Restaurant im Schloss Spiez

Schloss Spiez: essen wie ein Schlossherr

Sich für einmal als Schlossherr fühlen, wer hätte insgeheim nicht schon mal davon geträumt? Das Restaurant im Schloss Spiez bietet Ihnen die Möglichkeit, diesen Traum wenigstens für einen Abend lang in Erfüllung gehen zu lassen.

Die einladende Gaststube im ehemaligen Rittersaal auf Schloss Spiez. Tranchen vom Rindsfilet mit Zwiebeln und Bratkartoffeln.

Im gediegenen Ambiente des historischen Rittersaales verwöhnt Sie Bruno Wüthrich mit saisongerechter Schweizer Küche, die er auf überraschende Art neu zu interpretieren weiss. Er und sein Team verwöhnen die Gäste an drei Abenden pro Woche während des Sommerhalbjahres mit drei- oder fünfgängigen Menüs und erlesenen Weinen. Einmal pro Monat finden die «Notti d’amore» statt, romantische Abende, an denen das Diner von Lifemusik bekannter und weniger bekannter Künstlerinnen und Künstler begleitet wird.

Willkommen im Schloss Bruno Wüthrich und sein Team verwöhnen Sie für einen Abend im gediegenen Ambiente auf Schloss Spiez mit erlesener Küche und nicht alltäglichem Wein. Lassen Sie sich von einer Neuinterpre tation der saisongerechten Schweizer Küche überraschen. Wer weiss, vielleicht lernen Sie die eine oder andere «altertümliche» Zutat in einer modernen Zubereitung als besonderen Lecker bissen neu kennen und schätzen… «Traditionelle, saisonale Produkte aus der näheren Umgebung neu interpretiert» ist das Motto des Küchenchefs. Statt exotischer Früchte und Gemüse kommen daher eher Äpfel und Sauerrüben auf den Teller, je nach Saison. Bruno Wüthrich verhilft diesen Produkten zu einem überraschenden Neuauftritt, wobei er sich von Musik, Farben und Formen der Natur inspirieren lässt. Der Stolz auf die heimischen Erzeugnisse, wie er in den umliegenden Ländern üblich ist, soll sich auch bei uns Schweizern wieder regen. Notti d’amore Einmal pro Monat finden im Restaurant im Schloss die «Notti d’amore» statt. An diesen Abenden werden die Diners von Lifemusik begleitet. Geboten wird ein 3-Gang-Menü für Fr. 110.–pro Person inkl. Musik. In diesem Jahr werden an den «Notti d’amore» folgende Künstlerinnen und Künstler auftreten: Concetta Amore, Asita Hamidi, Max Lässer und Markus Flückiger, Christine Lauter burg, Mich Gerber sowie Tinu Heiniger. Nähere Infor ma tionen finden Sie im Internet auf www.im-schloss.ch.

Text und Bilder: Restaurant im Schloss Spiez

Öffnungszeiten Vom 30. April bis 31. Oktober 2009 ist das Restaurant im Schloss Spiez jeweils an folgenden Abenden geöffnet: Do–Sa, jeweils 19.00–24.00 Uhr Auf Voranmeldung öffnen wir für Gesellschaften und Anlässe gerne auch an anderen Wochentagen. Sommerferien vom 9. bis 18. Juli 2009

im schloss

Restaurant im Schloss, Schlossstrasse 16, 3700 Spiez Tel. 033 654 94 74, www.im-schloss.ch, essen@im-schloss.ch