Markedskommentar:
Smågrisemarkedet stabiliserer sig efter ASF-udbruddet i Tyskland Faldende forbrug af kød i Europa
Af Markus Fiebelkorn
Å
ret 2020 har været et hårdt år for alle svineproducenter. Tre gange er smågrisepriserne styrtdykket voldsomt: Først med udbredelsen af coronapandemien, derefter med den midlertidige lukning af Tysklands største slagteri og nu med udbruddet af afrikansk svinepest (ASF) i Tyskland. Men efterhånden begynder markedet at stabilisere sig igen, imidlertid på et meget lavt prisniveau. Da markedssituationen fortsat er præget af stor usikkerhed og udsving, kan en ny prisprognose først udarbejdes, når vi får et overblik over konsekvenserne af ASF-udbruddet i Tyskland. Prisprognosen offentliggøres som sædvanligt på vores hjemmeside, sandsynligvis i begyndelsen af uge 42.
Kina behøver kød På kødmarkedet ser vi fortsat gode afsætningsmuligheder til Kina. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium, USDA, er den kinesiske svineproduktion faldet med cirka 18 millioner ton som følge af udbruddet af afrikansk svinepest (ASF). Kina har udvidet importen af grisekød massivt, men den udgør sandsynligvis kun 4,3 millioner ton i 2020. Selv hvis Kina vil genopbygge en del af deres svineproduktion i det kommende år, så ser vi fortsat et stort potentiale i det kinesiske marked. Underskuddet af svinekød i Kina er simpelthen så stort, at det ikke virker realistisk, at landet kan genopbygge en svineproduktion, som kan dække befolkningens behov i de kommende år. Desuden fremgår det af de seneste nyheder fra Kina, at det er vanskeligt at få styr på ASF.
40
SVINEPRODUCENTEN NR 4 2020
I Europa er udsigten på kødmarkedet imidlertid ikke så god. For eksempel er forbruget af svinekød faldet næsten kontinuerligt i Tyskland i de seneste 10 år. I 2019 er de tyske forbrugerpriser for svinekød på trods af den enorme efterspørgsel på verdensplan kun steget med 2,2 procent. Stort set betyder det, at delstykkerne, som afsættes i Europa, afregnes til uændret prisniveau. Men hvis den europæiske produktion ikke reduceres, eller eksporten til tredjelande ikke udvides, vil prispresset i Europa sandsynligvis stige i de kommende år.
Store omvæltninger på slagtesvinemarkedet På slagtesvinemarkedet ser vi p.t. store omvæltninger. Slagteriet Pini og Tönnies investerer stort i Spanien, efter de ikke opnåede byggetilladelse i Tyskland. Svinebestanden er allerede faldet i Tyskland i de seneste år, og svinepesten i Tyskland vil sikkert forstærke denne nedgående tendens. På den anden side udvider Spanien svineproduktionen cirka i samme omfang, som Tyskland reducerer den. Selvom Spanien også blev ramt af corona, og mange turister udeblev hen over sommeren, ligger den spanske notering fortsat på højt niveau. Ifølge den tyske interesseorganisation ISN er den spanske notering for tiden (uge 39) 1,72 euro (12,81 kroner), mens den tyske notering er 1,22 euro (9,09 kroner). Spanien har simpelthen ikke de samme problemer som Tyskland med begrænsende slagtekapaciteter, midlertidige slagterilukninger, eksportstop til tredjelande og politisk modvind. I det hele taget er den europæiske svineproduktion stabil.
Det tyske marked bestemmer smågriseprisen På smågrisemarkedet er de europæiske markedsnoteringer faldet drastisk som følge af ASF-udbruddet i Tyskland. Man skal have in mente, at det er det tyske marked – og dermed den tyske slagtesvinenotering – der dominerer prisfastlæggelsen af de fleste nordeuropæiske smågrisenoteringer. I de seneste 20 år har en puljenotering på 250 kroner oftest været bundet i prisudviklingen på smågrisemarkedet. Det er i hvert fald klart, at mange smågriseproducenter
