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DAS STADTMARKETING IM GESPRÄCH MIT FIRMEN
Chance für psychisch beeinträchtigte Menschen Soziales Engagement und wirtschaftlicher Erfolg sind kein Widerspruch. Das beweist die Thuner Sozial-Firma TRANSfair. Stadtmarketing-Chef Philippe Haeberli sprach mit Martin Dummermuth, Bereichsleiter Gastronomie und Mitglied der Geschäftsleitung. Gäste an den Tischen bedient, sowohl drinnen wie auf der windgeschützten Terrasse mit dem wunderbaren Blick auf Aare und Berge. Am Wochenende bieten wir neu saisonale Tages-Spezialitäten, Torten und Süssigkeiten aus eigener Patisserie sowie frische Gipfeli und Brötli an. Unter der Woche verkaufen wir täglich frisches Feierabendbrot. Das tönt nach künftig mehr Gästen im Café Thunerhof … … und hoffentlich nicht nur dort. Bereits jetzt führen wir CateringAnlässe für bis zu 2000 Personen durch. Dort sehen wir ein Potenzial. Da geht es sicher hektisch zu. Eine besondere Herausforderung für Ihre Mitarbeitenden? Sicher, aber Hektik ist für alle Menschen eine Herausforderung. Dabei ist es die Aufgabe der Leitenden, die Mitarbeitenden zu unterstützen und zu schützen. Martin Dummermuth, Bereichsleiter Gastronomie TRANSfair, mit Philippe Haeberli, Leiter Stadtmarketing, auf der Café-Thunerhof-Terrasse.
Interview: Philippe Haeberli, Leiter Abteilung Stadtmarketing Bild: Jürg Kobel / zvg
Herr Dummermuth, Sie betreiben gemeinsam mit psychisch beeinträchtigten Menschen erfolgreich einen Catering-Service und verschiedene Gastrobetriebe. Welches sind die grössten Herausforderungen? Die Kunden davon zu überzeugen, dass Menschen mit psychischer Behinderung gute Arbeit leisten können und dass wir qualitativ hochstehende Wünsche erfüllen können. Auch im Café Thunerhof. Dieses ist öffentlich, wird aber hauptsächlich von Stadtangestellten besucht. Gibt es Pläne, das Kundensegment zu öffnen? Es kommen auch Besucher des Kunstmuseums und Spaziergänger. Das Café ist deshalb auch am Wochenende geöffnet. Dort wollen wir ansetzen. Neu werden am Samstag und Sonntag die Schönes Ambiente: Café Thunerhof.
INFO Realitätsnahe, geschützte Arbeitsplätze TRANSfair bietet psychisch beeinträchtigten Menschen realitätsnahe und geschützte Arbeitsplätze. Unter der Leitung von Geschäftsführer Rolf Glauser, beschäftigt TRANSfair über 200 Mitarbeitende und 35 leitende Personen in den Bereichen Dienstleistungen, Integration und Gastronomie. Die Firma bietet einen Catering- Service für Anlässe bis zu 2000 Personen an. Weitere Infos: www.trans-fair.ch
INFO Stadtmarketing befragt innovative Firmen In dieser Rubrik befragt das Stadtmarketing innovative, für die Wirtschaftsregion Thun wichtige Firmen. Es ist eine Wertschätzung an das Thuner Gewerbe und den unternehmerischen Geist. Kontakt: stadtmarketing@thun.ch, Telefon 033 225 82 24.
