Vendanges sereines
Anticiper, sécuriser, vinifier l’esprit léger
Sélection
LEVURES ŒNOLOGIQUES
SafŒno VR44
Pour des fermentations sécurisées des vins tranquilles et effervescents
• Excellente résistance aux conditions difficiles, idéale pour la prise de mousse
• Donne des vins effervescents nets, fins et élégants, en méthode traditionnelle ou en cuve
• Parfaitement adaptée aux cépages champenois (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Sélection
ACTIVATEURS DE FERMENTATION
Sélection
SpringFerm
Aide polyvalent à la fermentation
• Optimise la nutrition des levures grâce à l’équilibre entre azote organique et minéral
• Riche en facteurs de survie (ergostérols, vitamines) pour des fermentations saines et complètes
• Améliore la turbidité des moûts trop clairs sans déviation organoleptique
PRODUITS DE STABILISATION
Spring’Finer
Agent de collage innovant dérivé de la levure
• Agent de collage sans allergènes, idéal pour les vins effervescents haut de gamme
• Affine les vins de base champenois en éliminant les tanins durs sans altérer la finesse
• Alternative sûre et efficace aux colles traditionnelles (œuf, lait), conforme aux exigences européennes
ŒNOLOGIE
SafŒno SPK 05
Pour des vins effervescents frais nets et minéraux
• Spécialiste de la prise de mousse en méthode traditionnelle champenoise, même à basse température
• Produit des vins effervescents nets, frais et minéraux, parfaits pour les profils champenois haut de gamme
• Cinétique rapide et régulière, idéale pour les fermentations primaires et secondaires en
SpringFerm Xtrem
Activateur de fermentation extrême
• Booste la fermentation grâce à un apport immédiat d’azote organique hautement assimilable
• Favorise la multiplication des bactéries lactiques avant la FML
• Apporte finesse et complexité aromatique en fin de fermentation
SpringCell Manno
Le meilleur de la lie pour une bouche équilibrée et un vin stable
• Apporte rondeur et volume en bouche grâce à des mannoprotéines hautement solubles
• Réduit l’astringence et stabilise la couleur des vins de base rouges pour Champagne rosé
• Préserve la fraîcheur sans lies, tout en stabilisant le vin et prévenant les goûts de bouchon
HYGIÈNE
Découvrez notre sélection de produits spécialement choisis pour un nettoyage efficace et ciblé après les vendanges : de l’extérieur des cuves à leur désinfection finale, en passant par les tuyaux, sols et pressoirs. Simples, puissants et adaptés à chaque usage !
Wigol SR S MSA
Pour un nettoyage extérieur des cuves
réf. 21314325
Powerzym M
Pour un nettoyage en circuit fermé de tuyaux avec de l’eau chaude
réf. 21193410
MATÉRIEL DE CAVE
POMPE ROTOR BARRELS LCE5-140
L ogi CO2 SCOUT
Capteur de CO 2 portable
Enzyfoam cold
Pour un nettoyage enzymatique des pressoirs, des murs, des sols et intérieur de cuves en pulvérisation au canon à mousse
réf. 21269825
Hydrosan cinq
Pour désinfecter l’intérieur des cuves
réf. 21451805
Polyvalence en cave : remontage, détartrage, filtration, embouteillage, entonnage
Cette pompe à rotor néoprène en inox est conçue pour le transfert doux des liquides alimentaires, notamment en œnologie. Auto-amorçante, à vitesse lente (50 à 850 tr/min), elle offre un débit modulable de 5 à 140 hL/h. Montée sur chariot inox, elle est équipée d’un variateur électronique, d’un disjoncteur thermique et d’un inverseur de marche, garantissant une grande souplesse d’utilisation.
Ce détecteur de CO2 portable, compact et connecté, permet de mesurer à distance les concentrations de gaz dans des zones à risque sans y pénétrer. Il se connecte via Bluetooth à une application mobile gratuite (Android/iOS), affichant les niveaux en temps réel. En cas de danger, il alerte par son et lumière.
Léger, simple à utiliser et rechargeable par USB, il est idéal pour les interventions rapides et sécurisées.
• Alerte sonore et visuelle en cas de concentration dangereuse
• Mesure sans entrer dans la zone à risque, via une application mobile
• Format de poche, léger, avec clip ceinture et accessoires inclus.
• Application gratuite (Android/ iOS) avec affichage en temps réel, enregistrement des données et export.
• Batterie lithium-ion avec 12 h d’autonomie, recharge par USB.