Ensalada Fresca Alta en Fibra Paola María Landrau Correa LND, M.N.O.C.P Nutricionista / Dietista del Centro Diabetes Metro Pavia Clinic Arecibo
2 Porciones Tamaño de Porción: 1 Taza Tiempo de Preparación: 5 minutos
Ingredientes: 2 Tazas Espinacas Frescas Con Tallos ¼ Taza Zanahoria Rayada 1 Cucharada de Cebolla Lila en Trozos 1/3 Taza Raspberry Frescas ½ Taza de Garbanzos Enlatados (Bajo en Sodio) 1 Cucharada de Almendras en Rodajas
Procedimiento: 1. Enjuagar las espinacas, raspberry y garbanzos enlatados y dejar escurrir. 2. En un envase hondo agregar las espinacas, raspberry y garbanzos. Luego añadir la zanahoria, cebolla lila y mezclar. 3. Decorar con las almendras.
La ensalada puede ser acompañada con la proteína de su preferencia: Proteínas sugeridas: • Filete de Salmón • Pechuga de Pollo a la Plancha con Pimientos de Colores • Churrasco al Sartén
Acompañantes sugeridos: • Papas Salteadas con Perejil • Arroz Grano Entero • Pasta Tricolores 10
