Atlas Magazine - Maggio 2022

BIMESTRALE N. 11 USCITA DEL 05/22

LA MUSICA:

CLOUD:

GREEN WASHING:

pag. 26

pag. 25

pag. 7

arte che cura l’anima

lavorare tra le nuvole

quello che le imprese non dicono

Riscoprire la magia della fiaba tra maghi, streghe e personaggi fatati: dall’analisi del testo alla produzione - Guida di italiano di classe 3 -

EDITORIALE

CONDIVIDERE di Debora Bizzi

ATLAS MAGAZINE | 3

C

ondividere. Possedere insieme. Partecipare con altri a qualcosa. Provare qualcosa insieme. Offrire del proprio ad altri. Sono solo alcuni dei tanti significati del verbo, composto di con e dividere, forse dal latino dis separazione e videre vedere, vedere separato. E sinonimo di fare a metà, spartire, compartecipare, partecipare, ritenere giusto, approvare. Una semplice parola, dai numerosi usi e significati. Un verbo oggi più che mai presente nella nostra quotidianità.

Condividiamo, infatti, i nostri pensieri, le nostre attività giornaliere, i nostri valori, gli spazi che abitiamo, i locali che frequentiamo, i nostri sentimenti, il bagno di un appartamento/una stanza acquistata per un week end fuori porta, … ma non solo! Condividiamo le nostre passioni, i nostri vestiti con le amiche, con le sorelle, la merenda con i nostri compagni, i post sui nostri social, la nostra posizione con gli amici. Insomma, la condivisione è un concetto fondamentale nella nostra vita, e riempie le nostre giornate.

Grazie alla condivisione, è possibile scoprire e conoscere nuove idee, nuove soluzioni, nuove risorse, con le quali migliorare le nostre capacità e quelle del mondo che ci circonda, dei nostri vicini, amici, colleghi. Condividere è, innanzitutto, cambiare, modificare, conoscere nuove cose. Rendere partecipi altri di una nostra esperienza, un pensiero, un’abitudine. La condivisione è pertanto uno dei bisogni fondamentali dell’individuo, che nasce dalla necessità di comunicare per confrontarsi, per migliorarsi.

Condividiamo fin dai nostri primi giorni di vita. Con la mamma, condividiamo il grembo materno. Con gli amici i giocattoli. Condividiamo da sempre e per tutta la nostra vita.

ATLAS MAGAZINE | 4

Condividere è collaborazione, uno degli strumenti principali della vita grazie al quale l’essere umano si evolve. Il verbo ha un significato specifico in quasi tutti gli ambiti d’uso; in informatica, ad esempio, condividere vuol dire rendere accessibili file, documenti, informazioni di vario genere, ad altri utenti. Ed anche in questo ambito, il termine possiede differenti sfumature di significato.

Noi di Atlas Magazine - Il mondo sulle nostre spalle crediamo fortemente nel valore della condivisione. Un concetto che vede infiniti tipi di condivisione: idee, lingue, passioni, veicoli, religioni, problemi, scoperte, abitazioni, ideali, giochi, territori, costumi, tradizioni, comunità, sport e molti altri ambiti. Perché condividere significa anche coinvolgere, compartecipare, auto-realizzarsi, stimolare lo scambio di opinione, …

Al di là dell’aspetto (forse) oggi più in uso, ovvero il cosiddetto sharing: la condivisione di contenuti web, ci piace pensare alla condivisione anche come compartecipazione (produttiva), per la salvaguardia dell’ambiente e del mondo che abitiamo. Ed anche sotto questo aspetto, il concetto di condivisione può essere differentemente translato in varie forme. Come ad esempio la condivisione propria delle Comunità Energetiche Rinnovabili, alle quali abbiamo dedicato un approfondimento nel numero di Luglio 2021 di Atlas Magazine - Il mondo sulle nostre spalle. Curiosi di scoprire di quale sfumatura di condivisione si tratta? Leggi l’articolo al link: https://www.atlasmagazine.it/le-comunita-energetiche-quando-lunione-fa-la-forza/

INDICE

LA TRAPPOLA DEL GREEN WASHING: QUELLO CHE LE IMPRESE NON DICONO

7

FINE STATO D’EMERGENZA: COME CI SI COMPORTA?

9

BENVENUTA PRIMAVERA, LA STAGIONE DELLA NATURA!

11

VEGANO PER L’AMBIENTE

14

RUBRICA - PILLOLE DELL’AVVOCATO IL PNRR E LE OPPORTUNITÀ PER LE IMPRESE ITALIANE

16

RUBRICA - DOS AND DON’TS ANSIA

19

INDIPENDENZA ENERGETICA: I PERCHÉ, I PROGETTI E LA SITUAZIONE ITALIANA

22

CLOUD: LAVORARE TRA LE NUVOLE

25

LA MUSICA, ARTE CHE CURA L’ANIMA

26

WOO: IL MARCHIO SALENTINO DELLA MODA SOSTENIBILE

28

IL SOLCO DELLA PACE

30

RUBRICA - LE RICETTE ASTRALI DI ATLAS

32

LEGENDA SANO

SOCIALE

SOSTENIBILE

FORMAZIONE PER IL SUCCESSO MANAGERIALE E PROFESSIONALE • MIGLIORARE LE PERFORMANCE AZIENDALI • CRESCITA PERSONALE • CRESCITA PROFESSIONALE • CREDITI FORMATIVI PROFESSIONALI

LA TRAPPOLA DEL GREENWASHING: QUELLO CHE LE IMPRESE NON DICONO di Martina Campanelli

I

l tema della sostenibilità ambientale e dell’etica aziendale è sempre più sentito al giorno d’oggi in un mondo flagellato dalla crisi: una crisi economica, sociale, morale, ambientale e culturale.

Le aziende costruiscono il rapporto con i propri consumatori sulla fiducia reciproca. Una fiducia, però, che si presenta come un’arma a doppio taglio: può portare al successo dell’impresa ma anche al suo declino se disattesa.

Con la crescente attenzione verso il cambiamento climatico e la sensibilità dei consumatori verso le tematiche green, la tentazione da parte delle aziende di dare un’immagine verde per attirare clienti è molto alta. Se però le dichiarazioni non corrispondono alla sostanza il rischio è quello di scivolare nella pratica del Greenwashing, ossia di darsi una patina di società attenta all’ambiente anche se non è così.

Per Greenwashing quindi si intende una tecnica di di marketing perseguita da aziende, istituzioni ed enti che propongono come ecosostenibili le proprie attività, esaltando gli effetti positivi di alcune iniziative e al contempo cercando di occultare l’impatto ambientale negativo dell’impresa nel suo complesso.

Non si tratta tuttavia di un fenomeno nuovo: a citarlo per la prima volta fu l’ambientalista statunitense Jay Westerveld. Egli utilizzò

questo termine nel 1986 per stigmatizzare la pratica delle catene alberghiere che facevano leva sull’impatto ambientale del lavaggio della biancheria per invitare gli utenti a ridurre il consumo di asciugamani, nascondendo in realtà una motivazione economica (relativa a un taglio nei costi di gestione).

Nei casi più frequenti di Greenwashing, la comunicazione presenta le seguenti caratteristiche: non vi sono informazioni o dati puntuali che supportino quanto dichiarato; le informazioni e i dati vengono dichiarati come certificati mentre invece non sono riconosciuti da organi autorevoli; vengono enfatizzate delle singole caratteristiche di quanto comunicato; le informazioni sono generiche al punto da creare confusione nei consumatori; possono essere utilizzate etichette false o contraffatte; infine, sono riportate affermazioni ambientali non vere.

Quali sono i rischi legati al Greenwashing?

Uno dei principali è la perdita di fiducia: una volta che i consumatori scoprono di essere stati ingannati è molto difficile ricostruire l’immagine e la reputazione della società con la conseguenza che il danno può essere anche superiore al beneficio che l’azienda sperava di ottenere.

Altro pericolo è la mancanza di un’azione concreta per raggiun-

ATLAS MAGAZINE | 7

gere gli obiettivi di sostenibilità. Se un’azienda vede premiati i propri slogan di Greenwashing potrebbe accontentarsi di quel risultato senza impegnarsi e fare gli investimenti necessari per migliorare il proprio modello produttivo.

Per quanto riguarda il settore finanziario il rischio è quello di finanziare progetti e imprese che non apportano alcun beneficio per l’ambiente e le persone.

Come si può fare quindi per evitare le trappole del Greenwashing?

L’Europa sta venendo in aiuto creando una normativa stringente su quello che può essere definito green. Il principale strumento normativo è la Tassonomia UE, adottata dal Parlamento nel 2020, con l’intento di definire univocamente, nell’ambito dei mercati

ATLAS MAGAZINE | 8

finanziari, “l’attività economica sostenibile dal punto di vista ambientale”. Un sempre maggior numero di aziende sarà poi tenuto a dare il proprio resoconto delle attività sostenibili e dei reali risultati raggiunti attraverso la dichiarazione non finanziaria delle imprese come ribadito con la direttiva EU NFDR (Non Finance Reporting Directive), mentre i fondi comuni di investimento dovranno precisare il grado di allineamento dei propri assetti alla Tassonomia, come stabilito dalla SFDR (Sustainable Finance Disclosure Regulation).

Ma ciò sicuramente non basta, è fondamentale che i sistemi di standardizzazione siano chiari e resi obbligatori il più possibile.

Prima di comprare un prodotto o uno strumento di investimento dalle caratteristiche green bisogna informarsi accuratamente, appurarsi che l’ecologismo non sia puramente di facciata!

FINE STATO D’EMERGENZA: COME CI SI COMPORTA? di Leonardo Tiene

D

opo più di due anni e tre (per alcuni quattro) dosi di vaccino contro il Covid 19, sembrerebbe esserci finalmente una luce in fondo al tunnel!

Dal 1° aprile, infatti, finalmente possiamo cominciare a riprendere a conoscere quella che una volta era conosciuta come normalità nella nostra società, sempre con grande cautela chiaramente.

Noi di Atlas Magazine vorremmo ricapitolare quelle che saranno le nuove regole che entreranno in vigore, un po’ per chiarezza e un po’ capire quali potrebbero essere i prossimi passi di questa lenta ripresa.

COSA NE FAREMO DELLE MASCHERINE Nonostante la conclusione dello stato di emergenza, le buone vecchie mascherine saranno ancora con noi, non in tutti i casi ma come viene descritto nel nuovo decreto ci saranno delle situazioni che ancora ad oggi necessitano queste misure di sicurezza, ovvero: a) per l’accesso ai seguenti mezzi di traporto e per il loro utilizzo: • aeromobili adibiti a servizi commerciali di trasporto di persone; • navi e traghetti adibiti a servizi di trasporto interregionale; • treni impiegati nei servizi di trasporto ferroviario passeggeri di tipo interregionale, Intercity, Intercity Notte e Alta Velocità; • autobus adibiti a servizi di trasporto di persone, ad offerta indif-

ferenziata, effettuati su strada in modo continuativo o periodico su un percorso che collega più di due regioni ed aventi itinerari, orari, frequenze e prezzi prestabiliti; • autobus adibiti a servizi di noleggio con conducente; • mezzi impiegati nei servizi di trasporto pubblico locale o regionale; • mezzi di trasporto scolastico dedicato agli studenti di scuola primaria, secondaria di primo grado e di secondo grado; b) per l’accesso a funivie, cabinovie e seggiovie, qualora utilizzate con la chiusura delle cupole paravento, con finalità turistico-commerciale e anche ove ubicate in comprensori sciistici; c) per gli spettacoli aperti al pubblico che si svolgono al chiuso o all’aperto in sale teatrali, sale da concerto, sale cinematografiche, locali di intrattenimento e musica dal vivo e in altri locali assimilati, nonché per gli eventi e le competizioni sportivi.

C’è da specificare anche che ci saranno dei soggetti esclusi da queste regole e sono: • i bambini di età inferiore ai sei anni; • le persone con patologie e/o disabilità che non permettano l’uso della mascherina, nonché le persone che devono comunicare con una persona con disabilità in modo da non poter fare uso del dispositivo;

ATLAS MAGAZINE | 9

• i soggetti che stanno svolgendo un’attività sportiva.

Ma arriviamo a quello che è stato il grande protagonista dall’anno scorso, frutto di grandi dibattiti e manifestazioni: il Green Pass e la sua evoluzione, il Super Green Pass.

GREEN PASS BASE: LE REGOLE DAL 1° APRILE L’idea che si fonda sulle nuove regole è sempre orientata sulla graduale eliminazione del Green Pass. Ci saranno quindi ancora delle situazioni in cui sarà necessario esserne muniti, ovvero: • nelle mense e catering continuativo su base contrattuale; • servizi di ristorazione svolti al banco o al tavolo, al chiuso, da qualsiasi esercizio, ad eccezione dei servizi di ristorazione all’interno di alberghi e di altre strutture ricettive riservati esclusivamente ai clienti ivi alloggiati; • concorsi pubblici; • corsi di formazione pubblici e privati, fermo restando quanto previsto dall’articolo 9-ter.1 e dagli articoli 4-ter.1 e 4-ter.2 del decreto-legge 1° aprile 2021, n. 44, convertito, con modificazioni, dalla legge 28 maggio 2021, n. 76; • colloqui visivi in presenza con i detenuti e gli internati, all’interno degli istituti penitenziari per adulti e minori; • partecipazione del pubblico agli spettacoli aperti al pubblico, nonché agli eventi e alle competizioni sportivi, che si svolgono all’aperto.

Dal 1° al 30 aprile 2022 è consentito sull’intero territorio nazionale esclusivamente ai soggetti muniti di una delle certificazioni verdi COVID-19 da vaccinazione, guarigione o test, cosiddetto green pass base, l’accesso ai seguenti mezzi di trasporto e il loro utilizzo: • aeromobili adibiti a servizi commerciali di trasporto di persone; • navi e traghetti adibiti a servizi di trasporto interregionale, ad esclusione di quelli impiegati per i collegamenti marittimi nello Stretto di Messina e di quelli impiegati nei collegamenti marittimi da e per l’arcipelago delle Isole Tremiti; • treni impiegati nei servizi di trasporto ferroviario passeggeri di tipo interregionale, Intercity, Intercity Notte e Alta Velocità; • autobus adibiti a servizi di trasporto di persone, ad offerta indifferenziata, effettuati su strada in modo continuativo o periodico su un percorso che collega più di due regioni ed aventi itinerari, orari, frequenze e prezzi prestabiliti; • autobus adibiti a servizi di noleggio con conducente.

GREEN PASS RAFFORZATO: E ADESSO? Anche per questo caso, il GPR vuole essere gradualmente omesso, ma appunto come citato a inizio articolo le regole del gioco sono tutte ritmate da grande cautela. Dunque sarà ancora presente la versione potenziata del Green Pass ma solo in determinati casi. Andiamo a vederli: • piscine, centri natatori, palestre, sport di squadra e di contatto, centri benessere, anche all’interno di strutture ricettive, per le attività che si svolgono al chiuso, nonché spazi adibiti a spogliatoi e docce, con esclusione dell’obbligo di certificazione per gli accompagnatori delle persone non autosufficienti in ragione dell’età o di disabilità; • convegni e congressi; • centri culturali, centri sociali e ricreativi, per le attività che si svolgono al chiuso e con esclusione dei centri educativi per l’in-

ATLAS MAGAZINE | 10

fanzia, compresi i centri estivi, e le relative attività di ristorazione; • feste comunque denominate, conseguenti e non conseguenti alle cerimonie civili o religiose, nonché eventi a queste assimilati che si svolgono al chiuso; • attività di sale gioco, sale scommesse, sale bingo e casinò; • attività che abbiano luogo in sale da ballo, discoteche e locali assimilati; • partecipazione del pubblico agli spettacoli aperti al pubblico, nonché agli eventi e alle competizioni sportivi, che si svolgono al chiuso.

ISOLAMENTO E AUTO SORVEGLIANZA Nel caso si risultasse positivi e si fosse stati a contatti con un soggetto positivo, le regole rimangono pressoché invariate dal momento che ancora oggi costituisce una situazione di pericolo essere esposti al virus.

Per chi fosse positivo, dunque, rimarrà invariata l’isolamento nella propria dimora fino all’accertamento della guarigione.

Per chi fosse stato un contatto stretto con la persona infetta invece ci sarà sempre il regime di auto sorveglianza, consistente nell’obbligo di indossare dispositivi di protezione delle vie respiratorie di tipo FFP2, sia in luoghi chiusi che in assembramenti fino al decimo giorno dall’ultimo contatto. Eventualmente comparissero i sintomi, sarà necessario rivolgersi in una clinica abilitata per svolgere un test rapido o molecolare dal quinto giorno dall’ultimo contatto.

Qualora l’esito risultasse negativo, si potrà chiaramente cessare il periodo di isolamento.

Concludendo, possiamo ribadire che piano piano, con la giusta cautela e buon senso, stiamo rivedendo un ricordo sbiadito della normalità. I prossimi passi saranno sempre più incentrati verso una graduale eliminazione del Green Pass e delle mascherine, ma sempre nella speranza non ci siano nuovi inconvenienti legati alle varianti del virus.

BENVENUTA PRIMAVERA, LA STAGIONE DELLA NATURA! di Martina Campanelli

“M

adre degli Enaidi, gioia degli uomini e degli dei, alma Venere, che sotto gli astri in tacita corsa per il cielo desti la vita nel mare sparso di navi, nella terre fertili di grano, poiché per opera tua ogni specie di essere animato è concepita e vede, nascendo, la luce del sole: te, dea, te fuggono i venti, te e il tuo giungere le nubi del cielo, sotto i tuoi passi con mutevole grazia la terra germina fiori soavi, a te ridono le pianure del mare ed il cielo rasserenato sfavilla di luce infinita.“ Questo è l’incipit di uno dei più grandi poemi della letteratura latina, il De Rerum Natura di Lucrezio, una lode a Venere, intesa come la forza generatrice dell’amore che fa si che si propaghi la vita.

Quando arriva la primavera con il suo splendore, l’inverno viene cacciato, la terra fa sbocciare fiori dove lei cammina, il mare le sorride placato e tutto il mondo ritorna alla vita.

Il termine primavera deriva dal latino “veris” derivato a sua volta dal sanscrito “vas” che vuol dire “splendere” ed è proprio per antonomasia la stagione della natura, del suo risveglio, della rinascita degli alberi e dei loro fiori colorati per celebrare un mondo pieno di vita che corrisponde anche ad un sentimento interiore di benessere, rinascita e pace.

Si tratta di un proprio risveglio dei sensi dopo l’ inverno ed il corpo reagisce alle nuove condizioni influenzando la psiche.

Con la primavera molte persone notano infatti un miglioramento dell’umore; il corpo trae beneficio dall’aumento di serotonina e grazie all’esposizione maggiore ai raggi solari faremo il pieno di vitamina D ed endorfine, ormoni che ci fanno sentire meglio, più energici e più propensi a sorridere. È questa la stagione in cui sale il desiderio di riscoprire il contatto con la natura che ritorna protagonista dopo il letargo invernale e come diversi studi hanno affermato, il contatto con scenari naturali verdi e rassicuranti, ci dona reazioni di rilassamento, osservabili ad esempio dalla frequenza cardiaca.

Grazie alle temperature non ancora eccessivamente calde, la primavera è la stagione ideale per dedicarsi ad alcune attività all’aria aperta, per ristabilire un contatto diretto con la natura ed allontanarsi dal caos urbano; torna il desiderio di coltivare nuove piante che colorano i balconi delle case come primule e gerani e tornano a fiorire profumate piante aromatiche e officinali che si possono coltivare in casa o raccogliere in campagna come rosmarino, timo, origano e fiori di sambuca.

La possibilità di trascorrere più tempo all’aperto incoraggia l’attività fisica; andare più spesso a piedi o in bicicletta può essere un buon inizio per rompere la sedentarietà. L’adozione di uno stile di vita più attivo si riflette anche sull’umore perché il movimento

ATLAS MAGAZINE | 11

stimola la produzione di endorfine.

La primavera è la stagione della rinascita, del rinnovamento ed ogni cambiamento porta con sé però qualche sfida; la transazione ad un nuovo stato passa per qualche necessaria instabilità prima di recuperare l’ equilibrio.

Spesso la primavera ci vede infatti stranamente irritabili, spossati e con la sensazione di non aver riposato bene; in generale, le linee guida consigliate dagli esperti per reagire alle controindicazioni della primavera sono quelle che garantiscono uno stile di vita sano tutto l’ anno, movimento (come già detto) e buona alimentazione.

Vediamo quindi quali sono i doni che la primavera ci regala e che bandiscono le nostre tavole, aiutandoci anche a neutralizzare quei risvolti negativi che la primavera può portare.

FRUTTA Se a marzo “resistono” arance, kiwi, limoni, mandarini, mele, e pere, ad aprile largo alle fragole e alle nespole, a maggio deliziamoci con le ciliegie mentre a giugno ci coloriamo di arancione con le albicocche, pesche, e susine.

Chi dice primavera, dice infatti anche fragole. La fragola è a basso contenuto calorico, ricco di vitamine C, A, B e B9 così come in potassio e antiossidanti. Per renderlo un alimento salutare, tuttavia, bisogna fare attenzione a non nasconderlo sotto una nuvola di panna montata o zucchero bianco. Puoi assaggiare la macedonia di fragole, con un po’ di limone, o semplicemente al naturale per apprezzare la sua vera dolcezza.

VERDURA Per quanto riguarda la verdura disponibile nella stagione primaverile, tipica di questo periodo possiamo citare asparagi, ravanelli, carciofi, spinaci, finocchi e rucola. Tra i must della primavera, i protagonisti sono decisamente sono gli asparagi. Gli asparagi, bianchi, verdi o viola, sono un vero tesoro di salute. Ricco di vitamina B9, vitamina K, ferro, rame e fosforo, l’asparago è un’ottima fonte di antiossidanti ed è noto per la sua azione diuretica.

Un altro ortaggio stagionale molto abbondante in primavera è il ravanello; piccolo, croccante e succoso ha molti punti di forza. È ricco di vitamina C, potassio, fibre e zolfo.

PESCE Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, anche i pesci,

ATLAS MAGAZINE | 12

come frutta e verdura, hanno le loro stagioni. Oltre al merluzzo e al nasello, la primavera è anche la stagione dello sgombro. Questo piccolo pesce ha carne grassa e gustosa, è un’ottima fonte di vitamine B e D, di selenio, ferro e in particolare di omega-3, un acido grasso essenziale cioè da assumere esclusivamente con la dieta dato che il nostro corpo non è in grado di produrre. Buono per il cuore e le arterie, lo sgombro è, inoltre, un pesce poco costoso utile da inserire spesso nei nostri menu settimanali! È frequente vedere comparire in pescheria a primavera (tra marzo e giugno) granchi, gallinella e scorfano rosso.

CARNI Per quanto riguarda le carni, quelle bianche aprono la stagione della primavera; il coniglio, in particolare, è facilmente digeribile, contiene molte proteine, soltanto il 5% di grassi e soprattutto poco colesterolo. Agnello, anatra, pollo e tacchino sono altre carni di stagione da prediligere, largo dunque alle carni bianche e magre.

FORMAGGI La primavera è sicuramente il momento migliore dei formaggi ovini e caprini per la particolare ricchezza del latte da cui sono prodotti (latte di pecora e capra). Prediligere i freschi o quelli poco stagionati. Particolarmente saporiti quelli a breve stagionatura.

LEGUMI La primavera è la stagione ideale per gustarsi i primi legumi freschi; via libera dunque a questi preziosi alimenti ricchi di proteine e poveri di grassi soprattutto piselli e fave.I piselli sono un buon modo per assumere proteine, vitamine, sali minerali e fibre utili alla regolarità intestinale. Le fave sono ideali nei menù di primavera anche per il loro elevato contenuto di ferro. Quelle più giovani sono ottime da mangiare anche crude, mentre generalmente si consumano cotte/stufate.

La primavera è quindi la stagione dei colori, della vita, della natura in tutte le sue molteplici sfaccettature, immagine che si concretizza nella meravigliosa “Primavera” del Botticelli, dipinta immersa in un ombroso boschetto che forma una sorta di semicupola di aranci colmi di frutti ed arbusti sullo sfondo di un cielo azzurrino con un suolo composto da un verde prato, disseminato da un’infinita varietà di specie vegetali ed un ricchissimo campionario di fiori.

VUOI RICEVERE INFORMAZIONI? info@energying.it

095/8168696

VEGANO PER L’AMBIENTE di Davide Tremante

P

robabilmente conosci già il lato animalista della dieta vegana, ma è facile supporre che tu non ti sia mai soffermato su quello ambientalista.

Stando ai dati, il settore agroalimentare risulta essere il più inquinante dopo quello della produzione energetica e dei trasporti (con i quali, ad ogni modo, è strettamente correlato).

Guardando più nel dettaglio, dal settore agroalimentare provengono circa il 13/18% delle emissioni di gas serra e, di queste, il 65% proviene ESCLUSIVAMENTE dall’allevamento di bestiame.

Alla luce di questo, parlarti della dieta vegana da un punto di vista diverso rispetto a quello con cui hai probabilmente già avuto modo di interagire. Eccoci, dunque, ad affrontare la scelta di vita vegana non tanto vedendola come una filosofia di rispetto dell’animale bensì dell’intero ambiente, ossia come un’etica della sostenibilità. Procediamo per temi:

- Deforestazione L’avresti mai detto che, pur da “onnivoro”, consumi circa 60kg di soia all’anno? Sì, perché la soia è uno dei principali mangimi per gli animali da allevamento, ci vogliono infatti dai 50 ai 109 grammi di soia per produrre 100 grammi di carne.

Nel 2018, a livello globale, sono stati prodotti 349 milioni di tonnellate di soia e, di questi, solo il 25% era destinato direttamente alle nostre tavole, il restante invece è andato al bestiame.

I tre maggiori produttori mondiali di soia sono gli USA, l’Argentina ed il Brasile. Solo in quest’ultimo, dal 2003 ad oggi, sono stati distrutti 70.000 km2 di foresta tropicale, dei quali circa il 66% è stato disboscato con metodi illegali e senza seguire nessun criterio, solo per far spazio alla coltivazione della soia destinata a foraggio.

ATLAS MAGAZINE | 14

- Sovrasfruttamento Secondo uno studio, (Qui l’articolo di green.it con tutti i rimandi del caso: www.green.it/protezione-degli-oceani/) entro il 2050 nell’oceano il peso della plastica dispersa potrebbe superare quello del pesce. I ritmi odierni di produzione di plastica, l’aumento della domanda ed il costante aumento della temperatura degli oceani vanno infatti a creare la condizione “perfetta” affinché ciò accada. Oggigiorno la pesca segue dei ritmi e dei metodi insostenibili per l’ambiente. Alcune modalità, in particolare, comportano la distruzione di centinaia di chilometri di fondale.

Seppur esistano metodi che renderebbero la pesca, se non un’attività sostenibile, quantomeno “più sostenibile” di quanto non sia ora, essi non vengono adottati essendo meno convenienti economicamente, in alternativa dunque si opta per sistemi più invasivi e inaccurati: spesso, ad esempio, per catturare un tonno (che si muove solo in piccoli gruppi) si finisce col pescare anche le specie che se ne cibano (come delfini e squali) e non è raro che il numero di predatori superi il numero dei tonni pescati.

Questi comportamenti, ripetuti nel tempo, portano a danni irreparabili per la biodiversità degli oceani e, conseguentemente, per l’intero pianeta. Come se non bastasse decimare le popolazioni ittiche, esso contribuisce anche alla quantità di rifiuti che si accumulano in mare; infatti, i dati ci mostrano che i rifiuti generati dal settore sono tra i più inquinanti, specialmente in nord America ed Europa, dove questi rifiuti sono quelli che si trovano più frequentemente.

- Consumo di risorse Un altro punto che non si può assolutamente ignorare è il consumo idrico che la carne comporta.

Per produrre un chilo di carne sono necessari circa 15.415 litri di acqua potabile (media globale), dei quali solo il 13% va effettivamente all’animale, mentre il resto è impiegato per coltivare il mangime usato per sostentare il bestiame. Per intenderci, una doccia da 5 minuti richiede tra i 75 ed i 90 litri di acqua, prendiamo dunque per buono un valore medio di 83 litri a doccia, ciò vorrebbe dire che con l’acqua necessaria a produrre un solo chilo di carne potremmo farci 186,8 docce. Un consumo simile di acqua risulta incompatibile con l’allarme che l’UN-Water ci trasmette circa la pericolosa velocità con cui lo stress idrico cresce. Ma che cosa si intende esattamente quando parliamo di stress idrico?

Esso è dato dal rapporto tra i prelievi idrici e l’effettiva disponibilità di acqua potabile e, dinanzi ai dati di cui ad oggi disponiamo, le statistiche portano ad affermare che, entro il 2030 il 47% della popolazione mondiale si troverà in una forte situazione di stress idrico. Anche in Italia stiamo affrontando l’emergenza idrica: nel 2020 ben 11 comuni si sono trovati a dover razionare l’acqua limitandone l’uso ad alcune ore per giornata dimostrandoci nei fatti che il problema è imminente.

casi invece, questi liquami vengono riversati in fiumi e mari rilasciando antibiotici e altri agenti chimici nocivi che hanno effetti devastanti sull’ambiente, celebre il caso del 2019 dove i liquami di un allevamento intensivo di suini fu riversato nel Po causando la morte di 50 tonnellate di trote in un allevamento ittico vicino.

- Emissioni inquinanti Ed ecco uno dei temi più caldi (ahah) e più conosciuti, l’emissione di gas serra.

Circa il 10% delle emissioni totali di gas derivano dal solo allevamento di animali destinati al consumo umano: ogni chilo di carne produce infatti tra i 6 ed i 60 chili di CO2; ecco spiegato il motivo per cui, come visto poco fa, il settore agroalimentare è tra i più inquinanti - per emettere la stessa quantità di CO2 derivante da un solo chilo di carne di manzo coltivando patate dovremmo coltivarne ben due quintali.

Gli animali producono quotidianamente grandi quantità di liquami ricchi di azoto, fosforo e antibiotici e con il modello di allevamento intensivo si producono molte più deiezioni rispetto a ciò che sarebbe necessario. Così, i rifiuti vengono circoscritti a spazi limitati dove si accumulano e non vengono reimpiegati andando a disperdere nell’aria polveri sottili e gas inquinanti. In altri

Detto ciò, l’obiettivo non è quello di “convertirti” alla dieta vegana (se poi volessi farlo, ben venga!) ma di farti pensare al peso che quello che mangi ha non solo sull’animale, ma sul mondo che ci circonda, e te lo dico da onnivoro (incredibile eh?!). Dovremmo riflettere anche sulla quantità: secondo una ricerca della FAO ogni persona consuma quotidianamente più di 200 grammi di carne (per un totale di quasi 1,5 KG a settimana) e un semplice contegno può fare davvero la differenza. Ognuno può fare la sua parte: se solo limitassimo il consumo a 500 grammi di carne a settimana potremmo risparmiare la bellezza di 61.660 litri di acqua al mese (sono 747 docce!), risparmiare decine di metri quadrati di foresta (quella che ci dà l’ossigeno, per intenderci) e potremmo risparmiare fino a 120kg di CO2 all’atmosfera (con queste emissioni potresti fare Milano - Roma in treno 5 volte!).

Possiamo concludere dicendo che ogni persona fa la differenza, anche da sola.

FONTI: WWF Greenpeace Repubblica FAO Atlasbig Our World In Data

- Biodiversità Un altro studio evidenzia il fatto che negli ultimi 100 anni circa 27.600 specie sono scomparse dal pianeta. Questo, ovviamente, non è attribuibile solo alle nostre abitudini alimentari, ma di sicuro esse hanno ampiamente contribuito a questo triste avvenimento. Il sempre maggiore consumo di carne, come abbiamo visto, ha portato alla deforestazione di vastissime zone di foresta dove trovavano casa innumerevoli specie e, come se non bastasse, molte altre sono scomparse (o stanno scomparendo) a causa di un’attività di caccia incontrollata.

Un triste esempio è quello del pesce spada, che viene spesso pescato troppo giovane e non riesce a riprodursi al ritmo con cui invece viene pescato e così sta pian piano scomparendo.

Wikipedia www.marinelitterlab.eu https://economiacircolare.com/rifiuti-mare-plastica-monouso/ Ciwf Europeandatajournalism

ATLAS MAGAZINE | 15

IL PNRR E LE OPPORTUNITÀ PER LE IMPRESE ITALIANE dell’Avv. Simone Facchinetti

I

L PNRR E LE OPPORTUNITÀ PER LE IMPRESE ITALIANE Il PNRR è un documento programmatico che predispone uno svariato numero di riforme e investimenti al fine di rilanciare l’economia post pandemica italiana, per il tramite dei finanziamenti messi a disposizione dall’Unione europea. Le imprese italiane potranno usufruire di un ammontare pari a 191,5 miliardi di euro, divisi tra prestiti e sovvenzioni a fondo perduto, da impiegarsi nel periodo 2021-2026.

Questo pacchetto di riforme focalizza il suo intervento in settori strategici, suddivisi in sei grandi macro-aree di intervento (cd.

Mission), tra le quali assumono particolare importanza, anche per le PMI, la trasformazione e l’innovazione digitale, la transizione verde e l’efficientamento energetico in materia di edilizia.

ATLAS MAGAZINE | 16

DIGITALIZZAZIONE E INNOVAZIONE NEL SISTEMA PRODUTTIVO Il settore della digitalizzazione si pone l’obbiettivo di supportare la transizione digitale 4.0 del sistema produttivo con incentivi agli investimenti privati in beni capitali tecnologicamente avanzati. Le imprese che sceglieranno di implementare i propri comparti produttivi con strumenti digitalmente e tecnologicamente avanzati potranno usufruire di crediti di imposta a fronte dell’acquisto di beni strumentali (ad esempio, macchinari interconnessi e software di industrial analytics con trattamento ed elaborazione di big data), nonché per investimenti in attività di ricerca, sviluppo e innovazione. La possibilità di usufruire del credito di imposta è stata ulteriormente estesa dal decreto Milleproroghe 2022, pro-

rogando fino al 31 dicembre 2022 il termine per l’effettuazione degli investimenti già prenotati nel corso del periodo di imposta 2021.

Il PNRR si pone anche l’obiettivo di completare il sistema di reti ultraveloci su tutto il territorio nazionale così da efficientare l’interconnessione dell’intero sistema produttivo. È già attivo un portale dedicato al Piano Voucher per le imprese che intendano mettere a punto la propria connettività utilizzando servizi internet a banda ultra-larga e 5G (consultabile sul sito Infratel Italia). Il Voucher potrà essere richiesto entro il 15 dicembre 2022 e comporterà l’erogazione di un contributo di massimo 2.500 euro per le imprese che sottoscrivano abbonamenti ad internet in grado di garantire un livello minimo di velocità di banda (download speed da 30 Mbit/s a 1 Gbit/s o superiore).

TRANSIZIONE ECOLOGICA E GREEN ECONOMY Uno degli ambiti maggiormente incentivati dal PNRR è sicuramente quello relativo alle energie rinnovabili. Gran parte dei finanziamenti, che dovranno essere oculatamente e proficuamente impiegati dalle start-up attive nel settore della transizione ecologica, saranno erogati alle imprese impegnate nel sostentamento all’economia circolare, nella semplificazione di impianti

di energia rinnovabile onshore e offshore, nell’implementazione dell’utilizzo di idrogeno nei settori hard-to-abate e nei trasporti (ferroviario e stradale), nonché nel rafforzamento dalla smart grid.

Ai bandi di aggiudicazione dei finanziamenti in materia di idrogeno, ad esempio, possono partecipare enti di ricerca, anche congiuntamente ad imprese che esercitino attività affini, purché presentino progetti, di durata non inferiore ai 12 mesi, che abbiano dei costi non inferiori ai 2 milioni di euro e non superiori a 4 milioni. Il termine per presentare le proposte è fissato a maggio 2022 con probabile obbligo di esecuzione del progetto entro il 2024.

EFFICENTAMENTO ENERGETICO DEGLI EDIFICI La possibilità di usufruire della nota misura agevolativa cd. Superbonus 110% è stata ulteriormente prorogata dal DDL di Bilancio 2022 e permetterà di svolgere tutti quegli interventi di efficientamento energetico degli edifici come, ad esempio, gli interventi sui sistemi di condizionamento dell’aria, l’isolamento termico delle superfici opache, l’implementazione dei sistemi fotovoltaici e dei relativi sistemi di stoccaggio, nonchè l’aumento delle infrastrutture per la ricarica dei veicoli elettrici.

A sx: l’Avvocato Simone Facchinetti In basso: lo staff dello Studio Legale Facchinetti

ATLAS MAGAZINE | 17

VUOI RICEVERE INFORMAZIONI? info@energying.it

095/8168696

Dos and Don’ts di Atlas Magazine

ANSIA di Domiziana Coracci

P

er combattere e superare l’ansia è fondamentale seguire uno stile di vita sano e adottare alcune strategie in grado di rendere più “morbido” l’approccio ai piccoli o grandi inconvenienti quotidiani e di far guardare al futuro con maggior fiducia. Di seguito consigliamo nel dettaglio quali atteggiamenti prediligere e quali invece evitare.

ATLAS MAGAZINE | 19

Dos ✓

• Dormire almeno 7-8 ore per notte, cercando soprattutto di mantenere ritmi abbastanza regolari, magari coricandosi e andando a letto ogni giorno più o meno alla stessa ora.

• Stare il più possibile all’aperto e in mezzo alla natura. Concedersi una gita fuori porta almeno una volta alla settimana o passeggiare, leggere e fare sport in un parco.

• Socializzare, creando nuove relazioni o curando gli affetti. Cercare di partecipare ad attività e progetti condivisi aiuta a sentirsi meno soli e a ridurre l’ansia.

• Imparare tecniche di rilassamento e sfruttarle nei momenti in cui nervosismo, ansia e stress stanno prendendo il sopravvento.

Praticare yoga, meditazione, respirazione guidata. Possono essere utili i massaggi, l’agopuntura e l’ascolto della musica classica o da meditazione.

• Nei momenti di stress e ansia, interrompere quel che si sta facendo e prendersi una pausa per liberare la mente e riorganizzare pensieri ed emozioni. Quando possibile, fare un bagno caldo o una doccia con sali o detergenti aromatici.

Don’ts

• Evitare di mangiare in preda al nervosismo e non eccedere con dolci e snack fuori pasto. Fare pasti sani, leggeri e regolari.

Privilegiare frutta, verdura e cibi freschi, ricchi di vitamine e micronutrienti essenziali.

• Evitare atteggiamenti sedentari. Praticare attività fisica da soli o in compagnia: allenta la tensione e scarica il nervosismo. Il movimento quotidiano aumenta l’autostima e favorisce il sonno notturno.

• Evitare il consumo di bevande ricche di caffeina, che possono innervosire e peggiorare i disturbi del sonno. Limitare anche il consumo di alcolici che costituiscono un pericoloso palliativo temporaneo all’ansia e rischiano di indurre dipendenza. Consigliato il consumo di camomilla, tisane e latte caldo.

• Evitare di dedicare tempo alle persone “sbagliate” poco accoglienti e poco empatiche che mettono in difficoltà o innervosiscono. Parlare dei propri problemi e delle proprie paure con amici e familiari disposti ad ascoltare.

• Evitare di tenere un atteggiamento ipercritico e negativo nei confronti della propria vita. Sfruttare strategie di mindfulness: un approccio che aiuta a superare gli stati d’animo negativi, diventandone pienamente consapevoli e imparando ad accettarli e a viverli per quello che sono, con la certezza che, prima o poi, passano.

ATLAS MAGAZINE | 20

INDIPENDENZA ENERGETICA: I PERCHÉ, I PROGETTI E LA SITUAZIONE ITALIANA di Leonardo Tiene

I

l momento che sta vivendo il mondo attualmente non è assolutamente dei più sereni, ma anzi è contraddistinto da una forte tensione tra Russia e Ucraina.

Senza entrare sul tema politico e umanitario (più in crisi che mai, viste le grandi perdite civili), anche in questo caso è molto delicato e polarizzato, vorrei dare attenzione su uno dei principali sintomi di questa guerra: l’indipendenza energetica.

La Russia, infatti, vanta della più grande disposizione di gas naturale, fonte ancora imprescindibile per moltissimi stati europei e non solo, utile a poter alimentare molte delle nostre abitudini come banalmente il riscaldamento e fornelli per la cucina.

Questa situazione inoltre delinea in maniera definita anche un secondo problema: siamo paurosamente arretrati con i mezzi per poter affrontare il futuro con discreta serenità sul piano energetico.

Viene da chiedersi quindi, quali progetti ci sono in futuro per l’energia in Europa? E in Italia?

IL PROGETTO REPOWEREU L’Europa sta affrontando un aumento dei prezzi dell’energia da diversi mesi, ma ora l’incertezza sull’offerta sta inasprendo il problema. REPowerEU (il piano europeo che mirerà all’indipendenza energetica entro il 2030) cercherà di diversificare le forniture di gas, accelerare l’introduzione di gas rinnovabili e sostituire il gas nel riscaldamento e nella produzione di energia. Queste misure, entro la fine dell’anno, potranno ridurre la domanda dell’UE di gas russo di due terzi.

ATLAS MAGAZINE | 22

GNL (Gas Naturale Liquefatto), ELETTRIFICAZIONE, IDROGENO E FORNITORI ALTERNATIVI L’eliminazione graduale della nostra dipendenza dai combustibili fossili della Russia può essere realizzata anche prima del 2030. A tal fine, la Commissione propone di sviluppare il già citato piano REPowerEU che appunto avrà l’obiettivo di aumentare la resilienza del sistema energetico a livello europeo basato su due pilastri: diversificare l’approvvigionamento di gas, tramite maggiori importazioni di GNL e gasdotti da fornitori non russi e maggiori volumi di produzione e importazioni di biometano e idrogeno rinnovabile; e riducendo più rapidamente l’uso di combustibili fossili nelle nostre case, edifici, industria e sistema elettrico, aumentando l’efficienza energetica, le energie rinnovabili e l’elettrificazione.

DIVERSIFICAZIONE Una fornitura di GNL senza precedenti all’UE nel gennaio 2022 ha garantito la sicurezza dell’approvvigionamento di gas per questo inverno. L’UE potrebbe importare 50 miliardi di metri cubi in più di GNL (ad esempio da Qatar, USA, Egitto, Africa occidentale) su base annua. La diversificazione delle fonti dei tubi (ad es. Azerbaigian, Algeria, Norvegia) potrebbe portare a ulteriori 10 miliardi di metri cubi di risparmio annuo sulle importazioni di gas russe.

La Commissione valuterà in via prioritaria se sono necessari misure e investimenti nelle infrastrutture e nelle interconnessioni del gas pronte per l’idrogeno per superare le strozzature per il pieno utilizzo della capacità di GNL.

GLI OBIETTIVI SULL’IDROGENO VERDE La Commissione svilupperà ulteriormente il quadro normativo per promuovere un mercato europeo dell’idrogeno e sosterrà lo sviluppo di un’infrastruttura integrata per il gas e l’idrogeno, impianti di stoccaggio dell’idrogeno e infrastrutture portuali. La nuova infrastruttura transfrontaliera dovrebbe essere compatibile con l’idrogeno.

Inoltre, la Commissione sosterrà progetti pilota sulla produzione e il trasporto di idrogeno rinnovabile nel vicinato dell’UE – a partire da un partenariato mediterraneo per l’idrogeno verde – e lavorerà anche con i partner per concludere partnership per l’idrogeno verde e con l’industria per creare un impianto europeo globale per l’idrogeno, aumentando l’accesso degli Stati membri all’idrogeno rinnovabile a prezzi accessibili.

SI SPINGE ANCHE SULLE RINNOVABILI La Commissione Europea prevede di raddoppiare la capacità fotovoltaica ed eolica dell’UE entro il 2025 e di triplicarla entro il 2030, con un risparmio di 170 miliardi di metri cubi di gas all’anno entro il 2030. Accelerando l’implementazione dei sistemi solari fotovoltaici sui tetti fino a 15 TWh, quest’anno l’UE potrebbe risparmiare ulteriori 2,5 miliardi di metri cubi di gas.

A giugno la Commissione presenterà una comunicazione sull’energia solare con l’obiettivo di contribuire a sbloccare il potenziale di questa energia come principale fonte di energia rinnovabile nell’UE. Sulla base di un’analisi dello stato di avanzamento dell’energia solare in UE, la strategia proporrà un’iniziativa europea sui tetti solari, che identificherà gli ostacoli, proporrà misure per

accelerare l’introduzione e garantire che il pubblico possa trarre pieno vantaggio di energia solare sul tetto.

QUAL È IL CONTRIBUTO CHE PUÒ DARE L’ITALIA CON QUESTI PROGETTI Abbattere il consumo del gas e dei combustibili fossili a favore di un’indipendenza energetica concreta è un obiettivo che ogni paese membro dell’Unione Europea si è proposto di mantenere, anche l’Italia.

Un esempio è il gruppo Energy con le sue due realtà in prima fila impegnate su questo importante tema: Energy Italy e Energy Power.

La sostenibilità è da sempre una delle fondamenta e valori delle aziende del gruppo Energy, impegnate a fornire prodotti e servizi con la missione di contribuire all’abbattimento dell’emissione di CO2 nell’aria.

Energy Power, ad esempio, grazie alle forniture sostenibili contribuisce a fornire al cliente sempre le utenze di luce e gas con un impatto ambientale nullo, definendosi in un panorama saturo di compagnie che non hanno dato precedenza all’importanza del futuro che ci aspetta.

Energy Italy, società leader del settore della riqualificazione energetica, si è impegnata fornendo i migliori prodotti per le case e le aziende per rendere le prestazioni sempre più ecologiche.

Inoltre, grazie all’incentivo del Superbonus110% ha contribuito a rendere le case del territorio italiano ancora più efficienti e CO2 non emessa.

ATLAS MAGAZINE | 23

CLOUD: LAVORARE TRA LE NUVOLE di Davide Tremante

U

ltimamente si sente molto parlare di cloud, questo termine viene spesso associato all’archiviazione online di documenti ma è un termine molto più vasto e sottovalutato di quanto si pensi.

Il cloud comprende una moltitudine di piattaforme in giro per il mondo che sono raggiungibili tramite pochi click grazie alla rete.

“Ma perché dovrei passare al cloud?”

Non esiste un’unica risposta a questa domanda, il mondo del cloud si apre ad un’infinità di opzioni interessanti e convenienti per te e la tua azienda.

Ma proviamo a sintetizzare…

Un’azienda, si sa, nasce cresce e cor… no, forse non corre, ma di sicuro cresce! E si sa crescendo avrà bisogno di macchine sempre più potenti che quindi andranno sostituite e mantenute ma con il cloud le macchine saranno sempre al top delle prestazioni ed in caso si presentasse l’esigenza di passare a macchine più performanti, non servirà far altro che selezionare le nuove caratteristiche et voilà, macchina nuova, perfettamente funzionante senza bisogno di installazione o manutenzione!

Inoltre grazie ai servizi in cloud avrete la garanzia di servizi sempre funzionanti e fluidi, senza errori dovuti dalla macchina, a spiacevoli bug o ad errori dell’utente come dimenticare di salvare periodicamente.

Inoltre, di questi tempi, il cloud ci viene incontro anche con le ultime necessità. Con la pandemia tutti abbiamo dovuto sperimentare lo “smart working” e molti di noi si sono trovati a dover fare l’impossibile per lavorare da casa senza i dati e le macchine che si è soliti usare in ufficio. Con questa soluzione anche a casa, o ovunque tu sia, potrai lavorare come in ufficio, riprendendo il lavoro da dove lo hai lasciato. Un altro vantaggio è senza dubbio la condivisione del lavoro, un team che lavora online può operare in contemporanea con gli altri elementi della squadra, senza avere alcun problema.

Secondo una ricerca condotta da DELL il cloud potrebbe ridurre i costi di gestione del 40% tra costi di manutenzione e costi del tempo impiegato dal personale, inoltre dalla stessa ricerca risulta che implementare una nuova feature con il cloud richieda il 64% di tempo in meno e che gli utenti necessitino di meno del 50% del tempo per entrarvi in confidenza, fantastico, no?

In conclusione, possiamo dire che il cloud è un’ottima soluzione per un’azienda (ma anche nel privato) che voglia avere macchine sempre al top e sempre aggiornate con una velocità ed una scalabilità mai vista in passato.

Insomma, possiamo veramente dire che il cloud è la chiave per il futuro.

ATLAS MAGAZINE | 25

LA MUSICA, ARTE CHE CURA L’ANIMA di Martina Campanelli

“C

iò che è selvaggio, disordinato e litigioso, la cetra di Apollo lo placa ed addolcisce“ scrive Euripide nell’ Alceste. “Quel suono prodigioso può ispirare i canti della natura e perfino smuovere le pietre.”

Universale e più antica della parola,la musica può curare. Le potenzialità terapeutiche del suono erano già note a Platone e Aristotele: il dio Apollo era la divinità della musica e della medicina.

Ma Apollo è un dio e i poteri divini non ci spiegano quelli della musica umana, che a quanto pare i nostri antenati hanno inventato ben prima del Pantheon greco.

Qualunque sia il modo della sua comparsa e dello sviluppo fino alle sue forme più raffinate, la musica chiaramente si è affermata come una forma universale di espressione, in tutte le sue molteplici varianti. Da un punto di vista evolutivo, i primi esseri umani usavano la musica come un’attività di connessione capace di promuovere la coesione sociale quindi non è affatto sorprendente se siamo “programmati” per rispondere agli stimoli musicali.

La musica produce benefici che vanno al di là della semplice coesione sociale ma ci influenza anche a livello biologico; per esempio, impegnarsi in piacevoli attività musicali rilascia ormoni del benessere e la dopamina. In studi effettuati su neonati sottoposti

ATLAS MAGAZINE | 26

a terapia intensiva, si è rilevato che ascoltare musica li aiuta a stabilizzare la frequenza cardiaca e respiratoria, favorisce l’ aumento di peso e porta ritmi di sonno più salutari.

Inoltre, persone che hanno partecipato alla musico terapia con professionisti autorizzati hanno mostrato un miglioramento dell’umore e della concentrazione, così anche come una riduzione del dolore, dell’ansia della stanchezza e del cortisolo, l’ormone dello stress.

L’idea della musica utilizzata a scopi terapeutici sembra così affascinante quanto ovvia, tuttavia l’unione delle due parole musica e terapia genera spesso grande confusione e i campi di applicazione divengono improvvisamente vasti e indefiniti.

Ecco che allora diviene importante definire cosa intendiamo per musicoterapia con una definizione accettata e condivisa da tutti coloro che operano in questo campo: “La musicoterapia è l’uso della musica e/o degli elementi musicali (suono, ritmo, melodia e armonia) in un processo atto a facilitare e favorire la comunicazione, la relazione, l’apprendimento, la motricità, l’espressione, l’organizzazione e altri rilevanti obiettivi terapeutici al fine di soddisfare le necessità fisiche, emozionali, mentali, sociali e cognitive. Essa mira a sviluppare le funzioni

potenziali e/o residue dell’individuo in modo tale che questi possa meglio realizzare l’integrazione intra- e inter-personale e di conseguenza migliorare la qualità della vita grazie a un processo preventivo, riabilitativo o terapeutico.”

no, una nuova canzone o un nuovo strumento la creatività consente di essere libero dagli schemi, di improvvisare; è in questo che la musicoterapia diviene un mezzo di crescita e conoscenza basato sull’individualità e la soggettività.

Tracciando i limiti di ricerca e di applicazione, in quanto non tutte le pratiche e le tecniche sono utilizzabili per tutti, le diverse definizioni stabiliscono soprattutto l’identità professionale del musicoterapeuta, il suo profilo di lavoro.

La musica è il mezzo che viene utilizzato in questa terapia; essa è fonte di espressione, di condivisione, di sostegno e contenimento delle emozioni, dei pensieri che non sempre vengono espressi verbalmente.

Il terapeuta in un incontro di musicoterapia mette in gioco la sua identità e cerca di accogliere quella del paziente in un gioco dinamico dove la musica diviene l’intermediario della loro comunicazione.

Prima di tutto essa è un’arteterapia. Cosa significa?

Significa esprimere artisticamente, cioè con mezzi quali la pittura, la musica, la scultura, la danza e il movimento tutti i pensieri, i vissuti e le emozioni ad essi legati per elaborare le sensazioni che non si riescono a far emergere con le semplice comunicazione verbale nei contesti di vita quotidiana.

L’arte non si può insegnare, ma viene creata. In ogni momento, in ogni incontro, ognuno di noi può apportare qualcosa di nuovo nell’incontro con un musicoterapeuta. Che sia un semplice suo-

Sono numerose le patologie in cui essa può avere un ruolo. Tutto dipende dall’obiettivo. La musica, o meglio, alcune componenti musicali possono migliorare aspetti relazionali, funzioni esecutive, la memoria e l’attenzione, il coordinamento motorio, lo stress, la capacità di prevedere e anticipare le azioni degli altri o la capacità di usare degli strumenti, oltre ad agire sulla connettività tra aree lesionate; la musicoterapia consente di avere uno spazio totalmente libero in cui esprimere tutto ciò che abbiamo dentro, ma soprattutto il bisogno di essere accolto, compreso e accompagnato dall’altro verso qualche obiettivo.

La musica consente di avere un mezzo comunicativo nuovo, piacevole e interessante che per un attimo ti fa dimenticare dove sei e ti aiuta ad entrare in contatto con le parti più profonde di te; essa ti aiuta ad ascoltare, prima di tutto te stesso.

ATLAS MAGAZINE | 27

WOO: IL MARCHIO SALENTINO DELLA MODA SOSTENIBILE di Debora Bizzi

C

osa intendiamo con l’espressione moda sostenibile? La moda che rispetta l’ambiente e la società in tutte le sue fasi! Un movimento, un processo di promozione del cambiamento del settore verso una maggiore integrità ecologica. Un cambiamento che interessa tutta la filiera: concezione, produzione, distribuzione, vendita e smaltimento. Ed anche (e soprattutto, direi) il consumatore. Sempre più consapevoli ed esigenti, attenti a prendersi cura dell’ambiente che abitiamo in ogni modo. Una moda che si propone di utilizzare, consapevolmente, materie prime meno inquinanti, e di ridurre gli sprechi nella produzione, come i costi di acqua ed elettricità e produrre parti durevoli, stimolando il consumo consapevole. Una vera e proprio rivoluzione, oggi sempre più caratterizzante la nostra società. Un movimento che intreccia le sue origini con quelle del movimento ambientalista moderno e che si pone l’obiettivo di educare i clienti a praticare un consumo green, rispettoso dell’ambiente, nonché delle persone che ne fanno parte, ma anche di aumentare il valore della produ-

ATLAS MAGAZINE | 28

zione e dei prodotti locali, dei capi di abbigliamento, prolungare il ciclo di vita dei materiali, ridurre la quantità di rifiuti e i danni all’ambiente creati dalla produzione e dal consumo.

Punto di partenza e filosofia d’azione dell’ideatrice del marchio salentino Woo. Giulia Petronella, giovane imprenditrice di Mesagne (BR), che nel 2020, rientrata a casa dopo dieci anni vissuti nel Nord Europa, ha dato vita al marchio sostenibile di cappotti, borse e accessori impermeabili.

Tradizione familiare e rispetto di ambiente e lavoratori sono i punti di forza di Woo. L’idea di Giulia va infatti fatta risalire all’attività di famiglia: l’impresa dei genitori produceva cerate per i pescatori, e rappresenta per l’imprenditrice pugliese un fantastico bagaglio di risorse, conoscenze, mano d’opera che la pone in una situazione di vantaggio.

WOO è la collezione di abbigliamento e accessori con le radici nella pesca e il mood nell’urban lifestyle. Un team tutto al femminile, che mantiene le sue radici nella città natale di Giulia, anche per quel che riguarda la produzione, che avviene a chilometro zero, ma guarda allo stile nordeuropeo fatto di tagli lineari e forme pulite. Produce (solo dopo l’ordine del cliente - così da creare

capi ad hoc per ogni singolo cliente!) capi durevoli in PVC, collaborando con fornitori certificati che producono PVC riciclabile al 100%, conforme agli standard Reach e privo di metalli pesanti, dannosi per la salute delle persone. Un PVC che consuma meno acqua ed energia rispetto ad altri materiali, come ad esempio la pelle.

ATLAS MAGAZINE | 29

IL SOLCO DELLA PACE di Sergio Grifoni

I

n questi ultimi tempi non si fa altro che parlare di pace. Se ne parla tanto perché sicuramente in più parti del mondo, e non solo in Ucraina, c’è guerra.

Pace non significa solo non uccidere il prossimo, non belligerare, non combattere, non odiare.

Etimologicamente deriva dal latino pax o pacis, la cui radice significa pattuire. Quindi quando si è in guerra, per far tornare la pace, occorre stipulare un patto, che molti chiamano cinicamente anche compromesso.

Ammesso che uno dei contendenti lo voglia o lo accetti.

Nel caso della Russia contro l’Ucraina, per esempio, sembra che di compromesso ci sia al momento solo il dialogo.

Non voglio però entrare in una analisi di specifica strategia politica, perché non è questo il contesto discorsivo più appropriato, anche se mi soffermerò poi sul ruolo rivestito dalla nostra Europa a difesa della pace. Pace quindi non è, e non deve essere, solo una parola che ci infonde tranquillità e che pronunciamo spesso con la stessa superficialità con la quale raccontiamo una barzelletta. Solo perché, mentre noi la invochiamo distrattamente, c’è chi muore per ottenerla.

Sempre etimologicamente, la parola pace può essere collegabile anche a pangere, che significa piantare.

Su questo contenuto e questa espressione profonda dovremmo sviluppare le nostre riflessioni. Se oggi raccogliamo la voglia di sopraffazione, è perché non abbiamo piantato equità. Se assistia-

ATLAS MAGAZINE | 30

mo a continui comportamenti di intolleranza sociale, è perché non abbiamo piantato fratellanza e rispetto.

Oggi si fa un passo avanti mostrando interesse verso gli altri, solo se poi ti ritorna indietro con gli interessi. Ed è questa deleteria e subdola finalità che fa germogliare il fiore stinto del sopruso, della violenza, dell’imposizione.

Il primo luogo dove trovare un po’ di pace, dovrebbe essere dentro se stessi. Non è facile, perché le variabili percettive sono molteplici e tutte indirizzate dal pensiero verso la culla dei conflitti interiori, dondolata da una dinamicità incontrollabile.

Altro ambito primario dove dovrebbe albergare la pace è senza dubbio la famiglia. L’indissolubilità del nucleo famigliare è il miglior corroborante nella ricerca dell’armonia. Anche questo valore purtroppo sta miseramente scemando, lasciando spazio a divisioni, conflitti interpersonali, rancori, solitudine. Corde annodate con spire costruite per sciogliersi troppo facilmente, spesso senza un minimo sforzo per trovare di più le ragioni che uniscono, da quelle che dividono. Al di là dell’essere o meno credenti, fattore che muta comunque le essenze di un giudizio e di un comportamento, a volte mi chiedo: quale modello di famiglia possiamo oggi prendere in considerazione per esperire un’analisi serena ed obiettiva sul tema specifico? E qui mi fermo, per non addentrarmi in un ginepraio di valutazioni legate alla giustezza o meno delle tante atipicità riscontrabili oggi giorno nella sua costruzione.

Ad uno stadio ancora superiore c’è poi lo Stato, inteso esso ai

vari livelli istituzionali. E qui il ginepraio, a confronto, diventa un manto di erbetta tenera e rigogliosa. Parlare di pace, solidarietà, equità sociale, sussidiarietà, fratellanza, è come guardare un film di fantascienza convincendosi che sia realtà. La costruzione della pace fra i popoli, ha una gestazione strutturale e di pensiero che abbraccia più generazioni. Una generazione la pensa, un’altra la studia, una terza l’abbozza, un’altra ancora l’inizia a costruire, nella speranza che l’ultima generazione non la distrugga.

Prendiamo ad esempio la nostra Europa, il cui concetto d’insieme di Stati, nacque nell’immediato dopoguerra, al fine di trovare una forza di unione per garantire la pace e la prosperità delle comunità aderenti.

Anche perché, tra l’altro, occorreva frenare già allora l’espansionismo esagerato sovietico, nonché acquietare lo scenario asiatico in fibrillazione.

Per non farsi mancare nulla, si elaborarono tre diverse teorie di Comunità Europea: 1) Teoria Confederalista, con la sovranità rimanente allo Stato membro, portata avanti da Churchill e Adenauer.

2) Teoria Federalista, ovvero la cessione di tale sovranità, caldeggiata da Altiero Spinelli.

3) Teoria Funzionalista, cioè la cessione parziale della sovranità, in piccoli settori, voluta Da Monnet e Schumann.

La spuntò inizialmente questa terza teoria, tant’è che, nel 1951, nacque la CECA, ovvero la Confederazione che coordinava il carbone e l’acciaio al posto dei singoli Stati.

E per la pace?

Solo la generazione successiva, e siamo nel 1957, con i padri fondatori già attempati, dette vita alla CEE – Comunità Economica Europea.

Qualcuno propose di costituire nel suo ambito la CED (Comunità Europea di Difesa), proposta però bocciata dalla Francia e da noi italiani, ancora alle prese con la questione di Trieste.

Negli anni settanta, si incominciò a parlare di moneta unica. Ci son voluti più di vent’anni per realizzarla, passando per lo SME e l’ECU, antesignano dell’Euro.

E per la pace?

Il primo Parlamento Europeo a suffragio universale nacque nel 1979. Seguiranno poi la BCE e la Comunità Europea diventerà Unione Europea, con l’annessione di altri Stati, soprattutto quelli dominati sino allora dall’imperialismo sovietico.

Prenderanno gradualmente corpo le politiche economiche e quelle fiscali.

Che cosa però in tutti questi anni è stato “piantato” per evitare che qualcuno mettesse in discussione la pace?

Poco o niente.

Sono mancati i semi?

Sicuramente no! È mancato il terreno?

Sicuramente no.

Probabilmente è mancato il vomere delle vere intenzioni per tracciare i solchi. Con buona pace dei contadini.

ATLAS MAGAZINE | 31

Le ricette astrali di Atlas Magazine di Domiziana Coracci

TORO & CONTOR(N)O DI CARCIOFI, LIMONE E MENTA Molti dei problemi igienico-sanitari connessi con il segno del Toro possono essere prevenuti e ovviati mediante un’alimentazione adatta.

Il debole che hanno per gli alimenti amidacei, i dolci e la pasticceria in genere può farli ingrassare quando sono ancora giovani e questa tendenza all’obesità sarà ancora più difficile da controllare man mano che si avvicineranno alla media età.

Ora, a prescindere da considerazioni di ordine estetico (e la maggior parte dei nati sotto il segno del Toro è piuttosto ambiziosa per ciò che concerne l’aspetto esteriore), i tessuti adiposi che accumulano potranno causare anche disturbi circolatori. Dovranno quindi cercare di mangiare meno, anche se (tranne nel caso di aspetti negativi nella 4^ è 6^ Casa, che potranno determinare la tendenza opposta) i nati sotto il Toro sono raramente predisposti ai disturbi digestivi. Sarà anche opportuno ricordare che per il toro (come d’altronde è vero per tutti gli altri segni dello zodiaco) la collera, i disaccordi e discussioni spiacevoli durante i pasti si traducono poi in tutta una gamma di infermità psicosomatiche, comprese ulcere e disfunzioni alla vescica.

La sostanza chimica di cui hanno necessità è il solfato di sodio,

ATLAS MAGAZINE | 32

necessario per controllare il quantitativo di acqua trattenuto nel corpo. Una carenza di questo sale darà luogo a un ispessimento dei tessuti a causa dell’accumulo di acqua. “Tra gli alimenti che contengono il Solfato di sodio sono compresi: spinaci, barbabietole, cetrioli, carciofi, cardi, cavolfiori, cipolle, verze, zucca e ravanelli.

Dovranno anche accertarsi di seguire un’alimentazione tale da fornire un’adeguata dose di iodio, necessaria per assicurare il buon funzionamento della tiroide, in modo da prevenire il gozzo, al quale sono spesso predisposti. Le più comuni disponibilità di iodio possono trovarle nel pesce e nei frutti di mare, nonché nel sale comune iodizzato. La maggiore necessità di iodio si verifica generalmente nell’infanzia e nell’adolescenza, ma per le donne anche nel corso della gravidanza e della menopausa.

Le erbe aromatiche più comunemente associate al segno del Toro sono: salvia, millefoglie, crespino, menta, acetosa e celidonia.

Dopo i quarantacinque anni di età potrebbero trovare un beneficio generale per la salute, arricchendo la dieta regolare con vitamina A e vitamina E.

INGREDIENTI (per 2 persone) • 400 gr. di cuori di carciofo puliti (anche surgelati: vi evitate di pulirli, operazione alquanto meticolosa…); • 1 spicchio d’aglio; • 1 limone con buccia edibile; • prezzemolo;

• menta fresca; • pepe nero; • sale rosa; • olio extravergine d’oliva.

Piatto a cura di Domiziana Coracci

PROCEDIMENTO La preparazione di questo contorno è di per sé molto semplice, soprattutto se si opta per l’utilizzo dei carciofi surgelati. Qualora si scegliesse di realizzare la ricetta con i carciofi freschi, va tenuto conto dello scarto della pulitura, pari a circa il 65% e della tempistica che tale operazione richiede. La prima cosa importante da fare è strofinarsi le mani con del limone per evitare che le sostanze all’interno di questo vegetale che a contatto con l’aria ossidano, anneriscano le mani, in alternativa si possono indossare dei guanti. Per la stessa ragione, preparare una ciotola con acqua fredda in cui va spremuto il succo di un limone: la soluzione acidulata eviterà che i carciofi puliti si anneriscano. Una volta preparata la ciotola si può cominciare. Eliminare la punta,

tagliandone circa 2-3 cm e procedere sfogliando il carciofo, ovvero eliminando le foglie più esterne e più dure. Una volta raggiunto il cuore, si passa al gambo, eliminando la parte finale e rimuovendo lo strato esterno. Togliere poi quella che viene detta la peluria interna, ovvero la “barba” del carciofo e tagliarlo in quarti. Cuocere i carciofi al vapore nel microonde a 750 watt, per 15-18 minuti se surgelati, per 12-13 minuti se freschi. In un mortaio pestare la menta, il prezzemolo, il pepe nero, la scorza e il succo di limone, l’aglio privato dell’anima e l’olio. Preriscaldare una padella antiaderente e tostare velocemente i carciofi.

Condirli con il sale e la salsina. Impiattare decorando con qualche fogliolina di menta fresca e la scorza di limone.

ATLAS MAGAZINE | 33

GEMELLI & GELATO DI YOGURT GRECO, FRAGOLE E MIELE Sono pochi i nati sotto il segno dei gemelli quelli che si dedicano a lavori che implicano pesanti prestazioni manuali. I Gemelli sono dediti infatti, in linea generale, a occupazioni che richiedono velocità di riflessi mentali, ovvero agilità e abilità di mano. Di conseguenza, se siete nati tra il 21 maggio e il 21 giugno, dovreste controllare che nella vostra tabella alimentare quotidiana siano inclusi dei cibi in grado di rinforzare il sistema nervoso duramente provato, di regolare il tasso della fibrina nel sangue e di ridarvi vitalità ed energia. Tutto ciò significa che in linea di massima dovreste seguire una dieta a base di proteine, comprendente carni magre, pesce, uova, formaggio, noci e soia.

Anche gli alimenti con alto contenuto di calcio assumono una particolare importanza per il segno dei Gemelli. Si tratta infatti di una sostanza che coopera a calmare il sistema nervoso sovreccitato,

che potranno introdurre nell’organismo consumando alcuni alimenti nei quali si trova in abbondanza, come per esempio, yogurt, latte, cavoli, miele e rape.

Qualora non assimilassero sufficiente calcio dai cibi, potranno ottenere un notevole beneficio integrando compresse dietetiche a base di questo importante elemento o di polvere di ossa. È importante tenere comunque presente che per agevolare l’assimilazione del calcio è necessaria la vitamina D. Il sale chimico più importante per il segno dei Gemelli è il cloruro di potassio che vi viene fornito in abbondanza da asparagi, carote, cavolfiori, pesche, fragole, fagiolini, barbabietole, granturco tenero, sedano, albicocche, prugne, ananas. Tra i vegetali e le erbe che potranno essergli utilissimi vanno tenuti presenti la consolida, la verbena, il trifoglio rosso e la liquirizia.

Piatto a cura di Domiziana Coracci

INGREDIENTI (per 4 gelati) • 150 gr. di yogurt greco magro; • 40 grammi di miele; • 8 fragole; • 1 arancia.

ATLAS MAGAZINE | 34

PROCEDIMENTO Mondare le fragole e tagliarne 4 a fettine sottili. Frullare lo yogurt con il miele, il succo d’arancia e le altre 4 fragole rimaste.

Riempire gli stampini da ghiaccioli, cercando di far aderire le fettine di fragola alle pareti, così da decorare il gelato. Congelare per almeno un tre ore.

Atlas Magazine rispetta l’ambiente ed è stampata su carta FSC (Forest Stewardship Council) via Varesche, 46 - 37010 Costermano sul Garda (VR) www.atlasmagazine.it - info@atlasmagazine.it