširiti svoju prisutnost u zemlji s novim trgovinama planiranim u drugim slovačkim gradovima, kao što su Zvolen, Považská Bystrica, Nové Zámky i Senica. “Ovo je sretan dan za grupu Jerónimo Martins, jer dolazimo u novu zemlju s našim brendom
Biedronka, u godini njezine 30. obljetnice. Vjerujemo da možemo napraviti pozitivnu promjenu u Slovačkoj i bit ćemo predani bliskoj suradnji sa slovačkim dobavljačima kako bismo izgradili najbolju moguću ponudu po najnižim cijenama za slovačke potrošače i obitelji”, izjavio je Pedro Soares dos Santos, predsjednik grupe Jerónimo Martins. Nova trgovina u Miłosławu prostire na 876 četvornih metara prodajnog prostora te nudi oko 3.400 proizvoda, a iz tvrtke poručuju kako će surađivati sa slovačkim dobavljačima i fokusirati se na lokalnu proizvodnju.
ORGANSKI RAST NESTLÉA U 2024.
Švicarski prehrambeni div Nestlé objavio je financijske rezultate za 2024. godinu koji su pokazali organski rast od 2,2 posto pri čemu je ukupna prodaja iznosila je 91,354 milijardi švicarskih franaka. Rastu su najviše doprinijele kategorije kave, konditorskih proizvoda i hrane za kućne ljubimce. “U godini izazovnih makroekonomskih prilika i slabije potrošnje, ostvarili smo solidne rezultate u skladu s našim smjernicama. Organski rast bio je 2,2 posto, uz povratak pozitive realne stope rasta od 0,8 posto, a oba parametra su ojačala u drugoj polovici godine”, izjavio je Laurent Freixe, izvršni direktor kompanije Nestlé.
CIJENE HRANE OSJETNO PORASLE
Cijene hrane osjetno su porasle u veljači, prvi puta od prošle jeseni, odražavajući poskupljenje šećera, mlijeka i mliječnih proizvoda i biljnih ulja, izvijestila je agencija UN-a za hranu FAO. Indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda iznosio je u veljači u prosjeku 127,1 bod, i bio je viši za 1,6 posto nego u siječnju. Cijene hrane porasle su tako u veljači prvi puta od listopada prošle godine.
GLOBALNA TRGOVINA KAVOM U ZASTOJU
Globalni trgovci kave i pržionice kažu da su smanjili svoje kupnje na minimalne razine, a sve zbog nestabilnosti u industriji nakon naglog rasta cijena. Dobavljači tek trebaju uvjeriti maloprodajne trgovine da prihvate takve cijene. Na godišnjoj konvenciji Američke nacionalne udruge za kavu u Houstonu, sudionici su rekli da su bili šokirani povećanjem od 70 posto od studenog za terminske ugovore kave Arabica na burzi ICE, što je mjerilo za ponudu kave u cijelom svijetu. Renan Chueiri, generalni direktor ELCAFE CA u Ekvadoru, rekao je da je ovo prva godina u kojoj proizvođač instant kave nije prodao svu svoju očekivanu godišnju proizvodnju do ožujka. Porast cijena kave proizašao je iz manje proizvodnje u važnim regijama uzgoja, posebice u najvećem uzgajivaču Brazilu, što je smanjilo dostupnost zrna.
TAJNA JE U RAVNOTEŽI
U nastojanju da ostvare željene rezultate sportaši još i više od ostatka populacije trebaju voditi računa o izbalansiranoj i raznovrsnoj prehrani. To prije svega podrazumijeva adekvatni unos ugljikohidrata, proteina i masti, ali i nutrijente iz što više skupina namirnica
Ravnoteža, harmonija ili balans važni su u baš svim aspektima svakodnevice i one su u pravom smislu riječi ključ zdravog i ispunjenog života, bilo da se radi o prehrani, poslu, odnosima ili mentalnom zdravlju. Može se
stoga bez puno razmišljanja zaključiti kako je pronalazak pravih omjera između obaveza i odmora te discipline i uživanja najbolji put prema produktivnijem i sretnijem životu.
Glavne postulate ravnoteže važno je primijeniti dakle i u području prehrane koja na najizravniji način utječe na naše zdravlje i kvalitetu života, a posebno je ovo važno imati na umu sportašima
koji se svakodnevno susreću s pojačanim naporima tijekom treninga ili natjecanja. "Prehrana opće populacije treba biti izbalansirana, uravnotežena i raznovrsna kako bi sve nutritivne potrebe bile zadovoljene.
To znači da polovicu tanjura za ručak ili večeru treba zauzimati povrće kao što su tikvice, mahune, šparoge, kelj, kupus, blitva ili špinat. Jedna četvrtina
mora pripasti izvoru proteina bilo to meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, grah, leća, slanutak ili, primjerice soja, dok preostalu četvrtinu treba činiti neki izvor škrobastih ugljikohidrata odnosno tjestenina, riža, proso, ječam, heljda ili pak kruh", osnovni su postulati odgovarajuće prehrambene strategije koju je uvodno pojasnila Martina Dadić, nutricionistica i kondicijska trenerica. Ovo su dakle osnove, što znači da se na njima dalje mogu graditi nutricionistički smjerovi kada se radi o rekreativnim sportašima koji treniraju malo jačim intenzitetom ili nekoliko puta tjedno. Sportaši, s druge strane, također trebaju zadovoljiti sve navedene zahtjeve koje pred modernog čovjeka stavlja nutricionistička znanost, ali oni ujedno imaju značajno veće energetske potrebe pa i svaki sport ima svoje vlastite prehrambene zahtjeve. "Prehrana sportaša zahtijeva brojne nutritivne strategije za održavanje zdravlja i poboljšanje sportskih performansi pa se tako unos škrobastih ugljikohidrata kod sportaša mijenja ovisno o treningu, jako im je važan obrok prije i nakon treninga, a tu je i adekvatan odabir dodataka prehrani i slično", pojašnjava Martina. Upozorava nadalje da, a kako bi postizali željene rezultate, sportaši također trebaju voditi računa o već naglašenoj važnosti izbalansirane i raznovrsne prehrane, što podrazumijeva adekvatni unos ugljikohidrata, proteina i masti. Uz to treba sadržavati nutrijente iz što više skupina namirnica ili ako to nije moguće potrebno je naći adekvatne zamjene kako bi se osigurale sve hranjive tvari potrebne tijelu sportaša. "Sportaši svakako trebaju paziti da zadovolje svoje energetske i nutritivne potrebe, ali to često zna biti izazovno zbog velike potrošnje uslijed intenzivne tjelesne aktivnosti. Važno je stoga paziti na raspored obroka u skladu s treninzima, hidrataciju ili pak unos adekvatne količine ugljikohidrata ovisno o treningu", ističe ova nutricionistica dodajući kako
Preporučene količine unosa različitih skupina namirnica:
Ugljikohidrati: 3 - 12 g/kg tjelesne mase dnevno (ovisno o trajanju i intenzitetu treninga).
Proteini: 1,2 - 2,2 g/kg tjelesne mase dnevno, s povećanim unosom u fazama intenzivnog treninga ili oporavka.
Masti: 20 - 35% ukupnog dnevnog unosa energije, uz naglasak na zdrave izvore poput orašastih plodova, avokada i maslinovog ulja.
Prehrana opće populacije treba biti izbalansirana, uravnotežena i raznovrsna kako bi sve nutritivne potrebe bile zadovoljene
Uravnotežen unos makro i mikronutrijenata osigurava energiju, poboljšava izdržljivost, ubrzava oporavak te smanjuje rizik od ozljeda
je uz prehranu za postizanje vrhunskih rezultata važna mentalna priprema kao i oporavak kroz kvalitetan san.
INDIVIDUALNE POTREBE
Zdravih i poželjnih prehrambenih navika najlakše se pridržavati steknu li se one još u djetinjstvu, što znači da se onda kroz život sportaši samo održavaju, u ovom slučaju kroz sportsku prehranu. A u stjecanju pravilnih prehrambenih navika sigurno jako puno pomaže edukacija te organiziranje i planiranje prehrane. Na pitanje jesu li za sportaše neophodni razni suplementi ili je sve hranjive tvari moguće unijeti hranom, nutricionistica Martina odgovara kako se uravnoteženom i raznolikom pravilnom prehranom mogu zadovoljiti sve nutritivne potrebe. "Dodatke prehrani potrebno je uzimati samo u slučaju dokazanog deficita nutrijenta ili zdravstvenih poteškoća. Ako se uzimaju dodaci prehrani s ciljem poboljšanja sportske izvedbe kao primjerice brzine, snage ili izdržljivosti, onda njih treba razmotriti samo ako njihovu upotrebu podupiru čvrsti znanstveni dokazi kao sigurne, dozvoljene i učinkovite te u idealnom slučaju, nakon odgovarajuće prehrambene prakse u sportskoj prehrani", upozorava Martina.
Naglašava također kako se jedan obrazac prehrane uglavnom ne može primijeniti na sve sportaše jer svaki sport ima specifične fiziološke, metaboličke i psihološke zahtjeve nužne za uspjeh pa je prehranu potrebno tome prilagoditi. "Sportske igre kao što su nogomet, košarka ili rukomet, zatim borilački sportovi, atletika, plivanje, tenis - svaki od ovih spotova ima svoje prehrambene zahtjeve i specifičnosti. Uz to, svaki sportaš ima individualne potrebe, a prehranu je potrebno i periodizirati ovisno o fazi sezone, volumenu i intenzitetu treninga kao i ciljevima trenažnog procesa. Primjerice, razvoj snage treba pratiti adekvatan unos proteina, a količina i vrsta unosa ugljikohidrata ne može biti ista u bazičnim pripremama i u natjecateljskom periodu. Također, triatlonac ne koristi iste dodatke prehrani kao sprinter. Iako osnovna načela sportske prehrane vrijede za sve, individualne prilagodbe su ključne.
I ZA REKREATIVCE
Potrebama različitih skupina sportaša, ali i rekreativcima kao i ostalim građanima prilagođena je ponuda specijaliziranog lanca Polleo sport. "Većina našeg asortimana pripada segmentu sportske prehrane jer je upravo ona, uz fitness opremu, temelj našeg poslovanja. Kontinuirano radimo na razvoju inovativnih formula kako bismo se diferencirali na tržištu i ponudili proizvode koji odgovaraju potrebama naših kupaca", napominje Virna Pukšec, voditeljica marketinga tvrtke. Podsjeća kako se u njihovom asortimanu mogu pronaći zdravije inačice popularnih snackova kao što su Protein Cremissimo i High protein brownie, zatim proteini najviše kvalitete kao što su Polleo Me:First Hydrowhey, hidrolizirani protein visoke čistoće te Zoe Nutrition Clear Hydrowhey s dodatkom morskog kolagena kao i specijalizirani suplementi poput Bugarskog tribulusa.
Svaki pojedini proizvod iz njihovog asortimana ima svoju na-
U fokusu… Sportska prehrana i napitci
mjenu, a za ovu prigodu izdvojili su whey proteine kao najpoznatiji suplement u svijetu sportske prehrane. "Njih mogu koristiti svi koji žele povećati dnevni unos proteina. Whey protein doprinosi povećanju i održavanju mišićne mase kao i oporavku mišića poslije treninga. U ovom segmentu posebno se ističemo inovativnim formulama koje sadrže dodatak morskog kolagena, enzima i vlakana, visok udio aminokiselina te formule bez glutena i dodanih šećera", navodi voditeljica marketinga Polleo sporta dodajući kako, osim na vrhunsku kvalitetu, veliki naglasak stavljaju i na okuse jer vjeruju da suplementacija treba biti i ukusna. U njihovim se dućanima tako mogu pronaći jedinstvene varijante poput
Sacher torte, Mozart kugli, Jaffa keksa, Pina Colade, ali i klasične, kremasti okusi kao što je vanilija, čokolada i bijela čokolada. Osim whey proteina, nude i biljne proteine idealne za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu. Iz ovog lanca specijaliziranih prodavaonica poručuju kako je njihov asortiman odnosno sportska prehrana koju nude namijenjena aktivnim pojedincima, profesionalnim sportašima, ali i svima koji brinu o svom zdravlju. "Proteini, vitamini i aminokiseline dio su naše svakodnevne prehrane, no često ih ne unosimo u dovoljnim količinama pa dodaci prehrani pomažu osigurati ključne nutrijente koji podržavaju zdravlje, energiju, oporavak i željene performanse", napominje Virna te dodaje kako dodaci prehrani mogu biti korisni u različitim situacijama. Pri tome se posebno preporučuju kod nedostatka određenih nutrijenata koji se utvrdi krvnim pretragama, a tu se misli na nedostatak vitamina ili minerala kao što su željezo ili vitamina D. Ponekad su nužni i kod povećanih potreba organizma u trudnoći, a naravno i kod profesionalnih sportaša kako bi nadoknadili proteine, elektrolite, kreatin ili magnezij. Potrebu za dodacima prehrani mogu imati i osobe na posebnim
prehrambenim režimima kao što su vegani, vegetarijanci ili osobe s intolerancijom na gluten ili laktozu. Bez obzira na razlog, iz Polleo sporta upozoravaju kako se prije uvođenja suplemenata uvijek preporučuje savjetovanje s liječnikom ili nutricionistom kako bi se ovisno o individualnim potrebama za svakoga odabrao najbolji proizvod.
ZA BOLJE REZULTATE
Važnost pravilne prehrane u podršci sportskim aktivnostima i zdravom načinu života prepoznali su i u domaćim prehrambenim kompanijama koje sve češće u svoj asortiman uključuju proizvode namijenjene sportski aktivnim građanima. Veća osviještenost potrošača o utjecaju prehrane na fizičku izvedbu i opće zdravlje potaknula je tako Podravku na razvoj proizvoda koji mogu doprinijeti boljim rezultatima i kvaliteti života aktivnih pojedinaca. "Temeljeći svoj razvoj na znanstveno utemeljenim prehrambenim smjernicama i suradnji s nutricionistima, Podravka je razvila širok asortiman proizvoda koji zadovoljavaju nutritivne potrebe različitih skupina potrošača, uključujući i one koji se bave sportom. Kvaliteta sastojaka, op-
U stjecanju pravilnih prehrambenih navika zasigurno jako puno pomaže edukacija te organiziranje i planiranje prehrane
Sportaši imaju značajno veće energetske potrebe od ostatka populacije, a svaki sport ima svoje vlastite prehrambene zahtjeve
timalan omjer makronutrijenata i jednostavna priprema čine ove proizvode praktičnim izborom za sve koji žele podržati svoje tijelo pravilnom prehranom. Razvoj sportskog asortimana prirodan je korak u širenju ponude, s ciljem pružanja kvalitetnih, funkcionalnih i ukusnih proizvoda prilagođenih aktivnom načinu života. U svom asortimanu nudimo niz proizvoda koji se odlično uklapaju u prehranu sportaša i aktivnih osoba, bilo da se koriste kao obroci prije ili nakon treninga ili kao dio uravnotežene svakodnevne prehrane. Jedan od takvih proizvoda je Čokolino Protein Power, koji kombinira lako probavljive ugljikohidrate s visokokvalitetnim proteinima sirutke, ključnim za oporavak mišića nakon tjelesne aktivnosti. Osim toga, ovaj proizvod osigurava dugotrajan osjećaj sitosti te stabilan izvor energije, što ga čini odličnim izborom za sve koji vode aktivan život", navode iz koprivničke tvrtke. U ovu kategoriju proizvoda ubrajaju i Dolcela HI Protein Shake, proteinski napitak dostupan u nekoliko okusa te O'Plant voćno-žitni snack. Asortiman Podravke uključuje i namirnice poput O'Plant mueslija i Čokolina Dark, koji su bogati cjelovitim žitaricama i idealni za doručak ili obrok prije treninga, a nutritivno vrijedne sastojke osigurava i Podravkino konzervirano povrće te mahunarke. "Podravka kontinuirano razvija i unapređuje proizvode kako bi odgovorila na potrebe sportaša i aktivnih potrošača. Nedavno smo na tržište plasirali već spomenuti Dolcela HI Protein Shake, a u pripremi su i novi proizvodi s poboljšanim nutritivnim profilom, osmišljeni kako bi dodatno podržali potrebe sportaša u različitim fazama fizičke aktivnosti, od pripreme i izvođenja do oporavka", najavljuju iz koprivničke tvrtke uz zaključak kako će fokus razvoja biti na visokokvalitetnim proteinima, funkcionalnim međuobrocima i inovativnim prehrambenim rješenjima koja odgovaraju
U fokusu… Sportska prehrana i napitci
potrebama modernog i aktivnog načina života.
Zdravih i poželjnih prehrambenih navika najlakše se pridržavati steknu li se one još u djetinjstvu
Podravkina sestrinska kompanija Belupo prošle je godine proširila svoj bezreceptni portfelj lansirajući novu liniju dodataka prehrani pod nazivom BelVi. Poručuju kako je ova inovativna linija razvijena kako bi zadovoljila potrebe pojedinaca svih dobnih skupina, od djece do odraslih.
POZITIVAN UTJECAJ
PPrepoznajući rastući interes potrošača za uravnoteženom prehranom i funkcionalnim napicima, u razvoj proizvoda prilagođenih potrebama sportaša i rekreativaca kontinuirano ulaže i Grupa Vindija. "Kompanija se ističe razvojem funkcionalnih proizvoda koji imaju pozitivan utjecaj na zdravlje te inovacijama koje prate zahtjeve i potrebe modernih potrošača. Naš cilj nije samo ponuditi vrhunske proizvode, već i pridonijeti podizanju kvalitete života naših
potrošača, potičući ih na zdravije prehrambene navike, što je ključno za naše poslovanje i društveni doprinos", naglašavaju iz ove tvrtke. Podsjećaju kako se u njihovom asortimanu nalazi široka ponuda sportske prehrane i funkcionalnih napitaka, među kojima se izdvaja Iso Sport, prvi izotonični napitak u Hrvatskoj, lansiran još davne 1989. godine. Uz Iso Sport, posebno se ističe i 'z bregov Protein linija koja obuhvaća proizvode s visokim udjelom proteina, bez dodanog šećera i laktoze te s niskim udjelom masti. Funkcionalni segment ponude obogaćen je i paniranim Cekin Protein proizvodima, pilećim odrescima i fritesima s dodatkom proteina u panadi, koji pružaju čak 50 grama proteina po pakiranju od 250 g. Cekin Protein linija proizvodi se od prirodnog pilećeg filea prsa, pečena je u vrućem zraku bez dodatka ulja, a priprema po modelu Heat&Eat jednostavna je i brza.
"Fokus kompanije je osigurati visokokvalitetnu ponudu koja podržava aktivan način života, stalno se usmjeravajući na razvoj novih proteinskih opcija. Proces stvaranja novih proizvoda započinje temeljitim istraživanjem tržišta i analizom potreba i preferencija potrošača, čime jamčimo da naši proizvodi odgovaraju najvišim standardima sigurnosti, kvalitete i nutritivne vrijednosti. Cilj nam je nastaviti ulagati u inovacije i nuditi nutritivno bogate proizvode koji podupiru zdrave životne navike, a istovremeno su lako dostupni na maloprodajnim mjestima, čineći zdrav izbor jednostavnim i pristupačnim za potrošače", navode iz Grupe Vindija, uz zaključak kako svaki segment njihovog proizvodnog lanca podliježe strogoj kontroli kako bi se osigurala potpuna sljedivost i vrhunska kvaliteta, čime dodatno jačaju povjerenje potrošača. Preporuke stručnjaka i ponuda na policama domaćih trgovina nesumnjivo ide na ruku modernom potrošaču sklonom zdravoj prehrani, a među njima se ovoga puta posebno obraćamo sportašima. Ne treba smetnuti niti izuzetnu važnost napitaka odnosno adekvatne hidratacije pri čemu je osnova uvijek voda. "Kod dužih, intenzivnijih aktivnosti ili primjerice prilikom treniranja na visokim temperaturama voda nije dovoljna već je potrebno koristiti i izotoničke napitke koji sadrže elektrolite, a u prvom redu tu je natrij koji se gubi znojenjem", podsjeća za kraj nutricionistica Martina Dadić uz zaključak kako su vrijedan izvor tekućine i svježe cijeđeni sokovi, čajevi te hrana kao što su juhe, variva, različiti smoothieji, ali i jogurti. Nije zgorega nakon svega iznesenoga još jednom podcrtati važnost pravilne prehrane kao temelja zdravlja i vitalnosti koja kod sportaša igra još važniju ulogu te zaključiti da uravnotežen unos makronutrijenata (ugljikohidrata, proteina i masti) te mikronutrijenata (vitamina i minerala) osigurava energiju, poboljšava izdržljivost, ubrzava oporavak, ali i smanjuje rizik od ozljeda.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Polleo Sport vodeći inovator u kategoriji proteinskih snackova
U svijetu u kojemu fitness industrija i svijest potrošača o važnosti pravilne prehrane samo rastu, logično je da raste i potražnja za slasticama kvalitetnijeg nutritivnog sastava koje mogu poslužiti kao međuobrok ili zamjena za slatko. Navedeno podupire činjenica kako je u 2022. godini globalno tržište fitnes klubova procijenjeno na 104,05 milijardi dolara, dok nedavne projekcije pokazuju kako će se ta vrijednost do 2030. godine udvostručiti.
Inovacija na prvom mjestu
Polleo Sport, poznat kao lider u segmentu sportske suplementacije, visoke standarde postavlja u području inovacije zdravih snackova i to s više od 1.200 vlastitih SKU-eva. Zadnjih nekoliko godina, Polleo Sport kontinuirano razvija visokokvalitetne proizvode koji spajaju okus i funkcionalnost, odgovarajući na taj način na rastući trend potražnje za proteinskim snackovima. Internom CAVI metodom, Polleo Sport istražuje preferencije potrošača i tržišne trendove te na temelju njih osmišljava inovativne nutritivne formule. S ciljem postizanja što boljeg okusa i omjera nutrijenata, stručnjaci u Polleo Sportu za cilj imaju zadovoljiti visoke standarde kvalitete i preferencije potrošača.
Predvodnici inovativnih proteinskih slastica svakako su Protein Cremissimo, Protein Brownie, proteinske praline te mnogo vrsta proteinskih čokoladica s različitim udjelima proteina, jedinstvenih okusa poput Sachera i Jaffe.
Ulistanje u domaće i inozemne FMCG kanale
Uspjeh i inovaciju Polleo Sport asortimana potvrđuje ulistanje zdravih slastica u brojne FMCG kanale u regiji kao što su Konzum, dm, BIPA, Mercator te na benzinske postaje i druge kanale. Ponuda Polleo Sport proizvoda može se pronaći i u inozemstvu gdje se proizvodi nalaze u austrijskom lancu BIPA te na popularnim marketplace platformama poput Amazona i shopaphoteke.at.
Širenje na Bliski istok Nakon velikog uspjeha na europskom tržištu, na redu je Bliski istok, regija s iznimnim potencijalom za proteinske proizvode u kojoj Polleo Sport planira širiti svoje poslovanje kroz izvoz snack asortimana. Vrata tog tržišta otvorio je prestižni fitness sajam u Dubaiju – Muscle Show na kojemu Polleo Sport sudjeluje zadnjih nekoliko godina.
Zaključno, Polleo Sport ne samo da prati, već i postavlja trendove u industriji proteinskih snackova, kontinuirano inovirajući i razvijajući proizvode koji odgovaraju na rastuće potrebe tržišta. S uspjehom na domaćem i europskom tržištu te širenjem na Bliski istok, Polleo Sport je na pravom putu da postane globalni lider u ovoj kategoriji. Kroz stalnu posvećenost kvaliteti, inovacijama i razumijevanju tržišnih preferencija, Polleo Sport nastavlja unaprjeđivati prehrambene navike potrošača, nudeći im ukusne i funkcionalne alternative za zdraviji životni stil.
Ja TRGOVAC
TALIJANSKA RAPSODIJA U MASARYKOVOJ
Svi sastojci nužni za uspjeh delikatesne trgovine odlično su se uklopili kod Delicatessa o la la . Danas je njihov zaštitni znak i jedan od glavnih specijaliteta slasna mortadela koju na zahtjev kupaca režu izuzetno tanko
ubav prema izvrsnoj hrani, poštovanje u odnosu s kupcima te posvećenost svakom detalju naizgled su logični sastojci uspjeha poslovanja jednog delikatesnog dućana. Ali, nažalost, ne mogu se baš svi poduzetnici pohvaliti istim ili barem sličnim rezultatom. Kod zagrebačkog dućana Delicatesse o la la pobrojani sastojci izuzetno su se spretno posložili i rezultirali ugodnim prostorom u koji kupci rado zalaze po uglavnom talijanske delicije, ali i na čašicu danas svima tako potrebnog starog, dobrog, ljudskog razgovora. "Ovaj dućan u Masarykovoj preuzeli smo u jeku krize zbog pandemije korone i zagrebačkog potresa, u jesen 2020. godine, od prethodnog vlasnika koji je posao započeo s uglavnom talijanskim asortimanom. Unatoč brojnim upozorenjima prijatelja i poznanika o riziku koji preuzimamo, mi smo ipak procijenili kako ovakav dućan u centru glavnog grada mora uroditi plodom", prisjećaju se supružnici Željka i Ivica Barković, vlasnici O la la Delicatessa. Danas im se čini kako je to vrijeme prije pet godina bilo baš idealno doba za ponudu ovakvog tipa jer su ljudi silom prilika više kuhali kod kuće, a nisu ni putovali u inozemstvo gdje bi mogli nabaviti Hrvatima tako bliske i
drage talijanske delicije. Zasukali su rukave, uložili u modernizaciju opreme i uređenja te se posvetili samo svom novom pothvatu.
KRALJICA ASORTIMANA
Njihov danas gotovo zaštitni znak i specijalitet je prava talijanska mortadela koju bi, među brojnim ponuđenim, odabrao i svaki Talijan, uvjereni su supružnici Barković. Oni kupcima nude dvije varijante ove popularne salame, klasičnu i s pistacijama, a koliko su kupcima omiljene dovoljno govori podatak da se jedan kolut
KVADRATA površina rashladne komore
od 10 kilograma proda uglavnom u samo dan ili eventualno dva. Dodatnu draž i popularnost među kupcima donosi im sigurno i činjenica da u ovom dućanu kupci delikatese kao što je mortadela mogu dobiti izuzetno tanko narezane. Ima, doduše i onih koji ovaj specijalitet vole konzumirati narezan na kockice. "Mi nemamo robu koja dugo stoji jer neprestano nabavljamo svježe i na tome inzistiramo. Važno je imati na umu i kako su suhomesnati proizvodi jako podložni promje-
ni kvalitete ako stoje pa je i zato uputno konzumirati ih što skorije nakon rezanja", navodi Ivica dodajući kako za dulju trajnost svojim kupcima nareske uvijek zamataju u posebni papir koji je iznutra obložen dodatnim slojem najlona. Uz kraljicu mortadelu, zaštitni znak dućana su i pršuti San Danielle i Parma. "Iako su dozrijevali 18 mjeseci oni su još uvijek blagi jer je to glavna karakteristika pršuta koji dolaze iz Italije", objašnjava Željka ukazujući i na šunke smještene tik do pršuta koje preporučuje kombinirati s talijanskim mustardama, želatinoznim mješavinama voća, hrena i senfa koje se odlično slažu i sa svim kuhanim i pečenim mesom.
SVJEŽA I SUHA TJESTENINA
Sasvim očekivano, kupci se u Masarykovoj također mogu opskrbiti i brojnim vrstama svježe i suhe tjestenine. Kako objašnjavaju supružnici Barković, suha tjestenina koja se proizvodi na brončanim kalupima, kako bi se na njoj umak što bolje zadržao, dolazi im s juga Italije, a u asortiman su je uveli na preporuku kupca iz Dubrovnika za kojeg je i danas nabavljaju. A imaju i još 15-ak drugih vrsta i oblika, kao što su orecchiette, bucatini ili paccheri. Asortiman svježe tjestenine također nije svakidašnji, a radi se o proizvodima koje ni u Italiji nije moguće naći u velikim lancima već uglavnom u specijaliziranim trgovinama. Posebno mjesto u dućanu svakako zaslužuju sirevi, a užitak je tim veći kad o ponudi priča ekspert kao što je vlasnica Željka. "Priču o sirevima počinjemo s blagim, moglo bi se reći svakodnevnim sirom asiagom, omiljenim među kupcima, koji nam dolazi u kolutu od 10-ak kilograma. Imamo i ementaler koji je izvorno švicarski, ali ovaj iz naše ponude radi se u Italiji. Sve skupa imamo šest vrsta ovčjih, deset vrsta kravljih i tri vrste kozjih sireva, među kojima su također i masdam, gruyere i brie, koji nisu izvorno talijanski, ali su jako dragi našim kupcima naviklima da ih imamo u ponudi", ističe Željka dodajući
Info
Nakon uspjeha u zagrebačkoj Masarykovoj ulici, vlasnici priželjkuju otvoriti još koju trgovinu u glavnom gradu
Talijanski specijaliteti kao što su mortadela, pršuti i sirevi nailaze na sve veći interes hrvatskih kupaca
Naziv dućana: Delicatesse O la la Adresa dućana:
Masarykova ul. 21, Zagreb
Vlasnici: Željka i Ivica Barković Godina osnivanja: 2020. Kvadratura: 45 m2
kako se u nabrajanju nikako ne smiju zaboraviti osnove kao što su mozzarella, burrata ili mozzarella di bufala, pecorino, taleggio ili pak parmigiano reggiano. "A kako bismo što dulje zadržali kvalitetu i svježinu koje su nam imperativ jedno od prvih ulaganja u dućan je bila modernizacija rashladne komore koja zauzima čak 10 četvornih metara skladišta i u kojem se sirevi od dana dostave čuvaju u idealnim uvjetima na temperaturi od 2 do 4 stupnja Celzija", nadovezuje se Ivica.
USPJEH U MASARYKOVOJ Uz sireve savršeno se uvijek sljubljuju masline, sušene rajčice, a na platu nikad nije naodmet uvrstiti ni talijanske čvarke greppole kao i razne salame kojih je u dućanu Delicatesse O
La La povelik izbor. Baš za plate povodom raznih prigoda također se specijalizirala vlasnica Željka, ali i njene djelatnice koje su sve redom maheri za talijanske specijalitete. "Kuhinja naših susjeda je pravo čudo jer se od malo skromnih namirnica može napraviti hranjiv i zasitan obrok. Ona je jednostavna i ekonomična, a sve što trebamo jest pustiti mašti na volju", podsjeća Željka dodajući kako, iako im voli udovoljiti, ipak nerado na zahtjev kupaca skida koru sa sira parmigiano reggiano. U tom se slučaju on teže reže, odnosno mrvi se, a i šteta je maknuti je jer u konačnici je baš kora često zaslužna za poseban okus raznih umaka, pašticada, temeljaca, juha i drugih specijaliteta.
Ali, nije Željka samo stručnjak za sireve i pouzdane savjete kupcima oko recepata za omiljena talijanska jela. Donedavno je bila i jedna od najvažnijih karika opskrbnog lanca svog dućana jer je svaki utorak, dok se tog posla nije prihvatio njihov sin, sa suprugom odlazila u Italiju, u skladište nedaleko Udina, od kuda nabavljaju sve već pobrojane mliječne proizvode. Mesni dio asortimana, pak, jednom ili dva puta mjesečno stiže iz nešto udaljenije Bolonje.
S obzirom na to da su itekako zadovoljni razvojem i tijekom poslovanja u Masarykovoj, bračni par Barković priželjkuje da im se ispuni želja pa da, nakon što pronađu odgovarajući prostor, u Zagrebu sličan asortiman ponude na još barem jednoj lokaciji. A do tada će i dalje sve svoje znanje i trud posvećivati delikatesnoj trgovini u Masarykovoj koja je već dobrano našla put do srca kupaca.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Novo na polici
Denkmit u službi blistavog doma
Uprodavaonice dm-a i dm online shop stigli su noviteti dm marke Denkmit koja je već dobro poznata po učinkovitosti. Zato su proizvodi poput univerzalnog sredstva za čišćenje i vlažnih maramica za čišćenje stakla među glavnim saveznicima u proljetnom čišćenju. Vaš saveznik zasigurno će postati i nove Denkmit vlažne maramice za čišćenje jako zaprljanih ploha koje uz minimalni trud jamče maksimalni učinak prilikom uklanjanja prašine, blata i masnih naslaga. Među Denkmit novitetima je i sprej za njegu namještaja i sprječavanje nakupljanja prašine koji, osim što ih čisti, ujedno njeguje i štiti drvene, plastične i staklene površine te usporava nakupljanje prašine. Za održavanje čistoće i higijene u kupaonici, nove Denkmit vlažne maramice za čišćenje kupaonice postat će neizbježne jer se učinkovito bore protiv kamenca, prljavštine i ostataka sapuna. Ovog proljeća snaga proizvoda dm marke
Denkmit vašem će domu omogućiti da zablista, još brže i jednostavnije.
Nova četkica Oral-B iO TM SERIES 2
ABC sir je među potrošačima percipiran kao kvalitetan, prirodan i autentičan brend s dugogodišnjom tradicijom. Inspirirani preferencijama potrošača i njihovom naklonošću prema mediteranskim okusima, u Belju su se odlučili kreirati dvije nove varijante – Mediteran i Tartufi. ABC svježi krem sir Mediteran, s maslinama i sušenim rajčicama, donosi okuse ljeta u svaki zalogaj, dok ABC svježi krem sir Tartufi, s pažljivo odabranom mješavinom crnog i bijelog tartufa, pruža sofisticiranu aromu koja svaki obrok čini posebnim. Iz tvrtke ističu kako u ABC sirevima s okusima ne koriste arome, već isključivo sjeckane masline u ABC Mediteranu i sušene rajčice, dok ABC Tartufi sadrži pažljivo odabranu mješavinu crnog i bijelog tartufa. Novi proizvodi dolaze u praktičnom pakiranju od 100 g, idealnom za uživanje kod kuće ili u pokretu.
Preporuka
Cekina varikina s mirisom eukaliptusa ili lavande
MI sprobajte novu četkicu Oral-B iOTM SERIES 2, dizajniranu za lak prijelaz na pranje zubi električnom četkicom. Njezina kombinacija nježnih mikrovibracija i jedinstvene okrugle glave nadahnute stomatološkom opremom pruža vam osjećaj profesionalnog čišćenja. Doseže mjesta nedostupna klasičnim četvrtastim četkicama i nemilosrdna je prema zubnim naslagama, a nježna za desni. I lako se koristi: ima samo jedan gumb kojim birate željeni način rada (iznimno nježno, nježno, svakodnevno čišćenje), tiha je i baterija joj dugo traje. Automatski senzor pritiska na desni usporava rad četkice i svijetli crveno kad je pritisak presnažan i tako štiti vaše desni. Tu je i 2-minutni mjerač vremena koji vas svakih 30 sekundi upozorava da promijenite zonu kako bi vaše pranje zubi bilo temeljito i trajalo koliko stomatolozi preporučuju. Zahvaljujući svemu tome možete imati 100% čišće zubi nego kad ih perete klasičnom zubnom četkicom. Isprobajte bez rizika uz 30-dnevni zajamčeni povrat novca.
oćna čistoća, od sada i uz osvježavajući miris eukaliptusa ili lavande! Učinkovito i popularno sredstvo za izbjeljivanje rublja, čišćenje i dezinfekciju površina Cekina varikina sada dolazi s osvježavajućim mirisom eukaliptusa ili lavande u pakiranju od 1 L. Ovi proizvodi osiguravaju potpunu higijenu vašeg doma i rublja, pružajući snažnu čistoću uz ugodne mirisne note. Višenamjenska formula savršena je za čišćenje i dezinfekciju neporoznih površina poput keramičkih podova, kupaonskih površina, zidova i plastike. Istovremeno, Cekina varikina omogućuje učinkovito izbjeljivanje i uklanjanje mrlja s bijelog pamučnog rublja, osiguravajući svježinu i dugotrajnu čistoću.
Histris premium juneće hrenovke
Histris, nagrađivani proizvođač suhomesnatih proizvoda istarskog karaktera i jedan od domaćih predvodnika zdravih trendova u proizvodnji mesnih delicija, predstavio je svoje premium juneće hrenovke. Histris je brend koji čuva tradiciju i ujedno odgovara na trendove u prehrambenoj industriji, a dokaz za to je i novi proizvod koji kombinira vrhunsku kvalitetu, praktičnost i okus. Trenutačno su 100% juneće hrenovke dostupne u Histrisovoj web-trgovini i Konzumovim prodavaonicama, a plan je plasirati ih i na police maloprodajnih objekata diljem zemlje. Histris hrenovke pogodne su za sve one koji traže funkcionalna i ukusna rješenja za svakodnevne obroke. Hrenovke se kuhaju ili peku svega nekoliko minuta, a jednostavna priprema posebno ih približava mladima. Proizvodi Histrisa su i ponosni nositelji oznake Meso hrvatskih farmi, a važno je naglasiti da juneće hrenovke ne sadrže gluten, laktozu i soju.
Novi Ledo sladoled Macho Banana Crunch
Ledo započinje sezonu 2025. sladoledom Macho Banana Crunch, koji donosi savršenu kombinaciju novog okusa i tekstura. Macho Banana Crunch jedinstven je po dvostrukoj kombinaciji okusa koju čine kremasti sladoled okusa banane i biskvita od kakaa s preljevom od cimeta u sredini. Hrskavi sloj okusa lješnjaka s komadićima vafla pruža nezaboravan hrskavi moment pri svakom zalogaju. Savršen je za sve koji vole eksperimentirati s okusima i traže nešto novo i uzbudljivo. U tvrtki ističu kako je novi proizvod rezultat testiranja brojnih kombinacija okusa koje su isprobavali sve dok nisu postigli savršen balans između tvrde vanjske obloge i mekanog punjenja.
Prava proteinska poslastica, Protein Cremissimo, spoj je hrskavog vafela prelivenog najfinijom čokoladom i slasnim punjenjem savršeno kremaste teksture. Osim što oduševljava svojim okusom na prvi griz, ova proteinska poslastica krije još mnoge benefite, osobito važne svima koji su u treningu te pažljivo prate svoju prehranu i dnevni kalorijski unos. Nova poslastica bogata je proteinima jer jedno pakiranje sadrži 23% proteina, što je idealno za podršku zdravom i aktivnom načinu života. Sadrži nizak udio šećera pri čemu je savršena slatkoća postignuta sladilima, a jedno serviranje sadrži tek 0,4 grama (1%) šećera. Proizvod je gluten free tako da u njemu mogu uživati svi i sadrži samo 183 kalorije po pakiranju pa se može uživati u slatkom bez grižnje savjesti i straha od suvišnih kalorija.
Inovativne Faks kapsule za pranje rublja
F aks Penta Caps, kapsule s pet komora, donose učinkovito rješenje za pranje rublja – inovativnu formulaciju koja osigurava besprijekornu čistoću, potpunu njegu tkanina i dugotrajnu svježinu. Ključna prednost Faks Penta Caps je precizno i praktično doziranje, a unaprijeđena formula osigurava temeljito čišćenje pri nižim temperaturama, smanjujući potrošnju energije i produljujući vijek trajanja odjeće. Dostupne su u dvije varijante: Faks Penta Caps Universal za bijelu i obojenu odjeću, koja učinkovito uklanja mrlje, te Faks Penta Caps Color, koje čuvaju intenzitet boja i učinkovito uklanjaju mrlje već pri 20°C. Inovativna ambalaža koja
Skombinira održivost s praktičnošću smanjuje plastiku, dok child-safe sustav pakiranja jamči sigurnost u kućanstvima s djecom. Faks Penta Caps podiže standarde u pranju rublja, spajajući učinkovitost, praktičnost i ekološku odgovornost.
Novo ruho kultne Griotte
totinu godina je prošlo otkako je Paul Exner osmislio i proizveo Unionovu, odnosno Kraševu, pralinu od tamne čokolade punjenu konjakom i konzerviranim plodom višnje. Ono što je tada započelo kao inovacija velikog majstora slastičarstva, danas je simbol vrhunske kvalitete i tradicije. Griotte su tijekom desetljeća postale vjeran suputnik ljubiteljima profinjenih okusa, zavodeći ih neodoljivim spojem bogate tamne čokolade, sočne višnje i finog alkoholnog punjenja, likera od višnje. Povodom ove značajne obljetnice, Griotte su dobile novo, elegantno izdanje koje poštuje njihovu bogatu baštinu, a istovremeno ih smješta u suvremeni kontekst vrhunskog dizajna. Novi vizualni identitet, iza kojeg stoji renomirana agencija Bruketa&Žinić&Grey,
Odonosi sofisticiranost zadržavajući pri tome prepoznatljivu esenciju ovog kultnog deserta.
Bref My Astro Potty Limited edition
tkrijte bit zvijezda uz nove varijante Astro Potty Limited edition inspirirane elementima znakova zodijaka za iskustvo na Bref način. S četiri aktivna sastojka (s patentiranom tehnologijom): 1. Protiv kamenca. Formula
sprječava nastajanje kamenca. 2. Čišćenje. Pjena čisti školjku pri svakom ispiranju. 3. Zaštita od prljavštine. Sprječava prianjanje nove prljavštine. 4. Dodatna svježina. Ostavlja dugotrajan miris svježine u kupaonici.
