La recepta
elaboració
Restaurant La Torreta
1
Mongetes del Ganxet amb sípia i musclos La Pilona
2
Restaurant La Torreta Av.Costa Brava, 79 08380 Malgrat de Mar Tel. 937610546
Després tirem el tomàquet i rectifiquen de sal i sucre.
3
Deixem coure una estona més, més tard afegim els bitxos (guindilles) i després les mongetes del ganxet cuites.
4
Al cap d’una estona afegim la picada d’ametlles i avellanes amb el vi blanc. Deixem coure evaporant el líquid una estona més i llest.
Ingredients (6 persones) ✓ 1⁄2 kg de sípia ✓ 100 gr de ceba ✓ 1⁄2 kg de tomàquet triturat ✓ 30 gr d’ametlles ✓ 30 gr d’avellanes ✓ 30 gr de farina
Farem primer coure la sípia neta i tallada a daus. Quan estigui a mitja cocció incorporarem la ceba ratllada i la deixarem coure una estona.
✓ 1 o 2 unitats. de bitxo (guindilla) ✓ 1 kg de mongetes del ganxet cuites ✓ 1 dl de vi blanc ✓ 200 gr de musclos
PROmoure: Et bonifiquem la teva quota d'associat.
EMPLATAT A la base del plat posem les Mongetes del Ganxet juntament amb la sípia. A sobre col·loquem els musclos.
Abonar-te el 10% de la teva quota d'associat fins a un màxim de 50 euros per compte*, és una manera de promoure els teus interessos professionals, no et sembla? Si ets membre del Gremi de Peixaters de Catalunya i vols promoure la teva feina, protegir els teus interessos o els teus valors professionals, amb Banc Sabadell ho pots fer. Et beneficiaràs de les solucions financeres d’un banc que treballa en PRO dels professionals. Truca’ns al 900 500 170, identifica't com a membre del teu col·lectiu, organitzem una reunió i comencem a treballar. bancsabadell.com
*Bonificació del 10% de la quota d'associat amb un màxim de 50 euros per compte amb la quota domiciliada, per a nous clients de captació. La bonificació es realitzarà un únic any per a les quotes domiciliades durant els 12 primers mesos, comptant com a primer mes, el de l'obertura del compte. El pagament es realitzarà en compte el mes següent dels 12 primers mesos.. som peixaters Banco de Sabadell, S.A., av. Óscar Esplá, 37, 03007 Alacant. Inscrit en el Registre Mercantil d'Alacant, tom 4070, foli 1, full A-156980. NIF A-08000143 Condicions revisables en funció de l’evolució del mercat. S’aplicaranles que estiguin en vigor al banc en el moment de la formalització. Document publicitari. Fecha de emisión: Febrer 2020.
11
