NUESTROS PRODUCTOS
Nuevamente estoy con mi directiva Cheste Vinícola. Si este año recordamos el centenario de la fundación de nuestra cooperativa vinícola, también dentro de otro centenario podrán recordar la nueva sección del zumo de naranja y uva, estas dos materias primas de las que poseemos, y principalmente la naranja que se vende con destino para zumos, y obtenemos muy pocos beneficios, nos sería más rentable para los socios que se estudiase el hacer nosotros el zumo de naranja y uva.
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Tenemos excelentes químicos que pueden experimentar con dichos sabores y sacar una bebida exquisita, como la que tenemos ejemplo: la mistela, Reymos y vinos, etc. El vino de misa en Benidorm le dieron un diez, ¡y se podría vender muchísimo! Debemos pensar en autores, estimularnos y pensar que nuestros productos son de buena calidad, ¿cómo saberlos vender? Y en cambio algunos los echan por tierra, comentando que el vino bueno está en La Rioja, como el champán en Cataluña o Francia, etc. Para mí, nuestros productos como mi cooperativa, mi pueblo es lo mejor y así todo. Saben de otra carta mía, cuando trabajaba en Bayer Quart de Poblet, que allí había una selección de ensayos que probaban los productos nuevos que salían al mercado y celebraron en Alemania una reunión varios seleccionadores de ensayos
de varios países como Francia, Italia, Portugal, Grecia, etc. y el jefe que era alemán, me comentó que querían comprar vino para la comida que celebrarían allí, ya que llevaban arreglo para hacer una paella también. Los llevé a la bodega e intenté que se llevaran vino marca Cambrillas de 15º, para mí un vino extra, como aperitivo o mesa; no sé por qué motivo, se llevaron dos garrafas de 16 l vino marca Sarretilla. Para terminar pronto, os puedo decir que con los entrantes de la comida se bebieron todo el vino que llevaban de nuestra cooperativa y allí quedó los vinos de los diferentes países con su presencia sin desprecintarlos, y la paella no llegaron a ponerla en la mesa, porque se la comieron en un abrir y cerrar. Como el jefe de Alemania no pudo probar el vino y la gente quedó contenta, cuando vinieron del viaje, lo primero que hicieron es mandarme a comprar una garrafa del mismo vino para el supremo de Alemania. De la mistela os puedo decir que la pusieron por el cielo en el mercado central de Mallorca. El día de la patrona de la Infantería fuimos a traer los aperitivos y postres a un almacén de una verdulera del mercado y nos ofreció un vino dulce, ella le preguntó al capitán: ¿qué le ha parecido? Él respondió que muy bueno, luego me preguntó a mí; yo le dije que lo importante es darlo de corazón, pero ella volvió a insistir, yo le contesté: nosotros le llamamos mistela, y la hacen de uva variedad moscatel, esta es de uva
blanca merseguera, se le nota también el exceso de alcohol, y no tiene comparación a la mistela de mi pueblo. Vine de permiso y se lo conté al Sr. Pascual Tarín (Calinches) y llamó al Sr. Paco (Cachan), diciéndole: dale al Ángel lo que necesite, y para completar el pedido me dice el Sr Cachan: espera que aquí tengo unas botellas de una cisterna, que hemos cargado, y en vez de uva, es de pansas, así que cuando le llevé unas botellas a la verdulera y la probó, empezó a llamar a todas las verduleras y decirme: ¿esto lo hacen en tu pueblo? Me dijo la señora: ¡joven tienes razón, esto es divino! Y no tiene comparación a lo que te di para probarlo, en breve empezaron a querer comprar mistela sin saber precio, ya que compraban un buen dinero. Hoy sabemos que cuando se retiró del negocio el Sr. Pascual, le pasó a la bodega el secreto de la combinación para hacer una excelente bebida. Por ese u otro motivo en las etiquetas de mistela de moscatel lleva también el mote del Sr. Pascual el Cartujo (=Cartuja). Para mí, ambas personas dieron ejemplo de personas de bien, de las que siempre sembraron buena semilla. Desearía que se estudie dicho tema, ya que es para el bien de los socios que aportamos naranjas. Reciban un saludo afectuoso de un colaborador. Ángel García
XLV FIESTA DE LA VENDIMIA
