HYGIÈNE
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UTILISATION DE PRODUITS BIOLOGIQUES
EXTASYM CLEAN 1L - Réf. 18713001 5L - Réf. 18713005 Extasym Clean est une formulation d’enzymes non OGM d’Aspergillus niger très riche en activités secondaires de type cellulases et hémicellulases. La FMS (fermentation en milieu solide) : Extasym Clean est issue de la FMS qui offre un spectre plus large d’activités secondaires en lien avec la structure plus complexe des milieux de fermentation qui suit le principe des 3S (Souche de fermentation – Système de fermentation – Substrat). Ce procédé naturel est moins énergivore que la fermentation en milieu liquide permettant notamment une consommation d’eau moindre dans le process. Application et doses : Après 7 années d’études de test en collaboration avec un fabricant de filtre tangentiel pour bourbes, pendant la période des vendanges, Soufflet Biotechnologies (producteur français d’enzymes) a mis au point une préparation enzymatique permettant le décolmatage rapide des membranes céramiques. • Permet la dissolution des polysaccharides colmatants • Permet une réduction de la consommation de produits chimiques, • Diminue la consommation d’eau pendant le décolmatage Ajouter Extasym Clean à 0,2 kg/100 litres d’eau (dosage à ajuster en fonction du colmatage des membranes). Dans un premier temps, ajuster le pH de l’eau entre 4 et 5 avec de l’acide citrique, le volume dépendant du volume mort du filtre. L’activité de ces enzymes est maximale autour de pH 4 et 5, et le produit plus efficace. Après vidange du filtre et rinçage à l’eau, faire circuler la solution enzymatique en circuit fermé, et maintenir la température à 40-45°C. Les enzymes sont inactivées au-dessus de 55-60°C. Assurez-vous que le système est correctement rempli et faire circuler jusqu’au décolmatage.
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