WIRTSCHAFT & UMWELT
25 JAHRE BAUERNMARKT BRUNECK
Lokales direkt vom Bauern zum Kunden Freitag ist… Brunecker Bauernmarkt! Wer das bis jetzt noch nicht auf dem Plan hatte, der sollte ruhig mal vorbeischauen in der Rienzstadt. Eine Vielfalt an köstlichen Naturprodukten aus nächster Umgebung, feilgeboten von der Hand heimischer Erzeuger*innen – authentischer kann regionales Einkaufen nicht sein! von Judith Steinmair
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aisonalität, Null Kilometer, lokaler Anbau gepaart mit einem verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur… Das Konsumverhalten hat sich in den vergangenen Jahren immer mehr Richtung heimische Qualitätsprodukte entwickelt. Die verstärkte Nachfrage nach lokalen Erzeugnissen haben schlussendlich auch den Grundstein für das Entstehen von Bauernmärkten gelegt – und das im Fall von Bruneck schon vor 25 Jahren! Im Jahre 1995 hat sich nämlich eine Handvoll Landwirte mit Idealismus zu einer Arbeitsgemeinschaft zusammengefunden, um fortan erntefrische und liebevoll veredelte Produkte direkt vom Bauern zum Verkauf anzubieten. Rund um die Initiatorin, die heutige Landesrätin Maria Kuenzer, leisteten engagierte Bäuerinnen und Bauern vom Bärenthalhof, Winkler, Auenfischer, Unterschöpfer, Brandlechner und dem Schottenhof dabei wertFeierliche Geschenkkorbübergabe am Graben anlässlich 25 Jahre Bauernmarkt Bruneck.
Sonnenblumen vom Felderhof – ein Zeichen der Dankbarkeit an die Kunden. jst 38
PZ 20 | 08. O K TO B E R 2020
volle Pionierarbeit. Ein entsprechendes Statut wurde erarbeitet und eine Bauernmarktordnung, deren strenge Kriterien jeder teilnehmende Betrieb bis heute noch erfüllen muss, wie etwa die ausschließliche Produktion an eigenen Hof oder die Kontinuität sprich die möglichst lückenlose Anwesenheit am Markt. Zunächst noch sporadisch, kürzer und mit weniger Produzenten hat sich der Brunecker Bauernmarkt seitdem zu einem beliebten Fixpunkt im Jahresprogramm gemausert. Von Mai bis Oktober findet sich freitags von 8 bis 12.30 Uhr eine große Auswahl an bäuerlichen Spezialitäten am Brunecker Graben. Frische Eier, verschiedenste Kräuter, Marmeladen, Schnaps und Wein, Getreide, Nudeln, Fruchtsirupe, Honig sowie schmackhaftes Gebäck, saisonales Obst und Gemüse, aromatische Käsesorten und kräftige Bauernbutter, Frischfleisch, Wurst- und Räucherwaren, kurzum: alles,
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was schmeckt und gesund ist, hergestellt aus hervorragenden Ausgangsprodukten mit bewährten Verarbeitungsmethoden.
QUALITÄT, TRADITION UND KULTUR
Wer denkt, dass es dabei lediglich um den reinen Verkauf geht, wird bei einem Besuch auf dem Bauernmarkt des Besseren belehrt. Die Freude und der Stolz über die „Frisch vom Bauern“ dargebotenen Erzeugnisse sind unverkennbar und springen im Plausch zwischen Verkäufer und Kunden auch über. Wer hier seine Zelte aufgeschlagen hat, der sucht und genießt den unmittelbaren Austausch mit den Kunden, wie auch die Obfrau des Bauernmarkts, Marianna Kiebacher vom Huberhof in Vierschach und Ausschussmitglied Hannes Tschurtschenthaler vom Steinmetzhof in Sexten bestätigen. Die Direktvermarktung sei ein enormer Aufwand, so die einhellige Meinung, und wenn nicht die ganze
