Choice 28

ARCHITECTURE LIVING STYLE ENTERTAINMENT ART&DESIGN DISTANT TRAVEL VSTUPENKA DO SVĚTA ŽIVOTNÍHO STYLU | LÉTO/PODZIM 2022 | NO 28

PŘES RAMENO

VÍTE, ŽE DÁMSKÉ KABELKY PATŘILY PO STALETÍ DO ŠATNÍKU MUŽŮ?

MODRÝ SVĚT

CO MÁ SPOLEČNÉHO ZÁVODNÍ JACHTA A 16PATROVÉ MĚSTO NA VODĚ PRO 4 000 VÝLETNÍKŮ?

POJĎTE S NÁMI

V LEVITATE VYTVOŘILI ESENCE FLORY, AQUY I FAUNY A PŘENESLI JE NA TALÍŘ.

foto Alessandro Russotti

STŘEDOVĚK V DUCHU ELEGANCE Nejen strohost skandinávského designu určuje, kam vyrazíme příště. Italští nábytkáři včetně tradiční značky Annibale Colombo „oblibují“ i pompéznost, které sluší temné tóny rozjasněné třeba kopiemi obrazů vlámských mistrů. Na milánské přehlídce Salone del Mobile si vybrali magazín CHOICE ze jediného českého mediálního partnera a my ty nejzajímavější nápady chceme posouvat dál.

editorial

79

A

Foto Jakub Mařík

to si píšeš celé sám? Podobná otázka mne vždy trochu překvapí. Ne, opravdu ne – vpravo hleď(te)! Tam je tzv. tiráž a v ní třeba Alenka Binterová, Honza Dušek a Tomáš Suchomel. Parta hic z dob, kdy se Fakulta sociálních věd UK ještě jmenovala Fakulta žurnalistiky. Pak jsme onoho deštivého listopadu vyrazili na Albertov a vše se během pár dní změnilo. Rozprchli jsme se do Studentských listů a týdeníku Fórum, spoluzakládali Reflex, informovali o nových časech v Českém deníku, Večerní Praze či obrazových novinách Prostor. Ty dřevní doby další autorky – Soňa Hanušová ani Kristina Zábrodská – nezažily. Zato mohly absolvovat již „částečně smysluplná“ studia publicistiky a šéfovat časopis Barlife, nebo psát kuchařky, kterých má ta druhá na kontě desítky. Do fotografického věku zatím dorostl Tomáš Binter, a ještě když pracoval pro ČTK, dostal první ocenění Czech Press Photo. Kromě občasného „cvakání“ pro CHOICE učí fotografii v Plzni. Kamila Písaříková zase přetavila svoji fascinaci módou do instagramové podoby a stojí za originálními šperky Deers, grafická čarodějka Nina Nováková by str-

ETALON SVĚTOVOSTI 77 / 83 Letošní setkání 2 176 nábytkových vých firem čním 60. ročníku i samotných návrhářů na výročním Salone del Mobile v Miláně potvrdilo, tvrdilo, že interiérový design už dávno není ení mezi ostatními rkovanou uměleckými disciplínami odstrkovanou Popelkou. Právě naopak.

čila do kapsy celé grafické studio. To jen abyste věděli, s kým máte na následujících stránkách čest. Potkáváme se sice jen jednou za čtvrt roku, ale s vědomím, že dohromady vytvoříme něco inspirativního, co dává smysl. Snad budete naladěni na stejné vlně. Petr Tůma / šéfredaktor

2|

VYBAVENÍ, TIPY Nenápadný půvab 6 / 7 Směr dobrodružství 12 / 13 Barevný svět 26 / 27 Hurá na prázdniny 34 / 35 Potahy z kaktusu i plastu 59 Třicet ve stínu 98 / 101 INSPIRACE Retro návraty 4 Chlapská záležitost 11 Hráč nejvyšší ligy 14 / 15 Avantgarda 16 / 19 Plavba poznání 22 / 25 Splněný sen o svobodě 44 / 51 Umění dávat naději 60 / 61

88

tiráž

obsah

884 Vydává Orizamut s. r. o. IČO: 24 31 60 67 DIČ: CZ 24 31 60 67 www.choicemag.cz

52

Korespondenční adresa Václavkova 313/6 Praha 6, 160 00 Šéfredaktor, inzerce Petr Tůma tuma@choicemag.cz tel.: +420 775 123 742 Grafická úprava Nina Nováková novákova@choicemag.cz Stálí spolupracovníci Jan Dušek dusek@choicemag.cz Tomáš Suchomel suchomel@choicemag.cz Kamila Písaříková pisarikova@choicemag.cz Jan Klouček kloucek@choice.cz Externisté Alena Binterová Soňa Hanušová Kristina Zábrodská Jiří Vašek, Dušan Honzík Magdaléna Pražáková Tomáš Binter, Jiří Mlsný Jan Vojtěchovský, Václav Slabý Marián S. Sucha, Jakub Mařík Lucie Kalousová Pavel Nesvatba Tisk D.R.J. Tiskárna Resl, s. r. o. Sokolská 1341 Náchod, 547 01

Na masito i na sladko 62 / 73 Krása bez bolesti 76 Tajemství kabelky 88 / 92 Malostranské povídky 102 / 102 Akce, divadla, kina 110 / 112

29

KAM (SI) PŘÍŠTĚ VYRAZIT Udělat banku 8 / 10 Egyptské hic sunt leones 20 Návrat slávy 28 / 33 Okouzleni přírodou 36 / 37 Na dohled od pláže 40 / 43 Překročit JORDÁN(sko) 52 / 58 Horkostudené zážitky 74 / 75 Tati, hlavně bezpečně 77 Voda, krása, symfonie 84 / 87 Proměnlivý přítel vítr 94 / 97 Doteky Valencie 104 / 107

110

Veškerá práva jsou vyhrazena, není určeno k prodeji na stáncích. Foto na obálce Petr Tůma: makety lodí pro rozhodčí České námořní rallye Evidenční číslo MK ČR E 19567

|3

text Jan Dušek foto archiv

SEDMÁK BOBO Česká firma Bobo se už třicet let specializuje na výrobu bloků a skicáků. Jejich populární edice Retro už dokonce slaví sedmé narozeniny. V kultovní kolekci najdete bloky a zápisníky, skicáky, diáře i kalendáře, sešity či plánovače všeho druhu. Elegantní design, kvalitní materiály i několik druhů vazeb jsou samozřejmostí. A pro ty, kdož si ještě nezvykli na vymoženost jménem cloud, se nabízí možnost zálohovat si kontakty a hesla v papírovém zápisníku zvaném příznačně telefoník. Viz: www.bobo.cz

retro návraty LETITÁ MOUDROST PRAVÍ, ŽE MINULOST SI ZPÁTKY NEKOUPÍTE. ALE S VĚCMI, JEŽ OBSTÁLY VE ZKOUŠCE ČASU, SE K NÍ MŮŽETE PŘIBLÍŽIT TÉMEŘ NA DOTYK. INSPIRACE Z LET 60.TÝCH Legendárních hodinek Orlík od novoměstských hodinářů z firmy Prim bylo pro československou armádu v roce 1964 vyrobeno pouhých tři sta kusů. Po více než půl století dostaly „staronové primky“ edice Orlík 2022 titanové pouzdro, antracitový číselník a korunku zdobenou českým národním symbolem – listem lípy. Viz: www.prim.cz

LEDNIČKA PRO NOMÁDY ě, jak dokazuje Kempovat v lůně divočiny můžete i civilizovaně, elegantní přenosný chladicí box prodávaný v Čechách pod hlavičkou Potten & Pannen - Staněk. K dostání ání je ve dvou velikostech, čtyřech barvách a spolehlivě pojme me vše, po čem srdce trampa 21. století touží: od vychlazeného ého piva přes zmrzlinu až po veganské sendviče. Viz: www.pottenpannen.cz pottenpannen.cz

TKO DO BYTU ZVÍŘÁTKO h zvířecí říší vám Doplňků inspirovaných n stovky, stačí si nabídnou v Kare Design átko pro štěstí je zalistovat v katalogu. Prasátko ww.kare-shop.cz na světě už 40 let. Viz: www.kare-shop.cz

4|

ZÁRUKA

5

LET

text Jan Dušek foto archiv

KDYŽ „VANKÚŠ“ PRACUJE Běžný polštář vás spolehlivě připraví o vše, co jste si na obličej před spaním nanesli. Ten z hybridní textilie HYALUSILK má hydrofobní povrch a kyselina hyaluronová v něm obsažená se stará o hydrataci kůže, než kohouti ráno zakokrhají. Viz: www.lissocare.com

nenápadný půvab ŠATNÍK PRO FLIP Jedinečnou, limitovanou edici designových pouzder Floral Fantasy v počtu pouhých 100 kusů připravila pro SAMSUNG slovenská značka Janatini. Tím vyvoleným se stal skládacíí mobil s ohebným displejem Samsung Galaxy Z Flip, který byl obdarován šátkem a pouzdrem m s řetízkem. Viz: www.shopjanatini.com

6|

KRÁSE A ELEGANCI SLUŠÍ SKROMNOST, NIKOLI BOMBASTICKÁ TZV. BARNUMSKÁ REKLAMA. SNAD PROTO, ŽE KVALITA, PODPOŘENÁ ZKUŠENOSTMI, ERUDICÍ I SPOKOJENÝMI ZÁKAZNÍKY, SE VLASTNĚ PRODÁVÁ TIŠE A NENÁPADNĚ SAMA.

ENE ENERGIE DO KABELKY Nemu Nemusíte se jmenovat Petra Kvitová a být po vy vysilující několikahodinové bitvě na kurtu, abyst abyste potřebovali doplnit energii. Prášky či drinky MANA nezaberou moc místa, tělu však doda dodají potřebné živiny. Nyní přináší i svěží chuť m meruňky. Viz: www.mojemana.cz

CHANEL V PRAZE

Do čísla 22 nejvýstavnější pražské ulice se nastěhovala jedna z nejrespektovanějších módních firem. Designér Peter Marino oblékl obchod do kombinace černé, bílé, béžové a zlaté a potěší jak nová kolekce Ready-to-Wear od Virginie Viardové, takk celé kosmetické portfolio. Viz: www.chanel.com VĚKU NAVZD NAVZDORY Rénergie H.C.F H.C.F. Triple Serum od LANCÔME jje výsledkem čtyř desítek let vývoje na po poli biologického inženýrství a snah nabídno nabídnout co nejúčinnější anti-age péči. Potlačení vrásek i skvrn se může projevit už po je jednom týdnu. Viz: www.lancome.cz www.lanco

PŘED DOVČOU ZVÁŽIT! Originální on-line antikvariát a second hand KNIHOBOT přišel v době letních dovolených s užitečným nápadem – uvádět u knih i jejich váhu. A v knižních tipech se zaměřil hlavně na ty, které se nepronesou a přitom vás „chytnou za srdce“ od první stránky. Protože ať je příběh na tisíci stránkách sebelákavější, kilo papíru je kilo papíru a nemile se pronese. Viz: knihobot.cz

LETNÍ LÁŽO PLÁŽO V DEERS Léto je speciální mezičas, kdy se vše zastaví a je skvělé jen tak být. Užijte si ho plnými doušky ozdobeni letními šperky DEERS v odstínu tyrkysové a zlaté. Všichni prázdninoví jelínci jsou solitéři, existují v jediném kuse. Ručně zdobení, s důrazem na detail, se vám rádi stanou společníky, kteří dokážou rozzářit celý den. Viz: www.deers.cz |7

Obědy i večeře. V Červeném Jelenovi nabízí vše, nač si jen vzpomenete. Největší poklady ale servíruje šéfkuchař Marek Fichtner v decentním prostředí pár metrů od trezorových dveří.

8|

text Soňa Hanušová foto archiv

udělat banku

V RESTAURACI ČERVENÝ JELEN DOSTÁVÁ ZLOČINECKÝ ŽARGON JINÉ KONOTACE. DŘÍV ANGLO-ČESKOSLOVENSKÁ BANKA SE V ROCE 2019 ZMĚNILA VE ČTYŘPATROVÝ CHRÁM GASTRONOMIE, KTERÝ NABÍZÍ ŘADU ZCELA ODLIŠNÝCH KONCEPTŮ. ZRCADLÍ VŠAK I PŮVODNÍ FUNKCI BUDOVY. ŽÁDNÝ DIV, ŽE SE TO NEJCENNĚJŠÍ SKRÝVÁ V TREZORU.

P

alác hraběte Františka Antonína Šporka z roku 1790 prošel na počátku 20. století radikální změnou. Architekt Josef Gočár ho přizpůsobil potřebám banky a v duchu modernistické architektury otevřel prostor halou, pod níž pak uschoval obrovité sejfy. Dnes v místech sídlí restaurace Červený Jelen, jejíž prostory v rámci nového kola rekonstrukce citlivě upravil architekt Stanislav Fiala. GRILOVAČKY NEJEN V LÉTĚ Necháte-li se zlákat sochami létajících červených jelenů, zavedou vás uličkou svatého Huberta přímo ke vchodu. Za ním, kde se dříve nacházela hala s okénky, to hučí doslova jako v úle. Prostorem s mnoha stoly voní moderní česká gastronomie i grilované speciality připravované na dvoutunovém „inferno“ grilu. Milovníky spojení low & high ihned zaujme burger s wagyu, foie gras a s lanýžovou majonézou. Ale nabídka je mnohem pestřejší a zahrnuje i ryby a zeleninu. Ke všem těm dobrotám neodmyslitelně patří pivo, o které se stará výčepní Míra Nekolný zvaný Pantáta. A pokud vám zbyde místo na sladkou tečku, doporučujeme pivní dort šéfcukrářky Kláry Řezníčkové. Nebo raději panáčka na slehnutí? Ve spolupráci s palírnou L’Or nabízí v podniku pod značkou Špork řadu vlastních likérů a destilátů. Kromě vymazlených ovocných pálenek tak můžete ochutnat i limitovanou letní edici pampeliškového ginu.

Vznášející se sud s ozdobou dvanácteráka? Proč ne. V Červeném Jelenovi čepují plzeň, která vás i v létě uspokojí, jako by to bylo na podzim v říji.

|9

Pantáta, oceněný medailista soutěže Pilsner Urquell Master, vás naučí čepovat hladinku, šnyt i mlíko...

Protože jak se nazývá místo, kam chodí žáci rádi a nechce se jim domů? Přece Škola čepování piva!

Z PALUBY DO PODPALUBÍ Králem kuchyně je Marek Fichtner, který sbíral zkušenosti na palubě zaoceánské lodi, v Saúdské Arábii či v nejluxusnějších pražských hotelech. Poté přijal výzvu šéfovat týmu lidí, kteří musí být schopni uspokojit až 650 hostů naráz. Taková je totiž kapacita Červeného Jelena roztahujícího se hned na několika patrech. V tom nejvyšším míval kancelář ředitel banky. Dnes tam najdete salonky uzpůsobené pro různé schůzky i třeba private dining. A menu? To si určují hosté sami. Vydáte-li se naopak po schodech úplně dolů, dojdete na místo, kde býval trezor. A je plné pokladů i dnes. Nejenže tam má základ nejvyšší tanková věž na světě, jež se tyčí přes všechna patra, ale podává se tam tzv. kulinářský Trezor Marka Fichtnera. Speciální degustační menu, kterým dokazuje, že si post šéfkuchaře zaslouží. Toto menu lze ochutnat po předchozí rezervaci. Obsahuje 3–5 chodů a nabídka se mění sezónně. Jeho prémiovou nadstavbou pak jsou večeře

10 |

Majestátní prostory bývalé prvorepublikové banky se roztahují na třech navzájem propojených patrech.

pojmenované Marek & Friends. Pak do Červeného Jelena míří kuchaři ze zahraničních michelinských restaurací a společně připravují speciální degustace. Podle marketingového ředitele Jiřího Panušky to je skvělá zkušenost nejen pro hosty, ale i pro místní kuchaře. Tímto způsobem načerpají nové znalosti a budou moct pozvedávat laťku gastronomie i u nás. KOMPLEXNÍ ZÁŽITEK Ovšem chutné jídlo a pivo jako křen však nejsou jediným důvodem, proč se do Červeného Jelena vydat. Důraz tam kladou i na další aspekty pohostinství – servis na úrovni, otevřenou komunikaci s hosty a zajímavé prostředí. A byť se v restauraci potkává několik odlišných konceptů, dohromady to vytváří jedinečnou atmosféru pospolitosti. Ať chcete fine-diningový zážitek, nebo „jen“ dobře propečený steak, už víte, kde se sejdeme.  Viz: www.cervenyjelen.cz

TAJEMSTVÍ OKNA NAPROTI Nemusíte být voyeuři, abyste občas pohlédli se zájmem k sousedům přes ulici. Dalekohled Nikon Prostaff P7 je zvědavější než vy a díky přiblížení 10x42 ho zvlášť rajcují detaily. Ostrý obraz nabízí i za šera. Viz: www.nikon.cz

chlapská záležitost

JE ŘADA VĚCÍ, JEŽ OCENÍ OBĚ POHLAVÍ, ALE VĚTŠINOU JE VYUŽÍVÁ POUZE JEDNO. TAKÉ TYHLE HRAČKY VYUŽIJÍ HLAVNĚ PÁNI.

BABETA ŠLA DO SVĚTA Vousáči evokující ZZ Top celí v kůži asi sedlají harleye. Ale na scénu teď za aplausu publika přijíždí staronová babeta poháněná už elektřinou. A protože jde o tzv. motokolo, netřeba žádnou registraci, povinné ručení, a dokonce ani řidičák. Cool, ne? Viz: www.motoe.cz

PHILIPS ONEBLADE RUNNER Tvarovat a holit vousiska bez podráždění pokožky je umění. OneBlade navíc zvládá civilizovat tvář a chlupaté tělo. Nebojácně se s vámi vydá i do sprchy, byť pochybujeme, že budete mít dvě hodiny od nabití ještě co krátit. Viz: www.philips.cz

ZAPOMEŇTE NA PANELY Grily značky GoSun nepohání brikety, dřevo, plyn ani elektřina, ale doteky slunce. A podobně jako soláry na střeše fungují, i když je pod mrakem a zataženo. Za 20 minut můžete servírovat. Viz: www.krby-turyna.cz

V YHucRheAr JnaTDEisney+ 3× vo

ích titulů z produkce seriálů a 130 exkluzivn 0 90 ů, film h. 0 80 ž ne Více l Geographic a dalšíc lu, Star Wars, Nationa stit pu jí Disney, Pixaru, Marve rá se nebo eamovací služba, kte eti To vše přináší nová str svými více než čtyřic Se O. HB bo ne tflixem nší me ty o jak do boje o diváka s Ne jně ste , nů e fanoušky superhrdi Marvel snímky nadchn hraček až po Duši. ch filmech od Příběhu ný ujíždějící na animova nty z cyklu National e vynachválit dokume My ostatní si nemůžem ů Svět očima Jeffa vých „chytrých“ pořad Geographic, včetně no neznáma. Co si Do – ii Gordona Ramsaye Goldbluma nebo sér zákusek. o jak jen popcorn bude už uvaříte, to si i sníte a

VÉ SLUŽBY? ČNÍ PŘEDPLATNÉ NO NA KOLIK VYCHÁZÍ RO é není latn dp C) takové pře A) na 1 990 Kč

B) na 1 999 Kč

te heslo Disney+

@choicemag.cz a připiš

info Odpovědi zasílejte na

text Jan Vojtěchovský foto archiv

směr dobrodružství

VÝRAZ OUTDOOR V SOBĚ SPOJUJE DVĚ SLOVA. VENKOVNÍ PROSTOR A POMYSLNÉ DVEŘE, KTERÉ JE TŘEBA OTEVŘÍT, ABYSTE SE DOSTALI MIMO DOMOV. VE 21. STOLETÍ VŠAK ANI VENKU NEMUSÍTE REZIGNOVAT NA SVÉ POHODLÍ A KOMFORT.

VYBALANCOV VYBALANCOVANÝ PITNÝ REŽIM spolehl a takřka Opravdu spolehlivá nezničitelná term termoska by měla být základem ka každé výbavy na cesty. Ta od zznačky Balance má pítko s odšro odšroubovatelným víčkem, dvouplá dvouplášťové tělo z robustní techni technické oceli a je schopna udržet čaj horký až 12 hodin, ledovo ledovou vodu dokonce den. Viz: www www.termoo.cz

LIŠČÍ MOUDROST Švédská značka Fjällräven nemá v logu liščí hlavu náhodou. Její rychleschnoucí, prodyšné a zároveň voduodpudivé oblečení a doplňky z kolekce High Coast jsou stejně „přírodně“ funkční, praktické a spolehlivé. V batohu zaberou minimum místa a uberou z hmotnosti. Viz: www.fjallraven-shop.cz

FACELIFTING Česká značka sportovního vybavení Hannah vznikla v roce 1991 v bytě jisté Hany Zachariášové, která společně s kamarádem začala šít spacáky a své jméno vetkla i do názvu nové firmy. Po více než třiceti letech mění vizuální identitu i logo a, jak sama deklaruje, vrací se ke svým outdoorovým kořenům. Viz: www.hannahoutdoor.com

12 |

VZPOMÍNKY ZŮSTANOU Nový Nikon Z 30 je určen pro tvůrce videoblogů, kteří touží po kvalitnějším videu, než mají mobily. Čeká na ně až 125 minut záznamu s brilantním obrazem i zvukem, 20 filtrů, jakož i podpora Wi-Fi a Bluetooth. Viz: www.nikon.cz

V HOUPAVÉM RYTMU Křeslo Bonami Essentials Hylla si přímo říká K o to, abyste se v něm uvelebili s dobrou knížkou k a drinkem po ruce. Bohužel se stromem, na který se zavěsí, a zahradou, do níž zcela přirozeně zapadne, se neprodává... Viz: www.bonami.cz

Myslet si, že krása jezera Molveno je přirozená, by byla chyba. Bylo vytvořeno v 50. letech jako rezervoár vody pro hned několik elektráren. Celá oblast Trentina je energeticky nezávislá, přebytky elektřiny dokonce prodává dál.

Dolomity, jenž se zvedají do výšky 1 600 m nad zvlněné obrysy horských lesů a pastvin, byly roku 2009 zapsány na Seznam světového dědictví UNESCO.

Trentino: přírodní posilovna JEDNI TAM CHODÍ, ABY VYTVAROVALI SVÁ TĚLA, DRUZÍ PROTO, ŽE PRÁVĚ JEN PŘI SPORTU ODPOČINOU MYSLI A SPOLEHLIVĚ ZAPOMENOU NA KAŽDODENNÍ STAROSTI.

N

ejlepší místo pro obojí je přitom v lůně přírody. Tam, kde člověka nesvírají stěny a vzduch voní po kvetoucích loukách i teplem rozehřáté míze stromů. K návštěvě italského Trentina nepotřebujete permanentku ani členství, a jakmile ho objevíte, budete se stále vracet. V létě i v zimě. Pokud zrovna dna údolí nezdobí pravidelné řádky vinic či jabloňových sadů, zrcadlí se v nich jezera s tyrkysově modravou ledovcovou vodou a plážemi plnými po tom přírodním cvičení odpočívajících těl. A když trochu zakloníte hlavu, uvidíte skály s tak bizarními tvary, že je Le Corbusier nazval nejkrásnější architekturou světa. Inspirativní je chůze po úzkých pěšinkách kroutících se vzhůru. Nasadíte si vlastní tempo a dech se brzy přizpůsobí jeho rytmu. Scenérie se mění za každou zatáčkou a majestátní ticho té „pradávné krajiny“ staré 280 milionů let ruší jen kameny

vrzající pod nohama. Místní vědí, jak číst rychle se měnící oblohu, mraky, vítr i slunce a listovat mnoha stránkami hor, jako by četli v obrovské kamenné knize. Jednotlivé kapitoly spojuje síť víc než 5 800 kilometrů stezek, které vedou na 140 horských chat. Cestu k nim ukazují cedule s údaji ne v kilometrech, ale v hodinách, a jakmile jednou vyšplháte až úplně nahoru, kde se lze doslova dotýkat nebe, nebude se vám chtít do pozemského světa možná už ani vracet.  Viz: www.visitdolomitipaganella.it/it

VYHRAJTE

ohniště od Ignaz Rösler Magická síla plamenů spolu s nenásilnou elegancí a řemeslnou kvalitou ohniště z černé, surové oceli jsou příslibem nevšedního zážitku. Vysoce stabilní kruhový modul s hmotností 15 kg je navíc přenosný, můžete si tak vychutnat hřejivý oheň na terase či zahradě, vždy pohodlně, rychle a hlavně bezpečně. Nečeká vás ani ničení trávníku, ohniště Viking jednoduše postavíte na místo, kde mu to bude nejvíce slušet. Díky jeho vydutému tvaru v něm bude oheň radostně plápolat i při silném větru a během letních večerů se z něj stane zdroj tepla i podmanivý způsob osvětlení. A pochopitelně – v kombinaci s trojnožkou – lze nad ohniště zavěsit kotlík nebo položit rošt na grilování. Viz: www.ignazrosler.cz

V KOLIKA VELIKOSTECH SE VYRÁBÍ OHNIŠTĚ VIKING? A) v jedné

B) ve čtyřech

C) v šesti

Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo Ignaz Rösler.

hráč nejvyšší ligy ZAČÍNAT Z NULY A DOSTAT SE AŽ NAHORU JE NÁMĚTEM BEZPOČTU HOLLYWOODSKÝCH SNÍMKŮ. ALE AMERIKA PLNÁ PŘÍLEŽITOSTÍ MŮŽE BÝT I U NÁS. POTVRDIL BY TO PETR ROPICKÝ, ŘEDITEL DISTRIBUCE V ČESKÉ SPOŘITELNĚ, KTERÝ ZODPOVÍDÁ NEJEN ZA CELOU RETAILOVOU SÍŤ, ALE I CHOD POBOČEK ERSTE PREMIER A KLIENTSKÉHO CENTRA. DŘÍVE PROFESIONÁLNÍ HOKEJISTA NASTOUPIL DO TÉTO FINANČNÍ INSTITUCE, KDYŽ MUSEL UKONČIT KARIÉRU KVŮLI ZRANĚNÍ A ZAUJAL HO INZERÁT NA SERVERU JOBS.CZ.

Když jste před dvanácti lety začínal jako bankéř, asi jste toho moc o finančnictví nevěděl, nebo ano? Skoro vůbec nic. Hrál jsem juniorskou extraligu v Hradci Králové a vše nasvědčovalo tomu, že se hokeji budu věnovat minimálně dalších 10 let. Vnímal jsem ale pořád někde v pozadí, jak mužstva „tradovala“ hráče mezi sebou a já se vlastně bál, aby někdo podobně rozhodoval o mém osudu. Přesto až zlomená noha rozhodla o tom, že vyzkouším něco jiného. Co šlo ze sportovní kariéry aplikovat do nové práce? Hokej je hra o strategii. Je v něm důležitý tah na branku, rychlé rozhodování i ostré lokty. Současně se hraje v týmu. To jsem si přinesl i do České spořitelny. I zde je základem spolupráce lidí, které je třeba namotivovat k určité myšlence a spoluvytvořit

14 |

strategii. Ale v době, když jsem nastupoval, se tu prodávaly hlavně vkladní knížky, spořitelna byla jen takovou „produktovou továrnou“. Vše dostalo jiný směr až kolem roku 2015. Co bylo příčinou takového vývoje? Změna ve vedení banky a samozřejmě příchod nových lidí. Najednou se mohlo projevit určité vizionářství, leadership, začal se měnit přístup ke klientům, včetně samotného poradenství. Už to nebylo jen o tom, kolik kdo udělal prodejů, ale zda vyřešil potřeby klienta a jestli mu pomohl. Základem správného poradenství je totiž správné využití dat s komplexním špičkovým poradenstvím na pobočkách, call centrech nebo přes digitální kanál. Víme například to, že 55 % klientů žije od výplaty k výplatě a nijak si nespoří. A našim primárním úkolem je, abychom to změnili

text Petr Tůma foto Tomáš Binter

a zvýšil se počet těch, kteří mají alespoň nějakou rezervu nebo si cíleně spoří na důchod. Že jsou zaměstnanci spořitelny na svou práci pyšní, jsem párkrát od nich samotných slyšel. Ale jak si vy sami měříte spokojenost klientů? Minimálně tím, že nám stále přibývají. Nárůst osobních účtů na tři miliony je důkazem toho, že kombinace digitálních služeb, poradenství a dostupnosti je správná cesta. Také kontakt tváří v tvář na pobočkách nám pomáhá získávat jak nové klienty, tak jejich důvěru. Jako banka s největším počtem klientů je naší odpovědností být tu pro celou společnost. Tedy i pro ty, kdo preferují osobní návštěvu pobočky. Samozřejmě je pro nás měřítkem NPS (Net Promoter Score), které rovněž poslední roky trvale roste. Současně chceme měřit i to, jak jsme klientům pomohli. Takže neplánujete pobočky rušit? Naší strategií je být nejdostupnější bankou na trhu. Vidíme, jak konkurence zavírá pobočky, a to je pro nás příležitost a zároveň odpovědnost zastoupit ji. Digitální obsluha klientů akceleruje, ale osobní kontakt zcela nahradit nedokáže. Chceme mít co největší počet poboček, abychom na nich mohli být ještě víc nápomocni všem těm, kteří potřebují poradit. Jak se pohybovat v digitálním prostředí a samozřejmě zlepšovat jejich povědomí o financích. Proto teď plánujeme na pobočkách zhruba 600 bankéřů klientské péče, kteří se budou speciálně věnovat jen tomu. Pandemie umocnila on-line komunikaci, co si lze z té doby vzít jako ponaučení? Že se dá spousta věcí dělat jednoduše i na dálku. Směřujeme k tomu, aby naše internetové a mobilní bankovnictví George bylo autopilotem světa finančnictví, zkrátka dokázalo člověka přímo navést k cíli. Přes mobil ho využívá už cca 1,3 milionu klientů, před rokem to byl jen milion. Pak tu je call centrum fungující 24/7, zároveň se s klienty můžeme snadno propojit i přes videohovor v aplikaci MS Teams. A to v době, kdy mají pobočky zavřeno. Ty se také hodně vizuálně mění... Pobočky procházejí kompletní přestavbou, protože nechceme, aby si tam klienti připadali jako na úřadě u přepážky. Do modernizace investujeme půl miliardy ročně, aby se tam cítili dobře.

Petr Ropický

Jako ředitel distribuce v České spořitelně zodpovídá za vedení celé retailové sítě, včetně poboček Erste Premier a klientského centra. Začínal jako bankéř s odpovědností za vedení poboček ve východních Čechách a během posledních 12 let se postupně vypracoval až na pozici oblastního ředitele retailového bankovnictví, přičemž poslední tři roky vedl celou síť poboček v severozápadních Čechách.

Proto jsme pobočky vybavili diskrétními zasedačkami či kávovary. Chceme každému klientovi poskytnout tzv. afluentní zážitek, jaký byl dřív určený jen nejmovitější klientele. Ze 400 poboček je už téměř 200 upraveno v novém a moderním formátu. S čím chtějí klienti nejčastěji poradit? Loni jsme poskytovali ve velkém poradenství v oblasti úvěrů na bydlení. Pak se do popředí zájmu dostala ochrana volných peněz před inflací. A koncem roku se klienti soustředili na možnost nákupu protiinflačních státních dluhopisů, které garantují pokrytí inflace na dalších šest let. Při vstupních pohovorech se často klade otázka, kde se vidíte za pět let? Jak byste odpověděl? Patřím do takzvané generace X, pro níž je typické, že střídá zaměstnání. Ale sám jsem obrovský patriot. U nás v bance je stále co dělat a nejen agilní kulturou tu čekají další výzvy. Léta jsem střílel góly, pak je nahradily bankovní produkty a nyní s 4 500 bankéři na pobočkách a call centrech máme konečně čas na to, abychom byli uvnitř silnější a díky tomu pomohli i celé společnosti. Bavíme se normálním jazykem, sám jsem z pobočkové sítě přišel, nebojí se mi tak říct věci, které se dají následně měnit. Možná právě v tom tkví tajemství našeho úspěchu. 

| 15

text Václav Slabý foto archiv

AVANT GARDA

ZNAČKY MERCEDES-EQ A MERCEDES-AMG ZAHAJUJÍ PRODEJ NOVÉHO MODELU EQE. JE ORIENTOVANÝ NA TY, KDO CHTĚJÍ PROPAGOVAT NOVÉ TECHNOLOGIE, UDÁVAT TRENDY A BRÁT OHLED NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ, ANIŽ BY SE VZDALI LUXUSU. PRESTIŽNÍ SEDAN NAVAZUJE NA REVOLUČNÍ MODEL EQS, JEHOŽ HLAVNÍ DEVIZY SERVÍRUJE V KOMPAKTNĚJŠÍM FORMÁTU.

P

odobné proporce, stejně nápadná příď, nekonečně dlouhé a výrazně skloněné čelní sklo. A také elegantně splývající záď zdůrazňující tradičně vytříbené aerodynamické vlastnosti: to je vizitka nového modelu EQE, který se stejně jako ostatní plně elektrické vozy Mercedes-Benz prodává pod značkou Mercedes-EQ. Anebo Mercedes-AMG, to v případě ostrých sportovních variant. Ale hezky popořádku. Nové EQE se totiž dodává v provedení EQE 350+, které je už tak sportovně naladěno díky výkonu 215 kW (292 k). Ale při uvedení na trh je k dispozici i ještě „ostřejší“ verze EQE 43 4MATIC poskytující výkon 350 kW (476 k). Nejen díky svému zrychlení 0–100 km/h za pouhé 4,2 s je to pomyslná vstupenka mezi nejdivočejší cestovní vozy. Zatímco produkční varianta se vedle dynamiky a pohodlí zaměřuje hlavně na dojezd, který dle přísné metodiky WLTP činí 567 až 654 km, verze AMG s pohonem všech kol upřednostňuje skvělé svezení. UDRŽITELNÝ LUXUS EQE má i pod kapotou geny modelu EQS, které se projevují nejen ve výkonném a hospodárném pohonu, ale i v dalších technických inovacích a mimořádných komfortních detailech. Takovým příkladem je třeba unikátní přístrojová deska Hyperscreen, která se táhne napříč interiérem a obsahuje hned tři displeje včetně samostatné obrazovky před spolujezdcem.

16 |

| 17

Tak to je vrchol! Vedle verze EQE 43 4MATIC je v prodeji i ve špičkovém provedení EQE 53 4MATIC+. Oba modely Mercedes-AMG se dodávají s dvěma elektromotory (jeden vpředu, druhý vzadu), variabilní pohon všech kol „jistí“ rozložení a bezpečný přenos síly. Rozsah výkonů sahá od 350 kW (476 k) do 505 kW (687 k) v typu s volitelnou sadou AMG DYNAMIC PLUS a funkcí Boost. Top verze to dává z klidu na stovku za 3,3 s, nejvyšší rychlost je 240 km/h.

Tvary vozu jasně naznačují původ: jde o nejnovější elektromobil ze Stuttgartu.

Mercedes-Benz je králem aerodynamiky a EQE má obtékání vzduchu vyladěné.

18 |

Nabíjení se stává hračkou, a to i díky možnosti využít výkon až 170 kW.

Mezi nejdůležitější prvky volitelné výbavy patří řízení zadních kol – dodává se ve dvou verzích s úhlem natočení kol až 4,5 stupně, resp. až 10 stupňů – a projekční světlomety s technologií DIGITAL LIGHT. Díky čtyřem výbavovým sadám Advanced, Advanced Plus, Premium a Premium Plus je konfigurace vozů výrazně snazší než dřív. DOJEZD AŽ 654 KM Z modelu EQS pochází celá řada luxusních, komfortních a bezpečnostních prvků. Příkladem může být jemný prachový filtr HEPA, který dokáže zbavit vzduch proudící do interiéru až 99,65 % nejmenších částic a také neutralizovat nepříjemné zápachy. Nechybí osvěžovač vzduchu s parfémem dle výběru zákazníka, ortopedická sedadla a řada pokročilých multimediálních a bezpečnostních doplňků v čele s palubním rozhraním MBUX. Díky němu můžete i česky hlasově ovládat řadu základních i pokročilých funkcí. A protože systém pracuje s umělou inteligencí, nemusíte se učit nějaké fráze, ale při hledání restaurace

v okolí jen řeknete: „Můj Mercedesi? Najdeš mi restauraci?“ Auto už začne okamžitě vyhledávat podniky v okolí. Stejně tak dokáže intuitivně varovat nejen před ucpanými úseky, ale třeba když na dálnici zaregistruje kolonu před vámi, vybídne vás ke snížení rychlosti. Jako větší modely EQS je i EQE přeborníkem v dojezdu a nabíjení. Vedle dojezdu v rozsahu 567 až 654 kilometrů dle provedení oceníte krátkou dobu nabíjení. Vysokonapěťové články umožňují doplňovat energii výkonem až 170 kW, takže na patřičně vybavené nabíjecí stanici lze i téměř prázdnou baterii doplnit z 10 % na 80 % (více se u rychlodobíjecích bodů nedoporučuje kvůli životnosti akumulátoru) již za 32 minut. Nabíjet auto lze samozřejmě i doma či v práci, z běžné zásuvky, jakož i wallboxu. Vůz má díky službě Mercedes me Charge přístup také k jedné z největších sítí s více než 500 000 nabíjecích stanic, u nás ho lze dobíjet u 95 % veřejných bodů.  Viz: www.mercedes-benz.cz

Interiéru vládnou luxusní materiály a smysl pro nejmenší detail či sladění barev. Z většího vozu EQS dostalo EQE ojedinělou přístrojovou desku Hyperscreen.

| 19

text Jiří Mlsný foto Čedok, iStock, Shutterstock a archiv

egyptské hic sunt leones LATINSKÁ FRÁZE, JEŽ V PŘEKLADU ZNAMENÁ „ZDE JSOU LVI“, OZNAČOVALA NA STARÝCH MAPÁCH NEPROBÁDANÁ A NEZNÁMÁ ÚZEMÍ. MÍSTA, KTERÁ DŘÍV BUDILA OBAVY, DNES VZBUZUJÍ ZVĚDAVOST A ZÁJEM. KDO BY SE NEZATOUŽIL VYDAT TAM, KDE JEŠTĚ (SKORO) NIKDO JINÝ NEBYL, A MOHL SE PAK POCHLUBIT, ŽE BYL JEDNÍM Z PRVNÍCH?

M

arsa Matruh. Spojení těchto dvou slov zní tajemně jako nějaké zaklínadlo. Je to přitom název letoviska na břehu Středozemního moře, zhruba uprostřed mezi hranicí s Libyí a městem Alexandrie. Egypťané si ho léta nechávali sami pro sebe, protože nabízí ty nejkrásnější písečné pláže s příjemným, postupným vstupem do moře. I teploty tam jsou mírnější než v Hurghadě a Marsa Alam, přesto i toto místo dýchá horkým

pouštním dechem, který občas zchladí větry vanoucí ze severu. Ke konci roku přináší i dešťové přeháňky, sezona tam proto končí už v říjnu. OÁZA PRO POTĚCHU DUCHA O tom všem se můžete přesvědčit díky společnosti Čedok, která zahájila do Marsy Matruh přímé lety z Prahy se Smartwings. „Češi tak objeví Egypt, jak ho dosud neznali,“ říká k exkluzivní nové destinaci Stanislav Zeman, generální ředitel Čedoku. Po tříhodinovém letu je čeká ubytování v pětihvězdičkových hotelích, snový pobyt u moře i výlety na zcela unikátní místa. Třeba do pouští oázy Síwa, kde lze vyrazit po stopách královny Kleopatry či Alexandra Velikého, který se dal podle jedné teorie v Síwě i pohřbít. Tzv. Horu mrtvých pokrývá dodnes nepočítaně starobylých hrobek a za zdí pevnosti Šálí se nachází trosky chrámu boha Amona, jedné z nejvýznamnějších věštíren starověkého světa. Vidět do vlastní budoucnosti chce asi málokdo, ale žít naplno přítomností se stalo mottem dnešních dní.  Viz: www.cedok.cz

Žádné hieroglyfy, ani mumie. Kleopatřina lázeň s pár palmami dává stín v poušti tak vzácný a kulatý rezervoár je okem hledícím vzhůru.

Na písečných plážích a zvlášť v přístavu El Alamein probíhaly za II. světové války tuhé boje.

20 |

| 21

22 |

text Petr Tůma foto archiv a autor

plavba

poznání

KDYŽ SE MLUVÍ O POLITICE, LIDÉ SE ČASTO SEKNOU VE SVÝCH NÁZORECH A NEJSOU OCHOTNI USTOUPIT ANI O PÍĎ. STEJNÉ TO JE, KDYŽ JIM PROZRADÍTE, ŽE JSTE BYLI TÝDEN NA OBROVSKÉ LODI, CO MÁ PŘÍJMENÍ OBLÍBENÉHO AMERICKÉHO HERCE. CRUISE. TOM SI MŮŽETE KLIDNĚ ODPUSTIT.

T

o musel být úžasný zážitek, reagují nadšeně jedni a vytahují z vás i ty nejmenší podrobnosti a nejniternější pocity. Zajímá je hlavně to, zda se 323 metrů dlouhý kolos o čtrnácti patrech plovoucí maximální rychlostí 22,6 uzlu (cca 42 km za hodinu) na rozbouřeném moři kýve. A co všechno se dá na tolika palubách dělat. „Nikdy! Nikdy! Nikdy bychom na podobný Titanik nevlezli,“ okamžitě kontrují druzí a dodávají, že už jen z představy až 5 000 dalších „takynámořníků“ na stejné lodi se jim dělá nejen „mořsky“ nevolno. Pravda je někde uprostřed. Ten gigantický plovoucí hotel dává možnosti zapomenout na jakýkoli jiný druh dovolené i všechny starosti, neboť v řadě barů tečou alkoholické drinky proudem. Tak jako v jakémkoli suchozemském hotelu si můžete jít ráno zaběhat (třeba na palubu) nebo se zavřít do moderně vybavené posilovny (ale s nekonečně modrým výhledem). Zacvičit si jógu, přidat se do skupinového aerobiku, utratit pár eur v kasinu. Nebo se vydat na masáž a nechat tělesné partie spočinout v sauně. Podobně jako v kvalitním suchozemském hotelu dostáváte před dveře pokojů (rozumějte kajut) rozpis aktivit na další den, takže si lze navolit nejrůznější zážitky (včetně těch gurmánských), jakož i poznávací výlety z míst, kde loď zakotví. Na rozdíl od suchozemského hotelu se však každé ráno probouzíte na novém místě. A pohledy přímo z postele (či z privátního balkónu) na neustále měnící se moře jsou FASCINUJÍCÍ.

| 23

Bez rušivých bublin z automatiky vzduchového přístroje se dokázal Morgan Bourc'his přiblížit s kamerou až těsně k velrybám – kosatkám i keporkakům.

Společnost Costa zaměstnává na 19 000 lidí a její lodě plují do 250 destinací s 60 naloďovacími přístavy.

NEJHEZČÍ MALÍŘSKÉ PLÁTNO Protože... kolik znáte odstínů modré? Je tu tmavá, černou šmrncnutá námořnická modř, ale též tyrkysová, královská, azurová či pařížská modrá. A to v řadě nuancí od světlých tónů až po ty indigové ubíhající do fialova. Na moři lze obdivovat i tzv. čírkovou modř, tu baby blue evokující čistou oblohu, berlínskou modř, a když loď zakotví v méně hlubokém přístavu, hladinu přebarvenou do akvamarínu. Za mě osobně jsou tyhle obrazy na cruise zážitku to nejhezčí. Jiní by vám však řekli, že je víc zaujaly barevné koktejly. Ostatně to slůvko přece vzniklo z anglického „cock tail“, tedy barevných kohoutích ocasů. Kam se prý na ně hrabe modrá. JAKO NA MÓDNÍM MOLE Costa Cruises je italská společnost a Italové si potrpí na skvělé jídlo a osobní prezentaci. Dámy tak korzují po palubách na jehlách ve večerních róbách vyšperkovaných hlubokými výstřihy, pánové zůstávají nejčastěji u bílých košil. Oblek je na letní dovolenou přece jen trochu moc, i když.... Každopádně to je překvapivě hezký pohled, příjemnější, než když se jejich těla značkového oblečení zbaví, aby se osvěžila ve venkovních palubních bazéncích. Cruise

24 |

Pokojík jako klícka. A ten výhled...

Costa Cruises je společnost, jejíž lodě putují již 69 let po světových mořích a nabízejí dovolenou v italském stylu, typickou vynikajícím jídlem, kvalitními víny, jedinečnými nákupními zážitky a výběrem slavných italských značek v buticích přímo na palubě. Momentálně má flotila Costy v provozu 15 lodí, všechny plují pod italskou vlajkou.

lodě lákaly dlouhá léta hlavně postarší lidi většinou důchodového věku. Ale to se nyní mění. Najdete tam spoustu mladých párů a dokonce rodičů s ratolestmi. Za rozumnou cenu totiž dostanete nejen ubytování, ale i neomezené stravování ať už formou bufetových stolů, nebo systémem à la carte. Nejmodernější loď pojmenovaná Costa Toscana ekologicky poháněná zkapalněným zemním plynem nabízí nejen 15 barů, ale též 21 gastronomických koutků, kde vaří michelinští šéfkuchaři, nad jejichž výtvory se vám otevřou ústa (úžasem) sama. NEMUSÍTE DO BENÁTEK Trochu jinak je tomu na lodi Costa Venezia, byť i ta je navržená jako obrovité plovoucí město. Dříve lákala hlavně asijské návštěvníky, proto všechny ty sloupy zdobené benátskými lvy, gondoly a kašírované mostíky evokující metropoli postavenou nad 118 ostrovy. Na Costě Venezii vyplouvající z Istanbulu se také na nějaké dostanete, a sice ty řecké, než zakotvíte v Aténách. Jakmile překročíte neviditelnou hranici zpět do EU, oznámí vám to mobil veselým pípnutím a můžete se podělit o unikátní zážitky s rodinou i přáteli. V Turecku jsou totiž volání i roaming nesmyslně drahé a na palubě lodi také. Těm, kdož se nemohou třeba kvůli pracovním povinnostem od internetu odstřihnout, bych tak doporučil vyplout jen do Středomoří, nebo zamířit na sever.  Viz: www.yachtas.cz, www.costacruises.com | 25

text Jan Dušek foto archiv

barevný svět

JE POTĚŠUJÍCÍ ZPRÁVOU, ŽE DESIGNÉŘI SE JIŽ DÁVNO VNO BAREV NE NEBOJÍ A VE SVÝCH KREACÍCH POPOUŠTĚJÍ UZDU FANTAZII, KTERÁ PAK BĚŽÍ JAKO KŮŇ ŮŇ TRYSKEM. VŽDYŤ INSP INSPIRACI LZE HLEDAT VŠUDE, NAPŘÍKLAD I U VZORŮ NA MOTÝLÍCH KŘÍDLECH. CH. A VY MÁTE TÍM PÁDEM MOŽNO MOŽNOST PROZÁŘIT SI ŽIVOT.

2

1

4

1 VODOMILCŮM Česká značka Plove k plavkám z recyklovaných sítí

3 26 |

nabízí i pestrobarevné osušky s designy ilustrátorky Veroniky Zacharové. www.plove.cz 2 POD PAROU Ruční napařovačka Philips Series 7000 vyhladí během chvilky záhyby ošacení, odstraní bakterie i zápach a na cesty netřeba vozit žehličku. www.philips.cz 3 ZA(VÁZA)NO Doplňky Nuage od Vitry tvoří hliníkové tubusy, ze kterých se podařilo díky různým délkám a barvám vykouzlit jedinečný zážitek. www.vitra.com 4 DÁMSKÉ NEZBYTNOSTI majitelka modní značky Patrick Poppet – Lucie Kalousová – přišla s originální kabelkou „tři v jednom“. Nahradí kabelku přes rameno, ledvinku a psaníčko s opaskem téže barvy. www.patrickpoppet.cz

5 5 PŘIDÁTE SE? Populace tučňáků see díky oteplování tenčí, ale přibyli „týpci“ jako roztančený pták Vittoria oria Gennariho z kampaně „Save the planet“. www.shop.mohd.it 6 A SPALI A SPALI Není divu, když měli pod hlavou „chytrý polštář“. olštář“. Je vyhřívaný, hlídá vaše sny a díky zabudovanému reproduktoru uktoru při usínání i zahraje. www.teslasmart.com 7 BUDIŽ SVĚTLO O Firma Katy Paty Design vyrábí hlavně porcelánové vypínače, ale e láska k tomuto materiálu dala život též svítidlu Cubus s led zdrojem em připomínajícím žárovku a třemi typy osvětlení. www.katypaty.czz 8 JESKYNNÍ KOUPEL Prostory bývalého servisu v Praze na Smíchově míchově přeměnila rodinná firma USSPA, největší český výrobce vířivek řivek a termálních bazénů, v nový showroom. Designéři Roman Vrtiška iška a Vladimír Žák ho přetvořili v pomyslnou jeskyni, jež krásně kontrastuje se vzdušným prostorem druhé části budovy. www.usspa.cz spa.cz

6

LÉTO V UNIQ STYLU Oblíbené zařízení na zahřívaný tabák glo hyper+ má nový kabát. Nese název UNIQ a přináší vyměnitelné boční kryty v celkem 19 barevných odstínech, navíc s výběrem hned ze 3 odlišných povrchových úprav – matného a lesklého provedení či povrchu s hrubší strukturou. Novinka umožňuje dospělým uživatelům nikotinu, kteří se rozhodli vydat cestou méně škodlivých alternativ, vytvářet 76 unikátních barevných i materiálových kombinací. Viz: www.shop.myglo.cz

8 7

| 27

text Petr Tůma foto Tomáš Binter a archiv

návrat slávy ZNÁMÍ LIDÉ, AŤ UŽ JDE O TY ZE SHOWBYZNYSU, NEBO POLITIKY, SI OBČAS MUSÍ NECHAT VYLEPŠIT VZHLED. DÁT VYHLADIT VRÁSKY, OMLADIT TVÁŘ PRO NEOKOUKANÝ „FRESH LOOK“. PLATÍ TO I NA BUDOVY, O JEJICH VIZÁŽI VŠAK NEROZHODUJÍ CHIRURGOVÉ A MÓDNÍ STYLISTÉ, ALE DESIGNOVÍ NÁVRHÁŘI A OSVÍCENÍ MAJITELÉ. JAKO JE TINA HASELBACHEROVÁ A JEJÍ OTEC HERBERT.

| 29

L

egendární prvorepublikový hotel Alcron si facelifting po 90 (!) letech provozu zasloužil. Naposledy se mu podrobil před dobrými pětadvaceti roky a od té doby se proměnil vkus i požadavky návštěvníků. Utlumený provoz v době covidu, kdy všechny hotely návštěvností strádaly, navíc rozhodnutí umocnil. Není však snadné navázat na noblesu a eleganci místa, jehož chodbami kráčely dějiny a mezi zdmi se odehrávaly světlé i tmavší momenty naší historie. Navíc, když jsou majitelé cizinci. Přesto kdyby Rakušan Herbert Haselbacher pár let po sametové revoluci nevykoupil jednotlivé části hotelu od znesvářených potomků stavitele Aloise Krofty, těžko říct, jak by to dopadlo... I tak získal úžasnou budovu kousek od Václavského náměstí, ve Štěpánské ulici, ve stádiu „rozpadu“. Na chodbách chyběly koberce, zmizela mosazná zábradlí vedoucí kolem schodišť i onyxová výzdoba. Hotel musel znovu kompletně vybavit, byť nemohl trumfnout původní technické finesy, díky nimž platila budova po otevření v roce 1932 za jednu z nejluxusnějších a nejmodernějších v Evropě. Pražský Alcron byl tehdy totéž co pařížský Ritz... V podzemní garáži se dalo tankovat, při výpadku elektřiny naskočily elektrické generátory. Hotelová voda byla speciálně změkčovaná, do restaurací proudilo skleněnými střechami přirozené světlo. S výjimkou

30 |

Rychlé srovnání. Na dolním snímku je bytelná, mohutná recepce, jak vypadá dnes, na horním, jak bude vítat příchozí hosty už brzy.

posledního patra, kde mohli mít ubytovaní hosté své čtyřnohé miláčky, hotel obsluhovala čtveřice výtahů. Při přestavbě mezi lety 1995-98 pod dozorem architekta Iva Nahálky bylo osmé patro zvednuto – tamní pokoje dnes nabízejí ty nejhezčí výhledy. Přibylo i fitness se saunou a za restaurací La Rotonde terasa. Za projekt rekonstrukce obdržela architektonická kancelář Archina cenu The Best European Hotel 1999.

Nový design integruje prvky stylu art deco do minimalistického rázu inspirovaného Prahou. Paleta barev a odstínů, které jsou k vidění na fasádách a střechách historických budov hlavního města, byla přenesena i do pokojů. Září tam z obkladů stěn, čel postelí a interiérových tkanin.

Jak se podařilo přesvědčit tři dámy, které získaly podíly v hotelu po restituci, aby vám je prodaly? Herbert: O Alcronu jsem se dozvěděl od vašeho někdejšího generálního konzula v Atlantě. V USA, v New Yorku žila i jedna z dědiček, druhá pobývala v Argentině a třetí v Monaku. Létal jsem za nimi s nabídkami zhruba dva tři roky, než se v roce 1995 konečně rozhodly. Do Česka se vracet nechtěly, ale měly dojem, že se dá hotel řídit a provozovat na dálku. Podobnou trpělivost při jednání si žádný mezinárodní hotelový řetězec dovolit nemohl. Poslední třetinu budovy mi prodala dáma z Monaka, když se u vás dostala do čela Česká strana sociálně demokratická. Měla strach, že se začne vyvlastňovat jako po válce. Tino, když hotel získala WSF Group a Wiener Städtische Versicherung, byla jste malá. Pamatujete si z toho něco? Tina: Bylo mi osm, když jsem prvně navštívila Prahu a ta mě okouzlila. I když bylo vše rozpadlé, šedivé a depresivní, lidé se dívali jen do země. Každopádně mě architektura začala zajímat a na vídeňské Fakultě architektury jsem ji vystudovala.

32 |

Alcron jste přebírali v nepříliš dobrém stavu... Herbert: Byl dokonce poprvé za celou svoji historii několik měsíců zavřený. A během té doby z něj zmizelo vše, co se dalo odnést. Jedním ze symbolů Alcronu byla socha primabaleríny Jelizavety Nikolské od Emanuela Kodeta umístěná v restauraci La Rotonde. Dnes je tam její zmenšená kopie, ale stále mi občas volají různí lidé a nabízejí zaručeně původní originál... Každopádně hotel musel projít celkovou rekonstrukcí a dohodli jsme tehdy spolupráci se skupinou Radisson SAS, která ho následně i provozovala. Dnes přišla další etapa Alcronu, kterému chcete dát novou tvář. A také nový název. Proč? Herbert: Máme úspěšný a cenami ověnčený hotel v Barceloně, další v Záhřebu a ve Vídni. A logicky jsme se rozhodli propojit všechna ta místa jediným názvem. Neumíte si ale představit, jak složitě se hledá jméno pro řetězec hotelů – zvažovali jsme tisíce názvů a vždy, když jsme si mysleli, že ho máme, tak jsme zjistili, že název už někdo používá. Nakonec to vyhrál Almanac i proto,

Květákové umění

Nápis ALCRON, jenž na hotelu ve Štěpánské ulici visel 90 let, vystřídá název ALMANAC X Prague.

V restauraci La Rotonde je na každém kroku cítit elegance a duch 30. let. Co ji však dělá na poli gastronomie nepřehlédnutelnou, je autor menu, šéfkuchař Lukáš Hlaváček. Dřív sbíral zkušenosti v zahraničních restauracích s michelinskými hvězdami, nyní spolupracuje hlavně s tuzemskými dodavateli, které sám navštívil. Menu se obměňuje dle surovinové dostupnosti, ale září z něj jasně i jisté stálice – třeba květák na povrchu křupavý a karamelizovaný, uvnitř pak měkký a nasládlý. Peče se na houbovém másle a za přílohu mu slouží krém z konfitovaných brambor s vůní rozmarýnu a houby shimeji. Ty dodávají pokrmu strukturu, že osloví i milovníky masa.

že se bude rychleji objevovat při on-line vyhledávání na Googlu. Je symbolické, že začíná písmenem A – jako Alcron. Ten původně vznikl ze jména a příjmení svého zakladatele. Z hotelu navíc slovíčko Alcron úplně nezmizí, bude se pojit minimálně s gastronomickými provozy. Alcron totiž vždy představoval tu nejlepší kuchyni v Praze, a to nejen v době předválečné, ale i nedávné. V roce 2012 jsme získali michelinskou hvězdu, kterou se nám podařilo obhajovat až do roku 2017. K tomu bychom se rádi vrátili, protože být nositelem „kulinářského Oscara" je opravdová čest. A náš nový mladý šéfkuchař má pro to všechny předpoklady. Čím se bude nový Almanac X Prague lišit od Alcronu? Tina: Pokoje budou nově zrekonstruované tak, aby skloubily luxus s kosmopolitním životním stylem. Toto pojetí na jedné straně respektuje věhlasnou minulost budovy, zároveň ji však proměňuje v místo odrážející současné trendy hotelového odvětví. Koncept připravilo španělské studio Tres Cinco Uno ve spolupráci s tuzemskou kanceláří Marani Architects a interními architekty WSF Group. Já na celou proměnu sama dohlížím. V duchu méně je více chceme pokoje projasnit, dát jim signifikantní prvky, třeba onyxové lampy. Upravena bude i vstupní hala s recepcí, kam přibude kavárna. Restaurace získá otevřenou kuchyni a hlavně – na střeše hotelu přibude opravdu velká terasa s úžasnými pohledy na Pražský hrad a celé město. Půjde o naprosto unikátní místo, jaké v Praze dosud není.  Viz: www.almanachotels.com

| 33

MĚSTSKÝM LABUŽNÍKŮM I bez plamenů lze profesionálně připravit maso. Elektrický gril Weber Q 1400 na to má porcelánem smaltované litinové rošty a poklop s hliníkovou vložkou pro udržování optimální teploty. Cena 9 409 Kč, weber-store.cz

hurá prázdniny

KRÁSNÉ TVARY, VESELÉ BARVY I NEOBVYKLÉ MOŽNOSTI JSOU NEJLEPŠÍ MEDICÍNOU PRO CHVÍLE, KDY SE KOLEM NÁS STAHUJÍ POMYSLNÉ TEMNÉ MRAKY. STAČÍ SE JEN UVOLNIT A NAPLNO SI UŽÍVAT KAŽDÉHO OKAMŽIKU.

D

esignový stolní počítač ACER CONCEPTD 500 nezapře své vlohy pro kreativní tvorbu. Nadčasové tvary v sobě ukrývají hardware s výkonem celé pracovní stanice. Procesory Intel Core i9 nejnovější generace jdou ruku v ruce s výkonnými grafickými akcelerátory, zvládající i náročné 3D aplikace pro konstruktéry či výtvarníky. Do doby zeštíhlování hladce zapadá též smartphone MOTOROLA EDGE 30. Mezi 5G mobilními telefony je s tloušťkou 6,79 milimetru tím nejtenčím ve své kategorii. Na další parametry naštěstí její „žiletkózní“ tělo vliv nemá, ať už jde o OLED zobrazovač velikosti 165 milimetrů nebo fotoaparát s rozlišením 50 (!) megapixelů. Starat se o sluneční brýle a současně sluchátka pro poslech hudby může být únavné. Život si tak lze zjednodušit hudebními brýlemi BOSE FRAMES TENOR s reproduktory skrytě vestavěnými přímo v raménkách. Druhá generace zahrnuje i další dva modely s odlišným tvarem, včetně sportovního provedení Tempo.

34 |

HLAVNĚ V KLIDU Optimalizované chlazení vzduchem umožňuje počítači pracovat naplno při zachování minimální hlučnosti. Cena od 29 900 Kč, www.acer.cz

Objevit, zachytit hytit a okamžitě sdílet s ostatními je motto, s jehož naplněním na cestách souzní vlogovací fotoaparát SONY ZV-E10. V kompaktním formátu pro cestovatele myslí kromě statického zachycení reality i na snadné nahrávání videa s vašimi hlasovými postřehy, které zachytí trojice směrových mikrofonů. Na nudu z uniformního počítačového vybavení si lze naordinovat i bez receptu a zdravotního pojištění stylovou myšku LOGITECH POP MOUSE. Periferii v zářící barvě a zdaleka nejen žluté zdobí kolečko Smartwheel schopné samo se přepnout z rychlého rolování do režimu přesného výběru a naopak. Emancipace už dopadla i na počítačové monitory. V chytrém provedení jako SAMSUNG M8 už ani nutně nepotřebují připojené stolní PC nebo notebook. Stačí připojení na internet, abyste na obrazovce 32 palců pracovali on-line s dokumenty nebo se bavili nabídkou filmů a seriálů ze streamovacích služeb.

text Tomáš Suchomel foto archiv

NOTY DO UŠÍ Nová generace hudebních brýlí vylepšila podání hlubokých tónů a má na jedno nabití prodlouženou výdrž na 5,5 hodiny. Cena 7 490 Kč, www.basys.cz JAKO BŘITVA Kromě vysokého rozlišení a optické stabilizace obrazu má fotoaparát smartphonu nové automatické zaostřování, využívající všechny pixely na snímači. Cena 10 999 Kč, www.motorola.com

NESNESITELNÁ LEHKOST VLOGOVÁNÍ Nasazením některého z více než 60 výměnných objektivů si přístroj přizpůsobíte pro snímání libovolných námětů. Cena 19 490 Kč, www.sony.cz

PRO PŘELÉTAVÉ VÉ Úhledná myška, jež umí ovládádnout i větší pracoviště díky připopojení až ke třem počítačům, přes řes Bluetooth nebo přijímač Logi Bolt. olt. Cena 999 Kč, www.logitech.com om

VÍC NEŽ BARVY Ve výbavě monitoru ve čtyřech barevných odstínech nechybí ani dálkové ovládání nebo zabudované reproduktory. Cena 19 990 Kč, www.samsung.cz Ve spolupráci s módní značkou CLOT vznikla rudá verze přenosného bezdrátového reproduktoru BANG & OLUFSEN BEOSOUND A1 2ND GEN CLOT EDITION. K nepřehlédnutelné barvě evokující krevní buňky přidává užitné vlastnosti, a to všeobjímající zvukový projev, odolnost proti vodě a prachu nebo výdrž 18 hodin. 

ELEGANCE PODLE MÓDY Mimo reprodukce hudby či audioknih funguje tento módní zvukový doplněk i jako handsfree. S trojicí zabudovaných mikrofonů a Bluetooth 5.1 zvládne bez problémů též on-line pracovní jednání. Cena 299 €, bang-olufsen.com

text Kristína Zábrodská foto archiv

okouzleni přírodou FLORA, AQUA, FAUNA. ZEMITÉ KOSMICKÉ DOTEKY, JEJICHŽ MATERIE, TEDY PRINCIPIÁLNÍ HMOTY, SE BUDETE DOTÝKAT A DOKONCE JI I OCHUTNÁVAT. ŠÉFKUCHAŘ CHRISTIAN CHU ROZEHRÁVÁ DIVADELNÍ PŘEDSTAVENÍ PRO VŠECHNY SMYSLY. VÍTEJTE V LEVITATE, RESTAURACI, JEŽ NENÍ PRO KAŽDÉHO.

D

okážou se předměty skutečně vznášet ve vzduchu, nebo je to kouzelnický trik? Lze měnit skupenství a strukturu potravin? Opravdu už při vaření neplatí žádné zákony? V restauraci Levitate tomu uvěříte. Nenápadnými dveřmi v přízemí obyčejného domu ve Štěpánské ulici vejdete do přítmí útulné restaurace s jen několika málo stoly nasvícenými tak, abyste si mohli naplno vychutnat jídlo. Mobil nechte v kabelce či kapse, co přijde, je lepší uložit si do vlastní paměti. POTRAVINY Z DOMOVINY Nad hlavou voní mech, akustiku zajišťují jemně se pohupující vlnky u stropu, slyšíte ptáčky i zurčení potůčku. Zatemněná okna se starají o dokonalé soukromí, to abyste se mohli plně soustředit na rozdíl od „venkovního“ světa, kde jsou vaše smysly stále „pod palbou“. Do Levitate navíc nejdete na večeři, ale za unikátními zážitky. Tak jako do opery... Šéfkuchař Christian Chu staví na první místo respekt k surovinám. Pečlivě je vybírá od lokálních farmářů, aby byly co nejčerstvější a do kuchyně dlouho necestovaly. Pak z nich tvoří asijsko-nordickou kuchyni. „Ze severské gastronomie jsem převzal techniky vaření, postupy

36 |

VE DVOU SE TO LÉPE TÁHNE

a tak Christiana Chu (vpravo) doplnil společník Miroslav Šole. K restauračnímu byznysu má blízko, léta pracoval pro velkou britskou cateringovou službu a spolupracoval tak s velikány jako Albert Roux, Gordon Ramsay, Jamie Oliver či Wolfgang Puck. Nejbližší mu byl Paul Bocuse, který byl vyhlášený za „Šéfkuchaře 20. století“. U Christiana obdivuje zapálení pro věc i smysl pro detail a společně Levitate posunují vzhůru až ke hvězdám. Ty michelinské by byly krásné, ale i ty nad hlavami září jasně a hlavně, když se náhle sešeří, ukážou vám cestu.

fermentace, sušení a nakládání surovin i moderní fusion chutí. Z Asie používám hlavně bylinky a také čerpám ze svých kořenů. Prvních deset let jsem prožil ve Vietnamu,“ řekne vám. ZEMITĚ KOSMICKÉ DOTEKY Menu se skládá ze tří základních kamenů představujících floru, aquu a faunu.Pokrmy z ovoce a zeleniny se proto střídají s rybími a masovými chody. Každému dominuje hlavní surovina, kterou harmonicky doplňují ty okolní tak, aby vynikla v celé své kráse. Například kaštanový krém na jazyku připomínající foie gras rozjasní svou pikantností naložené smrkové výhonky. Grilované české wagyu najdete zabalené v listu lalot. Tuřín ve sladkokyselém nálevu s kešu a sezamem, kachní pršut „oněžněný“ řepnou pusinkou… Střídání základních kamenů rozvibrovává chuťové pohárky a každý další chod vypráví chutí i unikátní prezentací jiný příběh. Dohromady pak skládají fascinující pestrost přírody okolo nás. Menu Elite obsahuje 12 chodů a měli byste si na něj vyhradit zhruba 1,5 až 2 hodiny, na to zvané Mystery s 18 chody už budete potřebovat 2,5 hodiny. Rozhodně není kam spěchat. Už proto, že pokrmy se mění dle surovin, které jsou momentálně v nejlepší kondici, a vy tak máte jistotu, že každá návštěva bude jedinečná. Neobyčejné zážitky jsou totiž silně povznášející.  Viz: www.levitate.cz

| 37

text Jan Dušek foto archiv

nezbytné drobnosti

JESTLIŽE SE ROZHODNETE DOPLNIT SI ŠPERKOVNICI, LOŽNICI ČI OBÝVACÍ POKOJ NĚČÍM, CO JE PRAKTICKÉ A PŘESTO KRÁSNÉ, VĚZTE, ŽE CELEK VYTVÁŘÍ S CITEM VYBRANÉ DETAILY. NEJEN PRO PRINCEZNY Ačkoli se nová kolekce šperkařské firmy Roberto Coin jmenuje Tiny Princess a Princess Flower, není zdaleka určená jen bytostem z pohádek. Drobné květy v kombinaci růžového zlata a diamantů ocení každá žena. Viz: robertocoin.com

ZA OBLE(Č)KY VOŇAVĚJŠÍ Pobyt ve skříni nebyl nikdy pro oblečení tak praktický, bezp bezpečný a hygienický. S přístrojem Samsung AirDress AirDresser dáte pomocí páry vale bakteriím, zápachu i p prachu a ještě budete mít prádlo vyhlazené parním nárazem. Díky umělé inteligenci si napařovací skří skříň pamatuje nejčastěji používané programy a využijete ji i na sušení prádla. Viz: www.samsung.com HLADŠÍ SAMETU ký kosmetický Už od svého vzniku v roce 1959 se francouzský je. Po letech gigant Yves Rocher zaměřuje na přírodní zdroje. nky s mimovýzkumu se mu nyní podařilo vytvořit dvě novinky řádnou účinností – rozjasňující kúru v kapslích a rozjasňující A lze nalézt emulzi s ochranným faktorem 30. V jejich DNA u velkoplodého) kombinaci extraktu z ořechů tagua (slonovníku her.cz a nektaru z pupenů šeříku. Viz: www.yves-rocher.cz 38 |

SKLO PRO BUD BUDOUCNOST Originální vázy Ro Rombo české firmy Lasvit, jež vznikly ve spolupráci s ita italskou designérskou ikonou, dnes již bohužel zemřelým Alessandrem Mendinim, inspirovalo období kubismu. V nabídce je momentálně má i Portu Gallery – první inve investiční on-line galerie u nás. Proč tedy nespojit příjemné s užitečným a nezainvestovat do díla, bezpochyby poroste? Viz: www.portu.cz jehož cena bezpoc

40 |

text Nina Nováková foto archiv, Shutterstock

na dohled od pláže VĚTŠINA NAŠINCŮ MÍŘÍ NA ISTRII KVŮLI MOŘI. NENÍ DIVU – JE NÁDHERNĚ PRŮZRAČNÉ A PATŘÍ K TĚM NEJBLIŽŠÍM. ZÁPADOISTRIJSKÉ PŘÍMOŘÍ VŠAK SKRÝVÁ I ŘADU DALŠÍCH MAGNETŮ, JEJICHŽ PŘITAŽLIVOST Z NĚJ ČINÍ NEJNAVŠTĚVOVANĚJŠÍ OBLAST CHORVATSKÉHO JADRANU.

T

eplé středomořské klima, malebné pobřeží, ale i vnitrozemí s romantickými vinicemi, olivovými háji, vesničkami a historickými městy, jejichž památky se dostaly až na listinu UNESCO. To všechno je typická Istrie, na jejímž nejzápadnějším i nejsevernějším konci leží rybářský přístav Savudrija, pojmenovaný podle stejnojmenného mysu. Jeho doménou je nepřehlédnutelný 36 metrů vysoký maják postavený roku1818, jehož světlo září do dálky 32 kilometrů i dnes. Kdo se jím nechá přivábit, nezalituje ani na vteřinu. A nejen proto, že západy slunce nad ním vypadají, jako by pocházely z nějaké fotobanky. Pobřeží Savudrije lemují oblázkové i skalnaté pláže s borovicemi a cypřišovými háji, moře je křišťálově čisté a i ten nejnáročnější návštěvník najde vhodné místo k relaxu. V bezprostřední blízkosti majáku totiž stojí Kempinski Hotel Adriatic, první pětihvězdičkový golfový a wellness resort v Chorvatsku. Za bílými zdmi skrývá 186 pokojů, přes 3 000 m2 velké wellness s krytým i dvěma venkovními bazény a nechybějí v něm ani turecké či marocké hammam lázně. Poloha hotelu je ideální pro pěší turistiku a cykloturistiku, na své si však přijdou i milovníci potápění. K areálu totiž patří půvabná soukromá pláž, ale také tenisové kurty, hřiště na míčové hry a spousta plácků dávajících příležitost k dalším sportům – třeba k rannímu cvičení jógy s výhledem na nezastavující se mořské vlny. Golfisty pak nadchne luxusně upravené hřiště 300 metrů od recepce. Jde o první osmnáctijamkové mistrovské hřiště v oblasti, které navrhl v roce 2009 rakouský architekt Diethard Fahrenleitner a využil pro něj okolních mírných kopců s vinohrady, sady a lesy. Od některých

jamek je krásný výhled na Jadran a z terasy velkorysé klubovny lze dohlédnout do Slovinska a do Itálie. KDE SE VÍNU DAŘÍ Po sportu člověku vyhládne a přijde čas užít si gastronomii ve dvou špičkových hotelových restauracích Dijana a Kanova či zajít na drink do elegantního Adriatic Baru. Menu je založené na nabídce lokálních produktů, jako jsou mořské plody, lanýže, olivy, sýry, bylinky, koření, olivový olej a rovněž exkluzivní hovězí maso Boškarin. Kanova skýtá autentické stolování v istrijském stylu s otevřeným krbem, Dijana vítá hosty hned u vstupu pestrou a rozmanitou kolekcí skvělého místního vína. Včetně lahví z blízkého rodinného vinařství Kozlovič. Jak do moderních vín aplikuje letité postupy výroby, se lze přesvědčit, pokud se tam vydáte na příjemný výlet spojený s degustací. Další vyhlášenou specialitou, která Istrijský poloostrov proslavila, jsou bílé a černé lanýže. Mají nezaměnitelnou vůni a chuť, prý dokonce působí i jako afrodiziaka… Nemohou samozřejmě chybět ani v menu hotelových restaurací. „Naše lanýže můžeme i tepelně upravovat a přidávat do těstovin, rizota, k drůbežímu masu, ale také do omáček, paštik, anebo je kombinovat s chutí foie gras. S jejich pomocí vytváříme i speciální dezerty, pro takový zážitek mohu doporučit například tiramisu s lanýžovou smetanou,“ říká Rajko Kosanović, šéfkuchař hotelu Kempinski Adriatic. Černé lanýže dozrávají během celého roku, bílé jen od poloviny října do poloviny listopadu.

| 41

e Šéfkuchaři si cení i lanýže černovýtrusného, jehožž cena se na konci sezónyy (prosinec až březen) blížíí k 900 eurům za kilogram.. Dobře se hodí k dochuceníí těstovin, rizota, drůbeže,, omáček i paštik..

Unikátní lanýžovou vůní lze pozvednout na další úroveň řadu delikates. Ať už jde o lanýžové oleje, másla a pasty, ale třeba i medy či bonbony.

SE SMEČKOU PSŮ V PATÁCH A kde že tyto vzácné houby rostou? Jedno z ceněných nalezišť lanýžů je v údolí řeky Mirny. Procházka Motovunským lesem, který patří k posledním třem dubovým lesům ve Středomoří, může být nejen ozdravná, ale i dobrodružná. Byť většinou začíná v městečku Paladini. Právě tam žije rodina Karlićů, která se sběrem lanýžů zabývá už více jak půl století a zásobuje na šest stovek restaurací ve čtyřiadvaceti zemích světa. Členové rodiny houby i sami zpracovávají, konzervují a vyrábějí z nich oleje a pasty. Prodávají je pak ve svém obchodě i restauraci. A samozřejmě nabízejí i výlet do vnitrozemí za doprovodu psů, kteří turistům radostně předvedou, jak takový „lov“ vypadá. Lanýže totiž prozradí jejich aromatická vůně, na kterou jsou psi odmala cvičení tím, že mají kousky hub namíchané i ve své potravě. V zemi je dokážou najít také prasata, ale u nich je riziko, že je sežerou dřív, než jim houbu

42 |

Na rozdíl od člověka dokáže vycvičený pes díky svému skvělému čichu objevit lanýže rostoucí pod zemí až na vzdálenost dvaceti metrů.

Nad řádky vinic profukuje příjemný větřík, který dokáže perlivá bílá vína udržet v ideální teplotě.

Hradby Grožnjanu skrývají kamenné uličky a také čtyři kostely: svatého Víta, Kuzmy, Damiána a Mikuláše.

z rypáku stačíte vyndat. A tak Karlićové spoléhají jen na své hafany. Právě z Motovunského lesa pocházel obrovský bílý lanýž nalezený v roce 1999. Vážil 1,31 kilogramu a dostal se až do Guinnessovy knihy rekordů. Své prvenství si udržel až do roku 2007, než ho trumfnul bílý lanýž o hmotnosti 1,5 kg nalezený v Itálii. Právě podobnými informacemi se budete moci napříště blýsknout, až zavítáte do nějaké vybrané zážitkové restaurace, kde používají lanýže k tomu, aby dodali pokrmům osobitý šmrnc. TAJNOSTI SKRYTÉ MEZI ŘÁDKY „Svět je jako kniha a kdo necestuje, čte si pouze jednu jedinou stránku,“ citují v hotelu Kempinski Adriatic myšlenku svatého Augustina. Istrie má v podobné bichli i velkou kapitolu na téma památky a umění. Patří do ní třeba Grožnjan, označovaný za město umělců. Okouzlí vás nejen úzkými uličkami a středověkými

Velké a světlé pokoje vybavené v elegantním stylu se vám stanou na pár dní opravdovým domovem.

hradbami, z nichž jsou nezapomenutelné výhledy, ale především bohémskou atmosférou. Město, které zůstalo po II. světové válce prázdné a zpustlé, zabydleli až umělci a dali mu „svoji“ duši. Otevřeli tam desítky galerií a ateliérů, takže zvlášť během léta připomíná jedno veliké jeviště. Koná se tam mezinárodní filmová škola i mnoho koncertů, zvlášť vyhlášený je jazzový festival či přehlídka malířského umění Ex Tempore. Istrii by se dalo zasvětit celé vydání magazínu CHOICE. Vždyť kromě vyhlášené Puly se slavným římským amfiteátrem lze vřele doporučit též návštěvu Poreče, Rovinje, Umagu či národního parku Brijunské ostrovy. Kuriozitou pak je starobylý Hum, nejmenší město na světě. Kempinski Hotel Adriatic je pro všechny tyto cíle naprosto ideálním východiskem.  Viz: www.kempinski.com/istria/hotel-adriatic/ www.croatia.hr/cs-cz

| 43

text Alena Binterová foto Resl Group

splněný sen o svobodě ORGANIZOVANÁ DOVOLENÁ VŽDY PŘINÁŠÍ HROMADU OTAZNÍKŮ. BUDEME MÍT POKOJ S VÝHLEDEM? JAK ASI BUDOU V HOTELU VAŘIT? VYDRŽÍME TO S OSTATNÍMI ÚČASTNÍKY ZÁJEZDU? VYJDE NÁM POČASÍ? ZA VOLANTEM KARAVANU SE VÁS Z TAKOVÝCH STAROSTÍ NETÝKÁ NIC.

44 |

Ž

e obytné vozy už dávno nejsou jen sezónní záležitostí, ale dá se v nich bydlet celoročně a šetřit za nájem i stále se zdražující služby, barvitě ukazuje americká filmová sága Země nomádů. Ale proč zalétat v myšlenkách až za oceán? Romantiku poznávání světa přes čelní sklo líbivě „nakousl“ Aleš Háma v seriálu S karavanem po Česku, který se tak trochu vydal ve stopách Dalibora Gondíka objevujícího ještě méně známé krásy Slovenska. I na televizních obrazovkách bylo poznat, že „mobile home“ nabízí nesrovnatelně komfortnější ubytování, než když kempujete pod stanem. Zaparkujete na místě, kde se vám líbí, a hned bydlíte. Ukuchtíte si něco z lokálních produktů, nebo si vyberete restauraci podle chuti. „Social distancing“ řešíte maximálně s pár blízkými lidmi, a když začne pršet, tak jednoduše otočíte klíčkem v zapalování a odjedete jinam. Ve svobodě a volnosti spočívá největší kouzlo karavaningu. Zážitkem je však už samotná cesta, s prožitky objevování, které na vás nečekají na lehátku u žádného hotelového bazénu.

NĚCO VÁM SNAD CHYBÍ?

Vybavení karavanu záleží nejen na vaší kapse, ale i způsobu, jak ho plánujete používat. Zaparkujete-li v kempu či na stellplatzu, odpadne spousta starostí – jde o místa vybavená sprchami, záchody i kuchyňkami. Také trávit horké dny uvnitř obytného vozu není to pravé, pokud není vozidlo vybaveno nezávislou klimatizací. Někdy k posezení venku postačí vysunovací markýza a pár skládacích židlí se stolečkem, jinou variantou je pak tzv. předstan. Získáte s ním de facto další obytný prostor. Provedení bývá různé, od nafukovacích výztuh po lišty, jež se připojují k rámu auta. Výhoda předstanů ve srovnání s markýzami spočívá v tom, že je lze uzavřít a pobývat v nich i za méně příznivého počasí. Celou řadu doplňků nabízí i v prodejně Resl Group, nebo si je lze objednat na www.reslshop.cz, který bude spuštěn ke konci září.

NAD ZKUŠENOST NENÍ Dle odhadů Asociace kempování a karavaningu u nás funguje téměř 200 půjčoven a přes 60 000 registrovaných obytných vozidel. Dalších několik desítek zcela nových vozů také nedávno dorazilo do firmy Resl Group, která má hlavní stan v Polici nad Metují. Tamní showroom a temperovaná krytá hala o ploše 500 m2 ubytovává obytná vozidla značek Forster a Karmann-Mobil v řadě vybavení a typů. A stejně jako další společnosti také Resl Group auta nejen prodává, ale též půjčuje. Pro ty, kdož nemají s „bydlíky“ doposud zkušenosti, to je nejlepší možnost převést teorii do praxe. Vše si sami osahají a během cesty zjistí, co se jim líbí a co naopak očekávání nenaplnilo. Vyzkouší si manévrování a projíždění horských pokroucených silniček, jakož i třeba couvání. Zjistí, jaké vnitřní uspořádání jim pasuje nejlépe a bez čeho se napříště neobejdou. Což může být namátkou třeba motorka, kolo či elektrokoloběžka v zavazadlovém prostoru. Budou se hodit na poznávání okolí, protože zajíždět velkým autem do úzkých uliček historických měst není pro každého (natož pak každou).

46 |

MENŠÍ „NALEJVÁRNA“ V nabídce obytných vozů se vyskytují modely, které člověku pohodlím a vybaveností vyrazí dech, a ty o něco jednodušší. Tzv. alkovny jsou nejvíce oblíbené u rodin s dětmi. Poznáte je podle převisu ložničky nad kabinou řidiče, kdy auto napohled evokuje kytovce známého jako běluha. A je podobně těžké, vysoké a má pochopitelně větší spotřebu. Výhodou je dostatek prostoru pro až 7 osob, minusem snadné překročení váhy do 3,5 tuny. Mnohem rozšířenější jsou proto tzv. polointegrály. Jejich nižší výška garantuje lepší aerodynamiku, navíc jsou nabízené v různých délkách

JAKÝ ŘIDIČÁK? Jestliže obytný vůz nepřekročí hmotnost 3,5 tuny, stačí k jeho řízení běžný řidičský průkaz typu B. V opačném případě musí mít řidič oprávnění skupiny C.

a s bezpočtem možností vnitřního uspořádání. Kabina je identická se stěnami vozu, při stažení lůžka se rázem omezí prostor pro pohyb uvnitř auta a často též zablokují dveře. Třetí variantou jsou tzv. integrály – nejdražší obytné vozy určené nejčastěji pro dvou až čtyřčlennou posádku. Nabízejí luxus a natolik vymazlený interiér, že lze na cestách strávit i dlouhé měsíce. Vysoká pořizovací hodnota a velké čelní sklo náchylné k rozbití se však promítají do vysokých cen pojištění. Ještě že tu jsou i malé obytné dodávky postavené na základně pod 3,5 t. Navazují na kultovní Transporter z roku 1951 v provedení Camping-Box, který o víc než sedmdesát let později úspěšně napodobuje celá řada firem. Patří k nim i typ Duncan značky Karmann-Mobil. S ultra kompaktními rozměry charakteristickými délkou 4,98 nebo 5,34 m a šířkou 2,08 m má bezpočet odlišných tváří – vnitřní uspořádání lze snadno a efektivně posouvat, vyjímat, sklápět v závislosti na daném okamžiku. A samozřejmě v něm lze i pohodlně spát, a to ve dvou patrech díky vyklápěcí střeše a „nebeské“ posteli.

CO NESMÍ AUTU CHYBĚT? Dostatečně prostorný, designově funkční interiér s plně vybaveným kuchyňským koutem, plynovou troubou, mikrovlnnou troubou, lednicí a velkou pracovní plochou. Ložnice by měla mít postele vybavené zdravotními rošty pokrytými paměťovou matrací a koupelna ukrývat sprchu i toaletu. Středobodem obývacího pokoje pak je velký stůl obklopený nejen polstrovanými sedačkami, ale i ergonomickými lehátky, která pod sebou ukrývají úložné prostory a lze je polohovat. Dokonalost často tkví v detailech, a tak potěší i takové libůstky, že k rozsvícení lampičky netřeba hledat vypínač. Stačí se jí pouze dotknout. Z horního okna se pak nabízí pohledy se zcela novou perspektivou. Říká se, že nejkrásnější pohled na svět je ze hřbetu cválajícího koně. Ale středověk je dávno za námi a výhledy z „horního patra“ čtyřkolého přítele se těm ze sedla hodně blíží.  Viz: www.reslgroup.cz

| 47

Úložný prostor na kola dává možnost nechat velký „bydlík“ zaparkovaný před městem a dál se vydat po svých.

nepouštět pedál plynu OBYTNÉ VOZY FORSTER OD NĚMECKÉHO VÝROBCE EURA MOBIL UHÁNĚJÍ OD PRVNÍCH PRODANÝCH KUSŮ V ROCE 2015 VPŘED STEJNĚ PŘEKOTNĚ, JAKO KDYSI SÁM GEORG FORSTER. PŘÍRODOVĚDEC, ETNOLOG, REVOLUCIONÁŘ JAKOŽ I OTEC MODERNÍ CESTOPISNÉ LITERATURY.

A

lkovny, polointegrály, plné integrály a konečně i obytné dodávky VANS postavené na základně pod 3,5 t. Značka FORSTER nabízí vše, co si jen zamanete. Rámová okna a zabudované chladničky jsou samozřejmostí spolu se sprchovými boxy a moderním nábytkem s čalouněním evokujícím kůži. V autě se neztratíte, ani když se setmí, a to díky chytře rozmístěnému LED osvětlení interiéru. K základním verzím si lze dopřát lahůdky za příplatek, jako například automatický satelit či nezávislou klimatizaci nástavby. Naopak mezi standardní vybavení patří kompresorová chladnička o objemu až 135 l, vařič se dvěma hořáky chráněnými skleněným krytem, přívod teplé vody pomocí pákové baterie, kombinované vytápění, izolace bočních stěn a stropu z GFK pěny bez mostů, USB zásuvky, nádrže na odpadní a čerstvou vodu. Obytné vozy Forster jsou nejčastěji postavené na osvědčených podvozcích Fiat Ducato v různých výkonnostních variantách HP 120/140/160/180 s možností moderní 9stupňové automatické převodovky, byť se v posledních modelových řadách lze setkat i s podvozky Citroën Jumper. 

48 |

text Dušan Honzík foto archiv

V otevřeném prostoru se s poloinegrálem manévruje snadno. Jeho výška většinou 2,95 m však může klást nároky při průjezdu mezi stromy a parkovaní v garážích.

MILAN HANUŠ, vedoucí prodeje „V duchu odkazu George Forstera vynikají stejnojmenné vozy multifunkčností. Podle vnitřního členění, jakož i podvozku, motoru, převodovky či náhonu spolehlivě splní rodinnou dovolenou i náročné objevování a pokořování vlastních či zeměpisných hranic. To vše při zachování bezpečnosti, na chytře řešených půdorysech, se spolehlivostí odpovídající německé nátuře a také… při co nejvýhodnější ceně. Tato kombinace je v moři obytných vozů na trhu zcela unikátní.

| 49

maximum muziky OBYTNÁ VOZIDLA ZE STÁJE KARMANN-MOBIL VZNIKLA PO NÁROČNÉM TESTOVÁNÍ ROKU 1977 V JIŽNÍ AFRICE. EVROPSKÉ TRHY PAK ZAČALA DOBÝVAT S MODELY POSTAVENÝMI NA PLATFORMÁCH FIAT DUCATO, FORD TRANSIT A RENAULT TRAFIC.

D

okonalost tkví v detailech. Za výjimečnost a originální nápady se netřeba stydět. Ale málokdy jsou zadarmo. Nezapomenutelný zážitek prostě něco stojí. Tak to má „nastavena“ i značka KARMANN-MOBIL a její vyznavači a fanoušci to s pochopením akceptují. Vědí, že s pořízením si vozu z modelových řad Davis, Dexter a nově Duncan dostanou jejich životy nový rozměr. Například Davis Trendystyle je auto vhodné pro objevování a spaní až 4 osob, vybavené na nepřízeň počasí Truma diesel topením, markýzou Thule, moskytiérou bočních dveří a zatemněním oken kabiny Remis. Pod lůžky z paměťových matrací odpočívajících na laťových roštech je dostatek úložného prostoru, ale potěší i takové libůstky, že k rozsvícení lampičky netřeba hledat vypínač. Stačí se jí dotknout. Davis současně nabízí výklopnou střechu, pak se modely hrdě nazývají Davis View.  Že dobrodružství začíná tam, kde asfalt přechází v šotolinu, ukazuje čtyřkolka Dexter 560 a 570 s tažnou kapacitou až 2,8 tuny.

Vozy Davis jsou víc než pohodlné dodávky. Poslouží při nákupech ve městě, jako mobilní kancelář, pomocník při stěhování a pochopitelně i kdykoli na cestách.

Nový Davis 630 má tolik prostoru, že to pocítíte na každém centimetru. Vzít si tak s sebou můžete kolo nebo dokonce motorku.

50 |

text Jiři Vašek foto archiv

DAVID LOKVENC, vedoucí půjčovny „Od roku 2000 spadá KARMANN-MOBIL pod nadnárodní holdingovou firmu Eura Mobil a to nabízí nepřeberné možnosti vývoje a zdokonalování již perfektního a tolikrát vyzkoušeného. Značka tak pokrývá celý segment obytných vozů a vestaveb včetně modelů s náhonem 4×4. Mírně odlišně koncipované typy Davis a Dexter se liší velikostí kuchyňských koutů, koupelen s toaletami i třeba šířkami postelí – pravděpodobnost, že byste si nevybrali, je téměř nulová.

Před deštěm i sluncem ochrání markýzy v kovovém pouzdře montované z boku karavanu a podepřené tyčemi kolmo k zemi či pod úhlem 45°.

NOVÝ DUNCAN LÁSKA NA PRVNÍ POHLED Že se nelze zamilovat do dodávky? Tento mýtus vyvrátil v roce 1951 první Transporter v provedení Camping-Box. O více než sedmdesát let později ho potvrzuje také Duncan vhodný pro každodenní provoz ve městě jakož i na poznávací dovolenou. Pětiletá záruka garantuje kvalitu zpracování do nejmenšího detailu, auto lze díky vyhřívání a dokonalé izolaci používat v létě i v zimě.

| 51

text Petr Tůma foto autor a Jakub Mařík (1)

překročit Jordán(sko) CESTA KRÁLŮ, TZV. JORDAN TRAIL, MĚŘÍ PŘES 650 KM. VEDE ZE SÝRIE K EGYPTU A KDYSI PO NÍ KRÁČELI MOJŽÍŠ, JEŽÍŠ I PROROK MOHAMED. ŽÁDNÉMU Z NICH TO NETRVALO MÉNĚ NEŽ 40 DNÍ. DNES VEDE TATO BÝVALÁ OBCHODNÍ STEZKA PŘEVÁŽNĚ POUŠTÍ, A TAK JE LEPŠÍ VYTIPOVAT SI Z NÍ PRO NÁVŠTĚVU JEN TA NEJZAJÍMAVĚJŠÍ MÍSTA. POSKLÁDAT SI JE DO MOZAIKY VLASTNÍCH JORDÁNSKÝCH ZÁŽITKŮ.

Z

ačít lze na hoře Nebó. Ať už věříte v kteréhokoli Boha, nebo si cokoli jako víru a pokoru před vyšší mocí odmítáte přiznat, na vrcholku Nebó ucítíte, že „něco“ existuje. Dotkne se vás TO při nenadálém poryvu větru, sálá TO z okrově zbarvené pustiny rozpíjející u hladiny Mrtvého moře. Kdyby Jordánsko obývali Židé ze sousedního Izraele (v Jordánském království se o něm mluví výhradně jako o Palestině), možná by to místo dokonce přejmenovali na Nebe. Vždyť tam naposledy vydechl ten, z vody vytažený, hebrejsky Moše a to 2 488 let od stvoření světa. Tedy roku 1273 před naším letopočtem. To odtud vstoupil na nebe i do historie. Spalující vedro a jakoby elektřinou nabitý, vibrující vzduch brzy většinu návštěvníků zažene do chladu kostela vztyčeného nad základy byzantského chrámu ze 4. století. Z jeho zdí se dochovalo pramálo, zůstaly však podlahy poskládané z kamenných mozaik. A vyprávějí neuvěřitelné příběhy. Třeba o tom, že i okolní krajina byla kdysi strdím a medem oplývající, v hlubokých zelených lesích se proháněla zvěř a Mrtvé moře spojené s tím Rudým brázdily rybářské lodě. Kroniky z barevných

52 |

| 53

V mnoha mozaikách je každý kamínek svým tvarem jiný, aby co nejlépe vykreslil scenérii.

Nejčastěji čtvercové kostičky z různobarevných hornin nahradily původní oblázky z řek a moří.

kamínků či terakoty na rozdíl od přepisovaných písemných pramenů nelžou. A byť si je spojujeme hlavně s antickým Řeckem či Římem, svou historii začaly psát už 4 000 let před Kristem v Persii, Sumeru či Mezopotámii. V Jordánsku pak mozaiky dodnes vyrábějí. Z tzv. tesserae – desítek odlišně vystínovaných hornin od mramoru přes křemen, fylit či břidlici – skládají milimetr po milimetru obrazy kopírující historické motivy i ty hledající cestu k modernímu umění. A stačí překvapivě málo... Štípačky, kterými mozaikáři olamují kamínky do přesného tvaru, škrob na lepení vyrobený z ječmene, ovsa, hrachu či čočky a velká dávka trpělivosti. Či možná pokory, která nám, bezvěrcům chybí.

54 |

Mnoho mozaik tvoří lidé na vozíčku, kteří se museli naučit vyrovnat s tím, že čas plyne náhle pomalu.

BLÍŽ NEŽ NA MARS Ale možná to nemá nic společného s vírou, ale s podmínkami, kde člověk vyrůstá a žije. Devět desetin Jordánska zabírá poušť. Blízký východ je pro Evropany symbolem bohatství z ropy a plynu, ale tato země nic z toho nemá. Ještě před pár lety zápasila i s nedostatkem vody, než byly její zásoby nalezeny na místech skrytých pod povrchem země. Zahraniční návštěvníky Jordánsko láká hlavně na návštěvu unikátních památek. Během sezóny se do Petry, která je od roku 1985 na seznamu UNESCO, sjíždí na 55 000 turistů denně, kteří si rádi zaplatí vstupné 75 dolarů. Každý chce vidět na vlastní oči místa, která zná ze snímků Indiana

Jones, Mumie či Transformers. Výhodnější však je koupit si po příletu do hlavního města Ammánu na letišti tzv. Jordan Pass za 99 dolarů. Ten je magickou propustkou nejen do bájného sídla kmene Nabatejců, ale i do dalších čtyřiceti archeologických lokalit. Představují je zbytky starobylých měst, jako majestátní Jerash (na snímku níže), středověké hrady, kamenné amfiteátry, muzea i třeba poušť. Místem, které byste neměli na své cestě vynechat, je chráněná krajinná oblast Wadi Rum. Vyhlášená pro divokou krásu a rudě zbarvený písek připomínající povrch Marsu. To proto se stala kulisou filmů Marťan, Duna, Hvězdné války, Aladin či Lawrence z Arábie. Posledně zmíněný muž byl skutečnou

postavou. Šlo o britského důstojníka, kterému se podařilo sjednotit znepřátelené beduínské kmeny a postavit se s nimi za I. světové války proti Turecku. Potomci beduínů obývají poušť dodnes a většina cestovatelů okusí i jejich pohostinnost. Ostatně nepsané, ale po generace udržované návyky těchto klanových uskupení, kdy je samozřejmé poskytnout pomoc člověku v nouzi, vládnou dnes i celým Jordánskem. A byť zemi obývá přibližně tolik obyvatel, jako má Česko, možná třetinu z nich tvoří uprchlíci z Palestiny, Iráku, Sýrie i Egypta. Těm všem nabídlo Jordánské království svou pohostinnost a přijalo je za své. Původní obyvatelé na ně navíc neshlíží jako na přivandrovalce, ale jako na ty,

Promenáda města Jerash ze 3. století před naším letopočtem, pohřbeného pod vulkanickým popelem, přechází v moderní zástavbu.

| 55

Nejznámější CHRÁM v Petře sice nese název AL-KHAZNEH, tedy KLENOTNICE, ale žádný poklad se v něm nikdy NENAŠEL

56 |

kteří přinesli do jejich společnosti možná odlišné návyky, ale též nové znalosti a unikátní pohledy na svět. Celá společnost se díky nim stala rozmanitější a „barevnější“. Nikomu není vnucováno islámské náboženství, ale všeobecně se dodržují návyky, mezi které patří zákaz pití alkoholu, nulová konzumace vepřového masa a rozdělení společnosti na místa a aktivity určené mužům a zvlášť ženám. V zemi je přitom absence jakékoli kriminality, protože i dnes se sebemenší krádež či ublížení na těle tvrdě – až biblicky – trestá. Na rozdíl třeba od palestinských oblastí na území Izraele se v Jordánsku navíc cítíte příjemně bezpečně. Recepce hotelů a vstupy do archeologických lokalit jsou vždy vybaveny skenery, kam je třeba dát zavazadlo tak jako na letišti a následně projít bezpečnostním rámem, ale vše se odehrává v klidu, pohodě a s úsměvy. A žádný policista, který na check pointech podél silnic může kdykoli zastavit vaše auto, neopomene říci: Vítejte v Jordánsku, ať se vám zde líbí!

Pestrobarevné chutě K jídlu si Jordánci objednávají mezzeh, tedy řadu předkrmů, po nichž přichází hlavní chod. Ten je doplněn chlebovými plackami, které pasují ke kuličkám z cizrny známými jako felafel, či kusům rožněného jehněčího pojmenovaného shwarma. Vše dopňují saláty včetně těch ochucených mátou či česnekem, jejichž základ tvoří fazole a mohou obsahovat čerstvé či naložené olivy i datle.

Až do roku 1946 spadalo tzv. Zajordánsko pod britskou samosprávu. Oslavy získání nezávislosti jsou každoročně 25. května velkým národním svátkem.

| 57

MYŠLENKY Z PÍSKOVIŠTĚ Jako slepému těžko vykreslíte duhové odlesky v kapce rosy a hluchému neposedný rytmus bubínků berberských kočovníků, popisuje se nesnadno i tzv. růžová poušť na jihu Jordánska. Koho nepohladila žhavou dlaní, nepochopí a už vůbec neporozumí tomu, proč by se někdo chtěl vracet do pustiny rozlohou dvakrát větší, než je ostrov Malta. Ale kdo zažil západ slunce nad rudým pískem, který ukončila překvapivá

58 |

zima a černočerná tma rozblikaná miliony hvězd, ten odpovědi zná. A ještě dlouhou dobu uvidí pod zavřenými víčky balvany popsané 2 500 let starými petroglyfy s kresbami velbloudích karavan, úzké soutěsky či skalní úvary připomínající hlavy lidí i příšer, nebo snad zkamenělé květiny či houby. Představivost dostává v těch místech křídla, takže se dá odletět opravdu daleko za hranice všedních dní.  Viz: visitjordan.com

text Václav Slabý foto archiv

potahy z kaktusu i plastu MERCEDES-BENZ UDÁVÁ TÓN NEJEN V OBLASTI TECHNIKY, ALE TAKÉ OCHRANY ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ. MOMENTÁLNĚ ZAVÁDÍ DO SÉRIOVÉ VÝROBY INOVATIVNÍ MATERIÁLY Z RECYKLÁTŮ, OD ROKU 2025 PŘEJDE NA VÝROBU OCELI S TÉMĚŘ NULOVÝMI UHLÍKOVÝMI EMISEMI.

M

ercedes-Benz si jako jeden z prvních mezi velkými průmyslovými podniky vytyčil plán na kompletní přechod k uhlíkové neutralitě. Program nazvaný Ambition 2039 má skutečně velké ambice: firma hodlá nabízet flotilu nových osobních a lehkých užitkových vozů s neutrální bilancí emisí CO2 v rámci celého životního cyklu produktu, a to již od roku 2039 – tedy o 11 let dříve, než požaduje legislativa EU. Týká se to i materiálů, jako je UBQ, které se získávají zpracováním odpadu z domácností. Mezi výchozí suroviny patří zbytky potravin, směsné plasty, lepenka a dětské pleny. Nyní se testují možnosti využití UBQ, mohl by posloužit pro výrobu krytů spodní části vozu či motorového prostoru. V konstrukci karoserie sází Mercedes-Benz mimo jiné na ocel s minimalizovanými emisemi CO2. I v plně elektrickém modelu EQS je ocel z 80 % tvořena z druhotně využitého materiálu, který z většiny pochází z recyklované oceli.

PRAVÁ KŮŽE Počínaje rokem 2023 bude Mercedes-Benz nabízet jen udržitelně získávanou a vyčiněnou kůži.

RECYKLOVANÁ OCEL V plně elektrickém modelu EQS je již dnes ocel z 80 % vyráběna z druhotně využitého materiálu.

PLASTY Z MOŘE V modelu EQS se používají též nylonové příze, které pocházejí z recyklovaných koberců a rybářských sítí.

MATERIÁLY BUDOUCNOSTI Vedle vláken z kaktusů se pro různé aplikace v interiéru nabízí též bambus.

Zákazníci, kteří si přejí čalounění interiéru pravou kůží, se nemusejí kvůli tomu vzdávat trvalé udržitelnosti. Od roku 2023 bude Mercedes-Benz postupně nabízet ve všech modelových řadách výhradně trvale udržitelně získávanou, zpracovávanou a vyčiněnou kůži. Posuzování trvalé udržitelnosti přitom sahá od chovu zvířat až po vyčinění kůže. Německá značka současně zkoumá alternativy pravé kůže. Ve studii Mercedes-Benz VISION EQXX představila materiál využívající rozmělněná vlákna z kaktusů. Již dnes ale Mercedes-Benz nabízí velmi kvalitní materiály pro čalounění, které jsou až ze 100 % vyráběny z recyklovaných PET lahví. Pro podlahové krytiny v modelu EQS se zase používají nylonové příze z recyklovaných koberců a rybářských sítí. Jedna tuna takového materiálu ušetří více než 6,5 tuny CO2.  Viz: www.mercedes-benz.cz

text Alena Binterová foto archiv

Tak jako slavnou Joy Adamsonovou, i Klaudii Kollárovou okouzlily velké kočky.

umění

dávat naději O ČEM SNÍ ŠELMY, EXOTIČTÍ PTÁCI A DALŠÍ ATRAKTIVNÍ TVOROVÉ, KTEŘÍ NEMĚLI ŠTĚSTÍ NA CHOVATELE? O OÁZE NAZVANÉ MALKIA PARK. PŮL HODINY JÍZDY Z BRATISLAVY, DESET KILOMETRŮ OD DUNAJSKÉ STREDY JE MÍSTO, JEŽ ZNAMENÁ V ŘEČI ZVÍŘAT KLIDNÉ DOŽIVOTNÍ ÚTOČIŠTĚ.

N

ejistota a strach v očích velkých šelem dnes již poklidně obývajících Malkia Park Big Cats Rescue občas přece jen zajiskří. A to přesto, že je uklidňuje cílená péče, klid a láska, kterou vyzařuje zakladatelka občanského sdružení Klaudia Kollárová. Když líčí osudy svých svěřenců, není to nikdy veselé povídání. Ale pak se jí objeví na tváři úsměv – to když vyprávění dospěje do bodu, jak se podařilo zvíře zachránit. Návštěvníci tak odcházejí optimisticky naladěni a na rozdíl od běžné ZOO i s mnoha tématy k přemýšlení. Což ocení rodiny s dětm i všichni vnímaví lidé. NEJVÍC KOČKOVITÝCH ŠELEM Park funguje od roku 2016 s cílem zachraňovat stará, nemocná či nechtěná zvířata, která by neměla šanci na slušné dožití v zajetí. Hodně jeho obyvatel tak pochází z cirkusů, zoologických zahrad i zookoutků. „Naším posláním bylo poskytovat útočiště hlavně kočkovitým šelmám, které se staly z různých důvodů nepotřebnými pro své majitele – ti se o ně nechtěli, či nemohli dále starat. Přesto u nás našla domov i jiná zvířata, která by ve volné přírodě nepřežila. Kromě toho se snažíme šířit osvětu o ohrožených druzích a ochraně přírody, jakož i motivovat návštěvníky k respektu a lásce ke zvířatům. Vždyť to jsou bytosti jako my, které mají cit,“ říká důrazně energická blondýnka. S hrdostí pak ukazuje členitý safari výběh o rozloze 7 000 m2, což je velkorysá plocha určená lvům a tygrům, kteří ji využívají na střídačku. V Malkia Parku se zabydlelo na 232 zvířat, která zastupují 61 různých druhů. Žije tam úctyhodný počet lvů pouštních (11 klasických a tři bílí), tygrů (šest klasických a čtyři bílí), dva gepardi, tři jaguáři, klasičtí i černí leopardi skvrnití, americká puma, rys ostrovid a další „kočičky“. A hned proti nim dovádějí giboni bělorucí, kteří si vás zkoumavě prohlížejí, ale brzy se začnou předvádět. „Oni jsou atrakcí pro nás a my zase pro ně,“ směje se Klaudia, když se její jmenovkyně v kleci hlasitým křikem dožaduje pozornosti.

60 |

V parku se můžete tváří v tvář potkat i s druhy, které stále na Slovensku žijí.

Podle odhadů žije u našich sousedů na 4 000 medvědů, z nichž řada přišla z Polska.

MEDVĚDICE VYSVOBOZENÉ Z CIRKUSU Z mnoha osudů mrazí a člověk se až zastydí, že ho dřív nenapadlo o tom přemýšlet. A to tehdy, když se dívá na dvojici hnědých medvědů, kteří vypadají jako líná mláďata. Jsou to staré dámy Trudy a Hildegard, které žily léta v neustálém stresu cirkusové drezury. Jejich povinností bylo jezdit na mopedech stále jen dokola! Když nevystupovaly, odpočívaly ve stísněné kleci. Tam je ve věku 23 a 30 let našli lidé z Malkia Parku odložené jako už nepotřebnou věc. Ještě po vysvobození měly medvědice tendenci stále se točit v kruhu, dokonce tak mají i pokroucené tělo. Jak zpackané životy aspoň trochu napravit? „Snažíme se o to vytvořením co nejvhodnějšího výběhu – s vegetací, prolézačkami, oddychovými zónami i bazénem. Navíc zvířatům rozhazujeme jídlo po celém výběhu, aby se musela trochu namáhat jako při hledání potravy ve volné přírodě,“ vysvětluje chovatel Matej Piffl. I sami návštěvníci se mohou zapojit do krmení, podniknout safari jízdu v džípu nebo strávit s chovatelem celý den. Podpořit bohulibé záměry Malkia Parku lze formou adoptivního rodičovství či sponzorováním zvířete, zájemci nad 18 let tam mohou zamířit i jako dobrovolníci. Malkia znamená ve svahilštině královna. Název park převzal po své první lvici, kterou se jim podařilo zachránit. Stala se duší místa, odkud už cesta pokračuje snad jenom do nebe.  Viz: www.malkiapark.sk

ŽITNÝ OSTROV láká:

Najdete tam termální lázně a aquaparky • Můžete se vydat na vodní túry po ramenech Dunaje • Projet si cyklostezku Malé Dvorníky a cestou navštívit Dunajský Klátov s vodním mlýnem či X-Bionic Sphere Šamorín • Milovníky motokár a divoce túrovaných motorů pak nadchne motokárový areál Slovakia Ring Orechová Potôň • Naopak božský klid a zeleň nabízí Golf Club Welten Báč. Viz: www.ostrovzitny.sk; www.kdeco.sk

Po několikahodinové prohlídce přijde k dobru odpočinek a zastávka v bistru u vchodu do parku.

text Soňa Hanušová a Jiří Mlsný foto Tomáš Binter, archiv

OD SNÍDANĚ PO VEČEŘI Holešovická restaurace PRU58 rozšiřuje svoji působnost na celodenní provoz. Horkou novinkou jsou teď snídaně v podobě vietnamských vaflí, toastu Hongkong, omelet okonomiyaki či tříchodového degustačního menu. Také večer si můžete dopřát několikachodovou hostinu, v níž se intimně spojí asijská kuchyně s českými surovinami. Na stole vám tak přistane třeba pekingská kachna s lokšemi. Viz: www.pru58.cz

na masito i na sladko LÉT PŘINÁŠÍ NEJEN VYSOKÉ TEPLOTY LÉTO AD DOBU DOVOLENÝCH, ALE I CELOU ŘADU GA GASTRONOMICKÝCH LÁKADEL, JEŽ STOJÍ ZA HŘÍCH. NEBO ALESPOŇ ZA ZMÍNKU.

VELKOLEPÝ NÁVRAT Vinárna Tři Grácie s výhledem na historické domy na Smetanově nábřeží se vrací na scénu. Podnik otevřený v polovině 60. let 20. století býval místem, kam chodila na víno řada hereckých osobností, a nikdo mu neřekl jinak než „Grácka“. Dnes se po rekonstrukci změnil na restauraci, která sází na českou gastronomii. Je libo jelení guláš na červeném víně s jalovcem či vepřové koleno? Nebo buchtičky se šodó? Pak jste tu správně. Viz: www.trigracie.cz

62 |

JAKO OD BABIČKY Babiččina zahrada v pražských Průhonicích nabízí nejen příjemné posezení v altáncích rozptýlených po rozkvetlé zahradě, ale také pro nás ne zcela typické pokrmy. Majitelem je totiž Yurij Kolesnik, který dřív provozoval restauraci i v Kyjevě. Dnes u něj pracují ženy, které musely svoji vlast opustit a více než kdy dřív vaří autentickou kuchyni své vlasti. Na menu nechybí klasiky jako boršč, kyjevský kotlet či varenyky ve slané i sladké variantě. Viz: www.babiccinazahrada.cz

SLADKÉ KLENOTY Cukrář Roman Janeček vsadil vše na jednu kartu a peče výhradně věnečky. Konkrétně minivěnečky na jedno sousto. Tyto sladké klenoty vystavuje a prodává v prostoru na pražské adrese Pštrossova 23, kterému neřekne jinak než boutique. Nezapře tak své předchozí působení na Pařížské ulici. Obdobně luxusní jsou i jeho věnečky, které aktuálně vznikají ve čtyřech příchutích: máslový krém s koňakem, čokoládový s rumem, pistáciový a letní limitka – citron. Viz: www.veneckyjanecek.cz

NA STARÉ DOBRÉ ČASY Palírna U Zeleného stromu uvedla na trh Tuzemák Objevitel. Vyrábí se prý stejně jako první tuzemáky v 19. století, díky čemuž má lehce atypickou chuť s bohatým aroma vanilky a karamelu. Ty získává při dozrávání v dubových sudech. Už víte, kde hledat společníka na vodu či k táboráku? Viz: www.palirnauzelenehostromu.cz

STYLOVÉ POSEZENÍ Na pražské barové mapě přibyl nový podnik, The Monkey Bar. Nachází se ve vnitrobloku hotelu Falkensteiner, ovšem má vlastní vchod. Hosty láká na stylový a lehce provokativní interiér. Otevřeno je po celý den, a tak si lze v této oáze nedaleko hlavního nádraží dopřát též snídani nebo kávu. S konceptem celodenního baru souzní moderní pojetí menu, které se proměňuje třikrát denně. Pestrá je zvláště nabídka signature drinků, jejíž část tvoří koktejly na bázi ginu Monkey 47. Nejoblíbenějším se stal Mango Sticky Rice podávaný v mističce na saké, zdobený rýžovou espumou posypanou sezamem a plátkem manga. Viz: www.monkeybarprague.cz

ČERSTVÉ A SEZÓNNÍ Karlínské KRO Bistro & Bar přichází v každém ročním období s novou nabídkou plnou těch nejčerstvějších surovin. Na menu sice zůstávají osvědčené stálice, střídají se však sezónní ingredience, které pokrm doplňují. Například hovězí tatarák tak „vyletnila“ marináda z pečených rajčat. Hosty ale čekají i naprosté novinky, třeba grilovaný květák s omáčkou ze zrajícího sýru. Viz: www.krokitchen.cz

| 65

KANCELÁŘSKÝ POHON Filip Sajler rozšířil svou restaurační skupinu Perfect Canteen o další podnik. V office budově Gemini na pražské Pankráci otevřel kavárnu L’OR Café, která je určená především zaměstnancům okolních kancelářských komplexů. Zavítat tam však mohou i kolemjdoucí, kterým stačí se zhluboka nadechnout a dál už jít po čichu. Viz: www.perfectcanteen.cz

BAROVÉ MISTROVSTVÍ SVĚTA Prestižní barmanská soutěž Diageo Reserve World Class už brzy určí nejlepšího barmana světa. Rozhodne o něm globální finále v australském Sydney, které se uskuteční v září a bude hostit několik desítek barmanů. Mezi nimi i jednoho od nás. Vítězem národního kola se totiž stal Vítězslav Cirok z karlovarského Becher’s Baru v hotelu Pupp. A ne poprvé. Cirok na této soutěži reprezentoval českou barovou scénu už v roce 2015, kdy skončil na třetím místě. Držíme mu palce, aby se na bednu postavil i tentokrát. Viz: www.diageobaracademy.com

NEJLEPŠÍ PŘÍTEL ČLOVĚKA Nikoli pes, ale šálek kávy po ránu. O ten téměř bez práce se vám postará kávovar Krups Intuition. Moderní přístroj s minimalistickým designem umí vykouzlit až patnáct lahodných kávových nápojů včetně těch s mlékem. Ovládání je intuitivní skrze dotykový displej, integrovaný mlýnek pak nabízí možnost nastavení pěti stupňů hrubosti mletí kávových zrn. Intenzitu chuti lze přizpůsobit vlastním preferencím. Viz: www.krups.cz

66 |

GÓÓÓÓÓL! Mistrovství světa ve fotbale bude letos spíše adventní záležitostí, ovšem začít trénovat na tuto událost lze už nyní. Pulzující atmosféru podpořenou sportovními přenosy zaručuje pražský The Dutch Pub. Interiér podniku inspirovaný stylem koloniálního Holandska disponuje dvěma velkoplošnými plátny a stovkami sportovních kanálů. Ano, restaurace nespadá do sekce haute cuisine, na druhou stranu nabízí přesně to, co se od sport baru očekává: studené pivo, pikantní kuřecí křídla, šťavnaté burgery a pořádné steaky. Viz: www.dutchpub.cz

CVIČIT, NEBO JÍST? PÍT! Ve Zloníně za Prahou otevřeli ve zrekonstruovaném pohostinství s přilehlou tělocvičnou restauraci Zlonínský Dvůr. Z předkrmů doporučuje majitel a šéfkuchař v jedné osobě Kamil Opelka hovězí roastbeef s kaparovou majonézou a cibulovým chutney. Z hlavních chodů pak hovězí karabáček na červeném víně. Letní osvěžení však přichází v podobě domácích limonád, řady kombinací ginů a toniků nebo jahodového frozen Daiquiri. Viz: www.zloninskydvur.cz

LUXUS, KTERÝ STOJÍ ZA TO Jemné humří maso patří k největším delikatesám světa gastronomie. Ostatně už i výběr živého humra z akvária a následná prezentace upečeného korýše na talíři je mimořádným zážitkem. Hliněná bašta v Průhonicích je jednou z mála restaurací u nás, kde si můžete tohle parádní kulinární dobrodružství dopřát. Že budete o hladu, se bát nemusíte. „Z kilového humra je zhruba 200-250 gramů toho nejlepšího masa,“ říká šéfkuchař Hynek Vávra. Viz: www.hlinenabasta.cz

PRAGUE MUSSEL WEEK Týden od 26. září do 2. října bude již počtvrté zasvěcen mušlím, a to nejen v Praze. Zapojí se totiž i další kraje Česka. V bezmála stovce tuzemských restaurací čekají na hosty slávky na nespočet způsobů. A aby byl zážitek dvojnásobný, lze si na stránkách akce stáhnout bezplatně voucher na 1+1 porci zdarma. Cílem Prague Mussel Week je ukázat, že mušle nejsou luxusní pochoutkou pro vyvolené, ale běžně dostupnou, a navíc zdravou surovinou. Organizátor, kterým je společnost Hopi Fish Hub, hodlá kromě restaurací zapojit i obchody, kde budou k dostání „ready to eat“ slávky ve čtyřech různých příchutích. Viz: www.praguemusselweek.cz

VYHRAJTE Koho? Co? Přece kdoulovici! K O Ovocné pálenky jsou pro našince totéž co pro Skoty whisky, pro Francouze calvados a koňak a pro Italy grappa. Na takové tekuté zlato (byť často v barvě c sstříbra) bychom proto měli být hrdí. O to se už dlouhá léta snaží řemeslný llihovar u Jílového u Prahy, kde zpracovávají ovoce pěstitelů z okolí a vyrábějí i vlastní poklady. Že jim to „vážně pálí“, dokázal třeba jablečný sudový destilát, je jenž nedávno porazil i všechny limonády a dostal od ministerstva zemědělsství prestižní ocenění – Regionální potravina. Vy se teď můžete „zakousnout“ d do loku kdoulovice. Vznikla z kulatých plodů zlatožluté barvy, tvrdých a chutí ssvíravých, kyselých až nahořklých. Mají však podmanivou vůni, a pokud se p povaří a vypálí, chutnají jako... zbytek věty necháme už na vás. C ZNAMENÁ V PORTUGALŠTINĚ SLOVO MARMELO? CO A A) marmeláda B) dech vyrážející C) keř latinského názvu cydonia oblonga O Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo Radlík.

GRILOVACÍ SEZONA Období, jež přeje grilování a zahradním slavnostem, je v plném proudu. Ovšem ne každý má k dispozici prostorný pozemek či terasu, kde by mohl rozpálit pořádný gril. Naštěstí je tu kontaktní gril WMF Profi Plus Perfection, se kterým lze uspořádat parádní grilovačku i v obýváku paneláku. Na výběr je šest přednastavených programů nebo manuální mód. Viz: www.wmf.cz

NIC PRO VEGANY Maso, to je oč ve vinohradské restauraci Bílá kráva běží. A ne ledajaké. Hostům tam servírují uzrálé hovězí plemene Charolais, české Wagyu z rodinné farmy Müllerových z Mnětic u Pardubic nebo jehněčí z farmy v Myštěvsi. Kromě steaků z lávového grilu obsahuje lístek i řadu francouzských specialit – šneky po burgundsku, žabí stehýnka či holoubě nadívané foie gras s koňakovou omáčkou. Pro skupinu čtyř osob je připraven mix grill Bílá kráva – pět druhů steaků, čtyři přílohy a tři omáčky dle výběru. A na slehnutí výběr ovocných destilátů z palírny Radlík. Viz: www.bilakrava.cz

70 |

VÍNO A CHLEBÍČKY Při procházce centrem Prahy jednomu vyhládne a krátký odpočinek se pak hodí. Příhodným místem na občerstvení je podnik Bonviván v Dušní 15. Tento nový bar má otevřeno již od osmi ráno a osvěží vás nejen čerstvými chlebíčky, ale také sklenkou vína či šampaňského. Kromě toho je v nabídce káva, domácí dezerty, koláče a další delikatesy. Pravidelně se tam konají tematické akce a řízené degustace určené všem milovníkům vín. Viz: www.facebook.com/BonvivanDusni15/

k nebeským výšinám DINNER IN THE SKY JE CELOSVĚTOVĚ OBLÍBENÝ KONCEPT, KTERÝ SI MŮŽETE VYCHUTNAT I U NÁS. NA „ZAVĚŠENÉ“ OBĚDY A VEČEŘE V OBLACÍCH NAD PRAHOU SE LZE TĚŠIT NA ZAČÁTKU ZÁŘÍ.

T

entokrát chuťové pohárky hostů rozradostní pokrmy Pavla Býčka z pražské restaurace The Eatery. Ten má na kontě zkušenosti z michelinských restaurací ve Velké Británii či pražské restaurace Alcron v době, kdy se také mohla pyšnit michelinskou hvězdou. V roce 2018 pak otevřel vlastní podnik, ze kterého nikdy neodejdete hladoví ani zklamaní. V září však vymění pohodlí své kuchyně za plošinu s dvaadvaceti místy k sezení, na níž bude servírovat v padesátimetrové výšce menu o několika chodech. Za předkrm si připravil tatarák z červené řepy s brynzou a oříškovým dresinkem. Následuje Býčkův signature dish: koprovka s pečenými brambůrky a uzeným pstruhem pro ty, kdo zvolí masovou variantu menu. Hlavním chodem bude kachní prso s foie gras, pečenou dýní a kaštany, respektive rizoto z tarhoni s kadeřávkem eřávkem v případě vegetariánského menu. Hostinu pak uzavře dezert v podobě pribináčku s hruškami. Nad Prahu je možné se nechat vyzdvihvihnout už přes oběd, který však obsahuje o chod méně a je e tak i levnější. Čtyřchodová Dinner in the Sky dává na výběr z více variant: je to základní verze, Premium se šampaňským a Exclusive, kde si hosté kromě výhledu na Prahu užijí také západ slunce.  Viz: www.dinnerinthesky.cz

T Eatery získalo v loňském The rroce ocenění Bib Gourmand. O Označují se jím podniky p podávající „výjimečné jídlo zza rozumnou cenu“.

| 71

Ú ÚNIK OD VŠEDNÍCH DNÍ To slibuje průhonická Paloma, jejíž zahrádkou voní sladkosti ze sousední tolik oblíbené a vyhledávané pekárny. Sama re restaurace se nedávno (znovu)otevřela opravdu všem a má ví víc než přijatelné ceny. Z kuchyně ji vede Francouzka Alexia Fa Falconeová a jako v brasserii si i přijdete. Základem menu je kuchyně poskládaná z denně čerstvých lokálních, ale též dovozových surovin, třeba ústřice u nás bohužel nevypěstujete. Se šneky či pstruhy to je jiná. Zážitek ve finále korunují dortíky, nadýchané a chuťově „po francouzsku“ něžné. Viz: www.palomapruhonice.cz

FRANCIE V SRDCI PRAHY Vinný bar Lot of Wine se nachází v uličce Týn, kousek od Staroměstského náměstí. Část vín v nabídce pochází z francouzského vinařství Domaine de Bonaguil, které stejně jako Lot of Wine vlastní Barbora a Daniel Donathovi. Ke sklence či láhvi vína si lze dopřát výběr z francouzských delikates jako foie gras, teriny či klobásky. Specialitou podniku jsou obložené křupavé krekry na několik způsobů. Wine bar funguje i jako obchod, vybranou láhev si tedy lze odnést s sebou a vypít v pohodlí domova. Viz: www.lotofwine.cz

72 |

KREOLSKÉ SPECIALITY Za restaurací La Bodeguita del Medio není nutné létat až do Havany, stačí zavítat do centra Prahy. Podnik nabízí nejen autentické kubánské mojito, ale též speciality místní kuchyně. Třeba kreolské pokrmy jako kuře al Aljibe marinované v citrusové šťávě a podávané s lupínky z juky. Koho karibská kuchyně neláká, pro toho je připraveno carpaccio z chobotnice, filet z lososa s fenyklo-kapustovým ragú a kukuřičnou polentou či kachní prso s parmazánovým rizotem. Krásně naservírované a „mňamózní“. Viz: www.labodeguitadelmedio.cz

chutný dotyk

Francie Filip Kubernat, ředitel firmy Lagardère Travel Retail, provozovatele franšízy PAUL, má důvod ke spokojenému úsměvu. V Čechách provozují už 18 poboček.

POTKÁME SE „U PAULA“. TA VĚTA ZAZNÍVÁ V ČECHÁCH UŽ OD ROKU 2008, KDY I K NÁM ZAMÍŘILO TOTO PRÉMIOVÉ FRANCOUZSKÉ PEKAŘSTVÍ. TRADIČNÍMI POSTUPY V NĚM PŘIPRAVUJÍ DOBROTY, JEŽ POTĚŠÍ CHUŤOVÉ BUŇKY I OČI. KRÁSNĚ VYPADAJÍ UŽ NAPOHLED.

T

radice 130 let, po kterou funguje tento řetězec stále provozovaný rodinou Holderů, se nezapře. Máslové croissanty, rozinkové šneky, makronky a křupavé palmiery ve tvaru motýlů, jsou sladkými velvyslanci Francie a dnes si je mohou díky značce PAUL vychutnat lidé ve 47 zemích světa. Už od pohledu pestrou nabídku doplňují i bagety, briošky a slané quiche žíznivě volající po doušku lahodné kávy Lavazza. Ve Francii putují i do špičkových hotelů, restaurací a supermarketů. „Je lepší mít je jako zákazníky, než aby se z nich stali soupeři,“ vysvětlil to svého času Francis Holder, v jehož stopách dnes kráčí syn Maxime. NUDNÉ A BEZ CHUTI? VŮBEC NE Moderní doba však přináší nové výzvy, a to i do gastronomie. Český PAUL tak začal vyvíjet speciální produkty pro on-line prodej a nově vychází vstříc i těm, kdož nechtějí konzumovat živočišné produkty. Dobroty výhradně z rostlinných surovin mají jasné označení „vegan“ a jsou tak dobře vychucené a bez tuků, že po nich budou závistivě pošilhávat pošilh všichni okolo. A nejvíc možná ti, kteří si hlídají hladinu ch cholesterolu.  Viz: paul-cz.com

umění ART DE VIVRE Francouzům netřeba „umění žít“ závidět. Inspirativní pohled na svět lze aplikovat namátkou na setkávání s přáteli, k němuž patří mimo vybrané společnosti i dobré jídlo. Nejlépe to z nabídky pekařství PAUL. Jeho tradiční recepty, jejich nutriční hodnoty i zdravost ověřuje pařížský Pasteurův institut, a jsou tak zárukou chuťového zážitku.

| 73

text Magdaléna Pražáková foto archiv

horkostudené

zážitky

JEN MÁLO SLOV Z FINŠTINY U NÁS ZCELA ZDOMÁCNĚLO. MEZI VÝJIMKY PATŘÍ SAUNA, DŘÍVE SAKNA, COŽ ZNAČÍ DŘEVĚNÝ SRUB V PŘÍRODĚ. U SENOHRABSKÉHO HOTELU SEN STOJÍ PODOBNÝCH SRUBŮ SEDM. PŘEDSTAVUJÍ WELLNESS SVĚT POJMENOVANÝ INFINIT.

I

nfinit znamená nekonečný, a právě tak dlouhý zážitek můžete v teprve nedávno otevřeném saunovém světě zažít. Přitom vám tam čas bude utíkat rychleji než kde jinde – každá z prohříváren má totiž jiný charakter, odlišný design, barvu, vůni i tvar. A samozřejmě teplotu. Jako sudičky stáli u jejich zrodu architekti společnosti Infinit společně s designéry Studia Reaktor a celé spa koncipovali jako tajuplné místo v zahradě, kde návštěvník nevychází z údivu. Najde tam prostor pro osamění a meditaci, ale může se ocitnout v davu dalších až 60 natěšených diváků na představení v ceremoniální baně, kde se střídají i Robert a Veronika. Sauna mistři, kteří si odnesli ty nejvyšší příčky z mistrovství světa v saunových ceremoniálech. Při jejich kreacích se zapotíte víc než ve venkovním hicu a zapomenete na všechny starosti okolního světa. Co víc si v této době přát...  Viz: www.sen.infinit.cz

Stěnu bylinkové sauny zdobí tymián, měsíček, echinacea, lékořice a další.

74 |

Medová sauna, která svým tvaroslovím a jantarovými záblesky evokuje plástve v úlu, uvnitř tak i voní.

Modřínové laťování, po němž se pnou zelené šlahouny popínavých rostlin a kapradin, „obrůstá“ buňky saun jako ve skutečném lese.

ZAKLET V KAMENI

Design ochlazoven připomíná tvarově i materiálem skálu, z níž vyvěrá pramen ledové vody ke zchlazení rozehřátého těla po saunování. A když se večer začne stmívat, dostane celý areál doslova pohádkovou atmosféru.

| 75

text Tomáš Suchomel foto archiv

krása bez bolesti

CESTY OBJEVŮ A POKROKU JSOU DLÁŽDĚNY MNOHA NESNÁZEMI. UTRPENÍ NEDOBROVOLNÝCH PRŮKOPNÍKŮ, KTEŘÍ SE NEMOHOU BRÁNIT, VŠAK MEZI NĚ PATŘIT NEMUSÍ. VĚDECKÝ VÝZKUM SE DÍKY MODERNÍM POSTUPŮM DOKÁŽE OBEJÍT I BEZ TESTOVÁNÍ NA ZVÍŘATECH. ZA TO BOJUJE I KOSMETIKA LUSH UŽ OD SVÉHO POČÁTKU.

J

ako podpora humánních trendů se proto už deset let každoročně udělují tzv. Lush Prize coby ocenění pro nejlepší vědce a aktivisty usilující o konec testování účinků chemických látek na zvířatech. Kromě cti a slávy jsou ocenění spojena také s finanční odměnou v přepočtu přes 7 000 000 korun, nejvyšší svého druhu na světě. Ti nejhumánnější tak dostanou nejen nový impulz, ale získají i tolik potřebné prostředky k hledání nových, dosud neprošlapaných cest. Jaké jsou výsledky v praxi, ukazuje pak stručné nahlédnutí do seznamu vítězů uplynulých ročníků. Mezi těmi se objevily například americké univerzity specializující se na výzkum orgánů na čipu. Čínští vědci zase přišli na způsob, jak využívat k testování lidské

kmenové buňky, a cenu získal také britský tým za výzkum zaměřený na počítačové modelování chemické toxicity. ÚSKALÍ VÝVOJE Lush Prize vznikla ze spolupráce zakladatelů výrobce a prodejce ručně vyráběné „cruelty free“ kosmetiky Lush s výzkumnou organizací Ethical Consumer. Letošní jubilejní ročník přinesl další novinku v podobě otevření možnosti někoho nominovat také pro veřejnost. Ocenění se uděluje v pěti kategoriích, spojených vždy určitým tématem. Tím aktuálním je podle vědecké poradkyně Rebeccy Ram hledání projektů, které se zaměřují na zvyšování povědomí veřejnosti o nutnosti změn ohledně provádění pokusů na zvířatech. Další oblastí je podpora vědců, kteří vyvíjejí nové metody zaměřené na složitější bezpečnostní otázky. K takovým patří třeba vývojová toxicita neboli přenos chemických látek mezi matkou a nenarozeným dítětem. Více o ocenění a možnostech, jak se přihlásit, najdete na www.lushprize.org. 

Králík je symbolem pokusů na zvířatech a tedy i představitel snah ukončujících éru zvířat v laboratořích.

BUĎ GÉNIUS Jako pomyslné eso v rukávu mají organizátoři Lush Prize po ruce připravenu ještě speciální cenu Black Box Prize. Je určena tomu, kdo přijde s praktickým řešením náhrady testování na zvířatech, které bude všeobecně přijato a uznáváno oficiálními institucemi, od státních úřadů po odborné organizace.

76 |

text Jan Dušek foto archiv

tati, hlavně bezpečně TO MI KLADLA NA SRDCE DVANÁCTILETÁ DCERA, KDYŽ MI PŘEDÁVALA DÁREK OD PŘÍBUZNÝCH. KURZ BEZPEČNÉ JÍZDY NA POLYGONU V MOSTĚ. ŠESTNÁCT LET PRAXE ZA VOLANTEM NĚKOLIKA ŠKODOVEK JE ZŘEJMĚ MÁLO. ALE CO BYCH PRO RODINU NEUDĚLAL.

K

urzy bezpečné jízdy jsou hitem zážitkových agentur. Ty výuku doprovázejí slovy, že „nikdo není dokonalý a vždy je možnost naučit se něco nového, nebo si připomenout věci dávno zapomenuté“. Jedna z těch mála „věcí dávno minulých“, která mi po dvouhodinovém přednáškovém drilu ulpěla v hlavě spolu s grafy, počítačovými simulacemi brzdících aut a lehce znepokojivými videi je ta, že v autě s ABS je přerušované brždění (tak jak nás to učili v autoškole před dvaceti lety) nesmysl. Neboť se o to stará právě systém vyvinutý mimochodem už v roce 1978. Dozvěděl jsem se však podstatné informace ohledně odpočtu bodů, činnosti airbagů (ne, synku, i když už můžeš jezdit vpředu, nohy na palubní desku si dávat nebudeš), nastavení sedačky a hlavně fakta okolo brzdné dráhy. Ta budu brzy potřebovat přímo na polygonu. Neboť až s praktickým využitím poznatků v terénu dostává podobná „nalejvárna“ smysl. A 240 minut na kluzných plochách polygonu, kdy se řidič učí,

jak krizovým situacím nejen předcházet, ale také je zvládnout, uteče jako okolo stříkající voda. TĚŽKO NA CVIČIŠTI... Dostávám vysílačku, pořádně upínám bezpečnostní pás a jdu na to. Začínáme pozvolna – do neustále zmáčené zatáčky máme za úkol najíždět tak, abychom si našli ideální stopu, jež by nás nevynesla mimo silnici. Na mokrém asfaltu se však auto chová jinak a je to znát, byť se rychlost pohybuje maximálně okolo 35 km/hod. Druhá parta lidí, kterých je tu asi kolem patnácti, už zahřívá motory na zřejmě nejatraktivnější součásti vybavení polygonu – před speciální kluznou deskou s ukrytými tryskami, které vytváří vodní stěnu. Tu objedete, nebo před ní zabrzdíte – záleží na tom, jaký program se lektor v ovládacím velíně rozhodl použít. My se zatím posouváme o pár metrů dál, do tzv. aquaplaningové vany, do které slovy z vysílačky „musíte vlítnout pořádně rozjetý“. Pocit, že se z auta stal neovladatelný kluzák, i když jsem nepřekročil čtyřicítku, mi vystřelil žaludek až do jícnu. Šlapu na brzdu, držím volant a auto poslušně reaguje. Poté ještě brzdíme na částečně suchém a zároveň mokrém povrchu a konečně nastává střídání a přechod na vodní stěnu. A byť jsem ji čekal, vyrostla přede mnou naprosto nečekaně. Reagování je záležitost zlomku sekundy. Strhnout volant, přibrzdit, pak přidat plyn – a totéž v obráceném gardu. Po deseti minutách kličkování mezi fontánami mám propocené úplně všechno, stejně jako tělo zalité adrenalinem. A až mi příště nějaký dobrák zabrzdí těsně před sklem, určitě to nedopadne špatně...  Viz: www.autodrom-most.cz

| 77

78 |

text Petr Tůma foto Alessandro Russotti, Andrea Mariani, autor, archiv

etalon

světovosti INTERIÉROVÝ DESIGN SOUČASNOSTI UŽ DÁVNO NENÍ ODSTRKOVANOU POPELKOU MEZI DALŠÍMI UMĚLECKÝMI DISCIPLÍNAMI. VYŠLAPAL SI CESTU DO VÝSTAVNÍCH SÍNÍ A ZÁROVEŇ NÁS OBKLOPUJE V INTIMNÍM PROSTŘEDÍ DOMOVŮ ČI KANCELÁŘÍ. LETOŠNÍ 60. ROČNÍK MILÁNSKÉHO TÝDNE SALONE DEL MOBILE PO DVOU LETECH COVIDOVÉHO POKLIDU PŘITAHOVAL TAK, JAKO SVĚTLO MŮRU.

V

dynamicky se měnícím světě se musí i tradiční akce přizpůsobovat době. Výročí tedy organizátoři akce na Fiera Milano v RHO, pojali jako příležitost k novému startu či snad restartu. A v souladu s tím, co přináší „nová doba“, si vytyčili cíl soustředit se citlivě ale důsledně na samotné základy. Do středobodu zájmu se tak znovu vrátil člověk a příroda se stala motivací jeho veškerého snažení. I sami tvůrci nábytku a bytových doplňků přišli po konfrontaci s nečekanými eskapádami aktuální i nastupující historie s odlišným pohledem na svou tvorbu. V ní se tudíž projevuje příklon k maximálnímu využívání dostupných zdrojů nebo kombinování prvků s příběhem. Podobně jako užívání nejsoučasnějších materiálů a technik zpracování, jakož i návrat k těm zcela prapůvodním. Nechybí ani snaha o vnímavé naslouchání nás okolo, pro které jsou nové výrobky určeny. Setkání celkem 2 175 tvůrců včetně zhruba 600 mladých designérů pod 35 let tak potvrdilo, že vlajka originálních nápadů a odvážných myšlenek vlaje nad ikonickým Milánem oprávněně. Viz: www.salonemilano.it

| 79

PŘELÉVÁNÍ INSPIRACE Desetileté výročí si připomněla kanadská značka Gabriel Scott tím, že její zakladatel Scott Richler oslovil šestici designérů a architektů, aby volně a po svém přetvořili jeho ikonické světlo Welles Chandelier. Náhrdelníkem inspirované svítidlo pakk odprezentoval pod názvem Floating Ideas.

NEKONEČNO POD SEBOU Pokud klasický americký hit zve ústy zpěváka k letu na Měsíc, už před odletem si lze vyzkoušet, jaké to ve stavu beztíže bude. Klekačka Moon by Quadrifoglio ve tvaru symbolické ležaté osmičky spojila možnosti zdravého sezení s vysokou estetickou hodnotou.

JAK NA TO Francouzské „umění žít“ je natolik legendární, že dalo název i výstavě pořádané platformou Le French Design zaměřené na inovace v bytovém designu. Do salonů dnešních dní lákala prezentace s akcentováním historických trendů, jakož i udržitelnosti a dostupnosti. PROSTĚ TAK Na hraně umění a účelu balancuje Kunoji Double Knot užily Stone. Matka a dcera, zástupkyně Shizu Designs, využily rnak opletení kamene košíkářskou techniku včetně ornamentálního dvojitého uzlu. Viz: www.loewe.com 80 |

SKROMNĚ. BEZ LESKU Prometheus kdysi přinesl lidem z Olympu oheň a podobným darem se staly o mnoho let později moderní kuchyňské spotřebiče. Odstraňují fyzicky náročné práce i umně dotvářejí estetiku prostoru. Mezi trendy tak nechybí použití matné černé barvy, jako u luxusní řady Matt Black od AEG. Vestavní pomocníci s povrchem odolným proti ulpívání otisků prstů už dostali za toto řešení i prestižní cenu Red Dot.

JINÁ DOBA Že umění plakátu není v digitálních časech jen uvadlou vzpomínkou, přesvědčili organizátoři 60. ročníku Salone del Mobile všechny návštěvníky. Italský výtvarník a ilustrátor Emiliano Ponzi pro ně vytvořil několik postupně zveřejňovaných plakátů symbolizujících všechny dekády akce. Poslední věnovaný 90. létům s motivem opery La Scala byl jako připomínka začátku nového milénia doplněn o rozšířenou realitu.

| 81

VŠICHNI JSME HERCI… … ale ne každý umí svou roli správně hrát. Tak praví klasik. Rozlehlost pavilonů a velkoryse pojaté expozice dávají na milánské akci možnost pojmout i běžné věci odlišně. A tak se ani obchodní jednání nevedou vždy za zavřenými dveřmi, ale slouží jako performance či reality show dotvářející dojem z dané expozice.

ZAHRÁT SI NA BARMANA Jako most mezi nábytkem s účelem a uměleckým artefaktem pojímá tvorbu libanonský tvůrce George Geara. V kolekci Amalgam se pustil do trialogu mezi materiály, trendy a zpracováním. Zdůraznil v ní smysl pro tradici, ale odhalil i kořeny současných stylů rozpustile, v hravém duchu. 82 |

VŠECHNO V (P)OHYBU Pružně na změny kolem nás reagují i svítidla Flexia od Artemide. Křídla neznámého druhu motýla či ptáka roztahují i zavírají podle okamžitého přání. Hladivé, neoslňující světlo vychází ze samého nitra ohebných, poloprůhledných a vzdušných panelů.

SVĚTLO NA SCÉNU Na světové akci byla i česká stopa. K té patřila a interaktivní hudební instalace Preciosa Lighting. g. Výsledkem spolupráce se zvukovým designérem rem Jurajem Mravcem se stala instalace Composition tion in Crystal, jejíž část si mohli návštěvníci rozeznít nít úderem paličky. Jiný kousek tuzemské hrdostii předvedl výrobce (nejen) ohýbaného nábytku Ton v kolekci 822 vycházející z raného modernismu. mu. TAJNÉ KOMNATY Na takto prestižní akci věnované designu je nezbytné zaměřit se na dokonalou prezentaci všech detailů. V Miláně se tak návštěvníci namísto veletržních stánků setkávají s komplexními bytovými kompozicemi vytvářejícími zázemí pro nové sety výrobků. Kromě čisté jednoduchosti opisující od skandinávských vzorů však italské firmy ve velkém „ujíždějí“ i na okázalosti a lesku, proti nimž je doba baroka slabým odvárkem.

| 83

text Alena Binterová foto archiv

voda, krása, symfonie

HODINKU CESTY OD ŘÍMA LEŽÍ LÁZEŇSKÉ MĚSTO FIUGGI VYHLÁŠENÉ MINERÁLNÍ VODOU S BLAHODÁRNÝMI ÚČINKY. NA KOPCI V SOUKROMÉM PARKU VELIKOSTI OSMI HEKTARŮ SE PAK TYČÍ PALAZZO FIUGGI – LÉTA JEDEN Z NEJZNÁMĚJŠÍCH HOTELŮ V ITÁLII. PO NÁKLADNÉ REKONSTRUKCI SE HISTORICKÝ OBJEKT LONI PROMĚNIL V UNIKÁTNÍ CENTRUM KOMPLEXNĚ ZAMĚŘENÉ NA ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL.

| 85

zdravě jíst, vyčistit si tělo, okysličit ho ozónem, zařadit do života pravidelný pohyb. Jak si vychutnat duševní i tělesnou pohodu – včetně kosmetické péče a gastronomických zážitků.

V

harmonickém prostředí člověk nejlépe pochopí, proč by měl v harmonii žít… Základem spokojenosti a vyrovnanosti je totiž zdraví, a to jak fyzické, tak duševní. Příležitost prověřit si kondici a vylepšit ji pod dohledem odborníků, kteří si zakládají na holistickém přístupu a kombinují moderní medicínu s osvědčenými tradičními postupy, nabízí Palazzo Fiuggi Wellness Medical Retreat. Luxusní léčebné zařízení uplatňující unikátní metody a personalizované programy šité na míru klientům tak, aby podpořily a upevnily jejich kondici a ukázaly jim cestu ke spokojenému stárnutí a dlouhověkosti. Mezinárodní tým lékařů a terapeutů přistupuje ke každému návštěvníkovi jako k unikátnímu jedinci, žádný pobyt proto není stejný. Ukážou vám, jak o sebe pečovat, Icaros je virtuální cvičení pro zlepšení orientace v prostoru při zapojení správných skupin svalů.

86 |

ŽÁDNÁ KÁVA. JEN ČAJ A VODA Těžko tomu uvěřit, ale v tomto srdci Itálie nedostanete kávu, natož alkohol. A to záměrně – tamější voda je bohatá na minerály a má omlazující účinky, proto by byla škoda pít něco jiného. Léčivá síla přírodních pramenů z oblasti je známá už od počátku 14. století, léčil se jí papež Bonifác VIII. i třeba Michelangelo. Pomůže vyčistit celý organismus, blahodárně působí na ledviny a také vyrovnávání imunitního systému. Komplexní péče podporuje buněčnou regeneraci těla i mysli. Voda je ostatně i významnou součástí většiny procedur: od těch relaxačních až po povzbuzující skotské střiky, jež napomáhají zvýšit průtok krve a aktivovat regenerační schopnosti organismu. Palazzo Fiuggi se sice proměnil v medi-spa, ale udržel si genius loci plný luxusu.

V Retreat Medical Wellness o rozloze 6 000 m2 najdete hydroterapii hned v několika bazénech.

Diagnostické testování navazuje na denní programy plné meditací, pilatesů i procedur za zvuků hudby.

LÉČIVÁ SÍLA JÍDLA Do promyšleného systému zdravého rozmazlování patří pochopitelně i strava. O vyvážené menu se stará šéfkuchař Heinz Beck, který má na svém kontě tři michelinské hvězdy a je celosvětově uznávaný v oblasti haute cuisine. Zaměřuje se především na suroviny, které dokážou aktivovat buněčné mechanismy schopné bojovat proti stárnutí. „Není to pouze jasně cílená dieta, kterou je třeba dodržovat, musí se nastavit nutriční model plný chutí a pozitivních emocí. Každá potravina je kalibrovaná podle individuálních potřeb hosta, zbavíme ho toxinů i těžkých kovů,“ vysvětluje. A hned dodává, že takto promyšlený jídelníček dokáže pomoci i těm, kteří prodělali covid – pro ty má Palazzo Fiuggi celý zvláštní program. Provázané účinky terapií umocňuje harmonické prostředí paláce rekonstruovaného s úctou k historii objektu, byť v souladu s požadavky moderní doby. Ocitnete se ve výšce 700 metrů nad mořem, obklopeni voňavou přírodou, kde kromě prověřené síly minerálních pramenů léčí i čistý vzduch. A samozřejmě krása, která povznáší a sytí duši.  Viz: www.palazzofiuggi.com

| 87

Lovecká kabelka z pravé kozí kůže, se kterou s radostí vyrazíte do víru velkoměsta. Seznamte se, to je Hanty od značky Bagind za 2 290 Kč.

88 |

text Lucie Kalousová foto Victoria a Albert Museum, Sotheby’s, Anthony Lycett a archiv

Dámy zaujme kabelka Double C de Cartier, páni oči nechají na herečce Lily Collinsové.

tajemství kabelky NAPADLO VÁS NĚKDY, ŽE TENTO RYZE DÁMSKÝ PŘEDMĚT BYL PO CELÁ STALETÍ SOUČÁSTÍ PÁNSKÉHO ŠATNÍKU? DŮVOD JE PROSTÝ – ODĚVŮM TOTIŽ DLOUHO CHYBĚLY KAPSY. KABELKA SE STALA VÝSADOU NĚŽNÉHO POHLAVÍ AŽ KONCEM 16. STOLETÍ. ALE ZAŽILA JEŠTĚ MNOHO ZMĚN, NEŽ DOZRÁLA DO PODOBY, KTEROU ZNÁME DNES.

V

ůbec první důkazy o existenci kabelek pocházejí od starověkých Egypťanů. Se vzrůstající potřebou vlastnit a hlavně přenášet cennosti se tam zrodily příruční tašky. Tedy spíš malé brašny a vaky ze zvířecích kůží, potažmo textilií. Společenský status ale začaly kabelky odrážet až v průběhu 14. století, kdy si lidé začali na opasek viditelně uvazovat měšce a kapsičky na mince. Zatímco rolníci měli jednoduché plátěné, vyšší sociální vrstvy si je nechávaly vyšívat a zdobit drahokamy či dokonce zlatem. Koncem 16. století se do kalhot začaly konečně všívat kapsy, tehdy u mužů „kabelky“ zcela vymizely. S nástupem baroka se schovaly i u žen, zmizely totiž pod objemné suknice. Říkalo se jim stehenní kapsy a nosily se – pochopitelně – v párech. Naprostý opak znamenal příchod klasicismu. Nová éra totiž přinesla úzké linie a zdůrazněný vysoký pas. Vyvstala tak otázka, kam s osobními věcmi jako byla pudřenka, parfém či rtěnka? Ženy si je začaly dávat do podomácku šitých taštiček zavěšených na šňůrce či řetízku. A moderní kabelka byla na světě.

V 19. století spolu s průmyslovou revolucí a rozvojem cestování po železnici vyvstala potřeba nových velkých zavazadel. Poprvé tak zaznělo slovo „handbag“ (kabelka), byť zprvu označovalo příruční zavazadlo pro muže. Doslova a do písmene šlo o „tašku, kterou měl v ruce“. Postupem času se tyto handbagy začaly zmenšovat, aby je unesly i ženy. Název se ujal a stejným slovem dnes označujeme ryze dámský módní doplněk. Ostatně většina světoznámých tvůrců kabelek začínala coby výrobci cestovních zavazadel. Thierry Hermès šil postroje a sedla pro koně, Louis Vuitton byl zase baličem zavazadel bohatých Pařížanů. V období po I. světové válce si dámy oblíbily hranaté psaníčko, tzv. „pochette“, které nosily v podpaží. Revoluci ve světě kabelek ale způsobila až Coco Chanel v roce 1955, a sice typem „2.55“. Přidala mu totiž řetízek, díky němuž bylo možné kabelku hodit přes rameno a mít tak volné ruce. Emancipace žen vůbec zapříčinila, že se kabelky staly víc praktické a přizpůsobily se pracovnímu tempu. Další dnes již ikonické kousky odrážejí vliv celebrit

| 89

20 19 Kabelka Moyna Moynat at Mini Pyramide Gravi ty má Gravity tvar obrácené pyramidy p pyramidy. Foto: Victoria an and Albert Museum, Londý Londýn

2014 Doušek žíznivým nabídl návrhář Karl Lagerfeld kabelkou Lait de Coco určenou pro Chanel. Dnes má cenu cca 250 000 Kč. Foto: Victoria a Albert Museum, Londýn

na módní p průmysl. Ať už jde o kabelku „Kelly“ od H Hermès pojmenovanou na počest herečky herečk Grace Kellyové, „Lady Dior“ nazvanou p po princezně Dianě, „Jackie O“ od Gucci podle Jackie Kennedyové. A pak je zde pochopitelně „Baguette“ od Fendi, kterou nosila Sarah Jessica Parkerová v Sexu ve městě, či metalická „LV Monogram Miroir", již proslavily Paris Hiltonová a Kim Kardashianová. Královnou mezi kabelkami ale zůstává „Birkin bag“, který vznikl na popud režisérky, skladatelky a zpěvačky Jane Birkinové. Čekací lhůta na tento kousek je až šest let a cena se může v závislosti na materiálu vyšplhat do astronomických výšin milionů korun.

1983

VAŠE OSOBNÍ VYJÁDŘENÍ Materiál a provedení hraje i dnes na kabelce prim a okamžitě odráží status majitelky. Po II. světové válce však byl zoufalý nedostatek přírodních materiálů, a tak si designéři museli vypomoci plasty a syntetickými látkami – například koženkou. Přineslo to jednu velkou výhodu. Téměř identickou kabelku si mohla dovolit každá žena. Až časem se do popředí zájmu dostávaly i alternativní materiály, jako je například ananasová „kůže“ či recyklovaný plastový odpad z oceánu. Stálicí přesto zůstaly kousky z pravé kůže, ceněné na celém světě díky příjemnému materiálu a dlouhé výdrži. Pro někoho však může takový materiál představovat etický problém. To ale nemusí trápit například zákaznice české

1935 Vyšívaná večerní kabelka tvaru Fabergého vejce zdobená drahokamy evokuje stejnojmenný klenot. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn

90 |

Kabelku Normandie dostávaly všechny dámy, které cestovaly v první třídě této lodi. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn

BAGS INSIDE OUT UT

Londýnské Victoria a Albert muzeum uzeum loni hostilo unikátní expozici se stovkami exponátů mapujících vývoj zavazadel od vojenských batohů a cestovních stovních truhlic přes kufříky na tajné dokumenkumenty až po plesová dámská psaníčka čka a nadčasové kabelky Bayswaterr a Alexa od Mulberry či LV Speedy z dílny y Marca Jacobse. Černá kabelka značky y Asprey patřila i do šatníku Margaret Thatcherové, herové, která si její pomocí vytvořila image ge „Železné lady“ tím, že z ní ve správný ný čas vytahovala příslušné dokumenty, y, se kterými pak argumentovala. To díky ní Oxfordský slovník spisovné angličtiny ičtiny zakodifikoval v roce 1982 slovo handbaging, česky něco jako "ukabelkování". kování".

1600

Zcela unikátní taštička ve tvaru žáby je dnes součástí sbírky muzea Ashmolean v Oxfordu.

1950

Večerní kabelka s dotykem hvězd nazvaná „Stardust“ amerického výrobce Wilardy Originals. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn Americká herečka Gabrielle Monique s basketbalistou Dwyane Wadem, který nese „psí“ kabelku z dílny designéra Thoma Browneho evokující jeho jezevčíka Hectora v ceně cca 80 000 Kč. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn – Melodie Jeng Getty/Images

| 91

20 21

20 01

Ze 100% přírodní kůže je taška Graffiti Keepall 50 od Stephena Sprouseho vyráběná pro Louis Vuitton v ceně cca 160 000 Kč. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn

značky Patrick Poppet, která využívá výhradně usně z hospodářských zvířat, jež už jsou vlastně odpadem. Krom materiálu mohou dnešní kabelky zaujmout i širokým množstvím ím tvarů. Jsou doslova uměleckým plátnem, veřejnou platformou, tformou, předmětem pro spolupráci i bláznivé experimenty. Vyjadřují názory svých majitelek a současně skrývají jejich nejniternějniternější tajemství. Návrhář Tom Ford pro americký Vogue e v roce 1998 prohlásil: „Kabelka, když se nad ní zamyslíte – a já to dělám často – má svůj vlastní život. To proti ní je oděv bez těla jen takové nic.“ 

2022

Kabelka kombinující rafinovanost s elegancí za 1 080 Kč. Prodává MOA Paris ve Westfield Chodov či v brněnské Galerii Vaňkovka.

Winston Churchill na cestě do Dolní sněmovny, kde 29. dubna 1929 předložil státní rozpočet. V tuto chvíli byl ještě skryt v kufříku firmy John Peck & Son s číslem 7. Foto: Victoria and Albert Museum, Londýn – Bettman/Getty

Síťovka Boho – současný typ nákupní tašky vyráběné v Československu od 20. let minulého století. Cena 429 Kč.

1929

Kufříků se zlatým držadlem bylo vyrobeno cca 20 kusů. Každý měl unikátní trezorový zámek. Foto: Sotheby’s

text Kamila Písaříková foto archiv

a s n i e s stu a č

OK IK

J TE

ra

1

z, 1

E YV

U

48

č 4K

O SR

CH

E

2 DIOR – lak na nehty, Sephora, 79 0 Kč í peeling, 9 9 Kč c í j u ň s 3 rozja L AN – R C ÔM

E–

Ou

iL

4L aV

ie

tB

H

–

R

e

e Ja m

,s pr

ch

a od

Kč

c en

28 0

m,

el,

r fu

ýg

pa

ov

de

Q

CHR

10

6 MCELY BOU

5 P E R R I C O N E M D – E x fo l i a t i n g

0 Kč

DIOR – Miss Dior, E au

2 44

BRETON – sérum s k yseli nou

es

au

I ST I A N

US

,E ll e

hya luro nov ou aa de P rga ar fu no m, vý 50 m ml ,2 ol ej 59 e 9 Kč

ok inf . ww

.c sa

ÁS

os

,w m

LN

R AK

EZBYTNÉ INGREDIENC SVÉ N E Á M

Kč

12

49 0 ,1 um ér

el M

E

lu

na

Ro

no

ug

hy,

eD

7 OM 750

ra m

ORF

Kč

a In

k, tek

I A - Ph

oenix, lehk ý lif tingov

ý

8 Y V ES R O C H E R – F u t á r tě n

ka, cena od 920 Kč

k r é m , 12 70

ill e r V égé

tal,

Kč kon

11 W

ce

EL E D

ntr o

A–

va

né

ma n

dl o

v

a

ýh y

čn

hl

,3

ís

so

m

vy

ém

j íc zu

b ´A –L

lz á

ta

CÔ

ba

r ík

9

LA N

át o

vý

dr

a

č

Kč

tR

K 99

P

t

099

Min

eel, 1

UE T –

Fo o i ef ,m

text Petr Tůma foto Pavel Nesvadba

proměnlivý přítel vítr KDYBY DNES ŽIL SPISOVATEL JACK KEROUAC, VYMĚNIL BY AUTOSTOP ZA PLAVBU NA PLACHETNICI. KAŽDÝ DEN MŮŽETE SPUSTIT KOTVU JINDE A RÁNO SE PROBOUZET V ZÁTOKÁCH ZE TŘÍ STRAN VOLNĚ ZARÁMOVANÝCH PLÁŽEMI A SKALAMI.

P

odél chorvatského pobřeží je rozseto bezpočet ostrůvků, jež brání tvoření příliš velkých vln a lákají k poznávání míst, kam jinak než lodí nedostanete. Plavání i potápění v průzračném tyrkysovém moři tak můžete mít doslova jen pro sebe. To na Jadranu zažilo i loni téměř 40 000 českých jachtařů, jejichž počet dokonce překonal všechny místní registrované kapitány. A jestliže našinci tvoří v červenci a srpnu 4-5 % všech námořníků, na podzim, kdy to víc fouká, mají Češi a Slováci podíl i přes 50 %. To se také jezdí Česká námořní rallye – sedmidenní etapový závod s pětadvacetiletou tradicí. Jeho organizátoři pamatují roky, kdy foukalo tak málo, že spinakr (lodní plachta, která se používá při plavbě po větru) visel schlíple smutně dolů, a pak ten loňský. To fičela tak silná bóra (vítr pojmenovaný po řeckém bohu Boreásovi), že se kvůli bezpečnosti nedalo pomalu ani vyplout. Poryvy na hranici až 40 uzlů (20 m/s) tak dělaly radost hlavně vesničanům na souši, kterým bóra pomáhá při sušení delikátního pršutu – vyhlášeného druhu vepřové šunky.

PŘÁTELSTVÍ NA CELÝ ŽIVOT Pobyt na lodi vás prověří podobně jako třeba náročný výstup na vysokou horu. Se zbytkem posádky si můžete plavbu užít, ale stačí jediný problematický člen a bude to peklo – z paluby ani podpalubí se nikam utéci nedá.

BEZ OPALOVACÍHO KRÉMU Jediná dámská posádka z České námořní rallye pojmenovaná Twinky holky zůstávala nabalena v teplém, nepromokavém oblečení připomínajícím víc to na lyže, než na moře. V kategorii Elan E4 skončila čtvrtá.

96 |

MALÉ ČESKO Marína v Tribunji je mateřským přístavem pro 220 lodí, z nichž má 20 % i české majitele. Také nedaleký ostrov Prvić je vyloženě „náš“. Průzračná čistá voda hladí oblázkovo-písečné pláže a místo je východiskem pro výlety na ostrovy Zlarin a Tijat i do Národního parku Kornati.

VZŮRU DOLŮ Vyšplhat se vysoko do plachtoví vyžaduje nejen šikovnost, ale i dostatek odvahy. Tam nahoře se totiž stožár kýve, jako by byl živý, dva metry sem, dva metry tam nejsou žádná míra.

| 97

text Petr Tůma foto Tomáš Binter a archiv

ISOTRA a.s. byla založena v Bolaticích v roce 1992 Ing. Erichem Stavařem a Ing. Bohumírem Blachutem. Později se přidala do firmy i jeho manželka Lýdie.

třicet ve stínu

PANEČKU, TO JE POŘÁDNÝ HIC, NAPADNE ASI KAŽDÉHO. ALE KDYŽ SI ZA ČÍSLOVKU PŘIDÁ SLOVO ROKŮ, VÝZNAM SE ZMĚNÍ. TAK DLOUHO UŽ EXISTUJE SPOLEČNOST, KTERÁ SI VYBUDOVALA RENOMÉ VE SVĚTĚ ŽALUZIÍ. ALE ZATÍMCO V 90. LETECH EXISTOVALY JEN TY VNITŘNÍ S ŘETÍZKOVÝM OVLÁDÁNÍM, DNES FRČÍ HLAVNĚ TY VENKOVNÍ. A ISOTRA JE VYVÁŽÍ DO 43 ZEMÍ SVĚTA.

S

pojení slov „stínicí technika“ na první pohled velké emoce nevyvolává. Na rozdíl třeba od sousloví průzračný Karibik. Ale výrobky, které tuto oblast charakterizují, jsou potřeba jak v zeměpisných šířkách Evropy, tak u rovníku. A mohly by nést motto Policie ČR – POMÁHAT a CHRÁNIT. Poslední desetiletí vylétly i u nás letní teploty až nepříjemně vysoko a nejlepší způsob, jak nepustit ostré paprsky slunce dovnitř domu a udržet tam příjemné klima, je pomocí vnějších žaluzií. Dokážou též potlačit venkovní hluk a slouží pochopitelně i jako bezpečnostní prvek. V létě chrání budovy před přehříváním a nutností používat klimatizaci, v zimě naopak úniku tepla zabraňují. Na rozdíl od rolet, jež mají tradici ve francouzsky mluvících zemích, lze u žaluzií natáčet lamely a korigovat tak přísun světla, potažmo tepla. LETMÉ OHLÉDNUTÍ ZPĚT ISOTRA vznikla po revoluci, když švagři Erich Stavař a Bohumír „Bob“ Blachut prodali své kuponové knížky a pustili se s dvanáctitisícovým kapitálem do podnikání. Montovali těsnění do oken a zákazníci se jich pravidelně ptali – a žaluzie neděláte? Býval na ně pořadník s čekací dobou až dva roky. Proto je zkusili vyrobit sami. Byznys, který se rozjel od roku 1996 po americku v garáži

| 99

rodinného domku, se o dva roky později díky výrobě vlastních žaluzií srovnatelných s těmi z Rakouska vyšplhal na 25 milionů korun. Další rok to bylo 42 milionů, a tak to šlo vzhůru. Přibývali i spolupracovníci – dnes je ve společnosti v Opavě zaměstnáno přes 630 lidí. Za tři desetiletí prodala ISOTRA přes sedm milionů kusů stínicí techniky. Dnes produkuje rolety, sítě proti hmyzu, markýzy, verandy, pergoly, japonské stěny, plissé či formy pro vstřikování termoplastů. Interiérové žaluzie vyrábí vertikální i horizontální. Odborníci z Opavy je dokážou „ušít“ na jakýkoli druh oken i dveří, kde mohou pomoci i s úsporou energie. Například screenové rolety Alfa umí zastínit okna všech typů budov a vylepšit tím jejich obytný komfort. Dům je chráněn před větrem, deštěm a dalšími povětrnostními vlivy i při otevřených oknech. Firma má pochopitelně v nabídce též motorizované systémy, včetně inteligentních, které lze bezdrátově připojit k řídicí jednotce a pak volit různé scénáře pro jednotlivé prvky i světové strany. SMĚRY, JEŽ URČILA PANDEMIE Ve vlastním návrhářském studiu využívají v ISOTŘE 3D technologie a mají na kontě sedm patentů a 33 registrovaných užitných vzorů. Navíc si konstruují a vyrábějí i vlastní stroje, což je opravdový unikát. Bob Blachut si tak může dovolit říct, že ISOTRA je Na rozdíl od venkovních žaluzií zůstává u vnitřních podíl ruční práce vysoký.

V nedávno otevřené vlastní práškové lakovně to vypadá jako v legendární fabrice pana Forda. Vše probíhá zcela automaticky a zaměstnanci operace jen nastavují a následně kontrolují.

100 |

Lamely, na můj povel...

Mít obývací pokoj pomocí terasy protažený do zahrady je skvělé jen tak dlouho, než se z prostoru stane další místo vyžadující vaši neustálou pozornost. Ale při zastřešení terasy tzv. bioklimatickou pergolou Artosi uklízecí povinnosti odpadají. Navíc je možné rozdělit střechu na několik nezávislých sekcí a naklápět lamely až do úhlu 130° v každém místě odlišně, čímž lze současně větrat i stínit.

jediná firma z oblasti stínicí techniky, která dokáže vyvinout nový produkt na zakázku – navrhnout design i jednotlivé komponenty, výrobek otestovat a certifikovat. Stejně jako vymyslet pro něj nové strojní zařízení a vše později dodat dalším výrobcům jako kompletní technologii. Pandemie během posledních dvou let také společnosti ISOTRA ukázala, že lidé tráví víc času doma, na vlastní terase či zahradě. Proto tam rozjeli výrobu bioklimatických pergol ARTOSI vybavených screenovými roletami. I ty mohou být napojené na chytré ovládání. Když začne pršet a vy nebudete zrovna nablízku, pergola se sama zavře. CO BUDE ZA DALŠÍCH 30 LET? Počáteční růst ISOTRY byl odrazem nedostatku a reakcí na poptávku na českém i zahraničních trzích, jakož i technické erudice a obchodních schopností zakladatelů firmy. Dnes intenzivně pracují na plné automatizaci výroby s cílem využívat robotizaci všude tam, kde je to efektivní a možné. Nedávno otevřená lakovna je toho příkladem. Ale nezapomínají ani na zaměstnance a jejich benefity. V provozech pracuje přes deset lidí, jež pamatují začátky firmy a zůstávají jí věrní. To svědčí o mnohém.  Viz: www.isotra.cz

Zatímco venkovní žaluzie jsou hlavně funkčním doplňkem, vnitřní druhy stínění typu japonských stěn či plissé musí ladit s interiéry.

| 101

malostranské

povídky

KDYBY DNES ŽIL A PSAL SPISOVATEL JAN NERUDA, ZCELA JISTĚ BY DO SVÉ PRÓZY ZAHRNUL MAJITELE RESTAURACE KAMPA PARK NILSE JEBENSE A JEHO LETITÉHO PŘÍTELE A KUCHAŘE MARKA RADITSCHE.

O

ba jsou totiž s malostranským břehem již doslova srostlí. V domečku s restaurantem zavěšeným nad slepým ramenem Čertovky s nezapomenutelným výhledem na Karlův most si také už více než pětadvacet let dávají sraz světoví herci, muzikanti či politici. Jakož i kulinářské múzy. A zdá se, že jejich nápady, byť často inspirované prémiovými restauracemi v zahraničí, nikdy nedojdou. Kampa Park byl, je a bude symbolem gastronomické kvality. Místem, kam jde člověk tak nějak za odměnu a vždy si odnese nový zážitek. Ostatně znáte jiný podnik, kam lze doplout na luxusním člunu, za jehož kormidlem bude stát sám majitel? A kde každou chvíli vyjde z kuchyně šéfkuchař, nejen aby zkontroloval, jak zákazníkům chutná, ale také se s nimi pozdravil. Osobní setkávání s těmito dvěma matadory gastronomie k návštěvě Kampa Parku nerozlučně patří. NOVÁ DOBA, NOVÉ VÝZVY Jejich práce připomíná vydávání časopisu. Nezná odpočinek, prázdniny ani dovolené, je nekončící a nekonečná. A přesto se život v Kampa Parku již párkrát zastavil. To když se zvedla hladina Vltavy natolik, že vnikla i do restaurace a mnohé odnesla nenávratně s sebou. Naposledy však kolem obcházela „zubatá“

102 |

Většinou alespoň jednoho z tandemové dvojky Nils/Marek na place najdete. A kdyby náhodou ne, tak to si „odskočili“ odpočinout na tenis.

za lockdownu, kdy byl podnik přes 400 dní zavřený. Opustila ho bohužel v té době i řada věrných zaměstnanců, z gastronomie nadobro odešli. Na dlouhou dobu zmizeli i všichni turisté. Přesto už loni v létě Kampa Park zazářil po interiérové přestavbě. Portugalský architekt Marco Maio do něj přivedl víc přirozeného venkovního světla a nastolil novou harmonii prostoru a lidí. A již zmiňované múzy roztančily na talířích nová menu. Přibyla vegetariánská a veganská jídla, rozšířila se nabídka vín uložených ve vinotéce dlouhé přes celou stěnu. Zůstalo však i to, proč se do Kampa Parku chodí. Nils, Marek, profesionální servis, chutné jídlo a pohled na Prahu, který se odjinud nenabízí. A k novým pravidelným lokálním hostům patří možná i sám Jan Neruda, kdož ví.  Viz: kampapark.com

text Petr Tůma foto Tomáš Binter, archiv

OD HLADINY ŘEKY Ve spodní části restaurace se lze posadit na úroveň hladiny Vltavy, odkud máte projíždějící parníky i Karlův most téměř na dosah. K tomuto molu také připlouvá s předem objednanými hosty člun majitele podniku.

| 103

text Petr Tůma foto autor a archiv

doteky Alicante

TAK JAKO VYHLÁŠENÁ SKÁLA NAD GIBRALTAREM VYPÍNÁ SE NAD ŠPANĚLSKÝM PŘÍMOŘSKÝM MĚSTEČKEM CALP 327 M VYSOKÝ PEÑÓN DE IFACH. VYŠPLHAT AŽ NA JEHO VRCHOL PO DOSLOVA KOZÍCH STEZKÁCH JE ZPESTŘENÍM POBYTU V TURISTICKY VYHLEDÁVANÉ OBLASTI, KDE PEVNINU ZAKONČUJE ZDÁNLIVĚ NEKONEČNÝ PÁS PLÁŽÍ. ČAS TAM ODMĚŘUJÍ JEN LÍNĚ SE PŘEVALUJÍCÍ PŘÍBOJOVÉ VLNY.

C

alp je jedním z mnoha městeček roztahujících se podél pobřeží Costa Blanca v nejjižnější části Valencie. K těm dalším patří třeba Altea nebo Benidorm. Kousek dál ve vnitrozemí je spojuje dálnice, blíž k plážím pak železnice, takže je lze navštívit, aniž byste museli do autopůjčovny. Stojí to za to, protože každé je úplně jiné. Tak třeba již zmíněná Altea (na fotografii nahoře, španělsky alto) je místem, kam se uchylují ti, kteří se už slunění a odpočinku pod plážovými deštníky nabažili. Včetně několikatisícové komunity Norů (!), kteří se do Altey hromadně přestěhovali. Domky v městečku svítí bělostně do dáli, jako by se právě vrátily z ústní hygieny, a evokují ty řecké skoro jako ze Santorini. Dojem ještě umocňují modré kopule kostela Panny Marie Útěchy. Z náměstíčka před ním je vidět skalní masív Ifach – byť z opačné strany než ze sousedního Calpu – a je to pohled,

který se neomrzí po třetím frappé. Jiný šálek kávy představuje komunita města Benidorm, kde máte intenzivní pocit, že jste se přenesli pro změnu do jihovýchodní Asie. Vzhůru se tam tyčí „ty, jež drápou oblohu“, tedy skyscrapery, česky mrakodrapy. Co do počtu na metr čtvereční soupeří Benidorm s výškovými budovami na Manhattanu, ale tam byste těžko hledali přes 2 km dlouhou a 45 m širokou pláž. Ta benidormská jménem Levante získává pravidelně ocenění Modrá vlajka za soulad s evropskými normami pro šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost. V létě však na ní není k hnutí, což inspiruje k návštěvám dalších zajímavých míst v okolí. Je jich nepočítaně a to je skvělá zpráva, neboť jinde se v plážových destinacích můžete maximálně smažit na slunci a rozpouštět v moři. Takže, kam vyrazit? Přímo do hornatého vnitrozemí!

| 105

HRADY JAKO Z POHLEDNICE Třeba do Noveldy, kde je gaudiovsky pokroucený kostel Máří Magdaleny. Nebo do Elche, oázy s 300 000 datlovníky, pamatující časy Maurů. V roce 2000 byl háj zařazen na seznam světového dědictví UNESCO. Vynechat byste neměli ani El Castell de Guadalest, jednu z nejhezčích vesniček celého Španělska, která na to má oficiální „glejt“. Uličky šplhající k tamní pevnosti lemují nejen obchůdky s uměleckými předměty, ale i dvě muzea miniatur. V úžase se přes silné lupy

pro milovníky architektury

Stavba kaple v Noveldě, pro kterou se rozhodl místní rodák José Sala Sala v roce 1918, se kvůli občanské válce protáhla na dlouhých třicet let. Chrám zasvěcený Máří Magdaleně, poskládaný z cihel a oblých kamenů z řeky Vinalopó, stojí na hraně skály 350 metrů nad hladinou moře. Nabízí se tak od něj dechberoucí pohled na okolní krajinu, byť stejně unikátní jsou varhany uvnitř. Na jejich stavbu byl totiž použit mramor, který se v oblasti těží.

106 |

Skvělá hřiště na golf najdete na: golfcostablanca.org/campos-de-golf-en-la-costa-blanca/

díváte na ucho jehly, do kterého vestavěl Manuel Ussá celou sochu Svobody. Nebo na zrnko rýže, jež posloužilo coby plátno pro kopii Goyova obrazu Poprava. Či necudnou Afrodité spočívající na mušli velikosti nehtu malíčku. Další ze středověkých pevností – Castillo de la Atalaya – se tyčí nad městečkem Villena a to už jste na té správné cestě k vinařství Finca Collado. Na chuti vína Vi de Sal se podílí terroir blízkého NP, jehož srdcem je Růžové jezero v Las Salinas De Torrevieja. Už za středověku tam těžili sůl a dodnes břeh lemují bílé duny. Po jasně růžové hladině korzují plameňáci a vyzobávají řasu Dunaliellu salina s velkým obsahem beta-karotenu, odpovědnou za jejich vybarvení. NA ZAČÁTKU JE PÍSMENO A Odpočinek u moře, úžasné pochutiny na talíři i objevování vnitrozemí nejčastěji začínají (a bohužel i končí) v dalším příjemném městě, v Alicante. Tam přistávají letadla z celého světa včetně přímé linky Ryanairu z Pardubic nebo Eurowings z Prahy. Nejlevnější lety jsou na podzim a 3,5 hodiny na palubě je v porovnání s více než 24hodinovou jízdou autem lusknutím prstu.  Viz.: www.costablanca.org, www.spain.info

Z Alicante pochází více krémová paella s mořskými plody, které však zdobí talíře i sofistikovanějších a už od pohledu krásných pokrmů.

| 107

do divadla kdykoli DIVADELNÍ SEZONA JE SICE U KONCE, OVŠEM NEUŠKODÍ PŘIPOMENOUT SI INSCENACE, KTERÉ NÁS BĚHEM NÍ ZAUJALY A VOLNĚ SE „PŘELIJÍ“ I DO TÉ PŘÍŠTÍ. NABÍDKY NA DIVADELNÍ „CRÈME DE LA CRÈME“ SYPE Z RUKÁVU SOŇA HANUŠOVÁ, ZAKLADATELKA MAGAZÍNU MAOMAI.CZ.

S

návštěvou divadla nemusíte čekat až do září. Stále více souborů napříč republikou do repertoáru zařazuje letní představení pod širým nebem. Vedle tradičního Otáčivého hlediště v Českém Krumlově či Letních shakespearovských slavností na Hradě se můžete vypravit i na brněnský Biskupský dvůr, kde hraje Městské divadlo Brno. Královéhradecké Klicperovo divadlo najdete pro změnu v zahradách broumovského kláštera a Východočeské divadlo z Pardubic na Kunětické hoře. Léto patří i řadě festivalů. Z těch divadelních láká srpnový Theatrum Kuks, multižánrová akce barokního a barokem inspirovaného umění, nebo mezinárodní festival mimického divadla Mime Fest, který bude v polovině září v Poličce. Chystáte-li se o prázdninách cestovat a na divadlo vám nezbývá čas, nezoufejte. V září vypukne další sezona plná premiér. Chcete-li však zhlédnout něco již osvědčeného a nelitovat, dejte na nás.

text Soňa Hanušová foto archiv

STRAŠIDELNĚ VTIPNÝ POE Patří k ní například zážitek jménem Poe, který uvedla nedávno Laterna magika v režii a choreografii Lenky Vagnerové. Toto představení nestojí pouze na tanci a herectví, důležitými složkami jsou i hudba, scéna a kostýmy. Základní kostru inscenace tvoří povídky Jáma a kyvadlo, Skokan a Maska červené smrti, jež doplňují další postavy z Poeova pestrého díla. Tvůrci divákovi připomínají nejen proč je Poe považován za zakladatele hororového žánru, ale představují ho též jako básníka, humoristu a satirika. Samotného E. A. Poea a řadu postav z jeho rozsáhlého díla ztvárnili herci Vladimír Javorský a Tereza Marečková spolu s tanečníkem Ondřejem Vinklátem. Trojice vynikajících talentů udává tempo představení, v němž se pohybové a herecké pasáže plynule střídají. Na Vinklátovy precizní, přesto ladné pohyby je radost pohledět. Vladimír Javorský zase zaujme bohatostí svého hlasu a Tereza Marečková kromě herectví i zpěvem. Spolu s již zmíněnou choreografií, hudbou a scénografií tvoří harmonický celek. Inscenace Poe je jednou z nejlepších, jež v Laterně magice vznikla za posledních deset let. Howgh.  Viz: www.narodni-divadlo.cz

K SMRTI DOBRÝ KAFE Klicperovo divadlo uvedlo Maryšu v moderní adaptaci Michala Háby. I tentokrát se o ni smlouvá jako na koňském trhu, aby nakonec připadla Vávrovi. A také tentokrát vám všem to děvčisko naservíruje pořádně hořkou kávu, jež si vychutnáte až do posledního doušku. Viz: www.klicperovodivadlo.cz

ZNOJEMSKÉ LÉTO Zavítáte-li v průběhu léta do Znojma, čeká vás pestrá kulturní nabídka. Téměř každý den se na různých místech města konají koncerty známých kapel i cimbálovky, představení Divadelního spolku Rotunda, výstava Trnkovy Zahrady, programy pro děti a další akce. Vše pak vyvrcholí v první polovině září Znojemským historickým vinobraním a 400členným průvodem družiny krále Jana Lucemburského. Viz: www.znojemskabeseda.cz

NEČEKANÉ SPOJENÍ Co mají společného Miroslav Krobot, brněnské Národní divadlo a seriál Star Trek? Přeci operu Kouzelná flétna. To, co vypadá na první pohled děsivě, funguje – světe div se – dokonale. Brněnská Kouzelná flétna se plynně zařadila k těm „nej“ majstrštykům uplynulé sezony. Viz: www.ndbrno.cz

ŽIVÁ VZPOMÍNKA NA MARTU Letní scéna Musea Kampa přichází po inscenacích Meda a Werich s poctou další významné osobnosti české kulturní scény, Martě Kubišové. Divadelní recitál uvedený k 80. narozeninám zpěvačky můžete zhlédnout (a poslechnout si) v průběhu celého července. Viz: www.letniscenamuseakampa.cz

akce

text Jan Vojtěchovský foto archiv

LETNÁ PATŘÍ CIRKUSŮM 19. mezinárodní festival nového cirkusu a divadla, 11. – 31. srpna Letenská pláň a cirkus – to spojení platí už přes dvě století. V poslední době však obří plátěné stany vystřídaly subtilnější konstrukce a ke slovu cirkus přibylo slovo novo. To symbolizuje třeba Francouz Johann Le Guillerm s originální inscenací Terces, švédští miláčci publika Cirkus Cirkör s poselstvím míru zapleteným do akrobacie ze sítí a lan či temperamentní akrobaté ze Španělska zaměřující se na párovou akrobacii. Vše doplní i doprovodný program pro děti, workshopy, výtvarné a cirkusové dílny a koncerty pod širým nebem. Na Letné bude letos otevřen i Klub patronů mající za cíl vybudovat komunitu novocirkusových nadšenců z řad donátorů. „Každý dar je pro nás pomocí i motivací pro udržování kvality festivalu a posouvání hranic celého žánru,“ říká manažerka akce Ivana Pěkná. Viz: www.letniletna.cz

RETRO MUZEUM PRAHA Obchodní dům Kotva, 4. patro, nová permanentní expozice Od céček a sifonů přes přenosnou Teslu a emgetonky až po nábytek z UP Rousínov v paneláku. „Husákovy děti“ a jejich rodiče vědí, o čem je řeč, ale co mladší generace? Atmosféru 70. a 80. let v Československu si můžou jedni připomenout a druzí poznat v Retro muzeu Praha, kde mají na 12 000 exponátů, 12 000 kusů historie a vzpomínek. Posaďte se do dobové kanceláře a vyzkoušejte si, jak se psalo na psacích strojích Consul, nebo si skočte do obchodu, kde obsluhuje „žena za pultem“. Co si koupit, poradí dobové reklamy. Jen nebuďte překvapeni, že většina regálů na zboží je prázdných. Viz: www.retromuzeumpraha.cz

110 |

NOTY K VÍNU III. ročník koncertního seriálu po českých a moravských vinicích, od 21. května do 23. září Přemýšlíte-li nad programem pro letní dny, spojte příjemné s užitečným a vyberte si některý z koncertů festivalu, jenž se postupně koná v areálu šesti vinařství z Moravy a Čech. Víno a zpěv – to k sobě patří odjakživa a letos se nabízí plná čtyřicítka koncertů špičkových českých i slovenských interpretů a skupin. Kromě takových es, jako jsou Mňága a Žďorp, MIG 21, Wohnout, Richard Müller, Jelen, Pokáč či Barbora Poláková, jsou pro ty, kdo dorazí do vybraných vinařství, připraveny i prohlídky sklepů, ochutnávka vína a sýrů či návštěva blízkých zámků a hradů. Což je i cílem tohoto nevšedního festivalu – propojovat zážitky v tom nejširším slova smyslu a kromě očí a uší zapojit i chuťové pohárky. Viz: www.hudbanavinicich.cz

HRAD BUDE PATŘIT TYRANOVI Letní shakespearovské slavnosti, Míčovna Pražského hradu: Macbeth, premiéra 28. června Hra, kterou geniální alžbětinec dedikoval králi Jakubovi I., jenž sjednotil Skotsko a Anglii, není nejznámější, ale nejkrvavější. Příběh ambiciózního šlechtice a později tyranského vládce schopného jít v honbě za mocí doslova „přes mrtvoly“ je aktuální i po 416 letech od svého vzniku. Režisér Jakub Krofta dal i letos do kupy zajímavou hereckou sestavu, jíž vévodí manželské duo – Macbeth v podání Marka Němce a mstivá, zákeřná a manipulativní lady Macbeth Lenky Krobotové. Dále se představí David Matásek, Klára Issová, Tomáš Měcháček a čarodějnické trio, které pojí herecké akce s muzikantstvím, neboť, jak slibují tvůrci, „při jejich hraní bude divákům tuhnout krev v žilách“. Viz: www.shakespeare.cz

dvd

UŽIJTE SI FILMOVÉ ZÁŽITKY V BEZPEČÍ DOMOVA A MŮŽETE SE POKOCHAT I BONUSY, KTERÉ V MULTIPLEXU NEBYLY.

KLAN GUCCI (House of Gucci, USA, 2021, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) Záběr režiséra Ridleyho Scotta je neuvěřitelně široký, a pokud v něm chybělo drama z nablýskaného světa módy, má už i tuto položku splněnou. Jeho snímek vychází z historie legendárního fashion domu, kde se v lesku a třpytu odráží závist, nenávist a snaha urvat svůj díl za každou cenu. Scottovi se navíc vydařil i casting, kde zdaleka nefigurují jen „starwarovský“ Adam Driver s Lady Gaga jako ústřední manželský pár dědice módního impéria Maurizia Gucciho a jeho ženy Patrizie. Jak si to slavná značka zaslouží, film o ní přichází na český trh obohacen řadou bonusů – nechybí film o filmu, portrét skutečné Patrizie, a hlavně nahlédnutí pod pokličku stylingu, který má ve filmu roli víc než podstatnou.

SPENCER (Spencer, Německo, USA, GB, 2021, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) „Svíčka plápolající ve větru“, jak Dianu tituloval Sir Elton John, je stále vděčným tématem. Nejvíce prostoru se jí dostalo ve skvělé sérii Koruna na Netflixu, která mapuje její krátký, leč událostmi nabitý život. Tvůrci dramatu Spencer si vybrali jen pár dní z vánočních svátků na začátku 90. let, které Diana tráví s královskou rodinou na panství Sandringham. Narůstající duševní problémy, veřejností propíraný vztah jejího manžela ke Camille Parker Bowlesové, počínající bulimie, to vše vede Lady Di v pečlivém a přesném podání Kristen Stewartové k neodvratnému rozhodnutí – ukončit manželství. Má před sebou tři dny nabité staletí neměnnými rituály a konvencemi, v nichž se sdělení o rozvodu rovná náloži dynamitu. Na trh se DVD dostává bez jakýchkoli bonusů.

KRÁL RICHARD: ZROZENÍ ŠAMPIÓNEK (King Richard, USA, 2021, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) O popularitu životopisného snímku, v jehož středobodu ční Richard Williams, tvrdohlavý trenér legendární tenisové dvojice Sereny & Venus, se postaral hlavně Will Smith. A to dvakrát. Za svůj výkon dostal Oscara, ale zviditelnil se i políčkem, který při ceremoniálu uštědřil moderátorovi, když se slovně otřel o jeho manželku. Režisér Reinaldo Marcus Green má řemeslo v malíčku, ví přesně, kde může přitlačit, a daří se mu balancovat na hraně klišé. I tím, že líčí jen počátky budoucí hvězdné kariéry tenistek, kde Venus svou později o tolik slavnější sestru Serenu převyšovala. Bonusový film o filmu dovoluje nahlédnout do náročného zpodobnění tenisových 80. a 90. let a dojde i na vyjádření skutečných sportovců.

ETERNALS (Eternals, USA, 2021, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) Mnohokrát jsme se přesvědčili, že komiksový vesmír impéria Marvel nemá hranic a partou Avengers a více než dvaceti filmy to zdaleka nekončí. Tentokrát studio zlanařilo nezávislou a perspektivní filmařku Chloé Zhao ověnčenou Oscarem a uvedlo do života dlouho plánovaný pokus nahradit superhrdiny novými, nesmrtelnými bytostmi, o jejichž přítomnosti téměř nikdo neví. Což se má samozřejmě změnit... Kromě dechberoucích triků, které jsou pro marvelovské universum samozřejmostí, sází tvůrci i na hereckou sestavu, které vévodí Angelina Jolieová se Salmou Hayekovou, Richardem Maddenem či Kumailem Nanjianim. A vzhledem k otevřenému konci lze předpokládat, že se s nimi ještě setkáme. Byť by si to opulentní výprava a scény přírodních katastrof zasloužily, disk jde na trh bez bonusů.

| 111

film JAN ŽIŽKA (Bioscop, 8. září)

Také vás někdy napadlo, že ten vitální padesátník s páskou přes oko, jak ho známe z podání Zdeňka Štěpánka ve Vávrově trilogii, musel být někdy mladý? Filmař Petr Jákl se nespokojil jen s poznatky historiků, s pomocí hollywoodského tvrďáka Bena Fostera stvořil Jana Žižku tak, jak ho dosud neznáme. Z trocnovského zemana se v zemi zmítané boji o moc mezi Václavem IV. a Jindřichem z Rožmberka stává nejprve námezdný žoldnéř, posléze vynikající stratég a hlavně jeden z mála, který je schopen se Jindřichovi otevřeně postavit. Ani Jáklovi se podobné schopnosti nedají upřít, jeho středověký spektákl plný drsných akcí se stal nejdražším filmem české historie. Má na tom podíl i skvělý casting, kde Michael Caine dokazuje svůj um i v téměř devadesáti (!) a Karel Roden jako Václav IV. mu nezůstává nic dlužen.

112 |

SAMARITÁN

BULLET TRAIN

BESTIE

(Forum Film, 1. září)

(Falcon, 4. srpna)

(Cinemart, premiéra 18. srpna)

Pro někoho by role Nicka Furyho, který se mihne snad v každé marvelovce, byla vrcholem kariéry. Ne tak pro Samuela L. Jacksona, jenž v devadesátkách neslezl z plátna. Nyní dostává coby bývalý trestanec Foley druhou šanci a za pomoci zpěvačky Iris Ruth Neggové se zdá, že jsou stíny minulosti pryč. Připomenou se však v nejméně vhodnou chvíli a Foley musí dát v sázku víc než strach z dalších dvaceti let za mřížemi. Krimi thriller režiséra Davida Weavera je psán Jacksonovi přímo na tělo, bez jeho líné, protáhlé dikce by příběh o kriminálníkovi, který je vtlačen do pasti, byl sotva poloviční. Navíc má vše, co k žánru patří: svižnou akci i morální dilemata, jež komplikují cestu ke šťastnému konci.

S akčními komediemi má režisér David Leitch, mimo jiné tvůrce komiksového antihrdiny Deadpoola, dost zkušeností. Už základní syžet jeho nového opusu tak zaujme originalitou a neotřelostí – v superrychlém šikanzenu se v Japonsku potkává parta zabijáků, kteří s pomocí vymazlených triků i poctivé kaskadéřiny rozehrají boj na život a na smrt. Celé té nesourodé směsici šéfuje Brad Pitt, ale jen do počtu není ani k nepoznání namaskovaná Sandra Bullocková. Na rozdíl od podobných spektáklů se ale Bullet Train nebere vážně a přirozeným způsobem vzdává hold zejména manga komiksům a jejich barevně přebujelé estetice.

Černošský fešák Idris Elba už za sebou jedno střetnutí s hladovou šelmou v divočině má. Ale útok horské pumy v melodramatu Hory mezi námi byl čajíčkem proti tomu, co ho čeká v africké buši. Tam strážci rezervace zjistí, že ji navštívil lev zabiják s hřívou potřísněnou krví domorodců a do cesty mu jako na potvoru vstupuje Elba coby otec se dvěma dospívajícími dcerami. Boj o přežití v těch nejlepších intencích „survival“ žánru režíruje Islanďan Baltasar Kormákur, jenž si drama na hraně života a smrti střihnul už v ceněném snímku Everest. Jen bychom snímek nedoporučili těm, kteří na léto plánují cestu za exotickými zážitky právě na safari…

INTERIÉR ROKU 2021

SEDMÝ ROČNÍK JEDINÉ SPOLEČNÉ SOUTĚŽE PRO ARCHITEKTY A INTERIÉROVÉ DESIGNÉRY Z ČR I SR

VYHLÁŠENÍ VÍTĚZŮ: MEZINÁRODNÍ KONGRES LIVING FORUM CENTRUM SOUČASNÉHO UMĚNÍ DOX, PRAHA

ࡐ/HWRåQt VYėWHOQi SRGRED RFHQėQt ]UFDGOt RNROQt LQWHULpU 2EOìPL NʼnLYNDPL KR GHIRUPXMH D Y\WYiʼnt WtP ]FHOD QRYRX SʼnHNYDSXMtFt UHDOLWX ´

Hlavní partneři:

Titulární partneři kategorií:

Partneři:

Generální partner:

designér Václav Mlynář & sklárna Bomma

Informace a termíny: www.interierroku.cz

DOVOL EN Á V SR D C I ALP

www.tyrolsko.cz

D R SN Á . A L E Š ŤASTNÁ.