Vendanges sereines
Anticiper, sécuriser, vinifier l’esprit léger
OENOLOGIE
1 • SafOeno FV19
Pour des vins rouges fruités et veloutés
• Réduit les notes végétales au niveau du goût et de l’arôme, et renforce les notes fruitées et la finesse
• Réduit la sensation de sécheresse en bouche notamment pour les vins jeunes riches en tanins
2
• Lifty Sense
Complexe de levures inactivées et tanins, conçu pour améliorer l’équilibre sensoriel des vins.
• Renforce le volume en bouche, gomme les notes végétales.
• Apporte structure, notes vanillées et équilibre les vendanges botrytisées en rouges.
SafOeno BC S103
La souche des conditions extrèmes et reprise de fermentation !
• Démarrage rapide et régulier de la FML, même en conditions difficiles (pH bas, alcool élevé).
• Contribue à la stabilité microbiologique et à l’harmonie sensorielle du vin.
Exclusivité Soufflet Vigne !
Microsan L
Remplaçant du microsan AT
Solution liquide de chitosan pour la stabilisation microbiologique des moûts et vins.
• Stabilisation microbiologique efficace : il inhibe les bactéries lactiques et Brettanomyces, réduisant ainsi l’usage de SO2 et de lysozyme.
• Amélioration de la clarté et de la filtrabilité des vins grâce à la floculation et la précipitation des micro-organismes.
Pour corriger les notes végétales des vins en sous-maturité optez pour notre trio !
3 • Springcell Color G2
Pour une meilleure stabilité de la couleur des vins rouges
• Améliore la fixation des anthocyanes, renforçant l’intensité et la stabilité de la couleur.
• Réduit l’astringence en affinant la structure tannique.
Viniflora Sparta
Pour une fermentation en co-inoculation, idéale en vinification rouge.
• Favorise la complexité aromatique tout en réduisant le risque de déviations.
• Renforce la dominance microbiologique dès les premières heures de fermentation.
HYGIÈNE
Trio gagnant pour une hygiène optimale au chai
Associez l’efficacité des solutions HD Plusfoam et Booster de chez Diversey à la performance du canon à mousse pour un nettoyage puissant, homogène et maîtrisé.
1. Détergence efficace
HD Plusfoam
Mousse active pour souillures tenaces
2. Action renforcée
Booster
Additif haute température pour dépôts organiques et colorants
Contrôlez l’efficacité de votre nettoyage
ATP mètre Lumitester Smart
Appareil portable simple d’utilisation, l’ATP mètre mesure la propreté des surfaces via une réaction enzymatique détectant la bioluminescence. Les résultats sont visualisables en temps réel via une application cloud, facilitant le suivi et les actions correctives.
MATERIEL DE CAVE
R’PULSE
Pour une extraction efficace et en douceur
Pour la vinification en rouge, le R’Pulse se substitue à une pompe pour les remontages et les délestages, qu’il réalise en dix fois moins de temps.
Avantages :
• Le jus est poussé naturellement dans la matière, sans manipulation mécanique;
• Fiabilité de l’appareil;
• Simplicité de nettoyage et de mise en œuvre;
• Efficacité et rapidité de l’intervention;
• Rentabilité et sécurité du procédé.
Fonctions :
• Remontages
• Délestages
• Pigeages
• Homogénéisation
• Sulfitage
3. Application maîtrisée
Canon à mousse
Diffusion homogène, rapide et économique
Aspiration CO2 (ou air)
Chapeau
Les baies sont en suspension dans le moût après utilisation
de marc
Moût en F.A.
L’air (ou CO2) injecté décompacte le chapeau et remonte le moût au-dessus
POMPE DE FLOTTATION COMPACT CLEAR
Système de clarification par flottation utilisable pour le débourbage des moûts de blanc et de rosé, des moûts de rouge provenant de thermovinification.
La clarification se fait par circuit fermé par ajout contrôlé d’azote et éventuellement de produits de collage.
Avantages :
• Gain de temps et d’énergie très important en contrario du débourbage statique.
• Facilité d’utilisation (ajout des produits de collage par venturi), présence d’un robinet dégustateur pour prise d’échantillon.
Recommandation importante :
Température du moût supérieure à 17°C, ajout d’enzyme pectolytique si test pectine positif.
EN STOCK
dans vos magasins !
Vinzelles & Régnié-Durette
Existe en : 100, 200, 300 et 500 hL
PRESSOIR PNEUMATIQUE
Les pressoirs pneumatiques d’Enoveneta sont conçus pour offrir un pressurage doux, homogène et performant, tout en optimisant les temps de traitement. Grâce à leur technologie à membrane latérale et à leur conception à cylindre ouvert, ils garantissent une extraction de qualité, adaptée aux exigences modernes de la vinification.
Extraction douce et homogène
Grâce à sa membrane latérale couvrant une large surface de drainage, le PPA 35 assure un pressurage uniforme, quel que soit le volume de raisin, tout en préservant la qualité du moût.
Gain de temps et facilité d’utilisation
Équipé d’un logiciel de gestion intelligent, il permet de programmer et d’optimiser les cycles de pressurage, réduisant ainsi les temps de traitement. Son cylindre ouvert facilite également le nettoyage et l’entretien.
SÉCURITÉ
POMPE ROTOR BARRELS LCE5-140
Utilisation :
• Remontage
• Détartrage
• Filtration
• Embouteillage
• Entonnage
Cette pompe à rotor néoprène en inox est conçue pour le transfert doux des liquides alimentaires, notamment en œnologie. Auto-amorçante, à vitesse lente (50 à 850 tr/min), elle offre un débit modulable de 5 à 140 hL/h. Montée sur chariot inox, elle est équipée d’un variateur électronique, d’un disjoncteur thermique et d’un inverseur de marche, garantissant une grande souplesse d’utilisation.
Dimensions :
• Longueur : 1020 mm
• Pompe : 591 mm
• Profondeur : 376 mm
• Hauteur totale : 721 mm
• Poids : 38 kg
L ogi CO2 SCOUT
Ce détecteur de CO2 portable, compact et connecté, permet de mesurer à distance les concentrations de gaz dans des zones à risque sans y pénétrer. Il se connecte via Bluetooth à une application mobile gratuite (Android/iOS), affichant les niveaux en temps réel. En cas de danger, il alerte par son et lumière.
Léger, simple à utiliser et rechargeable par USB, il est idéal pour les interventions rapides et sécurisées.
• Alerte sonore et visuelle en cas de concentration dangereuse
• Mesure sans entrer dans la zone à risque, via une application mobile
• Format de poche, léger, avec clip ceinture et accessoires inclus.
• Application gratuite (Android/ iOS) avec affichage en temps réel, enregistrement des données et export.
• Batterie lithium-ion avec 12 h d’autonomie, recharge par USB.
Capteur de CO 2 portable
UN ACCOMPAGNEMENT TECHNIQUE COMPLET
Chez Soufflet Vigne, notre service après-vente interne vous garantit un accompagnement fiable et durable, pour tirer le meilleur de vos équipements, jour après jour.
Maintenance spécialisée
Suivi personnalisé Interventions rapides et efficaces
Grâce à la synergie entre notre équipe commerciale et nos référents techniques, notre offre produits s’accompagne de prestations sur mesure, avant et après l’achat : ingénierie de chai, livraison et installation à la cave, service après-vente réactif et qualifié.
Parce qu’un bon équipement mérite un excellent service !
RETROUVEZ TOUTE NOTRE OFFRE
MATÉRIEL DE CAVE
cave.souffletvigne.com
POUR DAVANTAGE D’INFORMATIONS, CONTACTEZ VOTRE INTERLOCUTEUR SOUFFLET VIGNE HABITUEL OU RENDEZ-VOUS DANS L’UN DE NOS MAGASINS !
VINZELLES
617 Route de Juliénas, Terres Neyme 71680 Vinzelles
03 45 87 10 35 mag.vinzelles@soufflet-vigne.com
SAINT LAURENT D’OINGT
Les Plaines
69620 Val d’Oingt 04 74 71 24 30
mag.saint-laurent-doingt@soufflet-vigne.com
LIMAS
Le Pont Rouge 69400 Limas 04 74 65 31 04 mag.limas@soufflet-vigne.com
RÉGNIÉ-DURETTE
Le Clos
69430 Régnié-Durette 04 74 04 35 77
mag.regnie-durette@soufflet-vigne.com
CERDON
Route nationale 1084 01450 Cerdon 04 74 39 95 97 mag.cerdon@soufflet-vigne.com