Enoteca Italia: Giardino del vino

Enoteca Italia: Salute im Giardino del vino!

Thuns Giardino del vino hat einen Namen: Enoteca Italia. Der Geheimtipp vieler Liebhaber italienischer Weine. Sommelier Vito Licari lebt für den Wein – und für seine Kunden. Ihnen rollt er den roten Teppich aus: mit Angeboten der Extraklasse. Salute!

«Il Salotto del Vino» in der Enoteca Italia: Hier finden Liebhaber italienischer Spezialitäten alles. Salute vom Sommelier: seit sieben Jahren in Thun.

Über 300 grosse Weine hat Sommelier Vito Licari (38) im Sortiment – und eine Vielzahl unentdeckter Preziosen von weltbekannten Spitzenweinen: Sassicaia, Ornellaia, Gaja, Capichera, Argiolas, Tignanello sind nur ein Teil vieler Raritäten. Nebst 40 grossen Formaten (Magnum) ist die Enoteca Italia auch Italiens «PartnerHochburg» für Grappa: Rund 130 Sorten führen Vito Licari und sein Stellvertreter Serafim Cardoso im Angebot. Ebenso wenig fehlen auch Schaumweine (Franciacorta) und Prosecco.

INFO

Degustation am 9. Mai

Am Samstag, 9. Mai 2009, von 11.00 bis 17.00 Uhr, führt die Enoteca Italia mit einem neuen Weinproduzenten eine öffentliche Frühjahrs- und Sommer-Degustation durch. Ab 18.30 Uhr gibt es ein Sechsgang-Menü mit frischen Pasta-Variationen (La Marra, Bern); der Weinproduzent serviert edle Tropfen.

«La Sicilia» am 5./6. Juni

Am Freitag, 5. Juni 2009, von 16.00 bis 22.00 Uhr und am Samstag, 6. Juni 2009, von 13.00 bis 20.00 Uhr, lädt die Enoteca Italia zu «La Sicilia». Die Azienda Agricola Terre di Shemir aus Guarrato (Sizilien) präsentiert ihre Weine – zudem werden spezielle Schaumweine vom Ätna vorgestellt. Im grossen Zelt gibt es frische Pizza vom Pizzaiolo – aus einem Original-Pizzaofen. Der Pizzaiolo gibt heisse Pizza-Tipps. Kinder haben freien Zugang. Die Enoteca Italia: Seit sieben Jahren in Thun, erst im BeauRivage –seit 2005 an der Hofstettenstrasse 15. Mit der Eröff nung des «Il Salotto del Vino» boten sich für den zweifachen Familienvater (Elia 4, Noah 1) neue Möglichkeiten: Vito Licari konnte den Bereich Delikatessen ausbauen; seither stehen auch frische Oliven,AntipastiKöstlichkeiten, Pas ta, Risotto, Polenta und Käse imAngebot.

Das ganze Jahr sind in der Enoteca Italia auch Geschenkkörbe erhältlich – stilvoll verpackt oder individuell zusammenstellbar. Über die Festtage finden Kunden jeweils eine Viel zahl an Panettoni. Im «Salotto» empfängt Vito Licari auch Gesellschaften und Private – für Firmen-Apéros oder Geburtstagsfeste hat es Platz für rund 30 Personen. Mehrmals pro Jahr finden auch Degustationen statt (Amarone-Nacht, Grappa-Seminar, Trüffel-Erlebnis, Barolo- Degustation u.a.). Bekannt sind auch die Events unter dem Titel «Wine&Dine»: Hier präsentieren Vito Licari und Serafim Cardoso Nonnas beste Rezepte. Abwechs lungsreich, raffiniert und unkon ventionell – in Kombination mit edlen Tropfen und viel Information zu den Weinen. Seit Jahren beliefert Vito Licari zahlreiche renommierte Gastrobetriebe und bedient auch Wiederverkäufer; das Spektrum reicht von der kleinen Bar bis zum grossen Fünfsterne-Hotel. 2009 führt die Enoteca wieder eine Weinreise durch: Vom 25. bis 27. September. Ziel: das Prosecco-Gebiet Valdobbiadene, mit Abstechern zu Grappa- und Amarone-Produzenten. Anfragen/Reser vationen via E-Mail an enotecaitalia@bluewin.ch oder per Telefon033 222 44 48/079 273 76 44.

Text und Bilder: Marco Oswald, TEXTCUBE GmbH