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Dove sorseggiare vini frizzanti eccezionali
BY - D I M AU R E E N L I T T L E J O H N
Franciacorta is Italy’s youngest bubbly producer Franciacorta, il più giovane produttore di spumante d’Italia
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ssst. Want an insider tip on Italy’s lesser known and arguably best bubbly? Some of the country’s finest sparkling wine is produced by a little more than 100 wineries in the 200 square kilometres between the cities of Brescia and Bergamo in Lombardy. It’s made in the metodo classico (bottled fermented like French Champagne). If you haven’t tried it yet in Canada, that might be because less than 15% of the 17.5 million bottles produced are exported. However, travel to Italy especially in this region, and you’ll be guaranteed a glass of the fruity, floral sparkler in restaurants, with an aperitivo in a bar or at winery tasting sessions (some special events are even held in the area’s many castles). Franciacorta had vineyards long before the Romans came, and monks who inhabited the area into the Middle Ages were known for their red wine making. The white bubbly came later, much later. The first official Franciacorta sparkling wine was produced in the area in 1961 by a local winemaker who was itching to create something new.
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ss… Volete sentire una chicca su uno degli spumanti meno noti e senza ombra di dubbio migliori d’Italia? Uno tra i vini frizzanti più raffinati d’Italia viene prodotto in poco più di 100 cantine vinicole in un territorio di 200 km quadrati tra Brescia e Bergamo, Lombardia. Viene prodotto secondo il metodo classico (rifermentazione naturale in bottiglia come per lo champagne francese) e se non l’avete ancora provato in Canada, ciò potrebbe dipendere dal fatto che viene esportato meno del 15 per cento dei 17,5 milioni di bottiglie prodotte. Se vi recate però in Italia, in questa zona in particolare, avrete la garanzia di bere un bicchiere di questo spumante fruttato e floreale al ristorante, come aperitivo al bar o durante degustazioni di vino organizzate dalle cantine vinicole (ci sono addirittura eventi speciali nei molti castelli della zona). Nella zona di Franciacorta c’erano già i vigneti molto prima dell’arrivo dei Romani e i monaci che ci vivevano ai tempi del Medioevo erano conosciuti proprio per la produzione di vino rosso. Lo spumante bianco arrivò dopo. Molto tempo dopo.
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Photo by Giuseppe La Spada
Where To Sip Outstanding Sparklers
