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Granjas avícolas
Normas básicas de ordenación
Opinión del
Agricultor 1 F élix Pascual Pérez
Cristina Pascual Burgos
La regulación de las granjas avícolas resulta fundamental para asegurar una alimentación de calidad y, al mismo tiempo, el cuidado y protección del medioambiente. Las recientes regulaciones en este sentido obligan a estar muy atentos a las mismas.
T
ratando de estar al día sobre las granjas avícolas, hemos acudido a distintas charlas sobre las líneas a seguir para mantener nuestras explotaciones dentro de los parámetros oficiales actuales, cuyo contenido se ha ido modificando a través del tiempo. El actual censo de granjas avícolas en España, supera la cifra de 14.000, entre las que se encuentran las granjas de pollos, gallinas, pavos, patos, gansos, faisanes, perdices, palomas, etc. Actualmente está en vigor el Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas, confirmado según el Boletín Oficial del Estado (BOE), número 179, de 28-07-2021, en vigor desde el 29-07-2021. Entre las conclusiones de esta norma cabe destacar que la línea a seguir es la de armonizar e incrementar las medidas higiénico-sanitarias y de bioseguridad. Manteniendo unas directrices que se solapan unas con otras y son de obligado cumplimiento. La importancia de la sanidad es PROFESIONAL
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2022
uno de los puntos de mayor importancia, tomando como base la prevención, cuyo principal exponente es la bioseguridad. Ello precisa de una mayor preparación de todos los actores que desarrollen su trabajo en las granjas avícolas. Otro de los puntos es la seguridad de los tratamientos, procediendo al uso de antimicrobianos. Siempre teniendo en cuenta la necesidad de que en toda producción avícola resulta imprescindible contar con un equipo profesional veterinario responsable, anticipándose a cualquier posible contratiempo y desarrollando las líneas sanitarias adecuadas para frenar enfermedades en su inicio. En los supuestos de una posible invasión de epidemias debe ser informada la administración correspondiente, siempre con la rapidez que requiera cada proceso. Por lo expuesto, se establece una serie de puntos para la formación profesional de cada persona, trabajador o entidad, dentro de sus cometidos en la granja avícola, contando con un veterinario que vigile cada explotación con responsabilidad y funciones concretas siguiendo el protocolo de las aves a tratar.
